• Ces pages pour vous ....

                                                         Ces pages pour vous  ....

                                                         Ces pages pour vous  ....

     


  • violettes

        BELLE SEMAINE ! 

                                      violettes 

     

       Chez nous, elle s'étale en bordure de notre jardin en ce moment et

    chaque année sur mes pages je vous en fais l'éloge …

     

    Violettes .... 

    La violette

    C'est une plante vivace, discrète,  fleurissant de février à Mai selon les régions.

      

     Si vous habitez la campagne vous la rencontrez  en bordure des haies, des prés

    aux bords des bois dans quelques recoins humides et près de murs et murets.

     

     Modestes ces petites fleurs ....

    La violette coupée ne survit pas longtemps ...

    De grâce, laissez-les fleurir en paix....

    Il serait dommage de les voir flétrir sitôt cueillies …

     

    violettes 

    Violettes ....La violette et l'histoire …

    C'est pour son doux parfum que la violette odorante avait été choisie par les Grecs

    comme symbole de l'amour et fleur d'Aphrodite.

     

    Mais on l'utilisait aussi couramment

    autrefois pour les maux de tête, la mélancolie et l'insomnie.

     

    La plante est par ailleurs depuis longtemps le symbole de la modestie et de la fidélité.

    Ne dit-on pas d'une jeune fille modeste ou réservée que c'est "une humble violette" ?

     

    C'était la fleur préférée de la reine Victoria et également  de Napoléon Bonaparte.

    Pendant qu'il était en exil à l'ile d'Elbe, ses partisans, obligés de se cacher,

    en firent leur signe de ralliement.

    Lui-même cueillait les violettes qui poussaient sur la tombe de sa tendre Joséphine pour les enfermer

    dans un médaillon que l'on retrouva plus tard sur son lit de mort.

    violettes

    "Ainsi des violettes, sous des buissons épineux,

    exhalent au loin leurs doux parfums, quoiqu'on ne les voie pas …."

    (Bernardin de St Pierre "Paul et Virginie")

     

    Quelques  douceurs pour vous ….

    violettesViolettes .... 


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  • toilettes

     

     Allez mes amis, un peu d'humour pour passer un agréable week end !

     

     Je vous parlerai d'un sujet qui nous concerne toutes et tous :

     

     ""les toilettes""

     

      çà vous fait sourire !! ..

     

     Alors, voici, envoyées par une amie,

    les recommandations pour l'usage des toilettes…         

     

          "Petit coin" ...  Le siège des toilettes n'est pas un tandem.

    Veuillez donc ne pénétrer dans les lieux qu'à une seule personne à la fois.

     

        "Petit coin" ...  Avant toute utilisation ayez l'amabilité de fermer la porte et de soulever le couvercle de la cuvette.

     

         "Petit coin" ...  Vous n'êtes pas ici pour un jeux de hasard, n'opérer donc jamais dans le noir,

    même pour économiser l'électricité.

     

        "Petit coin" ...  Eviter de vous servir de la cuvette pour vous laver les pieds ou vous faire un shampoing ...

    A moins de vouloir celui-ci colorant.

     

       "Petit coin" ...  Attention, la balayette n'est ni une brosse, ni un gratte-dos.

     

       "Petit coin" ...  Relaxez-vous ou lisez calmement pendant l'ouvrage, mais veillez à ne pas vous assoupir,

    le siège n'est pas éjectable ...

    Pensez à la personne suivante qui attend son tour.

     

       "Petit coin" ...  Même si vous écrivez lisiblement et si vous prétendez être drôle et spirituel :

    n'étalez pas votre prose sur les murs.

     

       "Petit coin" ...  Dans votre propre intérêt, n'utilisez pas le papier recto-verso, :

    cela ne vous portera pas forcément bonheur.

     

       "Petit coin" ...  Pour couvrir les bruits parasites, vous pouvez siffloter ou chantez,

    mais évitez les cris de triomphe et n'actionnez pas la chasse d'eau sans arrêt.

     

       "Petit coin" ...  Prenez connaissance du numéro de téléphone des sapeurs pompiers

    (inondations, réanimations ect ....).

     

     En respectant ces recommandations,

    vous serez les bienvenus dans "toutes les toilettes" ! 

    toilettes

     

     Bon week end printanier tout ensoleillé  ,

    je vous retrouverai lundi  avec plaisir !!!


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  •  "Prima vera" ... 

     

    Suite à ma page d'hier, mes amis ...

    je vous offre les diverses variétés de primevères du jardin

    pour embellir votre journée !

     

    Leur nom est dérivé du latin populaire

        "Prima vera" ...  "premier printemps" 

     

     

     

     

     

     

     

    surprise ...

    "Prima vera" ...

     "Prima vera" ...

    "Perlées" ... un jour de pluie ..

     

     

     

    "Prima vera" ...

    Sur cette page florale, je vous dis…

    "A demain" avec cette citation …

     

    "Prima vera" ...


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  •  "Coucou" ... du jour ! ...

            

     Coucou des bois et des jardins,

    J’ai le cœur joyeux, j’ai le cœur tranquille

    Coucou fleuri, coucou malin,

    Je viendrai te cueillir demain,

    J’ai le cœur joyeux, j’ai le cœur tranquille,

    De bon matin

                                              Robert Desnos

     

    Fêtons l'arrivée du printemps avec cette incontournable fleur de saison

     

    LE COUCOU

    Qui est une espèce très commune en France.

     

    On rencontre cette primevère

    au parfum discret mais suave de miel …

    dans les bois, les chemins, les pâturages, les prairies et les clairières.

    Mais chez nous, nous en avons aussi au jardin.

     

     

    On l’appelle « coucou des bois » parce que cette fleur apparaît quand revient le coucou.

     Les fleurs sont reconnues comme ayant des propriétés calmantes et sédatives ...

    elles favorisent le sommeil. 

     

    D’autres noms lui sont donnés …

     « clé de St Pierre » …

    Car selon une croyance populaire, les coucous auraient poussé pour la première fois

    à l’endroit où St Pierre aurait laissé tomber ses clés.

     

    ou encore « Herbe de la paralysie »…

    Car on l’a longtemps considérée comme le traitement spécifique de la paralysie,

    une longue tradition médicale depuis l’Antiquité..

    Le médecin de Louis XV l’utilisait pour guérir la paralysie de la langue et le bégaiement.

     

    Shakespeare

    en parlait de la façon suivante dans "le songe d'une nuit d'été"

     

    Dans leurs petits manteaux d'or, des taches vous voyez.

    Celles-ci seront des rubis, bijoux de la fée,

    Dans ces taches de rousseur gisent leurs saveurs.

    "Coucou" ... du jour ! ...

       La primevère commune hybridée avec d’autres primevères botaniques a donné de nombreuses

    variétés à fleurs bleues, jaunes, rouges ou blanches.

     

    "Coucou" ... du jour ! ...

     

    De l’espèce originaire des Alpes, la primevère auricule « oreille d’ours »

    ont été créées des centaines d’hybrides aux fleurs rivalisant de couleurs spectaculaires.

    Les nouvelles variétés sont avidement recherchées par les collectionneurs fous de ces plantes

    .

     

    Pour la petite histoire ...

    Une anecdote raconte que la reine Victoria, fit porter chaque jour au printemps

    un bouquet de primevères à Benjamin Disraeli ,

    le ministre qui l'avait fait proclamer impératrice des Indes,

    Lorsqu'il mourut, la reine fit déposer sur sa tombe,

    ces petites fleurs qu'il avait tant aimées !

     

    "Coucou" ... du jour ! ...   

    Le "coucou" ....

    "Coucou" ... du jour ! ...    

    Le "coucou" ....


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  • A Table ... 

    En panne d'idées pour le repas de ce soir ….

    Je vous propose cette recette rapide pour accompagner une salade ….

     

     

    Bruschetta au jambon cru 

     

    Frottez d'une goutte d'ail une grande tartine de pain de campagne,

    Passez la surface au pinceau avec de l'huile d'olive,

    Posez une belle tranche de jambon cru dessus (de Parme, de Bayonne …..) ,

    Couvrez de lamelles de fromage  ….

    (St Nectaire ou raclette ou gruyère ….  selon ce dont vous disposez),

    Faites gratiner  10 mn et régalez vous !

    A Table ...

     

    Citation de "Julia Child"

    "Vous n'avez pas besoin de cuisiner des chefs-d'oeuvre élaborés et compliqués

    - juste de la bonne nourriture, des ingrédients frais."

     

    A Table ...

     A Table ...


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  • "Recettes" ... pour le jardin

    BONNE  SEMAINE … "Recettes" ... pour le jardin

    "Recettes" ... pour le jardin

    Pour vous aider  à lutter contre les parasites et les champignons

      qui sont les principales plaies au jardin.

     

    Quelques recettes incontournables ….

    "Recettes" ... pour le jardin 

    La rhubarbe : redoutable nettoyeur

    "Recettes" ... pour le jardin

    Son action vient à bout de tous les insectes mais …

     Gare ! vous risquez de tuer les plus utiles.

    Aussi, son utilisation est tolérée si la plante est en danger !

     

    - Faites une infusion avec 5 à 6 feuilles moyennes de rhubarbe dans 5 l d'eau, portée à ébullition durant 30 mn.

    Laissez refroidir.

    (Déposez les feuilles au compost, elles sont un bon activateur).

    Diluée à 10%, cette préparation sera pulvérisée sur les plantes envahies de pucerons, de fourmis, d'altises ...

     

    La consoude : fertilisante

    "Recettes" ... pour le jardin

    Riche en azote et en potasse, le purin de consoude

    est un moyen naturel d'offrir à ces plantes une cure de remise en forme.

    Floraison et fructification n'en seront que plus belles.

    - Préparez un purin que vous pulvériserez sur le feuillage (dilué à 5%)

    ou que vous apporterez au pied (dilué à 25%).

     

    L'ortie : fortifiante et insecticide

    "Recettes" ... pour le jardin

    Riche en azote ainsi qu'en oligo-élément, l'ortie est à la fois un fortifiant ,

    qui aide à lutter contre les maladies, et un stimulant de la croissance des végétaux.

    N'en abusez pas, ou le feuillage se développera au détriment des fruits.

    Enfin, il est toujours bon de se rappeler que les pousses riches en azote sont le régal des pucerons !

    - Pulvérisez la préparation au printemps ou après la floraison ou la fructification : un vrai coup de fouet.

    - Le purin est fortifiant versé au pied des plantes (dilué à 10 ou 20%) ou pulvérisé sur le feuillage (dilué à 5%).

    - La macération est un bon insecticide, laissez tremper 1 kg de plantes pour 10 l d'eau, pendant 12h. Diluée, cette macération est un insectifuge (elle repousse les insectes) et utilisée pure en pulvérisations, elle est un insecticide puissant qui vient à bout des mouches de la carotte, des pucerons, des acariens ... 

    - Veillez à ce qu'il reste toujours des orties au jardin, ces plantes sont hôtes de certains papillons.

     

    La tanaisie : contre les pucerons

    "Recettes" ... pour le jardin

    La tanaisie contient un insecticide naturel, la pyréthrine, qui agit contre les pucerons.

    Elle est vivace et pousse facilement au jardin.

    - Faites une infusion, 150g de tanaisie fraîche hachée dans 5 l d'eau. Lorsqu'elle est froide, filtrez-la et utilisez-la pure dans les 48 h.

    Cette infusion est efficace contre les altises, piérides du chou, pucerons, fourmis, mouches des légumes, carpocapses ...

     

    La prêle : fongicide et reminéralisante

    "Recettes" ... pour le jardin

    Riche en silice, la prêle renforce les défenses des plantes et les aide à lutter contre les maladies cryptogamiques (mildiou, cloque du pêcher, oïdium, rouille, botrytis …).

    - Réalisez une décoction avec 1 kg de prêle pour 10 l d'eau et laissez reposer 24 h au minimum. Le lendemain, faites bouiller 15 mn, couvrez, laissez refroidir, puis filtrez. Utilisez-la, sans tarder, diluée à 30%.

    (conseils issus de la revue des Jardiniers de France "pour nos jardins") 

     

    CONSEIL :

    pour réaliser toutes ces recettes, préférez l'eau de pluie à celle du robinet.

    "Recettes" ... pour le jardin

    C'est le moment de le couper …

    A propos de l'envahissement du gui parasite des  arbres ... 

    "Recettes" ... pour le jardin

     

    Les graines du gui se collent sous les pattes des oiseaux pour se propager d'un sujet à l'autre. Les arbres fruitiers et les tilleuls sont souvent les premiers touchés.

    Vous devez couper la touffe entière au ras de la branche. Pour cela il existe un outil que nous appelons "échenilloir". Vous pouvez le faire en ce moment, c'est la meilleure période.

    Sachez que certaines pharmacies récupèrent le gui pour la recherche … renseignez-vous.

    "Recettes" ... pour le jardin  

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    "Recettes" ... pour le jardin 

     


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  •  fleurs

    fleurs

    fleurs

    fleurs

    fleurs  

    fleurs

    fleurs

    fleurs

    fleurs

     

    C'est la fin de l'hiver, la nature se réveille,
       Le jour se lève plus tôt, déjà les premiers rayons de soleil,

        Les arbres se réveillent un à un, ils s'étirent,
        On croirait les entendre pousser quelques soupirs,

     Les branches se coiffent de feuilles,
        Sur les cimes, quelques oiseaux se recueillent,
       

     Saluant, le grand hiver qui s'en va,
        Cet hiver, qui traîne le pas, on pourrait le voir là bas,

     Il a fait place à ce moment que nous attendons,
        Les fleurs ouvrent les fenêtres secrètes de leurs maisons,

      Elles vont mettre leurs plus belles toilettes,
        Pour nos yeux, elles garderont une voilette,

     Pour que nous puissions les contempler, sans les imaginer,
        Dans un vase, sur nos tables de salle à manger ….
      

    (extrait d'une poésie à l'auteur anonyme)

    fleurs

    fleurs

    fleurs

    Malgré le vent et la pluie qui sévissent encore … gardons le moral mes amis !

    "Les arbres se parent" ...

    fleurs

    fleurs  


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  • chapelle

     Le long d'un chemin l'an dernier, une chapelle laissée à l'abandon ..

     

    Je n'en connais pas l'histoire mais au gré de mes lectures j'ai remarqué cette poésie

    et je pense que ce poète tout comme moi a eu un coup de cœur, un jour, 

    pour une chapelle découverte au gré de ses balades.

     

    J'aurai aimé être l'auteur de ces lignes …

    hélas j'ai beau avoir l'inspiration je ne sais la concrétiser en écriture .

     

    Je vous laisse le soin d'apprécier les mots de ce ...

    "Prince des poètes" …  Paul Fort ...

     

    chapelle

     

    La Chapelle abandonnée

     

    De la route on la voit à peine, mais on la voit, et par la baie,
    sur l’éboulis qui fut l’autel, l’azur encor frais de son ciel.

    Elle est, sous un saule pleureur, la triste amie des hirondelles.
    L’araignée y sort de son cœur des voiles tout mouillés de perles.

    C’est une douce petite chapelle qui garde les trésors du monde :
    le silence, la pauvreté, l’ombre et la chasteté de l’ombre.

    Tous les trésors ? hélas ! mon Dieu, l’illusion est morte en elle,
    malgré son toit qui vers les cieux monte berçant un bouleau grêle.

    Ainsi que deux mains en prière, le bois bénit entre les doigts,
    montent les deux côtés du toit : c’est une pauvre petite chapelle

    qui frissonne de tous ses lierres, la porte ouverte à l’étranger.

     

    (extrait du poème "la chapelle abandonnée" de Paul Fort (-1872-1960-)

     

    Au plaisir de vous retrouver bientôt …

    chapelle


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  •  

    Guillerettes ... les trompettes printanières...

     

    Peu à peu, je reprends le chemin de mes pages

    et vous remercie de vos gentilles visite durant ma pause...

     

    Je vous invite aujourd'hui au jardin avec …

     

    Les narcisses qui sont des fleurs radieuses,

     annonçant à pleines trompettes la joyeuse arrivée du printemps !

     

    Narcisses ou jonquilles 

    "Narcissus pseudonarcissus", tel est le nom botanique de cette plante que nous appelons à tort "jonquille".

    Car la véritable jonquille "narcissus jonquilla" ne pousse que dans les régions méditerranéennes.

    En ce moment les prairies et sous-bois clairs sont envahis par des narcisses jaunes,

    dont la fleur se reconnaît à ses deux tons  :

    un tube dentelée de couleur foncée, entouré de trois pétales et de trois sépales d'une jaune délavé (soit 6 tépales).

     

    Guillerettes ... les trompettes printanières...

     

    Guillerettes ... les trompettes printanières...

      

    En panachant, les espèces et les variétés

    ils nous offrent des floraisons pendant trois mois à partir de Mars .

       

    Pour réaliser de superbes bouquets ...

    Les narcisses font de très beaux bouquets, qui tiennent longtemps.

    Mais ils ont une sève gluante qui s'écoule de la tige lorsqu'on la coupe.

    Cette substance est nuisible aux autres espèces de Feurs qui peuvent constituer le bouquet.

    Pour l'éliminer, coupez d'abord les narcisses, à la bonne longueur pour ne plus y revenir, laissez-les tremper dans l'eau  24 heures et rincez.

    Vous pouvez alors les marier, sans risque, à d'autres fleurs, à condition de ne pas les recouper.

    A retenir : que le narcisse est toxique pour les humains et les animaux.

     

    Guillerettes ... les trompettes printanières...

     

    Guillerettes ... les trompettes printanières...

     

    Guillerettes ... les trompettes printanières...

     

    Conseil après la floraison ...

    Après la floraison, ne coupez pas les feuilles de ces bulbeuses, notamment à la tondeuse dans le cas de narcisses naturalisés sur une pelouse, sous peine de compromettre la floraison de l'année suivante.

    Il faut attendre six semaines après la floraison avant d'effectuer leur première tonte.

    Pour cacher le feuillage jaunissant, associez d'autres plantations : plantes vivaces, hostas, etc. ...

    En revanche, enlevez bien sûr, au fur et à mesure, toutes les fleurs qui fanent.

     

    Guillerettes ... les trompettes printanières...

     

    Guillerettes ... les trompettes printanières...

     

    Guillerettes ... les trompettes printanières...

     

    Guillerettes ... les trompettes printanières...

     

     Guillerettes ... les trompettes printanières...

     

    Le saviez-vous : "effluves de fleurs"...

    Les narcisses comme les jacinthes ou les iris, entrent régulièrement dans les compositions des parfumeurs.

    Ces artistes du nez utilisent les feuilles, les tiges et les fleurs des narcisses, notamment l'espère "Narcissus poeticus".

    Il faut plus d'une tonne de fleurs de narcisses pour extraire 1 kilo d'essence parfumée.

     

    Guillerettes ... les trompettes printanières...

     

    Dans le langage des fleurs, un bouquet de narcisses est un reproche contre l'égoïsme et l'indifférence.

    Dans la peinture flamande, le narcisse rappelle aux chrétiens le combat à mener contre la vanité humaine.

     

    Guillerettes ... les trompettes printanières...


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  •   Joyaux printaniers ... 

    Petit clin d'oeil de ma pause ...

     

    Au jardin ou en jardinière, ces vivaces s'épanouissent dès la fin de l'hiver,

    les variétés les plus précoces en février et les plus tardives en avril.

    Les bulbes s'implantent en automne au jardin.  

    Joyaux printaniers ...

    Les crocus

    Joyaux printaniers ...

    Joyaux printaniers ...

     

    Reconnaissables entre toutes, leurs fleurs en coupe apparaissent au bout d'une courte tige

    qui semble sourdre du sol comme par magie et se décline en de nombreuse variétés.

     

    Joyaux printaniers ...

    A chaque fleur se rattache une légende …

    Un mythe grec raconte qu'un très beau jeune homme du nom de Crocus se consuma littéralement

    d'amour pour la bergère Smilax et fut ensuite métamorphosé en cette fleur.

     

    Les Egyptiens entouraient leur coupe de vin de guirlandes de crocus et de crocus safran lors des banquets.

    Les Grecs et les Romains l'employaient dans leurs parfums et leurs essences. Ces dernières étaient très prisées ; on les faisait s'écouler en minces filets à l'occasion des divertissements, ou on en aspergeait l'assistance, un peu comme des douches de rosée.

     

    Joyaux printaniers ...

    "Roman", poète belge leur fait honneur avec ce si beau texte …

    Joyaux printaniers ...

    Les crocus

    Jolis crocus, bien le bonjour

    Montrez-nous votre sourire

    A présent le climat est doux,

    N'ayez crainte vous pouvez fleurir.

     Percez donc cette triste grisaille

    Que vos couleurs recouvrent nos pelouses,

    Ou nos bordures sous la muraille,

    Par un beau tapis de fleurs douces.

     Violettes, pervenches ou pâquerettes,

    Complète cette odorante toile de maître,

    La nature enfin vient nous faire risette,

    A nous de ne pas la faire disparaître.

     Le printemps est là, il nous tend la main,

    Pour notre bonheur de demain. 

    Joyaux printaniers ... 

    Joyaux printaniers ...

    Joyaux printaniers ...


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  • Ah ! Mardi gras et ses beignets !

    De ma pause, je vous fais un petit coucou, mes amis,

    pour fêter le Mardi-gras en votre compagnie …

    Ah ! Mardi gras et ses beignets !Mardi-gras est, dans la tradition catholique, le dernier jour de carnaval,

    juste avant le mercredi des Cendres, premier jour de Carême, période de restrictions.

    La coutume veut que l'on mange des gaufres, crêpes, bugnes ou des beignets afin d'attirer à soi fortune et prospérité.

    Il symbolise également la fin de l'hiver et le retour des beaux jours ; le bruit de la fête chasse la saison froide,

    mais également les mauvais esprits.

    Dans certains pays, la coutume veut que l'on brule un bonhomme de paille personnifiant l'hiver.

    Dans nos contrées, le fête de Mardi gras est plutôt réservée aux enfants.

     

    Aujourd'hui, je vous propose de vous régaler avec les beignets de carnaval .

     

     Ah ! Mardi gras et ses beignets !

    Il vous faut :  1 kg de farine  - 125g de beurre fondu - 100g de sucre  - 3 œufs 

    - 3 cuillères de crème fraîche - ½ citron pressé

     

    Dans un grand bol, mélanger les différents ingrédients à la farine:

    Pétrir à la main pendant 20 minutes:

    Mettre en boule :

    Laissez reposer la pâte 15 minutes puis découper cette boule en plusieurs petites boules :

    aplatir finement ces petites boules au rouleau à pâtisserie (ou à l’aide d’une bouteille) :

    Découper des petits carrés et en percer le centre :

    Plonger ces beignets dans l'huile bouillante (180°) pendant environ 5 minutes

    (tester la chaleur de votre huile avec un morceau de croûton de pain que vous retirerez avant d’y plonger vos beignets).

    Retourner à mi-cuisson :

    Egoutter sur du papier absorbant !

    Sucrer (avec du sucre glace) à  votre convenance.

    (Vous pouvez parfumer votre pâte au rhum à la place du citron avec parcimonie)

    Ah ! Mardi gras et ses beignets !

    Ah ! Mardi gras et ses beignets !


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  •  Une pause fraîcheur et vitaminée ...

     

    Bonjour  mes amis !

    Une balade à la fête des endives d'Haisnes les la Bassée (62) qui se déroule toujours en février,

    dont j'ai pu vous faire l'éloge sur mes pages au long des années.

     

    C'est toujours un enchantement de retrouver les producteurs de notre région qui nous réservent

    à chaque fois  des décos surprises originales et gustatives

    où endives, carmines et autres légumes sont mis en valeur.

    Je vous propose d' apprécier leurs créations au fil des ans  pendant ma pause !

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Au plaisir de vous retrouver bientôt !

    Profitez bien de cette belle météo !!

    Une pause fraîcheur et vitaminée ...

    Une pause fraîcheur et vitaminée ...

     

     


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  • Trois noms pour un légume ...

      En ce début de semaine, je vous parlerai de ce légume que l'on désigne...

    sous le nom de "chicon" dans le Nord de la France et en Belgique francophone

    sous le nom de "witloof" en Belgique flamande (signifie :feuillage blanc)

    et  sous le nom "d'endive" dans le reste de la France.

     

    Trois noms pour un légume ...

     

    L'endive, il y a ceux qui l'adorent et ceux qui ne l'aiment pas … où plutôt ceux qui croient ne pas l'aimer...

     

    Autour de vous, certainement des gens disent ne pas aimer les endives ;

    demandez-leur, pour voir, depuis quand ils n'en ont pas mangé ...

    Ils seront incapables de vous répondre,

    parce qu'ils se font une mauvaise idée de l'endive : ils la croient amère ...

     

    Trois noms pour un légume ...

     

    Pourtant, l'endive est aujourd'hui en légume très doux, qui plaît même aux enfants !

     

    Elle est même un ingrédient de choix pour vos repas de tous les jours :

    goûteuse et discrète à la fois, elle se prête à de délicieuses entrées

    ainsi qu'à de somptueux plats toujours très appétissants.

    Elle se cuisine à toutes les sauces , pour tous les goûts.

     

    De plus, très peu calorique (15 calories dans 100 g) et contenant des fibres, des vitamines (C, A et B9), elle est source de minéraux et d'Oligo-éléments indispensables à l'organisme.

    Le magnésium (11,8 mg pour 100 g) présent dans l'endive permet de limiter la fatigue et le stress.

    A savoir que pour 100 g, ses 205 mg de potassium associés à une faible teneur en sodium (4 mg) lui confèrent de bonnes propriétés diurétiques.

     

    L'endive est un excellent allié vitalité et bien-être …

    elle  peut être dégustée sans limite !

    Trois noms pour un légume ...

    Dégustons ensemble ce ...

    CRUMBLE AUX ENDIVES

    Trois noms pour un légume ...

    Pour 4 personnes

    - 6 endives - 250 g de farine - 175 g beurre - quelques cerneaux de noix - 1 pomme - 1 pincée de sel -

    Préparation de la pâte : versez dans un saladier la farine, 125 g de beurre ramolli et des petits morceaux de noix.

    Travaillez la pâte entre vos doigts pour que le beurre s'incorpore parfaitement aux autres ingrédients.

    Préparation des aliments : Poêlez dans 50 de beurre fondu, les endives émincées.

    Ajoutez la pomme épluchée et coupée en morceaux.

    Versez la préparation après assaisonnement dans une tourtière ou un plat à gratin et recouvrez de la pâte à crumble. Faites cuire à four chaud th. 5/6  (180°C) pendant environ 20 minutes.

    Servez chaud accompagné d'une viande blanche .

    Trois noms pour un légume ...

      Endives au St Florentin :

     Malaxez 200g de fromage St Florentin avec 50 g de beurre ramolli,

    sel, poivre et une pincée de paprika.

    Coupez 2 endives à la base. Choisissez 10 belles feuilles.

     Garnissez-les de la préparation.

    Saupoudrez de paprika.

    Trois noms pour un légume ...

    Petit clic pour d'autres saveurs sur mon blog ...

    Tatin d'endives au roquefort

    Recettes diverses sur l'endive

    Trois noms pour un légume ... 

    Trois noms pour un légume ...

    Petits conseils ...

    L'endive ne se lave pas : il suffit juste d'enlever le premières feuilles et le trognon et elle est prête à consommer.

    L'endive se conserve à l'abri de la lumière : pour qu'elle ne verdisse pas.

    Pour la conserver au réfrigérateur plusieurs jours : l'envelopper dans un torchon de cuisine.

     


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  • En vous souhaitant un week end agréable tout ensoleillé ...

     

    Je vous offre un petit air "campagne" …

    "clin d'oeil" au Salon de l'agriculture …

     

     

     

     

     

    Avec toujours le même plaisir de vous retrouver lundi !


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  • le lierre

    Lors de nos promenades …

     Découverte de ces maisonnettes gagnées par le temps ...

    mais si agréables à l'oeil  ... enjolivées de lierre 

     

     Ce joli texte, glané au long de mes lectures, leur  sied bien, je trouve !

     

    Le Lierre

    Un gracieux, jeune et beau lierre
    D’une ruine était l’assidu protecteur,
    Contr’elle quand le vent déchaînait sa colère,
    De ses bras vigoureux il enlaçait son cœur.

    Quelque temps la vieille ruine
    Pimpante se targua de son nouveau printemps,
    Mais cœur de pierre est froid, le lierre, j’imagine,
    Vit que l’on dédaignait ses vifs embrassements.

    Cependant il passe l’éponge
    Sur ce travers humain, et fort de son amour,
    Il s’y cramponne ferme, il s’étend, et s’allonge
    Lui formant de ses bras un magnifique atour.

     (Beautés de la poésie anglaise"("le lierre" … extrait traduit par François Chatelain) 

     

     

     Belle journée par chez vous avec ma photo "coup d'cœur" ! ! 

    le lierre

                                                                                                            "chevelure végétale"


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  • Une promenade toute en sérénité … ressourçante ...

    sous un beau soleil et un magnifique ciel bleu pour la saison .

     

    Une allée aménagée nous emmène  autour de ce lieu calme en cette saison

    où la végétation à la sauvage y est reine !

     

     

     

     

     

      

     

     

     

     

     

     

    Balade au Marais ...

     

    Une de mes photos coup de cœur du jour …

    Balade au Marais ...

     

    Par ce beau dimanche ...

    BONNE JOURNEE ENSOLEILLEE 


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  • perce neige  

    Belle semaine par chez vous !

     Quand ils émergent doucement dans la campagne ...

    Leur floraison réconfortante nous apportent les promesses du printemps prochain ..

     

    LES PERCE-NEIGE

     

    perce neige  

    perce neige

    perce neige

     

    Poésie de Paul-Émile Debraux (1796-1831).  

    perce neige

     

    Quelques symboles se rattachent au perce-neige

    connu aussi sous le nom de

    "clochette d'hiver" ...

     

    Le perce-neige, qui était autrefois consacré aux vierges, se rencontre

    encore fréquemment dans les vergers attenants aux couvents ou dans les monastères.

     

    Il était aussi dédié à la Vierge Marie.

    On en déposait auprès de son effigie en signe de chasteté et de pureté. 

    On dit qu'il a jailli de l'endroit où s'était tenu un ange descendu du ciel pour consoler Eve

    de la désolation de la nature en hiver après qu'elle eut été chassée du jardin d'Eden.

     

    Une autre légende raconte que l'ange ayant attrapé un flocon de neige et soufflé dessus,

    celui-ci prit forme et se mit à fleurir.

      

    Et pour fêter le beau soleil qui nous sourit …

     joli poème au fil du net …

    (Merci à son auteur)

    "Clochettes d'hiver" ...

    perce neige


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  • Carnavals de ... par Chez nous ... "Dunkerque" ...Bonne fin de semaine et agréable week end à tous ...

     

    Les carnavals commencent à "battre leur plein" ..

     

    Dans de nombreuses communes de notre région,

    particulièrement du côté de la Côte d'Opale et  du Ternois,

    février et mars voient revenir les festivités liées à sa majesté Carnaval 

    et de grands défilés carnavalesques, quelque soit la météo, descendent les rues joyeusement.

     

    Un des plus connus est …

     

    LE CARNAVAL DE DUNKERQUE

     

     Il faut dire qu'à Dunkerque dans le Nord,

    le carnaval n'est pas une mince affaire.

     

    Il dure un bon mois et demi, de fin janvier à mi-mars ...

     

     

    (petit clic pour l'ambiance) 

    Carnavals de ... par Chez nous ... "Dunkerque" ...

     

    L'ouverture se fait avec un concours d'affiches par les enfants, sur le thème du carnaval.

     

    Le talent des enfants étant plus affirmé chaque année, le choix du jury s'avère difficile .

     Mon coup de cœur 2011

    Carnavals de ... par Chez nous ... "Dunkerque" ...

    (photo du journal "La Voix du Nord")

     (dessin d'une fillette de 7 ans qui a obtenu le 1è prix en 2011)

      

    Le carnaval ne serait pas le carnaval s'in n'y avait

    le traditionnel jet de harengs depuis le balcon de l'Hôtel de ville

    (environ 450 kg soit plus de 4000 harengs).

     

    D'où la phrase de l'affiche …

    "Asteur c'est l'heure du klipper"

    Patois de notre région qui veut dire

      " Maintenant c'est l'heure du hareng ! "

    Carnaval ...

    Si vous désirez voir toutes les chouettes affiches 2019 du carnaval de Dunkerque,

    je vous invite à cliquer sur ce lien ...

    affiches carnaval de Dunkerque ... 

    Carnaval ...

     Et pour la petite histoire …

    Au début du XVIIIe siècle, à l'occasion du départ des marins pour la pêche en Islande,

    l'armateur offrait la "foye", une fête pour les pêcheurs.

     

    Petit à petit, à la fin de ce siècle, les hommes de mer et leur famille, se déguisèrent et envahirent les rues.

    Le carnaval et les pêcheurs sur le départ pouvaient se réunir pour faire la fête.

     

    Les "Bandes" qui se succèdent pour les bals et les défilés font le succès du carnaval.

    Honneur donc à la "bandes des pêcheurs", celle de "la Citadelle", de la "Violette", de la "Petite Synthe"  ect... ect …

    Carnaval de ... par Chez nous ... "Dunkerque" ...

    Une remarque importante :

    on ne vient pas au carnaval de Dunkerque pour voir passer des chars.

    On se déguise, on participe , on défile, on chante,

    de préférence des chansons grivoises ou écrites pour le carnaval , on boit et on mange ...

    et on se repose ensuite quelques mois pour recharger "les accus"

    et repartir au nouveau carnaval .

     

     En période de carnaval,  de nombreuses maisons  habituées à cette fête se transforment en  "chapelles ".

     Faire "chapelle" consiste à ouvrir sa maison aux participants du carnaval

    qui défilent dans la rue et à leur offrir à boire et à manger !

     

    Tout se passe dans la bonne humeur, la convivialité et la solidarité,

    ce sont des coutumes ancestrales qui sont perpétuées de famille en famille.

     

    Les carnavaleux habitués à cette tradition savent où se trouvent les chapelles ...

     les maisons faisant "chapelles" sont vite remplies par les bandes joyeuses, respectant les lieux.

     Carnaval de ... par Chez nous ... "Dunkerque" ...

    A peine le carnaval de l'année terminé ... se prépare déjà celui de l'an prochain.

    A Dunkerque, on s'éclate au carnaval mais on y pense

    sérieusement dix mois à l'avance. 

     

    Grâce à  cette belle vidéo … vous y êtes !

    Petit clic et c'est parti !!!

     

     


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  • "La surprise de la St Valentin" ...

     

    "La surprise de la St Valentin" ...

     

    Je voulais partager en ce jour de St Valentin, ce si joli texte qui fait sourire issu de

    "l'Almanach 2004-2005 de Pierre Bellemare" 

    (Les drôles d'histoires de Pierre Bellemare)

     

    LA SURPRISE DE LA St VALENTIN 

    "La surprise de la St Valentin" ...

     "Australie - Angleterre : aller et retour à 500 dollars pour la St Valentin. Cliquez vite !".

    Joshua Springs appuie sans hésitation sur la souris de son ordinateur.

    Il vient de découvrir cette offre inespérée sur Internet et

    il ne va pas laisser passer l'occasion d'offrir cette joie à sa fiancée Marjorie.

    Voilà six mois qu'il a accepté ce poste à l'essai à Sydney et Marjorie

    ne doit le rejoindre que si le contrat d'embauche est signé. 

    En attendant, elle est à Londres chez ses parents.

     

    C'est ainsi qu'après un voyage sans histoire, Joshua Springs débarque,

    un bouquet de fleurs à la main, chez ces derniers.

    C'est la mère qui vient lui ouvrir.

    En le voyant, elle a un sursaut et elle blêmit. Il devient blême à son tour.

    "Qu'est-ce qui se passe ? Marjorie n'est pas là ?"

    Sa mère est incapable de répondre.

    "Elle est malade ? Elle est ...

    - Non, elle est en Australie pour la St Valentin. C'était … une surprise."

     

    Hé oui ! …

    Les tarifs exceptionnels que proposait sur Internet la compagnie aérienne étaient valables dans les deux sens

    et Marjorie avait eu exactement la même idée : elle s'était fait offrir les billets par ses parents.

    Et pas question que l'un des deux hâte son retour pour qu'ils se retrouvent à Sydney ou à Londres :

    à ce prix là, on ne peut modifier les dates.

    Joshua et Marjorie se sont donc croisés à mi-distance,

    quelque part au-dessus de l'océan Indien et,

    après un séjour morose aux antipodes, une seconde fois, en sens inverse.

     

    Mais leur geste à tous deux prouvait suffisamment leurs sentiments

    et

    on peut sans se tromper leur prédire beaucoup de bonheur.

    "La surprise de la St Valentin" ... 

    "La surprise de la St Valentin" ...

    "La surprise de la St Valentin" ...


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  •  

    Bonjour à tous ...

    Aujourd'hui, distrayons les enfants !

     

    Pâte à modeler ...

     

     La pâte à modeler a traversé les générations

    et demeure toujours une occupation

    très appréciée des enfants qui rivalisent de créations.

     

    Voici une recette

    De pâte à modeler « maison »

    facilement réalisable par les jeunes, avec l’aide d’un adulte..

     

    De quoi occuper les jeunes enfants ......

     Ingrédients à préparer :

    1 verre de farine

    1/2 verre de maïzena

    1/2 verre de sel

    1 verre d’eau chaude...

    1 cuillère d'huile de cuisine (tournesol ou arachide…)

    Du colorant alimentaire (vert ou bleu ou jaune …) 

     De quoi occuper les jeunes enfants ......

     

     La préparation pour une pâte colorée :

     

    Mélanger la farine, la maïzena et le sel dans un saladier.

    Diluer le colorant dans l’eau.

    Verser l'eau doucement dans le saladier avec la farine.

    Ajouter la cuillère d'huile et mélanger de nouveau

    Mettre la pâte dans une casserole et faire chauffer

    à feu très doux en remuant sans arrêt.

    La pâte est cuite quand elle commence à être difficile à remuer.

    Laisser refroidir un peu et la pétrir pour qu’elle garde son élasticité.

    La laisser sécher  et la conserver dans une boite hermétique.

    De quoi occuper les jeunes enfants ...... 

     

    Peut-être avez-vous le secret d'une autre recette mes amis ,

    n'hésitez pas à nous en faire profiter …Pâte à modeler ...


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  •  

    "Qui flirte avec le vent ? ... La .......!

    "Qui flirte avec le vent ? ... La .......!

    Que de vent  par chez nous ce week end les amis  …

     

    Suite à ce phénomène … une petite devinette ...

     "On l'observe sans l'atteindre" …

    V'là le bon vent avec....  "la Girouette" ...

     Cet objet qui sait

     "flirter avec le vent"

    V'là le bon vent avec....  "la Girouette" ...

     

     LA GIROUETTE

     

    V'là le bon vent avec....  "la Girouette" ...

     

    L'origine des girouettes est assez incertaine, mais ce qui est certain,

    c'est qu'elles sont très anciennes.

     

    Un monument très célèbre, la Tour des vents à Athènes,

    était paraît-il, surmonté d'un triton d'airain tournant sur son pivot.

    Chacun des huit côtés de cette tour était décoré d'une représentation des vents

    appelés en ce temps : Eole, Borée, Aquilon, Zéphir, ect ...

     

    Au Moyen Âge, la girouette était un symbole du pouvoir.

    Il fallait avoir planté sa bannière sur une ville investie pour avoir

    l'autorisation d'implanter une girouette sur la tour de son château.

    V'là le bon vent avec....  "la Girouette" ... 

    Parallèlement, au X ème siècle, une bulle pontificale demande

    que soit posé sur toutes les églises un coq, en symbolique de Saint Pierre..

    Voici probablement l'origine de tous les coqs d'église.

     

    V'là le bon vent avec....  "la Girouette" ...

     

    Serruriers, ferronniers, chaudronniers, couvreurs, forgerons et même menuisiers ...

    Tous ont des procédés différents de fabrication de girouettes

    et utilisent les matériaux propres à leur métier.

     

    "Qui flirte avec le vent ? ... La .......!

     

    Depuis deux siècles, le zinc avait la préférence.

    Facile à travailler, peu oxydable, mais fragile.

    Il cède aujourd'hui du terrain à l'acier :

    de nos jours, on dispose de procédés de plus en

    plus efficaces pour le protéger de l'oxydation.

    V'là le bon vent avec....  "la Girouette" ... 

    A quoi servent les girouettes maintenant ?

    A donner la direction du vent bien sûr,

    mais aussi à personnaliser une maison, un parc,

    à ajouter un cachet que les autres n'ont pas.

     

    "Qui flirte avec le vent ? ... La .......!

     

    Une tendance s'est faite jour il y a quelques années :

    "la girouette de jardin".

    C'est en fait une girouette posée non plus sur un toit mais sur un mât dans un jardin ...

    C'est un "mobil" à la Française ! 

     

    "Qui flirte avec le vent ? ... La .......! 

     

    BONNE SEMAINE A TOUS !!!

    V'là le bon vent avec....  "la Girouette" ...


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  • Coucou à tous ! 

    "Les petites histoires de "l'Histoire" ...

     

      Petite détente littéraire en cette fin de semaine avec…

     

     "Les petites histoires de l'Histoire"  

     en vous souhaitant un beau week end hivernal ! 

     

    "Les petites histoires de "l'Histoire" ...

                                                             

     Qui a donc dit que l'histoire était ennuyeuse ? 

    Si vous avez quelques minutes pour lire ce billet …. voyez plutôt ….   

     

      … La prochaine fois que vous vous laverez les mains   

     et que vous trouverez la température de l'eau pas vraiment agréable,  

     ayez une pensée émue pour nos ancêtres...   

     

       Voici quelques faits des années 1500 :   

     

      La plupart des gens se mariaient en juin,  

     parce qu'ils prenaient leur bain annuel en mai   

     et se trouvaient donc encore dans un état de fraîcheur "raisonnable" en juin.   

     

       Mais évidemment, à cette époque, on commençait déjà à puer légèrement   

     et c'est pourquoi la mariée tentait de masquer un tant soit peu

    son odeur corporelle en portant un bouquet. 

        
         
     C'est à cette époque qu'est née la coutume du... 

    " bouquet de la mariée."

     

     Pour se baigner, on utilisait une grande cuve remplie d'eau très chaude.   

     

    Le Maître de maison jouissait du privilège d'étrenner l'eau propre ;   

     suivaient les fils et les autres hommes faisant partie de la domesticité   

     puis les femmes et enfin les enfants...  Les bébés fermaient la marche.   

     

        À ce stade, l'eau était devenue si sale qu'il aurait été aisé d'y perdre quelqu'un...   

     

     D'où l'expression ... 

      « Jeter le bébé avec l'eau du bain »  

      

     En ces temps-là, les maisons avaient des toits en paille, 

     parfois même la maison n'était qu'un toit.   

     C'était le seul endroit où les animaux pouvaient se tenir au chaud.   

     C'est donc là que vivaient les chats et les petits animaux 

     (souris et autres bestioles nuisibles),   

     

    Lorsqu'il pleuvait, celui-ci devenait glissant et il arrivait que les animaux 

     glissent hors de la paille et tombent du toit.   

     

    D'où l'expression anglaise ... 

     " It's raining cats and dogs "

    ("Il pleut des chats et des chiens").  

     

       Pour la même raison, aucun obstacle n'empêchait 

     les objets ou les bestioles de tomber dans la maison.  

     

    C'était un vrai problème dans les chambres à coucher où les bestioles 

     et déjections de toute sorte s'entendaient à gâter la literie.  

     C'est pourquoi on finit par munir les lits de grands piliers 

     afin de tendre par-dessus une toile   

     qui offrait un semblant de protection.  

     

    Ainsi est né ... 

     l'usage du ciel de lit    

     

    bien évidemment, les plus pauvres devaient s'en passer... 

     

      Le pain était divisé selon le statut social.   

     Les ouvriers en recevaient le fond carbonisé,   

     la famille mangeait la mie et les hôtes recevaient 

     la croûte supérieure, bien croquante.   

     

       À cette époque, on cuisinait dans un grand chaudron  

     perpétuellement suspendu au-dessus du feu.   

     Chaque jour, on allumait celui-ci, et l'on ajoutait  

     des ingrédients au contenu du chaudron.   

     

     On mangeait le plus souvent des légumes, et peu de viande.  

     On mangeait ce pot-au-feu le soir et laissait les restes dans le chaudron. 

       Celui-ci se refroidissait pendant la nuit et le cycle recommençait le lendemain.   

     De la sorte, certains ingrédients restaient un bon bout de temps dans le chaudron...  

     

       Les plus fortunés pouvaient s'offrir des assiettes en étain.   

     Mais les aliments à haut taux d'acidité avaient pour effet de faire migrer

    des particules de plomb dans la nourriture,   

     ce qui menait souvent à un empoisonnement par le plomb (saturnisme)   

     et il n'était pas rare qu'on en meure.   

     

     Pour boire la bière ou le whisky, on utilisait des gobelets en plomb.  

     Cette combinaison mettait fréquemment  

     les buveurs dans le coma pour plusieurs jours !  

     Et quand un ivrogne était trouvé dans la rue,

     

    il n'était pas rare qu'on entreprenne de lui faire sa toilette funèbre. 

      

      Il restait ainsi plusieurs jours sur la table de la cuisine, 
       

    où la famille s'assemblait pour boire un coup 
        

    en attendant que l'olibrius revienne à la conscience ... 

     

     d'où l'habitude de la veillée mortuaire 

     

     La Grande-Bretagne est en fait petite et à cette époque,

    la population ne trouvait plus de places pour enterrer ses morts ;

       

    du coup, on déterra des cercueils et on les vida de leurs ossements

     

     qui furent stockés dans des bâtiments ad hoc   

     afin de pouvoir réutiliser les tombes.  

     

     Mais lorsqu'on entreprit de rouvrir ces cercueils,

     

    on s'aperçut que 4 % d'entre eux portaient des traces de griffures dans le fond,

     

         ce qui signifiait qu'on avait enterré là quelqu'un de vivant.   

     

     Dès lors, on prit l'habitude d'enrouler une cordelette au poignet du défunt

     

    reliée à une clochette à la surface du cimetière ; 
        

    et l'on posta quelqu'un toute la nuit dans les cimetières 

     avec mission de prêter l'oreille 

         et c'est ainsi que naquit là l'expression ... 

     

     « sauvé par la clochette » 

     

       C'est une grenouille en marbre sculptée sur un bénitier 

      

       à l'entrée de la cathédrale de Narbonne 

     qui est à l'origine de l'expression imagée ... 

     

       ‘’Grenouille de bénitier’’. 

      

       On en apprend tous les jours, n'est-ce pas  ! 

     

    "Les petites histoires de "l'Histoire" ... 

                  (Les photos sur ma page par temps de neige chez nous  la semaine dernière) 

    "Les petites histoires de "l'Histoire" ...

    "Les petites histoires de "l'Histoire" ...

     


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  •  

    On l'appelle "fétide" ... cette plante ..

     

     Lors d'un troc plante en 2016 ...

    nous avions opté pour  cette fleur,

    qui s'est seulement  mis à fleurir cette année … 

     

    L'hellébore fétide

     

    On l'appelle "fétide" ... cette plante ..

      

    Aussi dénommé "pied de griffon", "patte d'ours", "rose-de-serpent" ou "pain de couleuvre".

     

    et voici, ce que nous avons appris à son sujet ...

     

    On l'appelle "fétide" ... cette plante ..

     

    C'est une plante vivace très rustique de la famille des Renonculacées.

    Son feuillage persistant dégage une odeur peu agréable lorsqu'il est froissé, d'où son nom.

    Ses fleurs campanulées très précoces

    (floraison en fin d'hiver ou au début du printemps)

    ont une originale mais belle couleur vert amande, avec un discret ourlet rouge  pourpre.

     (difficile à observer sur les photos) 

     

    On l'appelle "fétide" ... cette plante ..

     

    Attention …

    Toutes les parties de la plante sont toxiques par ingestion pour l'homme.

     

    Les fruits qui apparaissent après la floraison ressemblent à des gousses de pois soudées à la base.

     

    Quand il se plaît, cet hellébore se ressèmerait tout seul.

     Il est dit que la plante fleurit une fois ou deux avant de mourir ..

     

    En avez-vous fait l'expérience ?

     

    On l'appelle "fétide" ... cette plante ..


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  •  

      Un monticule par ci ....une motte par là ...

     

    On ne les apprécie guère ...

     

      Si l'on exclut les dragons, phénix et autres créatures fabuleuses,

    il est certain que parmi tous les animaux vivants,

      celui-ci a, depuis des millénaires, inspiré crainte mais aussi respect.

     

    Chaque année, elle n'attend pas le retour du printemps

    pour revenir dans votre pelouse, votre verger, votre jardin ...

     

    La taupe !

    "Quand le jardinier sème ses fleurs, les taupes n'en voient que les racines" . 

     

                                                                                                                  (photo numérisée il y a quelques années)

     

    Je ne vous dirai pas que ce sont nos meilleures voisines mais aujourd'hui ,

    nous allons essayer de mieux cerner ce mammifère ...

     

    Retenons tout d'abord, que ...

    les services rendus par les taupes, en détruisant d'innombrables insectes nuisibles, ....

    sont plus grands que les dommages occasionnés. 

     

     Car la taupe chasse tout ce dont le potager n'a pas besoin,

    guidée par son odorat, son toucher et son ouïe

    en mangeant une quantité considérable

    d'insectes, vers, larves, limaces; mille-pattes, petits rongeurs ...

     

    De plus, elle gère le sol, elle l'anoblie...

    Parlons des "taupes" ...

      La taupe, petit mammifère mesurant une bonne dizaine de centimètres, semble particulièrement étrange .

    Elle mène une vie souterraine grâce à son corps fuselé et cylindrique,

    recouvert d'une fourrure noire, à poils courts, serrés, fins et soyeux,

    sans direction déterminée de façon à ne pas compromettre

    ses mouvements dans les galeries qu'elle creuse avec une extrême rapidité

    (vitesse atteignant 80 cm à 1 m/seconde)

     

    Son museau est un organe tactile très délicat,

    il est muni de vibrisses qui lui permettent de sentir la consistance

    et la nature du terrain

    ainsi que la présence des proies éventuelles.

     

    Sa vue ne lui sert guère.

    Ses yeux enfouis dans les poils et souvent recouverts d'une membrane,

    sont si petits qu'elle ne perçoit que la lumière

    et ne distingue ni les formes, ni les couleurs.

     

    Elles possèdent 44 dents bien acérées.

     

    Ses pattes antérieures sont courtes,

    les extrémités ressemblent à de larges mains à cinq doigts robustes

    et soudés jusqu'aux griffes qui sont très puissantes.

     

    Pour creuser dans le sol, la taupe fait un trou avec son groin (museau)

    l'élargit avec ses pattes antérieures,

    ramène la terre sous son corps,

    la tasse autour d'elle

    et la rejette derrière avec ses pattes postérieures.

     

     Quand la terre remuée devient trop encombrante,

    elle la soulève et la comprime avec le dos,

    contre la voûte, ou creuse une galerie en direction de la surface du sol

    et la rejette à l'extérieur.

     C'est ainsi que l'on voit dans les terrains ces monticules appelés "taupinières".

     

    La taupe habite un réseau compliqué de galeries constituées

    de deux ou trois réseaux situés à des profondeurs différentes :

    elles sont reliées entre elles par des puits pouvant atteindre un mètre de profondeur.

    En une nuit dans un terrain meuble, elle peut creuser jusqu'à 30 mètres de galeries.

    Parlons des "taupes" ...

    La taupe est active tout l'hiver...

     A cette époque de l'année elle aménage son nid souvent caché sous une souche d'arbre,

    qui  se situe environ à 30 cm du sol, au centre de l'ensemble des galeries.

    Il est tapissé de feuilles mortes, de mousse et de brindilles.

    Autour du nid, le mâle et la femelle s'aménagent chacun une chambre de repos, le couple ne s'unissant que pour la reproduction en mars-avril.

    Les petits naissent au bout de cinq semaines de gestation

    et ne quittent le nid qu'à l'âge de deux mois.

     

     

    Pensez à reprendre la terre des "taupinières" pour vos jardinières...

     Avez-vous déjà remarqué comme cette terre est fine !!!

    Parlons des "taupes" ... 

    Il existe certaines solutions écologiques pour chasser les taupes...

    - La plantation d'ail, d'oignons, de jacinthes, de jonquilles, de ricin,

     

    Pour l'épurge conseil d'un ami jardinier que je remercie :

     "Faites-en un purin , comme pour le purin d'ortie et pulvérisez le aux endroits où la taupe est vraiment indésirable"...

     

    "Au royaume des ténébres" ...

    (épurge)

    "Au royaume des ténébres" ...

    (ricin)

    - Quand vous avez peu de taupinières , certains jardiniers conseillent de placer

    dans celles-ci des poils de chiens ou des boules antimites … à essayer !

    - Une autre "recette" : faire macérer des branches de sureau dans de l'eau plusieurs jours, filtrer et verser sur les galeries.

    "Au royaume des ténébres" ...

    (sureau)

      les taupes détestent ces odeurs …. mais rien n'est gagné ...

     

     Le mieux est d'être assez patient pour les laisser creuser leur galerie jusqu'au jour où elles n'ont plus besoin de remonter à la surface !

     

    curiosités ...

    La taupe fait des réserves impressionnantes :

    Dans son nid, elle fait des réserves de plusieurs milliers de lombrics .

    Elle leur paralyse  les centres nerveux d'un coup de dent :

    ainsi, ils restent vivants - et frais - sans pouvoir s'échapper ...

     

    Eh oui, les amis, c'est la loi de la nature !

     

    A souligner que la taupe nage aussi fort bien et peut traverser des lacs ! 

     On ne les apprécie guère ...

    "Au royaume des ténébres" ...

     


    34 commentaires
  • "Résurrection" d'une chapelle ....

     Bonjour mes amis,

    Lors de "mon entracte hivernal"  de ces derniers jours,

    dans vos commentaires certaines aminautes ont été intriguées par la chapelle de par chez nous

    que vous avez trouvée "jolie, superbe, adorable …"

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    Aussi comme promis ...

    par ces quelques photos parmi de nombreux clichés réalisés

    je vous présente aujourd'hui "la résurrection de ... 

     

    LA CHAPELLE DES GOSSE DE GORRE

     

    C’est dans un cadre verdoyant et reposant  au lieu-dit « LE QUESNOY » à Beuvry (62)

    qu’à était édifiée cette chapelle en 1817 qui  renfermait 17 corps de la famille GOSSE de GORRE.

     (chapelle construite sur un terrain dépendant

    de la propriété de la famille au hameau de Gorre à Beuvry,

     dans laquelle son propriétaire demanda à être inhumé  ainsi que sa famille)

     

    Elle a servi de caveau de cette famille jusqu’en 1956 date à laquelle l’ensemble des corps

    furent transférés à la concession Gosse de Gorre du cimetière de Beuvry.

     

    La chapelle  a subi les outrages du temps et des événements et elle a été envahie par la verdure non domestiquée

    et s’est dégradé  de plus en plus …

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    (La végétation invasive,  des incivilités, un obus de la Grande Guerre et

    le temps qui passe avaient défiguré cette chapelle.

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    On avait l’impression qu’une partie de passé local disparaissait peu à peu.

     

    Mais  ….. depuis fin 2010, cette chapelle fait partie du patrimoine de la ville de Beuvry ...

    et sa restauration a débuté en 2013 ...

     

    Je vous laisse juger de cette évolution remarquable … 

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

    Depuis mai 2013 … 

     Monsieur Claude JOUET « Tailleur de pierre » et

     Monsieur Edouard Musial  « Restaurateur des ferronneries du monument »

    à la retraite (si l’on peut dire)

     restaurent cette Chapelle  bénévolement

    et la font revivre magistralement !

     La charpente ayant été réalisée  par les ouvriers des services techniques de la ville ,

    Claude et Edouard imaginent la toiture en ardoise ……

    Peu à peu la rénovation prend forme.

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    Murs, façade … Un travail minutieux, à l’ancienne par Claude Jouet …

    Pas d’électricité sur le chantier, le tri pour conserver des pierres d’origine  au maximum a été effectué ….

      puis la taille  à la main dans des gros blocs de pierre payés par la ville et acheminés de la région parisienne. 

     

    Portail et ferronneries démontés  et refaits à l'identique  par Edouard Musial 

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    Un travail époustouflant par ces passionnés !

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    Lors de nos balades, on pouvait observer  l’avancée des

    travaux titanesques 5 jours sur 7

    « même en hiver, le temps de gel n’empêche pas de tailler » 

    nous disait Monsieur Jouet, et ce durant quelques années.

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    Et en 2018 ..

    Voilà resplendissant le joyau du coin de par chez nous !

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

     

    "Résurrection" d'une chapelle ....

    Si vous flânez un jour par chez nous, vous pourrez l'admirer comme sur les photos !

    L'intérieur étant visible lors des Portes ouvertes aux journées du patrimoine .

     

    Au plaisir de vous retrouver demain !


    31 commentaires
  • La Chandeleur ... "origine et superstitions" ...

    La chandeleur se fête traditionnellement le 2 février.

    Cette année ce jour est un samedi, idéal pour faire la fête.

    Nommée aussi Fête des Chandelles,

    elle était à l'origine une fête païenne (la Fête de la lumière)

    qui célébrait la fin de l'hiver (au moment charnière où les jours rallongent).

     

    Le mot chandeleur vient d'ailleurs du mot candela (chandelle),

    car on conservait les chandelles allumées ce jour-là, et elles étaient portées dans les églises

    pour combattre les esprits du mal de l'hiver et assurer une bonne récolte l'été suivant.

     

    chandeleur 

     

     La Chandeleur est l'occasion de faire un repas composé de crêpes, d‘ailleurs elle est connue

    pour ses crêpes « rondes et dorées  comme le soleil » !

     

    C'est le pape Gélase 1er qui fit de la Chandeleur une fête chrétienne et

    réconfortait les pèlerins arrivés à Rome en leur offrant des crêpes.

     Cette fête commémorait la présentation de Jésus au temple

    et était également nommée « purification de la vierge ».

    Par chez nous, il était traditionnel  de faire sauter la première crêpe

    en serrant une pièce de monnaie dans la main pour s’assurer la fortune toute l’année.

     

    Pour les gourmands qui ne connaissent pas encore la recette, en voici une parmi tant d'autres …

    chandeleur

    • Ingrédients pour 8 personnes :

    500 g de farine,

           5 gros oeufs,

          1 litre de lait,

         1 pincée de sel,

        4 cuillères à soupe d'huile.

     Mettre la farine dans un récipient et faire un puits.

    Ajouter les œufs un par un en les incorporant à la farine petit à petit.

    Quand le mélange épaissit, verser peu à peu 3/4 de litre de lait pour éviter les grumeaux.

    Ajouter le sel, l'huile et compléter avec le 1/4 de litre de lait restant.

    Laisser reposer la pâte au moins 2 heures.

    chandeleur

     Astuces :

     Incorporer une cuillère à soupe de beurre fondu directement dans la pâte vous permettra

    d'obtenir des crêpes parfaites qui ne colleront pas à la cuisson.

     

    Vous pouvez rajouter 2 cuillères à soupe de grand-Marnier , rhum, kirsch, armagnac ,Cointreau  

    ou des zestes de citron finement râpés ou

    un peu d’eau de fleur d’oranger ou de rose afin de donner du goût aux crêpes.

     

    Si vous aimez les crêpes moelleuses, faites-les cuire à feu vif.

    Si vous les appréciez plus croustillantes, cuisez-les à feu lent.

    Pour avoir des crêpes légères, un peu soufflées, ajoutez un peu de bière à votre pâte.

     

    A savoir :

    Que  certaines régions "ignorent" les crêpes à la Chandeleur … leur préférant les beignets ou les gaufres ...

    Le principal n'est-il pas de se régaler mes amis !!! 

    chandeleurLa Chandeleur  

    Les chandelles de la Chandeleur
    Chantent qu'il est l'heure
    De faire sauter les crêpes-Suzette.

    Écoutez bien les Amis
    La recette de la pâte à crêpes:
    De la farine pour Pauline,
    De la vanille pour Camille,
    Trois gros œufs pour Mathieu,
    Une cuillère en bois pour Nicolas.

    Versez le lait! Bien mélanger. Ohé! Ohé!

    Une poêle à frire pour Palmyre,
    Un peu de beurre pour ma sœur.
    Et un tour de main d'un petit malin
    Pour que les comètes tombent dans l'assiette.

    (poésie de "Anne-Marie Derèse")

     

    Pour le plaisir des yeux … 

    "découverte sur le net ".

    chandeleur

    Profitez bien de la Chandeleur mes amis bien au chaud chez vous !

    A lundi !


    32 commentaires
  • le gel

     

    Clin d'oeil en cette semaine hivernale ...

    cette jolie poésie glanée sur le net

    pour illustrer ces photos  prises un jour de gel mi-janvier .

     

    "poésie hivernale" ...

     

    "poésie hivernale" ...

     

    Sur le lac gelé 

     

    Furieux le lac en sa glace rauque

     craque et chante et siffle une feuille 

    et l'épaisseur de l'eau  remue sous l'épaisseur de glace

    une bulle et la punaise d'eau prisonnière du froid

    une branche attend je ne sais quel printemps

     

    le gel

     

    immobile le seul plumage est celui des roseaux blanc

    dans les flèches du couchant où est la vie,

    où sont les glissades des canetons, à vélo sur l'eau ?

    la poule d'eau a fui moitié courant, moitié nageant,

     seul le lac habillé d'hiver se brise

    en mille éclats de diamants de banquise.

                                                                                                      (source "Pays des écrins"...Merci à l'auteur … Sylvie Damagnez)

     

    A DEMAIN

    "poésie hivernale" ...


    24 commentaires
  • Jour de neige par chez nous comme dans beaucoup de régions ..

    On ne peut s'empêcher d'admirer et de figer ce spectacle hivernal !

    La chapelle non loin de la maison …

    un jour j'aurai le plaisir de vous raconter son histoire ...

     

    Quelques clics photos de-ci de-là ...

     

     

     

     

     

     

    "Entracte hivernal" ...

     


    47 commentaires
  • Pleine de "petits rubis" cette exotique ! ...

     Un super fruit encore trop méconnu qui cache des merveilles pour la santé !

    Pleine de "petits rubis" ... La grenade ...

    Avec ses craquantes petites graines triangulaires roses, acidulées,  juteuses, 

    sous une écorce rouge coriace …

    La grenade

    en forme de pomme est disponible d'octobre à mars sur nos étals. 

    Pleine de "petits rubis" ... La grenade ...

     

     Appréciée depuis des millénaires autour du bassin méditerranéen,

    la grenade que l'on consomme est cultivée en Provence depuis l'époque de Louis XIV..

     Très courante au Moyen-Orient, cette grosse baie peu fragile,

    facile à conserver et transporter a été longtemps l'un des aliments de base des voyageurs

    et des carabiniers pour étancher leur soif.

     

    Mais il est prouvé qu'elle est bien plus que simplement désaltérante.

    La "pomme de Carthage" comme la surnommaient les Romains,

    se distingue par sa composition en anti-oxydants,

    qui entre autres, retardent le vieillissement cutané. 

     

    Symbole de longévité au Moyen-Orient, la grenade est une mine de vitamines C 

    (une grenade couvre près de 40% de nos besoins journaliers en vitamine C)

    et B5 indispensables à la production d'énergie et à la vigueur du système immunitaire.

     

    Elle recèle également de tanins, dont les effets antibactériens et antiviraux

      ont été démontrés : idéal pour lutter contre les maux de gorge.

     

    Elle lutte contre les maladies cardiovasculaires ;

    un verre de jus réduit le taux de cholestérol,

    et elle protège les lipides de l'organisme de l'oxydation.

    Plusieurs études attribuent à la grenade une action préventive anti-cancer.

     

    En cliquant sur ce lien … N'hésitez pas  à en savoir plus sur ...

    Les bienfaits santé de la grenade

     

    Pleine de "petits rubis" ... La grenade ...

      

    Seules ses graines se mangent : l'idéal est de les extraire en pelant la grenade à la main.

    Elle se conserve plusieurs mois à température ambiante.

    Les fruits se pressent aussi comme des citrons.

    Le sirop de grenadine a 5000 ans.

    Pleine de "petits rubis" ... La grenade ...

    En voici une recette parmi d'autres ...

     

    "Grenadine maison"

    Ecrasez les grains de 5 grenades à la fourchette (attention çà tâche).

    Mélangez avec 500 g de sucre et laissez reposer 12h.

    Ajoutez 300 ml d'eau et cuisez dans une casserole 20 mn à feu doux.

    Laissez tiédir puis filtrez en pressant bien.

    Remettre le sirop à chauffer 10 mn à 90° et versez dans une bouteille propre.

    Conservez au réfrigérateur.

    Servez en diluant deux ou trois cuillères à soupe de sirop dans un verre d'eau.

    Un glaçon emprisonnant une cerise, et le tour est joué!

     

    "Pep's salade d'hiver"

    Coupez deux endives en tronçons, disposez quelques tranches de magret de canard fumé,

    et des cerneaux de noix.

    Parsemez de graines de grenade (3 cuillères à soupe) et

    utilisez le jus d'une grenade pour faire une vinaigrette acidulée

    avec de l'huile de noix ou de noisette.

     Pleine de "petits rubis" ... La grenade ...

    "La grenade "graines de jouvence" !

    En usage cosmétique, les extraits de grenade protège la peau

    contre certains rayonnements solaires,

    favorisent la régénération et la cicatrisation de la peau.

    Dans la médecine populaire créole,

    l'écorce de racine du grenadier est un ténifuge radical (vermifuge contre le ténia).

     

    Recette d'un masque pour aider la peau à se régénérer :

    Dans un mixeur, mélangez 100 g de flocons d'avoine avec 2 cuillerées à soupe de graines de grenade fraîches.

    Ajoutez à ce mélange 2 cuillerées à soupe de miel et 2 cuillerées à soupe de crème fraîche.

    Mixez le tout .

    Appliquez la préparation sur le visage en massant du bout des doigts …

    gardez quelques minutes puis rincez.

    Pleine de "petits rubis" ... La grenade ...

    A DEMAIN MES AMIS !

    Pleine de "petits rubis" cette exotique ! ...


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  • Le savon noir ... " produit miracle" ...

     

    En route pour un nouvelle semaine ... !

     Le lundi, en  général, lorsque l'on est chez soi ...

     c'est "nettoyage" ..

     

    Je sais que de temps à autre vous aimez une page de trucs et astuces ..

     Aussi, j'en profite aujourd’hui pour vous faire découvrir ou redécouvrir les propriétés

    d’un produit connu depuis ….. très très longtemps …

     

    LE SAVON NOIR

    Le savon noir ... " produit miracle" ...

    Pour un intérieur propre et sain ...

     ce produit , écologique et peu coûteux, nettoie tout et fait briller sans effort!

     

    Où trouver le savon noir ?

    Vous pouvez vous procurer du savon noir  ménager

    dans les magasins de bricolage, supermarché ou dans une droguerie.

     

    En avant pour connaître nombre de trucs et astuces à base de « savon noir » !

     

    1- Laver les sols au savon noir

    Dans un seau d'eau tiède, versez une à deux cuillères à soupe de savon noir.

    Il vous suffit ensuite de laver votre sol comme à votre habitude.

    Sur quels sols l'utiliser?

    Vous pouvez l'utiliser sur vos parquets, sols et linos. Inutile de rincer!

    Astuce: Ajoutez quelques gouttes de vinaigre blanc pour un résultat impeccable!

     

     2- Nettoyer et dégraisser le four au savon noir

    Mettez un peu de savon noir sur une éponge. Il vous suffit de frotter

    sur la zone à dégraisser et de rincer à l'eau chaude.

    Vous pouvez également l'utiliser pour vos plaques en vitrocéramique!

    Astuce: Pour un nettoyage plus pratique, versez une cuillère à café de savon noir

    dans un vaporisateur et complétez avec de l'eau chaude.

    Vaporisez ensuite le mélange sur la zone à dégraisser et rincez.

     

       3- Faire sa lessive au savon noir

    A la place de votre lessive habituelle, mettez une cuillère à soupe de savon noir et

    ajoutez une poignée de cristaux de soude.

    Lancez votre machine comme d'habitude.

    Votre linge ressortira propre, frais et doux!

    Astuce: Le savon noir peut également faire partir de grosses taches de graisse

    (voire de goudron!) sur les vêtements:

    - Retournez le textile, déposez un peu de savon noir sur la tache.

    - Remettez le vêtement à l'endroit et frottez la tache avec une éponge légèrement imbibée de savon noir.

    - Déposez le vêtement dans la machine et lancez votre programme de lavage à froid.

     

    4- Laver les vitres au savon noir

    Dans un vaporisateur, versez une cuillère à café de savon noir puis complétez avec de l'eau chaude.

    Agitez le mélange et vaporisez sur les vitres. Frottez et rincez.

    Vos vitres seront parfaitement propres et sans traces!

     

    5- Nettoyer les sanitaires au savon noir

    Une noisette de savon noir sur une éponge humide,

    rien de plus simple pour venir à bout des éviers et sanitaires sales!

     

    6- Entretenir les cuirs au savon noir

    Canapés, intérieur de voitures, vestes... Pour vos cuirs, le savon noir est vraiment un nettoyant idéal.

    Une noisette sur un chiffon, on frotte et le tour est joué!

    Vos cuirs sont patinés, comme neufs et ils sentent bon!

     

     7- Nettoyer tomettes et marbre au savon noir

    Trempez votre éponge dans le savon noir et frottez directement sur vos tomettes dégraissées.

    Astuce: - Inutile de rincer! En séchant, le savon noir va devenir transparent et protègera vos tomettes.

    - Ce procédé peut également s'appliquer au marbre, à condition de le rincer après

     

    8- Faire briller les cuivres au savon noir

    Dans un récipient d'eau chaude, versez 3-4 cuillères à soupe de savon noir.

    Laissez-y tremper vos objets en cuivre 5 à 10 minutes.

    Essuyez vos cuivres. Ils ressortiront propres et brillants!

    Astuce: Pour un résultat durable, ajoutez une cuillère à soupe d'ammoniaque au mélange.

     

    9- Nettoyer la hotte aspirante au savon noir

    Mettez du savon noir sur une éponge et frottez votre hotte en faisant de petits cercles. Rincez pour dégraisser.

     

    10- Protéger les plantes avec du savon noir

    Vous ne le saviez peut-être pas, mais le savon noir est également un très bon insecticide naturel.

    Versez une cuillère à café de savon noir et mélangez avec de l'eau. Secouez et vaporisez sur les feuilles.

    Adieu pucerons et chenilles!

     

    11- Entretenir sacs et chaussures au savon noir

    Déposer une noix de savon sur une brosse humide.

    Frottez sur les taches et la surface à nettoyer et le tour est joué.

    Idéal pour les cartables ou les tennis de vos enfants! Résultat bluffant!

    Le savon noir ... " produit miracle" ... 

    Mais attention

     

    Le savon noir pour l'entretien de la maison

    et celui utilisé pour le soin du corps n'est pas le même !

     

    Le savon noir ménager est mou ou liquide. L’huile de lin est souvent la base de son corps gras.

    Le savon noir cosmétique est généralement en pâte de couleur vert sombre.

    Il est uniquement fabriqué à partir de produits naturels (eau, huile d’olive, sel, potasse et pâtes d’olives écrasées).

     

    Attention donc de ne surtout pas confondre le produit ménager

    et

    le produit de beauté.

     

    Le savon noir ... " produit miracle" ...

     

    Vous trouverez le savon noir à usage cosmétique en parapharmacie.

     

    - Laver ses cheveux au savon noir

    Le savon noir peut également servir de base nettoyante pour vos cheveux grâce à une recette très simple.

    Il suffit de dissoudre dans l'eau du bicarbonate de soude (25 g) et du savon noir (25 g).

    Mélangez et placez le mélange en flacon.

    Laissez reposer et décanter une journée avant la première utilisation.

    Attention, le savon noir utilisé pour la maison et pour les cheveux ou le corps n'est pas le même!

     

    - Entretenir ses ongles au savon noir

    Le savon noir peut aussi être utilisé pour le soin des ongles.

    Au quotidien, il permet de les fortifier et de les rendre plus blancs.

    Astuce: Utilisez quotidiennement le savon noir pour vous laver les mains pour un résultat rapide et durable

     

     - Faire un gommage au savon noir

    Le savon noir peut entretenir votre peau de la même façon qu'il entretient votre maison!

    Sous la douche, étalez le savon noir sur votre peau et frottez en petits cercles

    pour gommer les peaux mortes pendant quelques minutes.

    Rincez à l'aide d'un gant. Pour les peaux sensibles, mettez un peu de crème hydratante après le gommage.

    Votre peau sera toute douce!

     

    - Laver les animaux domestiques au savon noir

    Pour nettoyer votre chien par exemple, vous pouvez utiliser du savon noir!

    Versez le savon dans le bain ou directement dans votre main et frottez.

    Votre animal ressortira tout propre !

     

    Fée du logis ....

    BONNE SEMAINE A TOUS ! 


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