"Corned beef "

 Connaissez-vous "le corned beef" mes amis ?

Nous le servons de temps à autre chez nous ...

"vite préparé , vite mangé" .

Le corned-beef est commercialisé en boîte de conserve métallique .

Nous consommons à la maison le "Hereford" mais il existe aussi dans d'autres marques.

C'est est une préparation culinaire de viande de boeuf qui se présente

en menus morceaux agglomérés de bœuf maigre, additionnés d'un mélange salant

et mis en conserve, qui se consomme tel quel en tranches ne se déchiquetant pas »,

moulé en forme de pain.

Le corned-beef a joué un rôle important dans l'alimentation des soldats,

des prisonniers et des civils durant la guerre.

Il se trouve partout dans le monde.

 Le corned-beef est toujours fabriqué selon les mêmes recettes que le produit d'origine.

Pur boeuf, c'est un produit riche en protéines qui apporte

acides aminés indispensables à notre organisme.

Il peut se déguster chaud comme vous le voyez sur la boîte

mais chez nous la recette préférée est  ... froid en persillade ...

Coupez le corned beef en tranches puis en morceaux ...

réalisez une persillade avec échalotes, huile, vinaigre, persil haché, poivre.

(ne pas saler, la viande l'est suffisamment).

Mélangez avec le corned beef et ...

servez avec une bonne frite .

Simple, économique et bien bon !

Agréable week end à tous !

Le ciel par chez nous ...

Les nuages ont repris leur pouvoir ... 

Le seul soleil  dont on profite en ce moment

c'est celui de notre forsythia au jardin  sous un ciel mitigé ...