cheznous62

            Bonjour les amis  .... des chats et .... les autres ....!

Je vous offre des "minous" tout doux et craquants pour le plaisir des yeux ...

"clics photos" au hasard de rencontres

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Poème pour sourire

 Tous les matins, pour mes achats,

 Je fais le tour du Bourg des Chats.

 J'aime à flâner comme un chat lent

 Qui singerait les nonchalants.

 Quand j'ai envie de sauce poulette,

 De langues de chat et d'omelette,

 Je prends mes œufs chez le chat Pond,

 Un mistigri né au Japon.

 Pour déguster du camembert,

 Du chabichou et du gruyère,

 Sans hésiter je fais mes courses

 Chez un marchand nommé Chat Ours.

 Quand il me faut un peu de lait,

 Qui rend chats beaux tous les chats laids,

 J'ai le meilleur des fournisseurs,

 Un frère de lait qui fut chat-sœur.

 Dès que mon sac est bien rempli,

 Je bois parfois trop de chablis

 Et me retrouve sur le goudron,

 Aussi bourré que les chats ronds.

 Si je parade en oripeaux,

 Je suis joyeux sous mon chapeau.

 Tous mes instants sont savoureux.

 On me baptise le Chat l'Heureux !

 (écrit de G Delecraz)

Partage de cette mignonne citation ...

Petit entracte dans ma pause les amis ...

Je vous ai déjà vanté chaque année cette festivité annuelle lors de précédents billets...

cette fois je vous parlerai des ...

Croyances et superstitions liées à l'ail ... 

Originaire des steppes d’Asie centrale,l’ail était déjà considéré

par les Egyptiens de la plus haute Antiquité comme un élément fondamental de leur alimentation.

Ceux-ci le plaçaient au rang de divinité car il soutenait

les efforts des constructeurs de pyramides et protégeait des épidémies. 

Chez de nombreux peuples, l’ail était considéré comme ayant le pouvoir de repousser le mal :

les sorcières, les voleurs, les méchants, les envieux et le diable.

Ainsi on accrochait quelques têtes d’ail au-dessus

des portes d’entrée pour repousser l’indésirable.

L’utilisation la plus connue reste son action contre les vampires.

L’ail est, avec la croix et l’argent, un des moyens de se prémunir

contre ces suceurs de sang à la nuit tombée.

En effet, selon une croyance populaire, ils ne supportent pas le goût d’ail dans le sang.

L’ail est également utilisé contre les mauvais coups du sort :

 – les guerriers contre les assauts de l’ennemi.

Comme les guerriers romains qui portaient toujours une tête d’ail autour du cou.

 – les voyageurs contre les périls de la route.

 – les marins contre les naufrages.

 – les montagnards contre les changements intempestifs du temps.

 – les toréadors contre les charges du taureau.

La soupe à l'ail d'Arleux dans le Nord

On la prépare avec de l'ail fumé et la tomate est remplacée par la carotte ..

"A chacun son goût" !

Bon appétit et excellente semaine !

A plus.

Bonjour les amis,

 Je m'éloigne de l'ordi et m'autorise une pause quelque temps.

Je vous retrouverai toujours avec le même plaisir à la rentrée.

Je vous laisse,  en compagnie de ces élégants de l'été ...

Tels des joyaux ailés, ces troubadours de l'air ensoleillent la nature  ...

LES PAPILLONS 

Le papillon qui s’éveille, et sort de sa chrysalide

 Aux rayons qui l'ensoleillent, chauffe ses ailes humides.

 En les déployant, ses ailes brillent de teintes variées,

 Qui au soleil étincèlent en ocelles colorées.

 Puis insouciant il volète, visitant chaque corolle

 Pour y butiner des miettes de pollen dont il raffole.

 Il inspecte ainsi la flore, arrive en valses légères

 Au buddleia qu'il adore pour ses senteurs printanières.

 En voltigeant, il explore chaque espèce florifère ...

  Heureusement il ignore sa destinée éphémère !  

                                    Ce poème  ... "Le papillon" est de de Robert Calmels

 Au cours de mes diverses lectures , j'ai appris certaines particularités 

que nous réservent les papillons ..

Savez-vous que ...

- Leurs ailes sont un assemblage de milliers d'écailles :

elles sont monochromes ou parfois composées d'une myriade de surfaces réfléchissantes.

Les couleurs les plus vives résultent de la diffraction de la lumière.

- Que certaines espèces possèdent des écailles odorantes et même aphrodisiaques .

Le papillon "tabac d'Espagne" s'en sert comme d'un parfum de séduction dont il asperge la femelle.

- Que les ocelles sur les ailes de certaines variétés ne sont pas simplement décoratifs :

tel un leurre, ces dessins imitant des yeux écarquillés sont un moyen de défense ou d'intimidation.

Brusquement dévoilés par un léger déplacement de l'aile, ils tétanisent l'assaillant qui décampe.

- Qu'ils rechargent leurs batteries grâce au soleil :

bien écartées leurs ailent leur servent de panneaux solaires.

- Que le nectar leur sert de carburant pour se déplacer : le vol est une activité énergivore.

Riches en sucre, le nectar, comme le miellat des pucerons ou les fruits bien mûrs,

leur donnent de l'énergie nécessaire pour voler.

- Qu'ils goûtent avec les pieds et ils sentent avec leurs antennes.

Ainsi, à peine posés quelque part, ils savent s'ils ont atterri sur un élément comestible ou non.

- Que si vous voyez des papillons en groupe sur le sol ou sur les rochers, c'est simplement

parce qu'ils sont en train de sucer des sels minéraux compléments indispensables à leur survie.

- Et quand plusieurs mâles se pressent autour d'une même femelle,

il n'est pas rare de constater que c'est le plus beau qui est choisi par cette dame.

"Ce billet doux plié en deux cherche une adresse de fleur" ... (Jules Renard)

 Environ 175 000 espèces répertoriées...  dont 5 000 en France

Le monde des papillons offre une superbe diversité !

Invitez-les au jardin ... Les papillons sont gourmands ...

des fleurs colorées et des plantes aromatiques (thym, romarin, lavande, menthe ...)

Quant aux chenilles ...

les orties, la luzerne, les chardons ... feront leur bonheur et

les détourneront de vos autres plantations !

A Plus les amis ! Continuez à bien profiter de votre été !

 Le temps de la récolte des mûres court du mois d'août au mois d'octobre

selon les variétés et les régions.

Attendez qu'elles soient bien noires, que les fruits se détachent très facilement

de leur cavité pédonculaire (le petit cône blanc). 

 Et ce sera le plein moment d'inviter toute la famille,

 à faire la cueillette des mûres, chez vous ou dans les bois avoisinants...

Et pourquoi pas une "crème glacée"

Portez à ébullition 180 g de sucre avec 10 cl d'eau pendant 2 mn.

Laissez bien refroidir. Mixez 500 g de mûres.

Tamisez comme la recette ci-dessus.

Incorporez ce coulis obtenu au sirop refroidi,

ajoutez le jus d'un citron et 10 cl de crème fraîche.

Faites prendre ensuite dans une sorbetière.

et si vous désirez congeler ces bons fruits ....

 Arrosez les mûres de jus de citron,

puis placez-les dans des boîtes fermant hermétiquement,

en alternant une couche de fruits et une couche de sucre mais prévoyez de les

mettre dans de petits conditionnements pour éviter d’en décongeler trop à la fois.

 (Comptez 200 g de sucre et 1 citron pour 1 kg de fruits.) ... 

  Vous serez ravis de retrouver ces fruits congelés pour agrémenter

une salade de fruits, du fromage blanc,  un crumble ou une tarte cet hiver.

  Mon dessert "plaisir" rapide ...

 En arrière saison dans les petits suisses après décongélation !!

 Hum ! 

Coup d'coeur du jour ..

déco dans un jardin à la mi-juillet ...

... surprenante ! me direz-vous.

Sur ce ... agréable semaine à tous !

Petit tour en cuisine ... 

Nous  consommons très souvent ce  fruit  "exotique"

qui était autrefois rare, cher et mal connu  . 

L'avocat !

  Nous le trouvons désormais en France toute l'année,

facilement, à un prix abordable depuis une trentaine d'années.

Il a dès lors conquit nos tables et nous est devenu familier

(nous en consommons 1,3 kg par personne et par an).

Simplement arrosé d'une vinaigrette aux fines herbes,

c'est une entrée facile, vite faite et exquise,

sur laquelle on peut broder à l'infini.

Il y a de nombreuse manières de présenter l'avocat :

en entrée, en légume et en dessert.

Si un avocat bien mûr est délicieux,

il peut vous décevoir s'il est consommé avant d'atteindre cette savoureuse maturité.

Lorsqu'il est "à point", l'avocat est souple sous la main

(il peut se conserver ainsi plusieurs jours dans le bac à légumes du réfrigérateur).

Si vous l'achetez encore ferme, il est facile de le laisser mûrir,

enveloppé dans du papier journal à la température ambiante.

Sachez les reconnaître :

 Il existe plusieurs variétés d'avocats .

- Le plus connu est peut-être "l'Ettinger" qui a une peau lisse et bien brillante, c'est le plus beau fruit mais de

l'avis des amateurs, ce n'est pas le meilleur.

- De septembre à décembre, on trouve le "Fuerté", plus terne, plus jaune, moins beau et

pourtant très savoureux.

- Mais c'est peut-être devant la variété à peau épaisse et rugueuse, le "Hass" que vous hésitez encore.

Et pourtant c'est le meilleur des avocats.

Quand il est bien mûr, il est presque noir.

Je vous suggère une mise en bouche avec ces quelques recettes :

Avocats au thon  (pour 4 pers.)

 Coupez deux avocats en deux, retirez la chair, coupez-la en dés, citronnez-les.

Mélangez les dés d'avocats au contenu d'une petite boite de miettes de thon, ajoutez 2 oeufs durs et 2 petites tomates en morceaux, quelques olives en dés et 1 cuillerée à soupe de câpres.

Assaisonnez de vinaigrette aux herbes (faite au jus de citron) et farcissez les demi-écorces d'avocats de cette préparation . Servez bien frais.

 Avocats cressonnière (pour 8 pers.)

 4 avocats bien mûrs, 1 citron, 1/2 botte de cresson, sel et poivre, 50 g de crème fraîche.

Coupez les avocats en deux, ôtez le noyau et arrosez la chair de jus de citron.

D'autre part, lavez soigneusement le cresson, égouttez-le et séchez-le.

Retirez les tiges trop grosses et hachez le reste. Vous devez obtenir environ un bol de cresson haché.

Ajoutez la crème, salez et poivrez, puis répartissez la préparation dans les demi-avocats.

Garnissez le plat de touffes de cresson et servez bien frais en entrée.

 Steaks à l'avocat  (pour 4 pers.)

 Ecrasez la chair d'un avocat en purée, ajoutez 1 cuillerée à soupe de jus de citron et mélangez à 1 cuillerée à soupe de crème fraîche.

Assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez 1 cuillerée à soupe de moutarde et 1 cuillerée à soupe d'estragon haché.

D'autre part, faites cuire 4 steaks à la poêle ; quand ils sont cuits, retirez-les, déglacez la poêle avec 2 cuillerée à soupe d'eau, puis ajoutez la purée d'avocat.

Remuez bien, puis nappez la viande de cette sauce.

Original et gouteux !

Et pour terminer, lançons nous ...

 dans des recettes de desserts à l'avocat ...

 parfois surprenant mais délicieux !

Salade de fruits à l'avocat  (pour 4 pers.)

 3 avocats, 1 jus de citron, 2 bananes, 2 oranges, 2 cuillerées à soupe de sucre fin, 1 petit verre de liqueur d'orange.

Coupez la chair des avocats pelés en dés, citronnez-les ainsi que les bananes en rondelles.

Pelez les oranges à vif, coupez-les en tranches.

Arrosez-les de  liqueur et laissez macérer au frais avant de servir.
(vous pouvez remplacer la liqueur par du jus d'orange)

Avocats aux amandes (pour 4 pers.)

 Pelez 2 avocats, réduisez la chair en purée, ajoutez 2 cuillerées à soupe de jus de citron.

Joignez ensuite 3 cuillerées à soupe de sucre glace et 50 g de poudre d'amandes.

Fouettez bien pour rendre le mélange homogène.

Servez bien frais dans des coupes et décorez d'un éventail feuilleté ou d'une cigarette russe.

Vous avez le choix entre ces recettes selon vos goûts !

Coup d'coeur de fin de semaine en photo ...

Bon week end par chez vous !

                                                           oeuvre de .... Frédéric Bazille ...  "Le petit jardinier"

Bonjour à tous !

Je voulais partager avec vous la sérénité

 de ce très joli billet "tout en poésie" 

écrit par ...  Michel Lis ... un jardinier  ....  

comme vous le devinerez ... amoureux  de son jardin ...

UN ETE .... FOU, FOU, FOU .... 

  extrait de la revue ...

"la vie du jardin et des jardiniers"

Aujourd'hui, je vous parlerai d'un légume qui avec l'oignon est un des plus anciennement cultivé.

LE CORNICHON 

C’est à la forme de « petite corne » qu’il doit son nom.

Probablement originaire de l'Inde, où il aurait été "domestiqué" vers 150 avant J-C,

il a aussi été cultivé dans l'antiquité en Chine et en Egypte.

En France, les premières descriptions botaniques de ce légume datent de la Renaissance.

Au XIX ème siècle seulement furent créées diverses variétés

et c'est à cette époque que se dessina réellement la différence

entre le concombre et le cornichon, avec trois types de fruits :

- fruits courts et gros : type cornichons à la russe.

- fruits allongés, presque cylindriques, le "vrai" concombre.

- fruits longs, en général verruqueux, cueillis avant maturité et confits au vinaigre : les cornichons.

Le cornichon appartient à la famille des Cucurbitacées, qui compte plus de 1000 espèces.

Les Français en consomment 25 000 tonnes par an .

Il contient vitamines et minéraux en petites quantités (vitamine C, B et E).

Si vos cornichons deviennent trop gros, consommez-les comme des concombres ….  en salade .

Je vous parlerai donc du cornichon confit au vinaigre ...

il existe plusieurs manières de le conserver dans le vinaigre et chacun a la sienne,

mais je vous donnerai la recette la plus simple ...

celle que réalisait ma maman.

 Compter en général 1 litre de vinaigre blanc pour préparer 1 kg de cornichons .

Bien laver, brosser et essuyer les cornichons avant de les faire macérer 24 h dans du gros sel

 (pour les faire dégorger).

Si vos cornichons sont assez gros, les couper en quatre et ôter le cœur, ils seront meilleurs.

Après macération, rincer et essuyer les cornichons et les ranger directement dans des bocaux et les

couvrir de vinaigre blanc après avoir ajouté 10 grains de poivre,

1 feuille de laurier, quelques branches d'estragon (ou d'aneth),

10 graines de coriandre (pour les parfumer).

Il faudra attendre au moins 1 mois avant de les consommer.

La consommation des cornichons au vinaigre ne se limite pas

au traditionnel accompagnement de la charcuterie.

Emincés dans une simple mayonnaise ou une sauce béchamel,

ils relèveront un plat de poisson ou de bœuf.

Vous pouvez parfumer le jus de cuisson des viandes,

en les y ajoutant en rondelles en fin de cuisson dans le bœuf bourguignon ou avec un rôti de porc.

Ils trouvent également leur place dans de nombreuses salades d'été rafraîchissantes. 

Belle semaine estivale à tous !

Posez-vous mes amis en ce week end

pour apprécier ce plaisant texte  

si joliment écrit par Jean Pierre Coffe (1938-2016) 

dans son livre "Mon marché gourmand" aux éditions "Plon" 

où vous retrouverez également 163 recettes savoureuses et économiques pour tous les jours.

Le temps des confitures.

 C'est une grande fête en été que de réaliser ses confitures "maison 

avec les fruits qui foisonnent au jardin ou sur les marchés locaux ! 

Peut-on imaginer un petit déjeuner digne de ce nom sans confiture ? 

Non ! Quelles que soient la nature et la consistance du repas matinal.

Qui a entendu le cri déchirant d'une baguette croustillante, généreusement beurrée, 

réclamant sa caresse de confiture, n'a pu faire autrement que de lui donner immédiatement satisfaction, 

sous peine de passer pour un ingrat, indigne du plaisir qu'elle peut procurer.

La confiture est au petit-déjeuner ce que l'oeuf est à la poule, 

le vinaigre au cornichon : son complément obligatoire. 

Considéré par le corps médical comme le repas le plus important de la journée, 

le petit-déjeuner ne se prend pas à "la va-vite", debout, entre l'évier et le réfrigérateur. 

Il se mérite .

Un café fort, corsé en arôme ou un thé tonique, une tranche coupée dans une belle miche de pain 

joliment croûtée, à la mie alvéolée, conservée dans un linge, du beurre sorti la veille du réfrigérateur 

pour le tartiner aisément, un ou deux pots de confiture au choix, 

une gelée et une confiture, une marmelade et une confiture …. 

Peu de complications pour beaucoup de plaisir.

La confiture n'est pas réservée au petit-déjeuner, elle fait partie intégrante du goûter 

et participe à de nombreux desserts et plaisirs sucrés. 

Ne la négligez pas, ne la traitez pas comme une "has been" démodée. 

Vous avez tort de remplacer la tartine du "quatre heures" par une barre chocolatée, 

un coupe-faim ou une banane. 

La tartine est un art : ne vous arrêtez pas à l'épaisseur du pain, 

celle des couches de beurre et de confiture, 

tenez également compte de la qualité du pain et sélectionnez la confiture la mieux adaptée.

La confiture, croyez-moi, est indispensable. 

Sans elle, le yaourt nature frise la neurasthénie ; 

un peu de confiture de cerises noires et le voilà soudain gai, spirituel. 

Le pain perdu retrouve son âme, la crêpe s'envole, les gâteaux de riz et de semoule sont revigorés. 

La confiture apporte la joie !

Mes amis, reconnaissez-vous dans ces mots le bonheur de déguster des confitures ?

Avec son enthousiasme, sa curiosité et sa verve habituelles,

Jean Pierre Coffe nous faisait découvrir le plaisir du bien manger.

"Comme le monde serait triste sans l'odeur des confitures" !

(George Duhamel)

Des confitures d'amitié  

pour vous souhaiter un agréable week end à la fraîche …

Au plaisir de vous retrouver lundi mes amis !

                                                                        (Déco originale lors d'une fête champêtre)

         Bonjour à tous !            

La beauté des hortensias" orchestré" par

l'écrivain Alain Hannecart

 Chaque année les hortensias resplendissent dans les jardins entre juillet et septembre  ...

 Avec leurs grosses têtes rondes du blanc au bleu en passant par le rose,

les hortensias garnissent les massifs de fleurs éclatantes qui festoient entre juin et septembre

selon les régions et leur situation.

Des hortensias aux couleurs éclatantes ! 

Au fil des ans, les teintes des hortensias perdent leur éclat d’origine.

Il existe une méthode simple :

apportez-leur du fumier de cheval décomposé en surface disposé au pied.

Après quelques jours de pluie, vous verrez vos hortensias devenir

pimpants avec de belles couleurs soutenues.

 Si vous êtes amateurs de bouturer vos hortensias,

 la bonne période se situe à partir de la mi-août  et jusqu'en fin septembre.

Ces quelques tiges coupées, repiquées redonneront des jeunes plants pour l'année prochaine.

BOUTURAGE DE L'HORTENSIA :

 Jusque fin septembre, vous pouvez prélever

quelques rameaux de 15cm  environ qui n'ont pas donné de fleurs.

Supprimez les feuilles inférieures avec un couteau et retaillez à 1 cm sous le noeud

(point d'insertion des feuilles supprimées).

Taillez les feuilles restantes de moitié pour diminuer l'évaporation,

et plantez les boutures dans un terreau léger ou de la terre de bruyère

que vous ne tasserez pas trop, car il doit rester aéré.

 Arrosez légèrement sans détremper le terreau.

Emballez votre pot dans un sac plastique fermé par une attache (genre pour sac congélation).

Installez dans un endroit chaud à l'abri du soleil.  

Veillez à ouvrir le sac de temps en temps s'il renferme trop d'humidité

(pour éviter les moisissures).  

Fin Octobre,

les boutures auront émis suffisamment de racines pour pouvoir être repiquées dans un pot plus grand. 

Au printemps suivant,

vous pourrez replanter dans du terreau à jardinière. 

Abritez-la des froids sévères en hiver .

 Un petit plus :

pour augmenter vos chances de réussite :

vous pouvez enrober la base

de votre bouture de poudre d'hormones de croissance que vous trouverez en jardinerie. 

Agréable semaine estivale à tous !

"Un simple regard posé sur une fleur et ...

voilà  une journée remplie de bonheur". 

(Céline Blondeau)

Les parterres de fleurs, les plantes en pots, les arbustes .... 

ne prennent pas de vacances en été !

Petit tour au jardin ...

Fushias 

Amarantes

Gaillardes

rubeckias

Physalis

Chèvrefeuille de l'Himalaya "arbre à faisans"

Asclépias tubérosa 

Eupatoires

Hibiscus mauves

Hibiscus roses

N'est-ce pas que les fleurs embellissent les jours gris les amis ?

Excellent week end end à Tous ! 

On se revoit lundi , si le cœur vous en dit!

La première est entrée dans la composition d'une ratatouille

et la seconde a été cuisinée en  … 

Courgette farcie 

comme vous le voyez nous l'aimons bien rôtie

mais si vous la préférez moins dorée ,

diminuez le temps de cuisson tout simplement .

En tout cas … régalez-vous !

- 1 grosse courgette 

- 250 g de hachis porc

- 1 oeuf 

- 1 grosse poignée de persil 

- 1 belle gousse d'ail

- 4 échalotes moyennes

- poivre et sel

Eplucher la courgette,  la couper en gros tronçons et évider le  centre.

Les plonger dans de l'eau bouillante et laisser frémir 8 mn pour les précuire.

Egoutter dans une passoire.

Pendant ce temps, dans un saladier bien mélanger à la fourchette  le hachis,

le persil haché, l'oeuf battu, l'ail et les échalotes hachées, poivre et sel. 

Dans un plat à gratin beurré, disposer les tronçons de courgette, remplir le centre de hachis. 

Poser une noisette de beurre sur chaque tronçon.

Mettre au four 1 heure th. 6 (180°).

Servir au sortir du four.

Pour vous ce bouquet d'hortensias

en vous souhaitant une bonne journée !

    Belle semaine avec le côté lumineux des ... 

Tournesols ! 

 C'est au XVI ème siècle que les premiers tournesols arrivèrent en Europe...    

Ils étaient déjà cultivés au temps des Aztèques qui couronnaient

leurs prêtresses du soleil avec ces fleurs géantes et rayonnantes...

Pas étonnant que leur nom scientifique vienne du mot grec "hélios",

qui signifie "SOLEIL"

et "anthos" qui veut dire fleurs ...   

   Ce n'est qu'au XVIII ème siècle, qu'il est reconnu comme plante oléagineuse.     

Pressée à froid, la première pression de l'huile de tournesol constitue

un complément nutritif intéressant et contient de la vitamine C. 

On l'utilise dans la cuisine pour les salades ou la cuisson des aliments.

En médecine, l'huile de tournesol est recommandée dans les régimes diététiques.    

La deuxième et troisième pression est employée dans

l'industrie des savons et cosmétiques.    

Depuis le tournesol est cultivé à grande échelle et

on le reconnaît à ces immenses carrés jaune vif

que l'on découvre dans nos paysages ruraux ..

Etonnant ce tournesol !

Sa signification symbolique dans le language des fleurs ...

 "l'orgueil"

 vient peut-être du fait que la plante atteint une taille impressionnante

et que sa fleur se tourne naturellement vers le soleil.  

                       Le tournesol mérite bien son nom,  le soleil est indispensable à son bon développement :

vous remarquerez que ses boutons floraux sont toujours tournés vers l'astre

(à l'Est le matin, à l'Ouest le soir)

La récolte se fait d'Août à Octobre...        

 Si vous en cultivez, coupez les fleurs quand elles commencent à pencher et suspendez-les

jusqu'à ce que les graines tombent.

Bien séchées, les graines se conservent longtemps dans un endroit sec et tempéré. 

Savez-vous que les graines de tournesols peuvent aussi être

torréfiées comme les grains de café,

puis moulues et transformées en boisson ,

que la fleur contient une teinture bleue

et

les feuilles séchées peuvent être fumées à la place du tabac ...

Ces graines contiennent des amandes savoureuses ...

à déguster comme gourmandises.

Quant à nous, nous les apprécions également en bouquets composés !

C'est toujours l'été ! ...

Profitons de ce fruit "fraîcheur" par excellence !

Sucrée, parfumée, rafraîchissante, colorée  et gorgée de soleil !

LA PASTEQUE 

"Avoir mangé de la pastèque, c'est savoir ce que mangent les anges."

(Mark Twain)

Aussi, n'hésitons pas à la déguster nature bien fraîche ou en jus

(mixée avec un peu de glace pilée) ... c'est délicieux !

Elle est présente sur les marchés de mai à septembre :

vous la choisirez lourde avec une écorce vert foncé

(vous devez trouver une partie plus jaune sur son écorce,

c'est l'endroit où elle reposait sur le sol, signe qu'elle a mûri au soleil).

Parfois, elle vous sera proposée en moitié ou en quart, 

des formats bien pratiques si l'on est peu nombreux mais veillez à la fraîcheur.

Elle se conserve sans problème une semaine dans un lieu frais :

dès qu'elle est entamée, vous la couvrirez d'un film étirable et la consommerez assez rapidement. 

Ne pas ôter les pépins car ils sont source de protéines, une mine de bienfaits pour la santé,

en particulier pour tous les végétaliens et végétariens.

D'ailleurs dans certains pays, ces pépins sont très  considérés :

en Israël, ils sont dégustés séchés et salés à l'heure de l'apéritif.

En Inde, on en fait une farine pour le pain

et en Afrique, on en extrait une huile.

Pourtant, lorsque vous en faites de délicieuses confitures ...

 (750 g de sucre par kilo de pastèque) 

il vous faudra enlever les pépins.

Petit plus : 

Faites-en une rafraichissante soupe froide.

Pour 4 personnes : Lavez 250 g de tomates cerises, les épépiner puis les couper deux.

Epépinez la chair de 1/4 d'une pastèque épluchée et détailler en dés.

Passez au blender environ 1 minute pastèque, tomates, 1 pincée de sucre,

2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique et du sel.

Rajoutez 2 à 3 glaçons selon vos préférences.

Répartissez dans  quatre belles verrines et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Décorez de feuilles de menthe ou de basilic.  

Vous pouvez accompagner de tartines grillées et tranches fines de jambon cru.

Agréable week end à vous tous !  

Bonjour mes amis !

Pendant cette période de vacances, 

qui se prête à la lecture .... 

je ne pouvais résister, de nouveau,  à vous livrer les impressions 

du héros de ce roman de  l'écrivain "Laurence JYL" 

paru en 1992  ....

"Monsieur Joël".

Le procédé qui consiste à se mettre dans la peau d'un chien

pour découvrir le monde des hommes a été plusieurs fois utilisé mais ...

 Laurence JYL s'y est essayée avec beaucoup de bonheur ...

 Je vous laisse, avec bonheur, en juger avec cet extrait où

 "Monsieur Joël découvre la mer"...

  La mer, on ne la voyait pas, tellement elle était loin,

mais je me suis douté qu'elle était pleine d'eau quand je suis arrivé sur le sable mouillé. 

Il restait même des flaques qui prouvait qu'elle était passée.

Et brusquement l'angoisse, l'anxiété ... un tracas terrible ...

Et si la mer était partie pour toujours ?

Si je l'avais ratée ?

Elle pouvait très bien me détester par ouï-dire, çà s'est vu ...

J'en reviens cependant à mon angoisse au sujet de la fuite de la mer. 

Elle était si violente que je me suis brusquement mis à courir

comme un dingue en direction de cette mer pleine d'eau.

Je me disais qu'à force de courir à sa rencontre, elle finirait bien par se montrer,

par être sensible à mon acharnement ...

çà me rendait ivre de galoper dans cette odeur indescriptible ...

çà me prenait à plein museau, çà me pénétrait par tous les poils, m'envahissait telle une drogue ... 

Mes oreilles, on aurait cru des voiles flottant derrière ma tête...  çà venait du vent.

Mes yeux étaient tout tirés sur les côtés, à moitié fermés... çà venait de la vitesse supersonique.

Ce qui fit que j'étais si occupé à courir et à sentir le vent et l'odeur de varech que j'avais fini

par oublier où j'allais et je me suis trouvé devant la mer sans l'avoir vue arriver. 

C'était comme la baignoire quand Arthur m'y plonge et que je veux le mordre. En pire.  

Pleine d'eau à ras bord.

Là, je vis nettement que la mer m'en voulait à ce qu'elle essayait de venir vers moi

pour me mouiller en espérant me faire croire que c'était juste de la mousse. 

Mais je n'étais pas idiot. 

Je voyais bien que c'était de la mousse d'eau. 

Et à chaque fois qu'elle avançait, je reculais. 

Et j'aboyais si fort qu'elle se retirait aussitôt, terrorisée.

 Bonne lecture et au plaisir de vous retrouver demain !

Vous recevez cet été ou désirez vous faire plaisir ...

Dégustez cette douceur glacée légère et économique….

Bien gourmande et rafraichissante ...

LA MOUSSE GLACEE AU CITRON VERT

Pour la réaliser pour 8 personnes il vous faut ...

- 1 boîte de lait condensé non sucré de 410 g (bien fraîche)

- 150 g de sucre semoule

- le zeste d'un citron vert râpé

- le citron vert pressé pour obtenir 50 ml de jus

- Pour décorer : - 1 citron vert et quelques bonbons ou des morceaux de fruits confits.

Fouettez le lait bien froid avec le sucre 10 à 12 mn avec un bon batteur électrique

dans un récipient assez grand car le mélange doit tripler de volume.

Ajoutez alors le zeste et le jus de citron et continuer à battre doucement : la mousse épaissit.

Versez-la dans un grand moule couronne avec couvercle (genre : grand moule couronne tupperware)

huilé et faites-la glacer au congélateur au moins 2 h.

Pour démouler, passez le moule sous l'eau tiède puis ôtez le couvercle,

retournez doucement sur un plat rond (mis à glacer avant).

Décorez simplement .

(Si vous ne possésez pas ce genre de moule "tupperware" 

un moule couronne de pâtisserie couvert d'un papier alu,  conviendra aussi)

. 

Je pense que ces derniers jours avec la chaleur les crèmes glacées ont été les reines à table !

En connaissez-vous l'histoire et quelle histoire !

La crème glacée ….

aurait été inventée par Catherine de Médicis ...

On la préparait en plaçant un récipient en étain ou en fer blanc dans un autre récipient

rempli d'un mélange de glace et de sel.

On versait ensuite de la crème, du sucre et des arômes :

du jus de fruit, de la liqueur ou même de la confiture dans le récipient intérieur.

On remuait le mélange avec une palette, généralement en cuivre,

pendant qu'on faisait tourner le récipient intérieur avec une manivelle.

Le mélange était continuellement agité, les ingrédients ne pouvaient pas se séparer

avant d'être glacés et aucun grumeau ne devait se former.

Au fur et à mesure que l'on remuait la préparation, elle gelait et se transformait en crème glacée.

Par contre, les sorbets ... 

auraient été inventés en Perse.

On apportait la glace des montagnes de l'Elburz couvertes

de neiges éternelles jusqu'aux rues torrides de Téhéran.

Là, on la parfumait et on la colorait avec du jus de fruit avant de la présenter au Shah et à sa cour.

Lors de vos escapades en campagne , vous avez sans doute remarqué cette plante ...

LA BARDANE

La bardane est une plante sauvage, vivace  originaire d’Europe et d’Asie.

On retrouve souvent la bardane dans les décombres,

les terrains vagues , le long des chemins de juillet à octobre.. 

Ses feuilles sont très larges, duveteuses et même un peu poisseuses.

La fleur d’un violet rose ressemble à celle du chardon ; elle est équipée de fins crochets.

La bardane est une grande plante invasive appelée aussi « capitanou » ou « capitagneux ».

Les fruits se réunissent en pelotons que le vent fait rouler sur le sol.

Soit ils restent sur la tige et finissent par s'ouvrir pour répandre leurs graines.

Mais la troisième est de loin la plus brillante : en s'accrochant aux toisons des animaux

- notamment aux queues des chats et des chiens -

ou aux vêtements et cheveux des humains, ils voyagent ainsi gratos .

C’est cette partie de la plante que l’on affectionnait beaucoup étant enfant …

 on la cueillait et on la lançait sur les vêtements de nos camarades …

Je pense qu’à la campagne vous avez-vous aussi ce souvenir !

 Pourquoi vous parler de la bardane …

… car cette plante est indirectement à l’origine du "Velcro" …

Histoire de cette invention « Le Velcro ».

Il a été inventé par l'ingénieur suisse Georges de Mestral.

L'idée lui est venue en 1941, de retour d'une promenade à la campagne.

Irrité par les fruits de bardane qui s'accrochent aux poils de son chien et

à ses chaussettes cherche à en comprendre le mécanisme.

Il les examine au microscope et découvre qu'ils sont munis de minuscules crochets.

Cela lui donne l'idée d'une fermeture dans laquelle des crochets s'agripperaient à un tissu.

Le velcro été né !

Vous en apprendrez plus sur les vertus de cette plante, en vous rapprochant du site suivant …

 La bardane ... plante médicinale …

Bonjour les amis,

Depuis trois jours ... le soleil refait surface par chez nous, on y croit  !

Pour ce week end, que vous soyez en vacances ou chez vous ...

 Je vous invite à suivre cette belle histoire tirée de "l'almanach des Gens du Nord 2003" ..

Elle fera  peut-être ressurgir quelques  souvenirs pour certaines d'entre vous …

LA BASSINE A CONFITURE

  Dans le grenier abandonné d'une ferme, au fond d'une malle d'osier, au milieu de la paille, je dormais,

moi une bassine à confiture,

depuis si longtemps que je ne saurais le dire !

Un matin, de la cour, j'entendis monter un brouhaha, peu à peu il se rapprocha,

puis l'escalier gémit, la porte grinça,

le parquet craqua sous des claquements vifs de talons,

le couvercle de la malle émit, en se soulevant, une plainte lugubre.

Je sentis, la paille frémir, deux mains me saisirent, me tirèrent,

me sortirent de ma cachette, et me présentèrent au grand jour.

"Tu es magnifique, mais très sale !"

 Etonnée, je regardais ces mains.

Elles étaient fines et racées, blanches avec des ongles très longs et d'un rouge éclatant,

je n'en avais jamais vu d'aussi belles,

celles qui s'occupaient de moi jadis avaient souvent des ongles cassés,

elles étaient par fois rugueuses, elles ne prenaient pas plus soin d'elle que de moi !

"Je vais te rendre ta splendeur passée et te trouver une place digne de toi".

Les mains courageusement se mirent au travail, elles m'offrirent  :

un bain tiède, un massage énergique avec une brosse, un rinçage, un séchage.

Les yeux m'examinèrent sans indulgence :

"Recommençons". 

Une fois.

"Recommençons".

Deux fois.

Là, je me fâchai et je protestai à ma façon, je leur cassai un ongle . Deux ongles.

"Zut, ils étaient si beaux!"

A qui pouvaient-elles appartenir ces mains si coquettes et si courageuses ?

Et j'entendis : "Alexandra, tu viens?"

Elles me posèrent : "Je reviens".

Epuisée, je m'endormis … et fus réveillée brutalement, mon supplice recommença.

"Avec du citron, tu seras éclatante."

Les vertiges s'emparèrent de moi : sur le fond, le côté, sans dessus dessous et elles frottaient ...

J'avais chaud, j'avais très chaud …

De cuivre jaune je crus devenir cuivre rouge,

tiens, j'y pense, aussi chaud que lorsque Bonne-Maman faisait ses confitures,

car j'ai connu les flammes de la cheminée, elles me léchaient avec frénésie,

puis le dessus brûlant de cette cuisinière, presque incandescent, par le bois qui s'y consumait.

Un ongle se coinça dans l'anse,

clic ... un autre se retourna, clac … deux dents voraces les serrèrent, les achevèrent,

et les mains s'arrêtèrent , exténuées, moi anéantie.

Les yeux me scrutèrent de nouveau à nouveau : "Tu me plais."

Délicatement, les mains m'effleurèrent, me prirent, m'emportèrent dans le vestibule.

Surmonté d'une immense glace, un vieux bahut patiné m'attendait.

Elles me posèrent au centre, Alexandra se recula, hocha la tête : 

"Tu es vraiment belle."

La glace me renvoyait l'image, oui j'étais vraiment très belle.

"Attends un peu, je te réserve une surprise!"

"Encore, pensais-je."

Là je ne peux trouver le sommeil, le soleil me caressait, je m'admirais,

je rayonnais et j'attendais ma surprise ! ...

Lorsqu'elles revinrent, les mains portaient deux paniers remplis de petites plantes vertes fleuries,

elles les sortirent, l'essayage commença.

Je ne sais combien de fois, elles les posèrent, enlevèrent, reposèrent,

inclinèrent à l'avant, à l'arrière, à droite, à gauche,

elles voulaient me transformer en jardin miniature, élégant, original, odorant, coloré.

Je regardais d'un oeil amusé et curieux leur agitation, leur énervement lorsqu'un pot glissait !

Enfin, l'ensemble leur plu. Elles y placèrent un beau nœud de ruban, Alexandra conclut :

"Vraiment, il aurait été dommage que tu continues à te morfondre au grenier.

Ton charme fou va séduire tous mes amis, tu es vraie, tu es "campagne" !

Puis, elle regarda ses mains :

"Mes pauvres ongles, vous n'êtes plus présentables, tant pis, aucun regret,

ce petit ennui n'est rien en comparaison du résultat."

Alexandra m'enveloppa d'un regard amoureux : "A demain, ma belle, bonne nuit."

La maison devint calme.

Le bonheur m'envahit.

J'étais belle, j'embaumais, Morphée m'enleva.

(N'oubliez pas mes amis, le clic droit est autorisé pour enregistrer cette jolie histoire).

Au plaisir de vous retrouver lundi !

     Allez mes amis,

le beau temps revient  ...

un peu de détente en ce début de semaine ...

  pour vous faire sourire 

Allez mes amis, pour changer des fleurs ….

aujourd'hui , une petite entrée sympa

 qui peut éventuellement, si le temps le permet, précéder un barbecue

 car elle vous surprendra par sa légéreté et sa fraîcheur ...

De plus , très simple à réaliser …

 Personnellement, j'ai rempli mes coupes à la cuillère à café mais vous pouvez,

 pour une plus belle présentation,

 vous servir d'une poche à douille

 et remplacez les coupes par des flûtes.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

- 2 avocats 

- 4 belles tranches épaisses de saumon fumé

- 1 fromage "Boursin" ail et fines herbes

- 4 cuillerée à soupe de crème épaisse

- 4 cuillerées à café d' oeufs de lump

- 1 citron

-  de la ciboulette 

- S et P

 Epluchez, coupez en morceaux et écrasez les avocats

en y ajoutant le jus de citron, du sel et du poivre.

 Dans un autre petit saladier  mélangez le Boursin avec la crème.

 A part, coupez le saumon en petits morceaux.

 Prévoyez 4 coupes

 Disposez  successivement dans chaque coupe  la crème d'avocats, et celle de boursin .

 Posez au-dessus le saumon en dés.

 Décorez d'oeufs de lump  et parsemez de ciboulette coupée menu.

Mettre au frais avant de servir.

Variante :

vous pouvez remplacer le saumon fumé par des crevettes décortiquées ,

la ciboulette par de l'aneth

et

les oeufs de lump par des œufs de truite ou de saumon (un peu plus onéreux). 

Régalez-vous ! ....  "A demain" !

Passez un bon 14 juillet les amis,

espérons avec le beau temps !

Belle journée par chez vous ... 

Souvent mal aimée et pourtant agréable en cuisine lorsqu'elle est bien préparée ... 

L'aubergine vous séduira ...

Je vous invite à mieux la connaître ....

 L'aubergine est l'un des légumes les plus frileux

qui ne donne une bonne récolte que s'il bénéficie du soleil et de la chaleur.

 Incontournable des recettes de "moussaka" "tian" et ratatouille  ,

l'aubergine  d'un violet foncé  brillant (il en existe des blanches et des violettes striées de blanc)

 se conserve jusqu'à 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur .

 Ne l'épluchez pas, lavez-la simplement à l'eau fraîche, puis coupez le pédoncule vert.

 Taillez-la en tranches, citronnez-la pour éviter l'oxydation à l'air.

 Vous la servirez grillée en accompagnement

de vos viandes et poissons grillés ou poêlés.

 Dans cette recette, les tranches d'aubergine

dissimulant un morceau de fromage fondant  sont également délicieuses en entrée...

 pour 6 personnes :

- 2 belles aubergines  - 160 g de fromage raclette coupée en tranches fines - 1 dl d'huile d'olive - 2 cuillerées à soupe de jus de citron - 1 gousse d'ail hachée - 1 cuillerée à soupe de sauge fraîche, hachée (ou 1 c. à c. de sauge séchée) - sel - poivre - quelques feuilles de sauge (facultatif) -

 Coupez les aubergines en tranches  de 1 cm à 1,5 cm pour en obtenir 12 puis les saler des deux côtés,

les citronner et les déposer sur du papier absorbant et les recouvrir également de papier absorbant :

laissez-les reposer pendant au moins 1 heure, rincez-les et essuyez-les.

 Dans un bocal fermant hermétiquement ou un shaker,  mélangez l'huile, le jus de citron, l'ail,

la sauge hachée, 1/2 cuillerée à café de sel , du poivre.

 Agitez vigoureusement .

  Placez la grille de cuisson huilée à 10 cm

au-dessus de votre lèche frite.

Posez les tranches d'aubergines sur la grille.

Faites-les griller 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées,

en les retournant à mi-cuisson tout en les badigeonnant avec l'assaisonnement préparé.

Sur six tranches d'aubergines, posez un morceau de fromage et ,

éventuellement 1 ou 2 feuilles de sauge.

 Couvrez avec les six autres tranches d'aubergine,de façon à former six sandwiches.

 Faites-les griller encore 1 minute au four jusqu'à ce que le fromage commence à fondre . ....

Servez bien chaud, décorez avec quelques olives noires et quelques feuilles de sauge fraîche.

 Petit plus :

 La raclette peut être remplacée par du comté,

ou si vous préférez des fromages plus doux, de l'emmental ou

du cheddar - qui se marie particulièrement bien au parfum de la sauge - ou encore de la mozzarella..

L’été vous pouvez les griller au barbecue.

Une autre petite recette qui peut servir d'accompagnement d'une viande ou

d'un poisson mais aussi de garniture d'une tarte ou d'une pizza .

Les aubergines marinées : 

- 4 aubergines - 4 petits piments verts - 12 gousses d'ail - 3 cuillerées à café d'un mélange cinq baies en grains - huile d'olive - sel et poivre -

 Lavez les aubergines et taillez-les en longues tranches.

Faites-les revenir de suite dans une poêle huilée sans les laisser colorer après les avoir farinées. (ainsi elles se gorgent moins d'huile).

Salez et poivrez.

 Ebouillanter des bocaux , bien les essuyer. 

 Pelez l'ail en laissant la dernière peau.

Coupez les piments en deux, ôtez les graines et émincez-les.

 Dans les bocaux, répartissez les tranches d'aubergines, l'ail, le mélange cinq-baies et les piments.

 Couvrez d'huile, fermez les bocaux et réservez au moins 3 semaines avant de consommer.

Le bonjour par chez vous ...

Le temps est mitigé dans notre "coin" et

ce sera ainsi toute la semaine d'après la météo ...

Mais c'est quand même l'été et admirons les locataires dans la nature…

LES BOURDONS 

Ne nous débarrassons pas des bourdons qui envahissent notre jardin ...

Les bourdons sont de bons petits "nounours" inoffensifs si on ne les taquinent pas …

Seules les femelles peuvent éventuellement vous piquer (morsures),

mais le bourdon n'est pas un parasite violent pour l'homme.

Le bourdon est un insecte utile par dessus tout.

Le bourdon, butine, de l'aube au crépuscule, qu'il vente ou qu'il bruine,

dès que la température dépasse 5°C, grâce à sa pilosité isolante

qui lui donne l'aspect d'une petite peluche.

Il féconde les fleurs sans relâche.

Ce butineur infatigable  visite deux fois plus de fleurs en une minute que l'abeille.

Son activité commence au début du printemps et se poursuit quasiment jusqu'aux gelées.

Alors que les colonies d'abeilles sont importantes en nombre et pérennes,

celles des bourdons  sont réduites - quelques dizaines d'individus - et annuelles.

Et pourtant leur rôle n'en est pas moins considérable .

Il existe des sociétés qui commercialisent les bourdons dans le but de produire

des plantes maraîchères  plus productrices que jamais.

Il importe de pratiquer un jardinage naturel,

car fragilisés par les pesticides, près de 24% des espèces de bourdons d'Europe

sont menacés d'extinction.

Aussi, si possible, vivons en harmonie avec les bourdons qui sont des dons de la nature .

Je vous souhaite  une très belle journée avec ....

Le laurier rose

qui est un magnifique arbuste qui donne des fleurs roses

ou blanches, écarlates, jaunes ou orangées durant tout l’été, de juin à septembre.

C'est un arbuste persistant, il ne perd donc pas ses feuilles.

Elles restent vertes toute l'année.

Ces fleurs émettent le soir un délicat parfum de pain d’épice.

Son entretien et sa culture sont faciles.

 Le laurier rose a besoin d'être exposé plein soleil pour obtenir une floraison abondante.

préférez-lui donc un arrosage directement au pied.

Chez nous, nous le cultivons en pot car nous le rentrons l'hiver pour le protéger du froid

(dans les régions plus tempérées, un simple voilage d'hivernage lui suffit) .

C’est sans aucun doute l’un des plus beaux arbustes à floraison estivale.

Cependant ... Méfiance ! ...

Le laurier-rose est hautement toxique et considéré

comme l’une des plantes les plus dangereuses de nos régions.

Qu’il s’agisse d’une feuille, d’un bout d’écorce ou d’une baie,

aucune partie de cet arbre ne doit être ingérée :

( peut être mortel pour les hommes et le bétail même en petite quantité.) .

Faites attention aux enfants et aux animaux et se laver les mains après l'avoir touché.

Je vous présente aujourd'hui,

une plante que nous n'avons que depuis cinq ans mais qui semble persévérer chez nous,

les températures hivernales n'ayant pas descendu en dessous des -10° degrés.

L'arbre à perruches

Cette plante a son origine en Amérique du Sud et on la connait en Europe depuis le XVII ème siècle.

Pour vous procurer cette plante, mieux vaut se référer au nom latin "Aslépias cornuti"

(asclépias cornu).

Il lui faut un peu de temps pour s'installer en terre et

trouver sa vitesse de croisière (trois ans) et sa maturité.

Elle disparaît l'hiver pour réapparaître au printemps.

Pensez à mettre des tuteurs car la taille peut varier de 0,80 à 1,60 m.

C'est une vivace herbacée à racines charnues et drageonnantes , aux feuilles caducs au revers duveteux. 

Mais on apprécie vraiment cette plante pour sa fin de floraison insolite :

en effet, ses fleurs roses pourpre sont superbes en été …

…. et vers la mi- août elles se transforment en fruits

qui ont véritablement l'aspect de petites perruches vertes.

Ces perruches peuvent servir de décorations à table

en les accrochant par leur pédoncule sur le bord d'un vase empli d'eau.

L'arbre à perruches est aussi appelé "arbre à ouate",

car les soies contenues dans les "perruches" séchées  étaient autrefois

utilisées comme la ouate pour le rembourrage des duvets et des oreillers...

et l'enveloppe du fruit pour confectionner de la pâte à papier.

Pourtant, prenez des précautions ,

car tiges et fleurs contiennent un suc laiteux toxique qui peut provoquer

chez certaines personnes des irritations dermiques …

se laver convenablement les mains après manipulations.

Bonjour mes amis,

Une réflexion en ce milieu de semaine pour une activité à la 

portée d'un bon nombre d'entre nous ...

LA MARCHE

Il ne s'agit pas de faire de la compétition, mais une simple promenade aux alentours,

une randonnée dans la campagne, à la montagne ou une flânerie en bord de mer .

La marche est un exercice pour lequel il n'est point besoin de gymnase ...  

C'est une ordonnance sans médicaments, une limitation de poids sans régime,

un produit de beauté qu'on ne trouve pas dans les magasins...  

C'est un tranquillisant sans comprimés, une cure sans psychanalyste,

une fontaine de Jouvence, qui n'est plus un mythe...

La marche, c'est une villégiature qui ne coûte pas un sou ! 

extrait du livre "The Magic of Walking"

des auteurs "Aaron Sussman et Ruth Goode"

Clin d'oeil "humour"

Deux amis discutent:

- Il n'y a rien de tel que la marche à pied, dit l'un,

et cette année je prends mon sac à dos et je descends dans le midi.

- Par la nationale 7 ? demande l'autre, héberlué.

- Non, par l'autoroute, j'irai plus vite.

(Bernard Boruchos)

Coup d'coeur "image du jour" toujours d'actualité ....