les fetes

BONJOUR MES AMIS

et belle journée par chez vous ! ...

La météo joue au "yoyo"  !!!

Mais, "hauts les coeurs" les amis" 

 Voici de quoi vous conforter ...

Mon amie Christiane (qui n'a pas de blog) m'a confié, il y a quelque temps déjà,  cette belle recette que j'ai grand plaisir à vous offrir en prévision de Pâques ...

Les biscuits de Pâques "Agneau et Lapin"

Mignons à croquer !!!

Pour se faire se munir d'un set de moules à gâteau

 "agneau-lapin" comme ci-dessous ... 

En route pour les préparations ...

Brioche de Pâques  "Agneau"

Ingrédients :

- 2 gros œufs (ou 3 moyens)

- 110 g de beurre ou margarine

- 110 g de sucre fin

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 150 g de farine

- 1 cuillerée à café rase de levure

Prévoyez du sucre glace pour la décoration.

Recette :

- Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige ferme avec la moitié du sucre.

- Mélanger les jaunes d'œufs avec le reste de sucre, le beurre bien mou, le sucre vanillé et le sel.

D'autre part, mélanger la farine et la levure et les incorporer délicatement aux blancs en neige.

- Ajouter le reste de la préparation.

- Bien Beurrer les deux parties d'un moule et les assembler en les verrouillant grâce aux goupilles fournies.

- Le poser côté  support et verser la pâte à l'intérieur du moule et lisser.

- Enfourner tel quel , 45 mn à 180° (th.6) dans le four chaud:

(chaleur venant du haut et du bas du four). 

- Après cuisson, sortir le moule du four, l'entourer d'un  torchon humide et laisser reposer 10 mn environ.

- Puis ôter les goupilles et démonter le moule avec précaution.

- Saupoudrer de sucre glace et décorer à votre goût .

Pour la brioche de Pâques "Lapin"

Ingrédients :

- 1 gros œuf (ou 2 moyens)

- 70 g de beurre ou margarine

- 70 g de sucre fin

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 90 g de farine

- 1/2 cuillerée à café rase de levure

- sucre glace pour le déco

La recette est identique à celle de l'agneau,mais enfourner seulement 35 mn à 180° dans le four chaud.

BON AMUSEMENT 

ET

REGALEZ VOTRE PETIT MONDE !

Mon coup d'coeur au jardin pour ...

Cette jacinthe des bois qui se perle de la pluie de la nuit ...

Bonjour les amis !

Contrairement à ce que nous avait annoncé la météo ,

c'est sous  un beau soleil que s'est déroulée la fête du printemps par chez nous

( dans un magnifique cadre verdoyant à la Prévôté de Gorre) 

qui a attiré une foule de visiteurs ...

De très nombreuses activités liées à la nature  étaient proposées et

les parents comme les enfants ont été conquis ,

notammnent par  la ferme pédagogique...

Je vous laisse découvrir le programme  ainsi

que quelques  photos de cette journée très conviviale .

A tous, je vous souhaite une bien agréable journée !

Bonne journée par chez vous !

Dans de nombreuses communes de notre région,

particulièrement du côté de la Côte d'Opale et  du Ternois,

de mi-janvier à fin avril

 voient revenir les festivités liées

à sa majesté Carnaval et

de grands défilés carnavalesques,

quelque soit la météo, descendent les rues joyeusement.

Un des plus connus est …

LE CARNAVAL DE DUNKERQUE

 Il faut dire qu'à Dunkerque dans le Nord,

le carnaval n'est pas une mince affaire.

Le carnaval ne serait pas le carnaval s'il n'y avait

le traditionnel jet de harengs(emballés) 

depuis le balcon de l'Hôtel de ville

(environ 450 kg soit plus de 4000 harengs).

D'où la phrase de l'affiche …

"Asteur c'est l'heure du klipper"

Patois de notre région qui veut dire

  " Maintenant c'est l'heure du hareng ! "

Et pour la petite histoire …

Au début du XVIIIe siècle, à l'occasion du départ

des marins pour la pêche en Islande,

l'armateur offrait la "foye",

une fête pour les pêcheurs.

Petit à petit, à la fin de ce siècle,

les hommes de mer et leur famille,

se déguisèrent et envahirent les rues.

Le carnaval et les pêcheurs sur le départ

pouvaient se réunir pour faire la fête.

Les "Bandes" qui se succèdent pour les bals et

les défilés font le succès du carnaval.

Honneur donc à la "bandes des pêcheurs",

celle de "la Citadelle", de la "Violette",

de la "Petite Synthe"  ect... 

Une remarque importante :

on ne vient pas au carnaval de Dunkerque

pour voir passer des chars.

On se déguise, on participe , on défile, on chante,

de préférence des chansons grivoises ou

écrites pour le carnaval , on boit et on mange ...

et on se repose ensuite quelques mois

pour recharger "les accus"

et repartir au nouveau carnaval .

 En période de carnaval,  de nombreuses maisons 

habituées à cette fête

se transforment en  "chapelles ".

 Faire "chapelle" consiste à ouvrir

sa maison aux participants du carnaval

qui défilent dans la rue et à leur

offrir à boire et à manger !

Tout se passe dans la bonne humeur,

la convivialité et la solidarité,

ce sont des coutumes ancestrales

qui sont perpétuées de famille en famille.

Les carnavaleux habitués à cette tradition

savent où se trouvent les chapelles ...

 les maisons faisant "chapelles" sont vite remplies

par les bandes joyeuses, respectant les lieux. 

A peine le carnaval de l'année terminé ...

se prépare déjà celui de l'an prochain.

A Dunkerque, on s'éclate au carnaval

mais on y pense

sérieusement dix mois à l'avance.

Pour en savoir plus sur ce carnaval

n'hésitez pas à vous rendre sur ce site

grâce eu lien suivant .....

Le carnaval de Dunkerque 2025

Et vous mes amis,

avez-vous un carnaval par chez vous ?

Mon clin d'oeil photo ....

"Il suffit d'une micro -fissure pour que la vie

pénètre à l'intérieur de l'impossible".

                                                                  (pensée de ...Valérie Perrin.)

Bonjour mes amis,

Pour cette période de Noël qui s'avance,

je mets mes pages en pause quelque temps.

Je vous souhaite à tous de belles fêtes de fin d'année

avec une pensée particulière pour ceux et celles qui

sont seuls, éloignés des leurs,

 dans la  souffrance ou la peine.

De tout coeur avec vous !

A bientôt et prenez soin de vous !

Coupez le gui ! Coupez le houx !

Feuillage vert, feuillage roux ;

Mariez leurs branches !

Perles rouges et perles blanches !

Coupez le gui ! Coupez le houx !

C'est la Noël ! Fleurissez-vous !

Courez à la forêt prochaine,

Courez à l'enclos des fermiers,

Coupez le gui sur le grand chêne,

Coupez le gui sur les pommiers !

Coupez le houx le long des haies

Qui bordent le chemin des bois ;

Coupez le houx sous les futaies

Où sont nos vieux temples gaulois !

Chassez les grives et les merles,

Chassez la mésange au dos bleu,

Du gui dont les fleurs sont des perles,

Du houx dont les fleurs sont du feu !

Et coupez-les par tas, par piles !

Liez en gerbe leurs rameaux

Et qu'on en pavoise les villes,

Qu'on en pavoise les hameaux !

Coupez le gui ! Coupez le houx !

Feuillage vert, feuillage roux ;

Mariez leurs branches !

Perles rouges et perles blanches ;

Coupez le gui, coupez le houx !

C'est la Noël ! Fleurissez-vous !

Poème écrit par .... Charles Fremine... (1841-1906)

"Vieux Airs et Jeunes Chansons"

Belle journée par chez vous !

Elles deviennent à la mode dans certaines régions de France …

 LES PAPILLOTES 

Par la suite elle sera exportée.

Ces papillotes de Noël ont été crées en 1847

par un nommé Tom J.Smith,

sans doute pour attirer le plus de clientèle possible au moment des fêtes.

Des friandises ou autres sont insérées dans des papillotes

aux couleurs de fête, en forme de tube doté d'un mécanisme

provoquant une "mini-explosion",

un craquement (d'où son nom de crackers) au moment de l'ouverture.

Présentes dans les assiettes de chaque convive,

elles contiennent gâteau, bonbons, charades, petits jouets,

porte-bonheur et autres "babioles" ...

Une fois à table, chaque invité tient sa papillote ainsi que celle du voisin, 

formant une sorte de ronde, et provoque en tirant l'extrémité

"l'explosion" du cracker vers soi,

libérant son contenu dans ….

une belle partie de rigolade !

Avez-vous déjà testé ce divertissement , mes amis ?

Noël approche,

Partons, ce week end, sur les traces du Père noël  ...

Le 24 décembre, le Père Noël quitte son chalet du pôle Nord pour entamer un long voyage autour du monde.

Il prend tout d'abord la direction du sud et survole l'océan Arctique avant de parvenir à l'océan Pacifique où il s'arrête en Polynésie, en Nouvelle-Zélande ….

Ici commence sa tournée puisque l'Océanie est le premier continent à fêter Noël compte tenu de sa position à l'est du globe.

A partir de là, le Pére Noël suit une trajectoire en zigzag du nord au sud et inversement en se dirigeant rapidement vers l'ouest et en gardant toujours une longueur d'avance sur l'aube.

Ainsi au moment où il passe à Paris les enfants australiens ont déjà ouvert leurs présents et s'apprêtent à dîner. 

Quand il distribue ses cadeaux à Montréal au Canada, c'est l'heure du déjeuner à Rome en Italie.

Bien évidemment, on réalise que le Père Noël ne pourrait parcourir une telle distance sans la magie, ni le chronomètre à bulles !

Une chance pour tous les enfants du monde !

Les rennes préférant la fraîcheur, le Père Noël n'hésite pas lorsqu'ils traversent des pays chauds comme l'Inde ou le Brésil, à les faire voler à haute altitude où l'air est plus froid.

Le sympathique vieillard ne se perd jamais car, pour le guider, il se sert de points de repère comme les montagnes de l'Himalaya, le majestueux fleuve Amazone

ou la Grande muraille de Chine. En général, il amorce une descente rapide pour déposer ses paquets le plus vite possible. 

Dans les contrées les plus froides, il emmène son équipage à basse altitude et se sert de constructions hautes comme la tour Eiffel, l'Empire State Building ou Big Ben pour se diriger. 

Il arrive parfois qu'il se hasarde encore plus bas lorsque le brouillard ou une neige abondante l'empêchent de distinguer la route ...

Mais il ne court pas le risque d'être repéré car sa toile d'invisibilité et sa poudre magique le protègent des regards indiscrets.

Selon la légende, le Père Noël pénètre dans les maisons par la cheminée … mais n'ayez pas d'inquiétude les enfants si la vôtre en est dépourvue...

Quelques pincées de poudre de fée et il rapetisse suffisamment pour passer sous la porte ou par le trou de la serrure si nécessaire.

Jamais il ne l'avouera mais il en utilise également pour se glisser dans les conduits étroits de cheminée …

Alors un peu plus, un peu moins ...

Le Père Noël préfère rendre visite aux enfants lorsqu'ils sont profondément endormis.

 Extrait …..  issu de ce livre de toute beauté

auquel petits et grands ne resteront pas insensibles ...

"Le Père Noël et son merveilleux monde magique"

"aux éditions Quatre Fleuves" 

A l'intérieur de ce "bijou" vous découvrirez de magnifiques illustrations et ...

vous saurez tout sur le pays du Père Noël avec ses aurores  boréales  et ses animaux du pôle nord…

les lutins, la maison et la tenue magique du Père Noël, la Mère Noël,

le bureau de poste, l'atelier , les apparitions et les biscuits de Noël….  

"Les histoires qu'on lit tout petit nous accompagnent toute la vie" !