cheznous62

 Belle fin de semaine par chez vous !!

Nous la consommons couramment et pourtant nous  ignorons bien souvent l'origine de son nom ...

LA VACHE QUI RIT !

                                          (Peinture sur bois réalisée par une dame qui souhaite garder l'anonymat ...

                                                                          Merci  à elle pour m'avoir permis de prendre cette photo).

Le 16 avril 1921, le fromager jurassien Léon Bel dépose l'appellation "La vache qui rit"

pour un "fromage moderne", une nouvelle préparation de crème de gruyère.

Durant la Grande Guerre, Bel était dans la même unité que le talentueux illustrateur Benjamin Rabier.

Celui-ci, officier d'une section de ravitaillement en viande pour la troupe,

avait dessiné pour narguer les Allemands, un insigne surnommé "La Walkyrie",

qui représentait une tête de vache rougeâtre.

De "La Walkyrie" au calembour "La Vache qui rit", il n'y avait qu'un pas!

C'est en s'en souvenant que Léon Bel a dessiné une vache en pied

qui annonce avec une expression hilare sur ses boîtes de fromage

"Il n'est rien de donner son lait lorsqu'on sait qu'il est bien employé".

Avec la collaboration de Pierre Vercasson, important imprimeur publicitaire,

Benjamin Rabier améliore le graphisme en se limitant à la tête de la vache et en la dotant ...

d'une couleur rouge, de boîtes de fromages en guise de boucles d'oreilles,

de dents et d'un sourire éclatant.

Léon Bel dépose ce nouveau dessin en 1924 : c'est lui qui dorénavant

ornera les boîtes de fromage fondu vendu en portions.

Après la Seconde Guerre mondiale, on découvre que Vercasson a de son côté,

déposé en 1923, à l'insu de Léon Bel, le dessin sous la marque 'La Vache rouge".

L'affaire se règle en 1952 par des indemnités versées au successeur de Vercasson

et par le rachat du label "Vache rouge" par la société Bel.

La marque doit aussi lutter contre de grossières contrefaçons : "La Vache qui parle"

et autres "Vache qui rue" ou "Vache sérieuse".

Au fil du temps, elle subit quelques modifications  ... 

les cornes sont raccourcies, la tête s'arrondit, les boucles

d'oreilles sont orientées de face et portent toutes deux l'image de la vache.

En 1955, on ajoute une bande bleue et blanc autour de la boîte.

La popularité de la Vache qui rit est telle que les petits écoliers

collectionneront buvards,  protège-cahiers, autocollants ....  à son effigie ! 

Retour aux publicités des années 1970 issues de ... "Sélection du Reader's Digest" et

encore aujourd'hui la Vache qui rit reste la "star" des fromages !

Profitez bien de votre week end et ….

N'oubliez pas mes amis !!

"On nous apprend à compter les secondes, les minutes, les heures, les jours, les années ….

mais personne ne nous explique la valeur d'un instant !".

(Donato Carrisi)

De l’espèce originaire des Alpes, la primevère auricule « oreille d’ours »

ont été créées des centaines d’hybrides aux fleurs rivalisant de couleurs spectaculaires.

Les nouvelles variétés sont avidement recherchées par les collectionneurs fous de ces plantes

.

Agréable 1 er Avril à Tous !

Je partage avec vous cette très jolie poésie qui me rappelle ...

 le souvenir du temps où l'on fêter le 1 er Avril ...

 Dès le matin du premier avril...

On peut faire l’imbécile,

Sans être pris pour un débile.

C'est le jour des plaisanteries,

Des farces et autres niaiseries.

Où on envoie les jeunes enfants,

Chercher la corde à virer le vent.

Où l'on accroche en riant,

Dans le dos des passants,

Des poissons d'avril géants...

Aux divers... ornements.

Le premier avril tout est permis,

Du moment que tout le monde rit.

Les gags... sont plus ou moins gros,

Les ficelles plus ou moins voyantes.

Nous sommes tous, plus ou moins gogo.

Nous redevenons le temps d'une journée,

L'enfant aux pensées innocentes...

L'enfant... qu'on aurait voulu rester...

Tant que l'adulte jouera à l'enfant,

Tant que l'enfant restera un enfant,

Alors le monde vivra longtemps...très longtemps.

C'est ce que nous dit le poisson d'avril...

Sans jamais se découvrir d'un fil.

 (Noël Vernois) 

De la créativité pour fêter ce jour…

        " inspiration d'enfant" !

Profitez bien de votre journée !

Aujourd'hui petit tour au bois avec ...

Les jacinthes des bois … 

   Ce sont des petites plantes ravissantes, vivaces

qui  fleurissent  mi-mars - mi-mai.

 Alors …

apparaissent des grappes de fleurs campanulées de couleur bleu-violet,

quelquefois rosée ou blanche qui tapissent les bois et forêts  .

C'est dans les forêts régénérées par taillis que l'on trouve les plus belles étendues de jacinthes des bois.

Les jacinthes sont des plantes dites "océaniques" ou "atlantiques" parce qu'on les trouve

surtout en Europe occidentale où le climat océanique est doux et humide.

  Elles appartiennent à la famille des liliacées au doux parfum

qui rappelle un peu le muguet. 

La tige de la plante secrète un suc visqueux qui servait à amidonner le linge

et à relier les livres au XVI éme siècle.

  En Angleterre,

    leur beauté les ayant mises en danger

(bon nombre de personnes faisaient commerce de leurs bulbes)

elles sont devenues plantes protégées   et

 l'on peut ainsi admirer le spectacle éblouissant de ces "vagues "violine !!!.

La jacinthe des bois se décline en ton bleu sous certaines lumières

par temps gris mais sous le soleil elle semble violette.

Le poète Ecossais Robert Burns, l'appelait

"le bleu immuable de la constance".

                           Belle journée par chez vous !

Suite à ma page d'hier, mes amis ...

je vous offre les diverses variétés de primevères du jardin

pour embellir votre journée !

Leur nom est dérivé du latin populaire

    "Prima vera" ...  "premier printemps" 

surprise ...

"Perlées" ... un jour de pluie ..

Peu à peu, je reprends le chemin de mes pages

et vous remercie de vos gentilles visite durant ma pause...

Je vous invite aujourd'hui au jardin avec …

Les narcisses qui sont des fleurs radieuses,

 annonçant à pleines trompettes la joyeuse arrivée du printemps !

Narcisses ou jonquilles 

"Narcissus pseudonarcissus", tel est le nom botanique de cette plante que nous appelons à tort "jonquille".

Car la véritable jonquille "narcissus jonquilla" ne pousse que dans les régions méditerranéennes.

En ce moment les prairies et sous-bois clairs sont envahis par des narcisses jaunes,

dont la fleur se reconnaît à ses deux tons  :

un tube dentelée de couleur foncée, entouré de trois pétales et de trois sépales d'une jaune délavé (soit 6 tépales).

En panachant, les espèces et les variétés

ils nous offrent des floraisons pendant trois mois à partir de Mars .

Conseil après la floraison ...

Après la floraison, ne coupez pas les feuilles de ces bulbeuses, notamment à la tondeuse dans le cas de narcisses naturalisés sur une pelouse, sous peine de compromettre la floraison de l'année suivante.

Il faut attendre six semaines après la floraison avant d'effectuer leur première tonte.

Pour cacher le feuillage jaunissant, associez d'autres plantations : plantes vivaces, hostas, etc. ...

En revanche, enlevez bien sûr, au fur et à mesure, toutes les fleurs qui fanent.

Le saviez-vous : "effluves de fleurs"...

Les narcisses comme les jacinthes ou les iris, entrent régulièrement dans les compositions des parfumeurs.

Ces artistes du nez utilisent les feuilles, les tiges et les fleurs des narcisses, notamment l'espère "Narcissus poeticus".

Il faut plus d'une tonne de fleurs de narcisses pour extraire 1 kilo d'essence parfumée.

Dans le langage des fleurs, un bouquet de narcisses est un reproche contre l'égoïsme et l'indifférence.

Dans la peinture flamande, le narcisse rappelle aux chrétiens le combat à mener contre la vanité humaine.

C'est le moment de le couper …

A propos de l'envahissement du gui parasite des  arbres ... 

Les graines du gui se collent sous les pattes des oiseaux pour se propager d'un sujet à l'autre. Les arbres fruitiers et les tilleuls sont souvent les premiers touchés.

Vous devez couper la touffe entière au ras de la branche. Pour cela il existe un outil que nous appelons "échenilloir". Vous pouvez le faire en ce moment, c'est la meilleure période.

Sachez que certaines pharmacies récupèrent le gui pour la recherche … renseignez-vous.

En vous souhaitant un week end agréable tout ensoleillé ...

Je vous offre un petit air "campagne" …

"clin d'oeil" au Salon de l'agriculture …

Avec toujours le même plaisir de vous retrouver lundi !

De ma pause, je vous fais un petit coucou, mes amis,

pour fêter le Mardi-gras en votre compagnie …

Mardi-gras est, dans la tradition catholique, le dernier jour de carnaval,

La coutume veut que l'on mange des gaufres, crêpes, bugnes ou des beignets afin d'attirer à soi fortune et prospérité.

Il symbolise également la fin de l'hiver et le retour des beaux jours ; le bruit de la fête chasse la saison froide,

mais également les mauvais esprits.

Dans certains pays, la coutume veut que l'on brule un bonhomme de paille personnifiant l'hiver.

Dans nos contrées, le fête de Mardi gras est plutôt réservée aux enfants.

Aujourd'hui, je vous propose de vous régaler avec les beignets de carnaval .

Il vous faut :  1 kg de farine  - 125g de beurre fondu - 100g de sucre  - 3 œufs 

- 3 cuillères de crème fraîche - ½ citron pressé

 

Dans un grand bol, mélanger les différents ingrédients à la farine:

Pétrir à la main pendant 20 minutes:

Mettre en boule :

Laissez reposer la pâte 15 minutes puis découper cette boule en plusieurs petites boules :

aplatir finement ces petites boules au rouleau à pâtisserie (ou à l’aide d’une bouteille) :

Découper des petits carrés et en percer le centre :

Plonger ces beignets dans l'huile bouillante (180°) pendant environ 5 minutes

(tester la chaleur de votre huile avec un morceau de croûton de pain que vous retirerez avant d’y plonger vos beignets).

Retourner à mi-cuisson :

Egoutter sur du papier absorbant !

Sucrer (avec du sucre glace) à  votre convenance.

(Vous pouvez parfumer votre pâte au rhum à la place du citron avec parcimonie)

Une promenade toute en sérénité … ressourçante ...

sous un beau soleil et un magnifique ciel bleu pour la saison .

Une allée aménagée nous emmène  autour de ce lieu calme en cette saison

où la végétation à la sauvage y est reine !

BONNE JOURNEE ENSOLEILLEE 

  En ce début de semaine, je vous parlerai de ce légume que l'on désigne...

sous le nom de "chicon" dans le Nord de la France et en Belgique francophone

sous le nom de "witloof" en Belgique flamande (signifie :feuillage blanc)

et  sous le nom "d'endive" dans le reste de la France.

L'endive, il y a ceux qui l'adorent et ceux qui ne l'aiment pas … où plutôt ceux qui croient ne pas l'aimer...

Autour de vous, certainement des gens disent ne pas aimer les endives ;

demandez-leur, pour voir, depuis quand ils n'en ont pas mangé ...

Ils seront incapables de vous répondre,

parce qu'ils se font une mauvaise idée de l'endive : ils la croient amère ...

Pourtant, l'endive est aujourd'hui en légume très doux, qui plaît même aux enfants !

Elle est même un ingrédient de choix pour vos repas de tous les jours :

goûteuse et discrète à la fois, elle se prête à de délicieuses entrées

ainsi qu'à de somptueux plats toujours très appétissants.

Elle se cuisine à toutes les sauces , pour tous les goûts.

De plus, très peu calorique (15 calories dans 100 g) et contenant des fibres, des vitamines (C, A et B9), elle est source de minéraux et d'Oligo-éléments indispensables à l'organisme.

Le magnésium (11,8 mg pour 100 g) présent dans l'endive permet de limiter la fatigue et le stress.

A savoir que pour 100 g, ses 205 mg de potassium associés à une faible teneur en sodium (4 mg) lui confèrent de bonnes propriétés diurétiques.

L'endive est un excellent allié vitalité et bien-être …

elle  peut être dégustée sans limite !

  Endives au St Florentin :

 Malaxez 200g de fromage St Florentin avec 50 g de beurre ramolli,

sel, poivre et une pincée de paprika.

Coupez 2 endives à la base. Choisissez 10 belles feuilles.

 Garnissez-les de la préparation.

Saupoudrez de paprika.

Petit clic pour d'autres saveurs sur mon blog ...

… Tatin d'endives au roquefort

… Recettes diverses sur l'endive

Lors de nos promenades …

 Découverte de ces maisonnettes gagnées par le temps ...

mais si agréables à l'oeil  ... enjolivées de lierre 

 Ce joli texte, glané au long de mes lectures, leur  sied bien, je trouve !

Le Lierre

Un gracieux, jeune et beau lierre
D’une ruine était l’assidu protecteur,
Contr’elle quand le vent déchaînait sa colère,
De ses bras vigoureux il enlaçait son cœur.

Quelque temps la vieille ruine
Pimpante se targua de son nouveau printemps,
Mais cœur de pierre est froid, le lierre, j’imagine,
Vit que l’on dédaignait ses vifs embrassements.

Cependant il passe l’éponge
Sur ce travers humain, et fort de son amour,
Il s’y cramponne ferme, il s’étend, et s’allonge
Lui formant de ses bras un magnifique atour.

 (Beautés de la poésie anglaise" … ("le lierre" … extrait traduit par François Chatelain) 

Au plaisir de vous retrouver bientôt …

Belle semaine par chez vous !

 Quand ils émergent doucement dans la campagne ...

Leur floraison réconfortante nous apportent les promesses du printemps prochain ..

LES PERCE-NEIGE

Poésie de Paul-Émile Debraux (1796-1831).  

Quelques symboles se rattachent au perce-neige

connu aussi sous le nom de

"clochette d'hiver" ...

Le perce-neige, qui était autrefois consacré aux vierges, se rencontre

encore fréquemment dans les vergers attenants aux couvents ou dans les monastères.

Il était aussi dédié à la Vierge Marie.

On en déposait auprès de son effigie en signe de chasteté et de pureté. 

On dit qu'il a jailli de l'endroit où s'était tenu un ange descendu du ciel pour consoler Eve

de la désolation de la nature en hiver après qu'elle eut été chassée du jardin d'Eden.

Une autre légende raconte que l'ange ayant attrapé un flocon de neige et soufflé dessus,

celui-ci prit forme et se mit à fleurir.

Et pour fêter le beau soleil qui nous sourit …

 joli poème au fil du net …

(Merci à son auteur)

Je voulais partager en ce jour de St Valentin, ce si joli texte qui fait sourire issu de

"l'Almanach 2004-2005 de Pierre Bellemare" 

(Les drôles d'histoires de Pierre Bellemare)

LA SURPRISE DE LA St VALENTIN 

 "Australie - Angleterre : aller et retour à 500 dollars pour la St Valentin. Cliquez vite !".

Joshua Springs appuie sans hésitation sur la souris de son ordinateur.

Il vient de découvrir cette offre inespérée sur Internet et

il ne va pas laisser passer l'occasion d'offrir cette joie à sa fiancée Marjorie.

Voilà six mois qu'il a accepté ce poste à l'essai à Sydney et Marjorie

ne doit le rejoindre que si le contrat d'embauche est signé. 

En attendant, elle est à Londres chez ses parents.

C'est ainsi qu'après un voyage sans histoire, Joshua Springs débarque,

un bouquet de fleurs à la main, chez ces derniers.

C'est la mère qui vient lui ouvrir.

En le voyant, elle a un sursaut et elle blêmit. Il devient blême à son tour.

"Qu'est-ce qui se passe ? Marjorie n'est pas là ?"

Sa mère est incapable de répondre.

"Elle est malade ? Elle est ...

- Non, elle est en Australie pour la St Valentin. C'était … une surprise."

Hé oui ! …

Les tarifs exceptionnels que proposait sur Internet la compagnie aérienne étaient valables dans les deux sens

et Marjorie avait eu exactement la même idée : elle s'était fait offrir les billets par ses parents.

Et pas question que l'un des deux hâte son retour pour qu'ils se retrouvent à Sydney ou à Londres :

à ce prix là, on ne peut modifier les dates.

Joshua et Marjorie se sont donc croisés à mi-distance,

quelque part au-dessus de l'océan Indien et,

après un séjour morose aux antipodes, une seconde fois, en sens inverse.

Mais leur geste à tous deux prouvait suffisamment leurs sentiments

et

on peut sans se tromper leur prédire beaucoup de bonheur.

 Lors d'un troc plante en 2016 ...

nous avions opté pour  cette fleur,

qui s'est seulement  mis à fleurir cette année … 

L'hellébore fétide

Aussi dénommé "pied de griffon", "patte d'ours", "rose-de-serpent" ou "pain de couleuvre".

et voici, ce que nous avons appris à son sujet ...

C'est une plante vivace très rustique de la famille des Renonculacées.

Son feuillage persistant dégage une odeur peu agréable lorsqu'il est froissé, d'où son nom.

Ses fleurs campanulées très précoces

(floraison en fin d'hiver ou au début du printemps)

ont une originale mais belle couleur vert amande, avec un discret ourlet rouge  pourpre.

 (difficile à observer sur les photos) 

Attention …

Toutes les parties de la plante sont toxiques par ingestion pour l'homme.

Les fruits qui apparaissent après la floraison ressemblent à des gousses de pois soudées à la base.

Quand il se plaît, cet hellébore se ressèmerait tout seul.

 Il est dit que la plante fleurit une fois ou deux avant de mourir ..

En avez-vous fait l'expérience ?

  Un monticule par ci ....une motte par là ...

  Si l'on exclut les dragons, phénix et autres créatures fabuleuses,

il est certain que parmi tous les animaux vivants,

  celui-ci a, depuis des millénaires, inspiré crainte mais aussi respect.

Chaque année, elle n'attend pas le retour du printemps

pour revenir dans votre pelouse, votre verger, votre jardin ...

La taupe !

"Quand le jardinier sème ses fleurs, les taupes n'en voient que les racines" . 

                                                                                                              (photo numérisée il y a quelques années)

Je ne vous dirai pas que ce sont nos meilleures voisines mais aujourd'hui ,

nous allons essayer de mieux cerner ce mammifère ...

Retenons tout d'abord, que ...

les services rendus par les taupes, en détruisant d'innombrables insectes nuisibles, ....

sont plus grands que les dommages occasionnés. 

 Car la taupe chasse tout ce dont le potager n'a pas besoin,

guidée par son odorat, son toucher et son ouïe

en mangeant une quantité considérable

d'insectes, vers, larves, limaces; mille-pattes, petits rongeurs ...

De plus, elle gère le sol, elle l'anoblie...

  La taupe, petit mammifère mesurant une bonne dizaine de centimètres, semble particulièrement étrange .

Elle mène une vie souterraine grâce à son corps fuselé et cylindrique,

recouvert d'une fourrure noire, à poils courts, serrés, fins et soyeux,

sans direction déterminée de façon à ne pas compromettre

ses mouvements dans les galeries qu'elle creuse avec une extrême rapidité

(vitesse atteignant 80 cm à 1 m/seconde)

Son museau est un organe tactile très délicat,

il est muni de vibrisses qui lui permettent de sentir la consistance

et la nature du terrain

ainsi que la présence des proies éventuelles.

Sa vue ne lui sert guère.

Ses yeux enfouis dans les poils et souvent recouverts d'une membrane,

sont si petits qu'elle ne perçoit que la lumière

et ne distingue ni les formes, ni les couleurs.

Elles possèdent 44 dents bien acérées.

Ses pattes antérieures sont courtes,

les extrémités ressemblent à de larges mains à cinq doigts robustes

et soudés jusqu'aux griffes qui sont très puissantes.

Pour creuser dans le sol, la taupe fait un trou avec son groin (museau)

l'élargit avec ses pattes antérieures,

ramène la terre sous son corps,

la tasse autour d'elle

et la rejette derrière avec ses pattes postérieures.

 Quand la terre remuée devient trop encombrante,

elle la soulève et la comprime avec le dos,

contre la voûte, ou creuse une galerie en direction de la surface du sol

et la rejette à l'extérieur.

 C'est ainsi que l'on voit dans les terrains ces monticules appelés "taupinières".

La taupe habite un réseau compliqué de galeries constituées

de deux ou trois réseaux situés à des profondeurs différentes :

elles sont reliées entre elles par des puits pouvant atteindre un mètre de profondeur.

En une nuit dans un terrain meuble, elle peut creuser jusqu'à 30 mètres de galeries.

La taupe est active tout l'hiver...

 A cette époque de l'année elle aménage son nid souvent caché sous une souche d'arbre,

qui  se situe environ à 30 cm du sol, au centre de l'ensemble des galeries.

Il est tapissé de feuilles mortes, de mousse et de brindilles.

Autour du nid, le mâle et la femelle s'aménagent chacun une chambre de repos, le couple ne s'unissant que pour la reproduction en mars-avril.

Les petits naissent au bout de cinq semaines de gestation

et ne quittent le nid qu'à l'âge de deux mois.

Pensez à reprendre la terre des "taupinières" pour vos jardinières...

 Avez-vous déjà remarqué comme cette terre est fine !!!

Il existe certaines solutions écologiques pour chasser les taupes...

- La plantation d'ail, d'oignons, de jacinthes, de jonquilles, de ricin,

Pour l'épurge conseil d'un ami jardinier que je remercie :

 "Faites-en un purin , comme pour le purin d'ortie et pulvérisez le aux endroits où la taupe est vraiment indésirable"...

(épurge)

(ricin)

- Quand vous avez peu de taupinières , certains jardiniers conseillent de placer

dans celles-ci des poils de chiens ou des boules antimites … à essayer !

- Une autre "recette" : faire macérer des branches de sureau dans de l'eau plusieurs jours, filtrer et verser sur les galeries.

(sureau)

 … les taupes détestent ces odeurs …. mais rien n'est gagné ...

 Le mieux est d'être assez patient pour les laisser creuser leur galerie jusqu'au jour où elles n'ont plus besoin de remonter à la surface !

curiosités ...

La taupe fait des réserves impressionnantes :

Dans son nid, elle fait des réserves de plusieurs milliers de lombrics .

Elle leur paralyse  les centres nerveux d'un coup de dent :

ainsi, ils restent vivants - et frais - sans pouvoir s'échapper ...

Eh oui, les amis, c'est la loi de la nature !

A souligner que la taupe nage aussi fort bien et peut traverser des lacs ! 

 Bonjour mes amis,

Lors de "mon entracte hivernal"  de ces derniers jours,

dans vos commentaires certaines aminautes ont été intriguées par la chapelle de par chez nous

que vous avez trouvée "jolie, superbe, adorable …"

Aussi comme promis ...

par ces quelques photos parmi de nombreux clichés réalisés

je vous présente aujourd'hui "la résurrection de ... 

LA CHAPELLE DES GOSSE DE GORRE

C’est dans un cadre verdoyant et reposant  au lieu-dit « LE QUESNOY » à Beuvry (62)

qu’à était édifiée cette chapelle en 1817 qui  renfermait 17 corps de la famille GOSSE de GORRE.

 (chapelle construite sur un terrain dépendant

de la propriété de la famille au hameau de Gorre à Beuvry,

 dans laquelle son propriétaire demanda à être inhumé  ainsi que sa famille)

Elle a servi de caveau de cette famille jusqu’en 1956 date à laquelle l’ensemble des corps

furent transférés à la concession Gosse de Gorre du cimetière de Beuvry.

La chapelle  a subi les outrages du temps et des événements et elle a été envahie par la verdure non domestiquée

et s’est dégradé  de plus en plus …

(La végétation invasive,  des incivilités, un obus de la Grande Guerre et

le temps qui passe avaient défiguré cette chapelle.

On avait l’impression qu’une partie de passé local disparaissait peu à peu.

Mais  ….. depuis fin 2010, cette chapelle fait partie du patrimoine de la ville de Beuvry ...

et sa restauration a débuté en 2013 ...

Je vous laisse juger de cette évolution remarquable … 

Depuis mai 2013 … 

 Monsieur Claude JOUET « Tailleur de pierre » et

 Monsieur Edouard Musial  « Restaurateur des ferronneries du monument »

à la retraite (si l’on peut dire)

 restaurent cette Chapelle  bénévolement

et la font revivre magistralement !

 La charpente ayant été réalisée  par les ouvriers des services techniques de la ville ,

Claude et Edouard imaginent la toiture en ardoise ……

Peu à peu la rénovation prend forme.

Murs, façade … Un travail minutieux, à l’ancienne par Claude Jouet …

Pas d’électricité sur le chantier, le tri pour conserver des pierres d’origine  au maximum a été effectué ….

  puis la taille  à la main dans des gros blocs de pierre payés par la ville et acheminés de la région parisienne. 

Portail et ferronneries démontés  et refaits à l'identique  par Edouard Musial  …

Un travail époustouflant par ces passionnés !

Lors de nos balades, on pouvait observer  l’avancée des

travaux titanesques 5 jours sur 7

« même en hiver, le temps de gel n’empêche pas de tailler » 

nous disait Monsieur Jouet, et ce durant quelques années.

Et en 2018 ..

La voilà resplendissante  ...

Si vous flânez un jour par chez nous, vous pourrez l'admirer comme sur les photos !

L'intérieur étant visible lors des Portes ouvertes aux journées du patrimoine .

Au plaisir de vous retrouver demain !

Jour de neige par chez nous comme dans beaucoup de régions ..

On ne peut s'empêcher d'admirer et de figer ce spectacle hivernal !

La chapelle non loin de la maison …

un jour j'aurai le plaisir de vous raconter son histoire ...

Quelques clics photos de-ci de-là ...

Clin d'oeil en cette semaine hivernale ...

cette jolie poésie glanée sur le net

pour illustrer ces photos  prises un jour de gel mi-janvier .

Sur le lac gelé 

Furieux le lac en sa glace rauque

 craque et chante et siffle une feuille 

et l'épaisseur de l'eau  remue sous l'épaisseur de glace

une bulle et la punaise d'eau prisonnière du froid

une branche attend je ne sais quel printemps

immobile le seul plumage est celui des roseaux blanc

dans les flèches du couchant où est la vie,

où sont les glissades des canetons, à vélo sur l'eau ?

la poule d'eau a fui moitié courant, moitié nageant,

 seul le lac habillé d'hiver se brise

en mille éclats de diamants de banquise.

                                                                                                  (source "Pays des écrins"...Merci à l'auteur … Sylvie Damagnez)

A DEMAIN

La chandeleur se fête traditionnellement le 2 février.

Cette année ce jour est un samedi, idéal pour faire la fête.

Nommée aussi Fête des Chandelles,

elle était à l'origine une fête païenne (la Fête de la lumière)

qui célébrait la fin de l'hiver (au moment charnière où les jours rallongent).

Le mot chandeleur vient d'ailleurs du mot candela (chandelle),

car on conservait les chandelles allumées ce jour-là, et elles étaient portées dans les églises

pour combattre les esprits du mal de l'hiver et assurer une bonne récolte l'été suivant.

 La Chandeleur est l'occasion de faire un repas composé de crêpes, d‘ailleurs elle est connue

pour ses crêpes « rondes et dorées  comme le soleil » !

C'est le pape Gélase 1er qui fit de la Chandeleur une fête chrétienne et

réconfortait les pèlerins arrivés à Rome en leur offrant des crêpes.

 Cette fête commémorait la présentation de Jésus au temple

et était également nommée « purification de la vierge ».

Par chez nous, il était traditionnel  de faire sauter la première crêpe

en serrant une pièce de monnaie dans la main pour s’assurer la fortune toute l’année.

Pour les gourmands qui ne connaissent pas encore la recette, en voici une parmi tant d'autres …

• Ingrédients pour 8 personnes :

500 g de farine,

       5 gros oeufs,

      1 litre de lait,

     1 pincée de sel,

    4 cuillères à soupe d'huile.

 Mettre la farine dans un récipient et faire un puits.

Ajouter les œufs un par un en les incorporant à la farine petit à petit.

Quand le mélange épaissit, verser peu à peu 3/4 de litre de lait pour éviter les grumeaux.

Ajouter le sel, l'huile et compléter avec le 1/4 de litre de lait restant.

Laisser reposer la pâte au moins 2 heures.

 Astuces :

 Incorporer une cuillère à soupe de beurre fondu directement dans la pâte vous permettra

d'obtenir des crêpes parfaites qui ne colleront pas à la cuisson.

Vous pouvez rajouter 2 cuillères à soupe de grand-Marnier , rhum, kirsch, armagnac ,Cointreau  

ou des zestes de citron finement râpés ou

un peu d’eau de fleur d’oranger ou de rose afin de donner du goût aux crêpes.

Si vous aimez les crêpes moelleuses, faites-les cuire à feu vif.

Si vous les appréciez plus croustillantes, cuisez-les à feu lent.

Pour avoir des crêpes légères, un peu soufflées, ajoutez un peu de bière à votre pâte.

A savoir :

Que  certaines régions "ignorent" les crêpes à la Chandeleur … leur préférant les beignets ou les gaufres ...

Le principal n'est-il pas de se régaler mes amis !!! 

La Chandeleur  

Les chandelles de la Chandeleur
Chantent qu'il est l'heure
De faire sauter les crêpes-Suzette.

Écoutez bien les Amis
La recette de la pâte à crêpes:
De la farine pour Pauline,
De la vanille pour Camille,
Trois gros œufs pour Mathieu,
Une cuillère en bois pour Nicolas.

Versez le lait! Bien mélanger. Ohé! Ohé!

Une poêle à frire pour Palmyre,
Un peu de beurre pour ma sœur.
Et un tour de main d'un petit malin
Pour que les comètes tombent dans l'assiette.

(poésie de "Anne-Marie Derèse")

Pour le plaisir des yeux … 

"découverte sur le net ".

Profitez bien de la Chandeleur mes amis bien au chaud chez vous !

A lundi !

Bonjour à tous ...

Aujourd'hui, distrayons les enfants !

 La pâte à modeler a traversé les générations

et demeure toujours une occupation

très appréciée des enfants qui rivalisent de créations.

Voici une recette

De pâte à modeler « maison »

facilement réalisable par les jeunes, avec l’aide d’un adulte..

 Ingrédients à préparer :

1 verre de farine

1/2 verre de maïzena

1/2 verre de sel

1 verre d’eau chaude...

1 cuillère d'huile de cuisine (tournesol ou arachide…)

Du colorant alimentaire (vert ou bleu ou jaune …) 

 La préparation pour une pâte colorée :

Mélanger la farine, la maïzena et le sel dans un saladier.

Diluer le colorant dans l’eau.

Verser l'eau doucement dans le saladier avec la farine.

Ajouter la cuillère d'huile et mélanger de nouveau

Mettre la pâte dans une casserole et faire chauffer

à feu très doux en remuant sans arrêt.

La pâte est cuite quand elle commence à être difficile à remuer.

Laisser refroidir un peu et la pétrir pour qu’elle garde son élasticité.

La laisser sécher  et la conserver dans une boite hermétique.

Peut-être avez-vous le secret d'une autre recette mes amis ,

n'hésitez pas à nous en faire profiter …

Je vous parle  des nèfles aujourd'hui …

car la récolte se fait aux premières gelées, lorsque le fruit comestible commence à devenir blet.

Le néflier est un  arbre original se retrouve principalement en Belgique, en Normandie,

en Allemagne et dans le Nord de la France.

C’est en effet un fruitier qui s’adapte bien aux climats rudes et qui ne connaît qu’une seule espèce.

Son feuillage caduc est très fourni et ses fruits apparaissent dès le mois de mai.

Ses fruits sont très appréciés des oiseaux !

                                                                                                                                                  (photo du net)

  Lors de la récolte, attendez que le fruit soit bien mûr sur l’arbre

car une fois détaché il ne se développera plus.

On les dispose sur des claies pour qu'ils perdent leur amertume et deviennent agréables.

 Les fruits sont fragiles et méritent d’être manipulés avec précaution.

On prend alors le fruit en le pressant entre le pouce, l’index et le majeur et on enlève les gros pépins.

Le fruit éclate et sa chair d’apparence peu ragoûtante vous étonnera tant par sa douceur

que par  son goût inattendu.

Ce fruit est très efficace pour stopper les diarrhées sans provoquer de constipation.

Les feuilles peuvent calmer les maux de gorge.

On utilise les nèfles pour faire des tartes, des clafoutis, de la gelée, de la confiture.

Des nèfles ! cette  expression populaire est assez méprisante pour les fruits du néflier.

Savez-vous d'où vient l'expression : "Des nèfles !" qui jadis équivalait à "la ferme…"

Il y avait une foire parisienne autrefois, c'était la foire du Temple.

Les femmes de la campagne apportaient des nèfles à la foire du Temple, et le commerce de ces fruits

était d'autant plus considérable que les valets se faisaient un malin plaisir

de les jeter aux nouveaux venus au milieu des huées de la foule ou des injures.

Cet usage qui amenait des rixes et des scènes scandaleuses, était tellement connu des parisiens,

que l'on avait coutume d'envoyer au Temple ceux que l'on voulait tourner en ridicule, en leur disant :

"Va-t'en au Temple quérir des nèfles !"

On disait également aux gens dont la parole était douteuse : "Que me donnes-tu ? Des nèfles ?"

Coucou mes amis,

Je profite de ce temps de gelée et de neige qui a enjolivé la campagne  

par chez nous cette semaine pour vous offrir ce conte

qui m'a beaucoup plu et que j'ai découvert au fil de mes lectures mais j'en ignore l'auteur.

Un jour, le roi Hiver, envahit le monde.

Tout gela, maisons, arbres et fleurs, hommes et bêtes.

Et aussi Henry et Juliette qui s'aimaient tendrement.

Comme ils se tenaient la main, monsieur Hiver les réunis en un seul glaçon.

Il refroidit tout d'un regard et la terre se changea en une gigantesque boule de glace.

Mais il oublia … le cœur brûlant des amoureux.

L'amour de Juliette pour Henry était plus fort que la magie des glaces.

Le cœur de la jeune fille brûla comme mille feux et réchauffa bientôt toute la terre.

Hommes et bêtes revinrent à la vie, puis les arbres, les rivières et les fleurs.

Seuls ceux qui avaient un cœur de glace restèrent aussi gelés qu'avant !

Pour  vous souhaiter une fin de semaine toute en douceur … 

ces très belles oeuvres  hivernales

que j'apprécie particulièrement pour la réalité  des tableaux  :

 de l'artiste rural Robert Duncan

né en Utah en 1952 et qui a commencé à peindre à l'âge de 11 ans.

Un enchantement ces joies d'enfants ...

Pour clore ce billet ...

Conseil hivernal

 … utile pour ceux qui possèdent un petit bassin pour ne pas laisser la glace l'envahir :

le manque d'oxygène serait fatal au poisson...

Si par malchance, votre bassin est totalement pris, briser la glace en douceur :

non pas à l'aide d'un maillet dont le bruit heurterait vos poissons,

mais en posant à la surface une casserole d'eau bouillante ou en arrosant doucement à l'eau très chaude.

Quelques trucs simples pour limiter le gel total à la surface :

placer verticalement un fagot,

faire flotter des ballons d'enfant ou une chambre à air emplie d'antigel ;

la glace ne collera pas sur le caoutchouc et le rond est facile à enlever.

Je vous souhaite à Tous un agréable week end,

le temps s'est radoucit et peu à peu la neige nous quitte.

 çà commence par chez nous ...

mais la neige et le froid occupent l'esprit durant une bonne partie de janvier et plus.

Outre les derniers épisodes de froid du 20 ^ème siècle dont nous avons souvent entendu parler dans les journaux ...

Les historiens locaux n'ont pas eu froid aux yeux en fouillant dans le

"Recueil de données statistiques relatives à la climatologie de la France" de Joseph Sanson.

Une "mine" de renseignements publiée en 1945 notamment sur les grands hivers .

En 763-764, "la mer fut gelée sur nos côtes" ;

"hiver très rude et très long" en 859-860, en 974-975, en 1076-1077.

En 1114-1115, " la mer gela dans la Manche à quelques distances des côtes et

les pierres les plus grosses  se fendirent en éclat".

De décembre 1315 à Pâques 1316, l'hiver se montra si rigoureux qu'il provoqua une famine générale.

Froids excessifs dans le Nord de la France en 1422-1423 :

"Les coqs et gélines avaient les crêtes gelées jusqu'à la tête !"

Toujours dans le Nord, il neigea 40 jours de suite entre novembre 1434 et février 1435.

Grands hivers encore entre décembre 1607 et mars 1608, en 1620-1621.

Durant le mois de janvier 1709, la température sous abri à Paris était aux environs de -20°c …

Et plus proches de nous ...

Les hivers rudes en France en 1933, 1947, 1954, 1956, 1963, 1985...

avec cette vidéo "rétro"

 Alors, de quoi se plaint-on désormais ? …

"Neige en Janvier … blé au grenier" 

"Un mois de janvier sans gelée n'annonce jamais bonne année"

disent les dictons.

Hier … au jardin sous la gelée

en attendant la petite neige d'aujourd'hui !

Bonjour à tous !

Avant d'aborder mon exposé , une petite question ...

 Sauriez-vous me dire qui a inventé "la machine à coudre" ?

  - Joseph-Marie Jacquard

   - Gustave Singer

  - Barthélémy Thimonnier

 ou

- John Harrington …. 

 En route mes amis pour la réponse ...

 A  Amplepuis, dans le Rhône, vivait un  tailleur qui se nommait Barthélémy Thimonnier. 

Il essayait de construire un appareil étonnant, qui permettrait enfin de coudre mécaniquement.

Ce tailleur ambitieux quitte son pays isolé pour partir à St Etienne afin de mieux étudier ;

et en travaillant à son projet très courageusement, il fait avec ferveur maintes recherches au fil des ans.

En 1830, grâce à son habile travail :  "la couture mécanique au point de chaînette à un fil"

peut être effectuée avec ce nouvel instrument ;

et la machine à coudre appelée "la couseuse" devient un rêve vivant.

Le 17 avril 1830, il prend un brevet et le jeune inventeur se rend à Paris pour trouver les ressources utiles au financement de l'invention afin d'assurer plein succès à son exploitation.

Il ouvre une fabrique grâce aux prêts des associés, fait des habits militaires avec quatre-vingt métiers :

malheureusement, le succès de son innovation, déclenche des émeutes et suscite l'agitation. 

La rapidité de la couture mécanique provoque chez les tailleurs à main peur et critique ;

animés par le souci de défendre leur métier, ils décident de saccager le nouvel atelier.

 Ruiné, mais ne perdant pas la foi en sa création,

Thimonnier essaie de surmonter cette déception, et prenant avec lui le seul métier qu'il a sauvé,

revient à Amplepuis sans gloire, ni succès.

 Pour survivre, il exerce son ancienne profession, mais pensant toujours à sa découverte avec passion,

il consacre avec dévouement, le reste de son temps à la mise au point de sa machine qu'il aime tant.

Deux ans après, rempli de confiance en son invention, il repart à Paris,

certains des améliorations apportées avec persévérance à son riche outil.

Hélas, personne ne daigne s'intéresser à lui.

Une fois de plus il revient dans son pays à pied,

exhibant sa machine à titre de curiosité pendant qu'il donne des séances de marionnettes

et de guignol lyonnais devant les gens en fête.

Après l'Angleterre qui découvre son invention en 1855 lors d'une exposition,

où il a reçu, du jury, la médaille de première classe ;

la France reconnait à présent sa digne place.

 L'Amérique, voyant le succès, veut prendre un brevet et ne l'acquiert que 16 ans après celui du français.

La machine à coudre provoqua des hésitations, mais la France a su reconnaître à temps cette invention.

Malheureusement, ce bienfaiteur de l'humanité, sans pouvoir en profiter,

décède 2 ans après à Amplepuis (en 1857 à l'âge de 64 ans).

"L'Invention Thimonnier" est un grand pas dans le progrès et

elle apporte au monde entier d'immenses bienfaits.

En 1931, une statue fut créée par de très nombreux artistes et inventeurs lyonnais.

A l'inauguration, Edouard Herriot, Maire de Lyon, proposa aux écoles d'enseigner cette invention.

Il faut savoir que le tout premier métier à coudre est exposé au musée de la machine à coudre à Lyon ;

musée créé par les successeurs de cette invention.

Depuis la couture au point de navette à deux fils a remplacé celle au point de chaînette à un fil. 

Pendant plus d'un siècle,

l'invention a suivi le progrès et la machine à coudre devient  de plus en plus perfectionnée.

Le progrès est une lutte et cette lutte a des alternatives de défaite et de victoire.

Citation de Frédéric Ozanam 

"Du progrès dans les siècles de décadence" (1851) 

 Je vous souhaite une BONNE JOURNEE !

Bon week end les amis,

J'ai toujours beaucoup apprécié cet "amoureux des jardins" ...

Michel Lis (1937-2015) surnommé "moustaches vertes"

et ses nombreux écrits.

Je vous livre une de ses chroniques telle que je l'ai lue,

consacrée à la  légende de la"rose de noël" qui enchante nos jardins en cette période hivernale.

"Rage aux loups" , "pisse-à-chien", "herbe aux bestiaux", "queue de griffon" ...

Décidément  l'hellébore n'a pas bonne presse dans nos campagnes où

on la considère comme une plante avant tout toxique et même vénéneuse.

Les jardiniers, eux, préfèrent l'appeler joliment "rose de noël" ou "rose des neiges".

Peut-être à cause de son pouvoir de fleurir alors que dehors tout est noir, gris,

ou bien parce que ses pouvoirs malfaisants remontent à la plus haute Antiquité,

l'hellébore demeure une plante du diable.

Certes, en Provence, on suspend des touffes dans les étables pour écarter les mauvais esprits,

on fait de même près des râteliers à foin pour éloigner les serpents et le mauvais oeil,

souvent incarné par la salamandre ;

c'est pourtant dans la confection d'onguents "sataniques" qu'elle jouerait son rôle le plus important.

Mêlées à des graines de tournesol, des fleurs de coquelicots, cuites dans du saindoux,

les racines d'hellébore surtout celles de la "rose de noël"

(helléborus niger : hellébore noire) sont la cause de prodiges.

C'est à un médecin-magicien grec du nom d'Anticyrus

- qui a donné son nom à une ville de Corinthe où l'on cultive toujours la "fleur maudite"-

que l'on doit la découverte des propriétés de l'hellébore.

Il s'en servit pour guérir Hercule d'une crise de folie qui l'avait poussé à tuer sa femme et ses enfants !

N'allez pas à votre vous purger de "quatre grains d'hellébore" comme dans la fable,

la fleur et la plante tout entière est aussi belle que mortelle.

Michel Lis dont vous pouvez lire la biographie en vous rendant sur ….

https://fr.wikipedia.org/wiki/Michel_Lis

Petit conseil …

Pour qu'elles restent belles en bouquet,

il ne faut jamais couper les fleurs de l'hellébore par temps de gel.

Au jardin, vous pouvez couper les fleurs flétries pour laisser la place aux suivantes.

Cette plante n'aime pas être dérangée, ne la déplacer pas inutilement.

 petit clic sur ……. Savoir tout sur l'hellébore

Bonjour mes amis ... 

J'espère que vous avez passé un doux week end "cocooning" vu la météo si maussade !

Pour vous réchauffer , retrouvons-nous au coin du feu d'une manière originale ......

L'an passé, je vous parlais de la place des cheminées

dans la vie quotidienne d'antan ..

petit clic pour retrouver la page sur … cheminées du temps passé

Aujourd'hui, je vais vous conter l'histoire d'une coutume originale mais

pour le moins étrange, observée naguère …

dans les coins retirés du Pays de Galles… 

"A ces époques des grandes cheminées, on croyait que faire passer un cadavre par l'huis portait malheur et, comme les fenêtres étaient généralement trop petites, on hissait le cercueil - et son occupant- par la cheminée.!

Il suffit d'avoir vu la grande cheminée d'une ferme galloise pour se rendre compte qu'elle pouvait laisser le passage à un très grand cercueil. 

La mésaventure ci-dessous a, aussi,  été rédigée par l'écrivain anglais "John Seymour" 

dans son livre "Arts et Traditions de la maison"

Je vous invite à suivre son 'expérience" :

"Dans ma propre maison j'ai eu une de ces immenses cheminées ainsi qu'une plus petite, de taille normale qui servait pour une cuisinière "Aga".

La grande fête de notre calendrier, au pays de Galles était "Hen Nos Galan" l'ancien nouvel an, qui avait lieu le 13 janvier.

Donc, un certain 13 janvier, je me trouvais dans in bien triste état (les libations duraient toujours la nuit entière) lorsque, comble de malheur, la cuisinière "Aga" se mit à fumer :

La cheminée était bouchée.

Je grimpai sur le toit et tirai plusieurs coups de fusil de chasse dans la cheminée.

Cela remplit, au-dessous, la pièce de suie, mais n'eut strictement aucun effet sur le bouchon.

Arriva un voisin qui, me voyant

en cette situation, alla chercher une botte de houx.

Je fis descendre une corde dans la cheminée et il attacha le houx à l'extrémité.

Mais comme il était dans le même état que moi, il ne la fixa pas assez solidement.

En conséquence, lorsque j'eus tiré la botte de houx jusqu'à mi-hauteur du conduit, elle se détacha de la corde et retomba.

Mon ami repartit chez lui  et revint, cette fois avec du matériel de ramonage.

Fixant le hérisson au bout des tringles, il l'engagea dans la cheminée.

"Fais tourner les tringles!" lui criai-je à travers le conduit, voulant lui signifier qu'il devait les tourner dans le sens des aiguilles d'une montre pour ne pas dévisser l'assemblage.

Il les tournait consciencieusement, mais, hélas, en sens inverse. Inutile de vous dire que le hérisson rejoignit la botte de houx.

Aux grands maux les grands remèdes.

Après nous être rafraîchis avec une chope de bière maison, nous remontâmes sur le toit, munis, cette fois, de quinze litres d'essence afin d'essayer de percer le bouchon de suie en le brûlant.

Ne réalisant pas que la cheminée était encore très chaude, nous versâmes l'essence dans le conduit sans autre cérémonie.

Comme nous regardions par l'ouverture  pour voir s'il se passait quelque chose avant d'y laisser tomber  un bout de papier enflammé … nous fûmes projetés en arrière par une violente explosion.

La maison trembla, nos sourcils furent soufflés et nous ne sûmes jamais ce qu'il était advenu de la botte de houx et du hérisson.

Quoiqu'il en soit, la cheminée fonctionna ensuite parfaitement!".

Pour la petite histoire …  le ramonage "archaïque" à ces époques reculées ...

Il y a bien des années, dans les maisons où l'on ne pouvait faire appel au ramoneur,

on inventait des méthodes de ramonage plus ou moins orthodoxes.

Par exemple on jetait une poule ou une oie vivante dans la cheminée :

en battant des ailes, le volatile décollait toute la suie !

Ceux qui avaient plus de prévenance envers leur basse-cour faisaient descendre dans le conduit

une corde sur laquelle on avait noué, à mi-longueur, une botte de houx.

Puis mari et femme, l'un en haut et l'autre en bas de la cheminée,

tiraient alternativement sur la corde pour que le houx gratte la paroi du conduit.

Celui-ci finissait par être débarrassé de toute la suie.

 Avec les mésanges ...

régulières visiteuses en notre jardin,

 je vous offre cette jolie  poésie découverte chez ...

Vette de Fonclare … 

voici le lien de son superbe site littéraire ...  poèmes …

Une mésange  tellement bleue
Qu’on la dirait peinte de ciel.
Du noir tout autour de ses yeux,
De l’azur jusqu’au bout des ailes,

Elle vient parfois quémander
Quelques graines et des miettes ;
Son jabot jaune est tout gonflé
Sous les angles vifs de sa tête.

Quelquefois elle zinzinule
Au fond du jardin endormi.
Une cigale qui stridule
Chantant en do, en ré, en mi

Lui fait écho. Duo bizarre
Qui met en joie notre maison ;
Et c’est bientôt un vrai bazar
Car tout, alentour,  lui répond :

Une grenouille, des criquets,
Et le vieux chien de la voisine,
Bébé Pierre qui baragouine
Et le mistral dans les cyprès …

Agréable fin de semaine à Tous !