cheznous62

Pour ce weeek end, je vous offre du "peps" ...

avec ce très bon fruit encore trop méconnu qui cache des merveilles pour la santé !

Avec ses craquantes petites graines triangulaires roses, acidulées,  juteuses,  sous une écorce rouge coriace …

La grenade

en forme de pomme est disponible d'octobre à mars sur nos étals. 

 Appréciée depuis des millénaires autour du bassin méditerranéen, la grenade que l'on consomme est cultivée en Provence depuis l'époque de Louis XIV..

 Très courante au Moyen-Orient, cette grosse baie peu fragile, facile à conserver et transporter a été longtemps l'un des aliments de base des voyageurs et des carabiniers pour étancher leur soif.

Mais il est prouvé qu'elle est bien plus que simplement désaltérante.

La "pomme de Carthage" comme la surnommaient les Romains, se distingue par sa composition en anti-oxydants, qui entre autres, retardent le vieillissement cutané. 

 Symbole de longévité au Moyen-Orient, la grenade est une mine de vitamines C  (une grenade couvre près de 40% de nos besoins journaliers en vitamine C) et B5 indispensables à la production d'énergie et à la vigueur du système immunitaire.

 Elle recèle également de tanins, dont les effets antibactériens et antiviraux ont été démontrés : idéal pour lutter contre les maux de gorge.

Elle lutte contre les maladies cardiovasculaires :

 Un verre de jus réduit le taux de cholestérol, et elle protège les lipides de l'organisme de l'oxydation.

En cliquant sur ce lien … N'hésitez pas  à en savoir plus sur ...

Les bienfaits santé de la grenade

Seules ses graines se mangent :

l'idéal est de les extraire en pelant la grenade à la main.

Elle se conserve plusieurs mois à température ambiante.

Les fruits se pressent aussi comme des citrons.

Le sirop de grenadine a 5000 ans.

En voici une recette parmi d'autres ...

"Grenadine maison"

Ecrasez les grains de 5 grenades à la fourchette (attention çà tâche).

Mélangez avec 500 g de sucre et laissez reposer 12h.

Ajoutez 300 ml d'eau et cuisez dans une casserole 20 mn à feu doux.

Laissez tiédir puis filtrez en pressant bien.

Remettre le sirop à chauffer 10 mn à 90° et versez dans une bouteille propre.

Conservez au réfrigérateur.

Servez en diluant deux ou trois cuillères à soupe de sirop dans un verre d'eau.

Un glaçon emprisonnant une cerise, et le tour est joué!

"Pep's salade d'hiver"

Coupez deux endives en tronçons, disposez quelques tranches de magret de canard fumé,  et des cerneaux de noix.

Parsemez de graines de grenade (3 cuillères à soupe) et utilisez le jus d'une grenade pour faire une vinaigrette acidulée  avec de l'huile de noix ou de noisette.

"La grenade "graines de jouvence" !

En usage cosmétique, les extraits de grenade protège la peau contre certains rayonnements solaires, favorisent la régénération et la cicatrisation de la peau.

Dans la médecine populaire créole,  l'écorce de racine du grenadier est un ténifuge radical (vermifuge contre le ténia).

Recette d'un masque pour aider la peau à se régénérer 

Dans un mixeur, mélangez 100 g de flocons d'avoine avec 2 cuillerées à soupe de graines de grenade fraîches.

Ajoutez à ce mélange 2 cuillerées à soupe de miel et 2 cuillerées à soupe de crème fraîche.

Mixez le tout .

Appliquez la préparation sur le visage en massant du bout des doigts …

Gardez quelques minutes puis rincez.

Même par ce temps gris et humide,

le soleil est dans notre coeur ...

Passez un gréable week end par chez vous !

A plus les amis .

Bonjour à tous !

Une question se pose quant au bois coupé ... Qu'en faire ?

Le bois coupé après l'abattage d'un arbre peut être très utile ...

Réduit en morceaux de 50 cm, il ira dans quelque temps alimenter le poêle ou la cheminée.

Les petites branches  feront des tuteurs utiles pour contenir les framboisiers, palisser les tomates et haricots ou maintenir vos plantes vertes trop volumineuses.

Les grosses serviront de piquets gratuits et durable (châtaignier, érable, frêne, hêtre …).

Les jeunes pousses de saule et de noisetier courbées sitôt coupées, feront des arceaux pour vos tunnels.

 Parfois, les tempêtes de l'hiver jettent au sol quantité de brindilles et de bois mort.

Profitez-en pour les ramasser. Vous disposerez ainsi d'une réserve idéale pour allumer cheminée et barbecue.

Toutefois,  veillez à toujours le protéger de la pluie à l'aide de bâches placées dessus et palette dessous pour réhausser ... car mouillé : petit bois (et gros d'ailleurs) fume beaucoup et brûle mal.

Ne pas "enfermer" le tas debois dans un lieu clos non ventilé.

(Ce bois coupé attend d'être stocké à l'abri)

Pour un petit bassin … "le coup du fagot"

Nombreux sont les possesseurs d'un petit plan d'eau …

Mais attention au gel !

La pression peut être considérable sur les parois et les lézarder.

Si l'eau courante avec un jet peut suffire à préserver le plan d'eau par froid modéré, en revanche en-dessous de 10°,  cette protection sera illusoire et vous risquer en plus de faire éclater les canalisations.

Alors coupez l'arrivée d'eau et mettez un fagot de bois dans l'eau du bassin.

Les poissons rouges n'ont rien à craindre si la profondeur atteint 60 cm et les petits carpeaux résistent bien aussi.

Si vous possédez un grand bassin ...

N'hésitez pas à consulter mon billet sur ce lien suivant… 

Bassin en hiver

Qu'importe la météo tristounette ...

Le soleil est dans notre cœur !!!

Bonne journée à Tous ! 

Mon "bon ... jour" avec ce petit compagnon de l'hiver ...

 le rouge gorge

qui par ce froid, se rapproche des maisons ...

On l’appelle souvent .... "l’ami du jardinier ".

 Petite boule de poils gris-brun, arborant de la face à la poitrine un beau rouge-orangé et son « gros » œil rond, le rouge-gorge fait parti de notre campagne et notre jardin ….

 Sa silhouette rondelette et vive sautillant en quête de pitance nous ravit tous les jours et dès qu' il fait froid il se rapproche des maisons …

C’est pourquoi il apprécie les petites attentions à son égard et se fera le visiteur régulier de vos mangeoires garnies de matière  grasse et de graines.

                                           

       

 

     

  Le rouge-gorge est très vulnérable l’hiver et gonfle son plumage pour préserver sa chaleur corporelle .

A savoir :

En été, le rouge-gorge a toujours l'air de sortir d'un régime - quelle ligne !

Mais, quand il fait froid, il ressemble souvent à une petite boule toute ronde.

Ce n'est pas que le rouge-gorge mange plus en hiver,  c'est qu'il gonfle ses plumes pour y garder l'air chaud.

 

En fait, sous son plumage, il ne cesse de maigrir au fil des semaines,  car le vermisseau se fait rare entre décembre et mars.

Aussi il est bon de leur offrir de la graisse mêlée de graines ou, mieux encore, des vers de farine .

Un vrai régal pour lui !

                           

 

Une  légende rapporte qu’un soir de Noël, un rouge gorge malmené par le vent glacial demanda asile à un hêtre puis à un chêne qui le rabrouèrent.

 C’est un sapin qui lui ouvrit ses branches et l’accueilli pour passer une nuit protégé du vent.

Lorsque vint le matin, le rouge gorge découvrit au pied de l’arbre un espace  où la neige n’était pas tombée et où des vers de terre lui servirent de repas.

 L’oiseau affamé se régala et en rougit et chanta de joie.

Quant au sapin, grâce à cette gentillesse, il obtint que son feuillage reste toujours vert.

 

 

Savez-vous que le rouge-gorge si charmant et si familier a été désigné en 1960 par les Britanniques comme l’oiseau le plus populaire.

  Depuis, il est devenu un symbole national.

 Son image est exploitée, en particulier, à l’époque des fêtes de fin d’année où vous le retrouvez sur bon nombre de cartes postales anglaises.

Voici un petit poème trouvé sur le net

et qui lui rend hommage ...

 

"Le rouge-gorge" ...

 Si vous aimez jardiner
  Vous le connaissez
  Ce petit passereau
  Qui sautille à deux pas
  A l’affût du vermisseau
  Ou du moindre appât
  Fruits de vos travaux
  Voyez cet œil noir
  Rempli d’espoir
  La faim le rend hardi
  Du jardinier il est l’ami
  De son bec fin
  Il happe sa proie
  Il calme sa faim
  Il fait notre joie.

                                               (signé M.W.)

 

 Bonne journée à vous et au plaisir de vous retrouver tantôt .

 

La semaine qui nous arrive, s'annonce encore bien frisquette dans notre coin.

Je vous propose une recette qui met du baume au coeur et qui est très appréciée par chez nous …

 Les gaufres sèches 

qui se conservent très bien dans un endroit sec.

Souvenir d'antan ...

 Par chez nous, ces gaufres étaient offertes,  

(à  ceux qui venaient  nous souhaiter la Noël

ou nous présenter leur voeux de la bonne année

durant le mois de  Janvier)

par ma maman qui les réalisait "de main de maître"

et qui les gardait jalousement dans la boîte en fer

qui trônait en milieu de table entourée de

tasses à café et de différentes boissons ....

 comme les liqueurs …

dont, la aussi, elle avait le secret avec ma tante...

   Plus tard …

Souvenir de ma grande sœur (nous avions quinze ans d'écart)

qui avait repris la confection de ces gaufres ....  

et comme nous "étions dispersés

en différents endroits de France et d'ailleurs .... 

 c'est par petit colis qu'elle nous faisait profiter,

de ces "douceurs" ô combien appréciées !! !

  Découvrez (ou redécouvrez) cette recette …

une nostalgie  "gourmande" pour moi.

       Ingrédients :

- 1 kg farine

- 400 g beurre 1/2 sel juste fondu

- 6 œufs battus

- 500 g vergeoise brune ou blonde (ou cassonade) -

Mettez la farine dans un saladier, creusez un puits

puis ajoutez progressivement au fouet les autres ingrédients .

Laissez refroidir au frigo. au minimum 1 heure (pour durcir la pâte).

Sortez la pâte et à la main faire des petites boules (grosseur d'une noix) .

Préchauffez votre gaufrier, quand il est bien chaud, mettre les noix de pâte et laissez cuire.

Enlevez à l'aide d'une spatule bois.

Un conseil :

Ne pas beurrer votre gaufrier et ne pas employer d'autres matières grasses que le beurre pour la confection de la pâte.

  Vous pouvez les déguster dès qu'elles sont refroidies  mais également bien les conserver comme des biscuits dans une boîte en fer, comme autrefois.

                              (jolie boîte découverte sur le net) 

Régalez-vous bien et

offrez-en à ceux que vous aimez les amis .!

A tantôt !

Bonjour à tous !

Je commencerai mon billet 

par mon coup d'coeur  ...

"souvenir enneigé de ce milieu de semaine"...

la "réalisation hivernale"

par nos petits enfants non loin de chez nous.

Et maintenant,

c'est parti pour le week end mes amis,

 Je partage avec vous

cette charmante poésie

que j'espère vous apprécierez.

Mon ami le lit

J'ai de la peine :

Il m'offre son matelas de laine.

Je suis heureux :

Je me roule en son creux moelleux.

Mon meilleur ami,

C'est mon lit.

Il est plein d'attentions pour moi.

- Les draps ne sont-ils pas trop froids ?

Veux tu une autre couverture ?

L'oreiller n'est-il pas trop dur ?

Oh ! Non, c'est doux.

Je m'endors, j'oublie tout,

Je vais rêver ...

... et l'on s'étonne que j'aie du mal à me lever !

(poème de Michel Luneau -1934-2012)

Le froid nous accompagne ...

Passez un agréable week end  bien au chaud !

Bonjour à tous !

Oublions quelques instants la neige ...

Petit retour en arrière...

Durant ma pause de décembre, nous  sommes partis en balade au plan d'eau à quelques kilomètres de chez nous ...

Bien emmitouflés, nous avons profité d'un air vivifiant par un temps gris et froid...

Avons été récompensés de cette sortie hivernale, car le petit monde animalier résidant des lieux nous attendait  et nous avons pu prendre quelques clichés que je partage avec plaisir avec vous. 

Des clichés ressourçants même derrière l'écran ..

Le matin du 3 janvier,

nous avons eu le bonheur d'admirer la "lune du loup" ...

(nom que l'on donne à la pleine lune de janvier)

Ce lundi, vers onze heures  ...

première neige de cet hiver chez nous..

de quoi enjoliver la nature ...

De suite ... l'appareil photo ...

je fixe ces instants éphémères

car le soleil vers treize heures a mis fin à ce joli "spectacle"...

Tout prend une éphémère beauté sous la neige.

Cette nuit,

de nouveau la neige et des routes glissantes ...

Prudence pour tous.

Au plaisir de vous retrouver tantôt les amis

avec ces quelques conseils par cette météo hivernale

qui sévit dans nombre de régions!

Bonjour à tous !

Aujourd'hui... Chez Vous , Chez Nous ....

 après les fêtes et notamment après l'Epiphanie ...

"Opération Sapin naturel"... 

Profitons des jours frisquets en ce moment ...

Pour enlever les décorations du sapin.

 Mais après ? ...

Plusieurs solutions ...

s'offrent à vous pour notre sapin dégarni de ses atours,

selon que vous habitez en ville ou à la campagne

et

selon que vous désirez conserver votre "arbre de noël" ou non ... 

Quelques idées pour vous aider... 

 1 ) Si vous souhaitez replanter le sapin (qui possédait des racines à l'achat)

quelques précautions : 

 - Sortez -le en le laissant dans son conteneur pour qu'il s'adapte

au froid petit à petit : l'idéal est une remise ou un hangar en attente d'une amélioration du temps

(le gel est son principal ennemi).

 Ensuite, dès les gelées passées mettez-le quelques jours dehors. 

 - Le temps radoucit, creusez un trou de 40 cm de profondeur environ, deux à trois fois plus large que le tronc. 

 - Au fond, ajoutez du terreau ou tout autre matière organique ; puis humidifiez la motte du sapin en la plongeantune demi-heure dans une bassine d'eau, puis placez votre arbre dans le trou. 

 - Remplissez de terre et tassez le sol par étapes pour éviter les poches d'air. 

 - Arrosez beaucoup et paillez le pied. 

Conseil :

Ne replanter votre sapin que si vous possédez un grand terrain car un sapin çà grandit vite en hauteur et en largeur. Le planter à 2 m des limites de votre terrain .

Eviter de le faire dans un petit jardin.

 2) Si votre sapin fait "grise mine" ou même si celui-ci est un sapin coupé,

sans racines, ne le jetez pas. 

 - Dissimulez-le dans un coin du jardin jusqu'à ce que ses aiguilles soient tombées. 

 - Alors, vous retaillerez éventuellement son squelette et vous ferez monter des  capucines ou des pois de senteurs que vous sèmerez à son pied,ou encore du volubilis que vous planterez en godets. 

 - Vous transformerez ainsi votre arbre de noël en un inédit arbre fleuri ! 

 - Cette idée est valable également avec un arbuste gelé que vous n'avez pas le cœur d'abattre.

Il retrouvera une seconde vie ! 

 3) Si vous devez le mettre à la poubelle,

pensez au "sac à sapin" pour emballer votre arbre.

 (Il est vendu dans les commerces et une partie de la vente est reversée à une Association). 

4) Certaines communes metttent également à votre disposition

des points de collecte pour y déposer votre sapin qui sera recyclé.

5) Vous pouvez aussi le porter à

la déchètterie près de chez vous .

6) Pensez , si vous avez une chèvrerie près de chez vous,

d'y déposer votre sapin  :

c'est une vraie gourmandise pour les chèvres.

(faire attention aux thuyas, qui ressemblent aux sapins,

mais sont toxiques pour les chèvres)

Quant à votre couronne aux éléments naturels ...

Pensez aux oiseaux frugivores avec

les baies rouges, les lamelles d'agrumes séchés ...

les rameaux persistants ou les pommes de pin ...

Belle semaine et ...

bonne reprise à tous ceux et celles qui

reprennent le chemin de l'école ou du travail...

"Hauts les cœurs" !

 Bonjour mes amis,

 A peine remis des fêtes ?? ...

  Pourtant, çà sent déjà l'Epiphanie ... .

 Et çà met en appétit !

Quel bonne odeur que celle de la galette des rois ...

Chaque région à sa préférence :

 je vous livre la recette "simplifiée"

de celle que l'on rencontre le plus dans la région Nord  ...

La galette à la frangipane ...

Ingrédients (pour 6 personnes) :                      
 

- 2 pâtes feuilletées préparées ou confectionnées

- 150 g de poudre d'amandes
- 150 g de sucre glace
- 3 oeufs
- 150 g de beurre bien mou
- 1 jaune d’œuf
- 1 fève

- 6 gouttes d’extrait d’amandes amères -

1 cuillerée à soupe de rhum (facultatif)


Préparation :

 Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte de

taille moyenne, piquer la pâte avec une fourchette.

 Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes,

le sucre, les 3 oeufs et le beurre mou :

(si vous aimez ajouter le rhum).
 

Mettre la composition obtenue sur

la pâte à tarte et y cacher la fève.
 

Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée,

en collant bien les bords.
 

Faire des dessins sur le couvercle avec une

lame de couteau sans percer la pâte et

badigeonner  avec le jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau..

Piquer discrètement  avec la pointe

d’un couteau pour éviter qu’elle ne gonfle.
 

Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7);

vérifier régulièrement la cuisson car tout dépend des fours .

Dégustez tiède !

Sourire ....

Passez d'agréables moments gourmands

en ce jour d' Epiphanie !

​​​​​​​

Bonjour à tous !

Avez-vous fait honneur, mes amis, à ce rituel en cett nouvelle année ?

Un bouquet, orné d'un ruban rouge,

de cette  plante "porte-bonheur" qui décore la maison

et sous lequel on s'embrasse  en synonyme d'étrennes .…. 

Le gui

Dès les temps des druides gaulois, il était une plante magique, car il avait le pouvoir, croyaient-ils, de maintenir en vie, l'hiver, l'arbre qui l'accueillait.

Cette plante est depuis longtemps l'une des décorations traditionnelles des fêtes de fin d'année !

Je vous confie ce que j'ai lu dans le livret

"le langage des fleurs" de Pamela Todd.

... Que le seul endroit où le gui n'est pas autorisé est l'intérieur des églises  en raison de son origine païenne.

Et pourtant, toutes les associations récentes du gui ont un rapport avec la paix et la bonne volonté ; et comme il représente la véritable vertu chrétienne qu'est la capacité de "surmonter les obstacles" dans le langage des fleurs, peut-être l'Eglise devrait-elle penser à le réhabiliter.

Ceci dit ... le gui est  qualifié de parasite, car il pousse sur un corps étranger.

C'est un peu comme une tique qui a décidé de s'installer sur le dos du chien.

Le gui, lui, se plaît sur les branches de certains arbres comme le peuplier, le pommier, le saule, l'amandier, le tilleul et plus rarement sur les chênes : on ne compte pas plus de 15 espèces de "chênes à gui" en France.

 Le gui a des petits suçoirs, ressemblant à des mini griffes, qui le maintiennent bien accroché à la branche.

C'est aussi avec ses suçoirs que le gui puise la sève de l'autre pour se nourrir.

 Le gui, n'ayant pas de racines, il est incapable de puiser l'eau dans la terre et les sels minéraux nécessaires à sa croissance, il vit au crochet d'autres végétaux, se contentant du peu qu'on lui donne.

Les arbres gardent le maximum de sève pour leur croissance.

Du soleil et la sève du "copain" lui suffisent pour grandir à son rythme, soit 60 cm de diamètre en 25 ans.

 Le gui produit chaque année des milliers de petites baies translucides et collantes.

La plupart d'entre elles servent de nourriture aux oiseaux : fauvettes, grives et pigeons en raffolent. 

Mais attention, elles sont toxiques pour les humains !

Une fois passées dans l'estomac des oiseaux gourmands, quelques graines ont la chance de se retrouver au milieu des fientes et d'être ainsi projetées en vol sur un nouvel arbre.

Là, elles restent collées grâce à la viscosité de leur pulpe protectrice ; elles ont planté leur jeune suçoir dans l'écorce tendre de leur nouvel hôte.

Une nouvelle touffe de gui a commencé sa vie ...

A savoir :

Le gui n'est pas parasite de l'arbre à 100%.

Bien sûr, il lui soutire de l'eau et des sels minéraux, mais il possède sa propre chlorophylle et peut donc synthétiser ses propres sucres, protéines, ect …

Il n'est donc pas totalement dépendant de son hôte.

En cas de sécheresse forte, il n'arrive pas à soutirer assez d'eau à l'arbre et meurt souvent, alors que son hôte qui lui, survit.

Cependant, il diminue la qualité du bois et, sur les pommiers, par exemple, les récoltes de fruits. 

Beau week end par chez vous ! 

C'est avec un réel plaisir que je vous retrouve les amis !

Avez-vous passé un heureux Noël ?

Nous filons, désormais,

 vers l'An nouveau ...

A tous, de par le monde ...

BONNE et HEUREUSE ANNEE ! ​​​​​​​

​​​​​​​

 L'embarquement pour le vol 2026 est annoncé !

N'emportez dans vos bagages que les meilleurs souvenirs de 2025...

Laissez les mauvais moments aux objets perdus ...

La durée de votre voyage sera d'exactement 12 mois ...

Vos prochaines escales sont :

Santé,

Amour,

Joie,

Harmonie,

Prospérité,

Sérénité 

et Paix.

Le Commandant de bord vous propose

le menu suivant, servi durant le vol :

Cocktail de l'amitié

Suprême de bonne santé

Gratinée de prospérité

Plateau d'excellents nouvelles

Salade de réussite

Bûche du bonheur

Le tout accompagné de bulles d'éclats de rires.

Bon et agréable voyage à bord du vol 2026 ! 

A plus, mes amis ,

pour continuer ce chemin ensemble .

Mon lien "coup d'coeur" du jour pour le blog de mon mari,

https://don-de-vie.over-blog.com

Lucien, qui fête avec bonheur ses dix-huit ans

de greffe du foie le 2 janvier de cette année ... 

Si vous voulez lui faire un petit signe en ce jour d'aniversaire spécial,

je suis certaine qu'il appréciera grandement .

Merci pour lui.

 

Bonjour les amis !

Le temps de la détente est arrivé ...

Auusi, je vous confie mes pages, 

durant ma pause "famille" ...

Je vous retrouverai bientôt et

que vous soyez seul, à deux, entre amis ou en famille ...

je vous souhaite de passer un doux et chaleureux Noël !

N'oubliez pas de préparer

les ingrédients pour un bon Noël  ..

Un kilo de surprises

Cinq-cent grammes de douceur

Quelques cuillèrées de gourmandises

Trois gouttes de féérie

Une pincée d'amour

et beaucoup de joie pour tous ...

"Noël réunit ceux qui s'aiment."    

En partage, en écoutant ...

  cette belle chanson du coeur !

"Noël ensemble"

Les enfoirés - Noel ensemble

Noël ensemble , Passer Noël ensemble
Noël ensemble , Passer Noël ensemble
 

 Oublier les frontières ,dépasser nos querelles,
ce soir nous rassemble .
Refuser d'être seul , revenir à  l'enfance ,et pouvoir rêver
d'un sapin qui touche le ciel, de former une guirlande
Et quand tout n'est qu'étincelle, qu'une étoile nous attende.

A la lumière du jour ,et contre le silence qui nous entoure
Laisser faire la magie des flocons de lumière
Les regards remplis de soleil ...
Quand les nuits se ressemblent , d'un mot une prière
Faire que nos mains se tendent .


Promettre un rendez-vous , chaque année en Décembre
On sait pourquoi on court , quand on cherche l'amour.

Noël ensemble , Passer Noël ensemble
Noël ensemble , Passer Noël ensemble.

 "J'aimerais que nous puissions garder l'esprit des fêtes

à l'intérieur d'un pot afin de pouvoir l'ouvrir et

en profiter un peu à chaque mois".

                                                                    (Pensée de "Harlan Miller")

  Ouah !  les pluies qui n'en finissent pas dans certaines régions,

quand ce ne sont pas les gelées et la neige chez d'autres !  ... 

"Il fait froid !", "on est frigorifié !"  , me direz-vous ! ....  

Mais d'antan ... 

  ... Les hivers étaient bien plus rudes avec neige durant des jours

 et une froidure .. "çà cailler" ... je ne vous dis que çà ..

A la campagne,

nous n'avions qu'une cuisinière  à charbon comme chauffage

 (qu'il fallait rallumer chaque matin)

et le givre dessinait de jolies fleurs sur les vitres des chambres ... 

Alors, après le petit déjeuner,

chez nous nos parents nous préparaient 

une petite boisson avant  d'aller

à l'école ces jours de grand froid...

 A cette époque, bien sûr que le travail et les écoles

étaient dans la commune  ... 

mais à 3 kms ou plus....

et on y allait à pied, les cartables bien chargés !

 Eh oui ! 

 Voici donc la recette simple de cette boisson revigorante

telle qu'on la préparait dans ma jeunesse...  

  "LE LAIT DE POULE"

Dans un bol, mélangez un jaune d'œuf avec

une cuillerée de sucre semoule,

ajoutez progressivement,

en battant de suite à la fourchette ou au fouet, 

du lait bien chaud et l cuillerée à soupe de miel .

 il ne vous reste qu'à déguster !

Hum !!

 Petit conseil :

Pour les adultes, ajouter 1 cuillerée à soupe de rhum

 (à la place du miel) ...

çà ravigote !

Mais s'abstenir si l'on prend le volant pour cette version de la recette.

  Vous pourrez  tester cette douceur

lors de vos départs en balade hivernale

ou en randonnée ces jours-ci

 (certains  connaissent certainement

cette recette plus ou moins améliorée) ...

Douce journée par chez vous ! 

Du mystère, de la féérie, du partage et de la chaleur rendent  la période de Noël magique pour les petits enfants …

 Des histoires, des contes … ouvrent une petite porte vers le merveilleux et le rêve …

Autrefois, autour de la cheminée, il n'était pas de veillée d'hiver sans conte.

Petit ou grand, qui ne serait pas charmé, aujourd'hui, de tisser de nouveau en famille, les fils de ces histoires saisissantes, fantastiques ou humaines ... qui déclenchent des frissons sur la peau des plus petits et des sourires sur les lèvres des plus grands !

  Pénétrons dans le monde enchanté du Père Noël et découvrons quelques-uns de ses mystères ….

Nous allons faire connaissance avec ...

Les rennes du Père Noël

Ce sont les rennes qui tirent le traîneau du Père Noël et s'envolent avec lui chaque 24 décembre jusqu'à ce que l'âge venant, ils prennent leur retraite et retournent vivre dans la  nature.

Ils transmettent alors leur nom -Cupidon, Comète, Tornade, Danseur, Fringant, Furie, Tonnerre, Eclair … à leurs successeurs ...

Sauf Rudolph,  le neuvième renne au grand cœur n'est pas destiné à se retirer ...

Voici sa légende ...

Par une journée d'hiver, il y a de cela bien longtemps, les fées observaient Rudolph alors qu'il commençait sa formation avec le maître de traîneau.

Le jeune renne ne ménageait pas ses efforts et à l'évidence souhaitait voler plus que tout au monde.

Il était peut-être plus petit que les autres rennes mais faisait preuve d'un enthousiasme incroyable.

 Alors, lorsque la veille de Noël un épais brouillard tomba comme un manteau, les fées dotèrent le courageux Rudolph d'un mufle vermillon devenu célèbre.

Effrayés par cette difficulté inattendue, les rennes doutèrent de leur capacité à  voler ;  alors le Père Noël demander à Rudolph de se placer en tête de l'attelage.

 Grâce à son nez d'un rouge éclatant, la magie opéra : les bêtes reprirent confiance en elles et le traîneau s'envola juste à temps pour que la tournée ne se transforme pas en désastre.

Ce soir-là, Rudolphe entra dans la légende de Noël et devint irremplaçable.

Le traîneau du Père Noël ….

 Il a de nombreuses options ...

La soute magique : compartiment dans lequel sont entreposés le hotte et les cadeaux.

Les patins silencieux : grâce à eux, le traîneau effleure la neige sans faire de bruit ni laisser de traces. 

Les amortisseurs spéciaux : le traîneau atterrit en douceur et en silence sur n'importe quel toit.

Les lampes à éclair : chacune renferme la lumière d'un éclair d'été ; il suffit au Père Noël d'enlever les caches des lampes pour illuminer le ciel nocturne... et le contrôleur d'altitude, le chronomètre à bulles, le globe de positionnement ...

 Pendant son voyage mouvementé autour du monde, le traîneau du Père Noël traverse de terribles tempêtes de neige, des orages de grêle, des tornades .

Il affronte aussi des températures caniculaires.

Dès son retour au pôle Nord, les lutins conduisent directement le bolide à l'atelier de mécanique où ils le remettent à neuf et le bichonnent en attendant le Noël suivant ...

Source issue de ce livre de toute beauté... 

"Le Père Noël et son merveilleux monde magique"

"aux éditions Quatre Fleuves"

   Douce journée dans l'esprit de Noël !

Bonjour les amis ...

Nous avons le bonheur d'avoir du houx et des sapins au jardin ...

Aussi cette année j'ai préparé une jardinière

pour mettre sur l'appui de fenêtre

et

une corne d'abondance pour égayer un vieux mur..

Puis, comme chaque année,

confectionné les bouquets pour offrir à la famille, voisin et amis ...

Je vous souhaite à tous une belle journée

dans les préparatifs de Noël.

Douce semaine à tous !

 Chaque année, la semaine précédent les vacances d'hiver,

le "Père Noël" rend visite aux écoliers

de par chez nous et leur offre des friandises

dont la fameuse coquille de Noël, typique du Nord !

Pour chaque enfant de maternelle,

outre les douceurs, un livre leur est remis.

A une époque , la même tradition existait déjà ...

et j'ai eu le bonheur de retrouver, dans une brocante,

un écrit de cet inspecteur de l'école primaire,

Edouard Jauffret (1900-1945)

tiré d'un de ses livres "Au pays bleu" "Roman d'une vie d'enfant"

qui nous fait revivre son enfance tout au long de ses lignes, dont ..

La visite du père Noël 

 "J'avais essayé de rester éveillé jusqu'à sa sortie de la cheminée, la nuit où le père Noël descend dans les maisons.

J'avais essayé, oui …. mais le sommeil m'avait pris bien avant.

 Or, je l'ai vu hier, le père Noël, et tous mes camarades l'ont vu aussi, car il est venu à l'école maternelle !

Mlle Minaud avait invité nos mamans.

Au milieu de la grande salle se dressait un pin; dont les branches portaient des boîtes mystérieuses.

 Nous avons chanté "Mon beau sapin", puis "Noël Noël!".

Et les mamans nous ont applaudis, comme de véritables artistes.

A ce moment, quelqu'un a frappé à la porte.

L'air surprise, Mlle Minaud a demandé : "Qui est là ?"

Une grosse voix a répondu :

"Ouvrez ! Ouvrez ! C'est moi.

- Mais qui, "vous" ?

- Ouvrez, ouvrez, vous dis-je !"

Mme Minaud a ouvert, et le père Noël est apparut !

Le père Noël avec sa longue barbe blanche, son grand bonnet, son vaste manteau et sa hotte.

Nous ouvrions tous les yeux ronds. Moi, j'avais même peur, un peu.

Souriant, le père Noël s'est avancé, Il s'est débarrassé de sa hotte et il a dit :

"Mes chers enfants, chères mamans, chère Mlle Minaud, la nuit dernière j'ai attaché des jouets aux branches de ce pin. Mais tout à l'heure, en passant sur un nuage au-dessus de la "maternelle", j'ai entendu de jolies chansons, j'ai compris que c'était la fête, et je suis venu distribuer moi-même les jouets.

Alors, il nous a appelé un à un, par notre nom, comme s'il nous avait toujours connus.

Il nous a remis à chacun une boîte. Dans la mienne, il y avait un bateau à voile.

Adèle a eu un poupon qui ferme les yeux, et Robert un train qui marche tout seul….

 Quand il eut fini, le père Noël sortit de sa hotte des oranges, des mandarines, des dattes qu'il nous distribua ; puis il serra gentiment la main à tous et partit en disant :

"Soyez bien sages les enfants . A l'an prochain !"

Mais il fallut se séparer. Nous défilâmes devant Mlle Minaud, pour lui dire au revoir.

Alors Jacques, qui était le dernier, et dont la maman n'était pas venue,

tira de son panier la plus belle des oranges que lui avait offertes le père Noël.

Avec un bon sourire, il dit doucement :

"Mademoiselle, le père Noël vous a oubliée, et vous n'avez rien eu, mais cette grosse orange-là sera pour vous.

Vous la voulez bien, n'est-ce pas ?"

Mlle Minaud a paru fort étonnée.

Puis lentement, elle s'est décidée à prendre l'orange, et elle a embrassé Jacques par deux fois.

Mais - le croiriez-vous ? - quand elle a levé la tête, il y avait des larmes dans ses yeux".

 Vous retrouverez la biographie de cet auteur attachant en suivant ce lien …

Edouard Jauffret 

Bon ... jour à tous ! 

Une petite déco sympa pour les fêtes ... çà vous dit ?

Pour décorer en toute simplicité

votre table de fête, voici ..

Les lucioles de fête

 réalisées avec des mandarines et des bougies.

Pour ce faire ...

Choisissez une variété de mandarines dont

la peau se détache très facilement .

Coupez une petite calotte aux fruits.

 Evidez les , en éliminant délicatement tous les quartiers.

(que vous pouvez déguster en dessert ou

ajouter à une salade de fruits).

Coulez de la paraffine au fond

celle dont vous vous servez pour couvrir les confitures

ou un reste de  bougie  

(actions confiées à un adulte)

 piquez-y une petite bougie basse.

 Vous pouvez poser simplement une bougie chauffe plat

au fond de la clémentine

 Déposez les lucioles sur une petite assiette ou

stabilisez-les bien dans une corbeille .

Plus simple encore ...

Pour la sécurité des enfants une bougie à led  fera le même office . 

(mais la luminosité n'aura pas le même rendu).....

Vous pouvez également déposer chaque luciole sur un coquetier

à côté de l'assiette "invités".

 Voilà, voilà !

Profitez bien de votre week end les amis!

Bonjour les amis !

Elément central et incontournable de Noël, 

de Décembre à Janvier, nous accueillons dans nos foyers ...
 
le sapin !

 Sa présence chaleureuse, scintillante,

ses effluves boisées au milieu du salon
 
et
 
la magie de Noël commence !!
 

 

 Mais comment bien choisir son sapin ?

Tout dépend de l'utilisation future de celui-ci ...

  - Coupé (provenant souvent d'une tête d'arbre)

ou vendu sur un socle ,

pratique lorsque l'on vit en appartement ...

sa durée est éphémère.

- En motte avec racines entourées de terre,

il conserve plus longtemps mais ses chances de reprise

après plantation sont alors très faibles.

- Planté et élevé en conteneur, les racines sont intactes.

Idéal pour ceux qui possèdent un jardin ou un balcon

car il pourra y prendre sa place après Noël.

 Voici quelques espèces de sapins :

- L'épicéa :

le plus répandu mais aussi le plus fragile :

Il est reconnaissable à sa bonne odeur de résine mais

perd facilement ses épines.

- Le Nordmann :

plus résistant : très fourni, ses aiguilles sont rondes, brillantes, non piquantes : il se conserve longtemps.

- Le Grandis :

très parfumé, ses aiguilles sont tout comme pour

le Nordman, bien "accrochées".

- L'omorika :

au port élancé et aux aiguilles vert foncé aux revers argentés :

c'est le sapin à replanter par excellence.

  Quelques conseils pour prolonger la vie de votre sapin ...

 Lorsque vous ramenez votre sapin en pot ,

laissez-le 2 ou 3 jours en extérieur en

maintenant le support humide.

 Puis, rentrez-le en place et bassinez son feuillage

aussi souvent que possible les premiers jours.

Pour le sapin coupé,

laissez-le tremper quelques heures dans l'eau,

vous lui procurerez ainsi une existence plus durable.

 Veillez à ne pas  placer votre sapin dans un courant d'air,

ni près d'un radiateur et si vous désirez le replanter

bannissez la fausse-neige et

réduisez les guirlandes électriques.

   Voilà, votre sapin est prêt 

à se parer de ses plus beaux atours 

pour fêter Noël et émerveiller petits et grands !

Prenez plaisir à décorer votre sapin ...

Agréable journée à tous !

Je vous souhaite un agréable mois de Décembre les amis 

et vous partage un extrait de cette jolie chanson ...
 

DECEMBRE

En décembre, quand tout est gris dehors

Je repense à mes bonheurs d'enfant du nord

En décembre, mon cœur battait plus fort

Et le vent soufflait du blanc sur le décor

Moi j'apprenais mes premiers accords, bien avant

Que les saisons ne perdent le nord

Je me souviens des chansons

Qui réchauffaient notre maison

Au pays de l'hiver

Décembre à mes yeux d'enfant

Étalait de beaux sentiments

Sur Terre

Depuis décembre a perdu la bataille

Rien n'est plus comme avant

Mon rêve blanc s'ennuie dans la grisaille

Et pourtant

Je me souviens des chansons

Qui réchauffaient notre maison

Au pays de l'hiver

Décembre à mes yeux d'enfant

Enveloppait de son drapeau blanc

La Terre

En décembre, quand tout est gris dehors

Je repense à mes bonheurs d'enfant du nord

En décembre.

.

Si vous le désirez

vous pouvez  retrouver la chanson interprétée

par Rock Voisine .. sur You tube

en cliquant sur ce lien ci dessous ...

Décembre par Rock Voisine

 Bonne semaine les amis ...

 en compagnie du potage qui ravigote

en cette météo frisquette !!! 

 "Le potage" ... dit le grand gastronome Grimod de la Reynière,

est au dîner, ce qu'est le portique à un édifice".  

L'élément premier de cette préparation est le pot, dans lequel au Moyen âge, on cuisait ensemble de la viande ou du poisson avec des épices et souvent du vin.

Dès cette époque, il existe une grande variété de potages.

Sous la Renaissance, on se tourne délibérément vers l'Italie, en mitonnant des potages aux pâtes d'Italie.

Au XVII è siècle, on nomme également potage toute la substance du pot au feu. 

Ces potages transmettent le profil des produits de nos régions :

Garbure en Béarn, Cotriade nantaise, Tourin en Armagnac, Chaudrée en Charente, Bouillabaisse à Marseille, Bourride en Normandie, Soupe à l'ail au Nord. .... 

 Plus distingué, le potage ne doit pas être confondu avec la soupe,

que l'on identifiait à la tranche de pain trempée généralement dans un bouillon.

 Les Parisiens, friands de soupe à l'oignon, en feront au XIX è siècle

le bouillon démocratique par excellence, savouré par les bons républicains

................................

     De quoi vous réchauffer ....

Surprenantes les superstitions

                                       qui entourent les soupes et potages ...

- On dit en Touraine que manger la soupe fait venir les retardataires.

- Dans la région Nord ,on dit  que la soupe fait grandir.

- Aux Etats-Unis, que la jeune fille qui boit de la soupe avec la louche ne sera jamais mère.

 - Le plus apprécié, c'est le bouillon du Mardi gras.

  Si on en jette au plafond et sur les murs, on chasse de la maison mouches et moustiques pour toute une année .

(j'avoue que je n'ai jamais essayé (lol)

- En Gironde, on verse le bouillon du Mardi-gras au pied de chaque arbre en disant

"tu te souviendras du bouillon gras de Mardi gras".

Généralement, on attribue aux bouillons de légumes et de viande des vertus vivifiantes.

- Le bouillon de poule donne tant de vitalité qu'il pourrait faire danser les moribonds. ( Vous m'en dire tant !)

Au plaisir de vous retrouver demain !

Une fin de semaine "vitaminée"

pour affronter les journées frileuses qui

commencent à  se pointer , avec ce fruit empli de soleil ....

  dans la corbeille de fruits hivernale !

La  CLEMENTINE,  

La clémentine est un fruit très riche en vitamine C.

 Elle fournit du potassium, du calcium, du magnésium et du fer.

Elle est excellente pour redonner à  l'organisme vitalité grâce à  ses minéraux et ses oligo-éléments.

Au cœur de l'hiver, elle fortifiera le système immunitaire.

De plus, elle est très peu calorique et combat la fatigue et les infections microbiennes..

Je l'apprécie pour sa saveur douce :

elle est juteuse, sucrée, délicatement parfumée avec une chair tendre : elle convient aussi bien aux enfants qu'aux adultes.

Quand elle est un peu verte, elle ne manque pas de maturité : c'est la preuve qu'elle n'a pas été déverdie en chambre froide.

Choisissez-la bio si vous voulez utiliser le zeste.

Clémentine et mandarine 

La clémentine et la mandarine sont deux agrumes semblables de la famille des rutacées.

Seulement, la clémentine, plus petite, à la peau plus lisse, n’a (quasiment) pas de pépins.

Cet avantage lui donne plus de succès auprès des consommateurs.

La clémentine est le fruit du clémentinier.

Elle est née de l’hybridation par un ecclésiastique en Algérie au XIXe siècle  d’une graine de mandarinier avec le pollen d’un oranger.

En France, la clémentine est produite en Corse, dans la plaine orientale, et ce depuis 1925.

Depuis 2007, elle bénéficie d'une IGP (indication géographique protégée). 

La clémentine de Corse vendue avec une ou deux feuilles attachées au pédoncule, arbore une peau fine et brillante de couleur orangée , sauf à la base où elle reste verte à maturité.

La mandarine est le fruit du mandarinier.

Elles originaire d’Extrême-Orient et est importée en Europe à partir du XIXe siècle.

Ces arbres se distinguent par le vert foncé de leurs feuillages. 

Source de cette origine ..

 https://www.laculturegenerale.com/clementine-mandarine-difference/ | La culture générale

Bonne à marier ...

- Pelez des quartiers à vif et  égayez- en des salades.

- Poêlés dans  du beurre,  ils accompagnent un poisson gras (saumon, hareng, maquereau), des crustacés (crevettes, crabes, langoustines), des coquillages (St Jacques, coques) ou une volaille (poulet, pintade, canard) .

- Poêlés dans du beurre , avec un peu de sucre ou de miel pour faire caraméliser, servez en dessert.

- N'oubliez pas de l'ajuter à l'assortiment de fruits lors d'une fondue au chocolat ... hum !

- Congelez-en : vous en aurez en permanence à disposition .

Idée d'une  petite salade d'hiver ..

 Dans un saladier mélangez le jus de 1 clémentine avec 1 c. à s. de vinaigre balsamique et 1 c. à s. de vinaigre de miel, sel et poivre.

Emulsionnez avec 3 c. à s. d'huile de tournesol.

Ajoutez 150 g de mâche lavée et 2 clémentines pelées à vif et coupés en dés. 

Mélangez et servez .

Si vous désirez obtenir plus de  jus ...

Plongez les clémentines

quelques minutes dans l'eau bouillante

ou 

mettez-les 1 mn au micro-ondes

avant de les presser.

A retenir ..

. la cannelle et le gingembre s'accordent savoureusement avec la clémentine.

 La clémentine .... des quartiers de tonus !

Alors, en cette période, pourquoi s'en priver !!!

 

En vous souhaitant un agréable week end  dans la prudence, je vous offre cette "perle" glanée sur le net ...

 

"Agréable journée à tous ...  

remplie de petits riens qui apportent le bonheur !"

                                              (création perso. à partir d'une image du net)

Le froid arrive  ...

 Nous avons du mal à le supporter !

 Les oiseaux aussi ....

Il est temps d'aider à passer l'hiver !

  Voilà, une idée qui pourrait rendre service

 bien sûr à la campagne

 mais aussi en ville

 où la seule protection, chez vous,