Publié le 26 Août 2015

 

   

Prenez votre temps mes amis pour flâner ...

à la foire à l'ail de Locon dans le Pas de Calais …

  

   

Cette année, le thème en était les " épouvantails "..

 

 

Les producteurs ont fait preuve de créativité 

tout en simplicité mais avec le cœur !

   

 

Expositions de matériel agricole d'antan avec démonstration 

Chevaux de trait 

Dégustations et vente de produits locaux et

artisanat ne manquaient pas à l'appel ..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Publié le 25 Août 2015

 

La "fameuse" rentrée ... 

 

 

Bonne rentrée à tous ! 

 La "fameuse" rentrée ...

 

                                                            

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Publié le 21 Août 2015

 

 

                                                                Mes photos "coup de cœur" du jour ... 

Coupe de la mer ...

 

Coupe de la mer ...

                                                                                                            "perles de pluie" ...  

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Publié le 17 Août 2015

 

 

                                                               Mon "coup de cœur" du jour ......

Faites-les rougir ..."les tomates" ..

                             "Souvenir d'une bande dessinée de mon enfance" ...

Faites-les rougir ..."les tomates" ..

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Publié le 17 Août 2015

 

 

 

Depuis de nombreuses années, nous n'avions pas eu 

une si belle saison estivale par chez nous dans la région Nord ....

 

Aussi je vous laisse profiter de photos de "notre bel été"

car il me semble avec les pluies de ces jours-ci qu'il fraîchit ...

 

Espérons que notre saison estivale ne se termine déjà !

 

Hauts les cœurs !

  

Le ciel ... 

 

 

 

Saviez-vous mes amis ...

Que le haricot vert est ... un fruit !

Tout comme les courgettes, les aubergines, les tomates ou les concombres.

En revanche, les noix récoltées sans le brou, ou les amandes débarrassées de leur coque verte ne sont pas des fruits, mais des graines !

Les dénominations alimentaires ne correspondent pas toujours

à la réalité botanique .

 

Découvert dans une revue "jardinage"

On en apprend tous les jours !

  

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Publié le 16 Août 2015

 

Pour changer des sandwichs ...

Des petits pains ronds qui font penser aux "pans bagnats" ..

 Ces derniers sont fourrés d'un délicieux mélange de cresson, saumon et estragon ...

Et si simple à réaliser !

 Fraîcheur des "petits pains ronds" ...

Pour en réaliser six :

 

- 4 petits pains ronds - 1 botte de cresson - 1 cuillerée à soupe d'estragon frais haché - le zeste et le jus d'un citron - 200 g de saumon en conserve égoutté - 1 pincée de muscade râpée - sel et poivre - 15 cl de mayonnaise -

 

(cette recette peut se réaliser avec un reste ...

de saumon poché au court bouillon et refroidi).

 

 Lavez bien le cresson après avoir éliminé les tiges dures et égouttez-le soigneusement. 

Hachez-le menu et mélangez-le à l'estragon, le zeste et le jus de citron et la mayonnaise.

Ecrasez le saumon et ajoutez-le à la préparation avec la noix de muscade, le sel et le poivre.

Coupez les petits pains en deux et remplissez les avec le mélange au saumon.

Servez-les croustillants chez vous ou en vacances.

       

C'est un repas du soir tout en fraîcheur par ces belles journées d'été !

 

Si vous désirez les conserver au réfrigérateur

ou même les emmener à un pique nique,

enveloppez-les de papier sulfurisé ...

 ils seront alors moins croustillants mais tout aussi délicieux !. 

Fraîcheur des "petits pains ronds" ...

                                                                                     

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Publié le 6 Août 2015

Belle semaine par chez vous !

 

 

 

Les moissons ...

 

Les moissons ...

 

Les moissons ...

 

Les moissons ...

 

Les moissons ...

 

Les moissons ...

 

 

Les moissons ...

Les moissons ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les moissons ...   

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Publié le 5 Août 2015

"Escapade" ...  

 

 Je vous offre ce joli texte pour illustrer

ces photos prises sur la côte d'Opale ....

 ( Ambleteuse .... Berck ...  Escalles .)

"Escapade" ...

 C'est toujours avec une certaine exaltation, que le voyageur empressé guette, après des heures de train ou de voiture, l'apparition de la mer .

  

"Escapade" ...

 

 Car on vient pour la voir .

 

"Escapade" ...

 

"Escapade" ...

 

Pour longuement la regarder du haut d'une falaise, ou assis sur la plage ...

 

"Escapade" ...

 

 ou encore en longues marches sur la digue ou la jetée.

 

"Escapade" ...

 

 On vient pour voir l'étonnant paysage toujours changeant, en autant de spectacles variés ...

 

"Escapade" ...

 

 mer d'huile ou mer démontée, éclairée de lumières toujours nouvelles ...

 

"Escapade" ...

 

et ponctuée par le passage des bateaux et des oiseaux de mer.

 

"Escapade" ...

 

 Mais pour mieux la voir ...

 encore c'est "avec vue sur la mer" qu'il faudra y séjourner.

 

"Escapade" ...  

 

 De l'hôtel aux villas de famille, en passant par l'authentique maison de pêcheur, le fort naval, le phare ...

 

 ou plus modeste le bungalow, le cabanon, la caravane, la tente, voire le matelas de plage ...

 

"Escapade" ...

 

 qu'il est bon de s'endormir au bruit des vagues,

de s'éveiller à celui des mouettes et de dîner devant le coucher du soleil,

le regarder plonger dans l'océan et guetter le rayon vert ...

  

 Texte extrait du livre : 

"Grandes joies et petits bonheurs - au bord de la mer" auteurs : Claire Lhermey et Marine Guillier.

 

 

"Escapade" ...

Mon "coup de cœur" astuce du jour ..

"Escapade" ...

 

Après une journée à la plage , il peut être fastidieux de vider l'air des jouets ou petits bateaux gonflables.

Pour aller plus vite, embarquer une large pince à papier métallique dans votre sac : vous pourrez la coincer près de la valve, ce qui permettra à l'air de sortir plus facilement.

De plus, vous aurez les deux mains libres pour presser le jouet et accélérer le processus de dégonflage."Escapade" ...

  

 

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Publié le 1 Août 2015

La côte d'Opale ...

  " Quand on regarde la mer longtemps ....

 Très longtemps ...

 On la garde à jamais dans son regard !"

 

 

Je vous emmène en ce début de semaine sur notre côte d'Opale ...

Par temps gris ou par temps ensoleillé

 dans la journée ou en soirée ... 

Découvrez la plage de Berck ...

Chaque jour elle apparait avec un "nouveau "visage"

 

  La côte d'Opale ...

La côte d'Opale ...

 

La côte d'Opale ...

 

La côte d'Opale ...

 

 

 

La côte d'Opale ...

 

La côte d'Opale ...

 

La côte d'Opale ...

 

La côte d'Opale ...

 

 La côte d'Opale ...

  

La côte d'Opale ...

Mon coup d'cœur "astuces" ... 

 

La côte d'Opale ...

 

Après une belle journée à la mer ...

 

Rentrés chez vous  ...  

il est bon de vous détendre dans un bain voluptueux ..

Avec une note personnelle

(60 g de fleurs de lavande cueillies cet été et infusées 1 heure dans un litre d'eau bouillante)

à rajouter dans votre bain avant de vous y plonger.

Passez une soirée en douceur ...

La côte d'Opale ... 

 

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Publié le 25 Juillet 2015

 

                                 Ma photo "coup d'cœur"  du jour...

"Costauds" ... Les petits chardons ...

                                                             "Visage" ...

                                "Costauds" ... Les petits chardons ...

 

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Publié le 20 Juillet 2015

 

                                                                        Ma photo "coup de cœur"  du jour...

Un goût d'antan "les sirops" ...

                                                                              "Temps mi-figue, mi-raisin" ...

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Publié le 26 Mai 2015

 

La Pentecôte ... par chez nous ....

 

 

Voici quelques photos ...  

 

Pentecôte

 

Pentecôte

 

Pentecôte

 

Pentecôte

 

Pentecôte

Si vous passez par Béthune à la Pentecôte l'an prochain,

Vous pourrez, vous aussi, profiter de ces festivités sans cesse renouvelées !! 

Pentecôte 

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Publié le 23 Mai 2015

 

Agréable journée mes amis ...

Indispensable...  "le bouquet garni" ...

  avec les senteurs et la saveur      

des herbes aromatiques !

 

Indispensable...  "le bouquet garni" ...

 Faites connaissance mes amis avec ces herbes aromatiques

que nous retrouverons tout au long de la belle saison sur mes pages.

Indispensable...  "le bouquet garni" ...

                                         

 

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Publié le 20 Mai 2015

 

Bonne journée, mes amis,  avec les boutons  d'or !

 

                                                                       Ma photo "coup de cœur" du jour ... 

Bouton d'or ...

                                                                          "Je pose pour vous" ...

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Publié le 18 Mai 2015

 

                                                                                         Mon coup de cœur du jour ...

Pensées du week end ...

                                                "race Highland" ... elle se plait aussi dans nos campagnes ...

Week end fleuri ... 

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Publié le 17 Mai 2015

Fleurs en beauté ...

Fleurs en beauté ...

Sceau de Salomon

 

Fleurs en beauté ...

Les jours de grisaille, les fleurs embellissent notre quotidien !

Fleurs en beauté ...

 

Fleurs en beauté ...

                                                          Ma photo "coup de coeur" du jour ...

Fleurs en beauté ...

                                                                                              "Ciel d'orage" ....

Fleurs en beauté ...

 

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Publié le 16 Mai 2015

On aime ou on n'aime pas ..." la Rhubarbe" ...

Belle semaine par chez vous !

On aime ou on n'aime pas ..." la Rhubarbe" ...

On aime ou on n'aime pas ..." la Rhubarbe" ...

 

  

 

Les fraises ....

 

adoucissent particulièrement la rhubarbe notamment dans cette recette de ... 

 

 JUS DE RHUBARBE 

 

 Pour obtenir 1 litre 1/2 de jus. 

 

 Mettez 250 g de sucre fin dans une casserole avec 1/2 litre d'eau, mélangez et chauffez :

 

retirez au premier bouillon et laissez refroidir. 

 

 Lavez 700 g de fraises : équeutez-les, épluchez 750 g de rhubarbe

pour bien enlever les fils et coupez-la en tronçons. 

 

  Passez le tout au mixer. 

 

 Versez cette purée dans un saladier, ajoutez le sirop refroidi,

 

mélangez bien et mettez au réfrigérateur. 

 

 Servez glacé avec ou sans glaçons.* 

 

 Pensez à préparer cette boisson à l'avance car elle n'est agréable que bue très fraîche. 

 

 Pour rendre cette boisson moins calorique,

vous pouvez l'étendre d'une eau gazeuse elle-même très froide. 

 

                                                                                           

 

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Publié le 16 Mai 2015

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Publié le 9 Mai 2015

Bâton d'or ..."la Giroflée" ...  

 

    la Giroflée

 

Bâton d'or ..."la Giroflée" ...   

 

Cette sauvageonne parfumée signifie Affection (fidélité dans la souffrance) .

 Signification un peu triste de la giroflée, liée à un conte du Xlllème siècle :

 

 la légende raconte qu'Elisabeth , enfermée dans une haute tour par un père qui voulait la marier contre son gré à un homme déplaisant, était amoureuse de Scott.

   

Les jeunes amants décidèrent de s'enfuir ensemble.

   

Scott devait chanter sous sa fenêtre au moment jugé propice pour l'évasion, et Elisabeth était censée lui répondre en jetant une giroflée à ses pieds.

   

Malheureusement, le mur était glissant et la pauvrette tomba et se rompit le cou.

   

Depuis, Scott parcourt le monde en chantant tristement, une giroflée au chapeau.

                                                      

 

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Publié le 9 Mai 2015

 

Respirez ....

  Allez, mes amis, pour se dynamiser en ce début de semaine ...

 

une petite balade oxygénante ...

 

 avec des clichés de nos diverses sorties printanières .. .

 

A la campagne ...

l'air de la campagne ...

 

l'air de la campagne ...

 

l'air de la campagne ...

 

l'air de la campagne ...

 

l'air de la campagne ...

 

l'air de la campagne ...

 

et  en forêt ....

l'air de la campagne ...

 

l'air de la campagne ...

 

l'air de la campagne ...

 

l'air de la campagne ...

Au plaisir de vous retrouver demain ...

Passez une agréable journée !

Respirez ....   

 

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Publié le 7 Mai 2015

  

Ah ! ces fraises ...

 

 

Ah ! ces fraises ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ah ! ces fraises ...

                                                

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Publié le 3 Mai 2015

 

 

Les beurres "composés" ...

                                                                      Mon "coup d'cœur" du net ...

Les beurres "composés" ...

                                    "Tellement beau que l'on n'oserait le déguster" ...

Les beurres "composés" ...

 

 

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Publié le 1 Mai 2015

 

 

 Au plaisir de vous retrouver lundi ! 

Mai vous sourit ...  

                                                                                         Ma photo "coup de cœur" du jour ....             

Mai vous sourit ...

                                                                                     "çà bouchonne" ....

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Publié le 24 Avril 2015

 

La pointe de la saveur ... "l'asperge" ...

                                              Mon "coup de cœur" du jour ...

 

La pointe de la saveur ... "l'asperge" ...

 

 

 

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Publié le 24 Avril 2015

 

Mai et ... l' Aubépine" ... 

 

Mai et ... l' Aubépine" ...

 Comme le muguet, l'aubépine est célébrée en mai et

est présente depuis toujours dans les pratiques agraires, religieuses et magiques !

 

Par opposition à l'épine noire du prunellier, l'épine blanche est associée à la Vierge :

le mois de mai est celui de Marie et de l'aubépine. 

 

 

 L'aubépine fleurit

 

L’aubépine fleurit ; les frêles pâquerettes,

Pour fêter le printemps, ont mis leurs collerettes ;

La pâle violette, en son réduit obscur,

Timide, essaye au jour son doux regard d’azur,

Et le gai bouton d’or, lumineuse parcelle,

Pique le gazon vert de sa jaune étincelle.

Le muguet tout joyeux, agite ses grelots,

Et les sureaux sont blancs des bouquets frais éclos ;

Les fossés ont des fleurs à remplir vingt corbeilles,

A rendre riche en miel tout un peuple d’abeilles.

                                                                                                       Théophile GAUTIER

 Mai et ... l' Aubépine" ...

                                                                   Mon "coup de cœur" photo du jour ...

Mai et ... l' Aubépine" ...

                                                                                         "sculptés sur place" ....

Mai et ... l' Aubépine" ...

 

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Publié le 23 Avril 2015

 

 "Le bonheur"

 est un parfum qui embaume

 nos jardins ! 

le "1er Mai" ...

La tradition du muguet remonte à la Renaissance.

En effet, c'est en 1561 que le roi Charles IX commença à offrir du muguet à son entourage le premier Mai, période de floraison annonçant les beaux jours et donc les futures récoltes estivales, le muguet devient alors un porte-bonheur.

Ce n'est que bien plus tard, au XX ème siècle que le muguet sera associé à la Fête du travail !

le "1er Mai" ...

                                                       

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Publié le 22 Avril 2015

 

Sourire du jour pour oublier ce temps gris....

spirée

et 

immaculée ..."La spirée" ...

                      Ma photo "coup de cœur" du jour ...

immaculée ..."La spirée" ...

                                                        "habit d'apparat"...

spirée

 

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Publié le 22 Avril 2015

Ils volent, ils volent ... 

Ils volent, ils volent ...

 Mes amis, voici une idée de balade familiale, distrayante, festive,

culturelle et en plus oxygénant ...

dans notre région en cette période de printemps ...

 Vous qui passez par chez nous, faites ce petit détour du côté de Berck sur Mer ..

 

 Jusque ce week end...

 Vous en aurez "plein les yeux" !

 

  Comme chaque année au mois d'avril, notre Côte d'Opale

s'anime avec les rencontres internationales

de cerfs volants à Berck sur Mer.

 

D'année en année, ce spectacle attire un nombre croissant de spectateurs

( plus de 500 000 personnes) pour admirer ces curiosités

qui investissent le ciel et la plage.

Petits et grands peuvent regarder virevolter les nombreux cerfs-volants sur la page de Berck.

Ce ballet unique en son genre, présente des modèles classiques, mais également des modèles de "combat" ou des structures gonflables pouvant aller jusqu'à 40 m de long.

Durant le rendez-vous, les enfants peuvent pratiquer des ateliers et apprendre à faire voler un cerf-volant.

Les rencontres accueillent des professionnels mais également des amateurs en provenance des quatre coins du monde. 

 

Quelques photos souvenirs ... 

 

          et

        

                                                         Ma photo "coup de cœur" du jour ...

Ils volent, ils volent ...

                                                                                                                               "Défilé"...

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Publié le 17 Avril 2015

 

                                                                        Ma photo "coup de cœur" du jour ...

pissenlit

                                                                     "Luminosité d'un champ de colza" ....

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Publié le 11 Avril 2015

 

                                                                Ma photo "coup de cœur" du jour ...

dragées ...

                                                                                                  " Visiteuse" ...              

 

  

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