cheznous62

Après le muguet du premier mai,

je vous emmène au jardin pour  découvrir le ...

  Sceau de Salomon 

(polygonatum) 

C'est une plante vivace qui ne cause aucun souci,

rustique de 30 à 40 cm de hauteur et 30 cm d'étalement, à rhizomes traçants,

 aux rameaux arqués pourvus de feuilles  vertes et oblongues,

 sur un plan horizontal.

Au printemps, les fleurs blanc verdâtre, en clochettes pendantes,

sont alignées à l'aisselle des feuilles et sont parfumées.

Lui choisir un endroit frais et ombragé au jardin.

Si vos plantes perdent de leur vigueur, déterrez-les et

divisez les touffes en supprimant les parties les plus vieilles.

Méfiez-vous : toutes les parties de la plante sont toxiques, tout comme le muguet.

Ce sont en particulier ses baies noirâtres, grosses comme un pois, qui sont dangereuses

et leur ingestion provoque des troubles digestifs et cardiaques graves.

Dans le langage des fleurs ...

le sceau de Salomon représente un secret partagé, la prudence et la sagesse.

A Lundi mes amis !

Prenez soin de vous bien chez vous et passez un bon week end …

encore un peu de patience pour des jours peut-être meilleurs !

Alors que dans beaucoup de régions , il est sur le déclin de sa floraison ...

Les lilas fleurissent  enfin dans notre jardin ...

et dégagent leurs  effluves printaniers. 

Leurs riches grappes de fleurs blanches, mauves ou violettes,

font de superbes bouquets qui dégagent un parfum ineffable.

Si vous avez du mal à supporter leur parfum, mettez votre bouquet dehors la nuit.

Le lilas entre d'ailleurs dans la composition de nombreux parfums à dominante fleurie et suave.

Le lilas est si répandu dans nos régions qu'il est difficile de croire que c'est une plante exotique.

Repéré au XVI^ème siècle dans les jardins turcs, il fut introduit  en Italie à la Renaissance,

puis en France, en Belgique et dans toute l'Europe, où il se naturalisa.

Jusqu'au XIX^éme siècle on n'en connaissait que deux variétés, dont la blanche, très rare.

La découverte d'une espèce chinoise et d'une variété à fleurs doubles

permit l'obtention en 1876 d'un premier hybride.

Petit conseil ….

pour prolonger la vie en vase des branches de lilas

comme celle de nombreux autres arbustes à tiges ligneuses ...

Ecrasez le base des tiges au marteau avant de les plonger dans l'eau.

Cet écrasement favorise l'absorption de l'eau .

 Quand tailler le lilas :

La période de taille du lilas se situe après la floraison, lorsque les fleurs sont fanées.

Coupez légèrement les branches qui ont fleuries après la floraison.

Ainsi votre arbuste continuera à produire de nombreuses branches fleuries l'an prochain ...

La meilleure façon de le tailler et l'entretenir  est d'en faire de nombreux bouquets.

C'est le temps des lilas : les brises en sont ivres.
 Un jour ils ont éclos, attendus et soudains.

L'année oublie encor les neiges et les givres.

 C'est le temps de laisser les plumes et les livres,

 Et d'aller respirer au soleil des jardins.

 C'est le temps des lilas : tout le village embaume.

 Mauves ou blancs, à peine ouverts ou déjà mûrs.

 Ils font du moindre enclos un merveilleux royaume,

 Et sur la tuile neuve ou sur l'antique chaume

 Un flot de fleurs déferle au bord de tous les murs.

(poésie de Fernand Gregh) 

Je vous souhaite à tous un agréable week end malgré le confinement ...

Prenez soin de votre santé et de celle des autres, mes amis, bien chez vous ! 

 Mes pensées pour tous ceux qui se mobilisent dans tous les secteurs pour nous .

MERCI !

Mon "coup d'cœur" pour ce lundi

en vous souhaitant une bonne semaine malgré le confinement...

Clichés souvenirs de cet animal noble qu'est le cheval .

J'espère que vous apprécierez ….

   1

2

3

4

6

7

8

9

10

11

Bonne semaine à tous,

Sauf impératif, pensez à rester chez vous pour vous protéger et prendre soin des autres !

Je vous laisse apprécier mes amis, cette très belle poésie

illustrée de mes "photos souvenirs"

(jardins communaux de Ruitz ,  chez des amis et ... chez nous)

en espérant vous faire positiver durant ce confinement prolongé. ...

Vous avez vu de quoi j'ai l'air ?
J'ai le teint terreux et quand il pleut, je suis boueux.
J'ai encore la mine triste et mélancolique,
en v'là une belle affaire !

Tout autour c'est le calme plat,
même les oiseaux me boudent et ne s'intéressent pas à moi.
Mais qu'ai-je fait pour mériter ça ?
A tous les printemps, je ressens le même tourment...
La crainte de l'abandon, d'un rejet sans pardon.

Attention ! j'entends des pas... je rêve ou quoi ?
Elle s'approche et se penche vers moi.
Elle me scrute avec admiration, tendresse et passion.
Je vois son sourire qui en dit long.
Oh la la ! J'en rougis de plaisir et ce n'est pas peu dire.

À ses yeux, je ne semble pas si moche que ça.
Au contraire, elle me trouve beau, elle le crie aux oiseaux !
Elle parle, gesticule et croit sûrement que je ne l'écoute pas,
pire, que je ne l'entends même pas.
Elle raconte combien je lui ai manqué pendant cet hiver si dur,
où j'étais bien camouflé sous mon épais coton blanc glacé servant de couverture.

Je reprends goût à la vie, j'ai envie de reverdir juste pour lui faire plaisir !
C'est bon d'être un jardin, c'est doux tous ces câlins.
Je m'efforcerai d'y faire éclater mille et une couleurs et des parfums
dignes des plus grands créateurs.

Je lui offrirai un conte de fées, ainsi, une "Alice au pays des merveilles"
pourra y gambader dans une réalité renouvelée.
Cet été, je serai plus que charmant et j'implorerai le vent
d'y faire valser les fleurs qu'elle bichonne tant.

Elle et moi s'entendons si bien.
Comme un vieux couple, c'est l'attachement,
un amour inconditionnel qui grandit au fil des ans.
 

Je suis SON jardin...

 (écrit de  Céline Blondeau)  

N'hésitez pas à visiter son superbe site en cliquant sur ce lien …

  mon coin jardin

Je vous souhaite un  bon week end …

Prenez soin de vous et des autres

en restant bien chez vous mes amis

Mes pensées à tous ceux qui continuent à se mobiliser pour tous

malgré les risques et leur fatigue.

Belle journée à tous ! 

Pour occuper le temps en ce moment, vous êtes nombreux à réaliser des  pâtisseries ...

Petit clin d'oeil aujourd'hui avec une recette de petits gâteaux originaux

à déguster quand vous avez un petit creux. 

Une herbe aromatique fraîche est nécessaire  à leur préparation … "le romarin" .

  Préchauffez d'abord votre four à 180°C (th.6) pour ces ...

Cookies "abricots secs et romarin"

Pendant ce temps, dans un saladier, battre 1 oeuf en omelette,

puis ajoutez 100 g de cassonade (ou vergeoise blonde) et 100 g de sucre semoule et mélangez.

Faire fondre 125 g de beurre demi-sel et versez-le sur le mélange précédent,

incorporez pour avoir une pâte homogène.

Coupez 4 abricots secs en petits morceaux et hachez très finement 8 feuilles fraîches de romarin.

Ajoutez dans le saladier et mélangez tous les ingrédients avec 200 g de farine.

Etalez alors une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson du four et

dressez à la poche à douille des macarons de pâte de taille régulière en prenant soin de les espacer.

Enfournez pour 10 mn.

En fin de cuisson,  détachez-les de la plaque et

 laissez-les refroidir

avant de les conserver dans une boîte en fer , au sec afin qu'ils ne ramollissent pas .

Petite astuce importante pour bien réaliser ces gourmandises ...

Afin que vos cookies ne s'étalent pas à la cuisson,

utilisez un papier sulfurisé non graissé et vérifiez la température du four...

s'il n'est pas assez chaud, vos cookies se transorformeront en ... "crêpes" !

Petit coup d'cœur ....  "légéreté au jardin ...

Le myosotis

Au plaisir de vous retrouver demain mes amis !

Prenez bien soin de vous chez vous.

  C'est avec des souvenirs de balade en campagne vivifiante

que je vous souhaite une bonne semaine  ...

La nature se montre sous son plus bel aspect ...

"fraîcheur et foisonnement" … le printemps était au rendez-vous.

La promenade

Venez, amis, la campagne est si belle !
Allons jouer sur le bord du ruisseau ;
Chaque buisson cache une fleur nouvelle,
    Dans chaque arbre chante un oiseau,
 

Le beau printemps a mis sa belle robe,
Les boutons d’or au moins ne manquent pas !
La violette aux regards se dérobe,
Mais son parfum la trahit sous nos pas.
 

La primevère et l’anémone blanche
Ont tapissé le pied de ce bouleau ;
Plus loin voilà des touffes de pervenche
    Qui se mirent au bord de l’eau.
 

Un petit pont vous mène à l’autre rive,
C’est un vieux chêne à demi renversé ;
N’ayez pas peur : une brebis craintive
Par ce chemin l’autre jour a passé.
 

Bon, nous voici dans la grande prairie !
O mes amis ! quel splendide gazon !
Quels bancs de mousse ! et là-bas, je parie,
    Des marguerites à foison.
 

Dieu soit béni de sa bonté touchante !
Car c’est sa main qui donne en même temps
Oiseaux et fleurs, et santé florissante
Pour égayer le tableau du printemps !

(poésie de … Elisabeth PERIER) 

Pas facile de prendre des photos avec ce superbe soleil ce matin ...

mais tel quel,  je vous les offre de bon cœur !

Pour aujourd'hui … "le sourire fleuri"

de chez nous avec les jonquilles du jardin en bouquet... 

Mes amis, que le beau temps de ces jours-ci

ne vous fassent pas oublier d'être très prudents ...

Prenez soin de votre santé bien chez vous .

Pensez à vous mais pensez aussi aux autres !

Bien que cette année, nous n'ayons pas le loisir de les admirer en raison du confinement ...

Je vous offre les "photos souvenirs de cette plante sauvage" si agréable à l'oeil.

Dès que les beaux jours reviennent ...  

la jacinthe pousse en abondance dans les sous-bois, forêts et prairies,

où elle offre aux promeneurs le spectacle éblouissant d'un immense tapis fleuri du bleu le plus intense !

Selon son humeur, cette sauvageonne s'épanouit également au bord des chemins.

Parfois des taches blanches ou roses viennent dépareiller ce parterre odorant couleur d'azur.

 Elle est qualifiée de sauvage ou bâtarde.

Un tapis de jacinthes des bois dans la forêt révèle que le sol n'a pas été dérangé depuis des centaines d'années.

Cette jacinthe des bois jouit d'une certaine protection, d'autant plus au Royaume Uni ...

car il est interdit de déraciner

toute plante sauvage sans la permission du propriétaire du domaine.

De même, la cueillette est interdite, sous peine de poursuites, dans toutes les forêts domaniales.

Cette protection légale est souvent indispensable pour préserver

le patrimoine forestier pour les générations à venir !

C'est dans cette ambiance parfumée et sous un beau soleil,

que je vous souhaite de passer une belle journée bien chez vous, mes amis !

Continuez à être vigilants pour vous et les autres !      

Coup d'cœur "citation du jour" ... 

Bonjour à tous,

Retrouvons nous aujourd'hui avec cette salade qui agrémente les jours gris au jardin

et nous apporte  tant de  bienfaits à table encore en cette saison ...

LA MÂCHE 

Aucun autre légume, ne connait autant d'appellations régionales,

révélant souvent l'affection que lui portaient les paysans :

doucette, bourrette, lancette, raiponce, herbe douce, galinette, oreillette …

sont quelques-uns des noms donnés à cette salade dans différents pays ou régions d'Europe.

Dans notre coin on l'appelle "salade de blé" …

C'est une des salades préférées des Français.

Elle contient de la vitamine A, de la vitamine C, et des vitamines B6 et B9 .

Elle apporte des minéraux et des oligo-éléments : fer, potassium, phosphore, cuivre, zinc, calcium, sélénium.

La mâche est composée de 93 % d'eau.

Jusqu'au 19^e siècle, elle était plutôt considérée comme une mauvaise herbe très gênante,

que l'on trouvait répandue au pied des céréales d'hiver.

Toutes les variétés de mâches au jardin proviennent d'une salade sauvage (Valerianella locusta).

 Parmi les nombreuses recettes à la vinaigrette, en

voici une typique de notre région Nord-Pas de calais …

                                        La mâche à la boulonnaise     

pour 4 personnes :

- 200 g de mâche

- 2 filets de harengs saurs

- 1 petite betterave cuite

- 2 pommes de terres moyennes

- 2 gros oignons

- 2 cuillerée à soupe de vin blanc sec -

 - vinaigrette :

- 3 cuillerée à soupe d'huile

- 1 cuillerée à soupe de vinaigre

- 1 cuillerée à café de moutarde

- sel et poivre -

 Faites cuire les oignons au four pendant 30 mn th.6 : (ils seront plus moelleux que cuits à l'eau).

 Lavez les pommes de terre et faites les cuire à l 'eau salée 25 mn.

 Pelez la betterave et coupez-la en dés

 Coupez les filets de harengs saur en lamelles

 Nettoyez et lavez la mâche -

 Pelez l'oignon, coupez-le en tranches et en morceaux.

Egouttez et pelez les pommes de terre, coupez-les et arrosez-les de vin blanc.

 Mélangez oignons, pommes de terre, betterave et filets de harengs avec la vinaigrette préparée.

 Au moment de servir, ajoutez la mâche et mélangez de nouveau.

A noter : la mâche est une salade très fragile d'où la nécessité de l'assaisonner

au moment de servir, sinon, elle se flétrit.

Cette recette peut se réaliser en supprimant certains éléments qui ne seraient pas à votre goût. 

Coucou mes amis !

Comme promis lors d'un récent billet,

je vous invite à faire connaissance avec les taureaux et vaches Highlands ...

Afin d'entretenir l'alentour de la Prévôté du hameau de Gorre non loin de chez nous dans le 62, 

La commune s'est tournée vers les taureaux Highland,

ces bovins habitués aux conditions difficiles ...

Rustiques et résistants, les Highland peuvent vivre toute l'année dehors

et se satisfont d'herbages pauvres, humides ou tourbeux.

Leur alimentation se compose d'herbes, végétaux et joncs.

L'hiver ils broutent grâce aux réserves de graisse qu'ils ont accumulées à la belle saison.

Ils sont d'ailleurs protégés des rigueurs du climat par leur poil épais,

qu'ils perdent parfois en partie lorsque la température se réchauffe.

Avec leurs longues cornes pointées vers le haut,

leur épais pelage brun acajou ou noir et le toupet de poils qui couvre leurs yeux,

les taureaux Highland ont un physique impressionnant.

Ces bovins de taille relativement modérée

(1,3 mètre au garrot pour un poids de 500 à 750 kg)

sont pourtant aussi doux que placides.

Probablement originaires d'Ecosse et descendants des aurochs de la préhistoire,

le comportement des taureaux et vaches Highland trahit leur origine sauvage.

Au printemps, il est fréquent de voir deux mâles s'affronter à coups de cornes pour une femelle.

Cette dernière, qui produit en faible quantité un lait si riche

que les Ecossais disent qu'elle donne du beurre,

est très protectrice envers ses veaux et génisses.

La vache a jusqu'à 15 petits durant sa longue vie (20 ans et plus…).

Je les trouve superbes !

Et vous ?

"L'amour pour toutes les créatures vivantes est le plus noble attribut de l'homme" !

(citation de ... Charles Darwin)

A plus mes amis, prenez bien soin de vous chez vous.

Soyons raisonnables pour la santé de tous .

 Soutenons moralement tous ceux qui sont en première ligne en ces temps perturbés

et ceux qui sont isolés ou malades.

 BONJOUR CHEZ VOUS !

Par ces temps tourmentés , je vous emmène faire une petite balade vivifiante dans le bois

jouxtant la Prévôté du hameau de Gorre non loin de chez nous ... 

Détente de l'esprit ...

Avec, cette transition  naturelle des environs,

entre l'hiver qui s'estompe ...

.... et le printemps qui s'avance ... la nature qui s'éveille ... 

Et au détour du chemin qui nous ramenait vers la Prévôté, nous découvrons …

les taureaux Highlands ...

Je vous invite à me retrouver sur un prochain billet

pour faire connaissance avec ces surprenants bovins.

A PLUS MES AMIS !

Ces derniers temps , la météo ne nous a pas gâtés ...

Mais depuis quelques jours le temps se remet et

nous offre parfois un beau ciel bleu parcouru de nuages floconneux prometteurs …

Découvert au gré  de mes lectures … 

ce poème me ravit et je me permets de le partager avec vous ...

Un pas vers notre futur printemps ...

Le petit nuage

Un petit nuage blanc
Pleurait tout doucement
Le ciel bleu s'approcha
Et demanda tout bas :
Dis-moi petit nuage
Dis-moi quel est ton âge

Le nuage répondit
Tout en séchant sa pluie
Je viens de l'océan
Et depuis bien longtemps
Je n'ai pas vu ma mer
Cela me désespère
Et je me sens si vieux
En traversant les cieux
Je ne suis qu'un nuage
C'est tellement dommage

Pourquoi pleurer nuage ?
Toi au moins tu voyages
Quand ton ami le vent
Te pousse nonchalant
Bien au-dessus des villes
Jusqu'au delà des îles
Moi triste ciel immobile
Pauvre décor inutile
Je regarde l'astre d'or
Qui tourne tourne encore
Et quand descend la nuit
O combien je m'ennuie
De n' être qu' une toile
Où brillent les étoiles
Je suis ciel pas nuage
C'est tellement dommage

Quand ils eurent parlé
Je me suis éveillé
Et dehors ô merveille
Brillait un beau soleil
Dans un coin de ciel bleu
Paisible et silencieux
Un petit nuage blanc
Passait tout doucement.

( merci à l'auteur ... Robert Lasnier)

En vous souhaitant un bon week end je vous offre

ces quelques fleurs annonciatrices du Printemps . 

Au plaisir de vous retrouver lundi !

En vous souhaitant une bonne semaine bien chez vous ...

je vous offre les floraisons de nos arbustes ...

Les corêtes

Le mahonia

et la spirée  

Ce week end s'est déroulé comme depuis de nombreuses années,

la fête de l'endive à Haisnes-les-la Bassée (59).

A cette occasion,  de nombreux producteurs locaux nous parlent de leur métier

et ces rencontres sont conviviales,  instructives et captivantes 

Je vous parle souvent dans mes pages de ce légumes très prisé dans le Nord de la France et en Belgique.

L'endive ou "chicon" ou "witloof"

"Fille blonde des Chiconneux"

Aujourd'hui, je mets en valeur sa culture qui sort de l'ordinaire par rapport à d'autres légumes-salades.

A savoir que le chicon est un légume capricieux, gourmand en main d'oeuvre et

sa culture est réalisée par des artisans patients …

Les "chiconneux".

L'endive aime le changement et sa culture se fait en trois étapes ..

- Le semis en pleine terre en ami, les graines lèvent alors doucement durant 4 mois

pour donner des racines appelées encore "carottes à chicon".

- Enlevées à la débardeuse, elles sont taillées au collet, puis transportées à la ferme

où l'opération de forçage commence dans des tunnels en pleine terre bordés de paille,

recouverts de tôle, où fume un petit poêle bas, si caractéristique, chargé de tenir la terre à température constante.

- Patiemment, durant trois semaines, les chicons poussent et se forme à l'abri de la lumière.

- Vient alors le cassage, un travail essentiellement féminin.

Des générations de villageoises ont bouclé leurs fins de mois avec ce mode de travail d'appoint

(ne dit-on par chez nous "l'été in flano à patate, l'hiver in allo à chicon").

Le chicon est alors séparé de sa carotte puis paré de ses feuilles terreuses.

- Calibré à la main, il ira rejoindre, superbement aligné, la cassette en bois de 10 kg

que le ramasseur grossiste viendra chercher 2 à 3 fois par semaine.

En connaissant son histoire vous en ciblerez mieux sa culture ...

D'où vient la witloof ?

Pas de trace connue de cette chicorée avant 1850.

A cette époque, Monsieur Breziers, jardinier en chef du jardin botanique de Bruxelles,était intrigué

depuis quelques temps par une curieuse "carotte" de chicorée dont la vie et le cycle lui semblaient bizarres.

Il enferma une carotte dans le noir et le sable d'une cave réservée au forçage des oignons et bulbes destinés aux

jardins et espaces verts municipaux : au printemps la racine se coiffa de curieuses feuilles jaunâtres et irrégulières et

donna naissance à de vigoureux rejets plein de sève (?) qu'il replantera après : le "chicon" était né !

Introduite en France en 1873 par Henri de Vilmorin, baptisée "endive de Bruxelles",

cette bisannuelle attendra patiemment son heure de gloire jusqu'en 1930 ...

pour nous donner chaque année plus de 200 millions de kg de ses petits rejetons gourmands :

Bel exemple de nativité et de patience ...

N'hésitez pas à retrouver mes recettes en cliquant sur la page suivante …

l'endive en cuisine !!

Régalez-vous !

 Ce week end s'est ouvert le Salon de l'Agriculture...

Savez-vous que ...

Jacques Chirac était un grand amateur du Salon de l'Agriculture.

De tous les présidents de la Ve République, c'est certainement celui qui

a été le mieux accueilli par les agriculteurs et les éleveurs.

Ne comptant jamais ses heures dans les allées de la plus grande ferme du monde,

le président déclare en 2005, en admirant des vaches de Salers:

"Ce ne sont pas des bovins, ce sont des chefs d'oeuvre".

                                                        (issu du net)

Pour ma part, ce ne sont pas des vaches Salers que je mets en page aujourd'hui

mais quelques clichés que j'ai glanés, dans la campagne, de-ci de-là lors de mes balades ...

C'est ma manière de soutenir tous les éleveurs et les agriculteurs des régions de France.

Bonne promenade ! 

Devant la blanche ferme où parfois vers midi
Un vieillard vient s’asseoir sur le seuil attiédi,
Où cent poules gaîment mêlent leurs crêtes rouges,
Où, gardiens du sommeil, les dogues dans leurs bouges
Ecoutent les chansons du gardien du réveil,
Du beau coq vernissé qui reluit au soleil,

Une vache était là, tout à l’heure arrêtée.
Superbe, énorme, rousse et de blanc tachetée,
Douce comme une biche avec ses jeunes faons,
Elle avait sous le ventre un beau groupe d’enfants,
D’enfants aux dents de marbre, aux cheveux en broussailles
Frais, et plus charbonnés que de vieilles murailles,

Qui, bruyants, tous ensemble, à grands cris appelant
D’autres qui, tout petits, se hâtaient en tremblant,
Dérobant sans pitié quelque laitière absente,
Sous leur bouche joyeuse et peut-être blessante
Et sous leurs doigts pressant le lait pas mille trous,
Tiraient le pis fécond de la mère au poil roux.

Elle, bonne et puissante et de son trésor pleine,
Sous leurs mains par moments faisant frémir à peine
Son beau flanc plus ombré qu’un flanc de léopard,

Distraite, regardait vaguement quelque part.

                                                                    (extrait de la poésie "la vache" de Victor Hugo)

BONNE SEMAINE A TOUS !

Bonjour mes amis,

 C'est en compagnie de cette vidéo printanière et toute en sérénité

que je mets mon blog en pause quelques jours.

Je vous rassure tout va bien et

je vous retrouverai tantôt toujours avec le même plaisir ...

"Les fleurs font toujours chaud au cœur" 

Prenez bien soin de vous !

Confinés certes ….  mais dans "notre" campagne …

avec un beau temps ensoleillé, un ciel qui n'a depuis bien longtemps été aussi bleu (pas une trace d'avions) … 

le calme ...

Seuls le chant des oiseaux tôt le matin,

le ronronnement des tracteurs dans les champs et celui de tondeuses aux alentours …

viennent troubler cette quiétude ..

et au jardin …  

quel plaisir d'admirer cette vedette printanière qui se décline en diverses espèces et coloris ...

La tulipe

 Je vous emmène , en sa compagnie en vous

 souhaitant un agréable week end bien chez vous mes amis ... ..

      D'après une légende ,

une belle arménienne lassée d'attendre son amoureux

parti depuis trop longtemps pour un long voyage faire fortune,

se jeta du haut d'une falaise,

en éclaboussant les rochers de son sang.

 De son sang naquit une fleur rouge: la tulipe   

         Par ailleurs, le nom "tulipe" viendrait du Perse "dulbend" qui signifie "turban" 

et c'est dans ce pays que l'on vit apparaître les premiers bulbes sauvages,

on commença à la cultiver voilà environ mille ans.

    Les botanistes européens l'ont quant à eux connu au 16 ème siècle

quand Augier Ghislain de Busbecq, diplomate Flamand,

en ramena quelques-unes en 1560.

C'est donc à Vienne qu'elles fleurirent pour la première fois.

 Un engouement se développa alors pour cette fleur dans l'Europe comme en Asie.

 On parla alors de "tulipomania" ou de "fous tulipiers".

 Les artistes la célébraient, elle devint le motif favori sur les tissus, les céramiques, tapis ...

En son honneur, les vizirs construisirent des jardins et kiosques suspendus sur le Bosphore.

 Au mois d'avril, la fête des tulipes était une journée en l'honneur des épouses du sultan.

 Les fleurs panachées étaient très recherchées,

les coloris unis étaient jugés beaucoup moins intéressants.

La demande était devenue si importante en Europe,

que le prix des tulipes flamba et l'on spéculait dessus.

Cette fureur s'arrêta avec la mise en place de la régulation du marché en 1637

et les cours s'effondrèrent.

Mais les vrais amoureux ne négligèrent pas la tulipe

qui est toujours une des fleurs les plus prisées et désormais plus abordable.

    Fortement marquées par l'empreinte de la tradition,

peu soumises au renouvellement variétal,

les tulipes surprennent toujours par leur beauté et leur originalité.

Elégantes, raffinées, naturelles, elles composent des  bouquets vivants

grâce à leurs pétales aux coloris variés, unis ou bicolore, flammés, panachés, frangés ...

     Ces fleurs élancées  composent de magnifiques bouquets en toute simplicité ! 

Elles peuvent se marier en vase à d'autres fleurs ou branchages en harmonisant les coloris:

 à remarquer ... ces fleurs continuent de grandir une fois coupée ...

Pour mieux en profiter, veillez à les cueillir en boutons, elles s'ouvriront rapidement !

Au fait, mes amis ...

N'oubliez pas que le changement d'heure a lieu ce week end !

Prenez bien soin de vous dans la prudence ...

une  pensée de reconnaissance pour tous ceux

qui travaillent en première ligne pour nous . 

Au plaisir de vous retrouver lundi !   

 Pas beaucoup de temps !!!

Vite, vite réalisez cette recette simple pour le repas du soir les amis ..

Sur des piques de brochettes, enfilez en alternant

cubes de jambon et cubes de gruyère

(ou tout autre fromage "fondant" de votre choix … comté, reblochon ..)

Disposez les brochettes ainsi préparées "en suspens" sur un plat à gratin 

Passez sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage fonde. 

Servir ces brochettes très chaudes saupoudrées de ciboulette (facultatif)

avec une bonne salade verte !!

                       Bon appétit à tous !  

 Bonsoir mes amis !

Après quelques flocons de neige ce matin qui nous faisait croire

que l'hiver était enfin arrivé ….

Et la pluie  et le vent qui nous reviennent en attendant

les giboulées de Mars qui ne tarderont pas à se pointer !!

                                       (gifs glanés sur le net : merci aux créateurs) 

Je vous offre .... "Mon coup de cœur" de ce jour ...

Je sais, çà ne nous réchauffera pas mais ....

j'ai trouvé cette prestation géniale

et puis je reste ainsi dans l'ambiance de la météo de chez nous !!

Une chorale reproduit la pluie sans instrument de musique...

(pensez à mettre "le son" et "en grand écran" pour mieux en profiter)

 Dans le confinement mes amis,

peut-être avez-vous "un petit espace nature" ou "un jardin" pour faire un barbecue

et profiter de ce week end ensoleillé de Pâques...

je vous  propose aujourd'hui  une recette qui remplacera avantageusement

 les brochettes et les saucisses ... rituelles des barbecues ...

Les Demi-coquelets "sauce aux câpres" 

Pour 4 personnes prévoir :

2 coquelets que vous ferez couper en deux par votre volailler et aplatir

- 20 cl de bouillon de volaille

- le jus de 1 citron

- 30 gr de câpres

- 1 pot de 20 cl de crème fraîche

- sel et poivre -

Dans une casserole, réunissez le bouillon, le jus de citron, les câpres et la crème fraîche.

Salez et poivrez, puis laissez chauffer sans faire bouillir pendant 5 minutes.

 Versez le contenu de la casserole dans un mixer et mixez la préparation pendant 2 minutes.

Entaillez la peau des coquelets à l'aide d'un petit couteau de cuisine.

Enrobez les moitiés de coquelets d'une partie de la sauce aux câpres et

laissez mariner au réfrigérateur au moins 2 heures.

(vous pouvez même les faire mariner la veille pour gagner du temps).

Sortez les coquelets du frigo une heure avant et disposez-les ,

le dos sur la grille de votre barbecue, à 10 centimètres des braises bien chaudes.

Laissez cuire pendant 15 minutes, puis retournez les coquelets.

Badigeonnez-les à nouveau de la marinade.

Laissez cuire encore 15 minutes

et servez bien chaud avec la sauce aux câpres restante présentée à part.

Vous accompagnerez de pommes de terre cuites en papillotes.

 Les variantes :    Vous pouvez réaliser une autre sauce : 

  Remplacez les câpres par du basilic,

la crème fraîche par de l'huile d'olive

en ajoutant 2 à 3 gousses d'ail écrasées...

 C'est différent mais bien bon aussi !! 

CITATION DU JOUR

"Vous n'avez pas besoin de cuisiner des chefs d'oeuvre élaborés et compliqués ... 

 juste de la bonne nourriture, des ingrédients frais."

(Julia Child)

Mon p'tit clin d'oeil virtuel ...

pour ce week end pascal .

"Régalez vous" … ... ... .... des yeux, mes amis !!

Au plaisir de vous retrouver lundi ...

Passez de bonnes Pâques

en prenant bien soin de vous et des autres

en respectant les consignes qui s'imposent bien chez vous !

Bonjour mes amis,

Je voulais vous offrir cette page en l'ensoleillant .

Les fleurs, au jardin,  nous sourient enfin !

Vous me direz elles sont tristounettes

 les primevères 

mais les éléments turbulents ne les ont pas gâtées.

Elles qui ont subi sans cesse durant leur éclosion le grand vent et la pluie incessante...

 mais elles ont été si téméraires

que j'ai voulu les mettre à l'honneur sur ce billet !

Et puis, un  coin de jardin qui se réveille ...

...les petits narcisses qui illuminent une bordure ...

 ...les pivoines qui commencent à pointer et nous offrirons de merveilleuses floraisons ...

dans quelque temps !!! 

... quand aux forsythias ils bourgeonnent sans se presser !! 

Exposés au Nord, il nous faut avoir la patience par chez nous !

…  ce n'est que du bonheur ces explosions de luminosités aux prémices du printemps

même si la météo n'est pas folichonne en ce moment !

Mais là, on ne peut pas voter !

 L'hiver pluvieux et venteux est long et parfois

un besoin de fraîcheur dans l'assiette se fait sentir ...

   je suis certaine que vous apprécierez cette salade

  dont les ingrédients

 peuvent varier selon vos goûts, selon la saison

 et

 ce dont vous disposez dans le réfrigérateur.

Pour celle que je vous propose  ...

- Une salade "scarole" coupée menu ...

 mais  une salade frisée de la ferme peut remplacer  ...

(il vous faut une salade qui a de la tenue donc éviter la laitue) .

  - des œufs cuits durs et coupés 

 - du saumon fumé en lanières (ou cubes de jambon fumé)

 - des cubes de fromage "comté" (ou "mozzarella")

- des cubes de poivrons rouges (ou des tomates cerises à la saison des tomates)

 - des croûtons grillés (facultatif)

 -  une vinaigrette moutardée -

 Et voilà, il ne reste plus qu'à mélanger, à tenir au frais  avant de déguster !!

La  quantité des  ingrédients variera  selon le nombre de convives  et leur appétit.

 Bonjour à tous,

 Je sais que certains d'entre vous ont le plaisir de voir fleurir

leurs camélias 

précocement avec la douceur de cet hiver mais chez nous ...

Ils fleurissent en février-mars selon la météo du moment ...

Un bonheur d'assister chaque jour à leur floraison ...

 ce superbe arbuste ...

qui appartient à la famille des "théacées" et dont on compte 250 espèces ...

peut vivre des siècles d'après les botanistes 

Aujourd'hui je vous parlerai de son origine ..

C'est une supercherie qui fit arriver le premier camélia en Europe.

Les Chinois, soucieux de maintenir le privilège de la culture du thé,

vendirent aux botanistes, venus chercher des plants de thé, de jeunes pousses de camélias

ressemblants à s'y méprendre à celles du thé.

Les deux plantes sont de la même famille et leur feuillage est quasiment le même :

seules les fleurs différent : celle du thé sont blanches et, celles de d'espèce originelle du camélia, rouges.

Ce faux thé allait devenir célèbre au XIXe siècle grâce à Marie Duplessis,

immortalisée par Alexandre Dumas fils sous le nom de Marguerite Gautier dans la Dame aux camélias.

C'est à cette époque que les élégants et les cœurs sensibles arborèrent cette fleur à leur boutonnière.

Offrir un camélia ...

est un témoignage d'estime et d'admiration. :

la fleur seule peut-être alors déposée sur un coussin de mousse,

le comble de l'élégance consistant , pour celle qui reçoit cette fleur, à s'en orner les cheveux .

Plus simplement, vous pouvez présenter le camélia en pot

si vous souhaitez le voir décorer la maison de son hôtesse quelque temps !

Dans le langage des fleurs le camélia est utilisé dans les vœux.

Pour obtenir richesses et luxe, il suffit de placer

un bouton de camélia dans une coupelle remplie d'eau sur un autel ! 

                                                       "coeur plissé" .... 

                Je vous souhaite un bien agréable Week end mes amis

                                                                    et vous donne rendez-vous lundi, si le cœur vous en dit !