Bonjour mes amis !

Je ne pouvais en  cette Toussaint qui s'annonce,

 passer outre à  la présentation de cette fleur...

le chrysanthème

 qui se décline sous de nombreuses formes

 et arbore de superbes teintes

dorées, jaunes, bronze, orange, roses, violines ou rouges ...

 égayant la morosité de l'arrière-saison ...

Je partage avec vous cet écrit que j'ai apprécié de

la poétesse finlandaise "Edith Södergran"

Je suis la dernière fleur de l'automne.

Je fus bercée dans le berceau de l'été,

Je fus placée en sentinelle contre le vent du nord.

Des flammes rouges ont éclos

Sur ma joue blanche.

 Je suis la dernière fleur de l'automne.

Je suis l'ultime semence du printemps mort,

II est si facile de mourir la dernière :

J'ai vu le lac si fabuleux, si bleu,

J'ai entendu battre le cœur de l'été mort,

Mon calice ne porte pas d'autre semence que de mort.

 Je suis la dernière fleur de l'automne.

J'ai vu les profondeurs stellaires de l'automne,

J'ai contemplé la chaude lumière des foyers lointains,

II est si facile de suivre le même chemin,

Je refermerai les portes de la mort.

Je suis la dernière fleur de l'automne.  

Comme les premières fleurs étaient jaunes,

les Anciens la nommaient "la fleur jaune" :

ce sont les techniques qui ont amené les couleurs.

  
Le chrysanthème apparaît chez les fleuristes en octobre - novembre.

 C'est que le chrysanthème est par excellence la fleur automnale.

Prolifique et spectaculaire.

 Dans la tradition populaire, l'automne est la saison paisible

qui vient après les travaux des champs.

En Europe, le chrysanthème, fleur ronde,

est devenu le symbole de cette vie paisible et

très prisé le jour de La Toussaint .

C'est un message végétal pour tous ceux qui nous

précédent dans l'au-delà avec l'affectueux respect

et recueillement que nous portons à nos chers disparus. ... 

La fleur du chrysanthème est le

symbole de la famille impériale du Japon .

Dans le langage des fleurs, offrir un chrysanthème

est le témoignage d'un amour sincère et constant.

Sereines journées en cette période de Toussaint mes amis !

Hello les amis !

Un petit clin d'oeil à Halloween prochain

avec ces curieux clichés  ...

"comme un monstre"

(lierre sous la gelée l'an passé)

"telle une sorcière"

(racine d'arbre qui a vécu)

"yeux qui font leur effet pour Halloween"

(litchis coupés en 2, raisins noirs avec soupçon de grenadine)

Bonne fête d'Halloween par chez vous

si vous le fêtez !

Ah ! les  marrons et châtaignes ...

On aime !!!
 
  A savoir que ces fruits sont tous deux issus du même arbre

"le châtaignier",

originaire du Caucase et implanté en Gaule

depuis la nuit des temps .
  

      Mais ... marron ou châtaigne ?

La réponse se trouve ... dans la bogue piquante.

Quand celle-ci contient plusieurs fruits c'est une châtaigne.

Lorsqu'elle n'en comporte qu'un,

on l'appelle un marron

(recherché en raison de sa grosseur justement pour

la confection des marrons glacés, entre autres).

Attention !

Il ne faut pas les confondre avec le

fruit du marronnier d'Inde, (fruit ci-dessus) qui,

pour sa part n'est pas comestible.

Ces sont ces marronniers ornementaux que

l'on retrouvait souvent dans nos cours d'école.
     
 

   La châtaigne , est donc en réalité, le fruit

de cet imposant arbre qu'est le châtaignier

qui peut atteindre 30 mètres de hauteur

et vivre 500 ans et plus

(certains ont plus de 1000 ans).

 Le châtaignier fleurit en juin-juillet et

donne ses fruits à l'automne.

   Les châtaignes se récoltent une fois mûres :

elles se détachent alors de la branche bogue comprise,

mais parfois il faut secouer les branches à

l'aide d'un bâton pour activer leur chute.

 

Appréciez-vous mon regard  "clichés insolites"

pour un agréable week end mes amis?

" bonshommes verts en vitrine de jardinage"

"tel un serpent"

"ancre égarée"

"qui s'y frotte, s'y pique"

"même rouillé, çà fait son effet"

"rien ne se perd"

"sculpté sur place dans la masse"

 Ce week end passage à l'heure d'hiver les amis !

Dans la nuit de samedi à dimanche,

on recule les aiguilles d'une heure ...

C'est le début des longues soirées d'arrière saison !!!

Bonjour mes amis ! 

Les jours fraîchissent...

Les bons plats chauds sont les bienvenus ...

Hier, au menu ...

Boudin noir sucré aux pommes.

On se procure le boudin noir sucré chez

tous les bons charcutiers de

notre région Nord-Pas de Calais et en Belgique .

Très goûteux car renfermant non seulement

un peu de sucre mais également des oignons

et des raisins de Corinthe blancs

ce qui lui donnent ce goût tout à fait particulier....

et délicieux !!!

Voici la recette de chez nous ...

Pour 4 personnes :

- 4 portions de boudin

- 1 kg de pommes 

- beurre ou margarine

- 1 cuillerée à café de sucre fin.

 Piquer les boudins   l'aide d'une fourchette

(pour éviter qu'ils n'éclatent à  la cuisson)

et les mettre au four "grill chaud"

20 mn en les retournant à mi-cuisson.

Eplucher les pommes, les couper en lamelles .

Faire chauffer le beurre dans une poêle ,

disposer les lamelles de pommes

et faire cuire à feu doux d'abord ....

puis à feu vif  après les avoir saupoudrées de sucre fin

pour les faire caraméliser.

Servir le boudin (débarrassé de sa peau)  et

pommes bien chauds .  

HUM !!! çà réchauffe !

Vous pouvez accommoder le boudin salé de la même manière

mais le goût en est totalement différent , bien sûr !

Vous pouvez également le servir avec

une purée de pommes de terre ,

une compote de pommes et aussi le poêler. 

A savoir ...

Le boudin noir  sucré ou non reste un aliment de premier choix

pour nous apporter du fer, c'est "une arme" anti-anémie.

Salé ou sucré, la base reste toujours la même :

du sang et de la graisse de porc.

Il est assez calorique car il se révèle riche en graisse,

sa teneur en sel s'avère importante.

Pour autant, il serait dommage de s'en passer :

le boudin noir est en effet l'aliment le plus riche en fer ,

de quoi largement couvrir l'équivalent des

besoins journaliers et combattre l'anémie.

Cette charcuterie est donc recommandée aux convalescents,

aux personnes âgées et aux personnes en carence de fer.

Le boudin noir apporte aussi du magnésium , du potassium,

du phosphore ainsi que de la vitamine B9.

Bonne fin de journée et à demain mes amis !

Les cucurbitacées sont à la fête en ce moment !

Des associations  proches de la nature organisent

chaque année des festivités  en rapport avec ces légumes par chez nous ...

 Le deuxième dimanche d'octobre,

 c'est à Beuvry (62) que s'est déroulée la fête de la citrouille.

 Un très beau décor automnal éblouissait les amoureux des cucurbitacées.

De nombreux stands permettaient de découvrir et

d'apprécier les merveilles des artisans locaux

comme je vous le montre chaque année.

Aujourd'hui, je choisis de vous offrir la mise en scène

des bénévoles de l'Association organisatrice

sur l'estrade de la salle pour accueillir les visiteurs.

Pour parfaire le décor automnal,

de jolis tableaux en éléments naturels ont été exposés et ont  suscité

beaucoup d'intérêt de la part des visiteurs ...

Je vous laisse admirer ces originales créations

Pour honorer cette belle journée,

notre ami Mr Jean Paul Warras a réalisé en quelques heures

cette peinture à l'huile très colorée

sur le thème de "la citrouille" bien sûr

que tout le monde a bien appréciée.

Un accueil chaleureux a été réservé aux

visiteurs et artisans avec soupe  à la citrouille 

et tarte offertes par l' association  avec le sourire .

Une journée vraiment conviviale comme on les aime !

Un grand merci  à tous ces bénévoles qui ont oeuvré

pour nous offrir cette sympathique journée.

Au jardin, en début d'automne,

les fleurs nous ravissent encore ...

C'est toujours un plaisir des yeux !

Physalis ... "amour en cage"

"Nicandra du Pérou"

"Soucis"

"Asters"

" la dernière et sublime rose qui tire sa révérence en beauté " 

Je partage avec vous cette jolie poésie sur la

beauté éphémère de la rose d'automne

 de Renée Jeanne Mignard 

  Il n'est plus belle fleur qu'une rose d'automne,

 Quand elle sait déjà que ses jours sont comptés,

 Et que près de sa fin, généreuse, elle donne

 Encor  plus de parfum qu'aux beaux jours de l'été.

 

 Dans le brouillard léger d'une aube de novembre

 Alors que les oiseaux ne savent plus chanter,

 Elle va défroisser sa robe d'or et d'ambre

 Pour s'offrir aux regards dans toute sa beauté.

 

 Mais un souffle de vent la blesse, la défeuille.

 Sitôt qu'il a séché ses larmes de rosée,

 Elle cache ses joues dans son écrin de feuilles

 Pour vivre encor un peu, encor une journée.

 

 Ô toi qui ne sais pas combien est éphémère

 La rose qui s'endort et va vers son trépas,

 Si tu passes près d'elle au jardin de ta mère,

 Je t'en supplie, enfant, non, ne la cueille pas.

 

 Laisse la retenir la vie qui l'abandonne,

 Suivre des vols d'oiseaux glissant dans le ciel clair.

 Il n'est plus belle fleur qu'une rose d'automne,

 Qui se meurt doucement, aux premiers jours d'hiver.

 (Renée-Jeanne Mignard)

Si le coeur vous en dit ,

je vous donne rendez-vous ... demain les amis !

 Coucou à Tous !

Aimerez-vous mon regard clichés "pris sur le vif" ?

pour un agréable week end  automnal...

"je vous ai à l'oeil !"

"c'est mon plus beau profil !"

"je suis le plus beau dindon de la basse-cour !"

"nous sommes les cygnes en plongeon synchronisé"

"je m'essaye à la brasse"

"a chacun son sport !"

"repos en famille"

Profitez bien de votre week end.

A lundi les amis !

Je  suis allée aux champignons  .... pas avec mon panier .....

mais ...

avec mon appareil photo ...

Je suis toujours admirative de ces formes étranges

qui sortent brusquement de terre par les

belles journées d'automne chaudes et humides ...

 

LES CHAMPIGNONS 

 

Mon plaisir est de les prendre en photos uniquement

pour leur beauté et leurs formes si diverses ...

 

Je ne me hasarderais pas à les cueillir car je suis incapable

de les reconnaître et de les nommer

surtout que j'ai appris que nombre d'espèces comestibles

ont des doubles vénéneux très ressemblants.

 

 

 

 

 

 

Le bois mort arrive en tête des milieux favorables aux champignons :

environ un tiers des champignons forestiers dépendent du bois mort ;

arbres creux, souches, branches et rameaux à moitié enfouis dans le sol.

 

Lorsque le bois mort est enlevé,

ce qui est souvent le cas dans les forêts exploitées,

une part du monde des champignons disparaît.

Douce journée par chez vous !

Parmi toutes les recettes de ce légume bien de chez nous,

il y en a une simple et goûteuse que nous apprécions beaucoup

et je la partage avec vous ...

Les Endives au four ...

Pour 2 pers : Entourer vos endives de deux tranches de lard fumé,

les placer dans un plat bien beurré.

Faites revenir dans un peu de beurre une grosse cuisse de poulet coupée en deux

 (ou deux petites).

Disposez dans le plat entre les endives.

Ajoutez un peu d'eau (ou de bouillon),

 poivrez, salez légèrement (le lard étant déjà salé).

Mettre au four th 6 (180°) 1 heure en arrosant de

temps en temps avec le jus de cuisson.

Servez chaud.

Variante :

Vous pouvez remplacer le poulet

par un morceau de filet mignon de porc.

Et voilà les amis, régalez-vous !

Mon regard photos "nature" pour

une agréable fin de semaine.

"nature persévérante"

"visiteur sur fleur d'angélique automnale"

" tel un napperon" en rosace  "

"vaporeuses guirlandes" matinales"

" oeuvre d'une araignée perlée de rosée"

"bijou d'eau" sur capucine"

A lundi les amis,

profitez bien de votre week end !

 En arrière saison j'ai toujours un coup de coeur pour nos bruyères ...

Excellent couvre sol de 15 à 30 cm, les bruyères d'hiver demandent peu de soins et sont très rustiques.

Elles ne sont pas incommodées par le gel, la neige et le givre .

Pour la cultiver en couvre sol, vous obtiendrez un bel effet si vous groupez  plusieurs pieds d'une même variété, toujours en nombre impair .

Elles tolèrent la plupart des sols à condition d'être dans une terre dépourvue de calcaire.

Les innombrables petits épis colorés mauves,  blancs ou roses surmontent des touffes denses de feuillage persistant, tout au long de l'arrière-saison et  jusqu'au début du printemps.

Ce type de plantes a donné le nom au terreau qu'elles affectionnent :

"la terre de bruyère".

Heureuse de vous retrouver en cette fin de semaine

avec mon regard photos "douceur animale" ...

"affection"

"protection"

"tendresse"

"amitié"

"symbiose"

"délectation"

Passez un agréable week end automnal !

Au plaisir de vous retrouver lundi.

Belle journée à tous !

Fêtons la venue d'octobre

avec cette balade automnale en photos...

Devant ma porte les feuilles tombent 

Quel décor vraiment gracieux 

La douceur des couleurs d'automne 

Fait vibrer mon cœur et mes yeux

Avec cette saison je rêve 

J'ai un peu de mélancolie 

Les beaux dimanches d'été s'achèvent 

L'automne toujours change ma vie
 

Dernière randonnée dans la plaine 

Avant la venue des grands froids 

Déjà l'autre saison s'amène 

Le rideau se ferme une autre fois

 

Devant ma porte les feuilles tombent 

Quel décor vraiment gracieux 

La douceur des couleurs d'automne 

Fait vibrer mon cœur et mes yeux

 

Dans la nature le ruisseau chante 

Mais il se voit bien délaissé 

La fleur frileuse maintenant tremble 

L'oiseau s'en va se réchauffer

 

Devant ma porte les feuilles tombent 

Quel décor vraiment gracieux 

La douceur des couleurs d'automne 

Fait vibrer mon cœur et mes yeux

(poésie de Georges Hamel)

Au fait les amis ...  

Pourquoi les feuilles rougissent ?  

Lorsque la plante se prépare au repos hivernal, la sève descend peu à peu dans les racines et n'alimente plus les feuilles.  

Ces dernières ne sont plus nourries en sels minéraux et la chlorophylle,  jusqu'alors très présente  dans les feuilles se raréfie.

  En disparaissant, elle révèle au grand jour, et pour le plus grand plaisir des yeux,

les pigments jaunes et oranges, cachés jusqu'à présent par la chlorophylle.

je souhaite que  ma page automnale 

vous fasse oublier quelques instants les jours gris...

Belle journée les amis !

Lundi soir le ciel automnal nous a offert

un spectacle si agréable à l'oeil ...

De minute en minute, il jongle avec les couleurs.

Je vous en fais profiter avec ces quelques clichés.

Au plaisir de vous retrouver demain

pour fêter l'entrée dans octobre.