cheznous62

Dès qu'elles nous font les honneurs de rougir au jardin ou

de nous faire de l'oeil sur les étals de nos maraîchers...

c'est un bonheur  de les déguster "nature" comme "un bonbon" ....

LES FRAISES

Parfois, il suffit de quelques gouttes de citron pour en exhaler le parfum.

Une légère pincée de poivre fait le même effet .

Petit conseil :

Pour laver les fraises : mettez-les, avant de les équeuter, dans une passoire à gros trous,

sous un filet d'eau courante : agitez un peu la passoire, puis égouttez immédiatement.

                Ensuite, vous pourrez réaliser ce goûter au goût d'enfance ..

Les enfants en raffoleront et vous aussi !

  LES TARTINES AUX FRAISES 

  A l'aide d'une fourchette,

écrasez délicatement quelques fraises dans une assiette

afin d'en exprimer toute la saveur.

 Tartinez d'une bonne épaisseur de beurre de ferme salé

une tranche de pain de campagne et

recouvrir des fraises écrasées. 

 Saupoudrez de sucre semoule ou non

selon la saveur des fraises ou votre goût et .....

Dégustez !!

C'était "mon goûter de la belle saison" que maman préparait

avec les bonnes fraises du jardin !! 

 Quelle fraîcheur !!!

 Quelle simplicité mais quel délice !!

Et pour faire clore un repas ,

pensez à ces douceurs ...

pourquoi pas pour la fête des Mères !

 LES CRÊPES AUX FRAISES

Pour les réaliser et servir  8 personnes :

  - 8 crêpes "maison"  - 600 g de fraises - 300 g de fromage blanc sucré -

 (garder quelques fraises pour la déco).

  Dans un saladier, mélangez les fraises, le fromage blanc sucré.

 Farcir vos crêpes (maintenues à température ambiante pour faciliter la confection)

avec ce mélange et roulez.

Alignez-les sur un plat

et servir bien frais décoré de morceaux de fraises

avec leurs feuilles  comme le montre la photo (à défaut des feuilles de menthe).

 Une gourmandise appréciée !

Vous dégustez les fraises en desserts mais …

pourquoi ne pas essayer les fraises dans les mets salés ?

- Des fraises coupées en quatre et mélangées avec des dés de betterave,

assaisonnées avec une vinaigrette à base d'huile neutre et de vinaigre de framboise.

Ajoutez quelques feuilles d'estragon.

- Des tranches de fraises sur une salade de mâche et de cresson

assaisonnée avec un caramel blond allongé de jus de citron et de vin blanc.

Salez légèrement.

- De grosses fraises coupées en tranches épaisses

tout juste tiédies dans une poêle avec un peu de beurre et de vinaigre balsamique

et servies avec un magret de canard.

Testez ces recettes et j'en suis sûre ...

vous les adopterez et étonnerez vos convives .

Pour retrouver deux autres recettes aux fraises...

petit clic sur le lien suivant ...  "Sucrée la fraise"

Je vous souhaite une agréable semaine

fruitée et ensoleillée par chez vous ! 

Belle semaine par chez vous ! 

 Lors de nos balades ces derniers temps à la gare d'eau 

ils étaient là et c'était un plaisir au fil des jours de les photographier ...

Les grèbes huppés .

Rares sont les oiseaux aussi élégants que le grèbe huppé,

avec sa tête triangulaire surmontant un long cou gracile,

son bec rouge en forme de poignard et ses reflets châtains.

C'est un merveilleux plongeur qui chasse le poisson avec habilité

(il peut rester sous l'eau près d'une minute et reparaître assez loin de sont point d'immersion).

(A la surface de l'eau ses "doigts" possèdent des lobes de peau qui étalés agissent comme des rames).

mais hors de l'eau, le grèbe, est lourd et maladroit.

(Pour s'envoler, il doit d'abord courir sur l'eau, afin de prendre progressivement de la vitesse)

Le grèbe huppé est largement répandu en France

et là, où on ne le dérange pas, dans les gravières et  les étangs à poissons ...

Il essaiera de nicher.

 Quand commence la saison de reproduction,

les houppes noires qui ornent sa tête sont particulièrement remarquables.

Avant de nicher, les couples s'engagent dans une parade nuptiale élaborée,

qui comprend une présentation rituelle de plantes aquatiques

et des courses énergiques, côte à côte sur l'eau.

Leur plumage est un attribue essentiel dans ces parades extraordinaires.

 Le grèbe huppé se construit, à l'aide de tiges de plantes aquatiques enchevêtrées ,

un nid flottant qui est en général arrimé à la végétation émergée et sur lequel il se hisse en rampant.

Mars et début avril sont des périodes propices pour l'observer

parce que son nid flotte sur l'eau de façon visible.

(en partie parce que la végétation du bord de l'eau ne peut le cacher).

La ponte de 3 à 5 œufs blanchâtres se déroule d'avril à juillet .

(incubation d'environ 28 jours par les deux parents)

Même lorsqu'il couve ses œufs, le grèbe huppé est un oiseau à la silhouette imposante.

S'il est perturbé, il se glisse rapidement hors du nid en recouvrant ses œufs

de plantes aquatiques pour les dissimuler eu regard d'éventuels prédateurs.

 Après la construction du nid et la ponte des œufs,

les couples continuent à parader à l'occasion, afin de maintenir leurs liens. 

Les jeunes quittent le nid dès l'éclosion ;

ils nagent et se perchent sur le dos de leurs parents,

apprennent à plonger et sont indépendants à l'âge de 2 à 3 mois. 

Il faut savoir ...

qu'à une certaine époque, le grèbe huppé

a été la victime de l'homme, qui le chassait pour son plumage

et aussi pour protéger les alevins des pisciculteurs.

 Mais la mode est fugitive, et aujourd'hui, le grèbe, moins recherché, redevient commun.

Peut-être les côtoyez-vous dans votre coin?

A très vite les amis !

Cette année, nous remarquons que certaines floraisons

sont en retard par rapport aux autres années,

en tout cas par chez nous.

Mais doucement ......

Narcisses, myosotis, jacinthes, deutzias et lilas sortent de leur torpeur ...

Je vous offre ce bouquet

en vous souhaitant de bien profiter de cette journée ensoleillée !

A très vite mes amis !

Je vous souhaite une agréable semaine  ...

Petit intermède  ...

avec cette recette, qui mérite bien son nom puisqu'elle ne vous prendra, au total,  pas plus de  25 mn.

les Filets de poisson "minute"

                                                                       (Préparation issue du livret Tupperware "cuisine de printemps")

Il vous faudra ... 300 à 350 g de filets de poissons (merlans ou limandes selon le marché du jour).

30 g de beurre - 50 g gruyère râpé - 50 ml  crème fraîche - 25 ml whisky (ou pineau blanc)

- sel, poivre - fines herbes (origan ou thym).

Pliez les filets en deux, fourrez-les de gruyère et de petits morceaux de beurre.

Disposez-les dans un plat à four beurré.

Au moment de mettre au four, saupoudrez avec ce qui vous reste de gruyère et de beurre,

salez, poivrez et  comptez 10 mn à four moyen.

Ajoutez alors l'alcool, flambez et nappez de crème, saupoudrez de fines herbes.

Laissez cuire encore 10 mn : les filets sont prêts.

Vous pouvez servir avec du riz créole, des pommes de terre vapeur

ou si vous avez le temps des champignons à la crème.

à noter : l'alcool n'est pas indispensable mais le résultat gustatif sera différent ...

comme l'on dit "c'est la sauce qui fait le poisson" .

Peu de place sur ce vieux poteau pour faire sa cour  ...

mais rien n'arrête l'amour des tourterelles .

Du poète Pierre de Ronsard (1524-1585)

"Et voy ces deux colombelles,
Qui font naturellement,
Doucement,
L’amour du bec et des ailes".

Belle journée à tous ... à bientôt !!!

 Petit coucou de ma pause, à vous mes fidèles amis et visiteurs ...

Toujours tardifs chez nous,

les arbres nous offrent enfin leur splendeur printanière.

Le jaune sans être agressif, donne une impression de chaleur et  de vie.

Il apporte au jardin du soleil au décor, attire le regard et éclaire les zones d'ombre.

Voici les familiers qui nous enchantent chaque année...

Forsythia

Corète

 Mahonia

 "Une fleur ne pense pas à rivaliser avec la fleur à côté d'elle.

Fleurir lui suffit !"

(Zen Shin Talks)

Quelque soit la saison ...

il y a toujours un banc, au détour d'un chemin,  pour nous accueillir ...

Pour certains, que d'anecdotes et d'histoires, ils gardent en secret ! 

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Avez-vous fait votre choix pour une petite halte ?

A très vite mes amis !

Un petit coucou de ma pause,

en attendant de vous retrouver prochainement  ...

Avec  la douceur

 de ces "clics photos" animaliers ....

A Bientôt mes amis !

Prenez soin de vous !

Mes amis ... "le saviez-vous" ? 

D'un mode de conservation à un mode de consommation,

il n'y a qu'un pas et ce ne sont pas les méthodes qui manquent.

Conserve, sous-vide, salage, congélation, séchage, surgélation,

réfrigération, fumage, pasteurisation et... 

surimi...

"Vous faites erreur", rétorqueront les petits malins,  "il y a un intrus", le surimi !"

Hé bien non !

Le surimi  ..... 

est aussi une méthode de conservation élaborée par les Japonais

il y a près de 400 ans pour garder durablement le fruit de la pêche en mer .

Surimi signifiant "'poisson lavé", les filets de poissons sont effectivement lavés, puis émiettés.

Ensuite, ils sont salés puis reconstitués sous forme de petits pâtés consommés toute l'année.

Si ce produit s'est aujourd'hui adapté à la modernité, il n'en reste pas moins

le témoignage d'un mode de conservation original et ancien.

Une idée recette fraîcheur, toute en simplicité ...

Disposez un lit de salade sur un plat, y déposer des carottes râpées moulées dans un bol .

Entourez les carottes de demi-avocats  (citronnés dont  vous enlèverez le noyau),

garnissez le dessus de  surimi (taillé en fines lanières) mélangé à de la mayonnaise.

Décorez de persil.

Bonne journée à tous ...

avec la luminosité d'un champ de colza  ! 

Encore discrètes au jardin ces derniers jours, toujours en retard sur d'autres régions,

mais dès qu'elles fleurissent elles nous "régalent" les pupilles !

Peu à peu, le forsythia lui aussi se pare...

il retrouvera fin mars sa complète beauté  en compagnie

des  mahonias, pommiers du japon, spirées et corètes...

Mais il nous faudra encore un peu patienter par chez nous ,

le fond de l'air est encore frisquet !...

Fêtons l'arrivée du printemps !

Les arbres se sont habillés de couleurs pastels,

 Jonquilles, crocus ont bravé la fraîcheur du temps.

 Que déjà, les oiseaux publient leurs noces dans le ciel.

 Neiges et froidures sont parties : "vive le printemps!"

 Immense symphonie, où des millions de fleurs,

 Se mélangent en un jour, aux bourgeons de velours.

 D'un coup de baguette magique : le ciel sort ses couleurs,

 Pour éblouir nos yeux, il devient troubadour.

Dans un ballet de cabrioles fantastiques,

 Les oiseaux dansent, s'accouplent et préparent leur nid,

 Guidés par une force invisible et mystique,

 Leur chant monte en hommage : au maître de Symphonie.

 Les oiseaux se sont embrassés sur les branches,

 Et des angelots coquins ont ajusté leurs flèches ...

 Etrange ! Tout ce que le Printemps en un jour change !

 Les arbres se sont habillés de couleurs pastels,

 Tandis que sous leurs branches les amoureux de mèche,

 Se content fleurette quand roucoulent les tourterelles.

                                                            ( poème de Jean Claude Brinette ...

                                                                                   que j'ai agréablement découvert sur le net)

C'est avec plaisir que je vous retrouverai lundi !

 Les questions et les réflexions des petits-enfants nous étonnent bien souvent

et prêtent à sourire ...

C'est si mignon !

Voici quelques-unes de ces perles ....

pour vous distraire en ce week end...

que je vous souhaite le plus agréable possible !

Manon , 4 ans

Sachant que sa mamie reçoit des invités, elle lui demande :

-"Dis, mamie, qu'est-ce que tu mets en dessert ?"

-"Une salade de fruits."

Elle rétorque :

-"Et bien, moi, je voudrais les fruits mais pas la salade !"

Joseph et Anna, 3 ans

Les jumeaux assistent à l'échographie du 5ème mois de leur maman.. Le radiologue annonce :

"Vous allez avoir une petite sœur !"

Joseph répond :"Je veux un frère, j'aime pas les sœurs, j'en ai déjà une !

Quant à Anna, elle précise : "Je ne veux pas une sœur ! Je veux un bébé !"

Alice, 5 ans

Alice se promène au bord d'un lac avec sa maman, alors qu'il fait chaud.

Elle trempe ses pieds dans l'eau et s'écrie : "Oh, maman, mets un peu d'eau chaude !"

Simon, 3 ans et demi

Il regarde la télévision alors que l'on présente le Trafic info.

"Maman, viens voir, c'est la météo des voitures !"

Marie, 5 ans

En allant à l'école , avec son grand-père, elle traverse la parc couvert de neige,

mais on voit quelques racines qui ressortent.

"Tu vois grand-père, je marche sur les orteils des arbres !"

Marius, 2 ans

Son papa l'emmène à la crèche. Il installe le petit dans son siège auto,

se met au volant et lance : "En voiture Simone !"

"Elle est où Simone ?"

Valentin, 3 ans et demi

Il se plaint d'avoir mal à la tête.

Où à la tête ?"

"Là où sont accrochés mes cheveux !"

Mathis, 3 ans et demi

Il découvre que Nani, sa grand-mère était institutrice.

"Tu étais maîtresse ? Mais alors, comment tu as fait pour te transformer en Nani ?"

Evan, 4 ans

Son grand-père lui demande comment on va appeler son petit frère quand il naîtra.

"Ce n'est pas la peine de l'appeler, il vient tout seul."

Emma, 6 ans

La petite apprend que son arrière-grand-mère doit se faire opérer du dos,

car elle a des "disques écrasés".

Après l'opération, elle explique :"Mémé va très bien maintenant, on lui a changé ses CD !"

                                                                    (source de ces perles : la "Revue Notre temps" 2013)

Les peintures qui illustrent ma page sont les oeuvres de

l'artiste Donald ZOLAN  (1937-2009)

reconnu en Amérique comme le premier artiste peintre d'enfants.

Son travail célèbre la joie de l'enfance avec toute son innocence, sa force et son amour.

Admirative de cet artiste, je vous invite à contempler, en musique,  ses toiles ... 

C'est le week end ... Posez-vous mes amis !

Très occupée en ces journées estivales,

je vous souhaite à tous un très bon week end !!

Pour vous divertir sereinement ...

De superbes "mises en scène de bouquets" réalisées

par "Luiza Gelts" photographe russe.

Je pense que vous prendrez plaisir à les admirer ...

"Au fil des saisons" !

A lundi mes amis !          

Chers amis, je vous parlerai aujourd'hui d'un arbuste

 que l'on a tendance à

mettre dans la "poche à oubli "

 et pourtant ...

   Cet arbuste "LE BUIS" qui attirent les escargots

et

     dont  l'odeur évoque les lieux fréquentés

par les chats déplait à certains ...

  Mais les amoureux des buis

vous diront qu'elle  participe justement à leur beauté,

 par les évocations d'enfance qu'elle suscite ...

 Nostalgie , quand tu nous tiens ...

  Il était souvent présent dans les cloîtres des monastères

et aussi dans les jardins de curé où il bordait les herbes aromatiques. 

Les branches de buis sont bénites à l'église

lors de la cérémonie des "Rameaux"

Le dimanche 10 avril  pour cette année.

Le dimanche des Rameaux est le dimanche

qui précède les Pâques et qui débute la semaine sainte.

Cet arbuste à feuilles persistantes, ovales ou allongées,

au feuillage vernissé

et au bois très coriace

(le plus dur après l'ébène)

se plait partout et a une croissance extrêmement lente.

Le buis peut vivre jusqu'à six cents ans.

En France, on a signalé des sujets âgés de plus de 400 ans. 

Il en existerai 90 espèces.

Chez nous, nous le laissons pousser "à la sauvage" ...

mais Il est courant de le voir dans les parcs en haies serrées formant

un labyrinthe végétal géométriquement taillé.

A l'époque de la Rome impériale,  l'écrivain Pline l'Ancien,

aimait donner au buis de son jardin

des formes curieuses ou amusantes ...

 Une pratique "l'art topiaire"

qui traversera les siècles et les continents jusqu'à nos jours.

 Pensez à lui pour border joliment votre jardin ... 

Si vous le désirez, il peut vous offrir une haie drue et régulière

si vous le taillez régulièrement durant les mois d'été.

Une curiosité !  "un jardin de broderie"..

Ce jardin est appelé ainsi à cause du dessin des haies,

qui ressemble à un enchevêtrement de rubans.

Il existe une variété naine (buxus sempervirens "Suffruticosa") idéale pour les jardins miniatures

et les labyrinthes végétaux modèle réduit.

Traditions et croyances de par chez nous 

On trouve souvent dans les maisons du Nord  deux brins de buis liés en croix,

placés discrètement au-dessus de la porte d'entrée :

on dit que c'est pour que les "méchantes gens" ne passent pas le seuil.

De la même manière, on protège les étables, le poulailler, les écuries.

Souvent, on porte aussi une branche de buis au cimetière.

Dans l'Artois, on le plante près de la tombe et il n'est pas rare ,

plusieurs années plus tard, de le voir prendre racine.

Et puis, certaines familles gardent toujours  une petite branche en cas de décès, pour bénir le corps.

Le savez-vous ..

Avec son bois blanc et extrêmement dur, se confectionnent

des cannes de marche indestructibles, des instruments scientifiques, des instruments de musique, ...

Il était  dit d'antan...

"Mets toujours du buis bénit à la tête de ton lit : il préserve des douleurs, de la foudre et des malheurs".

Toutes les parties de cette plante sont extrêmement toxiques .

D'ailleurs, certains animaux, comme les chèvres

meurent même d'en avoir trop consommé.

Les feuilles irritantes, peuvent déclencher des réactions allergiques. 

Il ne faut jamais prendre de buis sans contrôle médical.

Seules des doses homéopathiques, sans danger,

sont prescrites contre les rhumatismes ou la chute des cheveux.

Pour vous, ce bouquet "ensoleillé"...

Un peu de détente chez nous ... 

aussi mon blog sera en pause quelques jours.

A bientôt de vous retrouver mes amis !

Profitez bien de ce printemps qui nous sourit .

LA  JACINTHE  des bois

On la retrouvera bientôt ...

cette ravissante fleur dans nos sous-bois, le printemps revenu ...

On l'appelle également "endymion penché", du nom du berger grec

plongé par Zeus dans un sommeil éternel.

Les hampes florales de la jacinthe des bois,

 s'assortissent à de petites clochettes s'inclinant vers le sol,

comme si, au nom de la mythologie, elles avaient succombé à l'assoupissement.

Le poète écossais Robert Burns l'appelait "le bleu immuable de la constance".

Les grappes de fleurs sèches persistent une fois le feuillage tombé

et les graines disséminées autour de la plante, se ressèment toutes seules,

ce qui favorisent le propagation d'année en année.

Rarement on la découvre en blanc ...

A savoir :

c'est une plante toxique dont le bulbe présente des propriétés urticantes.

Et pourtant, ces bulbes séchés et réduits en poudre entraient

jadis dans  la composition de remèdes naturels ...

comme diurétique en médecine au XVIIIè siècle et

un siècle plus tard contre les morsures de serpent.

Le mucilage contenu dans le bulbe était transformé en colle,

puis en gomme utilisée pour relier les livres au XVIè sicèle.

Les bulbes servaient aussi de substitut de l'amidon

pour empeser les collerettes de l'époque élisabéthaine .

Petit clin d'oeil poétique ...

"Jacinthes,

Le ciel vous habille de bleu,

Et votre grappe vous parfume,

Mais c'est le printemps

que l'on hume !

L'azur est tombé dans vos yeux ...."

(écrit de "Charlotte Serre")

 Belle semaine à tous !

Petit tour à la cuisine pour apprécier cette salade...

  si facile à accommoder

et aux nombreux bienfaits sur la santé ...

LA MÂCHE

 Elle est douce, tendre et savoureuse.

C'est une salade rustique, rafraichissante et antiscorbutique contenant des omégas 3.

Dans les potagers, elle ne gèle pas ....

Elle a tendance à se renfrogner dans la neige

mais elle se ravigote

aux premiers radoucissements de la température.

D'ailleurs, on dit qu'elle est meilleure lorsqu'elle a subi une gelée !

 Vous pourrez la déguster jusqu'à la fin mars.

Il en existe plusieurs variétés.

Pour en récolter tout l'hiver,

il convient de la semer de mois en mois du 15 août au 15 novembre.

Elle se cuisine comme les épinards étuvée au beurre

et servie avec une viande blanche .

 Ou encore crue assaisonnée...

Voici trois idées d'assaisonnement pour changer de la vinaigrette habituelle ...

- Huile de noix + vinaigre de cidre + sel et poivre.

- Crème fraîche + vinaigre de cidre = sel et poivre.

- Huile d'olive + citron + sel et poivre.

Elle se sert aussi en entrée, avec des betteraves en cubes, des dés de saumon fumé,

du céleri-rave, des carottes râpées saupoudrées de noisettes par exemple.

On peut la présenter en garniture de plat : avec des copeaux de parmesan

en accompagnement de pâtes : avec des amandes grillées pilées

ou avec du poisson frit.

Elle fait de l'effet présentée "nature" 

en garniture de vos plats préparés

en remplacement du cresson ou de la laitue plus onéreuse en hiver.

 Elle porte le nom familier de …

"salade réponse" ; "salade de blé" ; "doucette" ; "boursette" ou "oreille de lièvre"

Elle est riche en bêtacarotènes , en vitamine A, en vitamine B9, en vitamine C, en fer, en cuivre

ou encore en manganèse et en oméga 3.

Elle possède également très peu de calories

 Elle est tout à fait  appropriée dans le cadre d'un régime amaigrissant.

Grâce à sa forte teneur en fibres, cette salade facilite la digestion et le transit intestinal.

Une petite soupe pour terminer ...

Dans un faitout, faire revenir dans du beurre  2 grosses échalotes émincées,

ajouter 400 g de pommes de terre en cubes, 300 g de mâche, sel, poivre

et 1 litre d'eau bouillante ....

 cuisson 30 mn.

Mixer et ajouter ensuite 20 cl de crème fraîche ...

Servir avec des croûtons .

A mon goût ...  délicieuse,  digne d'un velouté.

Vous m'en direz des nouvelles !

Bonjour mes amis,

Êtes-vous en forme aujourd'hui ? 

Vous allez pouvoir prouver que vous êtes frais et dispo pour bien affronter 

    ce week end et en profiter au max. ... !!

En route pour un peu de gym du cerveau !

Les exercices pour le cerveau sont aussi importants que les exercices

que l'on fait pour garder son corps physique en santé.

En vieillissant, il vous sera important d'être alerte et vif mentalement.

Le dicton dit: "non utilisé, on le perd" et c'est valable pour le cerveau également.

Le test qui suit vous permettra d'évaluer, en toute intimité,

votre degré d'intelligence et de confirmer si vous avez commencé à en perdre

(de l'intelligence !!! ).

Ne soyez pas vexés !. 

Mais ne pas tricher en lisant la réponse avant de répondre.

OK, relaxez-vous, prenez une position confortable... 

On commence.  

1) Qu'est-ce que vous mettez dans un "toaster? »

Réponse :

Si vous avez dit des rôties, ou des toasts, vous êtes aussi bien d'arrêter ici, et d'aller faire autre chose.

Si vous avez répondu "du pain", vous pouvez passer à la question suivante.

 2)  Que boivent les vaches ?

Réponse :

Si vous avez dit du lait, de grâce ne passez pas à la question suivante.

Votre cerveau est sans contredit surchargé et pourrait surchauffer.

Si vous avez répondu, "de l'eau", passez à la question No. 3.

 3)  Si une maison rouge est faite de briques rouges et qu'une maison bleue est faite de briques bleues et qu'une maison rose est faite de briques roses et une maison noire est faite de briques noires, de quoi est faite une serre verte ?

Réponse : 

Si vous avez répondu avec "des briques vertes", il est surprenant que vous soyez rendu ici dans le test.

Si vous avez répondu "avec de la vitre", bravo, vous pouvez continuer.

 4)  Sans utiliser la calculatrice -

Vous êtes en voyage au Québec ...

 Vous avez votre permis et vous conduisez un autobus de Montréal jusqu'à Rimouski,

dans le Bas du Fleuve.

à Montréal, 17 personnes embarquent dans l'autobus.

à Drummondville, six personnes débarquent et neuf autres personnes embarquent.

Rendu au Québec, trois personnes débarquent et cinq personnes embarquent.

à Rivière du Loup, six personnes débarquent et trois embarquent.

Vous arrivez finalement à Rimouski.

Quel était le nom du chauffeur d'autobus ?

Réponse :

Mais bien sûr ! 

C'était vous ... Relisez les premières lignes.

Si vous avez trouvé toutes les réponses, FÉLICITATIONS !!! 

Vous êtes prêts à partir du bon pied et passer une bonne journée !

Pour les autres, meilleure chance la prochaine fois.... 

Et que cela ne vous empêche pas de bien profiter de ce beau temps !

Bonjour à tous !

 Chaque année, chez nous...

 fleurissent  les st Paulia "violine" ... 

ces petites plantes miniatures qui sont d'ailleurs très populaires.

Je suis sûre que vous connaissez,

car en quelques années, elles ont acquis

une très grande célébrité !

  Je leur apporte quelques soins pour essayer de les maintenir en bonne forme: 

  - Je leur évite les rayons du soleil mais les place toujours dans un endroit bien éclairé

(pour leur faciliter la floraison)

et les maintient à bonne température ambiante

(pas moins de 16°) car se sont des frileuses. 

Il m'a été spécifié que de brusques variations de température,

une ambiance trop sèche ou un manque de luminosité entraînent un arrêt de la floraison.

  - Je les arrose régulièrement dans la soucoupe

(mais laisse sécher la terre entre deux arrosages)

avec de l'eau de robinet , je réduis  les arrosages en hiver.

- Je veille à ne pas mouiller le feuillage car les feuilles deviendraient molles

et l'eau froide engendrerait des taches. 

 - Pour laisser plus de place à la hampe florale,

je supprime quelques-unes des petites feuilles serrées au coeur de la rosette

et j'enlève régulièrement les fleurs fanées. 

  - J'ai recours à un pinceau souple pour enlever la poussière des feuilles.

  - On m'a conseillé de les rempoter tous les deux printemps,

c'est ce que j'ai fait cette année dans du terreau avec un excellent résultat. 

  Depuis trois ans, elles me gratifient d'une double floraison à l'année.

J'ai réalisé l'an dernier du micro bouturage ...

En sectionnant une feuille à la base avec un cutter.

J'ai passé le pétiole sous l'eau du robinet pour enlever les fragments de terre y adhérant.

J'ai rempli d'eau de robinet un flacon étroit et placé le pétiole dedans et posé le tout devant une fenêtre.

La feuille ne doit pas être en contact avec l'eau.

J'ai rajusté l'eau une fois par semaine et deux mois plus tard

quand sont apparues des racines avec quelques micro-feuilles,

j'ai rempoté ma bouture dans du terreau dans un petit pot.

Je vous montre l'évolution de ce micro-bouturage ...

Je n'ai plus qu'à attendre la floraison  !

Peut-être avez-vous déjà fait cette expérience ?

Je vous souhaite une belle semaine, le soleil en prime ! 

Balade en toute sérénité samedi dernier à la Gare d'eau près de chez nous ...

Un beau soleil, un petit vent frisquet,

nous ont fait apprécier cette promenade, ô combien, vivifiante.

Quelques reflets de cette nature encore endormie ....

Au loin, un cormoran ...

et deux grèbes huppés au repos ...

Dans un prochain billet,

je vous emmènerai à la rencontre d'autres oiseaux "locataires" de ce coin de verdure.

Meilleures pensées à tous !

Comme promis lors d'un récent billet,

nous continuons  cette balade qui nous a permis de retrouver les locataires

peu farouches, qui mettent de l'animation

dans ce lieu verdoyant qu'est la Gare d'eau de Béthune ....

"Quelquefois dans la plaine elles vont se poser,

Recherchant un étang pour mieux se reposer".

                                                                                 (Nicole Bouglouan)

Je vous laisse en agréable compagnie ... celle des oies ... 

Ces oies sont un spectacle à elles seules ! 

On ne se lasse pas de les admirer.

Le pain ne contient ni les éléments nutritifs, ni les calories nécessaires à leur santé.

Evitez de donner du pain aux canards, aux oies, aux cygnes, aux foulques, aux poules d'eau (...) ...

Pire : en pourrissant, le pain pollue l'eau et favorise le développement d'algues et de bactéries qui peuvent les tuer !

En arrivant à la Gare d'eau, qui a fait l'article d'un précédent billet ...

notre regard est attiré au loin

par cette multitude de mouettes qui ont investi les lieux ,

 se rapprochant de l'intérieur des terres en cette saison.

Les mouettes se tiennent éloignées des canards qui, eux,

indifférents se laissent porter le courant.

Au plaisir de vous retrouver prochainement, les amis,

pour d'autres rencontres ! 

 Qui est la première à percer l'hiver

A remettre en vie la terre engourdie.

Elle a réservé sa place,

posé son petit coussin,

Elle attend, ferme et vivace

Au premier rang du jardin.

A ciselé ses pétales,

Les a teints de jaune pâle,

Elle a disposé ses fleurs

Côte à côte et cœur à cœur.

Aucun gel ni vent du Nord

Ne l'empêcherons d'éclore,

Pour assister dans sa parure

Au grand gala de la nature.

Sitôt qu'elle fleurit, le printemps frémit,

Elle est la première, c'est la primevère!

(poésie de Louise Duty)

Malmenées par les petites limaces et la pluie de cet hiver,

elles se montrent stoïques précocement cette année chez nous...

Peu de fleurs sont attendues aussi impatiemment  que la Primevère,

  tout simplement parce que sa floraison précoce est l'un des  signes annonciateurs du printemps .

Le nom de cette petite plante modeste et fraîche,

vient de l'ancien français "primevoire" ,

qui dérive du latin populaire "prima vera" (premier printemps)

Il existe plusieurs variétés de primevères des jardins aux nuances différentes.

On croyait autrefois dans les campagnes que le premier bouquet de primevères

que l'on rapportait à la maison devait se composer d'au moins treize fleurs :

sinon, les poules risquaient de ne pondre que médiocrement.

Pour la petite "Histoire" ...

Une anecdote raconte que la reine Victoria, fit porter chaque jour au printemps

un bouquet de primevères à Benjamin Disraeli ,

le ministre qui l'avait fait proclamer impératrice des Indes,

Lorsqu'il mourut, la reine fit déposer sur sa tombe, par son jardinier,

ces petites fleurs qu'il avait tant aimées !

Profitez bien, mes amis, de ce que nous offre la nature...

çà fait tant de bien au moral ! 

 Bon week end à tous,

soyez prudents avec ces vents violents  !!

"Dans la vie, comme sur la palette de l'artiste,

il n'y a qu'une seule couleur qui donne un sens à la vie et à l'art

" la couleur de l'amour "

(Marc Chagall)

"Il n'y a pas six ou sept merveilles dans le monde, il n'y en a qu'une : c'est l'amour."

(Jacques Prévert)

Meilleures pensées à vous mes amis et visiteurs !

Bonjour à tous ! 

Que ce soit le matin ou le soir, le ciel nous enchante toujours

 et offre à nos yeux un spectacle sans cesse renouvelé ...

Lever du jour "rougeoyant" dans notre campagne, ces jours derniers ...

La terre aime le soleil.

Et elle tourne

Pour se faire admirer

Et le soleil la trouve belle

et il brille sur elle,

Et quand il est fatigué

Il va se coucher

Et la lune se lève.

écrit de Jacques Prévert (1900-1977)  

Variations d'un coucher de soleil, mercredi dernier  ...

"Quand le soleil s'éclipse, on en voit la grandeur" .

(pensée de "Sénèque")

Petit entracte "météo" ...

Certains jours, le brouillard

enveloppe la nature d'un voile cotonneux ...

Par chez nous , c'était la semaine dernière ...

Passez une belle journée par chez vous

même si la météo n''est pas encore au top !

L'endive 

Je vous propose, aujourd'hui, de déguster ensemble ce ...

CRUMBLE AUX ENDIVES

qui plait beaucoup aux enfants

et leur permet de mieux apprécier ce légume.

Pour 4 personnes

- 6 endives - 250 g de farine - 175 g beurre - quelques cerneaux de noix (facultatif) - 1 pomme - 1 pincée de sel -

Préparation de la pâte :

Versez dans un saladier la farine, 125 g de beurre ramolli et des petits morceaux de noix.

Travaillez la pâte entre vos doigts pour que le beurre s'incorpore parfaitement aux autres ingrédients.

Préparation des aliments :

Poêlez dans 50 de beurre fondu, les endives émincées.

Ajoutez la pomme épluchée et coupée en morceaux.

Versez la préparation après assaisonnement dans une tourtière ou un plat à gratin

et recouvrez de la pâte à crumble.

Faites cuire à four chaud th. 5/6  (180°C) pendant environ 20 minutes.

Servez chaud ; vous pouvez l'accompagner d'une viande blanche pour le repas du midi.

C'est simple mais ... si bon !

Petits conseils ...

L'endive ne se lave pas : il suffit juste d'enlever le premières feuilles

et le trognon et elle est prête à consommer.

L'endive se conserve à l'abri de la lumière : pour qu'elle ne verdisse pas.

Pour la conserver au réfrigérateur plusieurs jours : l'envelopper dans un torchon de cuisine.

Pour la cuisiner, un peu de jus de citron conservera toute sa blancheur.

N'oubliez pas que l'endive est riche en eau, pauvre en glucides

d'où une valeur énergétique faible (16 calories pour 100g) :

elle convient à tous les régimes et notamment aux régimes amaigrissants.

Grâce à ses fibres alimentaires ,elle exerce une action favorable sur le transit intestinal

et contient vitamines et minéraux que l'on conservera d'autant mieux

qu'ils ne seront pas perdus dans l'eau de cuisson.

Pensez à consommer de l'endive pour soutenir nos producteurs!

çà souffle par chez nous !!!

 Bonjour les amis,

Par ce temps tristounet, il est bon d'être en cuisine !

Aujourd'hui, je vous y invite  pour réaliser ce gâteau "quatre heures"...

Rapide et facile ...

Le MOELLEUX A L'ANANAS

Pour 6  parts ... 

- 150 g de sucre en poudre - 150 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs

- 100 g de beurre doux - 1/2 paquet levure - 1 boîte de tranches d'ananas - du caramel liquide -

Faites fondre le beurre à feu très doux .

Pendant ce temps, mélangez longuement dans un saladier le sucre et les oeufs entiers (un à un).

Ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé et le beurre fondu :

bien mélanger le tout pour que ce soit onctueux.

Enduisez le moule à manqué de caramel (fond et bord).

Déposez les tranches entières d'ananas bien égouttées dans le fond du moule

et des demi-tranches sur les bords du moule.

Faites cuire à four moyen préchauffé (th. 6) pendant 30 mn.

Démoulez le gâteau, laissez refroidir avant de servir et ...

Régalez-vous !

Petit plus ...

si vous êtes gourmand (de),vous pouvez napper votre part de caramel liquide (hum!)

Une idée ...

Profitez de la cuisson de votre gâteau,

pour cuire en même temps des pommes au four par exemple...

Evidez les pommes et glissez au centre de la gelée de fruits rouges comme je le fais 

(ou du sucre ou de la cassonnade)

et ajoutez dans le plat de cuisson un peu de jus de pomme ...  glissez au four à côté du gâteau.

Ainsi vous faites d'une "pierre deux coups" (il n'y a pas de petites économies comme l'on dit)

"La vie est faites de plaisirs simples à savourer au jour le jour"!

Bonne semaine à Tous !

BONJOUR A TOUS !

Il est sur toutes les tables en cette saison ..

Le poireau

De tout temps le poireau a été reconnu pour ses bienfaits ..

L'ancêtre du poireau - ail d'Orient ou poireau des vignes -

a figuré parmi les produits de la terre qu'ils convenait d'offrir

aux divinités égyptiennes de l'Amenti, séjour des ténèbres.

Le roi Chéops, pour remercier un magicien, lui fit un présent  comprenant cent bottes de poireaux.

Dans la mythologie grecque, Latone enceinte des oeuvres d'Apollon,

est la proie a de violentes envie de poireaux .... 

Il n'en faut pas plus pour que les Grecs en fassent un légume sacré.

Les Romains en connaissent deux espèces :

l'une dont ils consomment les bulbes et l'autre moins appréciée,

dont ils mangent les feuilles et que Juvénal dénigre en les nommant "asperges du savetier",

expression restée chez nous comme "asperges du pauvre".

Au Moyen-Âge, on goûte fort une soupe où figurent les feuilles de poireaux et qu'on appelle "porée".

Le médecin de François 1er le recommande.

Déjà, Hippocrate le prescrivait pour soigner des maladies aussi diverses que l'épistaxis,

la stérilité et la phtisie.

Aristote affirme que les perdrix en mangent pour rendre leur cri plus perçant.

Ce qui donne probablement à Néron l'idée d'en consommer, 

nous dit Pline, pour élaircir sa voix.

source : "le grand livre des fruits et légumes"

   Daniel Meiller et Paul Vannier 

Et toutes ces vertus, à travers les siècles et au fil des générations, ont laissé des traces,

 puisque nos grand'mères, utilisaient  des tas d'...

astuces avec   LE POIREAU

Pour vous, en voici tout un échantillon ...

Pour enlever une écharde ou une épine sans douleur0

Faire cuire du blanc de poireau et l'appliquer tiède à l'endroit de la piqûre. 

Laisser quelques heures voire une nuit sous un sparadrap et le lendemain tout vient avec le pansement.

Le même remède peut aussi s'appliquer pour un bouton enflammé, et tout est très propre après.

Les piqûres d’aoûtats  provoquent des démangeaisons insupportables.

 Pour soulager ces démangeaisons, il suffit de couper une tête de poireau en deux et

de frotter la partie touchée avec vigueur pendant quelques minutes.

 Les démangeaisons s'atténueront.

Renouvelez l'opération toutes les 1/2 heures jusqu'à leur disparition.

Contre les points noirs :

Après avoir mixé deux poireaux, mélangez le jus obtenu avec un demi-litre de lait.

Appliquez sur le visage et utilisez du tonique pour se laver et se débarrasser de la mauvaise odeur.

Pour les cors aux pieds :

Un remède efficace lorsqu'ils ne sont pas trop enracinés :

mettez sur votre cor, soir et matin, pendant 8 jours, un morceau de blanc de poireau.

Après, vous prenez un bain de pieds, et détachez facilement votre cor.

Massage au jus de poireaux :

vous vous êtes cogné, pincé, coincé, vous souffrez de tendinite ou de rhumatisme.

Faites cuire des poireaux à l’eau bouillante salée.

Retirez-les et faites réduire le jus de cuisson.

Massez-vous avec ce jus en tournant avec un coton d’ouate selon une spirale à l’endroit de la douleur.

Recommencez toutes les trois heures et vous serez soulagé.

Brillance des cheveux bruns :

Faites cuire, à couvert, 5 poireaux très frais dans 1 litre d'eau (ne pas saler).

Retirez du feu, sortez les poireaux et laissez refroidir l'eau de cuisson. 

Utilisez cette lotion, froide, en dernière eau de rinçage.

Brillance des pots en étain :

Faire briller vos pots en étain avec les épluchures des verts de poireaux.

Eloignement des mouches de vos cadres : 

Dans un litre d'eau bouillante, faites infuser une botte de poireau durant quelques minutes.

Faites refroidir puis enduisez une couche de cette infusion vos cadres dorés.

 (activité manuelle : thème "le poireau") 

Petit plus des Anciens, en « cuisine » :

Lavez les poireaux tête en bas, 

c’est le plus sûre moyen de les débarrasser des résidus de terre.

 Je vous souhaite à tous un bon week end,

le soleil dans le coeur malgré ces temps moroses !

A lundi, les amis.

 Bonjour à tous ...

Direction, aujourd'hui .... vers vos tiroirs ...

Mes  amis, vous possédez certainement plusieurs sortes de chaussettes ...

Au fil de mes lectures, j'ai relevé quelques astuces les concernant ,

certaines pour vous simplifier la vie .

  Avant de déposer vos chaussettes dans le bac à linge,

assemblez vos chaussettes en les retournant par le haut !

Rapide et malin pour ne pas perdre de temps à chercher la jumelle dans tout le bac à linge sale ensuite .

Au moment de les laver, passez du bac à linge sale au filet pour linge délicat !

Elles ne pourront plus s'échapper et seront faciles à retrouver : on pense bien à les séparer avant.

Si vos chaussettes se ressemblent de trop, afin de les réunir plus facilement lors de leur rangement, cousez un petit fil sur chaque chaussette, d'une couleur différente pour chaque paire et dans un endroit discret : tellement plus simple ainsi de tout bien réassembler.

Parfois il arrive même que vos chaussettes  soient dépareillées ....

Je vous propose la fin des "chaussettes orphelines" ...

Voici quelques idées pour les réutiliser :

Avant toute chose, assurez-vous que la chaussette est propre et sans trou avant de la recycler ....

selon les astuces, ce sera plus pratique et ... esthétique.

1) Fabriquez une boule parfumée pour le placard .

 Remplissez votre chaussette de fleurs séchées en pot-pourri, nouez un petit ruban et glissez-la dans vos étagères pour parfumer délicatement votre linge.

2) Protégez vos lunettes.

Si vous ne retrouvez plus votre étui ou que ce dernier ne rentre plus dans votre petit sac, glissez vos lunettes dans une chaussette fantaisie.

3) Décorez vos pots fleurs.

Votre chaussette à des motifs ou des couleurs que vous adorez ! D'un coup de ciseaux cranté, enlevez sa partie "pied" pour ne garder que le haut et enfilez-la sur les petits pots de plantes : déco assurée !

4) Evitez la buée dans la voiture.

Remplissez une chaussette de litière pour chat et placez-la dans la voiture, sous un fauteuil. Renouvelez tous les mois. Pour un résultat plus efficace, accrochez-en une autre au rétroviseur central (choisir la plus belle chaussette).

5) Rangez vos pièces de jeux.

Jeux de société ou de construction on finit souvent par perdre un pion, une vis... Plus maintenant ! Rangez toutes les petites pièces dans des chaussettes

6) Servez-vous en de "bun" pour chignon.

Si jamais votre chignon ou celui de votre fille manque de volume, coupez le pied d'une chaussette. Vous obtenez alors un tube que vous pouvez enrouler sur lui-même pour former un donut. Enfilez-le sur l'élastique de votre queue-de-cheval et enroulez vos cheveux tout autour pour créer un chignon bun!

7) Fabriquez un jouet pour votre chat .

Les chats sont très attirés par certaines odeurs : remplissez une chaussette de graines d'herbe aux chats ou de valériane. Fermez avec un bon point de couture et donnez-lui, il va adorer ce doudou !

8) Vos chaussures brillantes.

La matière douce des chaussettes s'avère parfaite pour cirer et lustrer les chaussures. Choisissez juste une différente pour chaque étape (cirer, lustrer) et couleur.

 Alors, tous à vos chaussettes mes amis !!

Je vous souhaite une souriante journée !

les gifs de ce billet sont issus du net : merci à leurs créateurs ! 

Bonjour à tous ! 

       Je partage avec vous, reçu d'une amie,  ce très beau texte

qui prête à réflexion ... 

A peine la journée commencée et ... il est déjà six heures du soir.   

A peine arrivé le lundi et c'est déjà vendredi. ... et le mois est déjà fini... et l'année est presque écoulée   

... et déjà 40, 50 ou 60 ans de nos vies sont passés.  

... et on se rend compte qu’on a perdu nos parents, des amis.

 et on se rend compte qu'il est trop tard pour revenir en arrière ...   

Alors... Essayons malgré tout, de profiter à fond du temps qui nous reste...   

N'arrêtons pas de chercher à avoir des activités qui nous plaisent...   

Mettons de la couleur dans notre grisaille...   

Sourions aux petites choses de la vie qui mettent du baume dans nos cœurs.

 Et malgré tout, il nous faut continuer de profiter avec sérénité de ce temps qui nous reste.

Essayons d'éliminer les "après" ...   

"Je le fais après" ...  "Je dirai après" ...  "J'y penserai après" ...
 

 On laisse tout pour plus tard comme si "après" était à nous.
 

 Car ce qu'on ne comprend pas, c'est que :  

 après, le café se refroidit ... 

 après, les priorités changent ... 

 après, le charme est rompu ...   

après, la santé passe ...

 après, les enfants grandissent ... 

 après, les parents vieillissent ...

 après, les promesses sont oubliées ... 

 après, le jour devient la nuit ...

 après, la vie se termine ...
 

Et après c’est souvent trop tard....

Alors... Ne laissons rien pour plus tard...  

Car en attendant toujours à plus tard, nous pouvons perdre les meilleurs moments, …   

les meilleures expériences,
 les meilleurs amis,
 la meilleure famille...
 

 Le jour est aujourd'hui...L'instant est maintenant...  

Nous ne sommes plus à l'âge où nous pouvons nous permettre

de reporter à demain ce qui doit être fait tout de suite.  

Petite aide ...

Certains attribuent ce beau texte à

Jacques Prévert d'autres à Boucar Diouf ...

Si vous pouviez me dire , je n'ai trouvé aucune réponse me confirmant l'un ou l'autre .

Profitons de la vie mes amis même si elle n'est pas toujours rose ... 

"Vivons intensément, les petits bonheurs quotidiens ! " 

A très vite !

Bonjour les amis,

Le temps est tristounet,

aussi, j'en ai profité pour faire le tri de mes photos ...

et c'est avec plaisir que je partage avec vous mes clichés "coup d'coeur" toute saison ...

 "la St Valentin des tulipes l'an passé"

 "A la queue leu-leu" 

 "Un nid d'oiseau improvisé dans un pneu" 

 "Quand le soleil s'amuse à halloween sur l'armoire"

"Une patinoire sur l'étang pour mouettes"

 "La photographie est l'art de montrer

de combien d'instants éphémères, la vie est faite."

                                                                                            (Marcel Proust) 

Au plaisir de vous retrouver lundi, si le cœur vous en dit !