"Soleil ... soleil..."

    Belle semaine avec le côté lumineux des ... 

Tournesols ! 

 C'est au XVI ème siècle que les premiers tournesols arrivèrent en Europe...    

Ils étaient déjà cultivés au temps des Aztèques qui couronnaient

leurs prêtresses du soleil avec ces fleurs géantes et rayonnantes...

Pas étonnant que leur nom scientifique vienne du mot grec "hélios",

qui signifie "SOLEIL"

et "anthos" qui veut dire fleurs ...   

   Ce n'est qu'au XVIII ème siècle, qu'il est reconnu comme plante oléagineuse.     

Pressée à froid, la première pression de l'huile de tournesol constitue

un complément nutritif intéressant et contient de la vitamine C. 

On l'utilise dans la cuisine pour les salades ou la cuisson des aliments.

En médecine, l'huile de tournesol est recommandée dans les régimes diététiques.    

La deuxième et troisième pression est employée dans

l'industrie des savons et cosmétiques.    

Depuis le tournesol est cultivé à grande échelle et

on le reconnaît à ces immenses carrés jaune vif

que l'on découvre dans nos paysages ruraux ..

Etonnant ce tournesol !

Sa signification symbolique dans le language des fleurs ...

 "l'orgueil"

 vient peut-être du fait que la plante atteint une taille impressionnante

et que sa fleur se tourne naturellement vers le soleil.  

                       Le tournesol mérite bien son nom,  le soleil est indispensable à son bon développement :

vous remarquerez que ses boutons floraux sont toujours tournés vers l'astre

(à l'Est le matin, à l'Ouest le soir)

La récolte se fait d'Août à Octobre...        

 Si vous en cultivez, coupez les fleurs quand elles commencent à pencher et suspendez-les

jusqu'à ce que les graines tombent.

Bien séchées, les graines se conservent longtemps dans un endroit sec et tempéré. 

Savez-vous que les graines de tournesols peuvent aussi être

torréfiées comme les grains de café,

puis moulues et transformées en boisson ,

que la fleur contient une teinture bleue

et

les feuilles séchées peuvent être fumées à la place du tabac ...

Ces graines contiennent des amandes savoureuses ...

à déguster comme gourmandises.

Quant à nous, nous les apprécions également en bouquets composés !