"capucines" ...

Elles nous éblouissent chaque année en été ...

LES CAPUCINES 

Il ne faut pas hésiter à en conserver les graines d'une année sur l'autre

pour les planter  directement en place

et pouvoir profiter pleinement de ces fleurs lumineuses aux grandes qualités...

Les Anciens racontaient que depuis le Moyen-âge, comme les câpres

ne poussaient pas sur nos climats,

on utilisait les boutons de capucines comme condiment au vinaigre :

il suffisait d'ajouter du vinaigre blanc sur les boutons

ainsi que du laurier, du romarin pour le goût

et une feuille de chêne pour maintenir la fermeté du fruit.

Je vous avouerai que je n'ai jamais testé cette recette mais par contre,

je décore mes plats et mes salades de leurs jolies fleurs à déguster.

- Sur une salade, quelques fleurs de capucines à la saveur poivrée .

(Toutes les parties de la capucine sont comestibles)

Elles ont un goût corsé, proche du cresson et sont riches en vitamine C.

- Sur un chèvre frais que vous chaufferez, ajoutez du miel, du poivre et un peu de thym et,

au moment de servir, plantez sur le dessus trois fleurs de capucine.

 le coin "beauté"

Pour une peau éclatante :

- Laissez infuser une poignée de fleurs de capucine

dans 200 ml d'eau chaude avec 1 cuillerée de miel. 

Filtrez et conservez 5 à 6 jours au réfrigérateur.

 Sur un coton ou vaporisée ...  cette eau florale qui donne de l'éclat au teint.

Agréable journée à tous !

Une petite glace, çà vous dit ...