la courgette en cuisine ...

La première est entrée dans la composition d'une ratatouille

et la seconde a été cuisinée en  … 

Courgette farcie 

comme vous le voyez nous l'aimons bien rôtie

mais si vous la préférez moins dorée ,

diminuez le temps de cuisson tout simplement .

En tout cas … régalez-vous !

- 1 grosse courgette 

- 250 g de hachis porc

- 1 oeuf 

- 1 grosse poignée de persil 

- 1 belle gousse d'ail

- 4 échalotes moyennes

- poivre et sel

Eplucher la courgette,  la couper en gros tronçons et évider le  centre.

Les plonger dans de l'eau bouillante et laisser frémir 8 mn pour les précuire.

Egoutter dans une passoire.

Pendant ce temps, dans un saladier bien mélanger à la fourchette  le hachis,

le persil haché, l'oeuf battu, l'ail et les échalotes hachées, poivre et sel. 

Dans un plat à gratin beurré, disposer les tronçons de courgette, remplir le centre de hachis. 

Poser une noisette de beurre sur chaque tronçon.

Mettre au four 1 heure th. 6 (180°).

Servir au sortir du four.

Pour vous ce bouquet d'hortensias

en vous souhaitant une bonne journée !