Aujourd'hui je partage avec vous cette histoire émouvante …

Chien perdu

Un chien va et vient sur la plage,
Il court dans tous les sens sur le rivage,
Cherchant en vain son maître,
Malheureux comme on peut l'être,
Attentif, museau dans le vent,
Il s'arrête un court instant
Tournant son regard implorant
Vers des gens indifférents !

Puis, recommence le manège,
Il cherche sur la grève en gémissant
Ce maître qu'il aimait tant,
Et le voilà perdu dans un monde inconnu,
Chien abandonné au soir d'un bel été.

Cependant, un enfant a vu
Toute la détresse de ce chien perdu,
Il vient vers lui, le caresse
Lui parle avec tendresse
Et c'est le reflet d'une belle image,
Un enfant, un chien sur la plage,
Sans façons, les voilà partis.

Chien perdu, tu as, de nouveau, un ami !

                                         (auteur : M .Peltier)

Cette histoire se termine bien …

Hélas … Bon nombre d'animaux sont abandonnés … 

Des associations de bénévoles  au grand cœur s'investissent

pour venir à leur secours en attendant de les faire adopter.

"L'arche du 62" de Barlin est une de ces associations de notre région ...

en plus de multiples démarches et actions au cours de l'année,

elle organise son marché de Noël pour venir en aide à ces animaux

(vaccination, puçage, stérilisation, nourriture, placement en famille d'accueil en attente d'adoption puis … adoption  définitive…)… 

Si vous habitez la région, n'hésitez pas à venir les soutenir dans leur marché de Noël … 

 Bonne journée à tous !

 Je ne sais si, comme moi, vous avez remarqué que la tradition,

si ce n'est la mode, de la "Fleur à la boutonnière" lors de cérémonies

notamment aux mariages, faisait à nouveau son apparition...

 même si elle est moins vivace qu'autrefois, cette tradition n'est pas perdue !

Mais revenons aux origines et traditions anciennes  de cette "Boutonnière"....

Une Boutonnière était souvent une profession de foi, une déclaration de principes.

Ainsi les monarchistes bannissaient la violette, discret symbole de l'Empire.

La tragédienne Mlle Mars se fit huer sous la Restauration

pour être apparue en scène avec un bouquet de violettes...

La rose servit un moment de signe de ralliement au comte de Paris.

Quant à l'œillet rouge, on ne pouvait l'arborer sans se compromettre ...

"Il faisait croire à dix pas qu'on avait la Légion d'honneur,

à trois pas qu'on était un sot" prétendait un homme d'esprit.

Pour les soirées et les bals, on portait des fleurs dans les cheveux ou

à la ceinture, souvent des camélias, parure qui semble un peu désuète aujourd'hui.

Pour cacher un état intéressant, Mlle de La Vallière s'entourait de tubéreuses

qui passaient pour mortelles aux femmes enceintes ...

Au siècle dernier, une grande mondaine manifestait sa passion des fleurs bleues en faisant

orner le frontail des chevaux de son équipage d'un bouquet de bleuets ...

Sarah Bernhardt portait des ceintures d'orchidées !

A la Belle Epoque, un dîner élégant comportait une corbeille de table par bouquets séparés,

groupés au centre, qui étaient distribués au dames à la fin du repas.

Ou bien on disposait sur les serviettes de table un bouquet pour les dames,

et une boutonnière pour le "sexe fort". 

Les boutonnières les plus classiques étaient composées de violettes de Parme,

de roses, de gardénias, d'orchidées ou d'œillets blancs.

Un "truc à l'ancienne" pour orner d'un œillet géant un habit de soirée :

prendre trois œillets blancs moyens, enlever le calice,

couper les feuilles en biseau et réunir l'ensemble dans un seul petit culot,

cornet plat qu'on passe à la boutonnière de manière à ce que le panache adhère au parement.

Cette confection citée ci-dessus "d'œillet monstre"

est la copie conforme de "l'œillet de Kent" cher aux Anglais.

(source de ce texte :"les savoir-faire oubliés" aux éditions de Crémille)

Une bonne gelée aujourd'hui, çà met du baume au cœur ! ! 

Pour vous conforter...

Passez à l'orange  !  

Ce fruit d'hiver apporterait une protection contre de nombreuses maladies.

Vous avez l'habitude de manger des oranges en hiver ?

Conservez cette bonne routine.

Tout le monde connaît la richesse en vitamine C de cet agrume :

il fait partie des fruits et légumes qui en renferment le plus.

Mais plus qu'un antifatigue, la vitamine C est plutôt un anti-infectieux,

bien utile pour se débarrasser des rhumes.

L'orange sanguine elle, en plus, contient de l'anthocyanine,

un pigment rouge normalement absent dans les agrumes :

d'après de récentes recherches ce pigment pourrait avoir un effet "coupe-faim" intéressant.

Une orange sanguine le matin !

C'est de l'or pour votre organisme !

A faire soi-même cette rapide salade bicolore vitaminée  ...

Pelez deux oranges à jus  et une orange sanguine.

Coupez-les en tranches dans le sens de la hauteur et non en quartiers.

Arrosez d'un jus d'orange, ajoutez un filet d'eau de fleur d'oranger,

saupoudrez de sucre (ou de stévia), mélangez et dégustez !!!

Pour vous !

                                                       "Vitamines des yeux et du cœur" !

A lundi, mes amis si vous le voulez bien !

En attendant excellent week end !

                                         Coucou mes amis, 

Les rhumes en cette période font leur apparition  ...

aussi,  il me parait opportun de vous parler ,

de cette plante que j'utilise, séchée ...

 en cette période "microbienne" et "pré-microbienne"...

 championne contre certains petits maux de l'arrière-saison...

Et quelle bonne odeur  !

L'EUCALYPTUS

Tout d'abord il faut savoir qu'il existe près d'une centaine d'espèces d'eucalyptus,

mais celle qui évoque immanquablement les bonbons contre la toux est

" l'eucalyptus globuleux".

Il fut introduit en Europe au XIX è siècle, pour assainir les marécages,

où il contribua à éradiquer la malaria.

C'est un arbre, à croissance rapide, qui a besoin de chaleur

(originaire de l'hémisphère Sud),

mais qui résiste à de légères gelées (jusqu'à - 5°C).

Dénommé également "gommier bleu de Tasmanie" ou "arbre à la fièvre",

ce bel arbre élancé présente des feuilles recourbées en forme de faux.

On respire de loin leur parfum balsamique dès qu'une brise légère les agite.

Ces feuilles odorantes éloignent les insectes volants.

Après avoir récolter les feuilles quand elles prennent la forme de faux :

faites sécher à plat et conservez-les dans une boîte en fer.

Leurs feuilles  sont médicinales ...

une panacée contre les refroidissements .

Elles sont bénéfiques sur les voies respiratoires grâce aux essences

qu'elles contiennent qui sont antibiotiques, antiseptiques et balsamiques.

 Ces feuilles soignent de nombreux maux typiques en hiver,

qu'il s'agisse de toux, de bronchite ou de "nez bouché".

Pour élaborer une tisane

 Coupez deux ou trois feuilles en menus morceaux.

Jetez ces fragments dans une tasse d'eau bouillante, couvrez, éteignez le feu

et laissez infuser 8 à 10 mn.

Puis passez-les.

Vous pouvez sucrer cette tisane avec du miel.

Pour décongestionner les sinus

Préparez une fumigation en versant  de l'huile essentielle d'eucalyptus et

 de sapin baumier dans un bol d'eau bouillante.

Inhalez au-dessus du récipient, la tête recouverte d'une serviette.

Pour assainir l'atmosphère

En période de rhume ou de grippe vous pouvez agiter une feuille d'eucalyptus sèche et incandescente .

Pour ma part,  je "jette" quelques feuilles d'eucalyptus

dans une grande casserole d'eau,

je mets sur le gaz à bouillir puis je baisse la flamme au minimum sans couvrir quelques minutes 

puis j'éteins le gaz  … je pose la casserole dans la pièce où je veux que çà se diffuse.

Vous pouvez réchauffer la préparation une fois .

Pour adoucir la gorge

 Vous pouvez sucer des "bonbons tisane" ...

associant gomme arabique, propolis et eucalyptus, issus de l'agriculture biologique.

Prenez soin de vous et

"gardez le sourire"  malgré tout mes amis !

Passez une agréable journée ! …

  Écoutez-le, ce vieil instit, donnant à ses petits enfants

une leçon de vocabulaire sur les cris des animaux : 

"Tu le sais, bien sûr depuis longtemps ... 

 Le coq chante, cocorico, la poule caquète, le chien aboie.

 Quand le cheval hennit et que beugle le bœuf et meugle la vache, l'hirondelle gazouille, la colombe roucoule et le pinson ramage.

 Les moineaux piaillent, le faisan et l'oie criaillent quand le dindon glousse.

 La grenouille coasse mais le corbeau croasse et la pie jacasse.

 Et le chat comme le tigre miaule, l'éléphant barrit, l'âne braie, mais le cerf rait.

 Le mouton bêle évidemment et bourdonne l'abeille.

 La biche brame, quand le loup hurle.

Tu sais, bien sûr, tous ces cris-là mais sais-tu ?

 Sais-tu ?

 Que le canard nasille – les canards nasillardent !

 Que le bouc ou la chèvre chevrote ; que le hibou hulule, mais que la chouette, elle, chuinte .

Que le paon braille, que l'aigle trompète.

Sais-tu ?

 Que si la tourterelle roucoule, le ramier caracoule et que la bécasse croule que la perdrix cacabe, que la cigogne craquète.

 Que si le corbeau croasse, la corneille corbine et que le lapin glapit quand le lièvre vagit.

Tu sais tout cela ?

Bien.

Mais sais-tu, sais-tu ?

 Que l'alouette grisole, Tu ne le savais pas.

 Et peut-être ne sais-tu pas davantage que le pivert picasse … c'est excusable !

 Ou que le sanglier grommelle, que le chameau blatère et que c'est à cause du chameau que l'on déblatère !

Tu ne sais pas non plus peut-être que la huppe pupule . Et je ne sais pas non plus si on l'appelle en Limousin la pépue parce qu'elle pupule ou parce qu'elle fait son nid avec de la chose qui pue.

Qu'importe ! Mais c'est joli : la huppe pupule !

Et encore sais-tu ?

 Sais-tu que la souris, la petite souris grise, devine !

La petite souris grise chicote. Avoue qu'il serait dommage d'ignorer que la souris chicote

 et plus dommage encore de ne pas savoir, de ne pas savoir que le geai, que le geai cajole !

 Sais-tu que la mésange zinzinule! Comme la fauvette d'ailleurs. »

                                                                 Source ....  ("L'Albine" de Fernand Dupuy chez « Fayard)

N'hésitons pas à apprendre ce vocabulaire à nos enfants et petits-enfants,  

 Sinon nous oublierons cette belle langue

 dont nous ne savons plus grand chose.

Carnaval de Dunkerque 

(petit clic pour l'ambiance) 

Le talent des enfants étant plus affirmé chaque année, le choix du jury s'avère difficile .

 Mon coup de cœur 2011

(photo du journal "La Voix du Nord")

 (dessin d'une fillette de 7 ans qui a obtenu le 1è prix en 2011)

Belle journée à tous et à

mes petits amis visiteurs ! 

 Aujourd'hui, faisons connaissance avec les rennes

qui ont le bonheur de tirer le traîneau du Père Noël.

Ils courent dans le ciel zébré d'une pluie d'étoiles illuminées  …

Ils sont nés aux USA en 1821 dans un poème de William Gilley …

Par la suite Clément Moore a donné un nom  aux rennes  du Pére Noël...

Tornade : très intelligent et fait preuve de bonne volonté.

Danseuse : la plus gracieuse de l'équipe.

Furie : le plus dissipé et farceur, compagnon de route de Fringant.

Fringant : gaie et énergique , elle remonte le moral de la troupe.

Comète : il reste dans la course, quelle que soit la direction et la puissance du vent. 

 Cupidon : attelée à côté de Comète, elle a le sens de l'orientation.

 Tonnerre : le plus fort des rennes, il est toujours attelé à côté d'Eclair.

Eclair : La plus rapide de tous, elle apporte la lumière.

  Et, le neuvième, qui arrivera plus tard en 1939  ... 

 Rudolph …

 Ce  renne plus petit que les autres qui a un nez brillant et … tout rouge...

 qui guide l'attelage dans la nuit,

la neige, le brouillard et le mauvais temps !

 Il est désormais placé à la tête du groupe des rennes ,

 il permet d’éclairer le chemin avec son nez lumineux.

C’est en effet, en  1939, que Robert May (un employé des magasins Montgomery Ward de Chicago)

écrit l’histoire du petit renne Rudolph.

L’histoire remporte un vif succès et

plus de 2,4 millions d’exemplaires furent vendus en une année.

Dix ans plus tard, Robert May sollicita son beau-frère alors compositeur, « Johnny Marks »

pour quil lui compose une version musicale de son histoire.

Elle fut accueillie avec un immense succès et c’est ainsi

que cette chanson fait partie d’une des plus belles chansons de Noël …

Et nous voilà en décembre …

Les enfants attendent avec impatience le calendrier de l'Avent et ses secrets…

Le mot « calendrier » vient du latin "calendae"  et désigne le « premier jour du mois ». 

 Le mot « avent » vient du latin "adventus" et signifie « à venir ».  

Destiné aux enfants, le calendrier de l'avent arbore

24  fenêtres numérotées pour aider à compter les jours qui les séparent de Noël.

 Le premier calendrier fut imprimé en 1908 à Munich. 

 L'imprimeur aurait repris l'idée de son enfance. 

   Sa maman lui accrochait 24 biscuits sur un carton et dès le premier décembre,

il pouvait manger un biscuit par jour en attendant Noël.

Dans le calendrier de l'Avent imprimé, les biscuits ont été remplacés

par les petites portes numérotées qui cachaient une image souvent pieuse. 

  Traditionnellement, la porte correspondant au 24 décembre dévoilait une scène de la Nativité. 

  Désormais, plus élaborés,

les calendriers de l’Avent cachent un petit cadeau ou un chocolat

jusqu’à l’apparition de la crèche le 24 décembre. 

  Peut-être avez-vous aperçu dans les grands magasins ... 

  les calendriers de l'avent

 "pour toutous" ...  " pour minous"...  et autres 

cachant de petites friandises. 

  eh oui ! Les traditions d'antan se perdent mais

  "il faut vivre avec son époque", n'est-ce pas ?... 

  C'est le marketing qui prime désormais !!! 

  Et puis, nos amis des bêtes seront ravis !!

Agréable week end à Tous !

Bonjour à Tous !

Le 11 Novembre c'est aussi la fête de  la Saint-Martin …

De nombreuses églises portent d'ailleurs le nom de  ce célèbre évêque de Tours

dont vous pouvez à loisir retrouver l'histoire

en suivant le lien  de ma pages qui lui était consacrée... …

 La vie de St Martin …

Je vous conterai aujourd'hui l'histoire d'une tradition d'antan liée à cet évêque ...

"A cette époque, il était d'usage, chez nos ancêtres,

de célébrer les richesses agricoles recueillies par l'automne,

en des festins où l'on versait à flot le vin nouveau, où la pièce capitale du menu

consistait en une oie artistement cuite au flambant feu de bois.

Ainsi l'on faisait ses dévotions à St Martin.

Pourquoi sacrifiait-on l'oie en commémoration du célèbre évêque de Tours ?

La tradition répond, de la sorte, à cette question : premièrement une oie s'obstina à troubler,

par ses cris assommants, le saint prélat en méditation ;

deuxièmement, saint Martin s'étant retiré en une grotte, pour y prier, loin des bruits du monde,

fut dérangé en sa retraite par une oie qui le désigna aux importuns ;

troisièmement, saint Martin eut une indigestion pour avoir dîné d'une oie dodue.

Assurément ce sont là des crimes dont l'impertinent volatile tenterait en vain de diminuer l'énormité ;

néanmoins, les dévots à saint Martin n'exagéraient-ils

pas le ressentiment lorsqu'ils persistaient à venger

l'apôtre des Gaules en sacrifiant impitoyablement,

le jour onomastique de celui-ci, des milliers d'oies en tous les pays civilisés et chrétiens ?

Mais levons un coin du voile de la vérité laquelle ne s'accorde pas toujours avec la tradition :

c'est moins par rancune féroce que parce qu'ils la goûteraient fort,

rôtie farcie, que nos pères mangeaient l'oie à la Saint-Martin …"

Ce texte est issu de ...

("l'Histoire Anecdotique des Aliments" de Armand Dubarry, début du XX_ème siècle)

"A la St Martin, bonde ta barrique,

Vigneron, fume ta pipe,

Mets l'oie au toupin (casserole)

Et convie ton voisin."

 En ce moment, les pommes et les poires sont les reines des fruits frais de nos desserts ...

    Voici une recette rustique, mes amis,  

     qui réchauffe les jours froids  

 qui est facile à réaliser tout en étant peu onéreuse...

    La rouelle d'automne 

 Ingrédients variant selon les appétits  

 1 rouelle de porc dans le "jambon"

(vous pouvez utiliser un filet mignon de porc mais plus onéreux)  

des pommes de terre épluchées et coupées en deux,

 de la moutarde (quantité selon goût) ,

2 gousses d'ail épluchées,

branches de thym,

beurre, poivre, sel

et 1 verre de vin blanc sec (ou d'eau à défaut de vin blanc)...

Tartinez généreusement la rouelle de moutarde et

insérez les gousses d'ail  (coupées en deux) dans la viande, 

poivrez et salez :

disposez dans un grand plat rectangulaire, mettre le thym dessus, des morceaux de beurre

et versez le vin blanc alentour,  placez au four pour précuire 15 mn four moyen (th6 ou 180°)    

    Ensuite, sortir du four et disposez autour vos pommes de terre,

 les parsemer de petits morceaux de beurre et terminez la cuisson 30 mn au four  


Pour le tous les jours ….servez directement dans le plat de cuisson et régalez-vous !

    La moutarde rend le rôti bien moelleux ...

 le thym et l'ail le parfume agréablement.  

 Vous pouvez accompagnez ce plat d'une salade d'endive ou de scarole.

      BON APPETIT A TOUS !!!

La nature nous offre parfois un superbe spectacle

comme en ce 30 octobre où peu à peu ...

Le ciel flamboie !

Je serai heureuse de vous retrouver demain.