Publié le 6 Juin 2021

Agréable week end à tous ...

Profitez, mes amis,  de ce bouquet du jardin! 

Le beau temps revenu ...

Le plein soleil est de retour depuis cette semaine ...

Mais il faut dire que vendredi dernier nous avons eu des trombes d'eau par chez nous ...

 

Les fleurs ont résisté sauf les pivoines "ouvertes"  qui baissaient la tête.

pluie

En souvenir, je vous offre, quelques traces dans les parterres en "habit de pluie" ....

 

pluie

 

pluie

  

pluie

 

pluie

 

"La pluie cesse ... 

et il en reste, un instant, une poussière de diamants minuscules,

comme si, de là-haut, on secouait des miettes d'une grande nappe azurée !"

                                                                 (pensée de Fernando Pessoa dans  "Le livre de l'intranquillité")

 

pluie

 

pluie

  

pluie

 

pluie

 

pluie

 

Si elle n'avait été si brutale...

La pluie était nécessaire au jardin, aussi je retiens cette citation  ...

 

"Il ne faut pas dire "quel sale temps" mais "quel beau jour de pluie" !

(Eric-Emmanuel Schmitt)

pluie

J'espère que ce petit coup de fraîcheur vous aura fait plaisir !

Je vous dis "A lundi" si le cœur vous en dit .

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 5 Juin 2021

"moulin à vent" ...

 Bonjour petits amis..

 

Pour les jours de mauvais temps, un petit passe temps 

(comme je le réalisais avec mes garçons dans leur jeunesse)

avec lequel vous serez heureux de jouer  tout en vous relaxant les jours de vent,

et puis c'est joli au jardin ou sur un balcon.

 

"moulin à vent" ...

 

On abandonne sa tablette ... on éteint la télé ...

C'est parti ...

 

Pour les fournitures prévoir ...

 

- une feuille en papier ou en plastique rigide 

(un excellent moyen de recycler les vieux intercalaires!).

- un bouchon de liège

- un clou de taille moyenne et un marteau (à manier par un adulte)

- un compas (ou un pot de forme ronde) et des ciseaux.

- deux perles : une moyenne pour le devant,

une plus grande pour l'arrière (de diamètre assez large pour être enfilées sur le clou)

- une baguette en bois (pointue d'une côté)

comme un pic à brochette

- facultatif : de la colle et des éléments décoratifs pour embellir le moulin

(peinture, raphia, paille, ruban, gommettes etc..)

 

Les ailes du moulin :

Tracez un carré dans la feuille (21 cm dans l'exemple, la largeur d'un A4).

Tracez les deux diagonales et à l'aide du compas ou du pot rond, un cercle au milieu du carré.

Avec le clou, percez un trou à chaque coin ainsi qu'au centre du cercle.

Découpez un bout de diagonale à chaque angle jusqu'à l'intersection avec le cercle.

 

Pour préparer le bouchon :

Avec le clou, percez le bouchon à deux endroits :

par dessous, pour pouvoir ensuite insérer facilement le pic en bois,

et sur le flanc, où l'on viendra fixer les ailes du moulin.

 

Pour assembler :

Enfilez une première perle sur le clou.

Repliez l'un après l'autre les 4 coins percés de la feuille,

en passant le clou successivement dans chaque trou correspondant.

Puis passez le clou dans le trou central du carré, avant d'enfiler une deuxième perle0

Il reste à piquer le clou dans le bouchon à l'endroit prévu à cet effet,

et à fixer le bouchon de liège sur le pic en bois par le dessous.

 

Des idées pour décorer le moulin :

Enfilez par exemple une paille en plastique ou des morceaux de paille naturelle sur le pic.

Vous pouvez également enrouler le raphia autour de celui-ci, avec des pointes de colle,

ou encore le peindre (avant  assemblage), tout comme le bouchon.

Vous pouvez aussi coller des gommettes sur les ailes et la tête du clou,

ou nouez un ruban autour du bouchon de liège.

 

A noter : attention de ne pas utiliser de produits nocifs si vous plantez le moulin dans la terre.

 

J'ai eu le bonheur de retrouver la confection de ce "moulin à vent" sur ce site ...

Cap-éveil

Si vous désirez d'autres belles idées,

rendez -lui une petite visite  en cliquant dans "activités manuelles" sur ce site.

  

Passez un agréable mercredi ! 

 

Une photo "coup d'coeur" du net ...

"moulin à vent" ... 

                                                                                                       "ingénieux"

"moulin à vent" ... 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 5 Juin 2021

jardin

"Quoi de mieux qu'un jardin pour apaiser son âme

Quoi de mieux qu'une fleur pour réjouir son cœur"

( Guy Génévrier)

   

Je vous invite au jardin où peu à peu depuis quelques semaines

les parterres se sont progressivement colorés du début du printemps à aujourd'hui ..

 

jardin

 

jardin

  

 

 

le jardin se colore ... 

 

Le jardin se colore ...

 

jardin

 

Le printemps s'étire, l'été nous guette

et de nouvelles beautés au jardin nous attendent ...

Après cette flânerie , je vous souhaite une agréable journée  ... 

 

jardin

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 4 Juin 2021

jardin

 

féérie florale du printemps ...

 

  "Chaque matin, la vie refleurit !..."  

  

Le printemps s'étire mais fleurs et arbustes se sont mis en beauté 

au long de cette saison "magique" au jardin ...

 

Plus on avance en saison plus les floraisons se font denses.

 

Je vous offre les couleurs et  senteurs de nos parterres pour le plaisir des yeux !

 

féérie florale du printemps ...

  Iris 

 

 féérie florale

Ancolies 

 

féérie florale du printemps ...

Marguerites

 

féérie florale

 

Bleuets

 

féérie florale

 

féérie florale

Deutzia

 

féérie florale

Weigelia 

 

féérie florale

 

féérie florale

Potentille 

 

féérie florale du printemps ...

 Seringa double

 

Parenthèse "fleurie" ...

 

féérie florale

 

féérie florale

Et les pivoines qui embaument.

 

D'autres floraisons se précisent ...

La coquelourde, l'églantier, la rose,  le stachys, le phlomis, le souci, le lysimaque, la digitale

et d'autres encore ...

mais çà, ce sera pour une autre fois, les amis.

 

féérie florale du printemps ...

 

AGREABLE SEMAINE  A TOUS ! 

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 2 Juin 2021

"fleur de glais" ...

 

C'est avec la "fleur des marais" ...

que je vous accompagne en ce début de semaine ensoleillée mes amis ...

 

Cette "fleur des marais" aime vivre les pieds dans l'eau.

 

"fleur de glais" ...

 

On  rencontre cette grande fleur, complètement jaune vif ...

  vivace, dans les grandes prairies très humides, les fossés, au bord des ruisseaux, des étangs

et dans les zones marécageuses, souvent cachée parmi les roseaux ...

 

"fleur de glais" ...

 

Elle fleurit dans des endroits ensoleillés et chauds 

et est présente dans de nombreuses régions,

un peu moins dans le midi.

 

"fleur de glais" ...

 

 Elle s'appelle "iris des marais", "iris d'eau" "iris faux acore"

 ou encore "fleur de glais" et fleurit de mai à juillet.

 

"fleur de glais" ...

 

 Elle est le thème de cette histoire vécue que je vous conte aujourd'hui ...

 

 Lorsqu'il était enfant, le grand poète Frédéric Mistral (1830-1914) 

habitait avec ses parents une ferme,

qu'on appelle un mas dans le midi de la France.

 

Derrière ce mas, il y avait un ruisseau où le petit Frédéric,

dès l'âge de quatre ou cinq ans, allait pêcher des poissons qui passaient en bandes.

 Mais ce qui le charmait le plus par-dessus tout, c'était les fleurs de glais.

 C'est une plante qui pousse au bord de l'eau,

avec le longues feuilles et de belles fleurs jaunes comme l'or ...

 Malheureusement, les fleurs étaient de l'autre côté du ruisseau !

 

Un jour, Frédéric eut envie d'aller en  cueillir un beau bouquet.

Il alla près du ruisseau.

 Doucement, il descendit au bord de l'eau et tendit la main pour attraper les fleurs ...

 il se pencha ... allongea son bras et ... tomba dans l'eau jusqu'au cou.

 Il se mit à crier si fort que, du mas, sa mère l'entendit et accourut.

 Elle le tira de l'eau et, fort en colère, lui donna deux gifles.

 Elle le ramena à la maison, le sécha et lui mit ses habits du dimanche .

 

 Frédéric s'en alla faire quelques cabrioles dans le pré.

  Il vit un beau papillon blanc qui voltigeait près de lui.

Il courut parès lui pour l'attraper, mais ... le papillon volait si vite.

 Frédéric le poursuivit ... et arriva près du ruisseau.

 Les belles fleurs étaient toujours là, semblant lui faire signe.

Elles semblaient toutes proches.

 Il descendit avec mille précautions, posant ses petits pieds bien à plat au ras de l'eau.

 Il se pencha, tendit son bras le plus loin possible, s'étira autant qu'il put et ...

Vlan !

tomba dans la vase où il se mit à barboter ...

 

Sa mère, qui avait entendu un grand bruit, arriva à grandes enjambées,

l'arracha tout noir de la vase et,

avant toute chose, lui administra une fessée retentissante :

 "Tu y retourneras encore, aux fleurs de glais ?

Tu veux donc te noyer ? ...

  De nouveau, elle le ramena au mas, le déshabilla, le frictionna, lui mit d'autres vêtements.

 "Maintenant, tâche de te tenir tranquille ! ... Tu vas garder les poules, cela t'occupera ! ...

 

 Frédéric s'en alla garder les poules, bien décidé à les surveiller avec attention.

Tout allait bien, quand une jeune poulette s'éloigna de la troupe en poursuivant une sauterelle.

 Et voilà notre gardien parti à ses trousses pour la faire revenir vers ses soeurs.

 Mais la sauterelle affolée sautait de plus en plus vite,

de plus en plus loin, la poule la suivait, ailes déployées ...

Derrière elles, Frédéric arriva, devinez où ? ...

Près du ruisseau où les fleurs se miraient dans l'eau !

 Il sentit aussitôt son envie de les cueillir se réveiller.

"Cette fois, se dit-il, je vais faire très attention de ne pas tomber dans l'eau."

 Il descendit le long du talus et arriva tout près du bord.

 Il s'accrocha d'une main à une touffe de jonc qui poussait là et, se penchant sur l'eau,

il essaya d'atteindre de l'autre main les fleurs de glais.

 Brusquement , le jonc cassa et Frédéric plongea la tête première au milieu du ruisseau.

 

Il se redressa comme il put et se mit à crier de toutes ses forces.

 Tous les gens de la ferme, les voisins accoururent :

"C'est le petit Frédéric qui est encore tombé dans l'eau ! ...

Sa mère va lui donner une correction d'importance ! ...

 

Non ! ... La pauvre femme avait eu trop peur.

 Elle n'eut pas le courage de fesser son enfant aussi entêté qu'imprudent.

Elle le frictionna, le sécha, lui fit boire une tisane bien chaude et le coucha.

 

 Frédéric pleura longtemps, puis s'endormit en rêvant

aux fleurs de glais qu'il n'avait pu cueillir ...

 

(histoire tirée du livre "Dis raconte" aux éditions "Hachette")

 

"fleur de glais" ...

 

"L'iris des marais" est le symbole de la ville de Bruxelles depuis le 5 mai 1991.

 

Selon la légende, l'iris des marais poussait en abondance autour des remparts de Bruxelles

et a offert une victoire clef au Duc de Brabant :

sachant que cette plante ne pousse que dans les eaux peu profondes,

ses troupes savaient où galoper à travers les zones inondées

alors que ses adversaires se noyèrent en tentant de traverser le marais.

 

"fleur de glais" ... 

                                                                                                        "fleur de glais" ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 30 Mai 2021

Papillons

Bonjour à tous ! 

 

Outre les insectes, c'est un réel plaisir des yeux, que de les voir virevolter et

se poser délicatement sur la fleur de leur choix au jardin ....

 

Les papillons !

 

Papillons

 

Papillons

 

Papillons

 

Papillon, il n'est pas de mot assez bleu

pour t'exprimer

Il n'est pas de mot assez léger,

assez dansant, assez secret

Assez vagabond, assez ...

Papillon tu es ...

Je n'ai pas les mots !

(Francine Loozen)

 

Papillons

 

Papillons

 

Papillons

 

Papillons

 

Papillons

 

Je les admire toujours bien que je n'en sache pas les noms ..

peut-être pouvez-vous m'en dire plus sur ces visiteurs de l'été. 

A demain les amis !

Papillons

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 27 Mai 2021

 

Coup de coeur ...

La cuisine aux fleurs ...

 

Si "la gastronomie florale" vous inspire, mes amis,

je vous conseille ce superbe livre  de "Francine Loozen" (photo ci-dessus)

où vous y retrouverez l'art floral, la poésie et surtout d'originales recettes de cuisine ... "aux fleurs".

 

A demain les amis !

La cuisine aux fleurs ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 24 Mai 2021

St Barnabé 11 juin

Je vous invite à consulter les "prévisions météo" de nos campagnes … 


 Les végétaux comme certains animaux perçoivent les phénomènes climatiques qui souvent nous laissent

indifférents mais auxquels nos anciens,  notamment mon grand-père,  prêtaient beaucoup d'attention ...

 

Si vous habitez  la campagne ou si vous avez l'occasion de vous y promener, observez autour de vous ...
 
 
 Faites-en profiter vos enfants et petits enfants,

ils se souviendront de leurs découvertes et les transmettront à leur tour ... ! 

 

St Barnabé 11 juin

                                                                                                                               (liseron)
 
    Quand la pluie va survenir, les feuilles des artichauts et les écailles de pommes de pin

se collent les unes aux autres, les trèfles se dressent, les feuilles de laitues

ou celles du liseron s'épanouissent.

 
Le lis de la Madone, la Belle de jour, l'Etoile blanche de la stellaire, la pâquerettes ...

toutes ces fleurs se ferment avant  l'arrivée de la pluie :

on surnommait "la pâquerette , le baromètre du pauvre.

 
 

St Barnabé 11 juin

                                                                                                                              (cardères)

 

Les paysans d'antan suspendaient au-dessus de leur porte la cardère, le chardon à foulon,

dont les bractées changent de forme suivant que l'air est sec ou humide.

On appelle cette plante " le cabaret des oiseaux " car ses feuilles épineuses

se réunissent autour de la tige en formant un petit abreuvoir.

 

Les immortelles, dont vous ornez votre intérieur lorsqu'elles sont desséchées,

 bien ouvertes par temps sec, ont la même réaction.

 
 
St Barnabé 11 juin  

 

 Avant l'ondée, la pression atmosphérique baisse et le taux d'humidité de l'air augmente :

les ailes des insectes s'humidifient...

en conséquence, les mouches et moustiques, rendus plus lourds, volent plus bas qu'à l'ordinaire ...

 Cela explique le vol rasant des hirondelles cherchant pâture avant l'arrivée d'une averse...

 

De même la sortie des grenouilles de la mare ou du trou d'eau. 
 
 

"Si le coq chante le soir, c'est signe qu'il va bientôt pleuvoir"  dit le dicton...

 

 Si les poules tardent à se coucher, inutile d'arroser ;

si elles restent longtemps dehors à se faire tremper, la pluie durera.

 

 Les canards font preuve d'une grande excitation et

ne cessent de "couiner" bien avant les premières gouttes.
 
 

St Barnabé 11 juin

 

La barbe de Saint Moré servit longtemps de baromètre aux Bourguignons.

Les poils de cette graminée se crispent par temps sec et deviennent lisses dès

qu'il va pleuvoir.

La légende veut que Saint Moré, enfant, garda une chèvre

dont il coupa la barbe et jeta les poils au vent ; à l'endroit où ils tombèrent poussa

cette plante très sensible qui change brutalement d'aspect suivant l'humeur du ciel ..
 
 

On appelle fleurs météoriques

celles dont l'épanouissement est influencé par l'état du ciel.

 
 St Barnabé 11 juin

  

 A tous, je vous souhaite une agréable journée toujours ensoleillée.

Ah ! la météo de nos campagnes ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 23 Mai 2021

Hello les amis ! 

 

Je vous souhaite une semaine agréable ! 

 

                                                                                                     (lilas blanc et mauve, boule de neige et deutzia)

 

Quel bonheur de pouvoir admirer un beau bouquet du jardin

(ou de chez votre fleuriste) dans la maison !

 

Quelques précautions s'imposent pour en profiter le plus longtemps possible .

 

Alors, prolongez la vie de vos bouquets, les amis, 

en déployant toute une série de ruses destinées à garder les tiges saines aussi longtemps que possible.

 

 Mettez toutes les chances de votre côté.

 

Bouquets "pimpants" ...

 

 

- N'exposez pas votre bouquet en plein soleil, ni dans les courants d'air, ni dans les lieux de passage.

- La cuisine et la salle de bain ,e sont pas des pièces très adaptées, en raison des buées,

de la chaleur humide et des vapeurs grasses.

- En hiver, évitez la proximité d'une cheminée ou d'un radiateur..

- A savoir... la fumée de cigarette est néfaste aux fleurs.

 

- N'oubliez pas que vos bouquets dureront plus longtemps, si vous cueillez vos fleurs de bon matin

(lorsque le soleil n'a pas encore réchauffé les végétaux) ;  et si elles ne sont pas trop épanouies.

 

- Coupez l'extrémité des tiges des fleurs en biseaux.

- Supprimez les feuilles susceptibles de tremper dans l'eau (elles sont responsables de son croupissement) 

- Placez  les fleurs dans de l'eau fraîche.

 

- Complétez le niveau de l'eau chaque jour, placez le bouquet dans un endroit frais la nuit,

raccourcissez de quelques millimètres les tiges tous les deux jours.

 

- Lorsqu'il s'agit de branchages ou de feuillage, (lilas, forsythias ...) écrasez la base des tiges

avec un marteau ou fendez-les au sécateur : elles absorberont plus l'humidité.

 

Bouquets pimpants ...

 

- Si vous avez de l'eau de pluie, pensez à l'utiliser dans vos vases après l'avoir filtrée,

sinon dans l'eau du robinet vous pouvez glisser un morceau de charbon de bois

ou un rameau de lierre de thuya ou de cyprès,  ou quelques gouttes de citron

qui empêcheront les bactéries de troubler l'eau .

- Quelques gouttes d'eau de Javel ou d'eau de Daquin auront le même effet.

-

- L'aspirine effervescente (1/2 cachet ou 1 cachet selon le volume du vase) 

devrait être bénéfique notamment aux soucis, tulipes et roses . 

- Un petit morceau de sucre fondu dans une cuillerée à soupe de vinaigre blanc

combat l'odeur fétide de certains végétaux en vase.

- De la monnaie jaune (exclusivement) vous aidera à conserver un bouquet quelques jours de plus ;

à cet effet, mettez dans le fond du vase des pièces de 5, 10 ou 20 centimes.

 

Bouquets pimpants ...

 

- Si les roses se mettent à courber la tête dans le vase, plongez-les dans un seau d'eau fraîche,

jusqu'à la base des fleurs. Elles se remettront en une nuit.

 

- A savoir qu'une eau sucrée aident les roses à s'épanouir à son contact

et que le mimosa préfère être installé dans une eau tiède.

 

- Surveillez les iris et les glaïeuls régulièrement.

Supprimez les fleurs fanées et aidez les boutons à s'épanouir en les dégageant de leur gaine.

 

- Pour les pivoines, les pavots , les coquelicots cueillez-les en boutons ;

une fois épanouies, les fleurs tiendront plus longtemps.

 

- Ne mélangez pas les jonquilles et narcisses avec d'autres variétés de fleurs :

elles contribueront à les faire faner plus rapidement.

 

- En cas de canicule , un glaçon placé dans l'eau fera du bien aux fleurs.

  

Bouquets "pimpants" ...

 

- Entretenez scrupuleusement vos vases ; en les passant à l'eau de javel et à l'eau très chaude

puis en les rinçant à l'eau froide, après chaque utilisation.

- Pour faire disparaître le tartre, utilisez du vinaigre d'alcool blanc chauffé.

Secouez et laissez tremper : vous pouvez ajouter des grains de riz dans le vase et secouer

pour compléter l'opération. Rincez à l'eau froide.

 

Bouquets "pimpants" ...

 

Le plaisir d'offrir ...

 

- Si vous avez fait le projet d'offrir un bouquet à des amis à une distance raisonnable

de chez vous (300 km est un maximum)  et si vous les cueillez dans votre jardin,

ne supprimez pas les feuilles (elles aideront à conserver l'humidité).

 

- Enveloppez-les tiges dans du tissu éponge, du papier journal ou

plusieurs épaisseur d'essuie-tout,  mouillés abondamment.

 

- Entourez l'ensemble d'une feuille de matière plastique ou d'aluminium,

puis mettez tout le bouquet dans du papier opaque (genre Craft) .

 

- Disposez-le à plat, dans le coffre de votre voiture (l'obscurité aidant à la bonne conservation)..

 

Bouquets pimpants ...

 

Je vous offre les bouquets de pivoines du jardin de l'an passé sur cette page,

car cette année, à la même époque, les pivoines ne sont encore qu'en boutons chez nous 

dû à la météo frisquette .

 

Bouquets "pimpants" ...

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 17 Mai 2021

 

Le poisson au four ...

 

En ce vendredi qui arrive, pour les amateurs de poisson ...

 

 

 

 

Passez un agréable vendredi les amis !

Le poisson au four ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 8 Mai 2021

Les marguerites La marguerite

 

Faut-il vanter les mérites de cette plante champêtre toute simple ?

 

 On le croirait presque car elle se fait rare dans les jardins.

 

Les marguerites

 

Mais chez nous, dès le printemps et jusqu'en été ...

 les marguerites nous font de l'œil  dans les plate bandes...

 

L'apparition des premières fleurs demande deux ans,

 mais elles sont là pour longtemps !

 

Les marguerites

 

 La marguerite se contente de peu : d'une exposition au  soleil !

 

Bon week end avec cette fleur "champêtre" ...... 

 

Victor Hugo l'a si bien louée ...

 

Par-dessus l'horizon aux collines brunies,

Le soleil, cette fleur des splendeurs infinies,

Se penchait sur la terre à l'heure du couchant ;

Une humble marguerite, éclose au bord d'un champ,

Sur un mur gris, croulant parmi l'avoine folle,

Blanche épanouissait sa candide auréole ;

Et la petite fleur, par-dessus le vieux mur,

Regardait fixement, dans l'éternel azur,

Le grand astre épanchant sa lumière immortelle.

«Et, moi, j'ai des rayons aussi !» lui disait-elle.

 

Les marguerites

 

La marguerite aussi appelée "œil de boeuf" ou "chrysanthème des prés"

est à la fois dédiée à Artémis déesse de la lune,

à saint Jean et à Marie-Madeleine. 

 

Coquette marguerite ...

 

Autrefois, on disait qu'elle guérissait "les ulcères,

les inflammations et les écoulements des yeux". 

Les marguerites

Elle est un gage de patience

et le symbole de pureté et d'innocence !

Les marguerites

Elle tient très bien en vase ...

en ce moment en compagnie du lilas blanc chez nous.

  

Bon week end avec cette fleur "champêtre" ......

 

Lorsqu'une gente dame était courtisée par un chevalier partant

pour les croisades et qu'elle portait une couronne de marguerites, elle voulait dire ...

"J'y songerai et vous garderai ma foi" .

 

Si elle permettait au chevalier de faire graver sur son écu

deux marguerites entrecroisées, elle témoignait ainsi de son penchant

amoureux et était définitivement engagée.

Les marguerites

La marguerite

D'antan, elle poussait dans les prairies et les champs de blé

et passait pour une sorte de fleur divinatoire

auprès des jeunes gens amoureux, qui en effeuillaient patiemment

un à un les pétales en répétant :

"cette année, l'année prochaine, un jour, jamais..." 

pour connaître la date de leur mariage.

(Une variante de la traditionnelle "il ou (elle) m'aime un peu, beaucoup ... etc .)

 

 

Alors mes amis ...

 "le jeu en vaut la chandelle" n'est-ce pas ! 

Les marguerites

 Passez un agréable week end par chez vous

malgré la météo mitigée ..

 

Bon week end avec la "marguerite" ......

 

Il est où le soleil ? ...

Dans votre sourire les amis  !

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 8 Mai 2021

"cuisine des petits bonheurs" ... 

 

Mes amis,  en route pour .... 

 "cuisine des petits bonheurs" ...

 La cuisine des petits bonheurs.

  

 Il y a celles qui créent, p.o.i.n.t.s. à p.o.i.n.t.s.

des broderies.

 

Il y a ceux qui distillent, mots à mots,

des poèmes. 

 

Il y a ceux qui tissent, qui tapissent, qui bâtissent. 

 

Il y a ceux qui rêvent... 

 

Soyez de ceux qui cuisinent de petits bonheurs ! 

 Ils sont comme les napperons ou les poésies ! 

"cuisine des petits bonheurs" ...

 On s'y met aux heures de loisirs, par temps de neige ou temps de fleurs. 

 

On imagine d'abord, puis on rassemble de petites choses,

 Les premières cerises ou les dernières poires,

 Le sucre, la farine, le panier d'œufs,

 Les épices, quelques pétales de rose,

 De la fantaisie, que l'on ne trouve qu'en grains,

 Trois brins bien verts d'humour,

 Une grande jarre de tendresse. 

"cuisine des petits bonheurs" ...

                         Et le jeu commence.. 

On casse des œufs,

 On tourne des liquides,

 On abaisse des pâtes,

 On fond des sirops,

  Le fouet chante dans les terrines. 

 La bassine à confitures susurre ses cuissons. 

 Des parfums de vanille s'enroulent à des parfums de brioche.

 Le four ronronne. 

 De la poche à douille naissent des fleurs, des cerises s'enivrent dans l'eau de vie ... 

 

 Passe le temps, enfin la cuisson retrouve son ordonnance. 

 Sur la table trône une tarte drôle, des pots de marmelade en charlotte à carreaux 

 ou une foule de petits fours fleurs. 

 Il y a de l'amour confit dans les confitures, de la joie prise en sorbet dans le bac à glace.  

"cuisine des petits bonheurs" ...

Où sont passées les heures ?

Dans le gâteau transformé en douceur ! 

 C'est la cuisine des petits bonheurs ...

qui fait plaisir quand on la fait,

quand on la savoure ... et quand on l'offre.

 

Elle ne coûte rien ...

mais la qualité de la vie est faite de ce qui n'a pas de prix !! 

"cuisine des petits bonheurs" ...

                                                                                                                                                 "cuisine des petits bonheurs" ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 8 Mai 2021

bouquet

 Elles ont "leur langage" ...

"Le bonheur est l'art de faire un bouquet avec les fleurs qui sont à notre portée !

                                                                   (citation de … Christian BOBIN) 

 

bouquet

 

Avec ce bouquet de notre jardin

 (marguerites, iris, seringa et heuchères),

je vous souhaite un bien agréable week end,

peut-être avec une petite sortie si la météo se montre clémente !

 

bouquet

Avant de quitter la maison,

n'oubliez pas de porter votre plus bel accessoire ...

VOTRE SOURIRE !!

  bouquet

Continuons à être prudents pour nous et les autres les amis !

 

Elles ont "leur langage" ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 1 Mai 2021

La chapelle ....

 

 

 Vous souvenez-vous, mes amis, de ma page sur l'histoire de la chapelle près de chez nous ...

 

La chapelle ....

 

Un petit rappel en suivant ce lien ....       

 http://cheznous62.eklablog.com/resurrection-d-une-chapelle-a158529642

 

Aujourd'hui, un petit tour  ....

pour pouvoir l'admirer avec un regard printanier ...

 

Je vous l'offre dans son écrin de verdure ...

 

 

 

 

 

A chaque saison , elle nous surprend toujours par sa beauté retrouvée!

 

C'est mon moment de sérénité du jour que je voulais partager avec vous.

 

Belle journée à Tous !

 

La chapelle ....

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 24 Avril 2021

Bonjour à Tous,

"Fleurs d'or"

"Petites fleurs d'or"

 

 Par ce temps de pluie ...

Petit coup d'oeil au jardin pour ensoleiller votre journée  avec les ...

 

BOUTONS D'OR  

 

  

    De la famille des renoncules "renoncules des prés"

, ce sont ses fleurs jaunes brillantes à cinq pétales qui lui valent le nom de "bouton d'or".

 

On les trouve d'ailleurs sous d'autres noms "bassins d'or", "gobelets d'or" et "pots au beurre" .... 

 

bouton d'or

  

Vous en souvenez-vous ?  

 

Enfants nous les adorions : on plaçait un bouton d'or sous le menton

d'une "copine" ou d’un "copain" et on lui demandait 

 "Aimes-tu le beurre ?" ... 

 Un reflet bien jaune entraînait à ce moment-là une réponse affirmative ...

 

Mais attention ...

 

         Danger toxicité ...                                        

 

  Il ne faut pas absorber ou mâcher le bouton d’or ...

il donne des brûlures buccales et des troubles digestifs... 

 Les bovins évitent de le consommer en raison de son goût désagréable

mais une fois sec, dans le foin, il perdrait son caractère vénéneux. 

 

bouton d'or

 

   D’antan ...

on l'appliquait autour des poignets pour combattre les accès de fièvre

ou

sur les endroits douloureux en cas de névralgies ou de rhumatismes. 

 

On croyait aussi autrefois que, pour guérir un fou,

il suffisait de placer une racine de renoncule dans une pièce de lin

que l'on nouait autour de son cou "au moment de la lune décroissante".  

                                

Bouton d'or ...

 

   "Ce joli bouton satiné, 

 Qui sourit comme l'innocence 

 Recèle un suc empoisonné 

 Et souvent blesse l'imprudence." 

                                                                  (Constant Dubos)

                                                                                                                    "extrait de "Idylles morales sur les fleurs"

"Fleurs d'or"

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 17 Avril 2021

au jardin

Malgré les gelées matinales de ces derniers temps,

le jardin fait des efforts pour nous régaler de belles floraisons

même si beaucoup sont en retard ...

 

Mon préféré en ce moment ... cet arbuste tout de blanc vêtu ...

 

LA SPIREE 

au jardin

 

au jardin

 

Puis le MAHONIA

au jardin

 

au jardin

 

Le fruitier ...

PRUNIER 

au jardin

 

Et peu à peu les parterres s'illuminent avec ...

 Les GIROFLEES

au jardin

 

au jardin

 

Les PENSEES

au jardin

 

Les PERVENCHES

au jardin

 

Les dernières  PRIMEVERES qui se cachent sous le romarin 

au jardin

 

Rencontres au jardin  ...

Après les mésanges et les rouges gorges qui nous ont  rendu visite au long de l'hiver ..

 

Ramiers et corvidés s'offrent notre pelouse à la recherche de pitances..

 

Les PIGEONS 

au jardin

 

au jardin

et .... 

Les CHOUCAS 

au jardin

 

au jardin

 

Et voilà les amis, mon petit tour au jardin est terminé, 

de quoi passer une belle journée !

 

au jardin

                                                                                           (création glanée sur le net)

 

A DEMAIN !

 

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 10 Avril 2021

fraises

 

BELLE JOURNEE PAR CHEZ VOUS !

 

Bientôt au jardin ...

Ce petit fruit que j'apprécie beaucoup et

je pense que je ne suis pas la seule...

 fraises

 

Mais, je ne vous parlerai pas aujourd'hui des propriétés de ce fruit délicat

mais de son épopée historique...

 

Savez-vous que les Grecs et les Romains s'en régalaient déjà ..

Dès le Moyen Âge, la fraise quitta les bois pour investir jardins et potagers ...

Au Louvre, le roi Charles V en fait planter d'immenses massifs et, à Versailles,

Jean de La Quintinie, jardinier de Louis XIV, en cultive sous serres toute l'année.

 

A l'origine, la fraise était toute petite, elle n'allait pas en rester là.

 

En 1715, Louis XIV envoie Amédée-François Frézier

(çà ne s'invente pas) ingénieur du Génie maritime,

effectuer un relevé des côtes chiliennes.

Lorsqu'il découvre un fruit, semblable en goût aux fraises européennes,

mais blanc et de fort belle taille, il décide de le rapporter dans ses bagages.

 

Et si on réussissait à l'acclimater en France ?

 

Plantés à Plougastel, les stolons chiliens donnent de belles fleurs ... mais point de fruit.

Obstiné, Frézier confie quelques spécimens au Jardin Royal, devenu Muséum d'histoire naturelle.

Verdict : les fraisiers chiliens ont des fleurs à pistil, il faut les placer à proximité de plants

à étamines pour qu'ils soient fécondés.

 

Qu'à cela ne tienne !

Le mariage consommé donne naissance à une belle fraise rouge

à l'origine de toutes les fraises consommées à ce jour.

 

Histoire authentique, mais Louis XIV, instigateur de la mission,

ne les a sans doute jamais dégustées telles que nous les connaissons :

il est mort en 1715, Frézier n'était revenu de son périple qu'en 1714.

 

Anecdote historique ...

 

La belle Mme Tallien, s'immergeait tous les jours dans dix kilos de fraises écrasées,

parfumées à la fleur d'oranger.

 

                                                              (source :"Mon marché gourmand" de Jean-Pierre COFFE)

 

La fraise dans ... l'Histoire ......

 

La fraise appartient à la famille des rosacées, son nom « Fragaria »

est issu du latin « Fragum » qui signifie, parfum,

d’où le vocable de fragrance pour désigner une odeur agréable.

  

Signification du fraisier …

(source : livret "le langage des fleurs" de Pamela Todd)

 

Le fraisier symbolise la parfaite droiture et

plus spécifiquement de l'homme juste dont le travail produit d'excellents fruits.

 

Ainsi le fraisier en composition avec d'autres fruits et d'autres fleurs,

représente-t-il moins les justes eux-mêmes que le fruit de leur travail - le fruit de leur esprit.

 

On comprend mieux pourquoi la vierge Marie est parfois

habillée d'une robe ornée de bouquets de fraisiers.

 

Le fraisier est parfois accompagné de violettes, pour suggérer l'idée

que les purs d'esprit sont toujours humbles et fidèles.

 

Quant à la fraise, elle est le symbole de l'excellence

à cause de son parfum et de son goût délicieux. 

  

fraises

 

Profitez bien de ce soleil qui nous ravit en ce moment !

Passez une agréable journée toujours dans la prudence .

A demain les amis.

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 10 Avril 2021

 

  

 

 

voici un magnifique texte de Charles Bodart -Timal..... 

 

Il est des yeux couleur de rêve

Où semble se mirer l’azur ;

Il en est d’autres qui, sans trêve,

Brillent d’un amour grand et pur.

Mais d’un bout à l’autre du monde,

Les plus doux et les plus charmants

C’est encore, partout à la ronde,

Les yeux des mamans !

Ils ont connu bien des tristesses,

Ces yeux, ces pauvres yeux usés ;

A veiller sur notre jeunesse

Ils se sont, hélas ! Epuisés.

Ils ont souffert de tant d’alarmes !

Et Dieu seul sait, dans les tourments

Ce qu’ils ont pu verser de larmes,

Les yeux des mamans !

Quand les mamans quittent la terre

Pour le suprême rendez-vous,

Même au sein du profond mystère,

Elles se souviennent de nous,

Leur regard nous cherche sans cesse

Et près de nous, à tout moment

Ils sont là, chargés de tendresse,

Les yeux des mamans !

 

fête des mamans ... 

 

 

 La magie de cette belle chanson de Frank Michael

en hommage aux mamans ... 

 

 

Une mère ne meurt jamais car on l'appellera toujours

"Maman" !

                                                                               (André Levis)

Nous les fêtons  ...

 

Nous les fêtons  ... 

Passez un très bon week end mes amis !

fête des mamans ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 10 Avril 2021

 hatsJe vous souhaite à tous un agréable week end

 

même  sans soleil nous essayons de le garder dans le coeur

 

en ce printemps perturbé.  .

 

hats

                                                                                             (photo du net)

 

  En attendant des jours meilleurs,

pour vous distraire,

je partage avec vous cette vidéo…

 

 «d'un défilé "dynamique" » de chapeaux ....

plus originaux et époustouflants les uns que les autres …

 

 Mode anglaise oblige !!!

 

 A vous de choisir celui qui vous convient le mieux mes amis !!

 

N'hésitez pas à mettre en grand écran pour mieux profiter de ces "extravagances".

   

A nice week-end for you !

 

hatsAu plaisir de vous retrouver lundi !

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 10 Avril 2021

 

1er Mai ...

Bonjour mes amis  ...

 

Nous allons fêter le 1er Mai

et le muguet sera à l'honneur

...

 

Mais savez-vous comment le muguet est devenu le symbole de ce jour

de la "Fête du travail"

et combien la lutte a été difficile pour obtenir ce jour férié ...

1er Mai ...

 En 1884, les syndicats ouvriers américains s'étaient, en effet, donnés deux ans pour obtenir

la limitation de la journée de travail à 8 heures, soit 48 heures par semaine.

 

    A l'échéance de 1886 choisie le 1er Mai début de l'exercice comptable de beaucoup d'entreprises,

une part des travailleurs n'avaient pas eu gain de cause.  

 

   Des manifestations impliquant des centaines de milliers d'ouvriers

se déclenchaient à Chicago et dans plusieurs villes du territoire.   

 

  Des affrontements font des blessés et des morts.  

   Une bombe explose tuant sept policiers.

Pour cela cinq anarchistes sont condamnés à mort.

 

  

La 2ème internationale socialiste, réunie à Paris en 1889,

fait du 1er Mai une journée de revendication ouvrière ...

 

avant qu'elle ne devienne en 1941 la "Fête du travail et de la concorde"

puis accède au statut de jour chômé et payé en 1947.

 

le muguet au premier mai ...

 

 Les manifestants, qui d'abord portaient un triangle rouge

pour symboliser le partage de la journée en trois périodes égales

(travail, loisirs, sommeil)

arborèrent la fleur d'églantine avant d'adopter,

au début du XXème siècle,

le brin de muguet et son ruban rouge.

 

 Avec l'apparition des congés payés,

apparaît la vente dans les rues du brin de muguet, le jour du 1er Mai.

 

La "fête du travail" ... ...

 

 

 Une tolérance de l’administration fiscale permet aux particuliers et aux organisations

de travailleurs de vendre les brins de muguet sans formalités ni taxes. 

 

le muguet au premier mai ...

 

Aux Etats-Unis, le "labor Day" se fête aujourd'hui curieusement

le premier lundi de Septembre..

 

le muguet au premier mai ...

Bon 1er Mai à tous !

La "fête du travail" ... ...Soyez d'une grande prudence concernant le muguet ...

Je partage ce tableau ...

 

"Cette fleur du premier Mai" ...

 

Prenez des précautions avec les enfants.

 

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 10 Avril 2021

  

Des fruits .... des fruits ...

 

 

Le dicton dit "Un plat bien présenté est à moitié dégusté" ...

 

"Je vous invite à déguster des yeux ces desserts"

  ces  présentations qui aiguisent l'appétit ...

   

Ces compositions seront très appréciées également lors d'un goûter d'enfants,

 

 Les enfants comme les adultes en raffoleront et pourtant ce ne sont que "des fruits" !!!

Des fruits .... des fruits ...

 

En attendant la belle saison et les fruits à profusion ...

 profitez des fruits au sirop  ou de votre "récolte"  au congélateur......

 

  

 

 

 Vous avez un peu de temps, n'hésitez pas et lancez-vous !

                                                         

 

 

Deux moitiés d'abricots coupées en fines tranches sont disposées,

comme une fleur, autour de la fraise.

Les tiges sont faites d'un tout petit morceau de pomme et les feuilles de menthe.

          

Deux rondelles d'ananas sont posées sur un coulis d'abricots

(1/2 boîte au sirop égouttée, mixée avec 1 cuillerée à soupe de jus de citron pour 6 assiettes).

Décor : 4 grains de raisin.

 

La moitié d'un kiwi, finement émincé, est disposée autour d'une fraise,

coupée en rondelles : cœur en peau de citron.

Décor : cerises.

 

         

Une demi-poire au sirop, ou pochée fraîche et citronnée  ,

est posée sur un coulis de fraises ou de framboises.

Décor : 2 feuilles de menthe.

 

Une belle pêche au sirop, coupée en fines tranches,

 2 fraises coupées en tranches,

1 grain de raisin noir,

3 feuilles de menthe pour figurer une fleur.

 

3 rondelles d'orange pelée à vif

3 rondelles de poire

3 rondelles de kiwi

et 3 cerises remplissent l'assiette.

 

(Merci pour ces belles idées tirées des livrets Tupperware à ...  Christiane Biarrotte économiste familiale).

 Des fruits .... des fruits ...

Beaucoup d'entre vous en cette période se mettent à la pâtisserie ,

pour changer pourquoi ne pas réaliser ces douceurs avec les enfants qui sont en vacances.

Des fruits .... des fruits ...

 

 

Passez une belle journée avec un sourire en prime !

  

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 8 Avril 2021

Du bon pied ... 

Du bon pied ...

En allant dernièrement chez la podologue ,

j'ai découvert, affichée au mur de la salle d'attente,

cette poésie de  Jacques PREVERT,

 et j'ai appris que ...

 

C’est très intelligent les pieds


Ils vous emmènent très loin


Quand vous voulez aller très loin


Et puis quand vous ne voulez pas sortir


Ils restent là ils vous tiennent compagnie


Et quand il y a de la musique ils dansent


On ne peut pas danser sans eux

Jacques prévert (1945)

 

Du bon pied ...

 Pour illustrer ma page, j'aimerai  vous faire découvrir les

 

Créations de l'artiste ....  "iain-blake"

 

DE JOLIS PIEDS 

Du bon pied ...

  

Admirez l'insolite et la créativité ...

avec ces superbes réalisations en pierres et objets récupérés ...

 

En suivant  le lien de cet artiste ....

petit clic droit sur

 

  land-art-les-pieds-de-iain-blake/

 

Du bon pied ...

 

Le "land art" ....

est un mouvement de l'art contemporain, dont les œuvres ont la particularité d'être éphémères.

 

Les artistes utilisent les matériaux de la nature (branches d'arbre, roches, terre, pierres, etc. ...),

travaillent souvent en extérieur, et laissent leurs œuvres dehors une fois achevées.

Soumises à l'érosion naturelle et aux éléments, celles-ci disparaissent peu à peu ...

 

Les premières œuvres de  ce type ont été réalisées dans le désert de l'Ouest américain à la fin des années 1960.

 

Du bon pied ...

 

BELLE JOURNEE A TOUS ! 

 

Du bon pied ...

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 5 Avril 2021

Raymond Devos

  
Je ne sais si vous appréciez ce Monsieur unique en son genre ....
 
Raymond Devos (1922–2006)
 
qui est connu pour ses one-man show et sketches délirants, ses rôles de comédiens, 
son talent de mime et de poète
et ses quelques écrits....
 
Je partage avec vous l'un d'entre eux.... 

Un Monsieur de talent ...

 
 
 
 
Aurait-il encore le droit de publier un texte comme celui-là aujourd'hui sans faire polémique ?
  
 
" C'est terrible, mais je suis bien obligé de le reconnaître : je suis raciste !
 
Je viens de m'en rendre compte en mettant en route ma lessive du jour : 
j’ai séparé le blanc des couleurs ! 
Affligeant ! Et dire que j'agis ainsi depuis des années !  
Et circonstance aggravante, avec une lessive qui lave plus blanc que blanc ! C'est pathétique...
   
Comme monsieur Jourdain dans un autre domaine, j'étais raciste sans le savoir ! 
Du coup, je suis d'une humeur noire. Ça ne va pas arranger les choses...
Oh, je savais que je n’étais pas blanc comme neige. J'ai connu des périodes noires.
  
Dans un précédent emploi, on m'avait donné carte blanche. Résultat, j'ai monté une caisse noire !
Quelques temps plus tard, alors que j'étais déjà connu comme le loup blanc, j'ai travaillé au noir.
Découvert, j'ai essayé de montrer patte blanche, mais j'ai été placé sur liste noire.
 
 
Et comme disait le chanteur, noir c'est noir, il n'y a plus d'espoir ! Alors que faire ?
Pour sûr, j'avais mangé mon pain blanc. 
Je dirais bien que j'ai pleuré à l'arme blanche, mais ça serait de l'humour noir.
Alors, dans la glace, je me suis regardé dans le blanc des yeux.
  
Pas question de me retrouver dans une misère noire !
L'avenir restait une page blanche. Inutile de voir tout en noir ! 
Je pouvais sortir blanchi de tout ce sombre passé. Finis les noirs projets !
Je serais désormais plus blanc que neige ! Finie la série noire !
  
Et patatras ! Voilà que je me découvre raciste !
Mais c'était cousu de fil blanc. Je dois être la bête noire de quelqu'un, c'est sûr.
Tout de même, ce sera un jour à marquer d'une pierre blanche !
 
Bon, je ne vais pas tout peindre en noir. D'autant que c'est bientôt la semaine du blanc.
Inutile de broyer du noir... Ni de me faire des cheveux blancs... 
Allez, je vais me servir un petit noir. Et puis non, plutôt un petit blanc.
Avec un morceau de chocolat noir. Et un peu de fromage blanc.
Ça me remontera.
 
 
Tiens ! Il commence à faire nuit noire ! 
Je vais regarder un vieux film. En noir et blanc. 
Chouette, c'est une version originale, sous-titrée ! 
Si, si, c'est écrit dans le programme ! Noir sur blanc.
 
                                                                           ......."Monsieur Raymond Devos"

Raymond Devos

                                                 (cliché du net)

                                                                 A PLUS les amis !

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 28 Mars 2021

"Joli Mai" ...

Les promesses de Mai ...

Mai

"Joli mois de Mai"  dit-on ....

pour certains "oui ... " pour d'autres "non" ...

car ...

Les promesses de Mai ... 

Traditions et superstitions entourent le mois de Mai ...

 

Autrefois dans nos campagnes, la jeunesse célébrait

le mois de mai avec un faste particulier.

 

La fête était belle et joyeuse.

Elle l'était d'autant plus qu'il n'y a pas de plus belle saison pour les amours,

de plus beaux moments pour se promettre fiançailles et épousailles.

 

Dans la nuit précédent le 1er Mai, les jeunes gens des campagnes accrochaient des "mais",

bouquets de branchages ornés de guirlandes,

au-dessus de la porte des maisons où vivaient de belles et jeunes filles.

 

Et l'on avait grand soin d'accrocher autant de "mais" qu'il y avait de filles à marier.

 

Bien évidemment, le garçon amoureux s'appliquait à réaliser un "mai" plus beau

que celui des autres à l'intention de celle qui tourmentait ses nuits

et qu'il avait l'intention de séduire.

 

Le dimanche suivant, ou encore lors de la fête patronale du pays

, les jeunes gens faisaient, au rythme du tambourin et du violon, la tournée de ces maisons.

 

Les jeunes filles devaient alors se montrer et venir danser leur "mai".

Puis elle remettait aux garçons quelques pièces de monnaie.

 

La donatrice la plus généreuse voyait le lendemain sa maison ornée du "Beau Mai de la Danse" !

 

Auparavant dans la soirée, toute cette jeunesse -garçons et filles- se retrouvait au cabaret

ou sur la place du pays pour dîner et danser, cela grâce à la collecte de la journée.

Les promesses de Mai ...

 

"Joli Mai" ...

Oui ! .... Mais ...

 

Il se perpétue dans quelques provinces,

 de considérer comme funestes les mariages contractés en mai...

 

Superstitions quand tu nous tiens ....

 

On dit "noces de mai, noces mortelles".

 

C'était dans ce mois que les Romains fêtaient les Lémuriennes, que Romulus avait instituées

pour se délivrer de l'ombre plaintive de son frère assassiné.

Ovide, dans ses Fastes, dit "Que les vierges ou les veuves

se gardent bien d'allumer dans le mois de mai les flambeaux de l'hyménée,

ils se changeraient aussitôt en torches funèbres" .

Les promesses de Mai ... 

 

Au plaisir de vous retrouver demain si le coeur vous en dit !

 

Les promesses de Mai ... 

 

 

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Publié le 27 Mars 2021

"Craquez pour les oeufs" ...

 

Revenons mes amis sur les oeufs ...

 

Je vous retrouve avec deux recettes, sur ces derniers, découvertes sur mes livres culinaires ...

 

J'ai trouvé la première originale, la seconde bien légère et j'ai voulu vous en faire profiter .

 

 

 Les oeufs marinés ... 

 

"Craquez pour les oeufs" ...

                                                          (livre "J'craque pour toi mon coco" éditions Brimar)

 

prévoir

- 6 oeufs durs, écalés

- 125 ml de vinaigre blanc (vinaigre de vin blanc ou vinaigre de cidre)

- 250 ml d'eau

- 5 ml de sucre fin

- 1/2 cuillerée à soupe de sel fin

- quelques grains de poivre

- 5 clous de girofle entiers

- 1/2 feuille de laurier

- 1 piment séché ou des graines de moutarde 

 

Dans un bocal (genre "Le Parfait") mettre 6 oeufs durs écalés .

Dans une petite casserole, mélanger tous les autres ingrédients.

Couvrir et porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes à feu doux.

Filtrer le liquide et le laisser refroidir à température ambiante.

Verser le liquide refroidi sur les oeufs. 

Fermer le bocal et laisser reposer au réfrigérateur au moins 2 jours avant utilisation.

 

A savoir ... les oeufs marinés se conservent plusieurs mois sans réfrigération si le bocal n'est pas ouvert.

Dès qu'il est ouvert, le garder au réfrigérateur et consommer les oeufs dans les 30 jours qui suivent.

 

Ces oeufs marinés sont délicieux en accompagnement de la charcuterie, du fromage.

Ils se marient bien à la pomme.

Vous pouvez les hacher pour garnir une salade ou fourrer un sandwich.

 

"Craquez pour les oeufs" ...

 

Un recette "cuisine légère"

 

Les oeufs cocotte ...

 

"Craquez pour les oeufs" ...

                                                                                                            (livre "cuisine légère" édition Tupperware))

 

Pour 6 oeufs ... 

prévoir :

- 6 ramequins en porcelaine à feu, en pyrex ou en terre, beurrés -

- 6 oeufs frais

- 12 cuillerées à café de fromage à 0%, sel et poivre.

- estragon ou cerfeuil haché ... (selon goût et saison)

 

Déposer 1 cuillerée à café de fromage blanc et une pincée d'herbe dans chque ramequin.

Casser un oeuf, remettre fromage, herbes, sel et poivre.

Déposer les ramequins dans une sauteuse où vous avez mis de l'eau à bouillir, comme pour un bain marie.

Couvrir et laisser cuire 3 à 5 mn, jusqu'à ce que le blanc soit juste pris et le jaune crémeux :

Remarque : la cuisson peut se faire aussi dans un grand plat au bain-marie et au four chaud, sans couvrir.

 

Servir aussitôt avec de petites cuillères.

Vous pouvez parfumer avec des champignons étuvés en morceaux, du jambon en dés, ect ...

Pour une entrée plus copieuse ou un repas du soir, compter 2 oeufs par personne.

 

                       

                  Au hasard du net ...   …. .... ...        ... … ... ... ... ... "Les oeufs en fête" ...                       

"Craquez en cuisine pour" ...

 

A demain !

Prenez soin de vous et des vôtres !

 

" La vie est faite de ces petits bonheurs quotidiens dont on se lasse,

 dont il faut être privé pour apprécier la valeur" !

(René Ouvrard) 

"Craquez en cuisine pour" ...

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 26 Mars 2021

pléiade fleurie

Petit tour au jardin où les floraisons se font tardives chez nous cette année...

 

 

Pâquerettes 

 

 giroflées

 

Pommier du Japon 

 

Bourgeons du lilas 

pléiade fleurie

 

 

 La nature se rit des souffrances humaines ;

Ne contemplant jamais que sa propre grandeur,

Elle dispense à tous ses forces souveraines

Et garde pour sa part le calme et la splendeur.

 

auteur ... Charles-Marie Leconte de Lisle

(extrait de « Poèmes antiques« )

 

Crocus

 

 Jacinthes

 

Violettes 

 

J'espère que ces quelques fleurs vous mettront du baume au coeur !

 

Je vous retrouverai lundi si le coeur vous en dit ...

Soyez prudents et gardez le sourire mes amis !

 

 

                                                                                  

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 15 Mars 2021

 

Petite interlude avant de débuter cette semaine, mes amis ...

 

Naissance à Pâques de ce petit agneau...

chez nos amis Claudette et Pierre. 

"Jaune, lumineux, printanier" .... Le forsythia ....

                             Craquant, vous ne trouvez-pas ? 

 

 

BON ... JOUR  Printanier !

 

Le soleil n'est pas dans notre ciel en ce début de semaine

mais, présent au jardin  en ce moment, grâce au lumineux...

 

Forsythia !!

 

"Jaune, lumineux, printanier" .... Le forsythia ....

 

Plus tardivement que les autres années,

chez nous

le forsythia éclaire à nouveau le jardin de sa floraison printanière.

 

 Nul besoin de faire l'éloge du forsythia, arbuste populaire s'il en est.

  

Ses branches à l'écorce claire, bien avant l'apparition des feuilles,

se garnissent de corolles jaunes qui éclatent à profusion... 

 

C'est un arbuste qui s'adapte à tous les  terrains pourvu qu'il ne soit pas calcaire.

 

La reproduction se fait par bouturage en pleine  terre l'été.

 

Les jeunes plants demandent un arrosage copieux au cours de l'été pour qu'il ne se dessèche pas .

 

"Jaune, lumineux, printanier" .... Le forsythia ....

 

  Sa grande rusticité et sa floraison hâtive lui ont valu le surnom de :

 "mimosa de Paris"

 

"Jaune, lumineux, printanier" .... Le forsythia ....

 

Mais, c'est en automne

que resplendira , à son tour, son feuillage "vert-ocre-cuivré" !

 

N'hésitez pas à en planter chez vous, très résistant

il se taille facilement après sa floraison printanière à la hauteur que vous désirez .

 

"Jaune, lumineux, printanier" .... Le forsythia ....

 

 Pour la petite histoire :

Pour la première fois, un plant de cet arbuste ramené du Japon ,

  est introduit en Hollande en 1833.

 

Cet arbuste doit son nom "Forsythia" à un professeur de botanique, Martin Vahl,

qui a voulu mettre à l'honneur le cofondateur de la Société royale d'horticulture

de Copenhague : William Forsyth.

Luminosité des forsythias ... 

"Jaune, lumineux, printanier" .... Le forsythia ....

 

Agréable semaine mes amis, ....

Prenez bien soin de vous !

"Jaune, lumineux, printanier" .... Le forsythia ....

 Luminosité des forsythias ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 14 Mars 2021

Pâques

 

 Doux week end mes amis ...

 Passez d' heureuses fêtes de Pâques dans la prudence !

 

Voici venir "Pâques" ...

 

Que cette fête vous soit aussi agréable qu'un joli bouquet de fleurs printanières !

 

Voici venir "Pâques" ...

Joyeuses Pâques bien sûr ...  à tous les enfants !

Pour eux ...  ces jolies poésies glanées sur le net...

 

Pâques

 Joyeuses Pâques ...

Petites gourmandises à déguster .... des yeux ! ...

Pâques

 

Pâques ...

Au plaisir de vous retrouver lundi !

Prenez bien soin de vous et des vôtres.

Voici venir "Pâques" ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 14 Mars 2021

Week end du 1er avril ......

 

Pour fêter ce 1er Avril...

 

Je partage avec vous  cette vidéo superbement illustrée

que j'ai appréciée pour la recherche de ses images d'époque

et  la découverte de l'origine  du poisson d'Avril  .

 

Merci à son auteur !

 

Passez un agréable moment mes amis ! 

 

 

 

Week end du 1er avril ......

1er avril

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 14 Mars 2021

Gâteau à l'ancienne ...

 

 Un petit coucou à tous !

"Gâteau de Pâques" à l'ancienne ...

 

 Pour terminer votre repas de fête mes amis   ...

  je vous propose ce gâteau de Pâques "classique"

 à base de génoise et de crème "moka" ...

 

C'est un gâteau que nous apprécions d'antan,

désormais beaucoup optent pour un gâteau plus léger.

 

Mais pour les amateurs, je pense qu'ils apprécieront cette recette !

 

 Il est issu d'un de mes livrets "Tupperware" ...

  ...  certaines d'entre vous le reconnaîtrons ...

 

"Gâteau de Pâques" à l'ancienne ...

  GENOISE :

4 oeufs entiers - 200 g de sucre semoule - 1 pincée de sel - 125 g de farine

- 60 ml d'huile ou  de beurre fondu -

 

 Battre les oeufs entiers, le sel et le sucre au batteur électrique assez longtemps

(10 minutes environ) pour obtenir une mousse bien ferme.

 

Ensuite ajoutez délicatement la farine tamisée en soulevant la pâte et  l'huile (ou le beurre fondu).

 

 Faites cuire à four moyen Th. 4 pendant 30 mn dans un moule carré bien beurré et fariné.

 

 Couvrez 5 mn à la sortie du four et posez le moule sur un torchon humide

pour démouler facilement et laissez refroidir sur une grille.

"Gâteau de Pâques" à l'ancienne ... 

 CREME MOKA :

  pour fourrer ou pour décorer :

125 g de beurre bien mou (à température ambiante) - 1 jaune d'oeuf 

- 100 ml de sucre glace - 50 ml de café fort tiède -

 

Prévoir des petits oeufs à la liqueur

et des amandes effilées légèrement grillées  pour le décor selon votre goût.

 Battre au fouet le beurre mou, le sucre, le jaune d'oeuf ,

le café jusqu'à ce que la crème soit faite et homogène.

 

Utilisez-la aussitôt ...

 Coupez le gâteau en deux et fourrez-le de crème moka.

 

 mais,

 si vous voulez un gâteau plus léger, vous utiliserez seulement les 2/3 de la crème

pour décorer (comme sur la photo) 

et vous arroserez le gâteau coupé en deux de café fort  bien sucré.

 

Avec le dernier tiers mis dans une poche à douille cannelée,

vous ferez le décor et vous formerez aussi un nid comme sur la photo

et le remplirez de petits oeufs.

 

Par contre,

si vous désirez un  gâteau  fourré et décoré de crème , vous réaliserez un double de crème.

 "Gâteau de Pâques" à l'ancienne ...

 Petit plus :

  La pâte de la génoise peut s'enrichir de poudre d'amandes :

 Vous ajouterez 50 g de poudre d'amandes à la farine dont vous n'utiliserez que 100 g au lieu de 125 g .

 

Régalez-vous les amis !

"Gâteau de Pâques" à l'ancienne ...

 

"Gâteau de Pâques" à l'ancienne ...

 

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Rédigé par cheznous62

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