Le houblon ....

Bonjour mes amis,

 Voici une plante assez méconnue,

"le houblon"

  qui a une grande importance dans la fabrication

 de cette boisson qui est consommée communément en France

 et par le monde ...

La bière

 Connaissez-vous  l'importance

 du houblon

 dans la fabrication de la bière ?

 Car le parfum d'une bière n'est pas seulement donné par le savoir-faire du brasseur :

si l'orge fermenté inspire sa couleur, le houblon en révèle toute la fleur.

 Il stabilise sa mousse, contribue à sa conservation et empêche le développement des bactéries.

 Le climat humide des Flandres et la proximité de la mer favorisent la culture du houblon :

par chez nous, on lui donne souvent le nom de "Vigne du Nord".

 Bon nombre de  bières artisanales sont de nouveau au goût du jour pour le plus grand bonheur

des amateurs de ces "blondes", "blanches" "brunes" ou "ambrées".

 Présence de nombreuses houblonnières en Alsace où des parcours balisés  sont régulièrement

organisés en été pour découvrir la culture du houblon telle qu'elle est pratiquée aujourd'hui.

  A savoir que l'Alsace assure ainsi plus de la moitié de la production de bière française.