Publié le 10 Janvier 2018

 

Pléiade fleurie en fin d'hiver ...

En cette fin de semaine ... je vous invite à flâner au jardin ...

Le printemps est bien installé.

Les floraisons se succèdent dans les parterres .

Pour vous mes amis , pour le plaisir des yeux ....

 

Pléiade fleurie en fin d'hiver ...

Ajuga reptans ...

 

Pléiade fleurie en fin d'hiver ...

Etoile de Bethléem ...

 

Pléiade fleurie en fin d'hiver ...

Sceau de Salomon ou "muguet d'Espagne"...

 

Pléiade fleurie en fin d'hiver ...

Géranium vivace ...
 
 

Pléiade fleurie en fin d'hiver ...

Giroflée ...

 

Pléiade fleurie en fin d'hiver ...

Fin de floraison des tulipes et jacinthes  ...
 
 

Pléiade fleurie en fin d'hiver ...

et dernières narcisses ....

 

Pléiade fleurie en fin d'hiver ...

Pour clore ce billet ... je vous offre cette corbeille de pensées .
 
 
Passez un agréable week end  avec ce moment de détente et
 
cette  petite balade florale et musicale issue de "You tube" ...
 
 
Prenez le temps en "grand écran"...
 
 
Merci à l'auteur pour cette jolie pléiade fleurie !!  
 
 
 
 
 

Pléiade fleurie en fin d'hiver ...

Pensée du jour ...
 
"Un petit jardin pour se promener et l'immensité pour rêver.
 
A ses pieds ce qu'on peut cultiver et cueillir.
 
Sur sa tête ce qu'on peut étudier et méditer
 
quelques fleurs sur la terre et toutes les étoiles dans le ciel".
 
(Victor Hugo)
 

Pléiade fleurie en fin d'hiver ...

Myosotis "ne m'oubliez pas".
  

Flânez au jardin ... ...   

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 10 Janvier 2018

  

Un peu d'histoire "le jardin" ...

 

 Beaucoup d'entre vous ont le plaisir de jardiner ...

 

 Mais connaissez-vous l'origine des mots "jardin" et" horticulture"

 entrés de nos jours dans la pratique courante.

  

Un peu d'histoire "le jardin" ...

  

La première de ces appellations semble présenter

une ascendance gothique :

"gards", mot qui devait ensuite se transformer dans la langue allemande en "garten",

puis en "garden" en anglais

et

dans notre pays, en "jardrin".

  

Les Grecs employaient quant à eux, le mot "chortos" et les Romains "hortus".

Chortos" devint "curtis", cour de ferme.

  

Au Moyen-Age, le "courtil" était le jardin et le "courtillier" le jardinier.

Nous avons d'ailleurs encore dans notre language, le mot "courtillière" qui désigne un insecte souterrain.

 

Dans certaines régions de notre pays, l'orthographe "jardrin" était habituelle, auparavant,

comme en témoigne une chanson du XVème siècle :

  

"En nos jardrins je suis rentrée,

 Trouvoy la rouse (c'est à dire la rose) espanouye,

 Sy doucement je l'ay cueillie,

 Et l'ay donnée à mon amy".

 

Un peu d'histoire "le jardin" ...

 

Savez-vous que ...

le mot "paradis" signifie jardin en persan !

 

C'est sans doute en Perse que les jardins ont atteint la perfection.

En plein désert, des hommes ont su en créer de splendides, irrigués de façon astucieuse.

  

Un peu d'histoire "le jardin" ...

  

Quant au mot "horticulteur" dérivant de l'appellation romaine "hortus", il est relativement récent.

 

On le trouve employé pour la première fois en 1804 dans un ouvrage d'apiculture.

 

Mais ce terme , n'était pas encore admis en 1830,

date à laquelle certains membres de l'Académie française ....

combattaient son introduction dans le dictionnaire.

 

 

Voilà mes amis, ma découverte lors de la lecture de "l'Almanach Hachette" du jardinier de 1977.

Un peu d'histoire "le jardin" ...

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 10 Janvier 2018

C'est l'printemps ...

 

C'est l'printemps !!!

 

Le Printemps se situe entre le premier et le deuxième trimestre de l’année dans l’hémisphère Nord.

Pour les saisons australes, il se situe entre le troisième et le dernier trimestre de l’année.

La date du printemps en France commence le jour de l'équinoxe du printemps 

  le 20 mars et se termine le jour du solstice d’été le 21 juin.

Première saison de l’année, le Printemps est synonyme de renouveau, de renaissance,

avec le réveil des végétaux et la floraison des plantes.

C’est aussi le retour des oiseaux migrateurs qui ont séjourné dans les pays du Sud pour échapper au froid de l’hiver.

Cette saison se caractérise souvent par un radoucissement des températures après le gel et la neige de l’hiver. 

 

 

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 10 Janvier 2018

   Du punch !! 

De l'entrain pour le week end ! .. . 

  Voilà ce que je vous offre mes amis ... 

 

        pour ce week end en souhaitant 

 

   que la météo soit favorable par chez vous car chez nous ... la pluie en ce samedi !!!! !

 

Ne nous laissons pas abattre ! 

        

Voici , une chorale spéciale...originale....

 

Pas de musiciens à accorder...

Pas de paroles à mémoriser... 

  Pas de cahier dans les mains....

 

                                           Mais il faut être attentif et un peu comédien.

                                       Surtout avoir un bon chef de chœur devant la chorale.......

 

     Il ne faut pas être trop "dans la lune"...........

 

A vous de juger... 

  Mettez en "grand écran" et le "son à fond " … 

 çà donne de l’entrain pour un week end dynamique qui remonte le moral ! 

 

Je suis fan ! ... Et vous ?

 

Week end "dynamique" ... 

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 24 Décembre 2017

 

"Cet oiseau .... signe du printemps ...

 Elles ont bien du mal à revenir par chez nous en ce printemps,

nous n'en voyons plus que très peu ces dernières années...

 

LES HIRONDELLES

Signe du printemps ..."l'hirondelle"...

 

 Ces gracieux petits oiseaux doivent probablement leur nom à son affection pour les bonnes vieilles granges

de bois qu'on trouvait jadis dans bien des fermes,

où ils étaient libres d'entrer et de sortir aisément par les portes ouvertes, les crevasses d'un mur, etc.


 

Les hirondelles, sociables de nature, s'attroupent souvent en grandes volées de différentes espèces.

 

Elles passent une grande partie de leur temps dans les airs,

de sorte qu'elles capturent leurs proies en plein vol surtout.

 

Dans les régions rurales, on est habitué a les voir suivre l'agriculteur au labour,

et à attraper les insectes qu'il dérange sur son passage.

 

Mâle et femelle bâtissent ensemble le nid, et il leur faut parfois à eux deux,

huit jours entiers de 14 heures pour l'achever.

 

Le nid est généralement fait de boue mêlée de paille d'herbe ou de crin de cheval,

et il est cimenté à la surface verticale de vieilles poutres et de vieux chevrons.

 

Lorsqu'il est placé sur une surface horizontale ou dans une crevasse, il n'a pas besoin d'être cimenté. 

 

Quand elles n'ont pas de petits, les hirondelles se reposent,

se nourrissent d'insectes, construisent leurs nids, couvent.

     

    Les hirondelles font 2 à 3 nichées de 5 ou 6 oeufs par an qui seront couvés

pendant environ 15 jours par les parents alternativement.

      

  Les parents nourrissent leurs oisillons chacun à leur tour et pour cela,

ils attrapent en plein vol les insectes, les ramènent au nid et repartent.

     

   Pour savoir si il y a des petits dans les nids, il faut regarder en dessous : si il y a des fientes, il y a des petits.

      

Quand les oisillons sont suffisamment grands, les adultes ne leur donnent plus à manger,

« mettent la pagaille » dans le nid et les accompagnent sur un fil (sauf le petit qui reste).

 

Le soir, ils les ramènent au nid.

 

Ils font cela jusqu'à ce que les oisillons soient capables de voler et de se débrouiller seuls.

 

                                                                    (photos  de cette page glanées sur le net)

 

 

Pour agrémenter votre semaine ensoleillée

 je vous offre ce conte tout à fait printanier ....

 

 "Le nid des hirondelles" ...

 

 

M. et Mme. Hirondelle, qui viennent passer la belle saison en Europe, ont décidé,

dès leur arrivée, de construire leur nid.

 

Après bien des hésitations - que connaissent tous les candidats propriétaires -

ils ont fixé leur choix sur la partie inférieure d'une corniche,

à proximité d'un nid d'hirondelles de leur connaissance ...

 

Certes, la corniche s'avance en large saillie et leur tâche n'en sera pas simplifiée ;

mais d'un autre côté, ils seront ainsi mieux protégés du soleil et de la pluie.

 

 Ils se mettent aussitôt à l'ouvrage, allant chercher au loin

des becquées de terre humide qu'ils pétrissent en petites boules.

 

Puis ils assemblent ces petites boules et les renforcent avec des brindilles de bois et des petits brins de paille.

 

 Or, tandis qu'ils se livrent à ces travaux de maçonnerie, un accident se produit :

Mme Hirondelle s'entaille la patte contre un petit morceau de verre.

Elle saigne abondamment.

 

 Affolé, son mari la force à se coucher dans le nid qui est presque totalement terminé

et il se met à pousser des petits cris perçants.

 

 Aussitôt, arrive le couple voisin d'hirondelles.

 

Elles se posent sur le bord de la corniche et, après avoir vu ce dont il s'agissait, la femelle va chercher

dans son bec, un peu de terre humide qu'elle applique avec son bec sur la patte malade.

 

Le sang s'arrête de couler et, pendant que la blessée se repose, les deux voisins complaisants

aident M. Hirondelle à terminer son nid, afin qu'il puisse, avec son épouse, passer une bonne nuit, bien au chaud.

 

 Qu'il est doux d'avoir des amis !!!

 

 

Signe du printemps ..."l'hirondelle"...

 

Signe du printemps ..."l'hirondelle"...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"Gentille demoiselle, l’hirondelle au cœur fidèle apporte sur ses ailes les beaux jours et le printemps" ! 

                                                                                                                    

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 24 Décembre 2017

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Publié le 24 Décembre 2017

 La perce neige en "poésie" ...

La persévérante de l'hiver , vous l'avez retrouvée dans ma précédente page..

 

clochettes de l'hiver ...

 

Clochettes de l'hiver ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 24 Décembre 2017

Clin d'oeil à ... un anniversaire spécial ...

Cela fait 10 ans ...

Clin d'oeil à ... un anniversaire spécial ... 

 

 Je voudrais en ce début janvier , souligner un "anniversaire" particulier ...  

 

Cela fait 10 ans que Lucien à aborder "une nouvelle vie"

en  bénéficiant d'une greffe de foie,

 grâce à un donneur dont le nom demeurera anonyme.

 

 Il a offert à mon mari cet espoir de toujours être parmi nous .

 

Clin d'oeil à ... un anniversaire spécial ...

 

 Je  vous invite à suivre son vécu et sa sensibilisation aux dons d'organes sur son blog :  

 

http://don-de-vie-62.eklablog.com/

 

C'est sa manière de penser à son donneur et sa famille exceptionnelle et de les remercier.

  

N'hésitez pas mes amis, ce sera une merveilleuse façon

de rendre honneur également à tous les donneurs et au personnel médical qui œuvre sans relâche. 

Clin d'oeil à ... un anniversaire spécial ...

 "Le Don d'organes, c'est l'autre façon de donner la Vie"

Clin d'oeil à ... un anniversaire spécial ...

 

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 22 Décembre 2017

 

Le lendemain de fêtes ... 

Se faire du bien après les fêtes ...

Vous avez exagéré lors du dernier repas auquel vous étiez convié et vous vous êtes réveillé avec la nausée et un furieux mal de tête! 

Le lendemain de fêtes ...

Tout d'abord,

Prenez un grand verre d'eau et surtout un cachet de paracétamol : vous pouvez y ajouter une cuillerée à café de bicarbonate de soude.

Faites l'effort de vous lever, de marcher.

Une bonne douche sera, ensuite, la bienvenue.

 

Il faut aussi manger mais pas "gras" !

Pas de café non plus qui stimule le foie, plutôt du thé ou, mieux, une infusion .... de menthe poivrée par exemple, très efficace,( ou bien de camomille ou de badiane : anis étoilé).

Dans la journée, buvez beaucoup : de l'eau de préférence.

Sortez faire une balade, ne serait-ce qu'un quart d'heure pour vous oxygéner....

 

Le soir, 

 Offrez à votre organisme des soupes : aux poireaux, aux choux, aux carottes ...

(sans beurre, sans croûtons, ni gruyère râpé ...)

Tous ces légumes diurétiques vont le drainer

ou

Mangez une belle assiette de riz, de la viande blanche grillée ou filet de poisson blanc grillé, une compote ...

Enfin, couchez vous tôt (pas de télé ...) et .... dormez bien !

 

Le lendemain vous direz ...

Le lendemain de fêtes ...

 

Une autre idée d'infusion ...

qui peut aussi améliorer nettement votre état

si vous n'aimez pas la menthe, la camomille. ou la badiane.. 

Le lendemain de fêtes ...

Portez 1/2 litre d'eau à ébullition.

 Versez-la sur 1 cuillerée à soupe de verveine et 1/2 cuillerée à soupe de lavande.

Couvrez et laissez infuser les plantes 10 mn.

Filtrez et buvez cette tisane tout au long de la journée.

Le lendemain de fêtes ...

 Si, par contre, le lendemain de fête vous avez besoin de vous "requinquer"...

voici un mélange idéal ...

Préparez une infusion de feuilles de menthe,

laissez-la refroidir puis mélangez-la à un bon jus de tomates.

Ajoutez-y glaçon et quartiers de petits citrons verts.

Dégustez !!!

 

Le lendemain de fêtes ...

Bonne journée à Tous !

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 21 Décembre 2017

 

marrons

Pour changer de la bûche  traditionnelle ...

Profitez, mes amis,  de cette période des marrons glacés  !

 

Peut-être , en avez-vous reçus pour Noël l ...

  

Alors, pour ceux et celles qui aiment , 

voici,  un dessert qui  fera également saliver vos invités !

 

marrons 

marrons

marrons

Pour la préparation 

 

- 500 g de purée de marrons au naturel - 1/2 litre de crème anglaise (que vous pouvez acheter toute prête pour faciliter la recette) - 20 cl de crème fraiche liquide - 100 g de brisures de marrons glacés - 6 feuilles de gélatine alimentaire - 2 cuillerées à soupe de rhum ambré - 100 g de sucre glace -

 

Pour le décor - 8 marrons glacés - 40 cl de crème fraîche liquide - 50 g de sucre glace -

 

Pour 6 à 8 personnes à préparer la veille

 Faire chauffer la crème anglaise ,y ajouter les feuilles de gélatine (préalablement ramollies dans de l'eau froide et essorées) en remuant avec une spatule.

  

- Fouettez les 20 cl crème liquide (sortie très froide du réfrigérateur) avec la moitié du sucre glace pour obtenir une chantilly.

 

-  Incorporez le reste du sucre glace, le rhum et cette chantilly dans la purée de marrons.

 

- Mélangez ensuite cette préparation avec le crème anglaise, en y ajoutant les brisures de marron.

  

- Versez dans un moule à savarin préalablement rincé à l'eau froide, couvrez d'un film étirable et mettez au moins 12 heures au frigo.

 

- Le lendemain, montez le reste de crème liquide en chantilly ferme en incorporant le sucre.

 

- Démoulez délicatement le bavarois ( trempez le fond du moule quelques secondes dans de  l'eau chaude, couvrez le moule avec le plat de service et retournez l'ensemble en maintenant le moule plaqué sur le plat).

 

- Garnissez le centre de chantilly et décorez avec les marrons glacés.

- Servez très frais.

  

Certes, un peu long à réaliser mais vous serez récompensés ...

Quel délice !! 

Qui a parlé de calories ?

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 18 Décembre 2017

La ronde des mois ...

RONDE DES MOIS

 

En ce début de semaine, jouons avec les mois de l'année !!!

 

La ronde des mois ...

 

Janvier grelottant, neigeux et morose,

Commande la ronde éternellement ; 

Déjà Février sourit par moment ;

Mars cueille frileux une fleur éclose.

 

Avril est en blanc, tout ruché de rose

Et Mai, pour les nids, tresse un dais clément ;

Dans les foins coupés, Juin s'ébat gaîment,

Sur les gerbes d'or, Juillet se repose.

 

Derrière Août qui baille au grand ciel de feu

Se voile Septembre en un rêve bleu ;

Le pampre couronne Octobre en démence.

 

Novembre, foulant du feuillage mort,

Fuit l'âpre Décembre au souffle qui mord,

Et le tour fini - sans fin recommence.

 

(Extrait de "La coupe d'onyx" du poète Suisse ... Edouard Tavan ... (1842.1919) 

 

 Et maintenant "les quatre saisons" en chanson ...

Les jeunes seront heureux de la chantonner, je pense !

 

BELLE SEMAINE A TOUS !!! 

La ronde des mois ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 16 Décembre 2017

 

BELLE JOURNEE ! 

 Avec "le GUI"

Si vous désirez en savoir plus sur "le gui" ... 

Petit clic sur cette vidéo très instructive.

 

 

Aussi à la nouvelle année , admirons les ravissantes boules vert et blanc 

du gui  "secret de la vie" ...

et embrassons nous sous le gui !

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 12 Décembre 2017

 

 

 

Week end pour les Petits ...

                                                           (images glanées sur le net : merci aux auteurs)

 

Savourons ensemble cette belle histoire … 

 

  Le Noël de MichkaConte pour les Petits ...

 

Un jour, il y eut la guerre …

Une grande guerre où tout le monde se tuait, où les maisons brûlaient, et où, partout dans le pays, on n’entendait que des coups de fusil.

Alors le père de Nicolaï et de Michka emmena sa famille loin, très loin, dans un pays où il faisait si froid, que personne n’y habitait.

Il leur construisit une maison, puis quand tout fut fini, il leur dit : « Ce pays est un peu loin, il y fait froid, mais ici, personne ne vous tuera. »

Il leur joua un petit air de flûte et il repartit pour défendre son pays.

Conte pour les Petits ...

Les jours passent et, bientôt, c’est noël : Michka, le plus petit des deux enfants, sort ses beaux souliers qu’il met près de la cheminée.

Voyant cela, sa maman a pitié de lui.

Elle le prend dans ses bras et elle dit : « Mon petit, j’ai peur que cette année, le Père Noël ne vienne pas. Ce pays est trop loin, trop froid, il ne sait même pas qu’on est là ! ».

Conte pour les Petits ... 

Alors, le menton de Michka se met à trembler, et il dit d’une toute petite voix : « Déjà que mon papa n’est pas là, mais si en plus le Père Noël ne vient pas … ».

Et des larmes, grosses comme des pois coulent le long de ses joues.

 

Nicolaï, son grand frère, lui demande gentiment : »Raconte-moi, petit frère, ce que tu voudrais tant avoir à Noël ? ».

Alors les yeux de Michka se mettent à briller, et tout haut, il se met à rêver :

« C’est si triste quand Papa n’est pas là … Il nous jouait de la flûte, lui, parfois …

Oh, tu sais ce que j’aimerais ? Un petit oiseau qui chante le matin, rien que pour moi, comme Papa ! »

Et Michka s’endort, un sourire aux lèvres …

La maman dort aussi...

Conte pour les Petits ...

 Alors Nicolaï ne veut pas la réveiller et il part seul, dans la nuit.

Il marche longtemps …. Avant d’arriver dans une forêt.

Sur un arbre, il voit un rouge gorge qui gonfle ses plumes.

Nicolaï lui demande : « Dis, tu n’aimerais pas chanter chaque matin pour un enfant qui serait ravi de t’écouter ? »

Le rouge gorge répond :

« Vraiment, j’aurais bien aimé, mais il faut que je refasse mon nid. Regarde, le vent l’a détruit ! »

 

Plus loin, Nicolaï aperçoit deux coucous à qui il pose la même question, mais ceux-ci lui disent tout bas :

« Ce nid n’est pas à nous, on s’y est installé, mais si on le quitte, quelqu’un va nous le voler ! Et comment on fera après ? »

Nicolaï leur dit : « Vous en ferez un tout près de chez nous et ce sera le vôtre, pas celui d’un autre !

Mais les coucous s’écrient :

 « Non, mais çà va pas ? Faire un nid ? Nous, on n’a jamais fait çà ! »

 

Et un corbeau à son tour, lui dit : "C’est pas que je ne veux pas, mais sincèrement, tu crois que mon chant te plaira ? »

 

Puis, un rossignol se met à tousser et il dit d’une petite voix cassée :

« Moi, je suis enrhumé tu entends ? Je ne peux pas parler , alors … chanter ! » et il ajoute ;: « Mais si j’avais du miel, je guérirais et j’irais avec toi … »

Conte pour les Petits ...

 Nicolaï s’assoit dans la neige ; il est triste, triste à pleurer … Car où trouver du miel par ici ?

 Soudain, derrière lui, il entend quelqu’un qui dit tout bas : « Moi, j’ai du miel et j’irais bien avec toi … »

Nicolaï sursaute. Cette voix … Oh, mais cette voix, il la connaît ! Il se retourne brusquement et …

Son papa est là, revenu juste pour Noël qui lui ouvre les bras et lui dit en riant : « Bonjour, petit Père Noël ! »

Conte pour les Petits ...

 Le lendemain, quand Michka se réveilla, il crut qu’il rêvait les yeux ouverts.

Un rossignol chantait au pied de son lit.

Mais quelqu’un d’autre chantait aussi. Non, ce n’était pas un chant, on aurait dit …

Michka sentit son cœur batte à toute vitesse, il tourna la tête et il le vit ...

son papa !!

Son papa qui jouait de la flûte rien que pour lui !

Conte pour les Petits ... 

Nicolaï faisait danser Maman, et en passant près de Michka

, il lui ébouriffa les cheveux en disant :

« Joyeux Noël, petit frère ! »

(« histoire pour attendre Noël »   … texte de … Claire Clément)

 

Week end pour les Petits ...

Doux week end à Tous !

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 9 Décembre 2017

La légende des guirlandes ...

La légende des guirlandes ...

  A propos des guirlandes qui illuminent les sapins à la Noël,

la légende raconte ....

qu'il y a bien longtemps, en Allemagne une maman s'affairait pour Noël.

 

Pour ce faire, elle avait dressé le sapin, briqué sa maison,

chassé les araignées à  grands coups de balai.

 

 

Effrayées, celles-ci étaient parties se réfugier au grenier.

 Le calme et la sérénité revenus, hardiment,

les araignées redescendirent et découvrirent le sapin.

 

 

Elles trouvèrent l'arbre si joli, qu'elles en entreprirent l'assaut

le couvrant de leurs toiles grises et poussiéreuses.

La légende des guirlandes ...

 Quand le Père Noël arriva un peu plus tard pour distribuer les cadeaux,

il fut ravi de découvrir nos araignées heureuses, pleinement satisfaites

de leur savant maillage mais il pensa aussi

à  la tristesse de la maman qui allait retrouver son arbre enveloppé de toile grise.

 

Du coup, pour satisfaire tout le monde et parce qu'il était aussi un peu magicien...

le Père Noël transforma les fils grisâtres en fils d'or et d'argent.

La légende des guirlandes ...

 L'arbre se mit alors à scintiller et à  briller de tous ses feux ! ....

il était devenu magnifique.

 

C'est pour cette raison que depuis,...

nous couvrons les sapins de belles et brillantes guirlandes. 

 

La légende des guirlandes ...

La légende des guirlandes ...Douce journée à Tous ! 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 8 Décembre 2017

"l'oie en fête" ...

Bonne semaine mes amis ...

Dernière ligne droite avant la Noël !

"l'oie en fête" ...

 

   Traditionnelle ... la dinde  ...

 Mais l'oie peut aussi être de la fête !!!

 

Tout en vous souhaitant une agréable journée ...

  

Voici une recette que j'apprécie ....

 ....  car le service en est facilité :

 l'oie étant découpée avant la préparation et

ce plat pouvant être préparé la veille et réchauffé!

 

De plus ...

 C'est une recette simple, à  la portée de tous et, somme toute, peu onéreuse en ces

périodes de fêtes par rapport à  d'autres plats de résistance où ce sont les ingrédients de

composition qui sont parfois peu abordables ..

 

"l'oie en fête" ...

 

Voici la recette ...

  Pour 6 à  8 personnes...

Comptez une oie de 3 kg  - 50 g de graisse d'oie ou de saindoux- 4 échalotes - 1 verre de vin blanc sec - 1 dl de bouillon de volaille ou d'eau chaude - sel - poivre - bouquet garni - 1 bouquet de persil - 2 dl de crème fraîche - 2 cuillerées à  soupe de moutarde 

"l'oie en fête" ...

  - Coupez la volaille en morceaux en ayant soin

de retirer  une partie de la graisse que vous garderez pour la cuisine .

Assaisonnez-les de sel et poivre .

 

  - Faites chauffer les 50 g de graisse  dans un faitout 

(vous pourrez conserver le reste prélevé au frigo pour d'autres recettes) ,

ajoutez-y les échalotes hachées et les morceaux d'oie .

 

  - Faites dorer et mouillez avec le  vin blanc et le bouillon.

  - Ajoutez le bouquet garni .

 

  - Continuez la cuisson 1 h1/2  à  2h à feu doux.

 

- Lorsque l'oie est cuite, retirez les morceaux de la cocotte,

passez la sauce au chinois  et ajoutez-y la moutarde délayée avec la crème.

 

  - Laissez épaissir la sauce à  feu très doux (sans bouillir surtout)

en tournant à  l'aide d'un fouet.

 

- Remettez vos morceaux de volaille dans la cocotte avec la sauce.

 

  - Au moment du repas, vous ferez réchauffer le tout toujours très doucement,

puis vous présenterez vos  morceaux sur votre plat préchauffé

et vous garnirez chaque morceau de persil haché (comme sur la photo).

"l'oie en fête" ...

 Petit plus :

  - Vous pouvez ajouter à  la mi- cuisson , des champignons frais émincés

et sautés au beurre.

 

- Et en remplacement du vin blanc, un Pineau mettra un air de fête à  votre plat.

"l'oie en fête" ...

 - Pour accompagner :

des pommes de terre cuites à  l'eau salée, égouttées et rissolées

dans un peu de graisse d'oie fondue 

ou des haricots verts  ou des pommes de terre "duchesse"..

"l'oie en fête" ...

Lors de la préparation de cette recette,

vous pourrez distraire les enfants avec ce joli conte de Noël ...

(petit clic grand écran ... et c'est parti !)

 

"l'oie en fête" ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 6 Décembre 2017

Illuminations par chez nous ...

Après la dégustation du chocolat, hier ...

Je vous emmène vous émerveiller mes amis ...

 

Ce dimanche, le temps s'étant radoucit ...

Nous sommes allés flâner au marché de Noël près de chez nous à  Béthune  ... !

 

Je partage ces quelques photos avec vous ...

 

Pas facile les clichés avec la foule mais

je voulais vous faire profiter de

ces illuminations alentour du beffroi ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Illuminations par chez nous ...

 

 

 

BELLE JOURNEE PAR CHEZ VOUS !

Illuminations par chez nous ...

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 5 Décembre 2017

 

Turban de poisson ...

Bonjour à Tous !

 

Pour les fêtes, si vous aimez le poisson ainsi que vos invités ...

 

Voici une recette simple par sa préparation mais très festive par sa présentation.

 

Ce plat de fête a l'avantage de se préparer 1 ou 2 jours à l'avance

pour vous laisser plus libre au moment de recevoir vos invités.

 

 LE TURBAN DE LOTTE

 

Turban de poisson ...

 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes ...

- 1 kg de lotte sans déchets - 4 œufs - muscade, sel et poivre - 4 cuillerées à soupe rases de concentré de tomates - 10 g de beurre pour le moule 

 

Pour le décor ...

4 œufs durs - 1 laitue ou scarole - 1 citron -

- une dizaine de crevettes - une dizaine d'olives noires -

Prévoir un bol de mayonnaise au citron ou aux herbes avec persil, cerfeuil, estragon. 

 

Faites pocher la lotte dans un court-bouillon bien relevé.

Egouttez, laissez refroidir et détaillez la chair en cubes.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le sel, le poivre, une pincée de muscade et le concentré de tomates.

Ajoutez les cubes de lotte, versez dans un moule en couronne  (moule à savarin) 

très bien beurré et faites cuire au bain-marie

3/4 d'heure environ à four moyen (th.5 ou 160°). 

 

Préparez la mayonnaise qui peut être nature ou

additionnée d'herbes aromatiques et cornichons hachés.

 

Démoulez le plat froid sur un plat recouvert de feuilles de salade et décorez ...

 

Les crevettes sont piquées au centre sur le 1/2 citron,

les 1/2 œufs durs et les 1/2 tranches de citron entourent la couronne.

Les demi-olives noires trouveront leur place sur la couronne.

Décorez de mayonnaise. 

(voir photo)

Mais, si vous le désirez, vous pouvez faire preuve de créativité dans le décor.

 

Petit conseil : ...

De la lotte surgelée peut remplacer la fraîche.

 

                                                                           Recette de Christiane Biarrotte (économiste familiale)

Turban de poisson ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 2 Décembre 2017

Le flocon de neige ...

Le flocon de neige ...

Comme dans beaucoup d'endroits par chez nous, la neige s'était invitée ce lundi ...

Aussi, je vous fais profiter de quelques clichés ...

 

Le flocon de neige ...

 

De l'observation .... de la poésie ...

pour vous souhaiter une douce journée ! 

Le flocon de neige ...

Le flocon de neige

 

Le flocon de neige ...

 

Regardez ce petit flocon de neige qui vient des nuages et s'accroche

au bout de votre nez ou sur la manche de votre manteau.

Qu'y voyez-vous?

 

Le flocon de neige ...

 

Regardez bien!

Il y a de la beauté, la force et la vie.

Une toute petite dentelle de glace cristalline mais qui deviendra l'eau

des rivières et des fleuves, l'eau qui fait pousser les plantes et les fleurs.

La neige devient l'eau qui donne la vie !

 

Le flocon de neige ...

 

Regardez bien!

Vous y verrez l'atterrissage lourd de la perdrix et

la piste agressive du loup qui traque le lièvre.

Vous verrez tout cela dans ce petit flocon de neige.

Vous y verrez l'effort et le travail; car il faut dégager la neige pour entrer

dans la maison chaude et monter dans notre lit frais.

 

Le flocon de neige ...

 

Il y a tout cela dans ce brin de neige qui s'accroche sur la manche de votre manteau

ou qui vient fondre et mourir sur la vitre de votre fenêtre de chambre

et pleurer en longs tracés humides sur les carreaux de votre fenêtre.

 

Le flocon de neige ...

 

Ecrit de "Louis Laplante" (1943-2003)

 

A n'en pas douter ce Monsieur était "un amoureux" de la vie et de la nature !

 

Le flocon de neige ...

Le flocon de neige ...

Le flocon de neige ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 2 Décembre 2017

 

Décos pas ordinaires ...

Avec mes bonhommes de neige ... 

passez une belle semaine !

 

De-ci, de-là ...

J'ai glané quelques idées "décos" que je trouve originales et je partage avec vous ....

 

 

"Bonhomme de neige" ...

citrouilles peintes en blanc et superposées, boutons "radis" plus déco ...

 

 

"Sapins" "boutons" cousus sur carton épais ....

 

 

Sapin "calendrier de l'Avent"  pour chien ...

gobelets collés ...   ficelle ...  biscuits "os" ...

 

Décos pas ordinaires ...

"Sapins" ... napperons ... tiges et pieds bois ... boule cotillon  ...

le tout collé...

 

Les deux dernières confections réalisées par des enfants ....

Soyez indulgents !

 Quant à moi j'ai eu un coup de cœur !

 

A plus mes amis ! 

Décos pas ordinaires ...

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 16 Novembre 2017

 

En attendant le Père Noël ...

 

 En écoutant cette douce chanson  ...

 

 

Je vous souhaite, de tout cœur, de passer une belle journée et

une douce soirée dans la sérénité ...

... en attendant le Père Noël !

Noël ... "Heureux Noël"...

                                                                                                                                                                                 En attendant le Père Noël ...

 

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Publié le 8 Novembre 2017

Le Patrouillard !

Le Patrouillard !

 

 

A propos de cidre , voici une mignonne poésie écrite par Simon

un élève d'une classe de CM2 en Normandie.

 

Le Patrouillard !

 

Il pleut des pommes

Quand on les ramasse en automne.

Elles vont dans le panier,

Bien serrées, bien tassées.

Lentement et en douceur,

Les meilleures dans le broyeur,

Seront écrasées.

On pourra voir le jus couler

Et quand le cidre sera terminé,

On le mettra dans les pichets,

Pour le boire devant la cheminée. 

Le Patrouillard !

Excellent week end à Tous !

Le Patrouillard ! 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 8 Novembre 2017

          

11 Novembre ...

La tombe du soldat inconnu

 

Sous l'Arc de Triomphe à Paris est inhumée la dépouille mortelle d'un soldat non identifié,

tué lors de la Première Guerre Mondiale,

et symbolisant des militaires morts durant les hostilités.

Tous les ans, le 11 Novembre, des personnalités du monde politique

vont déposer une gerbe sur sa sépulture.

Cette initiative a été prise par André Maginot, homme politique.

 

Les Français ne sont pas les seuls à avoir pris cette initiative.

En Belgique, le soldat inconnu est inhumé à Bruxelles, au pied de la colonne du Congrès.

En Italie, il repose face au monument consacré au roi Victor Emmanuel II, à Rome.

En Angleterre, le tombeau du soldat inconnu est situé dans l'Abbaye de Westminster et

aux Etats-Unis, on le trouve dans le cimetière d'Arlington (Etat de Virginie).

 

                                                                                                (extrait du ..." livre de bord de toutes les fêtes"  de Claire Pinson) 

 

Pour en savoir plus sur le "bleuet de France" suivre ce lien : https://fr.wikipedia.org/wiki/Bleuet_de_France 

 

11 Novembre ...  

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 31 Octobre 2017

 

"Sourire du jour" ...

BONJOUR A TOUS !

Bonne semaine mes gens !

"Sourire du jour" ...

"Sourire du jour" ...

"Sourire du jour" ...

 

Pour sourire en ce lundi ...

,quelques perles  en images sur la chasse

issues d'un ancien "Almanach Vermot" que j'avais en réserve

et que j'ai plaisir à partager avec vous !

"Sourire du jour" ...

 

"Sourire du jour" ...

 

 

"Sourire du jour" ...

"Sourire du jour" ...

 

 

"Sourire du jour" ...

 

"Sourire du jour" ...

A plus, mes amis !

"Sourire du jour" ...  

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 29 Octobre 2017

 

histoire de s'amuser ..

 

Ce sont encore les vacances

et pour égayer les jours gris et faire sourire les enfants ...

 

Voila de quoi les occuper !

 

en créant  des "sculptures originales et faciles à  réaliser" ...


Un chinois boudeur :

histoire de s'amuser ..


 Rien qu'en creusant à  l'aide d'un couteau trois courbes

que vous aurez pré dessinées

 (2 pour les yeux et 1 plus longue pour la bouche) comme sur le modèle ...
 

Votre enfant n'aura plus qu'à  presser la "tête de ce chinois boudeur"

et il verra ce dernier se "lamenter" et "pleurer" !

 

La vie en jaune des petits cochons : 

histoire de s'amuser ..



Petit assemblage réalisé sur un citron (de belle grosseur).

 Vous découperez les oreilles et les pattes dans l'écorce d'un autre citron,

de même que la queue en tire-bouchon (long zeste enroulé).
 

 Faites ensuite de petites entailles au couteau pour les placer.

Vous vous servirez de petites épingles à  tête ronde pour réaliser les yeux.

 

 Il est déjà  mignon notre petit cochon ....
 

 Mais si vous désirez lui donner un look supplémentaire,

découpez (sans aller jusqu'au bout) des rondelles comme sur l'image !

 

histoire de s'amuser ..

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 29 Octobre 2017

 

Rose de Novembre ...

Les roses du jardin après la pluie d'automne de la semaine dernière...

Rose de Novembre ...

 

Rose de Novembre ...

 

Rose de Novembre ...

 

Et notre surprenant mini-rosier qui émerge de nouveau tout fleuri

au milieu des  feuilles de capucine ...

 

Rose de Novembre ...

                                   

Rose de Novembre ...

                                                               Belle journée à Tous ! 

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 23 Octobre 2017

 Coucou à Tous ... 

combles

 

Connaissez-vous le jeu des "Combles" ?

 De mon côté, j'y ai pris un grand plaisir et j'ai souri aux réponses ...

 

Je vous offre le premier :

"Quel est le comble pour un photographe" ?

Réponse :

"D'avoir des pellicules" !

 

A vous de jouer mes amis !!!

 

 

  1. Quel est le comble pour un photographe ?

  2. Quel est le comble pour un jardinier ?

  3.Quel est le comble pour un électricien ?

  4. Quel est le comble pour un policier ?

  5. Quel est le comble pour un juge ?

  6. Quel est le comble pour un coiffeur ?

  7. Quel est le comble pour un docteur ?

  8. Quel est le comble pour un horloger ?

  9. Quel est le comble pour un dessinateur de B.D. ?

 10. Quel est le comble pour un pâtissier ?

11. Quel est le comble pour un sculpteur ?

 12. Quel est le comble pour un ordinateur ?

 13. Quel est le comble pour un charcutier ?

  14. Quel est le comble pour un berger ?

  15. Quel est le comble pour un chien ? 

combles

combles

combles

combles

combles

combles

 

Réponses aux devinettes

   1. D'avoir des pellicules

   2. De se prendre un râteau

   3. D'avoir des ampoules

   4. De manger des amandes

    5. De manger des avocats

    6. D'avoir un cheveu sur la langue

    7. D'être patient

    8. D'être en retard

    9. De faire des bulles

   10. D'avoir peur des éclairs

   11. De s'appeler Pierre

  12. D'avoir peur d'une souris

  13. De s'appeler Monsieur Jean Bon

 14. De devenir chèvre

15 . D'avoir un voyage de n'os 

combles

çà vous a plu ???

Je vous souhaite une agréable journée !!

combles

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 12 Octobre 2017

 

Salon de l'objet minier ...

 

Début octobre, nous nous sommes replongés dans nos souvenirs de famille...

en allant au salon international de l'objet minier à Bully-les-Mines dans le Pas de Calais .

 

Grand 'père, père, beau-frère, oncles ...

amis, voisins ... et leurs enfants ...

Pour beaucoup, si ce n'est la plupart, descendaient "au fond"

de la mine à charbon dans bon nombre de régions minières.

 

Et c'est pour leur rendre hommage, que des collectionneurs

venus de par chez nous et des pays environnants,

ont voulu perpétré leur souvenir en exposant les outils

et éléments de leur environnement dans les mines  ....

 

Salon de l'objet minier ...

 

 

Salon de l'objet minier ...

 

 

Salon de l'objet minier ...

 

 

Salon de l'objet minier ...

 

 

Salon de l'objet minier ...

 

Salon de l'objet minier ...

 

Salon de l'objet minier ...

 

Salon de l'objet minier ...

 

Dès les origines de l'exploitation minière, l'essentielle protection du mineur de charbon

a consisté en un casque, et ses outils furent le pic et la pioche,

et une source lumineuse pour éclairer sa progression dans "les boyaux" et son travail.

 

Au siècle dernier, le casque était en cuir bouilli particulièrement imperméable et résistant.

 

L'adaptation d'une petite lampe à huile en fer blanc,

par la fixation d'un gros clou, fut généralisée dans les mines.

 

Le casque et son lumignon auraient été parfaits s'ils n'avaient été utilisés

que dans les mines exemptes de grisou : si la lumière émise n'était pas éblouissante,

la lampe accrochée laissait au mineur les mains libres et éclairait son travail.

 

Mais elle fut employée aussi dans les mines dégageant

du grisou (gaz détonnant résultant d'une combinaison d'hydrogène et de carbone)

et à l'origine d'explosions catastrophiques.

 

Salon de l'objet minier ...

 

On sait que 6 à 7% de gaz suffisent pour déclencher un accident et

que l'explosion est terriblement meurtrière à 15% si le gaz est mis en contact avec une flamme

(qu'elle provienne de la lampe ou des étincelles produites par le pic frappant sur la roche ou le charbon).

 

Salon de l'objet minier ...

 

 

Aussi les lampes de tous types furent-elles abandonnées après la découverte

de l'Anglais Humphry Davy sur les propriétés

des toiles métalliques dont il entourait les lampes,

et qui donna aux mineurs leur première lampe de sûreté.

 

 

Salon de l'objet minier ...

 

 

Salon de l'objet minier ...

 

Cadeaux offerts lors de la Ste Barbe (patronne des mineurs),

d'un anniversaire ou lors de la fête des pères dans les familles de mineurs.

 

Salon de l'objet minier ...

 

Revue mensuelle des mineurs du Nord Pas de Calais.

 

Salon de l'objet minier ...

 

Revivre le passé ....

La mine "à l'honneur" ...

Passez une agréable semaine en cet "été indien" mes amis !!!

 

 

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Publié le 11 Octobre 2017

 

Coup de coeur ...

Bonjour à Tous,

Aujourd'hui, je vous emmène au cinéma ...

 

 Ce mardi, nous avons eu le plaisir d'assister avec des amis,  à la première du film ...

 

"L'école buissonnière"

de Nicolas Vanier

 

Coup de coeur ...

 

Ce film est une vraie déclaration d'amour à la nature ...

 

Coup de coeur ...

 Au début du siècle,  François, petit citadin orphelin,

part vivre en Sologne auprès d'une cousine éloignée.

 

Là -bas il rencontre Totoche, un gentil braconnier qui lui apprend le respect de la Nature,

des animaux petits et grands, terrestres ou aquatiques,

qui peuplent les sublimes forêts de Sologne...

et François découvrira peut être le secret de ses origines en même temps qu'il découvrira

qu'il ne peut plus vivre ailleurs qu'au cœur de cette campagne.

 

Je vous incite à  aller voir  ce film en famille

dont la sortie est programmée pour ce 11 octobre.

 

Coup de coeur ...

 Nous avons vraiment passé une excellente soirée !

Merci à nos amis, Dominique et Paule, de nous avoir gentiment proposé le co-voiturage.

 

Coup de coeur ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 10 Octobre 2017

 "Détente" pour es enfants ...

 

La pâte à  modeler demeure une occupation

très appréciée des enfants qui peuvent à  volonté

confectionner des sujets de leur choix..

 

Voici une recette

De pâte à  modeler maison facilement réalisable

 par les jeunes, avec l'aide d'un proche..

De quoi les occuper aux prochaines vacances ...

 

 "Détente" pour es enfants ...

 

Ingrédients à  préparer :

1 verre de farine
1/2 verre de maïzena
1/2 verre de sel
1 verre d'eau chaude...
1 cuillère d'huile de cuisine (tournesol ou arachide)
Du colorant alimentaire (vert ou bleu ou jaune)

La préparation pour une pâte colorée :

Mélanger la farine, la maïzena et le sel dans un saladier.
Diluer le colorant dans l'eau.
Verser l'eau dans le saladier avec la farine.
Ajouter la cuillère d'huile et mélanger de nouveau

Mettre la pâte dans une casserole et faire chauffer à  feu très doux en remuant sans arrêt.

 La pâte est cuite quand elle commence à être  difficile à   remuer.

Laisser refroidir un peu et la pétrir pour qu'elle garde son élasticité.

La laisser sécher 1/2 journée et la conserver dans une boite hermétique.

  

 "Détente" pour es enfants ...

coup de cœur  images glanées sur le net .

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 9 Octobre 2017

 

Elle nous sucre ..."la betterave" ...

Elle nous sucre ..."la betterave" ...

Elle nous sucre ..."la betterave" ...

Elle nous sucre ..."la betterave" ...

En avance de deux semaines cette année ,

la récolte de betteraves a battu son plein par chez nous !!!

 

Voilà plus de deux cents ans, que la betterave sucrière

règne sur l'industrie du sucre en France.

 

Elle nous sucre ..."la betterave" ...

 

Que de vastes étendues vertes disparaissent du paysage une fois venue la période automnale

et que tournent à plein régime les sucreries et distilleries. 

 

La faute ou grâce à Napoléon 1er pourrait-on dire.

A l'époque, le blocus continental contre l'Angleterre avait coupé

la France de son approvisionnement en canne à sucre.

 

C'est alors que le chimiste Jean-Antoine Chaptal et l'industriel Benjamin Delessert

ont proposé à l'empereur d'exploiter la betterave, une plante

jusqu'alors méconnue en France malgré sa forte teneur

en sucre mise en évidence dès 1600 par l'agronome Olivier de Serres.

 

 

 

En deux siècles, on est passé de 700 kilos à 12 000 kilos de sucre à l'hectare,

la France restant aujourd'hui le premier producteur mondial de sucre

avec plus de 30 millions de tonnes de betteraves transformées.

 

La France compte aujourd'hui 26 000 planteurs répartis dans vingt-neuf départements

pour 377 000 hectares (près de 57 000 en Nord-Pas de Calais)

soit 2,1 % des terres labourables en France.

 

Ce qui permet d'approvisionner vingt-cinq sucreries et sucreries distilleries,

dont trois dans le Pas de Calais.

 

Elle nous sucre ..."la betterave" ...

 

Elle nous sucre ..."la betterave" ...

 

Elle nous sucre ..."la betterave" ...

 

 

Du temps de nos grands-parents, le ramassage des betteraves se faisait à  la main

mais depuis la mécanisation dans les années 50 

avec l'arrivée des grosses machines performantes,

les choses ont bien changé !

 

 

Elle nous sucre ..."la betterave" ...

 

                    Une fois récoltée, la betterave est transportée

                    jusqu'aux sucreries où l'on en extrait le sucre.

                   Les sucreries travaillent de jour comme de nuit durant cette période.

 

Elle nous sucre ..."la betterave" ... 

 

La betterave fait partie, par chez nous, du quotidien depuis très longtemps.

Elle nous sucre ..."la betterave" ...

C'est avec plaisir que je vous retrouverai lundi mes amis !

Prenez soin de vous et profitez de ce week end automnal ensoleillé !

 

 

BON WEEK END

Elle nous sucre ..."la betterave" ...  

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