Publié le 4 Décembre 2016

 

Traditionnelle ... la bûche ...

 

 

 

 

 Toutes premières bûches de Noël était bien en bois !

 

Traditionnelle ... la bûche ... 

Image typique de la saison, en France et dans toute l'Europe,

la coutume était de mettre dans la cheminée ,

le soir du 24 décembre avant la messe de minuit,

 une très grosse bûche provenant

d'un arbre  fruitier de préférence, qui apportait le soir de la veillée

lumière et chaleur et devait se consumer très lentement,

au moins jusqu'au Nouvel An, si ce n'est jusqu'à la fête des Rois.

 

On la bénissait avec une branche de buis ou de laurier et,

selon les régions, on l'aspergeait solennellement d'huile, de sel, de miel ou de vin

pour éloigner le mauvais sort...

les cendres étaient recueillies précautionneusement

et avaient la réputation de préserver la maison du "feu du ciel"

et de porter bonheur à tous ses hôtes .

 

 

Au début du XX ème siècle, la bûche devenue objet décoratif,

trône au centre de la table de Noël mais reste de bois ...

 

Traditionnelle ... la bûche ... 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 3 Décembre 2016

Bassin en hiver ...

 

 

Bassin en hiver ...

Bonjour à tous ! 

 

Nous ne possédons pas de bassin dans le jardin

mais bon nombre d'amis ont le bonheur d'en avoir un .

 

 Et l'hiver parfois pose problème pour la bonne conservation du bassin ...

 

Aussi, c'est en lisant une revue de 2013 de "l'Ami des jardins et de la maison"...

que j'ai relevé ces quelques conseils qui peuvent être utiles ..

"Pour éviter que l'eau ne gèle dans le bassin" ... 

 

Peut-être serez-vous intéressés ?

 

 

En gelant, l'eau occupe un volume plus important.

Cela se traduit par une plaque à la surface qui pousse sur les bords.

 

Dans un bassin naturel, la glace a tendance à "monter" le long des bords,

au risque de déchirer la bâche.

 

Dans un bassin en dur, la pression peut faire bouger les parois,

entraînant des fuites ...

 

La prise en glace de la surface interdit aussi tout échange gazeux entre l'eau et l'air,

avec des conséquences fâcheuses pour l'équilibre du bassin.

 

L'eau peut enfin tourner, mettant en péril, la survie des poissons.

 

Pour éviter ces inconvénients, une partie de la surface doit rester en eau libre.

 

Pour réduire les contraintes sur les bords,

un fagot, une bouteille en plastique vide mais lestée

ou un ballon, sont faciles à mettre en oeuvre.

 

Mieux vaut cependant utiliser un moyen plus élaboré qui facilite les échanges gazeux.

 

La cloche en polystyrène lestée, maintient l'eau libre en son milieu.

La résistance chauffante, elle,  s'installe dans des bassins peu profonds,

(préférez un modèle avec thermostat, qui n'active la résistance qu'en cas de gel).

L'aérateur, lui, flottant ou posé au fond, assure une large zone d'eau libre : le flot des bulles d'air empêche l'eau de se figer et oxygène l'eau.

A réserver aux bassins profonds (80 cm minimum).

 

En mémo ...

Arrêtez le système de filtration et nettoyez le filtre et le tube UV.

Retirez régulièrement les feuillages desséchés et les feuilles mortes.

Pensez à nourrir votre esturgeon car il n'hiberne pas.

Bassin en hiver ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 3 Décembre 2016

Prémices de l'hiver ...

 

 

Bonne journée à tous !

 

Par  ces matins frisquets et ces gelées blanches  ...

 Même en automne on se croit un peu en hiver ...

 

  Il  arrive sournoisement ....

 

Notre météo de ces jours-ci

est très bien imagée dans ce texte poétique

pour lequel j'ai eu un "coup de cœur" 

 

 

LE GIVRE

 

Le givre a envahi la plaine,

La ville et les jardins.

Le givre enjolive chaque arbre

Du plus racé au plus tordu,

Du chêne vénérable

A l'érable des rues.

 

Le givre

 

Le givre s'octroie la primeur

De geler les dernières fleurs ;

De la rose oubliée

Aux dahlias fanés

Il pare de dentelles immaculées

La désuétude d'un portail rouillé.

 

Le givre a envahi l'aube grise.

Il prépare et prophétise

La venue de l'hiver

Qui moissonne les sapins verts.

Et malgré soi, on murmure :

Mais çà se voit qu'il gèle, bien sûr ! 

                                                                              (auteur anonyme)

Le givre 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 30 Novembre 2016

 


A chaque saison ... ses bougies ...

 

Comme vous le savez depuis que vous me côtoyer sur mes pages...

 

J'ai toujours un coup de cœur pour ...

 

Les bougies ... 

 

 

Toutes à vos bougies ...

 

       

Toutes à vos bougies ...

Bonne semaine et ...

A demain les amis, si le cœur vous en dit !

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 26 Novembre 2016

     

"Les trois nuages" ... conte ... ...

 A tous les enfants ...

"Les trois nuages" ... conte ... ... 

"Les trois nuages" ... conte ... ...

 

Et, pour cette journée .....  

Voici un joli conte ...

Conte ... 

Les trois nuages

 

Conte ...

 

Trois nuages vivaient au ciel, le père, la mère et leur fils de sept ans .

Quelle inquiétude d'avoir un tel enfant !

Il courait toujours l'aventure.

Mère Nuage craignait le pire.

Plusieurs fois, de colère, Père Nuage était devenu tout noir.

Mais, Petit Nuage, en grandissant, n'en faisait qu'à sa tête. 

 

Un matin d'été, dans le secret, l'enfant-nuage s'adressa au vent.

"Dis, le vent, j'ai assez de cette campagne, je connais les arbres et les prés, les villages et leurs chansons ...

- Où veux-tu aller ? soupira le vent qui, à cette heure, faisait la sieste.

- Vers la montagne", dit en frémissant, Petit Nuage.

Le vent n'en était pas à un nuage près. Le lendemain, il souffla en rafales : l'enfant-nuage fila si vite dans le ciel, qu'il roulait sur lui-même.

Les champs, les maisons et les forêts, il ne les voyait plus. Il crut même sa dernière heure venue ...

 

Conte ...

 

Tout à coup, le vent se calma. L'enfant-nuage, posé dans le ciel bleu, se trouva près des cimes où brillait la neige, dans le soleil.

Il était fou de bonheur, il voyait les pics, le glacier et tout en bas, au fond de la vallée, le torrent qui courait.

"Tiens, c'est bizarre, se dit Petit Nuage, sur mon corps, sur mon visage, je sens des picotements, des petites brûlures."

Là-haut le soleil s'amusait. Encore une heure et le nuage fondrait comme la neige.

 

L'enfant-nuage devenait de plus en plus petit. Les bergers, sur la montagne, crurent même qu'il allait disparaître.

Il eût si peur qu'il cria :"Au secours !".

Ses parents étaient trop loin pour l'entendre mais le vent, qui avait bon cœur, lui vint en aide.

Il souffla dans la bonne direction et le soir, les parents retrouvèrent leur enfant.

 

 Ce dernier oublia vite cette mauvaise aventure.

 Et un jour d'automne, il demanda au vent de l'entraîner vers la mer.

 

Conte ...

 

Des nuages qui revenaient de l'océan lui avaient raconté le mouvement des marées, les vagues contre les rochers, les voiliers blancs et les mouettes qui dansent tout autour.

Le vent accepta de nouveau d'emmener Petit Nuage et souffla en tempête.

Dans le ciel, l'enfant-nuage tournoyait, bondissait au-dessus des collines et des champs.

Que de nuages il croisa sur sa route ! Ils étaient de plus en plus nombreux.

 

Soudain, il aperçut la mer.

 Mais des nuages, innombrables, se pressaient autour de lui. Il ne sentit plus ses bras, ses mains, ses jambes, ni son cœur  ! Le vent lui-même l'avait perdu ...

Ses parents effrayés de sa disparition, le cherchaient çà et là .... Tout à coup, l'enfant se sentit tiré par les cheveux, oh ! en douceur.

Sa mère l'avait enfin retrouvé et l'emmenait au loin...

Des mois passèrent. 

 

Ce fut l'hiver.

 

Conte ...

 

"Au froid, au froid !" s'écrièrent un matin tous les nuages. Un vent glacé soufflait sur eux. Pendant des heures, ils résistèrent, se serrant les uns contre les autres.

Rien n'y fit : ils devinrent de la neige qui tomba lentement du ciel gris.

Aux champs, quelle fête ce fut pour les enfants ! Ils criaient, fous de joie.

 

Ils fabriquaient un bonhomme de neige et de leurs mains rouges,

ils faisaient des boules de neige et se les lançaient par dessus-tête.

Après la bataille, le soleil brilla de nouveau sur la campagne.

 

Et Petit-Nuage, qu'est-il devenu , me diras-tu ?

 Petit-Nuage assagi, devenu un bonhomme de neige, fondit et s'évapora.

Il remonta vite au ciel .

Il passe, de temps en temps, au-dessus de ta maison !!!!

Conte ...

 extrait du livre de contes de Michèle Kahn et Philippe Jean

"Tu me racontes ce soir" aux éditions Hachette... 

Illustrations : photos personnelles

 

 

 

(Petit clic droit et vous pourrez imprimer cette page pour ...

conter  cette histoire à vos enfants et petits enfants) .  

Conte ... 

  

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 22 Novembre 2016

Rédigé par cheznous62

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Publié le 21 Novembre 2016

 

 

Les Catherinettes  ... 

♥..........................................................♥

DEUX ANS ...

 

Chers amis,

 

Non, non, je ne fête plus Ste Catherine et çà depuis, vous le pensez bien ,

un certain temps (lol)  ...

 

mais aujourd'hui mon blog sur cette plateforme a deux ans

et je voulais vous remercier de toute cette sympathie  et cette fidélité

que vous m'avez témoignées depuis sa création ...

Les Catherinettes  ...

Je vous apprécie tous et vous remercie du fond du cœur !  

Les Catherinettes  ...

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 2 Novembre 2016

 

LE PETIT BONHOMME DE NEIGE 

Une simple histoire que vous pourrez conter le soir de Noël ...

  dans laquelle la solidarité redonne le sourire

 à un coeur triste ....

 

LE NOËL DE COLETTE

  

- "Hier, dit Martine, j'ai écrit au Père Noël !" ..

 - Que lui as-tu demandé ? interroge Annie.

 -Une poupée avec ses habits, une bicyclette bleue ...

 - Moi, je lui ai commandé une grande poupée qui ferme les yeux et qui dit "maman" ...

 

Et toi Colette, as-tu écrit au Père Noël ?

 - Non ... L'année dernièreje lui ai demandé une poupée

et des jeux et il ne m'a rien apporté."

 

  Martine, Annie et leurs amies se demandent pourquoi le Père Noël

n'a pas apporté de jouets à Colette.

Colette n'a plus de papa.

Sa maman fait des ménages.

Si le Père Noël ne pense pas à elle, que faire ?

 

A la récréation suivante, les jeunes élève se rassemblent

par petits groupes et bavardent à voix basse.

Elles se taisent dès que Colette s'approche.

Cela dure pendant plusieurs jours.

Les enfants mettent toutes quelque chose dans la main de Martine et d'Annie.

 

La veille des vacances elles se séparent en riant.

Le jour de Noël est enfin arrivé et il y a eu des beaux jouets

dans tous les souliers des petites filles,

sauf dans ceux de Colette qui n'a trouvé

qu'un tout petit paquet de crottes en chocolat.

Le Noël de Colette ... conte du mercredi . 

Mais à midi on frappe à la porte.

Colette se précipite pour ouvrir.

Il n'y a personne.

 

Mais ... surprise ... devant la porte, il y a un gros paquet !

Colette l'ouvre.

Oh ! s'exclame Colette, émerveillée :

-  " Quelle belle poupée blonde avec une si jolie robe rose  ...  

 

Un large sourire éclaire le visage de Colette

et en serrant contre son coeur sa jolie poupée elle s'écrie : ...

  "Le Père Noël ne m'a pas oubliée !" ....

Le Noël de Colette ... conte du mercredi .

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 12 Octobre 2016

 Belle semaine par chez vous !!!

 

Pommes.... pommes ...

 

Quel plaisir de vous retrouver après ma longue pause mes amis ...

et de découvrir tous vos coms emplis de tant de gentillesse et d'amitié ....

 

Merci, merci à vous !

 

Je reprendrai lentement mes articles et mes visites,

je vous demanderai un peu de patience car vous êtes si nombreux ..

 

Pommes.... pommes ...

Comme vous le savez ... 

Les pommes sont à la fête en arrière-saison …

 

Pommes.... pommes ...

 

Elles offrent une telle variété de recettes où elles font merveille,

qu’il serait dommage de négliger cet aspect de leur consommation …

 

Aujourd’hui, une recette de goûter facile à réaliser

 

Pour 4 personnes :

Laver et essuyer 2 belles pommes … les évider à l’aide d’un vide-pomme.

Les râper avec une râpe à fromage « gros trous ».

Mélanger cette râpée de pommes avec 25 cl de crème fraîche ;

ajouter le jus d’un demi-citron, quelques gouttes d’extrait de vanille naturelle et une pincée de cannelle (si vous aimez).

Entreposer 30 mn au réfrigérateur

et juste au moment de servir, saupoudrer d’amandes effilées.

 

Exquis et çà change de la compote.

 

 

 Pommes.... pommes ...

  

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 27 Septembre 2016

                       

Bonjour à tous,

 

 Un petit moment créatif en ce mercredi

 pour offrir un présent "fait avec le coeur"  

ou  

tout simplement pour votre plaisir personnel ...

  

Les bougies forestières

 
 


Pour cette réalisation...

nous allons utiliser des feuilles de fougères cueillies en début d'automne

et aplanies entre deux feuilles d'essuie-tout ou de papier buvard

pour en éliminer l'humidité.

ainsi que des grosses bougies blanches ...

(vous pouvez procéder de la même manière avec des feuilles de lierre)


 

Pour incruster les frondes de feuille dans la bougie,

il vous suffit de les mettre en place, puis de les coller à l'aide du dos d'une cuillère

(qui ne vous sert plus en cuisine)  

préalablement chauffée à la flamme.
 

Vous les fixerez définitivement en passant au pinceau

une fine couche de cire fondue sur toute la surface de la bougie  

 (issue d'une bougie de couleur semblable que vous aurez fait fondre) .

 

(prenez des précautions en chauffant la cuillère et en faisant fondre la bougie,

notamment lorsque vous travaillez avec des enfants)

  

Agréable passe temps !

bougies ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 26 Septembre 2016

Mercredi "poésie" ...

 

 Une jolie poésie pour passer un mercredi tout en douceur !!

 

Mercredi "poésie" ...

                                   ("coup de cœur"photo glanée sur le net)

 

Ce matin devant ma porte,

J'ai trouvé trois feuilles mortes.

 La première aux tons de sang

M'a dit bonjour en passant

Puis au vent s'en est allée.

 La seconde dans l'allée,

Au creux d'une flaque d'eau

A sombré comme un bateau.

 J'ai conservé dans ma chambre

La troisième couleur d'ambre.

 Quand l'hiver sera venu,

Quand les arbres seront nus,

Cette feuille desséchée,

Contre le mur accrochée

Me parlera des beaux jours

Dont j'attends le gai retour.

  

( poésie de Raymond Richard "A petits pas")

Mercredi "poésie" ...

Petit coloriage pour vous les enfants ...

(clic droit ... imprimer)

Mercredi "poésie" ...

Mercredi "poésie" ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 26 Septembre 2016

 

 

 Et vous, avez-vous fait l'essai, mes amis ?

 

Voici la recette de la "Butternut rôtie au lard fumé et à l'ail" ...

 

Butternut ... "La courge des grands" ...

Pour 6 personnes ...

Il vous faut 2 petites courges "Butternut" - 200 g de lard fumé coupé en fines tranches - 1 tête d'ail - 4 feuilles de laurier - 4 c à soupe de graines de courge - 10 cl de vin blanc sec - huile d'olive,  poivre et sel . 

 

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Lavez les courges et coupez-les en quartiers.

Retirez les graines et les filaments.

Epluchez la tête d'ail.

Entourez chaque quartier de courge de tranches de lard.

Disposez-les dans un grand plat à four.

Ajoutez l'ail, les graines de courge lavées et les feuilles de laurier émiettées.

Salez et poivrez modérément.

Arrosez d'huile d'olive et versez le vin blanc dans le fond du plat.

Enfournez pour 45 mn.

Versez un peu d'eau en milieu de cuisson si besoin.

Servez chaud dès la sortie du four.

Tout comme pour le potiron, ne jetez pas les graines !

Après les avoir torréfiées dans une poêle ou passés au gril,

offrez-les à l'apéritif ou utilisez-les pour en agrémenter une salade.

 

Si vous désirez d'autres recettes gourmandes ... 

Butternut ... "La courge des grands" ...

http://www.papillesetpupilles.fr/tag/butternut/

Butternut ... "La courge des grands" ...

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Publié le 18 Septembre 2016

 

Il est là ...

Il est là ...   

 
 
 
        L'été s'estompe ....
 

Et qui mieux que Victor Hugo,

dont les oeuvres couvrent presque un siècle de poésie,

pouvait le mieux décrire le déclin de cette saison .

Il est là ... 

 Voici que la saison décline,

 L'ombre grandit, l'azur décroît,

 Le vent fraîchit sur la colline,

 L'oiseau frissonne, l'herbe a froid.

 


  Août contre septembre lutte ;

 L'océan n'a plus d'alcyon ;

 Chaque jour perd une minute,

 Chaque aurore pleure un rayon. 

 

 La mouche, comme prise au piège,

 Est immobile à mon plafond ;

 Et comme un blanc flocon de neige,

 Petit à petit, l'été fond.

Victor Hugo : Recueil ..."Dernière gerbe".  

Il est là ...

Au plaisir de vous retrouver lundi les amis !

Profitez bien de votre week end !

 

Il est là ...

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 18 Septembre 2016

C'était ce dimanche ...

 

A l'ouverture de la chasse.

Un lapin dit à l'autre :

"Je ne crains rien, j'ai mangé un trèfle à quatre feuilles ce matin !!! ."

C'était ce dimanche ...

C'était ma petite allusion à ...

L'ouverture de la chasse en ce dimanche par chez nous ...

 

Bonne soirée à tous !

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 15 Septembre 2016

 

Coucou mes amis,

Malgré que tout ne soit pas revenu dans la normalité,

je suis heureuse de vous retrouver et de pouvoir de nouveau publier !

 

(Depuis la mise en place de windows 10 sur mon ordi,

pas mal de problèmes de mises à jour qui ne s'installent pas et qui bloquent internet).

 

 

De-ci, de-là ...J'ai pu apprécier ces compositions automnales ...

 

Aussi, je me fais un plaisir de les partager avec vous ..

 

Peut-être, vous en inspirerez-vous pour vos prochaines décos, mes amis ! 

  

 

  

 

 

 

 

 

 

  

"Compos ... sympas" ...

 

Dites-moi ... "Qu'en pensez-vous, mes amis ? "  

 

Je vous dis "A lundi" ..

Profitez bien de votre premier week end automnal ! 

"Compos ... sympas" ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 15 Septembre 2016

 

Bonne journée mes amis ,

 

Depuis hier matin mon ordi défaille ..

Aussi je me mets en pause momentanée ne pouvant accéder à vos pages !

 

Profitez bien du soleil, je reviens dès que possible !!

Avec mes pensées d'amitié !

Nicole

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 6 Septembre 2016

 

Le Pâtisson !

 

Parmi les nombreuses recettes avec le pâtisson,


voici celle que je préfére et que vous pourrez déguster


avec une viande blanche rôtie (veau, porc, poulet ...) ...

 

L’aillade de pâtisson au lard fumé

 

 

.  . 1 gros pâtisson ou deux à trois petits (environ 1,5 kg)

   . 200 g de lardons fumés ou dés de jambon (moins gras)

   . 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive – un peu de beurre

.  . sel, poivre

   . 5 gousses d'ail

   . 1 bouquet de persil

 

Cuire le pâtisson en entier 30 à 40 mn à l'eau frémissante puis l'égoutter.

 

Epluchez et épépinez le pâtisson puis le découper en petit dés.

 

Pelez l'ail et hachez le persil.

 

Faites sauter à la poêle les dés de pâtisson dans l'huile d'olive

et beurre puis ajoutez l'ail coupé et le persil.

 

Lorsque ceux-ci sont bien revenus, ajouter les lardons ou dés de jambon

et laisser cuire encore 10 min.

 Servir bien chaud !

 

Variante : vous pouvez y ajouter une petite courgette en dés en milieu de cuisson.

 

Le pâtisson ...

 et voici une seconde recette

 

un peu plus longue à réaliser mais goûteuse ....

 

Les pâtissons farcis

 

  • 4 pâtissons

  • 400 g de viande hachée

  • 1 oignon

  • 100 g de comté râpé

  • 1 c. à soupe de maïzena délayée dans un peu d'eau froide

  • thym séché

  • huile d'olive

  • sel, poivre

     

  • Faites cuire les pâtissons entiers dans de l'eau bouillante salée,

  • pendant 15 min, égouttez-les et laissez-les refroidir.

  •  

  • Pendant ce temps, émincez l'oignon et faites-le revenir 5 min

  • dans une casserole avec de l'huile.

      

  • Ajoutez la viande hachée, le poivre et le thym.

  • Laissez mijoter à feu doux, le temps de préparer les pâtissons.

     

     Coupez un chapeau dans chaque pâtisson, et évidez-les avec précaution.

  • Récupérez la chair, coupez-la en dés et ajoutez-la dans la casserole.

  • Ajoutez la maïzena délayée et laissez épaissir.

      

  • Hors du feu, ajoutez le comté râpé et salez, si nécessaire.

      

  • Préchauffez le four th.5/6 (170°C).

      

  • Remplissez les pâtissons de cette farce et mettez le chapeau.

      

  • Mettez dans un plat à four huilé, parsemez chaque pâtisson d'un filet

  • d'huile d'olive et d'une pincée de thym et enfournez pendant 25 minutes.

  • Servez chaud.

Le pâtisson ...

 

 

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Publié le 28 Août 2016

 

LE SUREAU   

 

Profitez de cueillir ses baies bien mûres

et réaliser de délicieuses recettes....

 

Toutes  ... en cuisine ...

  

Gelée de sureau noir et de pommes :

  

La veille,

coupez grossièrement 1 kilo de pommes à cuire sans les peler, ni ôter les pépins.

Les placer dans la bassine avec 1 kg de baies de sureau  bien mûres et couvrir d'eau.

 

Portez à ébulliton lentement et laissez cuire doucement une vingtaine de minutes.

 

Passez le tout dans un linge fin, au-dessus d'une passoire à pied

 

et laissez égoutter toute la nuit.

 

Le lendemain, mesurez le jus obtenu .

 

 Comptez environ 200 g de sucre fin pour 50 cl de jus de fruits.

Mettez le sucre et un jus de citron à cuire doucement, jusqu'à ce que

le sucre soit fondu et qu'il fasse des bulles.

 

Ajoutez le jus des fruits et porter à ébullition en écumant durant 15 minutes.

 

Mettez en pots et fermez à chaud.

  sureau

Liqueur de sureau noir :

 

Remplissez à moitié une bouteille d'un litre avec des baies de sureau

 (bien mûres lavées et égrenées) et de l'eau de vie à 45°. Fermez.

Mettez la bouteille au soleil ou dans un endroit chaud et laissez reposer pendant 1 mois.

Au bout de ce temps, filtrez.

Faites bouillir 125 g de sucre fin dans un demi-litre d'eau.

et ajoutez ce sirop à la préparation précédente,

mélangez et laissez reposer encore un mois. Agitez avant de consommer.

Cette liqueur est recommandée contre les refroidissements et les extinctions de voix.

 

sureau  

 

Astuce du jour ...

Simplifiez le ramassage des déchets de taille de vos haies

en étendant un vieux drap (ou une bâche) à leurs pieds.

Taille finie, il ne reste plus qu'à ramasser le drap en le relevant par les quatre coins. . 

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 26 Août 2016

 

 

Bonne rentrée à tous !!!

 

Je suis depuis longtemps admirative des clichés de Robert Doisneau, 

photographe français de talent (1912-1994),

qui enregistra pendant plus d'un demi-siècle des milliers

de portraits du "petit peuple" de Paris.

 

Très connu à l'étranger, les photographies noir et blanc de Robert Doisneau,

des rues de Paris d'après-guerre et de sa banlieue ont fait sa renommée ...

 

Il travaillait sur Paris : il guettait l'anecdote, la petite histoire

des faubourgs et de ses habitants. 

 

Ses photos sont empreintes d'humour mais également de nostalgie,

d'ironie et de tendresse. 

 

Chouette ..."c'est la rentrée" !

Pour cette rentrée des classes,

je vous fais partager mes coups de cœur pour ce photographe.

 

Chouette ..."c'est la rentrée" !

 

Chouette ..."c'est la rentrée" !

 

Chouette ..."c'est la rentrée" !

 

Chouette ..."c'est la rentrée" !

 

Chouette ..."c'est la rentrée" !

 

Chouette ..."c'est la rentrée" !

 

Chouette ..."c'est la rentrée" !

 

Chouette ..."c'est la rentrée" !

 

Chouette ..."c'est la rentrée" !

 

Chouette ..."c'est la rentrée" !

 

Chouette ..."c'est la rentrée" !

 (Tous ces clichés ont été glanés sur la toile)

Chouette ..."c'est la rentrée" !

Je vous invite à flâner sur le magnifique site qui lui est consacré

et retrouver toutes les expositions où vous pourrez admirer certaines de "ses oeuvres" .  

http://www.robert-doisneau.com/fr/ 

Chouette ..."c'est la rentrée" !  

Une bonne astuce pratique et économique ...

Un goûter pour l'école doit être pratique à emporter.

Pourtant, il ne faut pas habituer un enfant aux produits jetables.

Il est facile de remplacer une brique de jus de fruits par une gourde et, des biscuits conditionnés en portions individuelles par une boîte réutilisable.

Qu'en pensez-vous ?

  

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 24 Août 2016

 

Plat du soleil ...... 

 

Le soleil est toujours de la partie ... Alors ...

 

 Epatez vos invités avec un peu d'exotisme

tout en restant disponible pour eux ...

 

Si vous ne connaissez pas cette recette ...

Je vous  la fais découvrir aujourd'hui ...

 

 Ce plat estival un peu onéreux mais substantiel est délicieux.

 

Les éléments peuvent se préparer la veille ...

le porc voisine avec les délices de la mer

et

s'associe au riz , à la tomate, aux poivrons, aux oeufs  et à la salade

 pour vous donner un plat très frais ,

d'un merveilleux effet.

 

                Après ce plat copieux ...

 des fromages frais,

un gâteau léger

  ou

une mousse aux fruits seront les bienvenus.

 

Riz "jambalaya" ...

 Que la liste des ingrédients ne vous impressionne pas !

 Tout se marie très bien !

 

pour 8 personnes :

700 g de riz à grains longs - 2 boîtes de crabe (ou surgelé bien égoutté) - 8 petites queues de langouste - 1 petit rôti de porc dans le filet (600g) - 2 cœurs de laitue - 1 kilo de tomates grappe - 2 poivrons verts - 4 œufs - 1 gros oignon haché - 2 piments forts - 1 petit flacon de sauce de soja - 2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide  ou de tournesol - sel, poivre et girofle -

 

- Prévoir un grand bol de vinaigrette bien assaisonnée.

  

- Piquez le rôti de porc de 3 ou 4 clous de girofle, poivrez-le, arrosez-le d'huile

et mettez-le à cuire à four chaud pendant 45 minutes.

 

- A mi-cuisson, arrosez-le de 2 cuillerées à soupe de sauce de soja étendue

de 2 cuillerées à soupe d'eau.

Ensuite, arrosez souvent ce rôti avec ce mélange.

 

- Lorsque la viande est cuite, laissez-la refroidir,

puis découpez-la en tranches très fines.

 

- D'autre part, faites cuire votre riz ,

puis égouttez-le et laissez-le refroidir.

 

- Ouvrez les boîtes de crabe, égouttez et retirez les filaments translucides.

Réservez les plus beaux morceaux de ces crustacés.

 

- Faites court bouillonner 10 mn les petites queues de langoustes

à moins que vous ne les ayez déjà achetées cuites.

 

- Mettez les oeufs à durcir.

Coupez les tomates en quartiers,

mais gardez-en deux que vous façonnerez en "roses" pour le décor.

 

- Epépinez les poivrons et détaillez en lamelles.

Epépinez les piments et coupez-les aussi finement que possible. Réservez-les.

 

-Dans une grande terrine, mélangez au riz toute la vinaigrette,

l'oignon haché et quelques petits dés de piments

(vous offrirez le restant à part dans une coupelle car certains invités n'apprécieraient pas le trop pimenté),

ajoutez aussi les miettes de crabe.

 

-Dressez le riz en dôme sur un plat très long.

Décorez-en le pourtour avec les quarts de tomates et d'œufs alternés

de lamelles de poivron et de très fines tranches de porc.

 

- Décortiquez les queues de langoustes,

placez-les sur le riz avec les beaux morceaux de crabe réservés.

Garnissez les extrémités du plat avec les tomates façonnées

en "fleur" nichées dans deux cœurs de laitue.

 

- Mettez ce plat au frais et présentez un bol de mayonnaise au moment du service 

Plat du soleil ......

Régalez-vous !

Vos amis seront épatés !

 

                Variante :

Pour alléger votre porte-monnaie ...

vous pouvez remplacer la langouste par des gambas

ou des grosses crevettes roses .

 

Plat du soleil ......

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 20 Août 2016

 Bonjour mes amis ,

Un arbre surprenant...

 Je voulais vous présenter cet arbre du jardin

pour lequel nous avons un coup de cœur il y a deux ans...

 

 Le chèvrefeuille de l'Himalaya

 

  Un arbre surprenant...

ou "leycesteria Formosa".

C'est un arbuste aux fleurs de toute beauté qui a de quoi, par son originalité ... 

séduire les jardiniers et faire des envieux .

 

Un arbre peu connu ...

 

Cultivé en pleine terre fraîche et riche,

il supporte d'être rabattu en fin d'hiver.

 Ces rameaux courbes ne dépassent pas 1,50 à 2 m de hauteur et largeur

et garnissent l'arbre jusqu'au sol.

 

 Son feuillage vert bouteille sert d'écrin l'été

à de magnifiques fleurs en pampilles :

fleurs blanches entourées de bractées pourpres.

 

Un arbre peu connu ...

 

Un arbre peu connu ...

 

Un arbre peu connu ...

 

En août-septembre leur succèdent

de belles baies pourpres et brillantes, c'est le moment de la cueillette  ..

Les baies sont mûres et ramollissent (elles tombent presque seules) 

 

Ces baies sont comestibles et ont une étonnante saveur "caramel",

elles tiennent bien à la cuisson (à condition qu'elle soit douce) .

 

Voulez-vous découvrir l'une de ces recettes ?

Petit clic sur ....

http://www.papillesvertes.com/archives/2014/11/14/30956710.html 

 

Un arbre peu connu ...

 

Un arbre peu connu ...

 

Son nom commun est "arbre à faisans"

 

car il fut utilisé longtemps pour constituer des couverts au gibier notamment aux faisans.

 

D'ailleurs les oiseaux se délectent  des graines disséminées alentour.

 

Un arbre surprenant... 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 14 Août 2016

 

 

Les parterres de fleurs ne prennent

pas de vacances au mois d'août !

 

Mufliers ou  "gueules de loup"

 

Fleurs.... "pour le plaisir des yeux" ...

 

chardons "éryngium planum" 

 

 

Nicandras du Pérou

 

 

 

Orchidées de Guinée 

Fleurs.... "pour le plaisir des yeux" ...

 

 

Fuchsias

Fleurs.... "pour le plaisir des yeux" ...

 

Fleurs.... "pour le plaisir des yeux" ...

 

Physalis "alkékenge" ou  "amour en cage" 

 

 

Fleurs.... "pour le plaisir des yeux" ...

Je vous retrouverai Lundi avec plaisir !

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 14 Août 2016

 

Balade en toute sérénité ...

 

Fraîcheur ...  quiétude ...

par un après-midi d'Août près de chez nous ...

 

On respire et l'on se détend ... 

 

 

 

 

 

 

Balade en toute sérénité ...

 

  

Le lendemain ...

beau soleil ...

Alors ... C'est parti pour la tonte de pelouse ... 

 

Balade en toute sérénité ...

 

"Les jours se suivent, mais ne se ressemblent pas" ...

 

BELLE JOURNEE PAR CHEZ VOUS !

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 9 Août 2016

 

Belle journée ! 

 

crevettes ...

                                                                                           Photographie de galets ... "Lain Blake" 

 

Goûtons aux produits de la mer ... 

Coupe de la mer ...

 

 

La crevette grise ou "salicoque" qui se pêche (plus de 3cm) sur les côtes

au fond sableux avec un grand filet appelé "le haveneau" ... par chez nous

entre le Crotoy, Boulogne et Dunkerque.

 

Ce filet porte d'autres noms selon les régions.

 

Coupe de la mer ...

 

La pêche à la crevette débute 1 à 2 heures avant la marée basse

et pendant toute la basse mer par temps calme.

       

 Coupe de la mer ...

 

Pour cuire les crevettes : les rincer à l'eau de mer (pour enlever le sable)

puis les jeter dans une eau bouillante bien salée

relevée d'un gros bouquet garni.

 

 Chez votre poissonnier ou sur les marchés au mareyeur,

 vous trouverez les crevettes grises cuites....

 

Coupe de la mer ...

 Mais tous les gourmets le savent !

Coupe de la mer ... 

Petite info ... 

 

Début Août, se déroule à Leffrinckoucke dans le Nord

 le traditionnel championnat du monde de

"décorticage de crevettes grises". 

crevettes ...

 

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 23 Juillet 2016

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  • •Tartelettes au citron

        
  •  Bienvenue à toutes ceux et celles qui ont envie

 

de faire de la pâtisserie "à la fraîche" .

  

C'est une recette de toute saison certes,

 

 mais que j'apprécie beaucoup l'été avec ce petit goût acidulé, frais en bouche ...

  

"Les tartelettes au citron" 

•Tartelettes au citron

     Réalisez la pâte sablée : 

 

- 250 g de farine - 125 g sucre en poudre - 1 pincée de sel - 125 g beurre mou - 1 oeuf

 Mélangez les ingrédients dans l'ordre en travaillant d’abord à la fourchette

puis au racloir, et mettez-la en boule .

 

Etalez et garnissez les moules à tartelettes en procédant délicatement car la pâte sablée est très friable.

 

Préparez ensuite la crème :

      - 220 g de sucre

- 4 oeufs

- 100 g de beurre bien mou

- 1 zeste de citron (non traité).

-  3 jus de citrons + eau ....  (pour obtenir 15 cl en tout).

  

Mélangez les ingrédients dans l'ordre au racloir et versez le mélange sur la pâte.

 

Faites cuire a four moyen (th/.5 - 150/160°) en mettant le moule

assez bas dans le four.

Surveillez la cuisson  (30 à 35 mn.).  

  •Tartelettes au citron

Petit truc du jour ...

 Une tache de café macule votre belle nappe ?

Mettez dessus du jus de citron et lavez-la comme d'habitude.

"Tartelettes au citron " ...

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 23 Juillet 2016

 

epi de ble1 2

 

 

 

 Le blé doré et nourrissant est la plus ancienne céréale

 cultivée par l'homme, puisqu'il était déjà connu

 à l'âge de pierre, au néolithique et dans l'Antiquité,

 où il était d'ailleurs vénéré comme un dieu.

  

La déesse des moissons s'appelait

 "Ibritz" chez les Hittites ;

 "Nepri" chez les Egyptiens ;

 "Déméter" chez les Grecs

 et "Cérés", fille de Saturne chez les Romains.

 Les cheveux de Cérès avaient la  couleur des blés ! 

  

  

Les traditions entourant le blé ...

  

Avant l'arrivée des machines agricoles, les rites ont pendant des siècles conditionné cultures et sociétés.

  

Au moment des moissons, des précautions particulières entouraient le fauchage de la première et de la dernière gerbe de blé.

  

Dans les pays nordiques, la première gerbe cueillie était portée solennellement à la ferme pour protéger des maladies, de la foudre et épargner les récoltes des rats et de la moisissure.

  

Avec la dernière gerbe, dans les pays nordiques par exemple, on fabriquait des étoiles et suspensions de paille pour décorer la maison et porter bonheur au moment de Noël.

  

Si cueillir 7 épis de blé mûr et les attacher à la poutre maîtresse de sa maison garantit protection pour toute l'année, ramasser la paille, en revanche, porte malheur.

 

Elle était utilisée par les sorcières pour réaliser les fameuses "poupées" tant redoutées qui leur servaient pour les envoûtements.

  

Heureusement, le foin exorcise le pouvoir maléfique de la paille :

il suffit d'en arracher une poignée sur une charrette pour s'en faire une amulette contre les envoûtements et les morsures de chien. 

Aux gracieuses bottes d'antan formées des tiges de céréales avec leurs épis disposés en "dizieux" ou "fillettes" tous les 20 pas dans les champs moissonnés ...

 

 

... ont succédé ces énormes bottes de paille cylindriques issues des moissonneuses-batteuses, après séparation et ensachage des grains.

 

Moissons ..

A chaque époque sa moisson !

epi de ble1 2

A demain, mes amis !

Moissons ..

Moissons ..

epi de ble1 2

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 19 Juillet 2016

 

Canicule, vous avez dit "canicule" ? ....

 

Des journées chaudes en ce moment un peu partout ...

et de suite on évoque ...

 

"La canicule"

 Mais d'où vient ce mot ?

 

Dans la mythologie grecque, Artémis, déesse de la chasse,

tua son amoureux, Orion, le chasseur.

En souvenir, elle décida de placer son image

accompagnée de ses deux chiens parmi les étoiles.

La constellation d'Orion était née !

 

Elle abrite Sirius (du grec serias, "brûlant"),

l'une des étoiles les plus lumineuses de notre ciel

et la plus brillante de la constellation du Grand Chien.

Dès l'Antiquité, Egyptiens, Grecs et Romains avaient remarqué que Sirius

se levait et se couchait avec le Soleil

durant les périodes de fortes chaleurs estivales.

 

En latin, chien se dit canis ;

la petite chienne d'Orion ou canicula

a fini par donner son nom à cet épisode climatique et astronomique ... la canicule !

 

Canicule, vous avez dit "canicule" ? ....

 

Retrouvez sur ce site ....

les conseils  en cas de canicule ....

http://www.66millionsdimpatients.org/en-cas-de-canicule-les-bons-gestes-a-adopter/

 

Canicule, vous avez dit "canicule" ? ....

Cette création estivale glanée sur le net pour vous souhaiter une belle journée ensoleillée !

Canicule, vous avez dit "canicule" ? ....

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 3 Juin 2016

"Toxocité de certaines plantes" ....

 

Nous sommes nombreux et nombreuses à admirer les fleurs ... 

Mais ...

Sans pour cela vous affoler,

il est parfois prudent de se méfier de certaines de ces plantes

qui nous paraissent anodines tant elles sont jolies !!

  

J'ai pensé qu'il serait  très utile de vous transmettre

 ce tableau de certaines plantes qui peuvent présenter des dangers ...

  

 Liste (de quelques-unes d'entre elles) découverte

il y a quelques temps, lors de la lecture de la revue  ...

"la vie du jardin et des jardiniers" que j'avais numérisée et que je vous transmets ...

 

Moi même j'ai été très surprise ! 

 

  

 

En prenant quelques précautions ... 

Notamment ne jamais les placer à proximité des plantes comestibles,  

sensibiliser les enfants aux dangers de certaines plantes, 

se laver les mains soigneusement dès que l'on touche ses fleurs ou plantes...

  

 Nous pourrons continuer à profiter de notre jardin avec bonheur !

 

 Bonne semaine à tous ! 

"Toxocité de certaines plantes" .... 

Merci d'avoir prêter grande attention à cette page...

je disais justement que "j'étais surprise de cette liste" dans mon texte car, tout comme vous,

 bon nombre d'amis confectionnent des recettes

avec certaines baies ou fleurs de quelques-unes de ces  plantes, mais d'autres parties de cette même plante peuvent être toxiques.

Si vous le désirez vous pouvez vous rapprocher de ce site très explicite ..

http://www.br.fgov.be/PUBLIC/GENERAL/GENERALFR/poisonousplantsfr.php

 

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 3 Juin 2016

 

  

confitures ...

                   

Depuis la St Jean ... selon les régions ...  

                                   vous avez eu le plaisir de voir mûrir les groseilles au jardin !

 

le temps des groseilles ... ...

 

C'est aussi dès cette période que fleurit ...

 l'idée d'en faire des gelées dont vous avez le secret !

confitures ... 

 

confitures ...

           Savez-vous  que ...

La groseille était connue dès le Moyen Âge.

 

Chez nous en patois, on appelle la groseille ..."greuzelle"..

et "une jolie greuzelle"

est aussi une fille fraîche au joli minois aux joues bien rondes et aux pommettes rouges.

 

        Mon petit conseil du jour ...

Nettoyez-les groseilles seulement au moment de les préparer.

Pour égrener les groseilles, servez-vous  d'une fourchette ou d'un peigne à larges dents.

  

Photo du jour ... "de circonstance ..." 

le temps des groseilles ... ...

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Rédigé par cheznous62

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Publié le 31 Mai 2016

 

 

 

Bonjour à tous , 

Coquette marguerite ...

 

Tout au long de l'été, les marguerites

 supportent bien la chaleur actuelle ... 

 

Pour vous ...

Mon coup d'cœur venu du net .

 

Coquette marguerite ...

A demain si le cœur vous en dit !

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Rédigé par cheznous62

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