chroniques et legendes

Publié le 1 Janvier 2025

2025 nous salue ....
Les "cartes de voeux" ....

 

Les cartes de voeux ...

  Qu'il est agréable de rédiger ses cartes de vœux en cette période ...

Mais saviez-vous que ...

 

La tradition d'échanger des vœux entres voisins lors de la période de Noël est très ancienne.

La coutume d'envoyer des cadeaux et des signes au Nouvel An date de la haute antiquité.

Les Egyptiens s'offraient des flacons...

 Le premier jour de janvier, les Romains s'échangeaient des voeux et des présents...

 

Pendant longtemps on échangeait entre amis et voisins des voeux de Noël et de Nouvel An par les lettres remises de main en mains.

 

Au début du XIXe siècle, les anglais n'ont plus le temps d'écrire toutes les lettres de voeux à Noël.

Aussi, Sir Henry Cole, fort occupé, fait confectionner en 1843 les premières cartes gravées de Noël : il n'a plus qu'à ajouter son nom et celui de son destinataire.

 

La toute première est dessinée par John Calcott Horsley, elle fut imprimée en lithographie.

Les cartes de voeux ...

 

Une trentaine d'années plus tard, c’est la lithographie en couleur à bas prix et le développement du service postal que le marché des cartes de vœux va prendre son essor.

 

Jusqu'aux années 20, la carte de visite était la plus utilisée en France, mais elle a cédé la place à la véritable carte de vœux.

 

Les reproductions de tableaux étaient les plus utilisées, avant les paysages de neige ... tandis que les cartes humoristiques font une timide apparition.

 

 Si vous souhaitez respecter les règles du savoir vivre, envoyez vos cartes avant la fin janvier. 

 

cartes de voeux

  

Aujourd'hui les cyber cartes ont pris le relais et permettent d'envoyer rapidement, à peu de frais et sans délais postaux, des cartes originales et multimédia.

 

                           Belle année à vous mes amis !

Cartes de voeux ....

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Rédigé par cheznous62

Publié dans #Chroniques et légendes, #les Fêtes

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Publié le 5 Novembre 2024

 

 Bonjour à Tous !

Un avant-goût des fêtes ….

Repas de fête du "temps jadis" ! ....

Aujourd'hui je vous emmène faire un

petit voyage gastronomique à la cour des grands du temps jadis . 

"Réveillon du temps jadis "....

Régalez-vous à la table des souverains !

 

"Réveillon du temps jadis "....

"De la France à la Russie, les grands de ce monde se régalaient de mets savoureux et raffinés".

Par Jean-Marc Albert (historien) 

"Réveillon du temps jadis "....Au temps de Marie-Antoinette

"Le 24 décembre, journée austère, les souverains assistaient à trois messes.

Ils se rattrapaient le 25 avec un repas où était servi du chapon.

Aux fêtes de fin d'année, Marie-Antoinette (1755-1793) recevait une vingtaine de convives.

De santé fragile, elle avait un appétit d'oiseau et buvait très peu de ce champagne qui coulait à flots grâce à Dom Pérignon!"

Au menu, des huîtres, des volailles, canards ou canetons rôtis avec une sauce à l'orange car le sucré-salé était tendance.

"Après les fromages, qui provenaient de la laiterie de la reine, on dégustait les fruits du potager du roi et une farandole de desserts : poires pochées, mousse au chocolat, macarons, dragées et fruits confits." 

"Réveillon du temps jadis ".... Au temps de la reine Victoria

La reine Victoria (1819-1901) avait, paraît-il, un bon coup de fourchette et Noël était sacré.

Elle aimait la dinde rôtie et le Christmas pudding.

"C'était un mets très politique, car à l'époque, il était composé d'un ingrédient de chaque pays du Commonwealth.

Sa majesté avait fait sienne les coutumes de ses voisins.

A l'Irlande, elle avait emprunté le saumon, le sapin de Noël, le verre de whisky posé sur la table pour le Père Noël et les carottes pour ses rennes !"

Au dîner, les convives se régalaient de consommé de volaille ou de tortue (le plus prisé), de dinde fourrée de farce végétale, de petits légumes et, bien sûr, de ... pudding. 

"Réveillon du temps jadis "....Au temps d'Yvan le Terrible

Depuis qu'Yvan IV de Russie le Terrible (1530-1584) l'a découvert, le caviar est de toutes les fêtes,

la vodka aussi.

"A Noël, on suit la tradition des trois toasts : le premier est porté à l'amour, le deuxième au lieu où l'on festoie (selon la tradition on tape le verre sur une fenêtre) et le troisième à l'amitié entre les peuples.

A table, les Russes qui n'aiment pas attendre, apprécient les multiples zakouski (amuse-bouche), avant de savourer le koulibiac (feuilleté de saumon et petits légumes)". 

"Réveillon du temps jadis ".... Au temps de Guillaume 1er

"A la cour de Guillaume 1er (1797-1888), on consomme les produits de la chasse.

A Noël, c'était le chevreuil rôti et le maître de céans donnait à chacun le morceau qui lui était dû en fonction de son rang."

Très prisées aussi, les viandes hachés, marinées, les tourtes, le chou rouge et la génoise roulée.

Pas de choucroute au menu car c'est une tradition bavaroise.

 

("Secrets des festins royaux" : Jean-Marc Albert, historien de l'alimentation.)

 "Réveillon du temps jadis "....

Chaque cour avait ses mets préférés mais le maître-mot c'était "bombance" !

Sommes-nous plus raisonnables de nos jours ? 

"Réveillon du temps jadis ".... 

Pour la petite histoire ... ...................... 

"Pourquoi une dinde à Noël" ?

Découverte par Christophe Colomb en arrivant en Amérique, la dinde appelée dans un premier temps

"poule d'Inde" puisque les colons pensaient être en Inde,

a remplacé pour le repas de Noël, à partir du XV è siècle,

le poulet trop petit pour nourrir toute une famille ou l'oie moins économique que la dinde.

Elle a été servie sur les tables royales, à commencer par Charles VII. ..

et la tradition a été lancée !

"Réveillon du temps jadis "....

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Rédigé par cheznous62

Publié dans #Chroniques et légendes

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