Publié le 22 Octobre 2019

 

 

Si cette tarte vous fait envie,

n'hésitez pas à cliquer sur ce lien ... 

Délice d'agrume !...

TARTE AU CITRON

 

Prince de l'hiver ... "le citron" !

 

Selon votre goût, vous pouvez recouvrir cette tarte d'une meringue

(2 blancs d’œufs battus avec120 g de sucre glace) et repasser au four grill 1 à 2 mn.

 

 

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 22 Octobre 2019

cartes

 En France, nous sommes toujours fidèles à nos jeux de société ..

 

Lors des longues soirées d'arrière-saison 

 ou pour passer d'agréables moments en famille ...

 

Il en est des incontournables comme...

 

les jeux de cartes ...

cartes ...

Mais ...

  Peu à peu les cartes deviennent ternes et parfois grasses ...

 

Voici comment par de simples astuces palier

à ces petits problèmes désagréables ...

 

 Les cartes à jouer sont devenues tout collantes et maculées de trace de doigts ...

cartes ... N'hésitez pas ...

 Frottez ces cartes délicatement avec un coton imprégné de lait froid,

essuyez-les convenablement et saupoudrez-les de talc ...

 Enlevez le surplus avec un essuie-tout.

 Elles retrouveront une seconde jeunesse, après quoi la partie pourra commencer !

 

 Il en sera de même pour toutes les cartes de jeux  de société ainsi que leurs planches.

 

 Pour les traces de doigts, parfois il suffit simplement

de les enlever à l'aide d'une gomme d'écolier .

 

 Pour nettoyer vos cartes à jouer qui se ternissent à l'usage ...

 Il suffit de les frotter avec un coton imbibé d'eau tiède savonneuse (liquide vaisselle) 

et des les essuyer avec un torchon propre.

 

Si elles restent légèrement gondolées ...

 Repassez-les avec un fer chaud en intercalant

entre le fer et la carte une feuille de papier buvard

ou deux épaisseurs d'essuie-tout.

cartes ...

 Pour redonner "vie" à un tapis de jeu en feutrine ...

 Dépoussiérez-le avec l'aspirateur, puis retirez les poils avec une brosse adhésive ...

(ou avec une bande de ruban adhésive enroulée à l'envers autour de votre main) ...

 Terminez par un brossage vigoureux pour raviver la feutrine.

 

 Un dernier truc pour vos pions de jeux et vos dés ...

 Qu'ils soient en bois ou en plastique ..

 Rien de plus facile ...

 Lavez-les tout simplement à l'eau savonneuse, rincez-les et séchez-les avec un torchon propre.

  

Agréable week end bien au chaud ...  et tous à vos jeux ! 

 

Tous à vos cartes ... !

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 22 Octobre 2019

Belle journée par chez vous ! 

D'antan ..

le linge de nos mères ..Non, non, je ne suis pas nostalgique, 

quoiqu'avec la météo chez nous, y'a des jours où .... 

 

 Mais j'ai beaucoup aimé ce texte... 

  Il me rappelle l'armoire de chez

  mes grands-parents... 

 

   Aussi, je voulais partager avec vous, ce coup de cœur ! 

                                                                                                                                                                                           

  Le buffet ... 

  Le buffet 

                                              

  C'est un large buffet sculpté; le chêne sombre,

Très vieux, a pris cet air si bon des vieilles gens;

Le buffet est ouvert, et verse dans son ombre

Comme un flot de vin vieux, des parfums engageants; 

 

    Tout plein, c'est un fouillis de vieilles vieilleries,

De linges odorants et jaunes, de chiffons

De femmes ou d'enfants, de dentelles flétries,

De fichus de grand-mère où sont peints des griffons; 

 

    C'est là qu'on trouverait les médaillons,

les mèches de cheveux blancs ou blonds, 

Les portraits, les fleurs sèches

Dont le parfum se mêle à des parfums de fruits.

 

Ô buffet du vieux temps, tu sais bien des histoires,

Et tu voudrais conter tes contes, et tu bruis

Quand s'ouvrent lentement tes grandes portes noires. 

 

(poésie d'Arthur Rimbaud)...

                                                            Le buffet ...

 

                                           Mon "coup de cœur musical" du jour  qui réveille certains souvenirs ...

 

"Le linge de nos mères" ...

Très belle chanson que j'espère vous apprécierez !

  

Le buffet ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 22 Octobre 2019

Trop chou !

 

LE CHOU

 

Trop chou !

 

 Pour vous le présenter, j'ai retrouvé ces lignes de Maurice Mességué extraites de son livre

"mon herbier de santé"

qui m'ont séduites et je voulais les partager avec vous . .

 

"Le chou !... Regardez-le bien, ce gros père en habit vert ou rouge

dans les potagers couverts de neige des hivers précoces !

 Il parait avoir la rondeur même de la Terre, ou les bajoues d'un gros bébé ...."

 

  ...  très cultivé depuis des siècles, le chou a donné d'innombrables variétés régionales

dont certaines sont même en voie de disparition, faute de cultivateurs.  

 

Le chou  est excellent pour la santé et se trouve être un bon légume d'arrière-saison et de l'hiver ..

 

Riche en antioxydants, le chou contient une essence sulfurée aux propriétés anti-inflammatoires.

Grâce à cela, il aide çà lutter contre les affections respiratoires

(bronchite, enrouement, toux et rhume).


Dès les premiers signes de refroidissement, hachez des feuilles de chou cru,

saupoudrez-les de sucre roux et laissez macérer 48 heures.

Vous fabriquerez ainsi une sorte de sirop à prendre à raison d'une cuillère à soupe toutes les 4 heures.


Par la suite, grâce à la richesse de sa vitamine C, ce végétal vous remettra rapidement sur pied.

 

Trop "chou" !

 

Mal aimé, injustement ...

Le chou n'a pas la faveur de nos assiettes. La cause ?

Ses effluves, aussi bien quand il cuit que lorsqu'il faut le manger !

Cela est dû à ses composés soufrés.

Pour éviter ce parfum désagréable, voici une recette de grand-mère :

mettez un épais morceau de pain rassis dans l'eau de cuisson.

Celui-ci absorbe les composés soufrés qui s'échappent du légume et neutralise son arôme particulier ...

Vous n'avez plus d'excuses pour ne pas profiter de ses bienfaits santé.  

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 19 Octobre 2019

Rencontre ..

Mi-octobre … fête de la citrouille par chez nous

 

rencontre ..

 

Une belle mise en scène de cucurbitacées …

 

rencontre ..

 

… de nombreuses associations jardinage ...

des expositions, des ateliers, des conférences et….

 des stands d'artisans de talent animaient cette fête de la citrouille et de la graine.

 

rencontre ..

 

Parmi les exposants , découverte d'un artiste breton, (ancien éducateur spécialisé), hors du commun

LORKA

sculptant habilement le bois uniquement avec un couteau Opinel ...

 

rencontre ..

Vous découvrez derrière lui quelques unes de ses cannes sculptées à la main,

sur lesquelles il ne compte pas ses heures de travail ...

rencontre ..

 

rencontre ..

 

rencontre ..

D'autres réalisations à son actif ...

rencontre ..

 

Son outil de travail ci-dessous … l'Opinel.

rencontre ..

Rencontre ..

 

Merci à ce Monsieur sympa qui m'a permis

de parler de son art dans cette page et de découvrir une autre utilité de l'Opinel. 

 

rencontre ..

 

Petit rappel pour ce week end ...

Rencontre ..

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 11 Octobre 2019

 Atchoum !

 

"At tchoum" !

 Le rhume, tout le monde connaît …. il refait son apparition avec toute cette humidité ...

Aussi ...

Je vous parlerai de cette herbe aromatique qui est une alliée idéale pour la mauvaise saison ....

 

Le thym... 

"At tchoum" !

 

qui jugule les infections et tonifie le système respiratoire.

C'est un puissant antibactérien pour tous les problèmes affectant le nez, la gorge et les oreilles.

 

Grâce à ses propriétés expectorantes antitussives, il peut aussi soulager les bronchites.

 

Par ailleurs, cette herbe aromatique est un tonique général et un décontractant musculaire.

 

"At tchoum" !

 En cas d'infection virale : faites infuser 20 à 25 g de branchettes et feuilles de thym dans un litre d'eau bouillante ,

filtrez, sucrez au miel de thym ou de lavande ou autre

et  buvez tout au long de la journée .

"At tchoum" ! 

 

Si vous toussez : mélangez 30 g de branchettes et feuilles de thym dans 1/2 litre d'eau et faites bouillir pendant 5 minutes.

Laissez infuser pendant 2 heures avec autant de sucre roux (ou sucre semoule)

que de liquide afin d'obtenir un aspect sirupeux.

Mélangez et ...

Prenez-en 1 cuillerée à café 2 à 3 fois par jour .

"At tchoum" !

 

Recette du sirop de thym ...

 

Remplissez un bocal en verre de couches alternées de thym frais et de sucre roux. Tassez le tout.

Laissez macérer 3 jours. Ajoutez 1 litre d'eau. Faites cuire à petit feu pendant 1 heure.

Filtrez et embouteillez.
3 à 5 cuillères à soupe par jour calment la toux.

 "At tchoum" ! 

 

Enrhumé, gêné du nez ...

pensez à cette d'inhalation au thym :  laissez infuser

dans une grande quantité d'eau bouillante une poignée de thym .

Placez-vous au-dessus de cette fumigation, la tête couverte

d'une serviette pour profiter au maximum des vapeurs bienfaisantes.

(évitez de sortir après une inhalation pour ne pas prendre froid)

"At tchoum" !

 

D'autres recettes bien utiles pour se sentir mieux, pour ceux et celles qui n'aiment pas le thym !

 

 

Recette de la citronnade chaude

Pressez un citron.

Faites chauffer une tasse d'eau. Versez l'eau bien chaude sur le jus de citron agrémenté de 2 cuillerées de miel de sapin ou de thym.

Consommez bien chaud.

 


Recette du sirop d'oignons


Faites cuire 2 gros oignons hachés recouverts d'eau.

Mixez le tout. Ajoutez 5 cuillères à soupe de miel de sapin. Mélangez.

En cas de refroidissement, une cuillère à soupe de ce sirop prise toutes les heures vous soulagera.


Recette de l'infusion d'ail


Hachez menu 2 éclats d'ail. Portez à ébullition une grande tasse d'eau. Coupez le feu.

Faites infuser l'ail 2 minutes. Filtrez. Ajoutez le jus d'un citron et autant de miel que vous aime 

Boire bien chaud dès les premiers frissons.

 

Recette du grog « antigrippe »


Préparez une tasse de thé bien chaud, au choix.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel, une cuillère à café de rhum et un quartier de citron pressé.

Consommez très chaud mais avec modération.

 

Et pour terminer le sirop de carottes que je vous rappelle mais que vous connaissez je pense! 


Epluchez et coupez 2 carottes. Placez vos rondelles de carottes dans un bocal en alternant couches de carottes et sucre brun cristallisé.

 

Filtrez lorsque les rondelles de carottes sont toutes racornies.

Consommez le jus ainsi obtenu à raison d'une cuillère à soupe plusieurs fois par jour. 

"Atchoum!!!" ....

 

"At tchoum" ! 

Pour terminer … "une astuce "nettoyage" maison ... Un parfum d'aromatiques :  

 

 Coupez des branches de thym, de lavande, de romarin et

faites-les infuser dans du vinaigre blanc .

  Vous utiliserez ce dernier pour nettoyer vos lavabos, douche, robinetteries ...

 Le vinaigre les fera briller, ôtera le calcaire et un léger parfum d'aromatiques

flottera dans l'air après le nettoyage.

 

 

 

 Mes photos "coup d'cœur" souvenir...

…. d'un coucher de soleil

"Le ciel flamboyait près de chez nous fin septembre"  

 

"Atchoum!!!" ....

 

"Atchoum!!!" ....

 "At tchoum" !

"Atchoum!!!" ....

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 11 Octobre 2019

 

 

 Retrouvons-nous ...

chez nos voisins super sympas qui fêtaient Halloween chez eux l'an passé !

 

A vous, sorcières, Belzébuth ....

 

A vous, sorcières, Belzébuth ....

 

A vous, sorcières, Belzébuth ....

 

A vous, sorcières, Belzébuth ....

 

A vous, sorcières, Belzébuth ....

 

Notre voisine a fait preuve de beaucoup d'imagination …

Voyez plutôt ..

 

A vous, sorcières, Belzébuth ....

 

Ces yeux "gourmands" ...

sont réalisés à partir de lychees (coupés en deux)

et garnis de raisin noir avec un soupçon de grenadine.

 

Et sa soupe agréablement présentée a ravi les papilles ! 

halloween

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 11 Octobre 2019

 

                                                                              En cette période de Toussaint,

 je voulais partager avec vous cette émouvante poésie 

 du chanoine  Henry Scott Holland (1847-1918),

 (texte parfois attribué à Charles Péguy).

 

 La mort n'est rien 

Je suis seulement passé dans la pièce d'à  côté;

Je suis moi. Vous êtes vous ; ce que j'étais pour vous, je le suis toujours.

Donnez-moi le nom que vous m'avez toujours donné.

Parlez-moi comme vous l'avez toujours fait.

N'employez pas un ton différent.

Ne prenez pas un air solennel ou triste.

Continuez à  rire

De ce qui nous faisait rire ensemble.

Que mon nom soit prononcé à la maison

comme il a toujours été.

Sans emphase d'aucune sorte.

Sans une trace d'ombre.

La vie signifie ce qu'elle a toujours été.

Le fil n'est pas coupé.

Pourquoi serais-je hors de vos pensées .

Parce que je suis hors de votre vue ?

Je ne suis pas loin.....

Juste de l'autre côté du chemin.

Toussaint ... 

"Les fleurs ne nous laissent jamais tomber.

Elles nous accompagnent dans le bonheur et nous soutiennent dans le malheur".

(Céline Blondeau)

Toussaint ...

                                                      (les petites chrysanthèmes au jardin)

 

 Je vous souhaite une journée sereine mes amis !

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 11 Octobre 2019

 

Petits trésors des bois ...

  La nature est une fée ...

Découvrons quelques beautés que sont ...

 

les champignons

 

comestibles ou non, je ne sais ... mais je les ai "dégustés" des yeux !

(peut-être pouvez-vous m'éclairer mes amis,  j'avoue mon ignorance ?)

Petits trésors des bois ... 

 

 

 

 

 

 

Petits trésors des bois ...

 Sur la plaine, à petits bruits,

Il a plu toute la nuit.

Et maintenant, goutte à goutte,

Le bois ruisselant s'égoutte.

Et voilà qu'en bataillons,

S'éveillent les champignons.

(poésie de Raymond Richard) 

 

"Trésors des bois" ...

 

 

 

 

 

Petits trésors des bois ... 

Après le temps tristounet de ces derniers jours ... 

Le soleil vous arrivera peut-être par chez vous, frisquet, mais de saison  ..

Profitez-en pour passer un agréable week end mes amis !

Petits trésors des bois ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 11 Octobre 2019

 

Belle journée à Tous !  

     

Faisons la différence entre  potiron et citrouille :

 

La citrouille est de forme ronde et de couleur orangée.

 Son pédoncule est dur et fibreux.

 C'est elle que l'on utilise à Halloween.

 

 Quant au potiron  ( il en existe plusieurs  variétés)

 il est plus ou moins aplati :

  sa couleur va d’un orange rougeâtre au vert foncé.

 Son pédoncule et tendre et spongieux.

 

 Le potiron est plus fin, plus savoureux et plus sucré

que la citrouille qui est filandreuse.

 

Dans le language courant, ces deux termes sont souvent confondus.

 

 Je vous invite aujourd'hui

 à retrouver ce "légume fruit"

  avec un dessert que l'on réalisait par chez nous

 lorsque j'étais enfant !  

 

 Les saveurs de l'orange et de la noix

 rehaussent le goût discret du potiron.

  

"La compote d'automne". 

 

 il vous faudra (pour 4 pers.) : 

 700 g de potiron - 4 cuillerées à soupe de vergeoise (cassonade) - 2 cuillerée à soupe d'eau - 2 cuillerées à soupe de jus d'orange - 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre (selon goût) - 40 g de cerneaux de noix concassés (à l'aide d'un pilon ou d'un rouleau à patisserie) ou mixés (plus plaisant pour les enfants) -

  

Epluchez le potiron, coupez-le en quartiers et supprimez les graines et filaments.

 Détaillez la chair en fines tranches, puis mettez-les dans une casserole.

 Ajoutez l'eau, le jus d'orange, la cannelle et la cassonade. Couvrez.

 Laissez cuire pendant 30 mn à feu très doux en remuant de temps en temps.

 

Si la consistance finale de la compote ne vous paraît pas assez ferme, poursuivez la cuisson encore 5 mn, en plaçant la casserole sur feu vif et en remuant sans cesse.

 Retirez du feu et remuez énergiquement la compote pour en homogénéiser la texture.

 

 Laissez la tiédir, puis répartissez-la dans des coupes.

 Parsemez des noix concassées ou mixées juste avant de les présenter.

 Servez froid ou tiède selon goût.

  

Original ce dessert.... Qu'en pensez-vous ? 

Le potiron ... cette fois .... en cuisine ......

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 11 Octobre 2019

Douceur aux noisettes ...

 

Gourmandise aux noisettes ...

 Coucou à toi qui est en vacances en ce moment ...

 

Mets ton tablier et suis ta maman à la cuisine ...

 

Tu peux, avec son aide, confectionner une délicieuse pâte de noisettes pour ton goûter ou pourquoi pas pour ton petit-déjeuner ...

 

 

 

Penses à partager avec tous ceux que tu aimes ... 

 

 

  Pour obtenir 2 pots de 375 g environ  de ta pâte aux noisettes il te faudra prévoir :

 

- 20 cl de jus d'orange frais (soit le jus d'environ 3 oranges)

- 125 g de sucre fin

- 125 g de poudre de noisettes

- 125 g de beurre

- 125 g de noisettes décortiquées

 

 1) Dans une casserole, verse le jus d'orange filtré.

 2) Avec l'aide de ta maman (ou d'un autre adulte), fais chauffer doucement ce jus et ajoute le sucre peu à peu en remuant avec une spatule.

 3) Verse la poudre de noisettes, en continuant de remuer.

 4) Retire la casserole du feu et incorpore le beurre coupé en morceaux. Mélange bien toujours à la spatule.

 5) Verse la préparation ainsi obtenue dans un saladier. Laisse refroidir en mélangeant de temps en temps.

 6) Mets au réfrigérateur, jusqu'à ce que la pâte commence à se figer.

 7) Concasse grossièrement les noisettes (tu les enfermes dans un torchon et tu les écrases grossièrement avec un rouleau à pâtisserie).

 8) Ajoute ces noisettes en les répartissant bien dans ta préparation.

 9) Tu mets ensuite cette pâte dans les deux pots.

 10) Tu laisses refroidir au réfrigérateur à nouveau pendant plusieurs heures pour que la pâte se raffermisse et puisse, ainsi, se tartiner.

 

 Voilà, maintenant arrive le meilleur moment : celui de déguster ta pâte de noisettes,

en l'étalant sur des tartines de pain grillé.

 

 Cette "douceur sucrée" se gardera 8 jours  mais

impérativement conservée au réfrigérateur.

(mais je pense qu'elle sera dégustée bien avant) 

 

Petit plus: les doses de préparation peuvent être doublées pour les gourmands !!!

 

Douceur aux noisettes ...

Douceur aux noisettes ...

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Publié le 11 Octobre 2019

 

   PETIT-JEAN ET LE MALIN CHÊNE

Je vous souhaite un agréable week end ...

 en  compagnie de ...  ce conte moderne

 que j'ai découvert au gré de mes lectures ....

 

 PETIT-JEAN ET LE MALIN CHÊNE

 

Mes pages "en sommeil" ...

 

Le forestier Petit-Jean logeait à Taverny

en lisière de sa forêt de Montmorency.

 

Chaque jour, il parcourait ses taillis de châtaigniers qui, bien malingres, témoignaient de la lourde prédation des fourneaux parisiens tout proches.

 

Un après-midi d'été qu'il remontait, tout suant, les lacets de la route de Chauvry, il fit une halte bienfaisante sous un gros chêne, le seul de cette stature à l'entrée de la forêt de Montmorency.

 

Allongé les yeux vers le ciel, les mains derrière la nuque, Petit-Jean, tout en se reposant, en vint à se demander comment ce gros chêne isolé pouvait bien encore se trouver là ?

Alors le forestier reconstitua mentalement, une à une, toutes les épreuves qui avaient marqué la vie du gros chêne et auxquelles, par chance, il avait pu survivre.

A bientôt ...

Vers ses trente ans, c'était évident, il avait su échapper à la coupe, au balivage, pour bois de chauffage ; déjà bien formé, il avait dû plaire au régisseur ou au marchand de bois.

 

Puis, au début du XXe siècle, il avait certainement été sauvé du lotissement ; en vue d'une vaste implantation de bâtisses, on avait projeté de défricher sa parcelle.

 

Des bordures de trottoirs abandonnées dans la forêt et un pont en Meulière, le "pont du Diable", témoignaient encore de ce projet avorté !

 

Il faut dire qu'en ce temps-là, la forêt était privée ...

 

Dans les années 1970, le chêne avait dû survivre de justesse à un foudroyage des caves d'extraction du gypse, qui eut lieu pratiquement sous lui

(l'éboulement fut si violemment ressenti alentour que,

pour cette partie de forêt, l'expérience s'arrêta là).

 

Quelques années plus tard, l'Equipement déplaça sur l'autre rive de la montée, le bac à salage placé à son pied, car à la longue on jugea que cela pouvait lui porter  tort.

 

Pour finir dans les années 80, il fut martelé un matin de printemps

(le martelage est la marque que les agents des eaux et forêts font avec le marteau aux arbres que l'on veut abattre ou réserver) ...

et démartelé le jour même !

 

  A quoi tient une vie d'arbre ! ...

En l'occurrence, à un désaccord entre forestiers.

 

 Petit-Jean pensa :

  "Et te voilà donc !

Avec ton large pourpier, tes 4 mètres de tour de taille, tes 30 mètres de hauteur ...

Ah, tu as fière allure à l'entrée de la forêt ! Mais çà, tu reviens de loin ..."

 

 Reposé, enchanté par sa petite rêverie, Petit-Jean se remit en route ; et, se retournant un instant vers son compagnon d'un moment, il lui déclara tout haut :

 

"Faut-il que tu sois malin pour avoir surmonté tout çà !".

 A bientôt ...

  Le Malin-Chêne

chêne sessile en parcelle 169 de la forêt domaniale de Montmorency,

qui figure au nombre des arbres remarquables d'Ile-de-France ...

 

 (Auteur : Dominique Rozan, chargé de mission au SID de Créteil)

(source : revue "Arborescence" 2001)  

(Photos personnelles pour illustrer ce texte)

A bientôt ...

 

   PETIT-JEAN ET LE MALIN CHÊNE

A bientôt ...

 En vous confiant cette page   ....

 c'est toujours avec le même plaisir que je vous retrouverai lundi, mes amis !

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Rédigé par cheznous62

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