cheznous62

 Coucou à Tous ... 

Connaissez-vous le jeu des "Combles" ?

 De mon côté, j'y ai pris un grand plaisir et j'ai souri aux réponses ...

Je vous offre le premier :

"Quel est le comble pour un photographe" ?

Réponse :

"D'avoir des pellicules" !

A vous de jouer mes amis !!!

  1. Quel est le comble pour un photographe ?

  2. Quel est le comble pour un jardinier ?

  3.Quel est le comble pour un électricien ?

  4. Quel est le comble pour un policier ?

  5. Quel est le comble pour un juge ?

  6. Quel est le comble pour un coiffeur ?

  7. Quel est le comble pour un docteur ?

  8. Quel est le comble pour un horloger ?

  9. Quel est le comble pour un dessinateur de B.D. ?

 10. Quel est le comble pour un pâtissier ?

11. Quel est le comble pour un sculpteur ?

 12. Quel est le comble pour un ordinateur ?

 13. Quel est le comble pour un charcutier ?

  14. Quel est le comble pour un berger ?

  15. Quel est le comble pour un chien ? 

Réponses aux devinettes

   1. D'avoir des pellicules

   2. De se prendre un râteau

   3. D'avoir des ampoules

   4. De manger des amandes

    5. De manger des avocats

    6. D'avoir un cheveu sur la langue

    7. D'être patient

    8. D'être en retard

    9. De faire des bulles

   10. D'avoir peur des éclairs

   11. De s'appeler Pierre

  12. D'avoir peur d'une souris

  13. De s'appeler Monsieur Jean Bon

 14. De devenir chèvre

15 . D'avoir un voyage de n'os 

çà vous a plu ???

Je vous souhaite une agréable journée !!

Début octobre, nous nous sommes replongés dans nos souvenirs de famille...

en allant au salon international de l'objet minier à Bully-les-Mines dans le Pas de Calais .

Grand 'père, père, beau-frère, oncles ...

amis, voisins ... et leurs enfants ...

Pour beaucoup, si ce n'est la plupart, descendaient "au fond"

de la mine à charbon dans bon nombre de régions minières.

Et c'est pour leur rendre hommage, que des collectionneurs

venus de par chez nous et des pays environnants,

ont voulu perpétré leur souvenir en exposant les outils

et éléments de leur environnement dans les mines  ....

Dès les origines de l'exploitation minière, l'essentielle protection du mineur de charbon

a consisté en un casque, et ses outils furent le pic et la pioche,

et une source lumineuse pour éclairer sa progression dans "les boyaux" et son travail.

Au siècle dernier, le casque était en cuir bouilli particulièrement imperméable et résistant.

L'adaptation d'une petite lampe à huile en fer blanc,

par la fixation d'un gros clou, fut généralisée dans les mines.

Le casque et son lumignon auraient été parfaits s'ils n'avaient été utilisés

que dans les mines exemptes de grisou : si la lumière émise n'était pas éblouissante,

la lampe accrochée laissait au mineur les mains libres et éclairait son travail.

Mais elle fut employée aussi dans les mines dégageant

du grisou (gaz détonnant résultant d'une combinaison d'hydrogène et de carbone)

et à l'origine d'explosions catastrophiques.

On sait que 6 à 7% de gaz suffisent pour déclencher un accident et

que l'explosion est terriblement meurtrière à 15% si le gaz est mis en contact avec une flamme

(qu'elle provienne de la lampe ou des étincelles produites par le pic frappant sur la roche ou le charbon).

Aussi les lampes de tous types furent-elles abandonnées après la découverte

de l'Anglais Humphry Davy sur les propriétés

des toiles métalliques dont il entourait les lampes,

et qui donna aux mineurs leur première lampe de sûreté.

Cadeaux offerts lors de la Ste Barbe (patronne des mineurs),

d'un anniversaire ou lors de la fête des pères dans les familles de mineurs.

Revue mensuelle des mineurs du Nord Pas de Calais.

Revivre le passé ....

Passez une agréable semaine en cet "été indien" mes amis !!!

Bonjour à Tous,

Aujourd'hui, je vous emmène au cinéma ...

 Ce mardi, nous avons eu le plaisir d'assister avec des amis,  à la première du film ...

"L'école buissonnière"

de Nicolas Vanier

Ce film est une vraie déclaration d'amour à la nature ...

 Au début du siècle,  François, petit citadin orphelin,

part vivre en Sologne auprès d'une cousine éloignée.

Là -bas il rencontre Totoche, un gentil braconnier qui lui apprend le respect de la Nature,

des animaux petits et grands, terrestres ou aquatiques,

qui peuplent les sublimes forêts de Sologne...

et François découvrira peut être le secret de ses origines en même temps qu'il découvrira

qu'il ne peut plus vivre ailleurs qu'au cœur de cette campagne.

Je vous incite à  aller voir  ce film en famille

dont la sortie est programmée pour ce 11 octobre.

 Nous avons vraiment passé une excellente soirée !

Merci à nos amis, Dominique et Paule, de nous avoir gentiment proposé le co-voiturage.

La pâte à  modeler demeure une occupation

très appréciée des enfants qui peuvent à  volonté

confectionner des sujets de leur choix..

Voici une recette

De pâte à  modeler maison facilement réalisable

 par les jeunes, avec l'aide d'un proche..

De quoi les occuper aux prochaines vacances ...

Ingrédients à  préparer :

1 verre de farine
1/2 verre de maïzena
1/2 verre de sel
1 verre d'eau chaude...
1 cuillère d'huile de cuisine (tournesol ou arachide)
Du colorant alimentaire (vert ou bleu ou jaune)

La préparation pour une pâte colorée :

Mélanger la farine, la maïzena et le sel dans un saladier.
Diluer le colorant dans l'eau.
Verser l'eau dans le saladier avec la farine.
Ajouter la cuillère d'huile et mélanger de nouveau

Mettre la pâte dans une casserole et faire chauffer à  feu très doux en remuant sans arrêt.

 La pâte est cuite quand elle commence à être  difficile à   remuer.

Laisser refroidir un peu et la pétrir pour qu'elle garde son élasticité.

La laisser sécher 1/2 journée et la conserver dans une boite hermétique.

coup de cœur  images glanées sur le net .

En avance de deux semaines cette année ,

la récolte de betteraves a battu son plein par chez nous !!!

Voilà plus de deux cents ans, que la betterave sucrière

règne sur l'industrie du sucre en France.

Que de vastes étendues vertes disparaissent du paysage une fois venue la période automnale

et que tournent à plein régime les sucreries et distilleries. 

La faute ou grâce à Napoléon 1er pourrait-on dire.

A l'époque, le blocus continental contre l'Angleterre avait coupé

la France de son approvisionnement en canne à sucre.

C'est alors que le chimiste Jean-Antoine Chaptal et l'industriel Benjamin Delessert

ont proposé à l'empereur d'exploiter la betterave, une plante

jusqu'alors méconnue en France malgré sa forte teneur

en sucre mise en évidence dès 1600 par l'agronome Olivier de Serres.

En deux siècles, on est passé de 700 kilos à 12 000 kilos de sucre à l'hectare,

la France restant aujourd'hui le premier producteur mondial de sucre

avec plus de 30 millions de tonnes de betteraves transformées.

La France compte aujourd'hui 26 000 planteurs répartis dans vingt-neuf départements

pour 377 000 hectares (près de 57 000 en Nord-Pas de Calais)

soit 2,1 % des terres labourables en France.

Ce qui permet d'approvisionner vingt-cinq sucreries et sucreries distilleries,

dont trois dans le Pas de Calais.

Du temps de nos grands-parents, le ramassage des betteraves se faisait à  la main

mais depuis la mécanisation dans les années 50 

avec l'arrivée des grosses machines performantes,

les choses ont bien changé !

La betterave fait partie, par chez nous, du quotidien depuis très longtemps.

C'est avec plaisir que je vous retrouverai lundi mes amis !

Prenez soin de vous et profitez de ce week end automnal ensoleillé !

BON WEEK END

Annie D........ habite non loin de chez nous, c'est une personne très discrète

et c'est depuis peu que j'ai découvert ses talents de peintre. 

C'est suivant ses coups de cœur qu'elle réalise ses tableaux, parfois avec humour ... 

 Comme je souhaitais la mettre à l'honneur...

elle m'a gentiment autorisée à en publier quelques-uns.

(Les trois premiers tableaux mettent en avant notre patrimoine Beuvrygeois).

Un grand merci Annie !

Je vous laisse apprécier ...

Je vous souhaite une belle journée !!!

La feuille d 'automne emportée par le vent .....

  Les feuilles ...

Vous pourrez les rassembler pour en faire de jolis tableaux ...

Dans les champs et bois, nous foulons des pieds une matière première de premier choix

qui nous offre une palette de couleurs et de formes diverses pour faire des chefs-d'oeuvre.

Pour commencer, vous récolterez les feuilles....

de toutes dimensions aux nuances variées...

et vous les ferez sécher entre de grands buvards propres comme pour un herbier.

Pour composer un tableau de feuilles  ...

Choisissez quelques feuilles dans la récolte et essayez de les disposer sur un grand carton blanc.

Vous découvrirez plusieurs combinaisons possibles avec les mêmes feuilles :

le plus difficile est de choisir et de simplifier.

Quand vous avez trouvé la composition, collez les feuilles avec une colle forte en tube... et c'est fini !!

La conservation des couleurs du tableau sera plus durable

si vous vernissez les feuilles (vernis à gouache).

Vous en passez une couche légère avec un pinceau propre à peine  imbibé en égouttant au goulot du flacon.

Quand le vernis est sec, vous pouvez mettre votre tableau sous-verre.

Ce joli tableau "chat" a été  réalisé par Violaine Ferrand

et

il vous ravira par son élégante simplicité.

A vous de vous en inspirer !

Vous pouvez votre tour inventer chaque jour une nouvelle composition.

Bon amusement petits amis !

Fidèles à nos habitudes...

comme chaque année, nous sommes allés à la rencontre des producteurs régionaux

lors de la fête à l'ail de Locon par chez nous  ...

C'était la 40 ème édition ce 27 août et le soleil était au rendez-vous.

Chacun repartait avec sa tresse d'ail blanc ou fumé.

Pour cette première partie de la visite je vous laisse admirer les divers stands ...

parfois l'humour est au rendez-vous mais la qualité est omniprésente

concernant l'ail blanc et l'ail fumé  ...

Et l'on pouvait  tester sur place la fameuse soupe à  l'ail loconoise.

Retrouvez-en la recette en suivant ce lien ...

http://cheznous62.eklablog.com/l-ail-en-fete-a118562924

L'artisanat était au rendez-vous ce jour-là et il fera l'objet d'un  article, prochainement !.

Une "bonne odeur" d'ail aussi ce week end à Arleux  (59)

Beaucoup de jardiniers le connaissent ...

et c'est au cours de mes lectures que j'ai été surprise de découvrir

les bénéfices sur la santé de cette plante

que l'on rencontre le long des chemins, dans les friches, les prés

et naturellement au jardin .

LE PLANTAIN

Parfois on le piétine et on le considère comme une mauvaise herbe .

Or il n'en est rien !

Que ce soit le grand plantain ou le plantain lancéolé,

Tous deux sont  des ressources majeures de la médecine traditionnelle et populaire 

et toutes les parties des plantains sont médicinales.

Leurs composants aux effets antibiotiques, reminéralisants, cicatrisants, en font un remède familial de première place.

Grâce à leur mucilage, ils sont tous deux de remarquable béchique.

L'infusion : une grosse poignée de la plante pour une tasse d'eau bouillante,

infusée 10 mn et passée.

mélangée à du miel fournit un sirop contre la toux .

La décoction de plantain  adoucit  la gorge (angine ou maux de gorge) .

Pour réaliser une décoction : mettre 2 grosses pincées de plantain dans un bol d'eau froide,

porter à ébullition, donner quelques tours de bouillon, puis mettre à infuser 20 mn ... Passer.

(faire deux gargarismes par jour avec la préparation à température ambiante)

Cette même préparation mise à température ambiante s'utilise également en compresses

ou en bains d'yeux en cas d'irritations oculaires diverses (conjonctivite, inflammation des paupières)

Les feuilles fraîches froissées (pour bien dégager les sucs) et

frottées sur les piqûres d'insectes, calment vite l'endroit douloureux.

Connus pour le traitement des infections ORL et des plaies cutanées, les plantains sont aussi utiles en cure de printemps (dépurative et reminéralisante) , lors des convalescences et contre les troubles de croissance, où l'on préférera leur usage frais (feuilles avant floraison).

On retient également leur indication curative et calmante dans les gastro-entérites.

Enfin, ce n'est pas la moindre de ses vertus, le plantain est également comestible .

Ajouter de jeunes feuilles de plantain lancéolé à d'autres herbes sauvages telles que le pissenlit, le ficaire, l'achillée millefeuille, l'oseille et fleurs de pâquerettes, pour en faire une salade dépurative et tonique.

          Recette de la tortilla au plantain 

Pour 6 pers... 1 kg de pommes de terre - 2 oignons - 8 œufs - 20 feuilles de plantain - sel et poivre - huile de cuisson -

Peler et couper les pommes de terre en rondelles épaisses de 0,5cm. Peler et émincer les oignons. Faire frire pommes de terre et oignons dans une poêle garnie d'huile de cuisson chauffée au préalable.

Retirer le mélange oignons-pommes de terre de l'huile et égoutter. Battre les œufs en omelette, saler, poivrer et incorporer 15 feuilles de plantain ciselées. Verser les pommes de terre avec les oignons frits et mélanger délicatement.

Faire chauffer la poêle, verser la préparation. Déposer 5 feuilles de plantain entières. L'intérieur de la tortilla doit pouvoir cuire sans que l'extérieur soit brûlé. Retourner la tortilla quand elle commence à prendre légèrement sur les dessus  et poursuivre la cuisson. Servir chaud.

Notez que  les graines des plantains sont également appréciées des petits oiseaux.

                                                                      (source : Rustica'Mag ..."Mieux vivre au naturel)

Désormais, on regardera à deux fois avec de considérer comme mauvaises herbes,

ces plantes certes simples, mais si bénéfiques pour la santé. 

.

Une amie m' a confié ce beau jeu de mots ... ..

Et comme c'est joliment dit ...

A mon tour, je le partage en vous souhaitant une très belle semaine !

L'emploi du pronom indéfini...

Il était une fois quatre individus qu'on appelait

Tout le monde - Quelqu'un - Chacun - et Personne ...

Il y avait un important travail à faire,

Et on a demandé à  Tout le monde de le faire.

Tout le monde était persuadé que Quelqu'un le ferait.

Chacun pouvait l'avoir fait, mais en réalité Personne ne le fit.

Quelqu'un se fâcha car c'était le travail de Tout le monde !

Tout le monde pensa que Chacun pouvait le faire

Et Personne ne doutait que Quelqu'un le ferait

En fin de compte, Tout le monde fit des reproches à  Chacun

Parce que Personne n'avait fait ce que Quelqu'un aurait pu faire.

MORALITE

Sans vouloir le reprocher à  Tout le monde,

Il serait bon que Chacun

Fasse ce qu'il doit sans nourrir l'espoir

Que Quelqu'un le fera à sa place

Car l'expérience montre que

Là  où on attend Quelqu'un,

Généralement on ne trouve Personne !

Mes amis, pensez à offrir ce texte..

A tout le Monde afin que Chacun puisse l'adresser à  Quelqu'un sans oublier Personne.

Avec  les chaleurs de juin , les blés  ont mûri très vite ...

 aussi....

les moissons ont pris de l'avance et sont déjà terminées par chez nous !

Le temps des moissons

L'un avait tracé les sillons,
L'autre avait semé orge et blés,
Et, pour sa part, Dame Nature,
A chaque plant, donnant d'emblée
Solides tiges, feuilles et verdure,
Avait prévu forte épiaison.
Déjà, on rêvait de moissons.
C'est ainsi que passent les saisons.
Et, comme l'onde, sans souci,
Se baladent les blonds épis.

Et, quand vient le temps des moissons,
Je rêve à ces tableaux célèbres
Où, besognaient à  l'unisson,
Père et mère, garçons et filles,
Maniant râteau et faucille
Ou dressant de fort jolies gerbes.
C'est aujourd'hui moins romantique
De voir moissonneur moissonner...
Pourquoi devoir s'en étonner ?
Toute moisson est magnifique.  

Laurent Letendre

BELLE SEMAINE  ESTIVALE A TOUS ! 

Appréciez cet art de manier la langue française ... 

avec ce ...

billet d'Humour de Jean d'Ormesson 

«Myope comme une taupe»,

«rusé comme un renard»

«serrés comme des sardines»...

les termes empruntés au monde animal ne se retrouvent pas

seulement dans les fables de La Fontaine, ils sont partout.

La preuve:

que vous soyez fier comme un coq, fort comme un boeuf, têtu comme un âne,

malin comme un singe ou simplement un chaud lapin,

vous êtes tous, un jour ou l'autre, devenu chèvre pour une caille aux yeux de biche.

Vous arrivez à votre premier rendez-vous fier comme un paon

et frais comme un gardon et là, ... pas un chat!

Vous faites le pied de grue, vous demandant si

cette bécasse vous a réellement posé un lapin.

Il y a anguille sous roche et pourtant le bouc émissaire qui vous a obtenu ce rancard,

la tête de linotte avec qui vous êtes copain comme cochon,

vous l'a certifié: cette poule a du chien, une vraie panthère!

C'est sûr, vous serez un crapaud mort d'amour.

Mais tout de même, elle vous traite comme un chien.

Vous êtes prêt à gueuler comme un putois quand finalement la fine mouche arrive.

Bon, vous vous dites que dix minutes de retard,

il n'y a pas de quoi casser trois pattes à un canard.

Sauf que la fameuse souris, malgré son cou de cygne et sa crinière de lion

est en fait aussi plate qu'une limande, myope comme une taupe,

elle souffle comme un phoque et rit comme une baleine.

Une vraie peau de vache, quoi!

Et vous, vous êtes fait comme un rat.

Vous roulez des yeux de merlan frit, vous êtes rouge comme une écrevisse,

mais vous restez muet comme une carpe.

Elle essaie bien de vous tirer les vers du nez, mais vous sautez du coq à l'âne

et finissez par noyer le poisson.

Vous avez le cafard, l'envie vous prend de pleurer comme un veau

(ou de verser des larmes de crocodile, c'est selon).

Vous finissez par prendre le taureau par les cornes et

vous inventer une fièvre de cheval qui vous permet de filer comme un lièvre.

 

C'est pas que vous êtes une poule mouillée, vous ne voulez pas être le dindon de la farce.

Vous avez beau être doux comme un agneau sous vos airs d'ours mal léché,

faut pas vous prendre pour un pigeon car vous pourriez devenir le loup dans la bergerie.

 

Et puis, ç'aurait servi à quoi de se regarder comme des chiens de faïence.

Après tout, revenons à nos moutons: vous avez maintenant une faim de loup,

l'envie de dormir comme un loir et surtout vous avez d'autres chats à fouetter.

BONNE JOURNEE !! 

 Nous sommes situés à 80 kms de la côte et je vous parlerai aujourd'hui d'un bateau

qui fait toujours parti de notre patrimoine maritime ..

"LE FLOBART"

Bateau traditionnel des plages du Pas de Calais.

Autrefois, les marins partaient à  la rame, puis à la voile,

pour ramener la pêche fraîche du jour. 

   Trapue et râblée, cette embarcation ressemble à  un gros "sabot".

Ce type de bateau est fait d'une simple rangée de planches

se recouvrant les unes les autres de quelques millimètres.

Jadis, il transportait les marchandises sur la Canche.  

Ce canot creux de 4 à  5 mètres est adapté à  l'échouage sur nos plages à  faibles pentes.

                                                                    photo ; Samuel Dhote... "échouage"

Il n'embarque pas plus de quatre personnes et uniquement par vent de force 3 maximum :

une norme souvent dépassée sur nos côtes ...

il ne se prête pas aux promenades en mer.

Désormais,

    Il ne reste qu'un artisan pêcheur à utiliser encore "le flobart"

à Wissant, au pied du Cap Blanc-nez

Mais on compte encore une trentaine de flobarts qui naviguent sur la Côte d'Opale.

Ils appartiennent à  des particuliers qui les utilisent pour leurs loisirs....

navigation et pêche pour le plaisir.

Depuis 1989, on fête le flobart à Wissant chaque année en août.

C'est une manière de faire vivre et découvrir les traditions maritimes

de notre littoral "la côte d'Opale". 

Au programme :

Si vous désirez en savoir plus .... rendez-vous sur le site ...

http://www.cote-dopale.com/agenda-cote-d-opale/fete-du-flobart-wissant 

                                                                                                    "château à la merci des vagues"

Le soleil devrait être de retour ce week end ...

Peut-être pourrons-nous encore faire des grillades  ...

Allons-y !

Viande ou poisson ?...   A vous de choisir !

Le principal est de se faire plaisir simplement, n'est-ce pas ?

Les rougets grillés aux herbes fraîches

  Pour 4 personnes, prévoir ...

- 4 rougets moyens - 1 zeste de citron - persil, thym, sauge et basilic -

huile d'olive - sel et poivre -

Après les avoir nettoyer, laver et éponger, entaillez la peau des rougets.

Mélangez l'huile d'olive avec le zeste de citron râpé et les herbes fraîches

finement ciselées, sel et poivre.

Enduisez vos rougets de ce mélange et laissez macérer 1 à  2 heures au frais.

Ensuite, faites-les griller 5 minutes de chaque côté.

Accompagnement ...

Pommes de terre cuites en papillote et crème fraîche salade à  laquelle vous ajouterez

de la ciboulette ciselée ou petites tomates rondes cuites sur le grill rapidement.

Le filet mignon grillé

Pour 4 personnes , prévoir ...

- 1 filet mignon de porc de 600 à  700 g - 100 g de fines tranches de lard fumé -

3 cuillerées à  soupe d'herbes fraîches (thym, sauge et basilic) - huile d'olive - sel et poivre -

Coupez le filet mignon en tranches de 3 cm d'épaisseur environ.

Enroulez chaque tranche de viande dans une tranche de lard

et piquez-les sur des brochettes, trois par trois.

Badigeonnez la viande avec l'huile puis parsemez de fines herbes fraîches

finement ciselées. Salez et poivrez.

Placez les brochettes sur un grill préalablement chauffé

et faites les cuire pendant 5 minutes de chaque côté.

Accompagnement ...

Riz et ratatouille ou salade de cresson.

Un peu onéreux le filet mignon mais si tendre ... tout se mange !

BON APPETIT !!

Il passe inaperçu tant on a l'habitude de s'en servir à la campagne.

Mais il devient l'indispensable pour nos plantations à la belle saison ...

L'ARROSOIR

  Sa forme actuelle

- c'est-à-dire équipé d'une anse et d'un long col terminé par une pomme - est apparu  à la fin du XVIII^_ème siècle.

Il remplaça avantageusement les vases en terre cuite, moins faciles à manipuler.

On en trouve aujourd'hui de toutes sortes : en zinc, en tôle ou en plastique,

petits ou volumineux dotés

d'une grosse pomme  adaptée à l'arrosage des massifs,

d'un bec coudé ralentissant le débit de l'eau ou encore

d'un très long col pour éviter de se baisser.

Certains sont même décorés :  par exemple ornés

façon herbe où feuillage pour passer inaperçus ;

ou peints selon l'humeur ou l'humour de son propriétaire.

Passez un bon mercredi  .... ensoleillé par chez vous ... j'espère !

.

Nous avons découvert  au Jardin conservatoire

de "St Pierre sur Dives" dans le Calvados ...

Cette belle sculpture sur bois toute

récente qui met à l'honneur le jardinier

mais surtout la bêche, outil inséparable

de ce travailleur de la terre. 

Cet outil s'utilise pour retourner la terre,

notamment lors des labours d'automne et de printemps.

Bonjour Mes amis,

C'est avec les superbes photos de mon amie de blog .... Marie Thé ,

que je vous parlerai aujourd'hui de cet élégant oiseau qu'est ...

LE CHARDONNERET

Pourvu que les fleurs des artichauts ou de chardons soient pleines de graines bien mûres,

le voici qui arrive dans les jardins, gazouillant généralement en compagnie d'une joyeuse bande.

Granivore, cet oiseau doit son nom à son appétit pour les chardons et peut vivre entre 12 et 15ans.

"Sticlit didelit", son chant fluide enrichi de variations est un ravissement,

tout comme son vol ondulant d'une plante à l'autre.

Gracieux, souvent suspendu tête en bas, le chardonneret adopte les postures les plus acrobatiques

pour aller chercher, au cœur des fleurs, les graines soyeuses dont il raffole.

C'est le moment d'observer cet arlequin concentré sur son festin.

Dos et flancs châtains, calotte et nuque noires, masque rouge vif,

il extirpe rapidement les graines avec son bec rosé, conique et souligné de noir.

Son poitrail et son ventre blancs, ses ailes noires et jaune vif, tachées de blanc aux extrémités,

tout comme sa queue fourchue, complètent ce spectacle chatoyant - mais de plus en plus rare.

Pourtant, sous nos climats, cet oiseau n'est pas migrateur.

Il reste toute l'année dans son habitat, en région cultivées.

Familier des vergers, il a coutume de faire son nid au bout des branches des vieux arbres fruitiers.

En hiver, on l'aperçoit parfois dans les friches peuplées de chardons ou au bord des ruisseaux,

car il apprécie les graines d'aulnes, de bouleaux et de platanes.

Au printemps, après une brève parade nuptiale au cours de laquelle il fait  valoir son magnifique costume,

le mâle confie à la femelle le soin de construire un nid douillet, véritable ouvrage d'art où s'entrelacent herbes fines,

racines, duvet et crin, et dont les parois extérieures sont camouflées par du lichen.

Elle y pond 4 ou 5 œufs d'un blanc bleuté, tachetés de violet ou de rose,

et reste au nid entre 12 et 14 jours, le temps qu'ils éclosent.

Pendant ce temps, le mâle lui, donne la becquée, puis le couple s'emploie à nourrir la nichée de graines et d'insectes.

Pour donner un avenir aux chardonnerets décimés par les pesticides et le piégeage, offrez-leur une bonne table.

Outre les cardons et les artichauts, cultivez au naturel de ravissants chardons d'ornements :

cirses, chardon-Marie, cardères, boules azurées ou panicauts.

Ces oiseaux se régaleront aussi avec des plantes de la famille des Astéracées, comme le cosmos,

la centaurée, le tournesol  et le coréopsis.

Ne traitez pas vos arbres, et n'hésitez pas à laisser en place

les vieux pommiers, cerisiers et pruniers, qui accueilleront leurs nids.

Espèce protégée sur tout le territoire français, le chardonneret mérite notre plus grand respect.

                                                                                         (Source de cette "pause nature" ... la Revue Rustica") 

Un grand merci à Marie Thé de m'avoir permis de publier ses précieux clichés;

je vous invite à lui rendre visite sur ses pages ...

http://mtbaumard.canalblog.com/

et vous aussi,  serez conquis par la beauté et la précision de ses "clics photos" ! 

 Je vous souhaite un agréable week end et pour faire honneur à l'été,

(si vous avez beau temps par chez vous ???)

 retrouvez ces petites grillades "bon marché" avec

  les sardines grillées qui évoquent les vacances et le soleil...

  Recette simple et savoureuse !

Choisir de belles sardines fraîches (15 à 20 cm) : luisantes, fermes

et recourbées avec des écailles solidement attachées.

Pour 12 sardines ...

prévoir le jus d'un citron,

10 cl d'huile d'olive,

2 cuillerées à soupe de thym émietté,

1 branche de romarin,

1 cuillerée à soupe de graine de cumin (facultatives),

du sel et du poivre.

Videz les sardines sans leur couper la tête

(pratiquez une entaille le long du ventre, sous la tête) .

Ecaillez-les, rincez-les et les essuyer avec du papier absorbant.

Mettez les sardines dans un plat creux, arrosez-les de l'huile et du citron,

parsemez avec les herbes, salez et poivrez puis laissez-les mariner 1 heure ou plus.

Egouttez les sardines et installez-les sur les braises (ou sous le gril du four).

Faites cuire 8 à 10 minutes selon la grosseur des sardines

en veillant à  les retourner à  mi-cuisson.

 Servez-les très chaudes.

  Pour les accompagner ...

profitez des légumes de saison ..... tomates entières

(dont vous aurez fendu la peau en croix autour du pédoncule),

 de tranches d'1 cm d'épaisseur d'aubergines et de courgettes trempées

dans la marinade des sardines et cuites en même temps qu'elles sur le gril

 ou

 tout simplement d'une bonne salade verte, de quelques olives et de tranches de citron.

 Variante :

 Vous pouvez réaliser la recette avec des petits maquereaux nommés "lisettes" .

 Pour la petite histoire ...

Chez les Grecs, on appelait ce poisson

"sardine" parce qu'ils la pêchaient au large des côtes de Sardaigne. 

La sardine mesure entre 10 et 20 cm :

bon marché, elle apporte des vitamines

et des sels minéraux en quantité intéressante...

 Plus grosse, elle est destinée à  la conserverie

et commercialisée sous le nom de "pilchard" . 

"Le poisson est toujours dans l'eau, il n'est pas toujours dans le filet" (Proverbe) 

 Au jardin, en juillet et jusqu'en août, tout en charme et en féérie bleutée ...

 * 

* NOS CHARDONS *

*

Vous serez à n'en point douter ébahi par la beauté

de ces végétaux trop souvent honnis et pourtant faciles et très rustiques !

Il se déclinent en de nombreux variétés

mais j'ai un coup de cœur par ceux de chez nous (Eryngium planum)

au port lâche, aéré et aux innombrables pompons  bleus portés haut,

qui persistent plusieurs semaines.

Ils aiment le plein soleil et

affectionnent les terres bien drainées et plutôt sèches.

On peut prélever des hampes afin de

confectionner de superbes bouquets frais

ou

bien les faire sécher, les laquer pour profiter de

leur aspect graphique jusqu'au cœur de l'hiver !

Ces chardons se ressèment aisément mais il s'avère très facile 

de les éradiquer lorsqu'ils sont jeunes.

Les chardons sont de véritables « bars à bourdons » qui adorent y butiner.

Il n’est pas rare d’en retrouver endormis et « groggy » au petit matin.

"Coup de cœur "clic photo" 

                                                                                                                             "Dans le bleu du ciel"

Pour vous, rappel d'une petite entrée rapide et sympa  

Melon, jambon cru  

garniture : tomate cerise, feuille de menthe et fleur de capucine.

C'est avec plaisir que je vous retrouve mes amis après ma longue pause .

Merci de votre gentillesse  

 par vos visites et vos  commentaires ...

C'est toujours un bonheur de 

vous recevoir sur mon blog  !!

J'espère que tous vous allez bien depuis tout ce temps,

je vous demanderai d'être un peu patients et patientes .....

 peu à peu je  vous rendrai  vos visites, le temps d'émerger  (lol)  !

Je vous souhaite une excellente journée ...

Mettez-vous toutes en .... "Beauté" !

  Qui n'a pas rêver d'un teint de lys ou de rose !

L'un des fruits rouges de l'année peut vous y aider !...

LA FRAISE ! 

Vous connaissez les qualités gustatives et rafraîchissantes de la fraise

 peut- être un peu moins celles

 de ces petites baies rouges pour les problèmes de peau.

En effet, elles font disparaître la couperose,

les rougeurs du visage et estompent les taches de rousseur ... 

Appliquez  le masque "ci-après"

sur votre visage démaquillé une dizaine de minutes

et rincez abondamment à l'eau minérale tempérée

 (ou eau du robinet non calcaire) ou à l'eau de rose.

Pour les peaux grasses :

mélangez quelques fraises avec un blanc d'oeuf battu

auxquelles vous incorporerez

une bonne cuillerée à café de miel.

Il vous suffit de malaxez le tout.

Pour les peaux sèches :

malaxez quelques fraises avec un peu

d'huile d'amande douce et une cuillerée à café de miel.

Pour les peaux acnéiques :

écrasez en purée des fraises

(les fraises des bois conviennent très bien)

ajoutez du lait froid et mixez le tout pour obtenir une purée très fine et fluide

(compter 250 g de fraises pour 20 cl de lait).

 Mettez la préparation en application à plusieurs reprises

 sur le visage avec du coton . (durée de conservation au frigo : 48 h)

 De plus, utilisez les fraises à chair très teintantes,

si vous avez un visage pâle ou fatigué,

cela vous donnera bonne mine.

Et voici la fraise en détartrant naturel pour vos dents :

Tous les 2 ou 3 jours,

écrasez une fraise mûre sur une brosse à dents et frottez

vos dents et vos gencives avec cette purée pendant plusieurs minutes.

           De plus, ce n'est pas agressif.

Je sais, certaines préfèrent les manger ... les fraises ... !!!

Qu'en pensez-vous ?

L'été nous sourit ....

Les fleurs, aux multiples coloris, jettent une note de gaité et de fraîcheur

tout en répandant leurs parfums odorants.

Dans les bois et les vergers, les arbres sont recouverts d'un épais feuillage vert

sur lequel se détachent les teintes jaunes, rouges, violettes et roses des fruits mûrs.

Dans les champs, les blés ont grandi et se laissent dorer par le soleil brûlant.

 Les animaux vont et viennent à la recherche de nourriture et,

prévoyants, à la quête de provisions pour l'hiver,

imités par les petits nés au printemps et devenus adultes.

Les oiseaux font une chasse intense aux nombreux insectes qui ont fait leur apparition.

                                                                                                (création du net) 

L'été c'est pour certains, la saison des vacances,

des départs vers la campagne, la mer, la montagne.

Mais pour d'autres, qui travaillent la terre et vivent de ses produits,

c'est une période de travail intense.

Avec le temps, ce sera la période des fauchages, des moissons, des récoltes  ....... 

                                                                                                 (création du net) 

  C'est tout çà ... l'été ! 

Alors, d'une manière ou d'une autre 

profitons 

de cette magnifique saison qui s'annonce si ensoleillée cette année!

                                                 oeuvre de "Robert Duncan"

"L'ingrédient indispensable pour faire de la bonne cuisine familiale ...

c'est l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez " !

 (Sophia Loren) 

  Vous découvrirez peut-être, mes amis,  si vous êtes en bord de mer ...

 au long des plages,

lors de vos promenades,

 cet animal fascinant ...

"L'étoile de mer"

dont les formes et les couleurs peuvent être très variées....

Dans nos contrées, on rencontre essentiellement l'étoile de mer commune

ou  astérie qui ne dépasse pas 50 cm.

Elles appartiennent à l'ordre connu sous le nom scientifique "d'échinodermes" ce qui signifie en grec "à peau épineuse".

Les étoiles de mer sont voraces et ont une force incroyable.

 Elles se nourrissent d'huîtres et autres bivalves.

 Leurs bras

(au nombre de 5 en général, munis de ventouses ,

ont été comparés à un ouvre-boîte ou un hachoir à viande).

  Ils sont tantôt l'un, tantôt l'autre, suivant la façon dont elles les  utilisent ...

  Pour ouvrir les coquillages  .....

 Elle applique ses bras sur le coquillage en les y collant fortement, puis grâce à ses ventouses elle oblige ce dernier à ouvrir ses valves, dévagine son estomac, l'introduit dans la coquille et digère sur place son repas.

 Pour lutter à mort avec une autre étoile.
    

  Quand elles combattent l'une contre l'autre, les étoiles de mer utilisent leurs bras pour s'empoigner.

 L'étoile de mer en difficulté a tout de même la possibilité de déguerpir en abandonnant un ou plusieurs de ses bras dans ceux de l'adversaire.

  Mais elle n'a rien perdu puisque les bras des étoiles de mer repoussent exactement comme ils étaient avant !  

  une petite réflexion de Paul Fort ... 

LA MER

La mer brille comme une coquille

On a envie de la pêcher

La mer est verte

La mer est grise

Elle est d'azur

Elle est d'argent et de dentelle. 

La plage ...    la  marée ...   les embruns ...  la brume ...

 le bruit des vagues ...  des oiseaux ...  du vent ...

 les senteurs ... les saveurs ...

Tout ce qui fait les plaisirs de la mer  ....

C'est avec ce recueil coloré, surprenant en anecdotes et photos,

sentant bon le large....

 "Grandes joies et petits bonheurs ... au bord de la mer"

 de Claire Lhermey et Marine Guillier ...

que je vous emmène aujourd'hui ...

Je sus sûre que vous aurez comme moi un coup de coeur  ...

que vous prendrez un grand bol d'air marin ...

 et ...

 que vous ferez plein de découvertes à sa lecture   ...

  Deux petits extraits de ce recueil ,

 que les amoureux de la lecture apprécieront,

  je pense.

    (Composition réalisée à partir de photos glanées sur le net)

En vous souhaitant une bien agréable journée ...

 Je voulais partager avec vous ces quelques photos prises de ci, de là ...

de ces conifères que je trouve majestueux ...

Si vous en connaissez le nom, vous pourrez combler mes lacunes ...

Et pour moi, le plus spectaculaire ...

Qu'en pensez-vous , mes amis ?

Avec le soleil revenu, de suite on a envie de « frais » …

Voici pour précéder un barbecue, un repas ou un buffet froid

un petit rappel de ce potage qui rafraichit

tout en étant léger et bon marché ...

Vous pourrez aussi le déguster les soirées de grande chaleur

 ou

 en retour de plage  ou de randonnée

La vichyssoise 

Pour 6 personnes prévoir :

4 gros poireaux - 2 oignons - 40 g de beurre - 5 belles pommes de terre - 1 litre 1/2  d'eau ou de bouillon de poule (si vous en avez à disposition) - 15 cl de crème fraîche - sel et poivre -

Nettoyez les poireaux et les coupez-les en rondelles.

Epluchez les oignons et détaillez-les en fines lamelles.

Faire revenir dans le beurre les oignons et les poireaux sur feu doux pendant 15 mn.

Ajoutez ensuite les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles,

laissez cuire 3 à 4 mn et ajoutez l'eau ou le bouillon bouillant

et continuez la cuisson environ 15 mn.

Passez le potage au moulin à légumes puis à la passoire fine

et laissez refroidir complètement.

Ajoutez ensuite la crème fraîche, fouettez énergiquement, salez et poivrez.

Mettez  ensuite au réfrigérateur jusqu'au repas.

Présentez en soupière avec des glaçons au moment de servir.