cheznous62

Depuis de nombreuses années, comme un peu partout,

nous n'avions pas eu une si chaude saison estivale ....

Un superbe ciel bleu, un soleil de plomb

et des fleurs qui , toutes gaies en début d'été,

 étaient assoiffées ces derniers temps !

 Sur ces photos, je vous les montre dans leurs plus beaux atours !

Profitons encore des beaux jours même si parfois ils nous "lapident" !

Entracte dans votre été ...

"couchers de soleil" 

sur la côte d'Opale ...

On n’y voit plus très clair.

Le soleil est posé

Sur l’horizon, là-bas, comme une balle rouge.

La mer est en étain.

Seule parfois y bouge

Une vague coiffée d’un toupet argenté.

                       (extrait d'une poésie de "Vette de Fonclare")

                                                                    Clichés pris par nos enfants lors de leurs vacances à Berck.

Au plaisir de vous retrouver demain !

Tous vous connaissez les fameuses  chips et vos enfants en raffolent !

 Pourquoi, ne pas vous essayer  à cette recette avec vos "bout d'choux" 

Les chips fraîches 

Il vous faudra ....

Pour 4 personnes

- 500 g de pommes de terres se tenant à la cuisson (type BF 15) de grosseur moyenne.

- un bain d'huile de friture

- du sel fin

Voici comment procéder ...

- Epluchez, lavez, épongez les pommes de terre.

Coupez les deux extrémités à chacune d'elles puis taillez-les pour leur donner la forme de gros bouchons.

Découpez-les ensuite en fines tranches régulières de 2 à 3 mm d'épaisseur : pour cette opération,

il est préférable d'utiliser un appareil spécial (râpe mécanique ou électrique).

- Prenez un grand récipient, remplissez-le d'eau froide.

Jetez-y successivement les chips, poignée par poignée.

Remuez-les longuement dans l'eau pour les débarrasser complètement de leur amidon.

Changez l'eau et de nouveau laissez les chips tremper pendant une heure toujours dans l'eau froide.

- Egouttez les chips ….,

épongez-les dans un torchon très sec (changez-le dès qu'il devient trop humide).

Asséchez-les parfaitement (très important).

- Chauffez l'huile de friture.

Quand elle est très chaude, plongez-y les chips par petites quantités à la fois.

Remuez-les avec l'écumoire quand elles remontent à la surface, bien détachées les unes des autres.

Lorsqu'elles ont pris  une belle couleur à peine dorée,

égouttez-les soigneusement et rangez-les sur le plat de service.

- Saupoudrez de sel fin et dégustez-les chaudes ou froides.

Les chips rouges

Avec de la betterave épluchée

coupez-les en très fines lamelles, épongez longuement et plongez-les  dans l'huile très chaude, bien égoutter et servir ces chips en les saupoudrant de sel.

Et si, pour un goût d'exotisme,  vous présentiez

des chips de bananes 

Prendre des bananes "plantain" , les peler,

et couper la chair en oblique en tranches d'environ 3mm d'épaisseur.

Les glisser dans de l'huile à friture portée à 180° (en Inde du Sud, on utilise de l'huile de noix de coco).

Dès qu'elles sont dorées, les sortir et les poser sur du papier absorbant. Les servir froides.

Belle semaine à Tous, qui sera encore bien ensoleillée !!!

Non loin de chez nous, j'ai remarqué dans une pelouse  cet arbre étrange

que l'on dirait venu du fond des âges, nommé ...

Araucaria .…

Altier par son port et élégant par sa silhouette, il ne m'a pas laissé indifférente et je voulais vous le présenter.

Tel un candélabre, je le trouve plein de grâce, et,  isolé il est d'un grand effet décoratif …

Quelques recherches m'ont permis d'en apprendre plus sur cet arbre original appelé aussi "désespoir des singes".

il est originaire du Sud des Andes et aurait été, d'après la légende,

  introduit, en Europe, par Archibald Menzies en 1795 :

ce découvreur en aurait glissé quelques graines dans sa poche lors d'un banquet

à la table du gouverneur du Chili, et en aurait permis

ainsi l'exportation pour l'ornementation.

De croissance fort lente, il prospère particulièrement dans les régions océaniques,

car il aime les climats chauds et humides.

Avec les ans, il peut atteindre de 15 à 20m .

Singulièrement armé, avec son tronc et ses branches ondulantes recouvertes d'écailles piquantes,

Les feuilles sont persistantes en forme d'écailles triangulaires, vertes,

brillantes, coriaces et terminées en pointe imbriquées et appliquées sur les rameaux.

Les fruits sont des cônes d'abord verts

… murs en deux ans …  brunâtres.

Lorsqu’ils sont mûrs, ces cônes se désarticulent et tombent en libérant les graines.

Seul l’axe du cône reste un temps accroché à la branche.

Comestibles, les graines peuvent se consommer frais ou grillés.

Si vous désirez tout savoir sur l'origine de cet arbre surprenant,

je vous invite à retrouver ce blog très intéressant…

petit clic sur ...

http://www.lafeuillecharbinoise.com/?p=2092

 Au long de la belle saison ..

nombreux sont les visiteurs sur les fleurs et les arbustes au jardin ...

C'est toujours un plaisir des yeux que je vous  propose de partager avec vous

à la fraîche en cette belle journée d'été …. 

Belle journée par chez vous !

Petit tour au jardin …

On la surnomme "faux" coqueret" ou "pomme du Pérou"

parce que ses baies brunes sont enveloppées d'une sorte de partie sèche

comme une lanterne japonaise, semblable au physalis (amour en cage").

Dédiée à un poète grec, Nicandre de Colophon (100 avant J.C.),

dont la passion pour les herbes médicinales était bien connue.

Cette solanacée ne mériterait peut-être pas autant d'honneurs  si elle ne possédait

un pouvoir répulsif puissant

contre la fameuse mouche blanche (aleurode) qui endommage tant nos plantes …

en particulier les tomates, fuchsias, hibiscus y sont très sensibles.

 La face inférieure des feuilles attirent ces aleurodes qui s'y empoisonnent.

Un conseil

Placez quelques plants de ce faux-coqueret dans votre serre  ou votre jardin pour enfin

vous débarrasser des aleurodes sur les cultures environnantes.

 (ces mouches blanches, qui par temps chaud comme cet été,

envahissent les serres ou le potager, notamment à proximité des tomates).  

On surnomme l'aleurode "mouche blanche" parce que l'insecte adulte ressemble à une mouche .

Mais, comme tous les solanacées, cultiver le nicandra hors de la portée des enfants

car le nicandra contient un alcaloïde toxique : la solanine..

Cette plante se sème la première fois en place d'avril à mai …

puis elle se ressèmera spontanément à maturité et

c'est pour cette raison qu'on l'a adoptée au jardin.

Elle persiste de juillet à septembre.

Ses fleurs en forme de coupe évasée mauve violacée sont éphémères et font place à un 

fruit renflé (« physaö = gonflé)  en forme de lanterne japonaise à 5 ailes,

d'’abord vert

puis virant au brun:

il reste fixé très longtemps sur la plante et contient

une multitude de graines joliment disposées qui se ressèment toute seule.

Le nicandra est très décoratif en arrière saison en bouquets secs,

pour les fêtes de fin d'année vous pourrez les "dorer"..

A demain !

Je partage ces conseils précieux …. 

Bonne journée par ce soleil qui nous accable

en mettant l'accent sur la poésie romantique ...

CHALEUR

Tout luit, tout bleuit, tout bruit ;

Le jour est brûlant comme un fruit

Que le soleil fendille et cuit.

Chaque petite feuille est chaude

Et miroite dans l'air où rôde

Comme un parfum de reine-claude.

Du soleil comme de l'eau pleut

Sur tout le pays jaune et bleu

Qui grésille et oscille un peu.

Un infini plaisir de vivre

S'élance de la forêt ivre,

Des blés roses comme du cuivre. 

                            (poème de Anna de Noailles … extrait de "l'ombre des jours" publié en 1902)

et pour vous rafraîchir mes amis...

quelques "douches naturelles", campagnardes ou citadines …

 Les soirs et nuits  d'été, vous les entendrez coasser près des étangs, marais, mares, bassins ...

Les grenouilles nous invite à leur concert estival.

Savez-vous que leur race a vu apparaître et disparaître  les dinosaures ….

Elles ont connu la Terre sans hommes, ni papillons.

Au cours leur évolution, les grenouilles sont devenues des amphibiens.

Elles ont la peau fine et elles sont timides, mais leur inépuisable faculté d'adaptation

leur ont permis de survivre à d'innombrables ennemis.

Elles peuvent se fondre dans le paysage comme les caméléons.

Sur les quelque 300 espèces de grenouilles qu'on trouve dans le monde,

5 seulement, 1 verte et 4 rousses, se rencontrent en France.

Les grenouilles ont de nombreux ennemis :

L'humain, les oiseaux aquatiques, martres, belettes, putois, loutres, blaireaux, chats et rats,

et aussi les poissons qui se gorgent de têtards.

 Les plus acharnés restent dans certaines régions les serpents.

C'est leur fécondité qui sauve les grenouilles :

la femelle pond chaque printemps de 1000 à 4000 œufs en moyenne,

plus de 10 000 pour certaines espèces..

Il faut douze semaines pour passer du têtards à la grenouille.

Les têtards devenus petites grenouilles quittent leur eau natale

et se répandent sur la terre ferme pour affronter les dangers de la vie.

Adultes à trois ou quatre ans, les grenouilles reviennent immanquablement pour frayer

dans le lieu où  elles ont été têtards, même si le marécage n'y existe plus.

Quand vient l'hiver, les grenouilles se réfugient au fond des fossés boueux.

Pendant l'hibernation, leurs poumons cessent de fonctionner et elles respirent avec leur peau,

qui échange le bioxyde de carbone  du corps contre l'oxygène contenu dans l'eau.

Curiosité ...

On a découvert récemment que les grenouilles ont une couleur préférée ...

le bleu.

Placées dans une boîte à deux issues, l'une colorée en bleu, l'autre d'une couleur quelconque;

c'est toujours du côté bleu qu'elles s'échappent.

En effet, pour la grenouille, qui vit au milieu des plantes aquatiques,

tout est vert sauf les plans d'eau où se reflète le bleu du ciel.

D'où sa préférence pour le bleu !

                                                                                                                        (texte adapté d'un article de Victor Head)

Avec ce côté "bassin fraîcheur"

je vous souhaite un bien beau week end estival !!!

En France, pas moins de 600 000 tonnes de marc de café partent à la poubelle !

Et pourtant, dans la vie de tous les jours le marc de café  vous rendra de précieux services ...

Pour les plantes on retiendra surtout ses effets fertilisants;

car il contient 2 % d'azote ainsi que des sels minéraux, notamment du potassium et du magnésium. 

Une partie de ces éléments est immédiatement utilisable par les plantes.

Une autre est libérée progressivement au fur et à mesure de la décomposition.

 Déposez le marc à la surface de vos plantes en une fine couche d'environ 1 cm.

Griffez légèrement, puis arrosez.

Plus simple, fabriquez un engrais liquide plus facile à utiliser….

1) Récupérez le marc de café froid dans le filtre de votre cafetière .

Vous n'avez pas besoin de le faire sécher comme pour un paillis.

2) Versez dans un pichet à larges bords et ajoutez un bol d'eau froide.

Remuez à l'aide d'une longue cuillère de bois.

3) Arrosez vos plantes avec le liquide.

Agitez le mélange régulièrement pour que le marc ne se dépose pas dans le fond.

(multipliez les proportions selon vos besoins)

(conseil extrait de la revue "Rustica" mai 2017)

Belle journée !

Continuons aujourd'hui notre belle balade au fil de l'eau dans les Hortillonnages

que j'ai eu le plaisir de vous faire découvrir dernièrement ..

Hormis les beaux jardins fleuris ….

nous avons pu découvrir … de l'originalité

dans quelques décos le long des berges toujours dans la sérénité des lieux .

Certains résidents font preuve d'humour !

Ainsi se termine notre jolie promenade par un jour de juin ensoleillé,

aux Hortillonnages d'Amiens dans la Somme.

j'espère que vous avez apprécié mes amis !!!

 Passez un excellent dimanche ensoleillé !

A plus !

Je suis toujours en pause mes amis et je voulais vous faire un petit coucou

pour vous remercier de vos si gentilles visites ..

Pour vous faire patienter et vous rafraîchir jusqu'à mon retour …

je vous invite à me suivre ...

Les Hortillonnages d'Amiens  …

300 hectares de nature issue du travail des hommes et de l'action des eaux.

Le charme de ces "jardins sur l'eau"  leur a valu plusieurs titres de reconnaissance :

inscription à l'Inventaire National des Sites par le par

le Ministère des Affaires Culturelles en 1972

et le label "Paysage de Reconquête" en 1993.

Une belle balade de 45 mn toute en sérénité au fil de l'eau  dans des barques traditionnelles,

qui ont la particularité d'avoir un fond plat pour pouvoir

se déplacer au mieux dans les canaux peu profond des hortillonnages amiénois.

On appelle ces barques des barques à cornets.

Dans un soucis de respect de l'environnement, les barques

qui nous emmènent pour cette visite guidées sont électriques :

silencieuses et non pollueuses, elle permettent de marier

tourisme et préservation du site et de la nature,

évitant notamment de produire de trop grosses vagues qui endommageraient les berges.

 La particularité de cet îlot de nature en pleine ville, son invitation à la promenade

sont autant de bonnes raisons de découvrir leur histoire et leur vie.

Les explications du batelier permettent de mieux comprendre l'environnement

et le mode de fonctionnement de cet écrin de verdure.

 Les parcelles majoritairement maraîchères d'antan laissent place à

des jardins d'agrément, des potagers, des friches

et aussi des habitations le long du chemin de halage …

A bientôt pour la suite de "l'évasion nature" !

LES BLES

Le vent qui tresse des caresses, frôle et se baisse,

courbe et redresse les blés qui coulent et se déroulent, 

montent et s'écroulent, comme une houle.

  Les moissons battent leur plein …

Le blé doré et nourrissant est la plus ancienne céréale cultivée par l'homme,

puisqu'il était déjà connu

 à l'âge de pierre, au néolithique et dans l'Antiquité,

 où il était d'ailleurs vénéré comme un dieu.

 La déesse des moissons s'appelait ...

 "Ibritz" chez les Hittites ;

 "Nepri" chez les Egyptiens ;

 "Déméter" chez les Grecs

 et "Cérés", fille de Saturne chez les Romains.

 Les cheveux de Cérès avaient la  couleur des blés ! 

Connaissez-vous les traditions entourant le blé …

 Avant l'arrivée des machines agricoles, les rites ont pendant des siècles conditionné cultures et sociétés.

 Au moment des moissons, des précautions particulières entouraient

le fauchage de la première et de la dernière gerbe de blé.

Dans les pays nordiques, la première gerbe cueillie était portée solennellement à la ferme

pour protéger des maladies, de la foudre et

épargner les récoltes des rats et de la moisissure.

 Avec la dernière gerbe, dans les pays nordiques par exemple, on fabriquait des étoiles et

suspensions de paille pour décorer la maison et porter bonheur au moment de Noël.

 Si cueillir 7 épis de blé mûr et les attacher à la poutre maîtresse de sa maison garantit protection pour toute l'année,

ramasser la paille, en revanche, porte malheur.

Elle était utilisée par les sorcières pour réaliser les fameuses "poupées"

tant redoutées qui leur servaient pour les envoûtements.

 Heureusement, le foin exorcise le pouvoir maléfique de la paille :

il suffit d'en arracher une poignée sur une charrette pour s'en faire

une amulette contre les envoûtements et les morsures de chien. 

A demain les amis !

 Pour le fêter,  je veux mettre à l'honneur

 ces "charrettes d'antan" qui ont pris un coup de jeune

 et embellissent

 quelques villages alentour de chez nous !

"BEL ETE A TOUS" !!!.....

Tant attendue … elle est enfin arrivée et "tout" …. respire !

"LA PLUIE" sans orage aujourd'hui !

Voyez comme ce poète nous la fait apprécier ...

  Nous sommes bercés par ses vers …

 "Ma sœur la Pluie" ...

  La belle et tiède pluie d'été,

Doucement vole, doucement fuit,

A travers les airs mouillés.

Tout son collier de blanches perles

Dans le ciel bleu s'et délié.

Chantez, les merles,

Dansez, les pies!

Parmi les branches qu'elle plie,

Dansez, les fleurs, chantez les nids;

Tout ce qui vient du ciel est béni.

De ma bouche, elle approche

Ses lèvres humides des fraises des bois;

Rit, et me touche,

Partout à la fois,

De ses milliers de petits doigts.

Sur des tapis de fleurs sonores,

De l'aurore jusqu'au soir,

Et du soir jusqu'à l'aurore,

Elle pleut et pleut encore,

Autant qu'elle peut pleuvoir.

Puis, vient le soleil qui essuie,

De ses cheveux d'or,

Les pieds de la Pluie.

 CH. VAN LERBERGHE (Poète belge)

Bonne journée mes amis …

Bien sûr, il reviendra … notre soleil …  !

 Bonne et utile ... Tombez, vous aussi, sous le charme de ....

La  Bourrache …

Décorative, mellifère, comestible, facile à cultiver, ne connaissant ni ravageurs, ni maladies,

la bourrache à laquelle on prête aussi de nombreuses vertus médicinales, est une incontournable du potager…  

De la famille des borraginacées, cette plante rustique annuelle

originaire d'Europe méridionale, est connue depuis l'Antiquité.

  Elle a toujours été présente dans les jardins, où elle était cultivée pour ses qualités médicinales.

  Ethymologie de l'arabe "abu rache", signifiant "père de la sueur" à cause de ses propriétés sudorifiques.

  C'est une belle touffe de feuilles charnues de 40 à 75 cm de haut :

les tiges comme les feuilles sont hérissées de petits poils raides qui lui confèrent un aspect velu.

Les fleurs d'un bleu intense sont splendides et forment une petite étoile à 5 branches.

Il existe aussi une variété aux fleurs blanches.

Cette plante robuste fleurit sans discontinuer de la fin du printemps aux premiers jours de l'automne .

Les fleurs et feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins :

il est indispensable de les consommer rapidement.

Les jeunes feuilles cuites et bien mixées rapellent le goût de l'épinard ou du concombre,

et se servent avec du poisson.

Crues, elles peuvent se consommer coupées en lanières dans une salade,

s'incorporer à une omelette ou accommoder un potage. 

  Les fleurs de bourrache, gracieuses, enrichissent  

et  

parfument à merveille  une salade composée ou un mesclun :  

effet garanti sur les invités avec cette saveur étonnante  

légèrement iodée d'huître 

et 

cette belle couleur bleue !

Elle donne un petit air de fête aux crudités et une touche de raffinement aux salades de fruits.

Cueillez, rincez à l'eau froide et veillez à ne garder que les pétales (le calice, rugueux, gâcherait le plaisir).

Pour un dessert original …

Coupez un melon aux deux tiers de sa hauteur,

videz-le et remplissez d'un mélange de sa propre pulpe coupée en dés et de framboises. 

Ajoutez quelques cuillerées de sirop de rose pour sucrer. 

Déposez ensuite les fleurs de bourrache. 

Servez frais .

Succès garanti !

Les fleurs séchées feront, elles aussi,  une délicieuse tisane bleutée pour adoucir les voies respiratoires.

Un dicton populaire dit :

"prends la bourrache, mais ne l'arrache, des maux de coeur, guérit sa fleur" .

Pour terminer je vous dirai que la bourrache attire

 les insectes pollinisateurs, en particulier les abeilles …

aussi ... 

accueillez-la dans votre jardin !

Je fais une petite pause mes amis et je vous confie mes pages "parfumées"... 

Les rosiers apportent au jardin des couleurs et des odeurs, c'est bien connu ...

 mais aussi, les pétales de leurs fleurs que l'on  consomme en confitures, gelées et marmelades.

 Un petit clin d'oeil à ma belle-sœur Marie-Thé ....

  qui m'a  gentiment  permis de vous faire profiter de sa recette   …

 réalisée avec les pétales de roses parfumées de son jardin. 

 LA GELEE DE ROSES

- Pour  300 g de pétales de roses parfumées recueuillies  prévoir 2 litres d'eau et 600 g de sucre à confiture -

 - Cueillir les boutons de roses, tenir chaque rose par la queue, tirer d'un coup les pétales groupées

et ensuite couper l'onglet blanc ,qui est un peu amer, à la base des pétales .

 - Laver et égoutter les pétales.

 - Faire bouillir 2 litres d'eau et plonger les pétales, laisser cuire  20 minutes.

 - Ensuite, filtrer et ajouter 600 g de sucre à confiture dans le jus obtenu, mélanger.

 - Remettre à cuire  doucement 30 minutes et mettre en pots.

Merci à toi Marie Thé !

D'autres petites recettes glanées de-ci, de-là, lors de mes lectures ...

LA LIQUEUR DE ROSES

Avec des roses odorantes ...

- Prévoir 100 g de pétales très frais pour 200 g de sucre en poudre.

- Alterner dans un bocal les lits de pétales et les lits de sucre.

- Attendre quinze jours.

- Ajouter 400 g d'alcool blanc pour fruits.

- Attendre encore 48 heures et filtrez…. déguster !

Bonne conservation et parfum délicieux.

("huile sur toile" … Gustave Caillebotte. Avant 1879)

Pour les gourmands …

LE MIEL A LA ROSE

- Cueillir 250 g de pétales de rose très parfumées.

- Les mettre dans un saladier et verser dessus 1/2 litre d'eau bouillante.

- Tourner doucement et laisser reposer toute la journée.

- Le lendemain, filtrer le liquide, puis le verser dans une casserole en y ajoutant

un pot de miel de 1 kilo .

- Faire chauffer doucement jusqu'à obtenir un sirop très épais.

- Mélanger bien, retirer du feu et verser ce sirop dans de petits pots en verre.

- Laisser refroidir.

Quel régal à l'heure du goûter !

Si vous préférez parfumer vos armoires à linge ...

LES SACHETS DE ROSES PARFUMEES

Faites sécher des pétales de roses parfumées à l'ombre,

en les étendant à plat sur un torchon dans un lieu aéré et sec.

Après séchage complet, réduisez-les en petits morceaux dans un saladier et ajoutez-y quelques clous de girofle et un peu de muscade  râpée.

Préparez des petits carrés de tissus. Mettez dessus une petite poignée de ce mélange.

Replier les quatre bords de chaque carré vers le milieu.

Attachez ces bords bien serrés avec un fil ou un ruban très solide.

Vous pouvez en faire plusieurs à la fois.

Glissez-les entre les piles de linge ou suspendez-les !

Vos armoires embaumeront !

C'est sur cette page "toute en rose" … que

je vous donne rendez-vous courant juillet 

mes amis ….

Prenez soin de vous et passez un agréable début d'été !

Découvert sur le net …

Pour sourire en ce début de semaine …

Un escargot a décidé de parcourir le monde.

Après des adieux émouvants à la famille, il part sans se retourner.

Il arrive un jour devant un pont de 200 mètres de long.

Il s'y engage.

Il met deux ans pour arriver au bout et, soudain, il entend un grand bruit derrière lui.

Il se retourne.

Une crue du fleuve vient d'emporter le pont. 

Alors, l'escargot sort un mouchoir de sa coquille.

Il s'éponge et il soupire :

-Ouf ! J'ai bien fait de me dépêcher …

Cette petite histoire issue d'un mémento "Rustica"  m'a plu

Une petite dernière ...

Deux escargots se promènent sur une plage quand ils rencontrent une limace :

"Demi-tour, nous sommes sur une plage de nudistes!"

BELLE SEMAINE A TOUS !

  L'origine de la rose, fleur de Juin, se perd dans les temps...

Les Babyloniens l'ont connue, les Egyptiens la cultivaient ...

Homère a chanté sa beauté.

Dans la Rome ancienne, il existait des "Rosaria" où se cultivaient des roses simples et doubles.

Au Moyen Age, les monastères possédaient entre autres richesses végétales,

"le rosier de Provins" un rosier sauvage amélioré ;

le rosier "Cent-feuilles" ; le "rosier de Damas rapporté de Syrie par les Croisés.

Les moines cultivaient encore le "rose capucine", "la rose pimprenelle", "la rose musquée"

et quelques autres fleurissant peu.

Au début de XlX ème siècle, il n'existait qu'une centaine de variétés dont un tiers à fleurs simples.

Aujourd'hui, la culture des roses est une industrie prospère et, dans ce domaine floral,

elle est en nette expansion dans toute l'Europe.....

Le temps n'est plus où l'on croyait "que les roses ne vivent que l'espace d'un matin" !

Les espèces botaniques ont donné naissance à des races horticoles très nombreuses qui comprennent chacune de multiples

variétés dont les formes et les couleurs varient avec la mode

(du blanc immaculé au velours noirâtre en passant par toute la gamme des jaunes, des roses et des rouges)....

Fleur de l'amitié et de la joie chez les Romains et les Grecs, la rose est encore symbole de l'amour qui,

de tout temps, a inspiré les littérateurs, les peintres, les sculpteurs, les architectes, les orfèvres, les musiciens.....

Au fil de la saison, vous découvrirez des senteurs et

des saveurs de roses que je partagerai avec vous.

Doux week end où que vous soyez !

Fugitifs, deux à trois semaines en mai-juin selon la météo … mais si jolis …

LES COQUELICOTS 

Dans la nature ...…

Pour égayer la souche de notre  bouleau déraciné …

Bonjour mes amis,

Heureuse de vous retrouver ...

Pour faire suite à ma page d'hier,

je vous invite aujourd'hui à réaliser 

 deux entrées "gourmandes"  et ... d'une telle simplicité ! …

 Melon - tranche de saumon fumé roulé - menthe -

Melon -  jambon cru - tomate cerise - feuille de menthe et fleur de capucine.

Il vous arrive parfois de tomber sur un melon "palot",

probablement fade ?

 N'hésitez pas, préparer un ..

VELOUTE DE MELON

Epluchez le melon, retirez les graines et découpez-le en petits morceaux que vous passez au mixeur.

Ajoutez à cette mixture un peu de sucre de canne liquide, un demi-verre de crème liquide, une cuillerée à soupe de menthe  marocaine hachée. ... et une petite pincée de poivre .

Mélangez le tout et laissez macérer une bonne demi-journée avant de servir bien frais  ...

garni de petites billes de melon bien mûr cette fois

ou

garni de mini-brochettes de petites boules de mozzarella entourées d'une fine tranche de  jambon cru (serrano ...) alternées avec des billes de melon.

Ce  velouté de melon constitue une entrée ou un dessert, digne des restaurants plus ou moins étoilés.

Fan de crudités cet été …

voici une petite sauce originale découverte

sur "l'agenda pratique du jardin 2015" pour les accompagner …

La mayonnaise bleue

Un petit bol de fleurs de bourrache - 1 oeuf - 2 cuillerées à café de moutarde

- 1 verre d'huile - 1 pincée de sel - un mixeur de cuisine -

Versez un verre d'huile dans le mixeur, puis ajoutez la moutarde, l'oeuf, le sel et enfin les fleurs de bourrache .

Faites tourner le mixeur pendant une minute.

La mayonnaise est prête à étonner vos amis !

Vous pouvez retrouver cette incontournable du potager "la bourrache" en suivant ce lien ...

http://cheznous62.eklablog.com/herbe-a-la-suee-pain-des-abeilles-a145144492 

"Bonne journée estivale à Tous" !

 Bonjour mes amis ...

Je vous emmène au jardin  pour une semaine fleurie

En fin d'hiver ces modestes pousses…

puis en mars- avril …. l'éveil ...

et en début mai ... la métamorphose ...

Une floraison généreuse ...

Chez nous, plus de cinquante boutons par pied qui fleurissent successivement

et embaument le jardin pendant des jours et des jours .

Il en existe une trentaine d'espèces qui font partie de la famille des Paéoniacées .

Le nom botanique rappelle Paeon, médecin grec légendaire des dieux de l'Olympe qui soigna Mars blessé par la lance de Diomède et Platon atteint par une flèche d'Hercule.

En Chine, la pivoine est cultivée depuis le VIIème siècle.

Elle fut introduite en Angleterre au début du XIX^ème siècle.

Elle symbolise la beauté féminine et l’Amour .

Considérée par les Chinois comme la reine des fleurs,

 la pivoine pourrait détrôner la rose dans le cœur de certains jardiniers.

Les pivoines aiment une terre riche et fraîche.

Elles ont besoin de beaucoup de lumière mais redoutent l'exposition à l'Est.

Les pivoines ont horreur d'être manipulées ou déplacées.

Elles sont magnifiques en bouquets qui tiendront d'autant plus longtemps

que les fleurs auront été cueillies en boutons à peine éclos .

 Dans le langage des fleurs …

 la pivoine reflète la modestie, la timidité et la sincérité .  

A DEMAIN les amis !

Avec les températures peu favorables ces derniers temps ...

Ils ont été longs à fleurir par chez nous  …

LES IRIS

"... alors qu'un iris, créature merveilleuse et délicate, semble

avoir cherché la solitude ou égaré sa promenade au milieu

d'une prairie, contre un rocher où elle veut bien poser, sans la 

froisser ni la flétrir, sa tête d'un velours si riche et si coloré …"

(Marcel Proust) 

"Les orchidées du pauvre"

comme disent  certains jardiniers .

Regardez les pétales d'un iris des jardins à la lumière .

Leur texture est changeante, scintillante, «irisée».

Certains déploient des fleurs délicates aux demi-teintes sublimes,

d'autres affichent une robe bronze ou violine.

C'est pourquoi les Grecs, qui croyaient que l'arc-en-ciel était l'écharpe de la déesse Iris

( messagère entre les dieux et les hommes) …

ont donné à cette fleur le nom de la divinité.

Les Egyptiens, qui l'avaient rapporté de Syrie, cultivaient l'iris pour en extraire

une essence parfumée, aujourd'hui encore très recherchée.

Il fut introduit en Europe par les Arabes.

Pour la petite histoire, certains spécialistes estiment que l'iris aurait été la fleur

choisie à la place du lys pour orner les armoiries royales de France,

et notamment celles du blason du roi Louis XIV.

Des espèces botaniques, les horticulteurs ont créé des milliers d'hybrides multicolores .

Toutes les couleurs sont représentées, excepté le rouge vif.

Les Français et les Américains sont les grands créateurs d'iris.

Il existe plus de 300 espèces d'iris réparties dans toutes les régions du monde.

Les iris se contentent d'un sol pauvre, semblant même pouvoir pousser même sans terre.

Il n'est pas rare de les voir coloniser les vieux murs ou,

comme en Bretagne et en Normandie, les faitières des toits de chaume.

Les iris détestent la concurrence et ne supportent pas les mauvaises herbes.

Ils ont aussi besoin de beaucoup de lumière pour fleurir.

Les iris à rhizome se multiplient facilement par division des racines.

En Août-Septembre, les rhizomes sont découpés en morceaux comportant chacun au moins une pousse.

Ils se plantent dans une terre bien travaillée, le rhizome à peine enterré.

Pour limiter la transpiration, les feuilles qui partent de la pousse doivent être coupées à 10 cm du sol.

Les trois pétales de la fleur sont censés représenter la fidélité, la sagesse et la valeur !

Les pucerons sont les "bêtes noires" au jardin !

 Si au printemps, vous voyez des feuilles s'enrouler sur elles-mêmes, leur surface devenir poisseuse

et se couvrir d'un dépôt noirâtre … pas de doute ...

Les pucerons attaquent !

Les pucerons verts s'agrippent aux rosiers,

les noirs aux fèves,

les jaunes aux lauriers roses ou aux agrumes,

les cendrés aux choux et autres brassicacées (navet, colza, raifort, cresson …).

Faciles à repérer, ils restent immobiles en colonie et passent leur temps à se nourrir de sève élaborée,

utile à la croissance des végétaux : ils défigurent les plantes et servent de vecteur de transmission de certains virus.

Ils sont en outre, dotés d'une grande aptitude à proliférer.

Comment les combattre ?

Pulvérisez un mélange de 2 cuillerées à soupe de savon noir à diluer dans 1 litre d'eau tiède.

Pour plus d'efficacité encore, infusez dans 1 litre d'eau, 2 cuillerées à café de piment de Cayenne,

2 gousses d'ail écrasées. Filtrez après 2 jours et ajoutez encore 2 cuillerées à soupe de savon noir.

Pulvérisez sur les plantes infectées.

Vous pouvez aussi faire une macération d'ail (100 g dans un verre d'huile d'olive) mettre dans 1 litre d'eau tiède avec

 3 cuillerées à soupe de savon noir, filtrez, pulvérisez après 8 jours (prévoir à l'avance).

A noter que ...

Le savon noir pour l'entretien de la maison

et celui utilisé pour le soin du corps n'est pas le même !

Le savon noir ménager est mou ou liquide. L’huile de lin est souvent la base de son corps gras.

Le savon noir cosmétique est généralement en pâte de couleur vert sombre.

Il est uniquement fabriqué à partir de produits naturels (eau, huile d’olive, sel, potasse et pâtes d’olives écrasées).

Attention donc de ne surtout pas confondre le produit ménager

et

le produit de beauté.

 A DEMAIN !

Lors de la fête de la batellerie de Béthune que vous avez pu découvrir sur ma page de début de semaine ...

parmi les diverses animations ...

nous avons pu assister à des démonstrations de sauvetage sur le canal par des chiens Terre Neuve.

L' Association  de Sauvetage Aquatique des Hauts de France est constituée de bénévoles passionnés

qui viennent d’horizons professionnels et sociaux culturels divers et variés. 

Les valeurs humaines telle que la solidarité, l’intégration des personnes en situation de handicap

sont au cœur des projets portés par les membres de l’Association Chiens Sauveteurs Aquatiques.

Actuellement il y a 18 chiens pour une quarantaine de membres.

N'hésitez pas à visiter leur site  ...

exposés et vidéos vous emmènent dans ce monde du sauvetage aquatique et autres.

http://www.asso-csa.fr/

Le Terre-Neuve sous ses allures douces et calmes cache des trésors de courage et une capacité de travail impressionnante.

D’une force exceptionnelle, il est actif et travailleur, mais pas remuant quand il n’a rien à faire.

Malgré son ossature massive, il se dégage une souplesse générale de son apparence.

Il possède la caractéristique d’avoir les pieds palmés qui lui permettent d’être un nageur hors pair.

( il peut tirer un zodiaque avec 6 personnes à son bord ). 

Le Terre Neuve est un chien qui pèse entre 50 à 80 kg et qui peut nager durant 45 mn.

Admirez avec ces quelques photos leur démonstration en sauvetage ...

Agréable week end de Pentecôte à vous mes amis … la météo devrait être au beau fixe !

Le jour de l'Ascension, comme chaque année, le port de plaisance de Béthune dans le Pas de Calais

a accueilli le traditionnel

Pardon de la Batellerie ...

Messe, bénédiction et pavoisement des péniches, chants marins, expositions,

mini-croisière pour découvrir le canal, guinguette sous chapiteau, joutes sur l'eau ...

Beaucoup d'animations ...

Une bonne ambiance festive

que je vais essayer de partager avec vous avec ces quelques photos .!

 Maquettes ...

pavoisement ... 

chants marins ... 

mini-croisière sur le canal...

Joutes sur l'eau ... 

C'est aussi à cette occasion dans une humeur conviviale bien que la météo soit mitigée...

que les visiteurs ont pu découvrir

les magnifiques tableaux de Monsieur Claude Delcloy ancien batelier...

ainsi que les photos de son fils Dominique...

J'espère que vous avez apprécié mes amis

et c'est avec plaisir que je vous retrouverai demain ! 

Ce

 Ce dimanche superbement ensoleillé ...

nous avons fait un petit tour au

Jardin Public de Béthune dans le Pas de Calais ...

Des animations s'y déroulaient ...

Concert par une harmonie locale dans ... 

le kiosque

dissimulé dans le feuillage d'arbres magnifiques...

(Construit en 1875, il constitue la réplique exacte du kiosque du Jardin de la Pépinière à Nancy.
Alliance du fer et de la fonte, il annonce le style dit « nouille » variante de l’art nouveau).

Découverte du jardinage par les enfants avec le  jardinier et son drôle de moyen de locomotion ...

 Promenade rafraîchissante dans ce plaisant jardin verdoyant  situé en ville !

où Monsieur le cygne noir règne en maître sur le bassin . 

Pourquoi aller chercher au loin de quoi se ressourcer

quand on a de si beaux lieux près de chez soi !

 Deux fois par an ...

Le Carmel de Fouquières ...

(Fondé en 1922 par la Prieure et 6 sœurs venues du Carmel de Saint-Omer,

il compte actuellement 15 religieuses

toutes originaires de la région Nord-Pas-de-Calais).

 ... ouvre ses portes pour sa traditionnelle expo-vente 

notamment en ce mois de Mai et

c'est toujours un moment appréciable ...

dans un magnifique cadre tout en spiritualité

empreint de sérénité ...

en pleine campagne dans un espace très silencieux

à l'entrée de Béthune dans le Pas de Calais.

Un coin accueillant et calme pour se ressourcer ...

un accueil convivial ...

... et chaleureux ...

pour y découvrir des réalisations, des créations et des objets des différents monastères de l'hexagone ... 

Cartes, livres, objets religieux ...

produits de santé, confections en laine et tissus, sujets en bois ...

et

confections de fleurs et  pâtisseries qui, elles, sont réalisées au Carmel de Fouquières.

"Douceurs pour l'esprit, les yeux et les papilles"

N'hésitez pas à  découvrir le Carmel en suivant ce lien ...

http://www.carmel.asso.fr/Fouquieres-Lez-Bethune.html

« S’arrêter pour réfléchir »

Le Carmel ouvre ses portes à la quête de spiritualité.