Publié le 26 Octobre 2018

La crème "papillon" ...

 

Comme dit le proverbe "un plat bien présenté est à moitié dégusté"

 

Je profite des vacances scolaires pour partager

avec vous cette recette tirée du livre  ...

"Tupperware cuisine avec ma fille " que certaines d'entre vous connaissent je pense …

 

Faire d'un dessert tout simple … 

un spectacle à table avec cette présentation amusante

et vite réalisée pour aiguiser

l'appétit des petits et …. des grands !

 

LA CREME PAPILLON 

 

La crème "papillon" ...

                                                                                (image telle que présentée dans le livre)

 

Pour la crème  pour 6 personnes :

3/4 de litre de lait - 2 œufs - 100 g de sucre semoule - 50 g de farine - 1 zeste d'orange râpé - 1 orange - 3 biscuits "éventail" - quelques fruits secs ou confits ( raisins secs, cerises et angélique confites)

 

Faites bouillir votre lait.

Dans un saladier, travaillez au fouet les œufs, le sucre, le zeste, la farine et versez dessus le lait bouillant.

Remettez la crème dans une casserole sur le feu et laissez bouillir 2 mn en tournant.

Répartissez la crème dans 6 ramequins et dès qu'elle est froide, décorez chacun avec une  tranche d'orange,

1 éventail dédoublé et des morceaux de fruits confits

 L'angélique en bâtonnets imite les antennes,

(en période de cerises fraîches les queues de cerises sont parfaites pour çà).

Déposez vos ramequins sur un plateau en rond et décorez d'un bol central garni,

à volonté, des tranches d'oranges restantes.

 

Variantes  ; vous pouvez remplacer le zeste d'orange par celui de citron ou de la vanille. 

Si vous êtes pressés, vous pouvez utiliser de la Crème Mont-Blanc .

 

La crème "papillon" ...

 

Douce semaine de Toussaint à Tous !

 

La crème "papillon" ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 26 Octobre 2018

 

Souvenons-nous !

 

Le 11 Novembre ... Souvenons-nous !

 

11 Novembre ...

                                                                 Noeux les Mines (62)

 Le 11 Novembre, à 11 heures du matin, les hostilités de la première Grande guerre

(1914-18) cessent enfin.

Quatre douloureuses années tuant 8 millions de soldats ….

 

L'Allemagne demande à signer l'armistice, ce qui est fait en forêt de Compiègne,

dans un train stationné près de la gare de Rethondes dans l'Oise.

 

On sonne les cloches et on tire des coups de canon pour faire savoir

au peuple que la guerre est terminée.

La foule descend dans la rue pour faire exploser sa joie

et on fait la fête jusque tard dans la nuit .

 

Le 28 juin 1919, dans la galerie des glaces du château de Versailles,

le traité de Versailles engage l'Allemagne à restituer à la France l'Alsace et la Lorraine,

et à réparer les dommages commis par la guerre .  

 

"Souvenons-nous" ... il y a 100 ans !

                                                                              Beuvry (62)

 

Le 11 Novembre est le jour férié où l'on dépose une gerbe à chaque monument aux morts ;

on commémore cet enfer de la Grand Guerre et les autres conflits militaires français. 

 

"Souvenons-nous" ... il y a 100 ans !

                                                                Noeux les Mines (62)

 

"Souvenons-nous" ... il y a 100 ans !

                                                                                 Beuvry (62)

 

Le Bleuet de France ...

est le symbole de la mémoire et de la solidarité, en France,

envers les Anciens combattants , les victimes de guerre, les veuves et les orphelins.

Ce terme de bleuets désignait les soldats de la classe 17 nés en 1897 fraîchement arrivés sur

le champ de bataille du Chemin de Dames,

en raison de l'uniforme bleu horizon dont ils étaient vêtus.

"Souvenons-nous" ... il y a 100 ans !

"Le temps de vivre" … poème de Boris Vian

Il a dévalé la colline

Ses pieds faisaient rouler des pierres

Là-haut entre les quatre murs

La sirène chantait sans joie

Il respirait l'odeur des arbres

Avec son corps comme une forge

La lumière l'accompagnait

Et lui faisait danser son ombre

Pourvu qu'ils me laissent le temps

Il sautait a travers les herbes

Il a cueilli deux feuilles jaunes

Gorgées de sève et de soleil

Les canons d'acier bleu crachaient

Des courtes flammes de feu sec

Pourvu qu'ils me laissent le temps

Il est arrivé près de l'eau

Il y a plongé son visage

Il riait de joie il a bu

Pourvu qu'ils me laissent le temps

Il s'est relevé pour sauter

Pourvu qu'ils me laissent le temps

Une abeille de cuivre chaud
L'a foudroyé sur l'autre rive

Le sang et l'eau se sont mêlés

Il avait eu le temps de voir

Le temps de boire à ce ruisseau

Le temps de porter à sa bouche

Deux feuilles gorgées de soleil

Le temps de rire aux assassins

Le temps d'atteindre l'autre rive

Le temps de courir vers la femme

Il avait eu le temps de vivre

 Boris Vian (1920 - 1959) 

"Souvenons-nous" ... il y a 100 ans !

                                                                        Aix Noulette (62)

 

"Souvenons-nous" ... il y a 100 ans !

                                                                                                  Essars (62) 

11 Novembre ... 

çà s'est passé un 11 novembre ...

Le 11 novembre 1994 : un manuscrit de 72 pages de Léonard de Vinci est acheté 30,8 millions de dollars par un collectionneur anonyme, chez Christie's à New York …

Ce n'est que le lendemain que son identité fut révélée : il s'agissait de Bill Gates, le patron de Microsoft .

"Souvenons-nous" ... il y a 100 ans !

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 23 Octobre 2018

ah ! ces rhumes !

Bonjour à Tous ! 

 

Le froid nous arrive ! 

Nous voici le nez pris et la gorge en feu.

Nous avons en moyenne deux ou trois rhumes chaque année… et les enfants parfois dix …

ah ! ces rhumes !

 Nous revenons de plus en plus aux méthodes de nos grands 'mères

qui connaissaient les bonnes plantes pour nous soulager !

 

Voici quelques recettes à prendre dès les premiers signes annonciateurs

ou si notre entourage est atteint….

J'ai glané ces recettes dans plusieurs de "mes livres des recettes santé de nos grands 'mères".

ah ! ces rhumes !

 Pour les maux de gorge ...

Associé au citron, le miel fait merveille en cas de maux de gorge et de toux. Délayer 1 cuillerée à café de miel dans le jus d'un demi-citron et boire pur.

Une infusion de guimauve :  verser une tasse d'eau frémissante sur 1 ou 2 cuillerées à café de feuilles et de fleurs séchées de guimauve . Laisser infuser environ 10 à 15 mn et passer. Préparer et boire, chaque jour, 2 tasses de cette tisane.

 Une infusion de sauge (à l'odeur camphrée) : Verser 250 ml d'eau bouillante sur environ 3 cuillerées à café de feuilles séchées de sauge (10g). Laisser infuser 10 mn, sucrer à votre goût et consommer.

ah ! ces rhumes !

Gargarisme à l'eau salée : (à la portée de tout le monde) ...il suffit de mélanger 1 cuillerée à café de sel (que l'on a tous en cuisine) dans 1 tasse d'eau tiède et se gargariser toutes les heures.

Gargarisme au romarin : La décoction de feuilles de romarin (antiseptiques) utilisée en gargarisme soulage les angines.  Porter 500 ml d'eau à ébullition. Y jeter 1 poignées de feuilles fraîches de romarin. Laisser bouillir 2 mn. Laisser reposer 15 mn , filtrer et se gargariser.

Gargarisme au basilic : cette préparation s'utilise contre les angines. Faire bouillir 50 g de feuilles séchées (ou 100g de feuilles fraîches) dans 1/2 l d'eau pendant 10 mn. Utiliser cette décoction tiédie en gargarismes. 

Gargarisme au miel : qui fut jadis conseillé aux chanteurs qui souffraient d'enrouement . Faire bouillir 1 cuillerée à soupe de miel dans 1/4 l d'eau pendant 5mn.Laisser tiédir puis faire des gargarismes plusieurs fois par jour.

ah ! ces rhumes ! 

ah ! ces rhumes !

Pour la toux ...

Une infusion de coquelicot : le coquelicot a des actions bénéfiques sur la toux sèche et favorise le sommeil. Faire infuser 1 pincée de pétales secs de coquelicot  pendant 10 mn dans une tasse d'eau bouillante (25cl). Filtrer et ajouter du miel selon votre goût.

Un lait aux figues : savoureux, se prend tout au long de la journée en cas de toux. Faire chauffer 25 figues sèches (ouvertes en deux) dans 1 litre de lait pendant 10mn. Laisser reposer 10 mn et filtrer. Sucrer légèrement avec du miel. A boire très chaud.

 

Un vin de thym contre la toux (à préparer à l'avance en prévision des futures infections) :  grâce au thymol, puissant antiseptique qu'il contient , le thym agit sur les voies respiratoires.

Dans un bocal faire macérer pendant 8 jours 50 g de feuilles de thym dans 1 l de vin blanc doux. Remuer tous les jours le bocal. Filtrer et mettre en bouteille. Attendre encore 15 jours avant de consommer.

En cure, boire un petit verre à liqueur par jour dans les cas de toux, rhumes, laryngite ou asthme.

ah ! ces rhumes ! 

Enfin, une infusion de clous de girofle pour protéger des maladies microbiennes grâce à son pouvoir désinfectant : Porter 1 bol d'eau à ébullition, verser sur 1 clou de girofle et laisser infuser 10 mn. Ajouter le jus d'1/2 citron . Filtrer.. 

 ah ! ces rhumes !

Un petit plus …   Sucer des bonbons :

Le fait de sucer des bonbons ou des pastilles augmente la production de salive et hydrate la gorge.

Les bonbons au miel, aux plantes et les pastilles au citron sont particulièrement efficaces pour soulager les maux de gorge.

Certains bonbons sont sans sucre.

ah ! ces rhumes ! 

ah ! ces rhumes !

 

"Prenez soin de vous et passez un bon week end cocooning!" 

ah ! ces rhumes ! 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 18 Octobre 2018

cucurbitacées !

 

Il m'a fallu choisir parmi les nombreuses photos aussi …

je vous offre aujourd'hui, les cucurbitacées qui étaient proposée à nos yeux ...

 

 

cucurbitacées !

 

 

 

Entre autres…  plus originales les unes que les autres … par leur nom ou leur forme  !

 

Trompette d'Albenga

 

Cou tors

 

 Kiwano

 

cucurbitacées !

Giraumont galeux

 

cucurbitacées !

Patidou

 

Turban turc

 

Vous avez bien lu … courge "pleine de Naples" … 80 cm … 24 kgs …

et il en existe de bien plus grosses !

 

cucurbitacées !On en a eu plein les yeux d'admirer toutes ces variétés !

 

Au plaisir de vous retrouver samedi mes amis !cucurbitacées !

 

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 17 Octobre 2018

 

Au jardin mi-octobre ...

 

Avec ces températures douces en  arrière saison,

ce qui n'est pas habituel par chez nous ...

les fleurs ne cessent de nous régaler les yeux ..

 

Petit tour au jardin en cette mi-octobre 

tout en vous souhaitant une belle journée !

 

Les asters simples et triples dont j'ignore la sorte ... 

Au jardin mi-octobre ...

 

Au jardin mi-octobre ...

 

Au jardin mi-octobre ...

 

Au jardin mi-octobre ...

 

Les onagres ...

Au jardin mi-octobre ...

 

Au jardin mi-octobre ...

 

Les soucis ...

Au jardin mi-octobre ...

 

les baies des cotoneasters ...

Au jardin mi-octobre ...

 

Au jardin mi-octobre ...

 

Celles de l'arbre à faisans ...

Au jardin mi-octobre ...

 

Les fruits du pommier du Japon ...

Au jardin mi-octobre ...

 

Au jardin mi-octobre ...

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 10 Octobre 2018

 

Bonjour mes amis,

 

 Voici une plante assez méconnue,

"le houblon"

  qui a une grande importance dans la fabrication

 de cette boisson qui est consommée communément en France

 et par le monde ...

La bière

 

 Connaissez-vous  l'importance

 du houblon

 dans la fabrication de la bière ?

 

 Car le parfum d'une bière n'est pas seulement donné par le savoir-faire du brasseur :

si l'orge fermenté inspire sa couleur, le houblon en révèle toute la fleur.

 

 

 Il stabilise sa mousse, contribue à sa conservation et empêche le développement des bactéries.

 

 Le climat humide des Flandres et la proximité de la mer favorisent la culture du houblon :

par chez nous, on lui donne souvent le nom de "Vigne du Nord".

 

 Bon nombre de  bières artisanales sont de nouveau au goût du jour pour le plus grand bonheur

des amateurs de ces "blondes", "blanches" "brunes" ou "ambrées".

 

 Présence de nombreuses houblonnières en Alsace où des parcours balisés  sont régulièrement

organisés en été pour découvrir la culture du houblon telle qu'elle est pratiquée aujourd'hui.

  A savoir que l'Alsace assure ainsi plus de la moitié de la production de bière française.

  

 

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 6 Octobre 2018

 

  çà y est… depuis le début de l'hiver le rouge gorge est de retour

et  le froid se faisant sentir  il se rapproche des maisons ...

 

On l’appelle souvent .... "l’ami du jardinier ".

rouge gorge en hiver ...

 Petite boule de poils gris-brun, arborant de la face à la poitrine un beau rouge-orangé

et son « gros » œil rond, le rouge-gorge fait parti de notre campagne et notre jardin ….

 

Sa silhouette rondelette et vive sautillant en quête de pitance

nous ravit tous les jours et dès qu' il fait froid il se rapproche des maisons …

 

Le rouge-gorge est très vulnérable l’hiver et gonfle son plumage pour préserver sa chaleur corporelle

et c’est pourquoi il apprécie les petites attentions à son égard et

se fera le visiteur régulier de vos mangeoires garnies de matière  grasse et de graines.

 

Le rouge-gorge ...

                                                                                          (photos ci-dessus issues du net)

Savez-vous que le rouge-gorge si charmant et si familier a été désigné en 1960 par les

Britanniques comme l’oiseau le plus populaire.

  Depuis, il est devenu un symbole national.

 Son image est exploitée, en particulier, à l’époque des fêtes de fin d’année

où vous le retrouvez sur bon nombre de cartes postales anglaises.

 

  Voici un petit poème trouvé sur le net

et qui lui rend hommage ...

 

"Le rouge-gorge" ...

 Si vous aimez jardiner
  Vous le connaissez
  Ce petit passereau
  Qui sautille à deux pas
  A l’affût du vermisseau
  Ou du moindre appât
  Fruits de vos travaux
  Voyez cet œil noir
  Rempli d’espoir
  La faim le rend hardi
  Du jardinier il est l’ami
  De son bec fin
  Il happe sa proie
  Il calme sa faim
  Il fait notre joie.

                                               (signé M.W.)

rouge gorge en hiver ...

 

 

Petit clic pour écouter cette petite mélodie sur de sublimes photos !

rouge gorge en hiver ... 

Belle journée avec cette jolie peinture hivernale de …

Michaël Coulter

rouge gorge en hiver ...

rouge gorge en hiver ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 4 Octobre 2018

 

marais

 

Les plans d'eau, les marais,  en automne, nous offrent leur beauté et leur sérénité !

 

Je vous y emmène en vous souhaitant une agréable semaine !

 

marais

marais 

marais

 

marais

 

marais

 

marais

 

marais

 

marais

 

Etangs et marais ...

 

marais

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 3 Octobre 2018

"entracte" ...

"entracte" ...

 

Vous me dites souvent que vous aimez beaucoup les bandes dessinées de ...

"Sylvain, Sylvette"

qui rappellent à bon nombre d'entre vous  des souvenirs de  jeunesse

aussi c'est avec plaisir que je vous offre cet entracte,

en vous souhaitant une beau week end  d'arrière saison !…

 

77 ans …

L'univers tendre et sylvestre de cette bande dessinée a été imaginé par le dessinateur français Maurice Cuvillier pour la revue Cœurs vaillants-Âmes vaillantes, en août 1941.

 

 

 

 

 

 

Vous ai-je fait sourire ?

"entracte" ... 

"entracte" ...

Au plaisir de vous retrouver lundi !

"entracte" ...

 

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Rédigé par cheznous62

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