L'endive en cuisine ...

Douce journée par chez vous !

Parmi toutes les recettes de ce légume bien de chez nous,

il y en a une simple et goûteuse que nous apprécions beaucoup

et je la partage avec vous ...

Les Endives au four ...

Pour 2 pers : Entourer vos endives de deux tranches de lard fumé,

les placer dans un plat bien beurré.

Faites revenir dans un peu de beurre une grosse cuisse de poulet coupée en deux

 (ou deux petites).

Disposez dans le plat entre les endives.

Ajoutez un peu d'eau (ou de bouillon),

 poivrez, salez légèrement (le lard étant déjà salé).

Mettre au four th 6 (180°) 1 heure en arrosant de

temps en temps avec le jus de cuisson.

Servez chaud.

Variante :

Vous pouvez remplacer le poulet

par un morceau de filet mignon de porc.

Et voilà les amis, régalez-vous !