• Ces pages pour vous ....

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  • En miel "fais ce qu'il te plaît" ! ... 

    En miel "fais ce qu'il te plaît" ! ...

     

    Tout au long de l'année, nous consommons du miel ,

     

    d'autant plus en cette période hivernale

     où, avec les premiers frimas arrivent les premiers maux liés à la saison.

     

    Adoptons le miel .... 

     Et vous .... Appréciez-vous le miel ?

    Avez-vous une préférence ?

     

    Le miel "cadeau de la nature" est bien plus qu' une simple pâte à tartiner.

    Sur une belle tartine de pain ou de brioche, dans une boisson chaude, en cuisine ....

    le miel sait conquérir petits et grands !

     

    Nos grands mères connaissaient bien les vertus du miel

    et si on a oublié beaucoup de ses bienfaits,

    on revient maintenant aux "miels oubliés"

    mais que beaucoup de producteurs ont remis au goût du jour.

     

    Il faut savoir que chaque miel a des indications particulières

    suivant la région et les plantes butinées.

    Adoptons le miel .... 

     

    Le miel d'eucalyptus est un antiseptique général des voies respiratoires

    qu'il faut prendre dès les premières toux.

     

    - Le miel d'acacia, léger, est lui destiné à lutter contre

    la paresse intestinale et les enfants peuvent très jeunes en consommer. 

    Pour lutter contre la constipation, sucez une cuillerée à café de miel d'acacia

    chaque matin, quinze minutes avant le petit déjeuner.

    Doux et apaisant, même pour les enfants,

    le miel d'acacia agit sur les constipations légères.

     

    - Le miel d'oranger favorise le sommeil, apaise les grands nerveux.

     

    - Le miel de lavande est un anti-inflammatoire qui adoucit les gorges irritées

    et cicatrise les petites plaies.

    Un insecte vous a piquée ? Vous vous êtes brûlée superficiellement  ?

    Déposez une cuillerée à soupe de miel de lavande sur une compresse

    et appliquez ce cataplasme sur ces plaies bénignes.

    De tous les miels, le miel de lavande est le plus riche en composants bactéricides et antiseptiques.

    Non seulement les compresses de miel désinfectent ces petites plaies,

    mais elles permettent en plus d'activer la cicatrisation en stimulant la croissance cellulaire.

    Attention, les plaies plus importantes nécessitent un traitement d'urgence plus médicalisé !

     

    - Le miel de romarin est bon pour le foie et les digestions difficiles.

     

    - Le miel de sapin est un excellent diurétique.

     

    - Le miel de tilleul calmant et d'aubépine apaisant 

     vous aideront à lutter contre les insomnies .

     

    Les miels de colza ou de citronnier favorisent la circulation du sang ...

     

    - Quant au miel de tournesol, il est conseillé pour les états fébriles en général.

     

    Alors, n'hésitez pas "Consommez du miel" ...

    Il remplace avantageusement le sucre !!

     

    C'est avec le miel  que l'on réalise des gourmandises comme ..

    le pain d'épice, le nougat, le chouchen et l'hydromel.

    En miel "fais ce qu'il te plaît" ! ... 

    Voici quelques astuces de nos "grands mères" à base de miel ..

     

    Pour soigner un furoncle, rien ne vaut une application de miel de lavande.

    Vous recouvrez d'un pansement à renouveler toutes les trois heures. 

     

    Pour soulager les douleurs rhumatismales,

    un cataplasme de miel un peu chaud sur l'endroit douloureux

    que vous renouvellerez toutes les deux heures .

     

    Pour calmer la gorge irritée,

    avalez doucement une cuillerée de miel mélangé à un demi-citron pressé...

    ou

    Préparez un grog en versant de l'eau chaude sur une cuillerée de  miel

    (eucalyptus, sapin, pin) .... Ajoutez un filet de rhum et le jus d'un citron.

    Buvez sans attendre.

     

    Pour que notre sommeil vienne doucement,

    notre grand'mère nous donnait un grand verre de lait tiède

    avec une cuillerée de miel d'oranger.

     

    Mes amis, n'hésitez pas à vous rapprocher de votre apiculteur pour ses conseils avisés. 

    En miel "fais ce qu'il te plaît" ! ...

    Et sur cette page, vous pourrez retrouver une gourmande recette de "cake au miel" ,

    un bon gâteau quatre heures qui permet aux enfants d'apprécier ce trésor...

     Petit clic gauche sur ...

    http://cheznous62.eklablog.com/gouter-au-miel-a118634840 

    En miel "fais ce qu'il te plaît" ! ...

     

    Avec cette chanson guillerette...

     

    je vous souhaite une belle fin de semaine hivernale

    et un agréable week end bien au chaud !

     

    A lundi mes amis !

    En miel "fais ce qu'il te plaît" ! ...


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  • Poisson ... crevettes .. un délice !Poisson ... crevettes .. un délice !

                                                                                            Dessin de Marie Cardouat : http://mariecardouat.over-blog.com/

    "Racine savoureuse"

     

    On a tendance à le délaisser et pourtant ...

     

    Sous son manteau grossier, cette boule charnue, surmontée de feuilles odorantes

    cache une racine savoureuse.

     

    "Racine savoureuse" LE CELERI-RAVE "Racine savoureuse"

     

    "Racine savoureuse"

     

    "Racine savoureuse"  

     

    Ce légume ne manque pas d'intérêt pour la santé .

    C'est un légume peu calorique, mais richement pourvu en fibres, vitamines (C et B9 ...), minéraux (potassium) ... et oligo-éléments.

     

    Il favorise le transit intestinal et il est recommandé dans la prévention de nombreuses maladies (diabète, obésité maladie cardio-vasculaire ...).

     

     "Racine savoureuse"

     

    Quelques conseils ...

     

    Dans le bac à légumes du réfrigérateur, prenez la précaution de l'envelopper dans du papier afin que son odeur puissante, ne se communique pas aux autres aliments.

    Une boule de céleri-rave pèse de 800 g à 1 kg.

     

    Ne la choisissez pas trop volumineuse pour qu'elle ne présente pas, lors du tranchage, de petites cavités cotonneuses à l'intérieur.

    Elle doit être ferme, uniformément blanche sans tache brunes ou jaunâtres et avoir un collet sain.

     

    "Racine savoureuse"

     

    "Racine savoureuse"

     

    Cru ou cuit ?

     

    Pour éviter que le légume noircisse au contact de l'air dès qu'il est épluché  et coupé, arrosez-le de jus de citron ou cuisez-le sans délai.

    Comptez 150 g de céleri cru et 300 g de cuit par personne.

    Apportez une une variante au classique céleri rémoulade, en lui ajoutant une cuillerée de pommes râpées et des cerneaux de noix écrasés.

     

    Sauce allégée :

     

    Epluchez et râpez 400 g de céleri-rave. Citronnez-le. En assaisonnement, mélangez 4 c. à. s. à soupe de fromage blanc, 1 c. à. s. de moutarde, 1 c. à. s. d'huile d'olive, sel et poivre.

    Vous pouvez aussi agrémenter de quartiers d'agrumes.

     

    "Racine savoureuse" 

     

    Pour qu'il cuise rapidement, coupez-le en morceaux ou en tranches et faites-les blanchir 5 mn à l'eau bouillante salée. 

    Conviez-le en soupe, cuit dans le pot au feu ou la potée,

    dans un bouillon de volaille (velouté ou crème),

    en purée mélangé à des pommes de terre

    (incorporez quelques brisures de truffes pour un plat festif)

    en soufflé ou en croquettes.

     

    Les tranches sont délicieuses juste poêlées ou en gratin, nappées de sauce Mornay, que vous pouvez agrémenter d'un jus de viande.

    Servez-le en garniture de viandes rouges, volailles ou gibiers.

     

    Et même en chips ou en frites, c'est un mets original et gourmand. 

     

    "Racine savoureuse"

    "Racine savoureuse"


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  • "Papier ménage" ...

    "Papier ménage" ...

     Nous sommes nombreux  et nombreuses à utiliser chaque jour ...

     

    Le papier "ménage" 

    "Papier ménage" ...Je sais que vous aimez les astuces ...

    Aussi ...

     Voici quelques usages "malins" de ce papier "essuie-tout"

     

    - Evitez les gouttes :

    Pour éviter que les gouttes d'huile dégoulinantes rendent la bouteille poisseuse et grasse,

    pliez un morceau de papier ménage en cravate que vous fixerez au goulot.

     

    - Protégez vos poêles :

    Parez aux éraflures au fond de vos poêles empilées :

    tapissez-en chacune d'une feuille de papier ménage.

     

    - Gardez les légumes frais :

    Tapissez le fond du bac à légumes ou vos saladiers conservateurs de papier ménage

    qui absorbera l'humidité ;

    le bac restera propre et les légumes seront frais plus longtemps.

     

    - Décongelez des baies :

    Lors de la décongélation, baies et fruits rouges ramollissent.

    Si vous les faites décongeler sur une couche de papier ménage placée sur un plateau,

    elles resteront en forme.

     

    - Evitez les éclaboussures :

    Lorsque vous utilisez votre mixeur plongeant, recouvrez la casserole ou le bol avec du papier ménage ;

    vous éviterez ainsi des éclaboussures autour du récipient.

     

    - Nettoyez les champignons :

    Il n'est pas nécessaire de laver les champignons cultivés comme ceux de Paris

    sous l'eau courante ; il suffit de bien les frotter avec du papier ménage.

     

    - Rendez vos frites moins grasses :

    A la sortie de la friteuse, épongez vos frites dans un papier ménage double

    pour enlever le surplus de matière grasse avant de les saler.

     

    Bonne journée hivernale ! 

    et .... 

    "Papier ménage" ... 


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  • "Pour enfants sages" ......

    "Images-devinettes" ...

     

    Lorsque les garçons étaient gamins,

    ils étaient tout heureux de ramener à la maison ...

     

    ces "images devinettes"

    obtenues  contre "10 bons points" ...

     

    "Images-devinettes" ...

     

    La récompense de leur bon travail ou de leur sagesse à l'école.

    "Images-devinettes" ...

     Peut-être les avez-vous connues ?

     

    Je partage avec vous celles que avons conservées précieusement ...

     

    Souvenir d'un temps révolu !

      

    A vous de jouer petits et grands !

     

    Amusez-vous bien, c'est un jeu d'enfant !!!

     

     

     

     

     

     

     

    çà vous a plu mes amis, avez-vous trouvé ? 

    "Pour enfants sages" ......


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  • Petits "bobos" d'hiver ... 

    Bonjour à tous !!!

     

     En cette période hivernale ...

    Les microbes et virus sévissent !

     

    Aussi, en pensant à tous ceux touchés par ces maux du quotidien,

    j'ai regroupé quelques remèdes de grand'mère

    trouvés au gré de mes lectures ...

    çà permettra peut-être de vous soulager ! 

     

    Petits "bobos" d'hiver ... 

    Petits "bobos" d'hiver ... 

    Petits "maux" d'hiver ...

    Vous êtes enrhumés ?

     

    Lavez votre nez toutes les heures avec de l'eau salée refroidie

    (préparée à partir d'un litre d'eau bouillie pour 3 cuillerées à soupe de gros sel)

    pour dégager un maximum de microbes avant qu'ils aient le temps de proliférer.

    C'est mécanique et radical !

     

    Et, entre "deux lavages" vous pouvez respirer des gousses d'ail coupées en morceau.

    çà étonne, mais qu'on se le dise : l'allicine -substance qui donne à l'ail son odeur caractéristique - a des propriétés antibactériennes et antivirales, bien utiles par les temps qui courent.

    çà dépanne !

    Petits "maux" d'hiver ... 

    N'attendez pas que le nez vous titille pour respirer des huiles antiseptiques, en particulier l'huile essentielle de thym :

    diluée à raison de quatre gouttes dans 100 ml d'huile d'amande douce, vous l'appliquerez sur le dos ou encore la poitrine.

     

    Toutefois, s'il est trop tard parce que vous êtes déjà enrhumé,

    passez alors aux inhalations :

    Faites chauffer de l'eau que vous verserez dans un bol dans lequel

    vous aurez mis un beau bouquet de thym.

    Respirez en mettant une serviette au-dessus de la tête 3 fois par jour

    et pendant 10 minutes.

    çà dégage ! 

    Petits "maux" d'hiver ...

    Votre gorge est irritée ?

     

    La tisane de camomille tiède, utilisée en gargarisme, apaisera vos muqueuses irritées.

    N'oubliez pas de disposez des saturateurs (humidificateurs) à vos radiateurs  : car un air trop sec a vite fait de mettre une gorge à feu.

     (vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile essentielle de lavande à l'eau).

    Petits "maux" d'hiver ... 

    Même si l'effet ne dure pas longtemps , çà calmera sur le coup : sucez des pastilles -miel, guimauve, mauve ou réglisse

    (elles sont intéressantes du fait que leur richesse en mucilage,

    une substance qui gonfle au contact de l'eau des muqueuses respiratoires et réduit d'autant leur irritation).

    Beaucoup de sirops antitussifs contiennent ces "béchiques" .

     Petits "maux" d'hiver ...

    Vous toussez ?

     

    Deux gouttes essentielles de citron ou de thym dans une cuillerée de miel de lavande ou d'acacia au coucher, voilà qui vous aidera à passer une bonne nuit , sans tousser.

     

    Autre remède possible : faites bouillir 50 g  de menthe dans un litre d'eau, laissez un peu refroidir et servez-vous en pour des inhalations.

     

    En cas de mal de tête apparu à force de tousser,

    vous pouvez même utiliser les feuilles ainsi ramollies (une fois refroidies)

    pour les appliquer sur les tempes pendant environ 10 minutes.

    De quoi faire ainsi "d'une pierre deux coups" !

    Petits "maux" d'hiver ... 

    Pour terminer voici un sirop antiseptique notoire "le sirop d'ail"

    -préparé en faisant bouillir 50 g d'ail dans 20 cl d'eau que vous filtrerez et à laquelle vous ajouterez 50 g de miel ou de sucre -.

    Ce sirop, n'est peut-être pas du goût de tous les palais, mais il est bien plus efficace qu'un grog.

    Petits "maux" d'hiver ... 

    Lors d'hivers rigoureux, comment faire face aux engelures ...

     

    Voici un remède naturel ...

    Préparez une "bonne soupe" de céleri : branches de céleri, bouquet garni, oignon émincé, un peu d'huile ou de beurre et beaucoup d'eau .

    Il suffit ensuite de plonger ou tremper plusieurs fois la partie douloureuse dans "la soupe" tiède jusqu'à disparition des symptômes.

    Si les engelures sont situées sur le visage, appliquez une compresse de cette "soupe".

     

    (Il n'est pas utile de déguster ensuite "la dite-soupe" ! (lol)

    Petits "maux" d'hiver ... 

    Allez, bonne journée les amis , prenez soin de vous

    avec ces "grands" froids annoncés !

    Petits "maux" d'hiver ... 


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