Publié le 29 Avril 2020

  les beurres composés ... 

les beurres composés ...   C'est sous un beau soleil 

que je tenais à vous dire merci, mes aminautes,

de m'avoir permis de mettre un nom sur les fleurs et arbustes de mon jardin,

vous êtes super !... 

 

Aujourd'hui, petit tour en cuisine ...

 

Voici quelques recettes spéciales pour agrémenter vos plats 

 ...  et vous mettre en appétit ....  

 

  Ces appétissants beurres composés ...

 

 les beurres composés ...

   

 Le beurre d'escargots

 Pour 250 g de beurre - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - un bouquet de persil - sel et poivre - 

 Travaillez le beurre coupé en petits morceaux, à la spatule pour le ramollir en crème.

Hachez très finement échalotes, ail et persil.

Incorporez-les au beurre avec sel et poivre.

Maniez bien le tout pour obtenir un beurre homogène ou mixer le tout quelques secondes. 

 

Utilisations : poissons et viandes rouges grillées - coquillages farcis ou escargots

- pommes de terre en papillotes - 

 

   Le beurre d'estragon

 Pour 150 g de beurre - 1 bouquet d'estragon - sel et poivre - 

 Faites blanchir un bouquet d'estragon 5 minutes à l'eau bouillante.

Egouttez-le, passez-le à l'eau froide.

Epongez-le ensuite pour le hacher finement.

Procédez ensuite comme pour le beurre d'escargot. 

 

Utilisations : viandes et poissons grillés - hors d'œuvre - légumes grillés -

  

Le beurre de crevettes

 Pour 100 g de beurre - 100 g de crevettes grises décortiquées - sel et poivre - 

 Ecrasez les crevettes  et ajoutez-les au beurre coupé en petits morceaux jusqu'à l'obtention d'une préparation  fine.

Salez peu et poivrez à votre goût.

Pour obtenir une purée très fine vous pouvez mixer quelques secondes . 

 

Utilisations : poissons grillés - sauces de poisson - canapés - hors d'œuvre. 

 

  Le beurre d'anchois

 Pour 100 g de beurre - 75 g d'anchois au sel - 

 Lavez les anchois, levez-les en filets.

Faites-les tremper quelques instants à l'eau fraîche.

Procédez ensuite comme pour le beurre de crevettes mais n'assaisonnez pas. 

  

Utilisations : - poissons grillés - viandes blanches grillées - brochettes -

- hors d'œuvre - canapés - liaisons pour sauces - 

 

  Petits plus :

 Il vous faudra compter une vingtaine de minutes pour chacune des compositions.

 Ces beurres composés se gardent  au réfrigérateur

 mais vous pouvez les congeler en les mettant

 en rouleau dans du papier aluminium: 

 

 La décongélation se fera lentement au réfrigérateur

 et vous pourrez ainsi en couper des rondelles

 très décoratives à déposer sur vos préparations.

les beurres composés ...

Je vous retrouverai demain, toujours avec le même plaisir !

Continuez à prendre bien soin de votre santé et de celle des autres.

 les beurres composés ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 29 Avril 2020

 

"Aragon" ... en ce 8 Mai .... 

8  mai ... "Aragon" ...

 

Mon coup d'cœur pour le 8 mai ...

cette vidéo, dont j'ai apprécié l'interprétation photos...

"L'union des hommes pour faire triompher la liberté ...." 

qui reprend en court métrage musical

le plus célèbre poème engagé de

Louis Aragon.

 

 "Aragon" ... en ce 8 Mai ....

                                                                           ... (petit clic... "émotion)

 "Aragon" ... en ce 8 Mai ....

La Rose et le réséda

Celui qui croyait au ciel
Celui qui n'y croyait pas
Tous deux adoraient la belle
Prisonnière des soldats
Lequel montait à l'échelle
Et lequel guettait en bas
Celui qui croyait au ciel
Celui qui n'y croyait pas
Qu'importe comment s'appelle
Cette clarté sur leur pas
Que l'un fut de la chapelle
Et l'autre s'y dérobât
Celui qui croyait au ciel
Celui qui n'y croyait pas
Tous les deux étaient fidèles
Des lèvres du coeur des bras
Et tous les deux disaient qu'elle
Vive et qui vivra verra
Celui qui croyait au ciel
Celui qui n'y croyait pas
Quand les blés sont sous la grêle
Fou qui fait le délicat
Fou qui songe à ses querelles
Au coeur du commun combat
Celui qui croyait au ciel
Celui qui n'y croyait pas
Du haut de la citadelle
La sentinelle tira
Par deux fois et l'un chancelle
L'autre tombe qui mourra
Celui qui croyait au ciel
Celui qui n'y croyait pas
Ils sont en prison Lequel
A le plus triste grabat
Lequel plus que l'autre gèle
Lequel préfère les rats
Celui qui croyait au ciel
Celui qui n'y croyait pas
Un rebelle est un rebelle
Deux sanglots font un seul glas
Et quand vient l'aube cruelle
Passent de vie à trépas
Celui qui croyait au ciel
Celui qui n'y croyait pas
Répétant le nom de celle
Qu'aucun des deux ne trompa
Et leur sang rouge ruisselle
Même couleur même éclat
Celui qui croyait au ciel
Celui qui n'y croyait pas
Il coule il coule il se mêle
À la terre qu'il aima
Pour qu'à la saison nouvelle
Mûrisse un raisin muscat
Celui qui croyait au ciel
Celui qui n'y croyait pas
L'un court et l'autre a des ailes
De Bretagne ou du Jura
Et framboise ou mirabelle
Le grillon rechantera
Dites flûte ou violoncelle
Le double amour qui brûla
L'alouette et l'hirondelle
La rose et le réséda

                              (1943 .... Texte de Louis Aragon)

"Aragon" ... en ce 8 Mai ....

 Je vous retrouverai samedi mes amis  et vous souhaite une journée sereine .

Prenez soin de vous bien chez vous.

8  mai ... "Aragon" ...

                                                         Souvenir photo ...

"Aragon" ... en ce 8 Mai ....

                                                    "vestiges"...  (blockhaus)  

8  mai ... "Aragon" ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 25 Avril 2020

 

"Tendance blanche" ... au jardin ...

 

Ces jours-ci, le printemps nous offre, sous le soleil,

une pléiade de fleurs blanches au jardin. 

 

Voici, mes amis, de quoi égayer votre semaine,

j'espère que vous apprécierez .

 

fleur blanches

 

fleur blanches

Les narcisses

 

fleur blanches

 

fleur blanches

Les marguerites

 

fleur blanches

Les premiers iris

 

fleur blanches

  

fleur blanches

 Les potemtilles

 

fleur blanches

 

fleur blanches

Les cornouillers 

 

fleur blanches

 

fleur blanches

 

fleur blanches

Et nos préférées … les boules de neige

"Tendance blanche" ... au jardin ...

 Les fleurs blanches  symbolisent  …

 la pureté , la joie , la  candeur , l'innocence , la modestie... 

"Tendance blanche" ... au jardin ...Ces floraisons sont notre réconfort en cette période de confinement !"Tendance blanche" ... au jardin ...

Bonne semaine à tous, prenez soin de votre santé bien chez vous ! 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 20 Avril 2020

A TABLE !

 

Bonjour à tous !

 

Aujourd'hui, je voudrais réhabiliter une pièce de viande

que beaucoup d'entre nous trouvent souvent sans goût et sèche .

 

l'escalope de dinde

 

 Grâce à deux de ces recettes, je pense que vous serez "réconciliés" avec cette viande blanche.

 

Escalopes panées ...

Recette pour deux ...

Aplatissez 2 escalopes de dinde,  passez-les dans la farine,

l'oeuf battu et la chapelure (mêlée à du poivre et du sel) 

et faites les rissoler à la poêle avec un bon morceau de matière grasse. 

Servez-les avec, par exemple, des  pommes de terre cuites au four nappées

d' une sauce froide à base de crème fraîche mélangée à de la ciboulette, poivre et sel .

 

Escalopes au porto ...

Faites cuire deux escalopes de dinde à la poêle avec un morceau de matière grasse pendant quelques minutes.

Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud.

Versez dans la poêle 2 cuillerées à soupe de porto et faites flamber.

Ajoutez une petite boîte de champignons de Paris après les avoir égouttés.

Mélangez le tout, ajoutez poivre et sel et réchauffez à petit feu les escalopes dans cette sauce quelques minutes.

Servez bien chaud avec des nouilles nappées de la sauce .

(vous pouvez remplacer le porto par du calvados)

 

Et voilà, les amis, c'est simple et très bon.

A vous de choisir !

Bonne journée mes amis,

profitez bien de votre chez vous pour votre santé et celle des autres !

Pensée pour tous ceux qui sont sur le terrain.

 

A TABLE !

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 18 Avril 2020

L'oseille

                              "l'invitation ci-dessus a été trouvée sur le net"

 

C'est de retour du jardin, que je vous retrouve aujourd'hui, mes amis avec ...

cette plante  !

 

L'oseille

"L"oseille" ne se refuse pas ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 16 Avril 2020

"Le sceau de Salomon" ...

Après le muguet du premier mai,

je vous emmène au jardin pour  découvrir le ...

 

  Sceau de Salomon 

(polygonatum) 

"Le sceau de Salomon" ...

 

C'est une plante vivace qui ne cause aucun souci,

rustique de 30 à 40 cm de hauteur et 30 cm d'étalement, à rhizomes traçants,

 aux rameaux arqués pourvus de feuilles  vertes et oblongues,

 sur un plan horizontal.

Au printemps, les fleurs blanc verdâtre, en clochettes pendantes,

sont alignées à l'aisselle des feuilles et sont parfumées.

 

Lui choisir un endroit frais et ombragé au jardin.

Si vos plantes perdent de leur vigueur, déterrez-les et

divisez les touffes en supprimant les parties les plus vieilles.

  

"Le sceau de Salomon" ...

 

Méfiez-vous : toutes les parties de la plante sont toxiques, tout comme le muguet.

 

Ce sont en particulier ses baies noirâtres, grosses comme un pois, qui sont dangereuses

et leur ingestion provoque des troubles digestifs et cardiaques graves.

  Le "sceau de Salomon" ..

Dans le langage des fleurs ...

le sceau de Salomon représente un secret partagé, la prudence et la sagesse.

A Lundi mes amis !"Le sceau de Salomon" ...

Prenez soin de vous bien chez vous et passez un bon week end …

encore un peu de patience pour des jours peut-être meilleurs !

Le "sceau de Salomon" .. 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 16 Avril 2020

De la douceur ...Bonjour à tous !

 

Le bonheur de voir fleurir le muguet au jardin cette année pour le 1er mai ..

 

Je vous offre ce bouquet de bon cœur pour un heureux 1er mai mes amis

en souhaitant qu'il vous apporte le meilleur dans l'avenir !

 

muguet

De la douceur ...

Dans l'ancien français, il s'appelait "muguette", altération du mot "muscade",

à cause du parfum poivré de ses clochettes.

 

Parfum "muguet" ...

De la douceur ...  

Pour vous,

ce portrait du "muguet"  par l'auteur "Colette" dans son petit recueil datant de 1948...

 "Pour un herbier" ...

 

Plus qu'une coquetterie, mieux qu'une superstition, presque une religion,

le muguet se fête le 1er Mai.

Son culte porte à l'effervescence la population d'une capitale, s'éteint au-delà de sa banlieue.

Plus loin, la province respire avec calme le parfum acidulé de la petite fleur que le Midi ignore :

"Qu'ès aco, muguet ?" s'enquérait la gardienne de ma parcelle provençale, à St Tropez.

Mais venez voir, le premier jour de Mai, les rues de Paris, l'assaut des fleuristes,

le "brin" à vingt francs,  la  botte à mille francs,

voyez les boutonnières des hommes, les ceintures fleuries des femmes,

innombrables témoignages d'une croyance au "porte-bonheur" !

...

Nous revenions au jour tombant par Saint-Léger, par Les Mesnuls,

par Montfort-L'amaury,  par Neauphle.

Jusqu'à Versailles, des enfants jalonnaient la route, brandissant à pleins poings,

la botte de muguet, la jacinthe, l'anémone sylvie, les sceaux- de-Salomon, la sauge bleue,

le lierre terrestre, la véronique qui perd ses yeux d'azur dès qu'on la cueille,

la ravenelle jaune arrachée au vieux mur, et l'ornithogale, dite

dame-d'onze-heures, qui se referme si un nuage passe sur le soleil...

Mais nous ne nous arrêtions plus, et la voiture emportait avec nous

le parfum de la fleur altérée et fourbue, la somme de plaisir un peu excédé

et de fatigue qui récompense, en Mai, une journée vouée à la forêt encore tendre et

à la fleur de muguet. 

 

 

Prenez soin de vous et des autres bien chez vous .

Une pensée  pour tous ceux et celles qui se  mobilisent sans cesse pour tous.

Un petit air de muguet du jardin rien que pour eux.

on le fête  ...

A demain, si le cœur vous en dit !

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 16 Avril 2020

Un peu désuet mais si odorant "le lilas" ...

Alors que dans beaucoup de régions , il est sur le déclin de sa floraison ...

 

Les lilas fleurissent  enfin dans notre jardin ...

et dégagent leurs  effluves printaniers. 

 

Leurs riches grappes de fleurs blanches, mauves ou violettes,

font de superbes bouquets qui dégagent un parfum ineffable.

 

Si vous avez du mal à supporter leur parfum, mettez votre bouquet dehors la nuit.

 

Le lilas entre d'ailleurs dans la composition de nombreux parfums à dominante fleurie et suave.

 

Un peu désuet mais si odorant "le lilas" ...

 

Le lilas est si répandu dans nos régions qu'il est difficile de croire que c'est une plante exotique.

 

Repéré au XVIème siècle dans les jardins turcs, il fut introduit  en Italie à la Renaissance,

puis en France, en Belgique et dans toute l'Europe, où il se naturalisa.

Jusqu'au XIXéme siècle on n'en connaissait que deux variétés, dont la blanche, très rare.

La découverte d'une espèce chinoise et d'une variété à fleurs doubles

permit l'obtention en 1876 d'un premier hybride.

 

Un peu désuet mais si odorant "le lilas" ...

 

"Si odorant" ... le lilas

 

Un peu désuet mais si odorant "le lilas" ...  

 

"Si odorant" ... le lilas

 

Petit conseil ….

pour prolonger la vie en vase des branches de lilas

comme celle de nombreux autres arbustes à tiges ligneuses ...

Ecrasez le base des tiges au marteau avant de les plonger dans l'eau.

Cet écrasement favorise l'absorption de l'eau .

 

Un peu désuet mais si odorant "le lilas" ...

 

 Quand tailler le lilas :

La période de taille du lilas se situe après la floraison, lorsque les fleurs sont fanées.

Coupez légèrement les branches qui ont fleuries après la floraison.

Ainsi votre arbuste continuera à produire de nombreuses branches fleuries l'an prochain ...

 

La meilleure façon de le tailler et l'entretenir  est d'en faire de nombreux bouquets.

"Si odorant" ... le lilas


C'est le temps des lilas : les brises en sont ivres.
 Un jour ils ont éclos, attendus et soudains.

L'année oublie encor les neiges et les givres.

 C'est le temps de laisser les plumes et les livres,

 Et d'aller respirer au soleil des jardins.

 C'est le temps des lilas : tout le village embaume.

 Mauves ou blancs, à peine ouverts ou déjà mûrs.

 Ils font du moindre enclos un merveilleux royaume,

 Et sur la tuile neuve ou sur l'antique chaume

 Un flot de fleurs déferle au bord de tous les murs.

(poésie de Fernand Gregh) 

"Si odorant" ... le lilas

Je vous souhaite à tous un agréable week end malgré le confinement ...

"Si odorant" ... le lilasPrenez soin de votre santé et de celle des autres, mes amis, bien chez vous ! "Si odorant" ... le lilas

 

 Mes pensées pour tous ceux qui se mobilisent dans tous les secteurs pour nous .

MERCI !

"Si odorant" ... le lilas

"Si odorant" ... le lilas

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 16 Avril 2020

  

 

Mon "coup d'cœur" pour ce lundi

en vous souhaitant une bonne semaine malgré le confinement...

 

Clichés souvenirs de cet animal noble qu'est le cheval .

J'espère que vous apprécierez ….

   1

Coups d'coeur "5" ...

 

2

Coups d'coeur "5" ...

 

3

Coups d'coeur "5" ...

 

4

Coups d'coeur "5" ...

 

 

6

Coups d'coeur "5" ...

 

7

Coups d'coeur "5" ...

 

8

Coups d'coeur "5" ...

 

9

Coups d'coeur "5" ...

 

10

Coups d'coeur "5" ...

 

11

Coups d'coeur "5" ...

 Coups d'coeur "5" ...

Bonne semaine à tous,

Sauf impératif, pensez à rester chez vous pour vous protéger et prendre soin des autres !

Coups d'coeur "5" ...  

Coups d'coeur "5" ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 15 Avril 2020

jardin

 

Je vous laisse apprécier mes amis, cette très belle poésie

illustrée de mes "photos souvenirs"

(jardins communaux de Ruitz ,  chez des amis et ... chez nous)

en espérant vous faire positiver durant ce confinement prolongé. ...

 

jardin

 

Vous avez vu de quoi j'ai l'air ?
J'ai le teint terreux et quand il pleut, je suis boueux.
J'ai encore la mine triste et mélancolique,
en v'là une belle affaire !

 

jardin

 

Tout autour c'est le calme plat,
même les oiseaux me boudent et ne s'intéressent pas à moi.
Mais qu'ai-je fait pour mériter ça ?
A tous les printemps, je ressens le même tourment...
La crainte de l'abandon, d'un rejet sans pardon.

 

jardin

 

Attention ! j'entends des pas... je rêve ou quoi ?
Elle s'approche et se penche vers moi.
Elle me scrute avec admiration, tendresse et passion.
Je vois son sourire qui en dit long.
Oh la la ! J'en rougis de plaisir et ce n'est pas peu dire.

 

jardin

 

À ses yeux, je ne semble pas si moche que ça.
Au contraire, elle me trouve beau, elle le crie aux oiseaux !
Elle parle, gesticule et croit sûrement que je ne l'écoute pas,
pire, que je ne l'entends même pas.
Elle raconte combien je lui ai manqué pendant cet hiver si dur,
où j'étais bien camouflé sous mon épais coton blanc glacé servant de couverture.

 

jardin

 

Je reprends goût à la vie, j'ai envie de reverdir juste pour lui faire plaisir !
C'est bon d'être un jardin, c'est doux tous ces câlins.
Je m'efforcerai d'y faire éclater mille et une couleurs et des parfums
dignes des plus grands créateurs.

 

jardin

 

Je lui offrirai un conte de fées, ainsi, une "Alice au pays des merveilles"
pourra y gambader dans une réalité renouvelée.
Cet été, je serai plus que charmant et j'implorerai le vent
d'y faire valser les fleurs qu'elle bichonne tant.

 

jardin

 

Elle et moi s'entendons si bien.
Comme un vieux couple, c'est l'attachement,
un amour inconditionnel qui grandit au fil des ans.
 

Je suis SON jardin...

jardin

 (écrit de  Céline Blondeau)  

N'hésitez pas à visiter son superbe site en cliquant sur ce lien …

  mon coin jardin

 

"balade jardinale"  ...

Je vous souhaite un  bon week end …

Prenez soin de vous et des autres

en restant bien chez vous mes amis

"balade jardinale"  ...

Mes pensées à tous ceux qui continuent à se mobiliser pour tous

malgré les risques et leur fatigue.

"balade jardinale"  ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 12 Avril 2020

Le patrouillard ...

 

BONJOUR MES AMIS !

 

 Je mets de nouveau à  l'honneur, un dessert "goûter"

que certaines reconnaitront et que d'autres ont sollicité ...

Ce gâteau est bien connu des gens de chez nous 

(d'antan c'était un de nos ... "quatre heures") ... 

 

A l'heure du confinement prolongé,

vous allez ainsi que les enfants je n'en doute pas, l'apprécier.

 Le Patrouillard !

 Le Patrouillard 

 

C'est une tourte sucrée aux pommes  qui plait à tous ....

que l'on retrouve selon la tradition sur la Côte d'Opale ...

 dans la région de Berck/Mer ... 

 

 L'origine de ce gâteau n'est pas véritablement connue,

on attribuerait cette tourte aux pommes soit 

 

aux douaniers, appelés « les patrouillards » ...

 qui surveillaient la côte du côté de Berck soit ...

ou 

au verbe pétrir qui se dit« patrouiller » en patois du Nord.

Le Patrouillard ! 

Le Patrouillard !

Le Patrouillard ! 

 Pour le réaliser il vous faut :

250 g de farine,

100 g de beurre fondue (ou margarine),

75 g de sucre fin (+30 g pour dorer),

1 carré de levure de boulanger
,

1 paquet de sucre vanillé  

2 œufs battus (+1 jaune pour dorer),

1 pincée de sel,

4 à  5 pommes à  cuire .

Le Patrouillard !

 Mettez la farine dans un récipient, faire une fontaine,

Ajoutez-y la margarine ramollie, le sucre, le sel, les œufs, la levure et le sucre vanillé.

Pétrir le tout avec les doigts jusqu'à  ce que la pâte (qui colle aux doigts au début)

se transforme en une boule compacte. (Rajouter un peu de farine si la pâte colle encore).

 

Laissez reposer à  température ambiante.

 

Pendant ce temps, épluchez les pommes, beurrez et farinez votre moule.

Etalez la pâte à la main (sans rouleau) et découpez deux ronds,

placez  le 1er disque dans le moule en remontant haut sur les bords.

Déposez-y les pommes coupées en lamelles.

Mettez le deuxième disque de pâte, bien coller les bords,

faites un trou au milieu pour la vapeur .

 

Cuisez au four th.5 pendant 20 mn, puis dorez à  l'oeuf et saupoudrez de sucre.

 

Enfournez de nouveau jusqu'à  ce que ce soit doré sur le dessus (environ 10 mn).

  

Dégustez tiède pour en apprécier toute la saveur !

Le patrouillard ...

 Pour l'Histoire ...


L'actrice Brigitte Fossey est née à Tourcoing (59) et

c'est le gâteau que sa maman lui préparait et

qu'elle mangeait avec son frère à la sortie de l'école.

 

Le patrouillard ... 

 “Faire un gâteau, c’est un jeu d’enfant et un plaisir d’adulte.”

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 11 Avril 2020

Pâquerettes 

Pâquerettes

 

En ce moment, elles foisonnent et...

s'en donnent à cœur joie dans le gazon ... 

 

Les pâquerettes

 

"petites marguerites" ou "pâquerettes des prés"

elles nous indiquent que le sol est pauvre en calcaire.

Moins il y a de calcaire, plus les pâquerettes abondent.

 

Rien n'est charmant comme le lait frangé de carmin de ses capitules semés entre les herbes tendres ...

on assure qu'elle s'appellent "pâquerettes" parce que c'est aux alentours

de Pâques qu'elle ont le plus de vertus curatives.

 

Malgré leur taille modeste et leur aspect fragile,

elles sont capables de supporter des froids intenses, jusqu'à  moins 17°C.

 

La nuit, ou quand il pleut, elles s'inclinent et se ferment ;

le jour, elles suivent la course du soleil, lui présentant leurs gracieux capitules .

 

Pâquerettes

 

Jolies , élégantes et vivaces,

elles sont si fraîches qu'un compositeur du siècle dernier "Dupratot"

a donné leur nom à l'héroïne gracieuse et naïve de son opéra-comique.

 

En Angleterre, dès le Moyen-Âge la pâquerette était appelée "oeil du jour"

(en anglais, pâquerette : daisy) 

 

Pâquerettes

 

Vous pouvez mettre quelques pâquerettes dans vos salades :

les feuilles ont beaucoup de saveur et les fleurs ont un bel effet décoratif sur votre table.

 

Ses fleurs et ses feuilles fraîches, écrasées, calment la douleur des contusions et des entorses.

 

Vous pouvez réaliser une infusion de pâquerettes qui est utilisée

contre les affections des voies respiratoires et la constipation...

(20 g de fleurs et de feuilles dans 1 litre d'eau bouillante).

 

Pâquerettes

(source de ce texte "secrets et vertus des plantes médicinales" et livre "du temps de nos grands mères de Sabine jeannin)

 

"L'âme botanique se complaît dans cette miniature d'être qu'est la fleur"

(G. Bachelard) 

Pâquerettes

A demain mes amis, prenez soin de vous et d'autrui bien chez vous .

"Fleurette printanière" ...

"Fleurette de Pâques" ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 8 Avril 2020

cookies ...

 

Belle journée à tous ! 

 

Pour occuper le temps en ce moment, vous êtes nombreux à réaliser des  pâtisseries ...

 

Petit clin d'oeil aujourd'hui avec une recette de petits gâteaux originaux

à déguster quand vous avez un petit creux. 

 

Une herbe aromatique fraîche est nécessaire  à leur préparation … "le romarin" .

"Petites douceurs"  ...

  Préchauffez d'abord votre four à 180°C (th.6) pour ces ...

 

Cookies "abricots secs et romarin"

cookies ... 

Pendant ce temps, dans un saladier, battre 1 oeuf en omelette,

puis ajoutez 100 g de cassonade (ou vergeoise blonde) et 100 g de sucre semoule et mélangez.

Faire fondre 125 g de beurre demi-sel et versez-le sur le mélange précédent,

incorporez pour avoir une pâte homogène.

Coupez 4 abricots secs en petits morceaux et hachez très finement 8 feuilles fraîches de romarin.

Ajoutez dans le saladier et mélangez tous les ingrédients avec 200 g de farine.

Etalez alors une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson du four et

dressez à la poche à douille des macarons de pâte de taille régulière en prenant soin de les espacer.

Enfournez pour 10 mn.

En fin de cuisson,  détachez-les de la plaque et

 laissez-les refroidir

avant de les conserver dans une boîte en fer , au sec afin qu'ils ne ramollissent pas .

 

Petite astuce importante pour bien réaliser ces gourmandises ...

Afin que vos cookies ne s'étalent pas à la cuisson,

utilisez un papier sulfurisé non graissé et vérifiez la température du four...

s'il n'est pas assez chaud, vos cookies se transorformeront en ... "crêpes" !

 

cookies ...

Petit coup d'cœur ....  "légéreté au jardin ...

Le myosotis

cookies ...

 

cookies ...

 cookies ...

Au plaisir de vous retrouver demain mes amis !

Prenez bien soin de vous chez vous.

cookies ... 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 5 Avril 2020

 la campagne ...

 

  C'est avec des souvenirs de balade en campagne vivifiante

que je vous souhaite une bonne semaine  ...

 

La nature se montre sous son plus bel aspect ...

"fraîcheur et foisonnement" … le printemps était au rendez-vous.

 

la campagne ...

 

la campagne ...

 

la campagne ...

  

la campagne ...

 

la campagne ...

La promenade


Venez, amis, la campagne est si belle !
Allons jouer sur le bord du ruisseau ;
Chaque buisson cache une fleur nouvelle,
    Dans chaque arbre chante un oiseau,
 

Le beau printemps a mis sa belle robe,
Les boutons d’or au moins ne manquent pas !
La violette aux regards se dérobe,
Mais son parfum la trahit sous nos pas.
 

La primevère et l’anémone blanche
Ont tapissé le pied de ce bouleau ;
Plus loin voilà des touffes de pervenche
    Qui se mirent au bord de l’eau.
 

Un petit pont vous mène à l’autre rive,
C’est un vieux chêne à demi renversé ;
N’ayez pas peur : une brebis craintive
Par ce chemin l’autre jour a passé.
 

Bon, nous voici dans la grande prairie !
O mes amis ! quel splendide gazon !
Quels bancs de mousse ! et là-bas, je parie,
    Des marguerites à foison.
 

Dieu soit béni de sa bonté touchante !
Car c’est sa main qui donne en même temps
Oiseaux et fleurs, et santé florissante
Pour égayer le tableau du printemps !

(poésie de … Elisabeth PERIER) 

 

la campagne ...  

  

la campagne ...

 

la campagne ...

 

la campagne ...

  

Pas facile de prendre des photos avec ce superbe soleil ce matin ...

mais tel quel,  je vous les offre de bon cœur !

   la campagne ...

 

la campagne ...

 

Pour aujourd'hui … "le sourire fleuri"

de chez nous avec les jonquilles du jardin en bouquet... 

la campagne ...

 

Mes amis, que le beau temps de ces jours-ci

ne vous fassent pas oublier d'être très prudents ...

 

Prenez soin de votre santé bien chez vous .

Pensez à vous mais pensez aussi aux autres !

la campagne ... 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 4 Avril 2020

 Jacinthe ...

Jacinthe ...

 

Bien que cette année, nous n'ayons pas le loisir de les admirer en raison du confinement ...

Je vous offre les "photos souvenirs de cette plante sauvage" si agréable à l'oeil.

 

Dès que les beaux jours reviennent ...  

la jacinthe pousse en abondance dans les sous-bois, forêts et prairies,

où elle offre aux promeneurs le spectacle éblouissant d'un immense tapis fleuri du bleu le plus intense !

 

Jacinthe ...  

Jacinthe ...

 

Selon son humeur, cette sauvageonne s'épanouit également au bord des chemins.

Parfois des taches blanches ou roses viennent dépareiller ce parterre odorant couleur d'azur.

 Elle est qualifiée de sauvage ou bâtarde.

Un tapis de jacinthes des bois dans la forêt révèle que le sol n'a pas été dérangé depuis des centaines d'années.

 

jacinthes

 

Cette jacinthe des bois jouit d'une certaine protection, d'autant plus au Royaume Uni ...

car il est interdit de déraciner

toute plante sauvage sans la permission du propriétaire du domaine.

De même, la cueillette est interdite, sous peine de poursuites, dans toutes les forêts domaniales.

 

Cette protection légale est souvent indispensable pour préserver

le patrimoine forestier pour les générations à venir !

 

jacinthes

 

C'est dans cette ambiance parfumée et sous un beau soleil,

que je vous souhaite de passer une belle journée bien chez vous, mes amis !

Continuez à être vigilants pour vous et les autres !      

protégée  ... "la jacinthe" ...

Coup d'cœur "citation du jour" ... 

protégée  ... "la jacinthe des bois" ...

 Jacinthe ... 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 4 Avril 2020

 

vraie vie de chien ...Bonne  semaine à venir à tous ...  sous le soleil  !

"sa vie de chien" ...

                                                  (image glanée sur FB)

Connaissez-vous, amis des chiens ...

 

♥  LA DECLARATION UNIVERSELLE DES DROITS DE L'ANIMAL  ♥ 

 

Je la partage avec vous après l'avoir découverte...

dans une revue cynophile.

"sa vie de chien" ...

  Questions à un chien ....

en forme de "Droits du chien"

 

Mon cher petit chien,

qu'en est-il de ta vie de chien et des gens qui se disent tes maîtres ? 

 

♥  Te témoignent-ils leur affection, te cajolent-ils et te caressent-ils au moins une fois chaque jour ? Ou bien passent-ils sans te voir ?

 

♥  T'autorisent-ils à partager leur vie, jouis-tu de leur présence pendant la  plus grande partie de la journée ? Ou bien sont-ils toujours absents, ou t'imposent-ils une existence solitaire, dans la réclusion d'un chenil ...

 

♥  Te procurent-ils une bonne promenade quotidienne ? Ou bien font-ils seulement le tour du pâté de maison, ou peut-être le tour de trois fois rien ...

 

♥  As-tu régulièrement la possibilité de t'ébattre quelque part en liberté, dans un grand jardin clôturé ou dans un parc ? Ou bien es-tu toujours enfermé ? Te permettent-ils de te dégourdir les pattes qu'une fois le dimanche ...

 

♥  Te donne-t-on chaque jour un coup de brosse et de peigne, as-tu toujours une mise bien soignée et sans parasites ? Ou bien cela a-t-il lieu de loin en loin ou pas du tout, à moins que tu ne sois obligé, au contraire, de passer ta vie en papillotes sans jamais pouvoir jouer, de crainte de froisser ta jolie robe ...

 

♥  Te donne-t-on régulièrement tout ce qu'un chien doit manger pour rester en bonne santé, avec de temps à autre une petite gâterie ? Ou bien cela se fait-il quand ils y pensent à moins que tu ne sois obligé d'ingurgiter jour après jour les mêmes granulés quotidiens et jamais rien d'autre ...

 

♥  Es-tu vacciné en temps utile contre toutes les maladies canines ? Ou bien te néglige-ton parce que cela coûte de l'argent ...

 

♥  Te permet-on d'être malade ? Te permet-on de vieillir ? Ou bien, dans l'un et l'autre cas se débarrasse-t-on de toi ...

 

♥  Ne t'oblige-t-on à avoir, toi la femelle, qu'une ou deux portées, trois au plus ? Ou bien, t'impose-ton de produire des chiens continuellement d'une année à l'autre ...

 

♥  T'éduque-t-on avec patience et amour pour faire de toi un membre de la collectivité acceptable pour tout le monde ? ou bien, tes maîtres te laissent-ils uriner, aboyer et mordre à ta guise, jusqu'à ce que les ennemis des chiens t'expulsent de partout et que tes maîtres te conduisent dans un refuge ....

 

♥  Te donnent-ils des balles, des os et des boîtes en carton pour jouer et faire ton bonheur ? Ou bien, te laissent-ils dépérir et t'étioler ...

 

♥  Tes maîtres jouent-ils régulièrement avec toi ? Ou bien te laissent-ils te flétrir et te faner ...

 

♥  Peux-tu aller à la piste de course si tu es un lévrier, à la chasse si tu es un chien de chasse, et te donne-ton le moyen de développer ce qui est en toi ? ou bien restes-tu toujours confiné dans la maison ou dans un chenil ...

 

♥  Te donne-t-on l'occasion d'être un chien parmi les chiens, peux-tu fréquenter la classe des puppies, l'école pour chiens ?

 

♥  Te permet-ton éventuellement de perdre dans quelque discipline que ce soit ? Te permet-on éventuellement d'avoir de moins bons résultats ? Ou bien se débarrasse-t-on alors de toi ou te punit-on sévèrement ...

 

♥  Tes maîtres t'emmènent-ils en vacances avec eux ou prennent-ils alors des arrangements qui te soient agréables ?  Ou bien,  t'oublient-ils ?

 

vraie vie de chien ...

Mon cher petit chien, si tu peux répondre "oui"

à la majorité des questions posées,

reste où tu es et rends à tes maîtres

le double de l'affection qu'ils te prodiguent.

 

Si ce n'est pas le cas, va-t'en et

essaie de trouver des maîtres qui aiment les chiens !

                                                                                       (Source : "Revue chiens 2000")

vraie vie de chien ... 

                                                                               (Citation de l'écrivain "Fritz Von Unrub") 

Ma photo coup d'coeur du jour ...

"sa vie de chien" ...

                                 Il attend son maître à l'entrée du magasin ...

      "Attention ! chien méchant" 

 

A PLUS les Amis !

Prenez soin de vous ..

"sa vie de chien" ... 

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Rédigé par cheznous62

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