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/image%2F0654385%2F20260517%2Fob_1508bc_56793275-banniere-pour-le-site-web-di.jpg "Je vous reçois avec plaisir de mon Pas de Calais natal !")
Top articles
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Petit tour au jardin ......
Je ne sais par chez vous les amis, mais dans notre coin le soleil nous gratifie de ses rayons depuis ce début de semaine ... Et des idées de jardinage se font de nouveau sentir, pour ceux et celles qui ont le bonheur d'avoir un jardin, même petit. Je...
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Ah ! La bonne enseigne !
Bonjour à tous, Tout doucettement, me voici de retour parmi vous, j'espère que votre mois de Mai vous est agréable et que le soleil vous sourit. Mon amie Christiane lors d'une de ses escapades et sa flânerie dans les rues de la région Est, nous a fait...
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"Plaisir des beaux jours"...
Si ce n'est déjà fait ... Vous aussi, vous "brûlez" d'impatience de vous retrouver dehors le temps d'un bon "barbecue" les amis ! Voici quelques petits conseils pour éviter des désagréments et faire en sorte que le barbecue demeure un moment convivial...
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L'arbre "magique" ...
BELLE JOURNEE A TOUS ! Grâce au billet du regretté jardinier "Michel Lis" (1937-2015) dont j'ai toujours apprécié les chroniques je vous invite à faire connaissance avec ... les croyances, les traditions et les légendes de cet arbuste printanier qu'est...
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"Fée du logis!"
En route pour un nouvelle semaine ... ! Le lundi, en général, lorsque l'on est chez soi ... c'est "nettoyage" .. Je sais que de temps à autre vous aimez une page de trucs et astuces .. Aussi, j'en profite aujourd’hui pour vous faire découvrir ou redécouvrir...
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"Douceur" blanche ...
Bonne journée mes amis ... avec une douceur que vous pouvez apprécier dans une multitude de préparations ... Vous en trouverez partout même dans les campagnes les plus reculées ... Il se conserve sans problème dans le réfrigérateur et se déguste en toute...
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17 mars ... "St Patrick"
17 mars ... A la St Patrick, se déroule la fête nationale en Irlande, Cette fête nationale irlandaise est également célébrée aux Etats Unis, au Canada et certains pays d'Europe. On associe le vert à la Saint Patrick, parce que c'est la couleur du printemps...
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Carnaval ...
Bonne journée par chez vous ! Les carnavals commencent à "battre leur plein" .. Dans de nombreuses communes de notre région, particulièrement du côté de la Côte d'Opale et du Ternois, de mi-janvier à fin avril voient revenir les festivités liées à sa...
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cornet d'frites
Une rencontre ... .... une histoire que l'on pourrait croire banale ... S'il n'y avait ce ... "Cornet d'frites".. mis en chanson par Yves Montand .... Suivez ces paroles en écoutant la chanson mes amis ... Buy on iTunes: https://itunes.apple.com/album/id1104494477...
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Je suis "chtimi" ...
Quand un étranger vient dans le Nord ... Il pleure deux fois : le premier jour ... et celui où il repart ! (dicton ch'ti) Native du Pas de Calais comme toute ma famille ... Je suis heureuse et fière quand je voyage et lorsque je commence à parler …....
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"Levons la tête" ...
Agréable journée à tous ! "On les observe sans les atteindre" … Ces objets qui savent "flirter avec le vent"... LES GIROUETTES Il suffit de lever la tête pour les admirer ... L'origine des girouettes est assez incertaine, mais ce qui est certain, c'est...
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Elles nous sourient ...
La pluie, bénéfique, s'est enfin invitée ce week end, un bonus nécessaire pour le jardin et les cultures en général ... Car c'est la sécheresse qui nous avait accompagnés depuis quelques semaines par chez nous , et pourtant les plantes et les arbustes...
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Hum ! ... Le melon ...
L'été est profitable à ce fruit au goût subtil quand il est bien mûr. Vous le choisirez plutôt lourd et dense quelque soit son calibre, ferme, mais souple sous une légère pression. Mais l'odeur agréable et pénétrante ne suffit pas pour fixer un choix...
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"L'or des prés" ...
"l'or des prés" Vous retrouvez cette fleur jaune d'or lors de vos balades le long des chemins et désormais en ville le long des trottoirs et sur les ronds points. De tout temps, Le pissenlit a envahi nos campagnes ... c'est une plante vivace. Le pissenlit...
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fruits de saison ...
Ah ! les m arrons et châtaignes ... On aime !!! A savoir que ces fruits sont tous deux issus du même arbre "le châtaignier", originaire du Caucase et implanté en Gaule depuis la nuit des temps . Mais ... marron ou châtaigne ? La réponse se trouve ......
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Invitez la verdure à table ... ...
Petit tour en cuisine en ce début de semaine ... Il commence à fraîchir par chez nous ... Aussi, je vous propose ce potage qui permet d'utiliser les dernières salades qui comme ncent à monter au jardin ou les feuilles de salade que l'on jette habituellement....
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Saveurs étoilées ...
Modeste, puisqu'il se contente du rôle de simple condiment , il mérite sa mise en valeur en cuisine. "L'oignon blanc" Si vous ne cultivez pas l'oignon blanc , vous le trouverez frais sur les marchés locaux de mars à fin septembre. Il est alors vendu en...
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En cuisine "le sel" ....
Je pense que tous sommes concernés par ce produit de tous les jours ... LE SEL Je ne vous parlerai pas de diététique (car chacun utilise cet aliment à son goût et surtout en rapport avec sa santé) mais vous présenterai un guide pour bien l'utiliser en...
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Le "patrouillard" ...
BONJOUR A TOUS ! Pour bien commencer la semaine ... Je mets à l'honneur, un dessert "goûter" que certaines reconnaitront et que d'autres ont sollicité ... Ce gâteau est bien connu des gens de chez nous (d'antan c'était un de nos ... "quatre heures") ......
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Frais comme l'eau vive ....
En vous souhaitant une belle journée, je vous parlerai aujourd'hui d'une salade qui est excellente pour la santé, qui a un goût bien typé, légèrement "poivré" ... Le cresson Un bon goût bien de chez nous ! Que nous trouvons auprès de nos producteurs mais...
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Régalons-nous ... avec les petits pois ...
Petit tour dans le jardin de mon voisin... avec un légume bien connu des cuisinières ... LE PETIT POIS Le petit pois est un des légumes favoris des jardiniers par chez nous car il est facile à cultiver, il produit pendant tout l'été et se congèle parfaitement....
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"Un vrai bonbon" ... La framboise ...
C'est nature que j'apprécie le mieux la framboise ! Ce petit fruit, qui fond dans la bouche accompagné d'une douce saveur parfumée .... La framboise, compagne gourmande de nos étés, est d'abord un fruit bien de chez nous. De nos jours, le framboisier...
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"Jardins secrets" ..
Chaque année en juin sont ouverts "les jardins secrets" à Ruitz, dans le Pas de Calais. C'est dans une atmosphère conviviale (des petites douceurs et boissons fraîches nous sont offertes avec le sourire) que les jardiniers méritants de cette commune nous...
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"A vos confitures !" ...
Belle semaine gourmande avec les confitures ! Voilà que la saison de tous les fruits bat son plein et vous n'avez qu'une hâte, les mettre en pots et vous régaler toute l'année. Vous avez sans nul doute, mes amis, de petites astuces pour réussir vos confitures....
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"On se fait plaisir" ...
Après vous êtes régalés avec les cerises "nature" dans mon dernier billet, je vous propose de saliver avec cette recette gourmande .... (si vous appréciez ... à déguster avec modération, mais je pense que vous êtes raisonnable) .... Les c erises à l'eau...