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/image%2F0654385%2F20260830%2Fob_8a01c8_octobre-2015-automne-2-jpg-5-jpg-5.JPG "Je vous reçois avec plaisir de mon Pas de Calais natal !")
Top articles
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Tout en rondeur ... "le chou-fleur" ...
Abordons cette dernière semaine du mois d'août .... en cuisine ... Sa grosse tête blanche se retrouve souvent en gratin, vous connaissez ... LE CHOU-FLEUR (avec une béchamel... au fromage du "Monts des Cats" dans le Nord ) ... où en vinaigrette "à l'ail"...
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Ail ... ail .. ail ...
Belle journée à tous avec cet incontournable en cuisine ... L' AIL Aujourd'hui, mis à toutes les sauces, l'ail était surtout employé comme remède dans les anciennes civilisations. Ainsi en Egypte, 2600 ans avant J.C , les ouvriers préposés à la construction...
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Quand faut y'aller, faut y'aller ...
Des souriants, des craintifs, des anxieux,Des pressés, des endormis, des heureux,Parfois quelques légers pleursSur le visage ou cachés au fond du cœur. Premiers pas, nouvelle classe peut-être,La tête de la maîtresse ou celle du maître,Ribambelle de nouveaux...
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Visiteurs gracieux au jardin ...
L'été s'étiole doucement malgré les journées encore chaudes ... Certaines fleurs nous offrent leur dernière parure estivale au jardin , telles les asters dont les insectes raffolent . Les papillons sont les principaux hôtes des asters et apprécient d'étendre...
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çà réchauffe !
Bonne fin de semaine par chez vous Les soirées fraîchissent et les plats chauds sont les bienvenus !... Aussi une bonne soupe nous ravigote !! Et pour rester dans le ton des légumes de saison, voici mes amis "la soupe d'automne" pour 6 personnes : - 1/2...
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Petit rappel pour les jours frileux ...
(peinture de l'artiste "Donald Zolan") Bonjour à tous ! Atchoum ! Dans ma jeunesse, à la mauvaise saison, notre mère nous concoctait un sirop "maison" en prévision ou pour calmer la toux et les maux de gorge Une recette qu'elle tenait de ses grands ‘parents....
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"Et si on commançait par une entrée" ...
En route pour un moment en cuisine avec les préparatifs d'une entrée de fêtes ... une recette un peu longue certes, mais tant appréciée ! à la fin de mon billet je vous donnerai quelques astuces pour simplifier la réalisation de cette terrine qui plait...
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"Un agrume incontournable" ...
Sous son épaisse peau granuleuse se cachent les quartiers juteux et acidulés ... Faites le plein de vitalité, après les fêtes, avec cet agrume. LE CITRON Dès l'arrière saison et en hiver, pulpe et zeste sont à consommer sans modération. Ce fruit est apparu...
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Et si on le cuisinait "sucré" ...
Pour terminer ma ronde autour des cucurbitacées et notamment du potiron, et à la demande de recette de certaines de mes aminautes je vous invite à tenter cette recette originale ... "La tarte au potiron" Pour ce faire prévoyez une pâte brisée ou sablée...
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"Les petits ramoneurs d'antan" ...
Agréable journée par chez vous ! Les premiers froids se font sentir avec cette humidité et ... quel bonheur pour certains de pouvoir allumer la cheminée... Il n'y a pas si longtemps, nous nous chauffions encore au charbon par chez nous et le ramoneur...
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Les parterres nous sourit encore ...
Bonjour à tous, Un peu d'évasion au jardin, pour admirer les dernières floraisons sous le soleil avant le changement de météo en fin de semaine. On se dirigera enfin vers l'automne et vers une vraie météo d' arrière saison. Sédums et physalis (amour en...
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"Oh ! Oh ! Oh!" ...
Oh Oh Oh ! ... Le père Noël !!! Et pour commencer dans le magique … (petit clic en grand écran !) Avant de prendre, en 1931, les couleurs d'une célèbre boisson gazeuse américaine au cola, le Père Noël faisait déjà le bonheur des enfants de nos aïeux....
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"Pom'... 'pom" ...
La pomme … "Je sais à quoi ressemble une pomme qui grille et grésille dans l'âtre, et je sais le réconfort qu'apporte le fait de la manger toute chaude, avec un peu de sucre et un filet de crème"... (citation de Mark Twain) A pleins paniers l'automne...
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On le fête le 6 de ce mois ...
Dans l'Est de la France, et au Nord de l'Europe les enfants attendent avec impatience …. non pas le "Père Noël" mais bien … "Saint Nicolas" ! Il n'est pas besoin d'attendre le 25 décembre pour pénétrer dans le monde du merveilleux ! Représenté en tenue...
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En route pour "l'Epiphanie" ...
Bonjour à Tous ! L'Epiphanie (mot grec qui signifie "apparition") est fêtée le 6 janvier,. C'est le jour de l'arrivée des Rois venus adorer l'Enfant Jésus dans la crèche mais … c'est aussi le jour de la galette que l'on déguste en famille. Pourtant, originellement,...
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Vous la connaissez ...
Bonjour à tous, Mes amis, en route pour le week end ... vous avez certainement à votre table ce fromage renommé qu'est ... LA VACHE QUI RIT dont 125 portions sont consommées chaque seconde dans le monde. Mais, en connaissez-vous l'histoire ? Durant le...
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Moment "chaleureux" ...
Un petit moment de détente en ce début de semaine toujours sous la grisaille, on ne s'attend pas à mieux ces prochains jours ... Pour faire sourire tous les amis des chats ... et les autres ... ce poème ... Tous les matins, pour mes achats, Je fais le...
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Un chien ... à Noël ??
Bonjour les amis ! A l'arrivé des fêtes de fin d'année je vous amène à une réflexion sur cette pensée ... "Un animal n'est pas un cadeau de Noël…. c'est un cadeau pour la vie." Si vous offrez un chiot à une personne … premier impératif …. Ne faire ce...
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"La ronde des saisons" ...
A vous mes amis, je vous souhaite de tout coeur la santé et le meilleur pour cette année 2024 qui s'avance. Débutons cette année nouvelle avec ce ... calendrier d'Édouard Tavan La ronde des mois Janvier grelottant, neigeux et morose, Commande la ronde...
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"Noël" ...
Une pensée particulière pour les enfants "oubliés" du père Noël et tous ceux qui seront seuls ou éloignés des leurs, ceux qui sont démunis, dans la peine ou la souffrance... Pour le bonheur des petits et grands … cette très jolie chanson chaleureuse peu...
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"Les visiteuses" ...
Retrouvons mes amis, les facétieuses et agiles mésanges ... Elles nous ravissent tant lorsqu'elles nous gratifient de leur visite au jardin. Au gré de mes lectures, j'ai apprécié cette jolie poésie écrite pour les enfants que je partage avec vous ......
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"Gâteau de Savoie" ...
Bonjour par chez vous les amis ... Petit tour en cuisine ... Mon coup de cœur pour ce gâteau que vous pourrez mettre à l'honneur en toute saison puisqu'à partir de la recette de base légère vous pourrez la réaliser dans un moule à manqué mais aussi dans...
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Ambiance chaleureuse ...
Boujour mes amis, Ambiance cocooning ... Si vous aimez les bougies, vous remarquerez qu'elles confèrent au lieu le plus simple une atmosphère un peu magique. Les amoureux de la lumière aux bougies en font souvent de grandes provisions, afin de pouvoir...
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hum !!! On part en cuisine ...
Coucou mes amis ! De toute les tartes, même les plus sophistiquées ... celle que l'on préfère dans la famille c'est … LA TARTE A LA CREME Vous me direz "la tarte à la crème on connait" ! Oui ! mais ... Celle que je partage avec vous, je la détiens de...
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Un aliment "précieux" ....
Bonjour les amis ! Au long de mes pages, j'ai souvent mis en valeur cet aliment indispensable à l'alimentation sous quelque forme que ce soit ... Le pain Aujourd'hui, je vous parlerai des superstitions qui lui sont depuis longtemps liées ... Elles sont...