cheznous62

Bonjour mes amis,

Très heureuse de vous retrouver après cette longue pause …

Je vous propose de vous poser et de  profiter de cette  merveille … 

Beauté, couleurs, verdoyance, calme. … aux jardins du Mont des Récollets à Cassel

où nous avons déambulé …  par une belle journée de Mai. .

L'un des plus beaux jardins des Flandres  créé et entretenu par Emmanuel le propriétaire et son unique jardinier

autour de sa ferme familiale flamande qu'il a restaurée durant de nombreuses années ...

Un dépaysement total dans ce jardin "clair-obscur" de type "Brueghélien"

aux vingt-deux "chambres" de verdure et aux magnifiques topiaires.

Il mérite bien son classement de "jardin remarquable".

En voici un petit échantillon en photos …

 Après cette balade en toute sérénité,

Nous avons profité d'un accueil charmant et chaleureux dans l'estaminet attenant …..

 je vous le ferais découvrir lors d'un prochain billet..

Toutes vêtues de blanc ...

Ces beautés fleurissent en Juin 

 pour notre plus grand plaisir ! 

Les Arums 

Les Lys de la Madone 

Les Œillets 

Les Seringas 

Les Mufliers 

Les Campanules 

et pour terminer cette farandole immaculée … 

Les Fleurs d'oranger de chez nos voisins 

En toute sérénité, je vous souhaite un agréable week end ensoleillé mes amis !  

Je vous souhaite une très belle semaine …. 

Petit tour en cuisine mes amis  avec ...

Cette recette colorée qui vous fera un peu penser à la ratatouille

 mais présentée froide et moulée

 elle donne une toute autre allure à ce plat

 qui peut servir de repas du soir

 accompagné ou non d'une viande froide ou grillée.

Elle vous permettra d'utiliser les légumes d'été …

 qui vont foisonner prochainement dans les jardins et sur les marchés !

  Vous ferez des adeptes .

   Charlotte de légumes d'été

Pour 6 personnes :

 1,5 kg de petites aubergines - 4  courgettes - 2 poivrons jaunes - 1 kg de grosses tomates

- 1 gousse d'ail - 1 c.à soupe de thym - 8 c. à soupe d'huile d'olive - sel et poivre - 

   - Lavez et essuyez les aubergines, ôtez le pédoncule et coupez-les en tranches d'1/2 cm d'épaisseur.

Poudrez-les de sel fin et laissez dégorger pendant 15 mn dans une passoire.

  - Lavez et essuyez les poivrons.

Ouvrez-les en deux pour éliminer le pédoncule, les filaments et les pépins.

Détaillez la chair en lanières d'1 cm de large.

  - Lavez et essuyez tomates, courgettes et taillez-les en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.

 - Pelez et hachez la gousse d'ail.

  -  Préchauffez le four th.6 (180°).

 - Huilez une terrine (avec couvercle).

  - Faites chauffer deux cuillerées d'huile dans une poêle.

 - Mettez les tranches d'aubergines épongées à revenir  sur leurs deux faces pendant 3 mn à feu vif. Egouttez.

 - Reversez un peu d'huile dans la poêle, faire revenir courgettes, tomates et poivrons.

 - Rangez les aubergines au fond de la terrine en les faisant chevaucher,

puis les autres légumes en les alternant par couleurs en mettant sel, poivre, ail et thym entre chaque couche.

  - Couvrez la terrine et mettez-la au four pour 45 mn

  - Laissez refroidir, mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, puis démoulez délicatement.

- Vous pouvez la servir directement dans une cocotte en verre "style pyrex" ,

vous verrez ainsi votre recette en transparence et çà vous évitera le démoulage..

 - Accompagnez d'un coulis de tomates frais, si vous désirez un petit plus.

Préparation un peu longue mais c'est tellement bon que vous en serez récompensés !   

 Une autre petite recette qui peut servir d'accompagnement d'une viande ou d'un poisson mais

aussi de garniture d'une tarte ou d'une pizza .

Les aubergines marinées :

 - 4 aubergines - 4 petits piments verts - 12 gousses d'ail

- 3 cuillerées à café d'un mélange cinq baies en grains - huile d'olive - sel et poivre -

Lavez les aubergines et taillez-les en longues tranches.

Faites-les revenir de suite dans une poêle huilée sans les laisser colorer.

Salez et poivrez.

 Ebouillanter des bocaux , bien les essuyer.

Pelez l'ail en laissant la dernière peau.

Coupez les piments en deux, ôtez les graines et émincez-les.

Dans les bocaux, répartissez les tranches d'aubergines, l'ail, le mélange cinq-baies et les piments.

 Couvrez d'huile, fermez les bocaux et réservez au moins 3 semaines avant de consommer.

BON APPETIT !

"L'ingrédient indispensable pour faire de la bonne cuisine familiale ...

c'est l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez " !

 (Sophia Loren)

Cette originale déco de plafond

dans un pub anglais

pour vous souhaiter une belle fête de la musique !!

Tant que sur la terre il restera un homme pour chanter,

il nous sera encore permis d'espérer !

(Gabriel Celaya)

Ambiance insolite, amusante et originale …

pour vous faire sourire quelques instants !

Elles nous ont éblouis au jardin dès le début juillet

 et même si désormais elles se sont flétries jusqu'à disparaître à cause de la pluie

elles cédent peu à peu la place à d'autres beautés fleuries au fil des saisons.

 Elles nous laissent, figées en photos, ces superbes variations revigorantes!

Vivaces persévérantes .... Les Coquelourdes

  Prestance des digitales 

Frou frou de Pavot et son invité

Nuage d'œillets 

Harmonie de ... Roses 

Cierges lumineux ... les Tritomas ou....  "Tisons de Satan"

Corolles ensoleillées ... les Eschscholzia

Bisannuelles stoïques  ... Les onagres ou "fleurs des terrils" 

Hampes jaune d'or... Les phlomis ou "Sauge de Jérusalem"

Et pour terminer ... Un air de Provence ... les Lavandes

"Une fleur ne sèche jamais sans laisser sur le sol un bouquet de semences".

(François Gervais)

Au plaisir de vous retrouver lundi si le coeur vous en dit.

J'aime beaucoup nos pois de senteur

 "vivaces" !

Sans parfum pourtant ,

leurs fleurs rosées ou pourpres sont du plus bel effet ,

ils aiment le soleil et cette année ils sont gâtés avec ce beau temps. 

 De plus, ils sont très utiles pour camoufler un grillage ou un mur disgracieux.

 Ils se fixent grâce à leurs vrilles, vous n'avez pas à les attacher mais simplement les guider sans peine.

 Pour les forcer à refleurir,

n'hésitez pas à couper les fleurs fanées avant qu'elles ne forment leurs fruits :

des gousses où sont logées les graines.

La floraison se renouvèlera alors jusqu'à l'automne.

Alors, ils se faneront, (vous en enlèverez les fanes) mais ...

comme tout vivace, dès le printemps prochain vous les verrez pointer 

pour vous offrir  une nouvelle floraison  l'été .

Au jardin, de plus en plus nous privilégions les vivaces  ...

de jolies fleurs sans beaucoup d'entretien.

 Tout comme nous,

elle profite du soleil si agréable

 cette jolie visiteuse de notre jardin ... 

Je partage avec vous cette poésie qui met si bien à l'honneur cette petite amie du jardin ... 

 Posée sur une fleur, une bête à bon Dieu :

Petite boule rouge et symbole de joie,

Cachant sous son habit les deux ailes de soie

 L’aidant à déguerpir des détestables lieux

 Qu’on saupoudre à l’envi de mille saletés.

 Ta jolie protégée, Seigneur ! est bien mignonne,

 Léger rond rutilant posé sur la bignone

 Qu’elle ponctue de rouge ! Adieu le DDT…

 Dans mon jardin, ma mie, tu es en sûreté.

 Tu pourras y croquer les maudites bestioles

 Grignotant mes rosiers, dont le goût affriole

 Les pucerons du coin, ces gourmands éhontés !

Les sept taches tombées sur ton manteau carmin
 

 Sont des gouttes de nuit jaillies du crépuscule.

 Insecte du bon Dieu, fragile et minuscule,

 Tu es un talisman au cœur de mon jardin.

 Tueur de pucerons, avales-en autant

 Que tu peux en manger ! Charmante coccinelle

 Jolie comme un bijou, garde fermées tes ailes

 Et reste ici chez moi jusqu’à la fin des temps…

                                    (poésie écrite par Vette de Fonclare … 

                                                              son site … http://poemes-provence.fr/)

Un joli conte ...

pour vous souhaiter plein de belles choses en cette journée !

La vie d’un nuage

On sait que la vie des nuages est aussi courte que mouvementée.

 Or, un jour, un très jeune nuage entreprit sa première cavalcade à travers le ciel en compagnie

d'une bande de gros nuages bouffis aux formes étranges.

Quand ils survolèrent l'immense désert du Sahara, les autres nuages, plus expérimentés, l'encourageaient :

" Plus vite, plus vite ! Si tu traînes, tu es perdu ! "

Mais, comme tous les jeunes, le petit nuage était curieux et

il se laissa glisser à l'arrière des autres nuages qui, eux, ressemblaient à un troupeau de bisons en pleine galopade.

" Que fais-tu, remue-toi ! " , lui cria le vent.

Mais le petit nuage avait aperçu les dunes de sable doré : un spectacle fascinant.

Et il se laissait planer d'un vol de plus en plus léger.

 Les dunes ressemblaient à des nuages d'or caressés par le vent.

L'une d'elle lui sourit.

"Bonjour ! Je m'appelle … « Age ».

" Et moi … « Une «, répondit la dune.

" Comment vis-tu là-dessous ? "

" Eh bien… avec le soleil et le vent. Il fait un peu chaud, mais on s'y fait ! Et toi, comment vis-tu là-haut ? "

" Avec le soleil et le vent…, et de grandes courses dans le ciel. "

" Ma vie à moi est très courte.

 Et quand reviendra le vent, je disparaîtrai peut-être. "

" Cela t'ennuie ? », demanda le nuage.

" Un peu. J'ai l'impression d'être inutile. "

" Moi également.

 Je me transformerai bientôt en pluie et je tomberai.

C'est mon destin. "

La dune hésita un instant et dit : " Sais-tu que la pluie, nous l'appelons Paradis ? "

" Non ! Je ne savais pas que j'étais si important ! " dit le nuage dans un beau sourire.

"J'ai entendu raconter par quelques vieilles dunes combien la pluie était belle.

Nous nous habillons alors de parures qu'on appelle herbe et fleurs. » "

" Oui, c'est vrai, je les ai vues ", confirma le nuage.

" Je ne les verrai sans doute jamais ", conclut tristement la dune.

Le nuage réfléchit un moment et ajouta :

" Je pourrai te couvrir de pluie… "

" Mais tu en mourrais… "

" Oui, mais toi, tu fleurirais ", dit le nuage.

 Et il se laissa tomber, se transformant en pluie aux couleurs de l'arc-en-ciel.

Le lendemain, la petite dune était couverte de fleurs.

                                                                                (Extrait de " Graines de Sagesse " par Bruno Ferrero)

Les humeurs des nuages ……

Nuage se mirant dans le bassin chez des amis …

Bonjour à Tous !

Pour quelque temps, mes amis, mes pages seront au repos ...

Je reviendrai vers vous courant du mois de juin …

 Je ne suis pas une experte en photographie, loin de là, 

mais parfois j'ai des coups de cœur lors de mes balades ...

et j'aime fixer ces moments en toute simplicité.

Je vous offre quelques clichés de-ci de-là en attendant de vous retrouver !

"Reflets"

"Balade en toute sérénité"

"Quelle prestance !"

"Sculpté dans la masse"

Je  trouve cette fleur extraordinaire …

L'IRIS

avec sa superbe prestance et ses fleurs aux pétales  

qui se creusent et s'enroulent …

Il est dommage que sa popularité 

fasse parfois oublier ses lignes admirables …

Les iris font partie de la famille des iridacées :

il en existe plus de 300 espèces réparties dans toutes les régions du monde .

Chez nous elles fleurissent tour à tour.

Si vous aimez les légendes …  ...

Iris, fille de Thaumas et d'Electre, était la messagère des dieux ;

elle servait plus particulièrement Héra, à qui elle était dédiée parce qu'elle symbolisait

l'éloquence et la puissance aux yeux des Grecs.

L'arc en ciel était son écharpe mais on la représente aussi descendant de cette majestueuse arche multicolore.

Les Grecs plantaient des iris sur les tombes parce qu'ils croyaient que la déesse

conduisait l'âme des femmes jusqu'à leur dernière demeure de même que Hermès y conduisait celle des hommes.

Les Egyptiens s'en servaient quant à eux pour orner le front du Sphinx et les sceptres de leurs monarques.

Les trois pétales de la fleur sont censés représenter la fidélité, la sagesse et la valeur.

Pour en faire un bouquet,

ne les cueillez pas  trop fermés, 

 éliminez la moitié des feuilles, 

fendez l'extrémité des tiges (comme pour les branchages) 

et 

 mettez de l'eau en abondance dans le vase

 (complétez le niveau d'eau tous les jours et par forte chaleur n'hésitez pas à  y ajouter un ou deux glaçons) :

 ils se conserveront ainsi très bien.

Petits conseils contre les maladies :

Luttez contre les limaces et escargots car leurs dégâts favorise le développement

de la pourriture des rhizomes, une maladie souvent fatale aux iris.

Le feuillage des iris est parfois maculé de taches brun clair dues à la maladie des taches de 'l'iris,

qui se développe souvent en fin d'été : éliminez les feuilles abimées.

".... Alors qu'un iris, créature merveilleuse et délicate, semble

avoir cherché la solitude ou égaré sa promenade au milieu

d'une prairie, contre un rocher où elle veut bien poser, sans la

froisser ni la flétrir, sa tête d'un velours si riche et si coloré….

(Marcel Proust "Jean Santeuil") 

Parole de parfumeur ...

Découvrez ce que Jean-Claude Ellena dit du parfum des iris, étudié chez les Iris Cayeux:

"Les fleurs d'iris n'ont pas une odeur définie, unique, mais un parfum complexe qui évoque à la fois

la fleur d'oranger, le pois de senteur, le chèvrefeuille, la rose, le muguet, le cyclamen de Naples, 

mais aussi le vanille et l'héliotrope."

Cadeau de mon amie de par chez moi "Edith"  

Passez un agréable week end mes amis !!

BELLE SEMAINE A TOUS !!! 

En toute tranquillité en fin de semaine  pour nous oxygéner  ….

une balade sous la pluie ...

Je vous emmène à la "Gare d'eau" près de chez nous

avec ces clichés pris  sous un ciel bien gris …

ceci n'enlève rien à la beauté du coin ...

Un peu plus tard, une éclaircie ... 

Qu'il pleuve, qu'il vente, qu'il fasse beau ...

Ils sont toujours présents ...

Les canards en couple ….

Le cormoran perché au milieu des eaux ….

Le héron ..

"au long bec emmanché d'un long cou" …

comme disait Jean de La Fontaine 

Et les oies si peu farouches ,

curieuses, mais indifférentes à notre passage...

Celle-ci, intéressée par notre présence,  semble nous dire ...

"c'est mon plus beau profil" !...

 Voilà que se termine une belle promenade en toute sérénité ! 

Bonjour tout le monde !

Quel bonheur de se promener en notre jardin ….

La viorne obier appelée élégamment "boule de neige"

En Ukraine, la viorne symbolise la douceur des jeunes filles.

Le weigelia 

Ramené de Chine, du Japon et de Corée, au XIXe siècle,

cet arbuste doit son nom au botaniste allemand von Weigel .

La potentille arbustive

Après cette balade printanière chez nous, je vous retrouverai avec plaisir en début de semaine !

"Le bonheur"

 est un parfum qui embaume

 nos jardins ! 

C'est le temps du muguet . 

Je vais vous conter ici une légende, qui fait partie du folklore Roumain,

découverte au fil de mes lectures se rapportant à ces charmantes clochettes ,

Il était une fois, une famille qui vivait dans un petit village.

Même s’ils étaient pauvres, l’amour profond qui unissait la mère, le père et leur petite fille les rendait heureux

La fillette jouait et chantait dès l’aube jusqu’au soir.

Mais un accident affreux mit fin à ce bonheur en tuant ses parents.

La petite resta seule au monde.

Un matin, la Reine des Fleurs qui surveillait leur merveilleux jardin,

fut étonnée de la voir solitaire et accablée de tristesse,

cueillant les fleurs qu’elle avait tant soignées.

Marchant sur ses pas, elle la vit s’arrêter face au tombeau de ses parents,

le couvrant de fleurs et de chaudes larmes.

La Reine envoya vers elle un parfum qui la fit s’endormir, puis, elle parut dans son rêve en lui disant :

« Grâce à ta gentillesse envers la Nature et parce que tes parents te manquent tant,

je vais te transformer en fleur, au printemps, ainsi tu pourras rester près d'eux. »

Se réveillant, la petite se souvint du rêve et elle en fut très contente.

Elle alla à la maison, attendant avec impatience l’arrivée du printemps.

Au mois de mars, tout le village constata sa disparition.

Et les gens ne furent pas moins étonnés de voir sur le tombeau de ses parents une petite fleur unique au monde.

Les petites floraisons étaient blanches et ressemblaient à des larmes d’enfant.

De plus, elle était enveloppée de deux grandes feuilles vertes.

Seule la Reine des Fleurs savait qu’elles étaient les deux parents de la fille qui la protégeaient,

en l’embrassant de part et d'autre.

C’est ainsi qu’une nouvelle fleur parut au monde.

Elle fut appelée « Le Muguet ».

Dans notre pays, son nom est « Petite larme » ;

elle ne vit que pendant le printemps et maintenant nous savons bien pourquoi.

Pour sourire ….

(Humour issu  d'année en année  sur les "Almanachs Vermot") 

Belle journée à Tous  ... !

Elle est de retour au jardin, dans les bois, dans la campagne ...

LA CHENILLE

Et c'est en l'observant que je me suis rappelée ce joli conte

de Christelle Huet-Gomez que j'ai plaisir à partager avec vous.

"VANILLE" la petite chenille  

Vanille, la petite chenille est bien embêtée.

Alors qu’elle se promène sous la pluie, autour d’elle, tout le monde a un toit pour s’abriter.

L’escargot fait le fier dans sa coquille, la tortue se cache dans sa carapace,

quant au hérisson, ses piquants le protègent si bien que personne n’ose s’approcher de lui !

Seule la limace n’a pas de maison.

Quelle comparaison! Ressembler à une limace? Hors de question !

C’est décidé, Vanille veut pouvoir s’abriter, se cacher et se protéger.

La petite chenille se met en quête d’un toit elle aussi.

Vanille aperçoit dans le jardin une épluchure d’orange.

Elle se glisse dessous.

On dirait une vraie coquille!

Et pour ne rien gâcher, la couleur lui va bien au teint.

Vanille avance de quelques centimètres pour être sûre que sa nouvelle maison tient bien.

Mais à chaque petit pas, la peau d’orange se pince, laissant échapper une odeur terrible!

Vanille ne cesse d’éternuer. Elle n’arrive plus à respirer.

Vite! Elle s’échappe de sa coquille, obligée de s’en débarrasser.

Par chance, la petite chenille trouve non loin de là,

une belle écorce de chêne qui, c’est certain, lui ira à merveille.

Vanille passe sous l’écorce et la coince sur son dos. Avec ceci, elle est encore plus jolie.

Mais dès que Vanille fait quelques pas, elle sent l’écorce qui la chatouille.

Les premiers instants, c’est amusant, mais Vanille rit tellement qu’elle en a le souffle coupé.

Impossible de rester, elle doit s’échapper!

La petite chenille trouve alors un bogue de châtaignier.

La forme est parfaite pour une maisonnette. Et puis à l’intérieur, c’est doux comme tout!

Vanille fait quelques pas, mais encore une fois, elle doit quitter son toit.

Les pics du bogue lui rentrent dans les flancs. Ouille! Aïe! Ça fait mal!

Vanille est trop obstinée pour abandonner.

Elle ne trouve pas de maison, eh bien! elle en construira une.

Voyons! Doucement , la chenille se met à tisser un cocon tout blanc, puis elle s’enroule à l’intérieur.

Il y fait si bon!

Si bon, que Vanille s’y endort, et elle se sent tellement bien qu’elle reste ainsi toute la saison.

Mais un matin, Vanille a les pattes qui la démangent, les ailes qui se soulèvent.

Elle a envie de liberté, de s’envoler dans les près.

La petite chenille s’est transformée en papillon

et pas question pour elle de rester enfermée dans une maison: »Tout ça pour ça! » se dit alors Vanille.

« Oh! puis après tout, il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis! »

                                                                                                           (Conte de Christelle Huet-Gomez)

Le clic droit est autorisé pour imprimer cette histoire et la conter à vos enfants o petits enfants .

BELLE JOURNEE PAR CHEZ VOUS !!!

. 

Lors des rencontres internationales de cerf volants à Berck sur Mer

dont je vous avez fait l'éloge lors d'un précédent billet ...

le spectacle n'était pas seulement dans le ciel mais sur le sable avec un …

"jardin d'Eole" resplendissant sur cinquante mètres carrés.

Nous avons été émerveillés par des réalisations originales  toutes "recyclées",

réalisées par une vingtaine de passionnés…

Je vous laisse profiter de ces créations qui virevoltent à  tous  vents

Petits et grands avont été séduits !….

(Cd, moulins en papier, bouteilles plastiques petites et grandes, plumes, entonnoirs…)

Et ce surprenant dragon

qui à coup de manivelle sortait de son oeuf et ...

"crachait "de l'eau"

Les enfants s'en donnaient à cœur joie et se bousculaient pour tourner la manivelle !

Un bon moment rempli de surprises !

Bonjour à tous !

Je vous souhaite une bonne semaine pascale bien que frisquette !

Chaque année en avril nous pouvons admirer à Berck sur mer sur la côte d'opale

toute une pléiade de cerfs volants venus du monde entier lors des rencontres internationales . 

Dans notre région en cette période de printemps 

c' est une idée de balade familiale, distrayante, festive, culturelle et en plus oxygénant ... 

  D'année en année, ce spectacle attire un nombre croissant de spectateurs (600 000 l'an dernier)

 pour admirer ces curiosités  

 qui investissent le ciel et la plage. 

Durant une semaine, lors de la 33ème édition, on en a "plein les yeux" ! 

Petits et grands peuvent regarder virevolter les nombreux cerfs-volants sur la page de Berck. 

Ce ballet unique en son genre, présente des modèles classiques

mais également des modèles de "combat" …

ou de formidables structures gonflables .de grande envergure. 

Durant le rendez-vous, les enfants peuvent pratiquer des ateliers et apprendre à faire voler un cerf-volant. 

Les rencontres accueillent des professionnels mais

également des amateurs en provenance des quatre coins du monde (500 cervolistes) .

Ces quelques photos ne représentent qu'une infime partie de ce que nous avons pu admirer.

…………………………………………………………………..

Belle journée par chez vous mes amis !

Je suis toujours en pause ...

ce qui explique l'absence de mes visites sur vos pages

bien que j'avais  programmé mes billets pour Pâques pour vous tenir compagnie

et vous remercie de votre gentillesse lors de votre passage  ...

Je vous fais un petit coucou  aujourd'hui

en vous donnant rendez-vous au jardin en compagnie de notre si jolie

"Spirée"  

  Il existe de nombreuses espèces de spirée qui revêtent des aspect très divers

mais elles sont toutes rustiques et très florifères comme vous pouvez le voir sur cette photo.

 Chez nous la "spiraea thunbergii" est la première de toutes

à fleurir en avril mai selon la météo.

Sa végétation reste toujours gracieuse bien qu'elle soit désordonnée

avec sa multitude de rameaux entrelacés au long

desquels apparaissent d'infinis petites ombelles blanches.

En pleine floraison, on serait facilement tenté de croire que

l'arbuste tout entier est recouvert de flocons de neige.

Je trouve que cet arbuste a une certaine élégance

et

il apporte dans notre jardin le charme de son naturel.