cheznous62

                                                                                                   Ma photo "coup d'cœur" du jour ..

                                                             "Quand l'aubépine s'habille en rose"....

 LE POTAGE AUX FANES DE RADIS  

  Lorsque vous les consommer frais, grâce aux fanes récupérées vous pourrez confectionner un délicieux potage pour les soirées fraîches ... 

 Vous pouvez congeler ce potage sans ajouter la crème fraîche, vous la mettrez au réchauffage .

ainsi "rien ne se gâche" ! 

Pour 4 personnes :

- les fanes de 2 bottes de radis - 4 pommes de terre (genre bintje) - 2 tablettes de bouillon cube de volaille - 1 oignon - 1 pot de 10 cl crème fraîche épaisse - sel, poivre, beurre. 

 Eliminez les feuilles flétries des fanes de radis. Lavez-les et épongez-les. Hachez-les grossièrement. 

Faites bouillir un litre d'eau avec les cubes de bouillon. 

Faites fondre un morceau de beurre dans une cocotte et y faire blondir l'oignon émincé puis ajouter les pommes de terre coupées en petits dés et les fanes de radis. 

Faire revenir l'ensemble 5 mn puis mouillez avec le bouillon chaud, couvrez et faites cuire 20 mn à petit feu. 

Mixez le potage pour obtenir un velouté. Salez et poivrez légèrement, versez dans une soupière , ajoutez la crème fraîche et quelques rondelles de radis au dernier moment. 

Servez chaud avec des croûtons grillés et une pluche de cerfeuil (facultatif). 

 Que diriez-vous d'une petite tartine aux radis en "encas" ... 

- Beurrer la tranche de pain noir (ou bis ou de mie grillé selon goût), ensuite tartiner de fromage frais, déposer des rondelles de radis, saler et parsemer de ciboulette ciselée. 

 - et pourquoi pas ...

des radis coupés en rondelles sur de grandes tranches de pain de campagne tartinées d'un beurre mixé avec des filets d'anchois et saupoudrés de cerfeuil haché. 

 Appétissant non ! 

Belle semaine à Tous !

                                 Ma photo "coup de cœur" du jour ...

                                              "Tressage" ...

Aujourd'hui beau soleil ...  ciel bleu dans le Pas de Calais ...

enfin, on  ....."revit"!

Samedi dernier ... c'était la pluie ...

Peu importe ...

De belles et bonnes choses nous attendaient

en salle au Salon de l'artisanat à Ruitz (62)

dans une appréciable ambiance de convivialité ..

 Du plaisir pour les yeux mais aussi des papilles

de quoi nous réchauffer le cœur ...

Avec l'accord de certains exposants que je remercie vivement

 Voici un échantillon de leur créations ou de leur confections ..

Nous sommes sortis de ce Salon conquis par tant de créativité  et de gourmandises!

Poésie contemporaine, originale et superbe de l'écrivain : Brigitte LEVEL (1918-2013)...

taupe

Œil d'aigle, œil de lynx, œil de chat,

Œil fabuleux du nyctalope,

Le monde est pour vous plein d'éclat;

Nul brouillard ne vous enveloppe,

Cependant qu'à tout petits pas,

A tâtons, toujours sous la terre,

La triste taupe se débat,

Quêtant vainement la lumière ...

Elle creuse, sans trop savoir

Si sa vue infiniment basse

Trouvera dans l'obscur couloir

Une issue où sa patte passe ...

Mais, peut-être, ce pas prudent,

En dépit de son infortune,

La guidera, la chance aidant,

Vers un jardin au clair de lune ! 

 Bonjour mes amis ... Belle semaine à tous !

 voici une petite poésie dont j'ignore l'auteur 

(peut-être le connaissez-vous?) 

  qui reflète tout à fait l'exposé de cette journée ... 

 Les pâquerettes ont envahi les jardins ensoleillés

Elles poussent désormais par milliers

Et deviennent les compagnes

Des villes et des campagnes

Annonciatrices de la saison du printemps

Elles développent toutes en même temps

Sans pudeur et sans relâche

Leurs formes arrondies et coquettes

Elles sourient grandement au soleil

Mais se referment petit à petit

Quand le temps est trop gris

Leurs pétales innombrables

Les protègent du froid et du vent à merveille

Et elles se régalent autant des rayons de soleil

Que des gouttes de pluie bien agréables.

 Eté comme hiver ..

Nous admirions, de notre cuisine,  notre majestueux bouleau ...

Il nous offrait en toute saison son magnifique feuillage ...

Mais ...

La violente tempête de cette nuit a eu raison de "ses 43 ans" ...

Je vous rassure mes amis  ...

 Uniquement quelques dégâts matériel de clôture chez nos voisins ..

Et un gros "boulot" pour le détailler.

Ne reste plus que les  clichés "souvenir du temps d'avant" que j'aime beaucoup !!!

Mon "coup d'cœur" de Pâques ...

                                                                                                         "A votre bon cœur" ....

                  Bon 1er Avril à Tous !      

                                    Ces cartes postales ont été glanées sur le net                               

 Pour la petite histoire...

 Le buis fut recommandé au Moyen Âge, par Sainte-Hildegarde contre la variole,

et Lentilius, pour sa  part, l'a préconisé contre la calvitie.

Le Buis a bénéficié d'une telle réputation capillaire que Lentilius n'a pas cru devoir soulever le moindre doute lorsqu'il a rapporté l'histoire suivante :

"Une jeune paysanne se lamentait d'être devenue chauve et d'avoir une tête ressemblant à un œuf frais pondu.

Elle se frictionna consciencieusement le crâne avec une décoction de Buis et elle ne tarda pas à retrouver une abondante chevelure.

Hélas, elle avait commis l'imprudence fatale de se frictionner également la figure et le cou, lesquels se recouvrirent aussi de poils au point de lui donner une ressemblance avec une Guenon ! 

Dictons :

  S'il pleut sur les Rameaux, il pleut sur les fléaux.”(Périgord)

   ” Le vent du jour du Buis dure autant que lui.”(Beauce)

                                                                  Ma photo "coup de cœur" du net ...                                                               

Ma photo "coup de cœur" du jour ...

                                                                                                 "Beffroi de Béthune" (62)

BON WEEK END A TOUS !!!

Ma photo "coup de cœur" du jour ...

                                                                              "Elle est pas belle la vie" ! ...

.

 Il n'est guère possible de les offrir

si ce n'est sous forme des célèbres sucreries nommées

"violettes de Toulouse".

Ma photo "coup d'coeur" du jour ...

                                                                                                               Où êtes-vous mes petits ? ....

Mon "coup de cœur" issu du net ....

 Bravo à cette superbe idée ... "bouquet printanier" ...

Elle resplendit sous le soleil de ces derniers jours !

Fleur printanière, elle arbore souvent le jaune éclatant de sa corolle ...

LA JONQUILLE

  Avec leurs trompettes d'un jaune éclatant, les jonquilles sont très courtisées

notamment dans les campagnes, forêts et sur les bords de route

mais

leur cueillette en est réglementée par des arrêtés préfectoraux dans de nombreux

départements et limitée au seul bouquet

que la main peut contenir.

Demoiselles Jonquilles sont  fêtées dans de nombreux coins de l’hexagone.

La manifestation la plus connue se déroule à Gérardmer

tous les deux ans avec un défilé de chars

fleuris de 2500 jonquilles au mètre carré.

 Je vous offre celles du jardin ... 

C'est un véritable feu d'artifice !

 Les couleurs explosent ...

Pastels ...

 ou Vives ... 

 Dans les prairies et vergers, fleurs d'aubépines, pommiers blancs, églantiers, cerisiers, se dressent fièrement.

 Dans les bois, primevères, violettes, pâquerettes, anémones et jonquilles pointent dans la mousse.

Dans les jardins, c'est le temps des semis et dans les champs celui des semailles.

Chez les animaux, quel remue-ménage !

Ceux qui ont hiberné sortent de leur cachette, la période des naissances bat son plein.

Pour les oiseaux, c'est la saison des amours et des va et vient

pour la construction des nids.

De grands vols d'oiseaux migrateurs sillonnent le ciel.

C'est la période du RENOUVEAU !  

 La bière coule à flots dans les pubs.

Les Irlandais dégustent ce jour là  le plat traditionnel:

Du corned beef (bœuf en conserve) avec du chou.

 La fête nationale irlandaise est également célébrée aux Etats Unis, au Canada et en Europe.

 Pour honorer cette fête,

je vous propose aujourd'hui une recette

"couleur café"

qui revigore et enflamme à souhait et qui est

devenue emblématique de l'Irlande.

 L'IRISH COFFEE ...   

     Ingrédients (pour 1 personne):

125 ml de café fort

70 ml de crème fraîche  assez épaisse ou crème fleurette un peu fouettée

35 ml de whisky irlandais

2 cuillerée à café de sucre roux 

  Placez la crème fraiche épaisse ou crème  fleurette au freezer.

    Préparez un café bien serré (expresso).

Versez le whisky dans un verre préalablement rincé à l'eau bien  chaude.

Ajoutez le café très chaud :

(inclinez légèrement le verre et faites couler le café le long du verre doucement pour qu'il ne tombe pas directement dans le whisky).

Battez la crème fleurette très froide au batteur électrique.

Nappez la préparation d’une cuillère à soupe de crème fouettée en la déposant délicatement et servez sans attendre.  

A consommer avec modération mais je vous sais raisonnable ...

Ma photo "coup d'cœur"....  création  issue du net ...

                                            Félicitations à l' auteur .... 

Belle journée que ce dernier samedi de Février ...

où nous étions conviés à l'exposition "Patchwork"

organisée par l'Association des "Petites Bobines" .

 Les couturières talentueuses et passionnées de par chez nous,

 nous avaient réservé un accueil chaleureux

et une palette de leur créations

toutes plus belles les unes que les autres .

Un grand plaisir des yeux , je vous laisse juge ...

Bonne fin de semaine , mes amis !

Ma photo "coup de cœur" du jour ...

                                                                                                         "éoliennes à Calais (62)" ...

Ma photo "coup d'cœur " du net ...

                                                                              Pour "aiguiser" l'appétit des enfants ...

Félicitations au créateur !

Un petit coucou du soir cette fois mes amis ...

Je ne peux m'empêcher de vous montrer notre ciel bleu ... bleu

de cette journée par chez nous ...

Nous ne sommes pas les seuls certes à  profiter  de ce beau temps ensoleillé

mais dans le Nord c'est si rare à cette époque ...

Alors je voulais vous en faire profiter !!

Dites-moi, mes amis , si dans votre "coin" vous avez eu ce bonheur ...

Excellente soirée à tous dans la sérénité !!

C'était mon "coup d'cœur" du jour ... 

 Ces fleurs à bulbes que l'on qualifie "annonciatrices" du printemps ...

s'épanouissent pourtant dans nos jardins,

nos rocailles et nos balconnières dès Février  ... jusqu'en Avril...

 Les crocus au doux nom de : "safran printanier" ...

"drap d'or" ...

"safran blanc" ..

"safran des fleuristes" ! 

 Selon les espèces, les crocus se déclinent dans une large gamme de coloris ...

 du blanc au jaune, au bleu et au violet ...

ou dans une palette aux jolis dégradés,

avec des fleurs, plus ou moins grandes selon les espèces et les variétés,

 mais toujours très lumineuses. 

 Très dociles, les crocus se plaisent aisément à la maison ou en appartement. 

Chez nous, c'est en jardinière que nous les apprécions le plus car,

même en début de floraison,

  les crocus jaunes apportent sur le rebord de notre fenêtre,

à notre grande satisfaction,

  ce petit côté "ensoleillé" bien agréable les jours gris ..

Mon "coup d'cœur" du jour ...

                                                                                                          "Sérénité bleutée de Mars  " ...

.

Mon "coup de cœur" du jour ....

                                             "Laissez-vous porter ...dans le ciel de Berck (62)"

 Comme promis nous nous  retrouvons aujourd'hui avec 

votre "compagnon mystérieux" ...  le chat !

 "Parfois dedans ... souvent dehors" ..

 Le chat connu pour être un animal indépendant et solitaire

se sent très vite chez lui. 

 A la maison, Il ronronne quand on le caresse et certaines chattes quand elles mettent leurs petits au monde  ronronnent aussi ! 

 Il se frotte souvent aux  jambes de ses maîtres pour provoquer un échange d'odeurs ...grâce à ses glandes spéciales sur ses tempes qui transmettent son odeur ... il va ensuite se lécher pour "goûter" l'odeur de ses maîtres. 

 Le chat est un gros dormeur ... il dort entre 12 et 15 heures, par "petites siestes". Pendant son sommeil il rêve ... ses oreilles et sa queue frémissent ! 

 Au réveil, il fait sa toilette ... il passe une grande partie de sa journée à se laver en se léchant avec sa langue râpeuse.

Ce n'est pas simplement pour être propre, mais pour lécher aussi la vitamine D que sa fourrure sécrète. 

 Dans sa litière, le chat recouvre ses excréments pour en atténuer les odeurs : il montre ainsi à ses maîtres qu'il accepte leur autorité. 

 Dans la nature, seul le mâle qui domine sur son territoire, n'enterre pas ses excréments.  

  A l'extérieur, le chat est souvent à l'affût ... c'est un grand chasseur : il chasse par instinct, même quand il n'a pas faim.

Contrairement à ce que l'on peut croire, il mange très peu d'oiseaux ... parce qu'ils ne sont pas faciles à attraper ! 

 S'il attrape par exemple une souris, il en  avale la peau mais la recrache plus tard. Pour manger un oiseau, il le plume avec ses dents avant de l'avaler. 

 Parfois, le chat apporte sa proie à ses maîtres ... surprise quand elle est encore  vivante ou quand  c'est un lézard !! 

 Le chat domestique, bien nourri par leur maîtres, ne chasse presque plus.

Les rares fois où il attrape une proie, il en profite pour jouer avec ! 

 Mais les chats dans la nature sont  également  bagarreurs quand ils vivent nombreux sur le même terrain de chasse...

Deux mâles peuvent aussi combattre pour une femelle ... et lors de ces attaques  le plus faible abandonne  le combat en s'allongeant par terre, les oreilles couchées ... le perdant reconnait ainsi sa défaite ! 

  Pour la femelle, il lui faudra attendre neuf semaines .... la naissance de ses trois à six chatons qui sont sourds et aveugles.

La chatte qui vient d'avoir ses petits les nettoie pour leur donner son odeur, puis elle les allaite.

 La première tétée les protège contre les maladies. 

 Pour téter leur mère,  les chatons ont chacun leur propre tèton qu'ils reconnaissent à l'odeur et ils tètent toutes les deux heures en ronronnant.

 Ce sont des petits diables qui jouent entre eux à cache-cache... ils bondissent, avancent en se tortillant et s'agrippent les uns aux autres. 

 Dans la nature, pour leur apprentissage, la maman chatte rapporte à ses petits une proie morte et la dévore devant eux.

Plus tard, elle leur ramène une proie vivante et les laisse se débrouiller tout seul. Ils sont alors prêts à chasser eux-mêmes ! 

 A six mois les chatons deviennent indépendants et sont capables de chasser et de se défendre tout seul. 

 Les mâles sont adultes à un an ...  les femelles dès huit mois et elles sont capables d'avoir trois portées environ par an. 

                                                (texte tiré de la revue "images Doc".)                                          

 Acrobate, curieux, câlin, malin, félin ...

Le chat reste votre "compagnon mystérieux" qui fait tout son charme !

Je vous souhaite à tous  une bien agréable journée

 en sa compagnie !!

 Bonne semaine à tous, 

   Je ne doute pas que vous connaissiez bien votre chat,

ce compagnon indépendant et fidèle à la fois ... 

  Mais,  peut-être  aimeriez-vous en savoir davantage et

j'espère avec ces quelques lignes satisfaire votre curiosité ...  

  Les yeux de votre compagnon lui permettent de voir clairement jusqu'à plus de 20 mètres, c'est dire qu'il a une vue perçante et  ses yeux sont également très sensibles à la lumière...

  Il voit au crépuscule comme en plein jour...

  S'il y a trop de lumière, ses pupilles se réduisent à des fentes verticales. 

 Ses moustaches ... elles s'appellent "vibrisses" et elles ont comme des antennes.

 En frôlant les objets, ses vibrisses l'aident à se diriger dans l'obscurité avec une grande précision. 

 Le chat possède 30 dents : ses molaires, 8 en haut et 6 en bas sont "carnassières : elles coupent la viande comme des ciseaux mais sa langue rugueuse détache la viande des os comme une râpe. 

   Ses griffes sont "rétractiles ... elles sont cachées dans la peau quand il ne s'en sert pas.

 Il les sort et les gratte sur une surface dure pour les aiguiser ... on dit que notre chat "fait ses griffes". 

 Mais votre ami félin à une démarche gracieuse et silencieuse : les coussinets sous ses pattes, étouffent le bruit de ses pas. 

 Il n'a pas peur du vide : vous le remarquerez bien souvent en équilibre sur de fines branches.

 Il possède 517 muscles qui lui permettent d'être souple et agile.

 C'est un vrai cascadeur !

 Pour atterrir d'une certaine hauteur sur ses pattes : il tourne la tête vers le sol, puis il la protège du choc avec ses pattes avant, sa colonne vertébrale se tord.

La moitié avant de son corps pivote vers le sol, puis la moitié arrière.

Sa queue tourne comme une hélice pour faire contrepoids.

Ses pattes arrière sont fléchies.

Le chat arrondit le dos pour amortir le choc.

Il atterrit sur ses quatre pattes. 

  Ses oreilles ont un langage : quand elles sont aplaties sur la tête, c'est signe de méfiance.

  Quand elles sont couchées sur les côtés, c'est signe d'agressivité.

 Mais, quand elles sont droites, c'es signe de détente ! 

  Quant à sa queue, ses mouvements révèlent son humeur.

 Si sa queue est levée, pointe recourbée ... il est content.

  Si elle fait des mouvements rapides, ... il est énervé ou en colère. 

 Le chat dans l'histoire : 

- un chat normal pèse environ 4 kg : le plus gros chat du monde vivait en Australie et pesait 21 kg et mesurait près de 1 mètre ! 

 - Les plus petits chats du monde sont les "Singapour".

Les femelles adultes ne pèsent que 1,8 kg. 

 - Un chat peut vivre jusqu'à 15 à 18 ans.

Mais il y a des exceptions ... le plus vieux chat est mort à l'âge de 34 ans ! 

 - Les chats ont parfois une famille nombreuse : en 1970, une chatte a mis au monde 19 chatons !

 Parmi les 15 restés en vie il y avait 14 mâles et une seule femelle ! 

 (texte tiré de la revue "images Doc".) 

  Peut-être, vous mes amis, connaissez-vous des records dans l'histoire de "nos pattes de velours" ....

N'hésitez pas à nous les faire partager !!! 

 "Parfois dedans .... Souvent dehors ... "

 Je vous propose de retrouver vos amis à quatre pattes pour d'autres connaissances  sur mon prochain billet... 

Ma photo "coup d'cœur du jour" ...

                                                            Maison "palettes" pour accueil chats ...

Quoi de plus beau que ce texte

de ce poète du XIXè siècle ... "Sully Prudhomme"

pour illustrer ces quelques photos captées

lors de nos diverses balades au bord de l'eau par chez nous ...

 Au Marais de Cambrin et à la Gare d'eau de Beuvry 

Ma photo "coup de cœur" du jour ...

                                                                                                                                   "contraste"