Pour vous distraire en ce week end, 

 Je vous offre une petite histoire tout à fait charmante qui m'a été adressée par une amie  .....

 

 Je vous la "livre" telle qu'elle m'a été envoyée...

 

     "Le vieux chien"

                                                                     (cliché issu du net )

 

 "Un bel après-midi, un vieux chien, qui avait l'air bien fatigué, rentre dans ma cour.

J'ai bien vu par son collier et son ventre bien rond que c'était un chien

qui venait d'un bon foyer et qu'il était bien soigné.

Il vint calmement vers moi. Je caressai gentiment sa tête.

 

Alors, il me suivit à l'intérieur de la maison et se dirigea

tranquillement dans un coin, se coucha en rond et s'endormit.

Au bout d'une heure, il se leva, alla vers la porte que j'ouvris pour le laisser sortir.

 

Le jour suivant, il était de retour pour une visite dans ma cour ...

rentra à nouveau dans la maison et se coucha au même endroit que

la veille et dormit encore pour à peu près une heure.

 

Le même scénario se reproduisit presque tous les jours pour plusieurs semaines.

 

Curieuse, j'attachai une note à son collier sur laquelle j'écrivis :

"J'aimerais trouver qui sont les maîtres de ce merveilleux chien et je me demande si vous

savez que presque tous les après-midi, votre chien vient chez moi pour faire une sieste."

 

 Le jour suivant le chien arriva pour sa sieste avec

une note différente attachée à son collier :

 

 "Ce merveilleux chien vit dans une maison avec six enfants dont

deux ont moins de 3 ans. 

 Il essaie de rattraper du sommeil perdu.

 Puis-je l'accompagner demain ??".

 

   

 Doux week end  à tous par chez vous ...  le soleil à la clé ! 

  

 

On a tendance à le délaisser et pourtant ...

 

Sous son manteau grossier, cette boule charnue, surmontée de feuilles odorantes

cache une racine savoureuse.

 

 LE CELERI-RAVE 

 

 

  Connu depuis l'Antiquité , ce n'est qu'à la Renaissance qu'il intègre les potagers, mais

c'est au XIXé siècle qu'il est entré dans nos cuisines..

 

Ce légume ne manque pas d'intérêt pour la santé .

C'est un légume peu calorique, mais richement pourvu en fibres, vitamines (C et B9 ...),

 minéraux (potassium) ... et oligo-éléments.

 

Il favorise le transit intestinal et

il est recommandé dans la prévention de nombreuses maladies (diabète, obésité maladie cardio-vasculaire) 

  Quelques conseils ...

 

Dans le bac à légumes du réfrigérateur, prenez la précaution de l'envelopper

dans du papier afin que son odeur puissante, ne se communique pas aux autres aliments.

Une boule de céleri-rave pèse de 800 g à 1 kg.

 

Ne la choisissez pas trop volumineuse pour qu'elle ne présente pas, lors du tranchage,

de petites cavités cotonneuses à l'intérieur.

Elle doit être ferme, lourd et avoir un collet sain.

 

 

Cru ou cuit ?

 

Pour éviter que le légume noircisse au contact de l'air dès qu'il est épluché  et coupé,

arrosez-le de jus de citron ou cuisez-le sans délai.

Comptez 150 g de céleri cru et 300 g de cuit par personne.

Apportez une une variante au classique céleri rémoulade,

en lui ajoutant une cuillerée de pommes râpées et des cerneaux de noix écrasés.

 

Sauce allégée :

 

Epluchez et râpez 400 g de céleri-rave. Citronnez-le.

En assaisonnement,

mélangez 4 c. à. s. à soupe de fromage blanc, 1 c. à. s. de moutarde, 1 c. à. s. d'huile d'olive, sel et poivre.

Vous pouvez aussi agrémenter de quartiers d'agrumes.

 

Pour qu'il cuise rapidement, coupez-le en morceaux ou en tranches

et faites-les blanchir 5 mn à l'eau bouillante salée. 

 

Conviez-le en soupe, cuit dans le pot au feu ou la potée,

dans un bouillon de volaille (velouté ou crème),

en purée mélangé à des pommes de terre

(incorporez quelques brisures de truffes pour un plat festif)

en soufflé ou en croquettes.

 

Les tranches sont délicieuses juste poêlées ou en gratin,

nappées de sauce Mornay, que vous pouvez agrémenter d'un jus de viande.

Servez-le en garniture de viandes rouges, volailles ou gibiers.

 

Et même en chips ou en frites : dorées, croustillantes, parsemées de persil haché :

c'est un mets original et gourmand. 

 

En purée, le céleri-rave adore la surgélation.

 

Petit plus :

N'hésitez pas à congeler les fanes pour les employer dans une soupe (de tomates par exemple)

ou dans un pot au feu

ou un plat en sauce (bourguignon, carbonade) en bouquet garni avec thym et persil.

 

Passez une journée agréable par chez vous ...

 

coup d'coeur du jour pour mes amis jardiniers ...

photo humour glanée sur le net ... 

 

 

Photos "coup d'coeur" que je partage avec vous

en souhaitant qu'une agréable semaine vous sourit par chez vous  !!

 

"En pleine dégustation au verger"

 

"Plongeon au canal"

 

"Deux pigeons s'aimaient d'amour tendre"

 

"Tout doucement"

 

"Haut perché"

 

"Je vous surveille"

 

"Puissance d'une racine d'arbre dans le bitume"

 

"Un rideau de verdure"

 

"Une rencontre insolite"

 

"Une mise à l'honneur"

 

 "Tout là haut dans le ciel"

 

  "Des reflets ...  comme un tableau"

 

 

Avez-vous eu, vous aussi, un coup d' cœur pour l'un de ces clichés ? 

 

Belle semaine à tous ! 

  

 

Je suis toujours admirative devant le travail incessant des araignées ..

 

Leur toile est une science sublime ...

 

Je vous laisse admirer leurs œuvres  aériennes avec ces quelques clichés ... 

 

 

   

 Un très beau poème de Vette de Fonclare !

              La toile ...

                                              Un Monde en soie,

                                           Un monde en voile,

                                           Un monde en soi dans cette étoile

                                           Toute emperlée par la rosée :

                                           C'est une toile d'araignée.

                                           Tissée entre deux brins de thym,

                                           Et un rameau de romarin.

                                           Elle est vide de toute vie

                                           Si ce n'est qu'au vent elle oscille.

                                           Deci deçà, en balancelle,

                                           Incroyablement bien moins frêle

                                           Qu'on peut le croire en la voyant.

                                           Le mistral, en la tourmentant,

                                           A vraiment tort de s'acharner.

                                           Ses légers filins sont d'acier,

                                           Filins de soie tout gouttelés

                                           Par les perles de la rosée.

 

                            Vette de Fonclare

Pour mieux connaitre cet auteur ...

Rendez-vous sur ce lien ...

 

                                                           http://poemes-provence.fr/

 

 

  

 

 

La loi de la nature ...

 

Pendue à un fil, l'araignée tisse, avec un art et une science qui tiennent du prodige,

une toile dans laquelle viendront se prendre les insectes dont elle se nourrit.

Myope, elle ne voit pas sa victime.

Les vibrations que celle-ci provoque sur la toile, en se débattant la guident, elle peut alors s'en saisir,

l'enserrer et le tuer en la piquant avec ses crocs recourbés

et creusés d'un canal qui communique avec la glande à venin.

Le venin sert également à liquéfier les tissus internes de la victime ;

l'araignée ne pouvant absorber des aliments solides, n'a plus qu'à sucer sa proie dont,

en peu de temps, il ne reste plus que la peau vide .

  

  

Et ici, devinez ???

                   "Perles de rosée sur toile d'araignée dans le cotonéaster" .... 

   

 Avez-vous apprécier ce petit tour au jardin ?

Je vous souhaite un bien agréable week end !

                                    A lundi les amis !                                                

  

Aujourd'hui, pour faire honneur aux jardiniers , horticulteurs et maraîchers, 

je vous parlerai de leur " St Patron"..

 

Saint Fiacre

 

fêté chaque fin août (le 30)

 

En son hommage, l'Association des journalistes du jardin et de l'horticulture

décerne chaque année depuis 1971,

le prix Saint Fiacre qui distingue un ouvrage écrit en langue française

traitant du jardin, de l'horticulture ou du végétal.

 

Mais, qui était st Fiacre ?

 

Saint Fiacre l'a emporté sur la cohorte des patrons jardiniers suscités par le christianisme.

Il est chronologiquement le plus récent, si l'on peut dire, puisque sa mort remonte au VII^ème siècle...

La confrérie des maîtres-jardiniers, née sous Henri IV, se plaça sous sa bannière.

Avant sa suprématie, on célébrait le culte d'une triade de jardiniers héroïques

qui avaient payé de leur vie leur fidélité à Dieu et à leurs choux.

Ces martyrs oubliés ont marqué les temps anciens.

 

Saint Fiacre, fils du roi d'Ecosse, refusa l'héritage et établit son ermitage dans la Brie.

Les pèlerins affluèrent bientôt, qu'il fallait nourrir.

L'Evêque de Meaux autorisa Fiacre à cultiver tout le terrain qu'il pourrait défricher en un jour.

Quand l'ermite posa son bâton sur le sol, la terre se creusa et la forêt environnante

s'abattit d'elle-même créant ainsi l'espace d'un jardin.

Ce miracle, commémoré le 30 août, est fêté chaque année avec plus d'ampleur en Seine-et-Marne,

en particulier à Meaux et … à Saint-Fiacre en Brie.

  (source "Le jardin de mon grand-père" aux éditions De Crémille 1996)

                Le saint est toujours représenté une bêche à la main.

 Ce sculpteur sur bois, dont j'ignore le nom, a été, très inspiré sans doute par Saint-Fiacre.

 

 

Vous pouvez admirer son oeuvre au ...

Jardin conservatoire des fleurs et légumes du Pays d’Auge à Saint Pierre sur Dives en Normandie.

Un peu d'histoire ...

 

A une époque, on invoquait St Fiacre contre les hémorroïdes, le "mal de Saint Fiacre"

et on s'asseyait sur la pierre de Fiacre pour être soulagé.

 

Au XVII^ème siècle, un certain M^r Sauvage, imagina de remplacer les chaises à porteurs

par des voitures louées à l'heure ou à la course.

Elles partaient et revenaient de l'hôtel St Fiacre, rue Saint-Antoine :

d'où leurs noms - de fiacres - et leur fortune jusqu'à l'apparition des taxis.

 

"Un jardin, dans la solitude,

Grand saint occupe votre main ;

Et votre âme y fait son étude

Des œuvres de l'amour divin.

 

Vous parlez, la nature entière

Se montre souple à votre voix ;

Comme un maître elle vous révère, 

Et se plaît à suivre vos lois."

 

L'arrière saison se fait sentir avec ses brumes matinales...

cela n'empêche de passer une belle journée où que vous soyez ! 

 

 Les abeilles butinent depuis des millénaires toutes sortes de fleurs.

Elles produisent un aliment sain et naturel aux multiples saveurs ...

 

LE MIEL

 

 

Tous  les miels naturels ont les mêmes pouvoirs antiseptiques, digestifs et cicatrisants ...

En plus, chaque miel dispose de qualités thérapeutiques particulières selon la fleur dont il est issu. 

 

Petits conseils pour garder son miel ...

 

- En vieillissant, certains miels peuvent se cristalliser :

parce qu'il s'agit d'un produit vivant, le miel réagit au milieu extérieur en se solidifiant

et en formant à sa surface une couche de glucose.

 

Même s'il s'agit d'un signe de qualité, cet aspect ne plaît pas à tout le monde.

 

- Si vous souhaitez qu'il conserve son aspect, vous pouvez le chauffer légèrement

en ne dépassant pas la température de la ruche, c'est à dire 35°C.

 

- A partir de 70°c, le miel sera pasteurisé : il perd alors une grande partie de ses propriétés bénéfiques,

notamment de ses enzymes.

 

- Autres solutions : remuez le miel régulièrement ou

choisir un miel qui ne se cristallise pas (miel d'acacia, de tilleul ...)

 

    

 Mamans et mamies :    

voici une excellente manière d'habituer vos enfants et petits-enfants

à aimer le miel en l'intégrant

dans ce goûter rapide et fait "maison" ... 

 

 

 Ingrédients:

- 250 g de beurre très mou

- 150 g de sucre  

- 3 œufs

- 100 g de miel ... (miel d'acacia ou mille fleurs)     

(pour les adultes vous pouvez ajouter 5 gouttes d'arôme de rhum si vous aimez)

- 1 pincée de sel

- 1/2 paquet de poudre à lever

- 250 g de farine

 

Préparation :

Battre le beurre en mousse et y ajouter le sucre. La masse doit devenir crémeuse.

Ajouter le miel, les oeufs, l'arôme, le sel, la poudre à lever, puis la farine.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné .

Cuisson :

environ 45 minutes à 150-175°C (th.5)

 

Petit plus : vous pouvez y incorporer 100 à 120 g de figues séchées ou

d'abricots secs coupés en deux selon les goûts.

 

Bon goûter à tous !  

         Pour un bon miel ....

             rapprochez-vous de votre apiculteur pour ses conseils avisés.                 

Belle semaine  ensoleillée à tous !

                             

 

  

 

Fin août, chaque année,

l'ail est mis à l'honneur par les producteurs locaux des villages

d'Arleux dans le Nord et de Locon dans le Pas de Calais.

 

Cette année, la situation actuelle ainsi que la mauvaise météo 

ont un peu perturbé cette festivité par chez nous à Locon .

 

Mais les amateurs d'ail, comme nous, 

étaient au rendez-vous  pour faire leurs achats habituels

et l'ail blanc ou fumé était en fête.

 

 

Faites connaissance avec cette plante potagère

dont le bulbe au goût piquant est utilisé comme condiment. 

 

Très prisé en cuisine, il fait "chanter" les plats en augmentant leurs saveurs et leurs parfums

et il  est surtout bénéfique pour la santé ..

  Pourtant certains boudent l'ail à cause de son odeur et de son goût fort.

 

 Mais c'est dommage car

cet aliment renferme  une mine de bienfaits ...

 

  Il aide à prévenir des infections par ses pouvoirs antiseptiques,

antimicrobiens et  ses propriétés antivirales.

 

Il reminéralise l'organisme car il contient du zinc, du cuivre, du soufre et du manganèse.

 

Il est l'allié de notre coeur car il contient de l'ajoène qui,

comme l'aspirine, empêche la coagulation du sang.

Un bulbe croqué tous les matins, est un remède préconisé actuellement pour lutter

contre l'hypertension artérielle et les troubles circulatoires.

 

Il a une action bénéfique sur le taux de mauvais cholestérol et il est également diurétique.

Il favorise un bon transit lorsqu'il est cuit.

 

 Alors ... Merci l'ail ! 

 Il était, d'antan, une véritable panacée populaire !

On l'appelait "l'or blanc", tant il était apprécié partout en France.

Même le curé et les gendarmes avaient leur parcelle !

 

Le meilleur remède contre les vers s'obtenait en mettant quinze gousses d'ail à bouillir

lentement dans un quart d'huile de table :

il suffisait d'en prendre tous les matins à jeun,

pendant trois jours, une cuillerée à soupe.

 

L'ail était reconnu très bon contre les teignes et

on employait le jus du bulbe, en friction, contre les poux.

 

En dermatologie, cette plante serait active contre les cors et les durillons,

sous forme d'un macéré de bulbe appliqué en compresse.

 

Le jus de bulbe, en cataplasme chaud, serait utile dans le traitement

des abcès et furoncles et en friction dans celui des engelures.

 

  

 Certaines personnes se plaignent de ne pouvoir digérer cet aromate ...

 Pour supprimer cet inconvénient et manger l'ail sans crainte,

il suffit d'ôter le germe vert au centre de la gousse.

 

Et pour effacer l’odeur tenace …

croquez un grain de café ou mâchez un brin de persil

ou encore lavez-vous les dents avec un dentifrice à la chlorophylle.

 

 

Pour une tisane "coup de fouet"...

faites infuser de l'ail et du gingembre frais.

Ajoutez du miel et du jus de citron.

 

Pour réaliser des canapés à l'ail ...

(recette pour 6 personnes)

Faites cuire 6 gousses d'ail non pelées pendant 20 mn à l'eau bouillante salée.

Epluchez-les et écrasez-les en les mélangeant avec 100 g de beurre ramolli. 

Tartinez des tranches de pain de ce mélange.

Vous pouvez aussi frotter des tranches de pain avec de l'ail cru,

les arroser d'un filet d'huile d'olive et les passer au four chaud.

 

A savoir pour cuisiner ... 

Que la tête d'ail est la boule formée par l'ensemble des gousses (une dizaine) ,

qu'un éclat d'ail est un petit morceau de gousse et

qu'une pointe d'ail est une petite quantité d'ail râpé qui peut tenir sur la pointe d'un couteau.

De nombreuses superstitions entourent également l'ail ...

 

Celles d'éloigner les vampires et mauvais esprits par exemple .

 Mais aussi d'autres vertus lui sont accordées :

 Un collier de trois ou sept gousses d'ail, a, parait-il,

le pouvoir d'éliminer le ténia ..

 A une certaine époque (XVIè siècle), on prétendait que l'ail accroché

aux arbres fruitiers en éloignait les oiseaux

et à la même époque Nostradamus l'employait pour se protéger de la peste.

 L'ail absorbé les 1er Mai, préserverait des maux de dents.

 Posé près du lit, il favoriserait le sommeil.

 Les Provençaux, la veille de la St Jean, jetaient des gousses d'ail dans la cendre chaude

et les donnaient à manger aux enfants le lendemain :

cela les mettait à l'abri des fièvres durant toute une année.

 

 

Et vous, aimez-vous l'ail ?

 

Passez un agréable week end,

profitez bien du soleil qui semble nous sourire en ce début septembre !

 

 

 

 

Des souriants, des craintifs, des anxieux,
Des pressés, des endormis, des heureux,
Parfois quelques légers pleurs
Sur le visage ou cachés au fond du cœur.

Premiers pas, nouvelle classe peut-être,
La tête de la maîtresse ou celle du maître,
Ribambelle de nouveaux cartables,
Cahiers et classeurs neufs sur chaque table.

Allez, en avant toute, nouvelle année !
On est tous sûrement très motivés !
Retour des copines et des copains
Ici la rentrée, c'est toujours bien !

 

(poésie de John Durili)

 

 

Pour certains, la rentrée ne sera pas facile ...

Aussi c'est pour la prendre avec le sourire

que je partage avec vous ces tableaux "humour" glanés sur le net  .

 

 

Hauts les coeurs !!

 

 

 

 Bien qu'elle pousse très bien dans nos jardins ,

c'est dans les friches qui entourent les grandes villes péruviennes que prospère

cette plante annuelle qui peut attendre jusqu'à 90 cm.

 

Dans notre jardin, elle se dresse fièrement, du début de l'été à l'automne,

et ressemble au physalis  (amour en cage) ... 

 

  La Nicandra Physaloïde ....

que l'on appelle couramment ...

"faux coqueret", "pomme du Pérou" ou encore "poc poc".

 

 

 Elle est magnifique avec un feuillage gaufré

et des fleurs en  cloche d'un beau bleu  violine ...

 

... suivies de fruits comme de petites baies enfermées

dans une lanterne miniature ... 

 

 ... qui même   en arrière saison égayeront votre jardin

dans les tons "mastic"

 

 Mais attention !!!

 

Cette beauté solanacée est une fieffée empoisonneuse.

Toutes ces parties sont hautement toxiques !

Donc, oubliez-la si vous avez souvent près de vous de petits enfants.

 

Par contre, amis  jardiniers, n'hésitez pas à la semer ...

car elle exerce une action

répulsive avérée à l'égard des aleurodes ...

 ces mouches blanches, qui par temps chaud ,

envahissent les serres ou le potager, notamment à proximité des tomates.  

On surnomme l'aleurode "mouche blanche" parce que l'insecte adulte ressemble à une mouche .

 

Bonne journée à tous !

 

 En ce début de semaine, allons à la rencontre des visiteurs ailés à la Gare d'eau par chez nous

où je vous avais emmenés en balade dans mon billet précédent !

 

Admirons....  les poules d'eau ...

 

 

Une jeune  poule d'eau ... 

 

Une foulque .... et le plongeon d'une grèbe huppée en arrière plan ...

 

 

Une grèbe huppée et son petit ... 

 

 

La troupe des canards en plein toilettage ...

 

 

Et les  locataires à l'année : les oies ....

qui ne sont pas du tout farouches .

 

 

 

 

 

 

 

 Tout ce petit monde cohabite et nous offre toujours un beau spectacle.

Je vous remercie de m'avoir accompagnée et vous retrouverai demain avec plaisir . 

Bonne semaine de rentrée à tous ! 

 

Bon week end à tous,

 

 

 

De retour de ma pause,

je vous propose, mes amis,  de m'accompagner au parc de la Gare d'eau de par chez nous ...

 

Certes, la météo n'était pas folichonne mais la balade a été revigorante ...

je partage avec plaisir,  ces quelques clichés nature, avec vous ...

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

Et pour terminer ... cette souche à la forme insolite ....

 

Cette balade vous a plu, les amis ?...

Si oui, rendez-vous lundi,

où vous découvrirez les locataires de ce lieu très prisé .

 

Chemin à suivre pour une belle journée !

 

Merci à tous pour la fidélité sur mes pages pendant ma pause,

j'espère que tous vous avez passé un bel été malgré la monotonie de la météo et des actualités .

Je suis heureuse de vous retrouver !

 

 

Bonjour mes amis,

 

C'est avec cette jolie histoire que mes pages font relâche pour quelques temps en cet été ..

 

Je pense que ce conte ravira vos enfants ou petits enfants,

aussi je vous laisse en sa compagnie ...

 

La fleur d'or du petit jardin

 

Ce fut d'abord une toute petite chose verte contre le poulailler.

Déjà, les crocus soulevaient leur fragile lanterne et le cerisier se coiffait de blanc.

Une tulipe par ci, un bourgeon par là, le jardin s'organisait.

Les insectes s'affairaient dans un va-et-vient fiévreux.

Le printemps frappait à la porte.

 

Or, ce matin, Coccinelle perchée sur un brin de persil s'écria stupéfaite : "Que vois-je, ce n'est pas possible".

Et elle descendit derechef prévenir ses voisins.

Mais qu'avait donc vu Coccinelle ? Là, près du poulailler, la petite chose verte avait grandi ... grandi !

 

Tous les regards convergèrent vers le phénomène. En effet, une grande tige verte surgissait parmi les groseilliers.

On eût dit qu'elle n'arrêtait pas de grandir et chaque jour lui ajoutait quelques centimètres.

 

"Quelle est cette inconnue ?" dit le papillon "Sera-t-elle fleur ou légume ?" s'enquit le limaçon.

"Sera-t-elle plus jolie que moi ?" s'inquiéta la rose.. "Est-ce une géante ?" dit la tulipe.

Mais nul ne put répondre et la grande herbe montait toujours.

Elle dépassa la vigne, se hissa par-dessus la haie et se cogna la tête aux branches du pommier.

Puis, elle s'arrêta.

 

Comme elle ne donnait ni fleur, ni fruit, ni graine, le voisinage s'en désintéressa bientôt

et chacun reprit ses occupations journalières.

Seules, Radegonde et Artémise, les locataires du poulailler

étaient restées parfaitement indifférentes à l'événement.

 

Las !  L'été s'en fut avec la première feuille morte, les oiseaux repartirent vers un autre printemps,

le soleil devint paresseux, se levant tard, se couchant tôt.

Le petit jardin, avec sa haie nue et trouée eut soudain très froid.

 

Et Coccinelle pleurait sur un brin de persil.

C'est alors que, levant la tête, elle vit cette chose merveilleuse, inattendue : la grande herbe avait fleuri !

Dessous le vieux pommier bonasse, elle éclatait comme un grand soleil d'or.

 

"Un soleil !, un soleil !" dit Coccinelle, "Un soleil !" reprit le papillon

"Un soleil!" soupira la dernière rose en redressant sa corolle.

 

"Bonjour", dit la grande fleur, "Je m'appelle Tournesol".

Et le petit jardin eut soudain moins froid.

Seules Radegonde et Artémise ignorèrent résolument le miracle.

 

Hélas ! L'automne mourut.

Une grande bourrasque arracha la rose, les arbres perdirent toutes leurs feuilles,

le grand tournesol luisait tout seul dans le matin pluvieux.

 

Alors vint, Antoine, le vieux jardinier, avec son grand sécateur, il coupa la fleur d'or et la jeta aux poules.

Radegonde et Artémise qui savaient depuis longtemps (les bêtes savent tant de choses) en firent un festin .

 

Et l'hiver entra dans le petit jardin ...

                                                                                                                        Conte de A.M. SIMON 

 

 

A BIENTÔT LES AMIS !

Prenez soin de vous et profitez sainement de votre été !

Passez un agréable week end estival les amis...

 

 

Que le ciel soit gris ou bleu, les fleurs se marient très bien avec ce décor...

on a l'impression qu'elles aiment se mettre en scène avec le ciel.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Profitez bien de votre week end où que vous soyez

peut-être le soleil à la clé !!!

               Je vous retrouve lundi toujours avec le même plaisir, les amis .

 

Bonjour à tous ! 

 

Outre les insectes, c'est un réel plaisir des yeux, que de les voir virevolter et

se poser délicatement sur la fleur de leur choix au jardin ....

 

Les papillons !

 

 

 

 

Papillon, il n'est pas de mot assez bleu

pour t'exprimer

Il n'est pas de mot assez léger,

assez dansant, assez secret

Assez vagabond, assez ...

Papillon tu es ...

Je n'ai pas les mots !

(Francine Loozen)

 

 

 

 

 

 

Je les admire toujours bien que je n'en sache pas les noms ..

peut-être pouvez-vous m'en dire plus sur ces visiteurs de l'été. 

A demain les amis !

 

Bonjour à tous,

 

Les butineurs sont à l'oeuvre au jardin !

Principalement des bourdons qui s'en donnent à coeur joie quand la météo est clémente

sur bleuets, phacélie, nicandras, chardons, arbre à papillons, capucines ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

D''autres insectes leur font concurrence également

sur les chardons, les gaillardes  ...

Très peu de guêpes cette année au jardin,

je n'en ai vu qu'une sur les molènes pour l'instant ...

 

 

Je vous retrouverai demain avec, cette fois,  la féérie des papillons .

A plus les amis !

 

 

Belle semaine les amis ..

La météo  est mitigée par chez nous  .... aussi pour changer du barbecue ...

Epatez vos invités avec un peu d'exotisme

tout en restant disponible pour eux ...

 

Si vous ne connaissez pas cette recette ...

Je vous la fais découvrir aujourd'hui ...

Ce plat estival un peu onéreux mais substantiel est délicieux.

Les éléments peuvent se préparer la veille ...

le porc voisine avec les délices de la mer
et
s'associe au riz , à la tomate, aux poivrons, aux oeufs et à la salade
pour vous donner un plat très frais ,
d'un merveilleux effet.

 

Après ce plat copieux ...
des fromages frais,
un gâteau léger
ou
une mousse aux fruits seront les bienvenus.

 

Que la liste des ingrédients ne vous impressionne pas !
 

Tout se marie très bien !

pour 8 personnes :

700 g de riz à grains longs - 2 boîtes de crabe (ou crabe surgelé, bien égoutté après décongélation) - 8 petites queues de langouste - 1 petit rôti de porc dans le filet (600g) - 2 cœurs de laitue - 1 kilo de tomates grappe - 2 poivrons verts - 4 œufs - 1 gros oignon haché - 2 piments forts - 1 petit flacon de sauce de soja - 2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide ou de tournesol - sel, poivre et girofle -

 

- Prévoir un grand bol de vinaigrette bien assaisonnée.

 

 

- Piquez le rôti de porc de 3 ou 4 clous de girofle, poivrez-le, arrosez-le d'huile
et mettez-le à cuire à four chaud pendant 45 minutes.

 

- A mi-cuisson, arrosez-le de 2 cuillerées à soupe de sauce de soja étendue
de 2 cuillerées à soupe d'eau.
Ensuite, arrosez souvent ce rôti avec ce mélange.

 

- Lorsque la viande est cuite, laissez-la refroidir,
puis découpez-la en tranches très fines.

 

- D'autre part, faites cuire votre riz ,
puis égouttez-le et laissez-le refroidir.

 

- Ouvrez les boîtes de crabe, égouttez et retirez les filaments translucides.
Réservez les plus beaux morceaux de ces crustacés.

 

- Faites court bouillonner 10 mn les petites queues de langoustes
à moins que vous ne les ayez déjà achetées cuites.

 

- Mettez les oeufs à durcir.
Coupez les tomates en quartiers,
mais gardez-en deux que vous façonnerez en "roses" pour le décor.

 

- Epépinez les poivrons et détaillez en lamelles.
Epépinez les piments et coupez-les aussi finement que possible. Réservez-les.

 

- Dans une grande terrine, mélangez au riz toute la vinaigrette,
l'oignon haché et quelques petits dés de piments
(vous offrirez le restant à part dans une coupelle car certains invités n'apprécieraient pas le trop pimenté),
ajoutez aussi les miettes de crabe.

 

- Dressez le riz en dôme sur un plat très long.
Décorez-en le pourtour avec les quarts de tomates et d'œufs alternés
de lamelles de poivron et de très fines tranches de porc.

 

- Décortiquez les queues de langoustes,
placez-les sur le riz avec les beaux morceaux de crabe réservés.
Garnissez les extrémités du plat avec les tomates façonnées
en "fleur" nichées dans deux cœurs de laitue.

 

- Mettez ce plat au frais et présentez un bol de mayonnaise au moment du service

Variante : Pour alléger votre porte-monnaie ...

Vous pouvez remplacer la langouste par des gambas
ou des grosses crevettes roses .

 

Régalez-vous !

Votre famille, vos amis seront épatés !

 

                   

Elles nous ont éblouis au jardin dès le début juillet

 et même si désormais elles se sont flétries jusqu'à disparaître à cause de la pluie

elles cédent peu à peu la place à d'autres beautés fleuries au fil des saisons.

 

 Elles nous laissent, figées en photos, ces superbes variations revigorantes!

 

Vivaces persévérantes .... Les Coquelourdes

 

  Prestance des digitales 

 

Frou frou de Pavot et son invité

 

Nuage d'œillets 

 

Harmonie de ... Roses 

Cierges lumineux ... les Tritomas ou....  "Tisons de Satan"

 

Corolles ensoleillées ... les Eschscholzia

 

Bisannuelles stoïques  ... Les onagres ou "fleurs des terrils" 

 

Hampes jaune d'or... Les phlomis ou "Sauge de Jérusalem"

 

Et pour terminer ... Un air de Provence ... les Lavandes

 

"Une fleur ne sèche jamais sans laisser sur le sol un bouquet de semences".

(François Gervais)

 

Au plaisir de vous retrouver lundi si le coeur vous en dit.

 

Les vacances c'est le "pied" !  

 

 

A chaque époque , un style de vacances et de voyage ... 

 

 

1969 :

Après avoir passé 15 jours de vacances en famille, en Bretagne,

dans la caravane tractée par une 403 Peugeot, les vacances se terminent.

Le lendemain, tu repars au boulot, frais et dispo .

2017 :

Après 2 semaines à  la Réunion et à l'Ile Maurice, obtenues à  peu de frais grâce

aux bons vacances  du Comité d'Entreprise, tu rentres fatigué et excédé

par 4 heures d'attente à l'aéroport, suivies de 12 heures de vol.

Au boulot, il te faut 1 semaine pour te remettre du décalage horaire !

1969 :

Tu voyages dans un avion d'Air France.

On te donne à  manger et t'invite à  boire ce que tu veux,

le tout servi par de belles hôtesses de l'air, et ton siège est tellement large qu'on peut s'assoir à  deux.

 

2017 :

Tu entres dans l'avion en continuant d'attacher ton ceinturon

qu'on t'a fait retirer à  la douane, pour passer le contrôle.

Tu t'assoies sur ton siège et, si tu éternues un peu trop fort,

tu mets un coup de coude à  ton voisin.

Si tu as soif, le steward t'apporte la carte et les prix sont ahurissants.

 

Les ANCIENS  COMPRENDRONT . . .  MAIS POUR LES MOINS DE 50 ANS  ??. . .

 

 

La caravane ...

 

On lui donna d'abord le nom de "roulotte"  ...

voilà une cinquantaine d'années, ce mot a été supplanté par un terme de la langue anglaise "caravan" ...

celui-ci vient d'un vieux mot français qui signifie "char à bancs".

 

 

 

Bonne journée à tous et

pour ceux et celles qui ont le bonheur d'être en vacances ...

"profitez ... profitez de l'instant présent".!

 

 

 

Les moissons battent leur plein en ce moment par chez nous ...

Chaque année j'aime les  mettre en valeur 

et cette fois j'ai choisi de le faire avec 

un extrait du roman...

"Victorine, le pain d'une vie" de Sylvie Anne

qui évoque le départ des journaliers lors des  moissons d'antan !

 

 

 

Avec l'été, les hameaux retrouvèrent l'animation des grands jours.

Le café ne désemplissait pas et, jusqu'à fort tard le soir, on y discutait des prochaines moissons et

la fête du double couronnement à Notre Dame de la Délivrance.

 

Début août, les femmes allèrent prier à Sainte Anne de Kéry.

Françoise les rejoignit plusieurs fois.

A genoux devant la statue, elles se recueillaient depuis bien

des générations pour que les récoltes soient bonnes.

 

 Il valait mieux se réconcilier les grâces divines avant les travaux des champs, car on racontait

qu'il y a deux siècles les tiges de blé et de seigle se desséchèrent sur pied au moment de la fauche

et qu'il s'ensuivit une famine épouvantable .

 

Sur la grand-route Marie-Aimée vit passer les premiers journaliers venus se louer.

Bientôt, ils se rassemblèrent devant l'église avec leurs faux et leurs faucilles à lame dentée.

Le café se vida aussitôt, les femmes, les enfants coururent jusqu'à la place.

Selon la coutume, tous les journaliers, bénis par le curé, chantèrent avant de rejoindre les champs :

 

"Faucilles et faux

C'est le cri de bonne guerre

Que lancent les fils de la terre

Faucilles et faux

C'est du pain pour les jours chauds".

 

Ces "aoûtiers " se mirent en route après qu'on leur eut servi une soupe de choux verts.

Etranges colonnes d'hommes en culottes de toile, aux chemises échancrées et aux

grands chapeaux de paille, accompagnés des cris d'enfants et de femmes

portant le repas du midi et qui s'agitaient dans une brume légère annonçant une forte chaleur.

 

 Souvenir d'un battage à l'ancienne 

     

 

Je vous souhaite une bien agréable semaine les amis !

       

 

 

Si vous avez le bonheur d'avoir des roses parfumées ... 

 

Voici pour vous ...

"l'eau de rose" qui purifie, rafraîchit et adoucit le visage 

avec une douce senteur florale. 

 

en vous souhaitant une belle fin de semaine 

malgré la météo qui s'annonce mitigée  par chez nous ! 

 

EAU DE ROSE

  

Sélectionnez une belle rose.

 Une rose non traitée

 à l’abri des polluants (autant que possible)

 dont les pétales ne sont pas abîmés ou desséchés. 

 

Cette rose (peu importe sa couleur et son parfum) doit être juste éclose.

 

Ne prenez pas une vieille rose, sur le point de faner, non,

il faut malheureusement  "sacrifier " une jeune fleur.

  

Cueillez-la le matin de préférence, juste après la rosée,

car c’est là qu’elle est la plus fraîche.

 

Si vous ne pouvez pas la cueillir si tôt (7 à 8 h du matin),

ne la cueillez pas en plein soleil, car elle perd toute sa vitalité.  

 

Préparez-la sans tarder.

 

Prélevez ses pétales, une belle poignée, et jetez-les dans une casserole d’eau frémissante.

 

Coupez le feu et laissez infuser 10 minutes,

puis sortez les pétales à l’aide d’une cuillère  préalablement stérilisée (bouillie 10 min)

 

Laissez refroidir le liquide, puis mettez dans une bouteille qui ferme bien

 (vous l' aurez ébouillantée auparavant et laissez refroidir) .

  

Conservez votre eau de rose au réfrigérateur 3 à 5 jours. 

 

Et voici ...

" la petite histoire de l'eau de rose" ..

 

  

Elle était utilisée lors des épidémies de peste, comme en témoigne Fiochette,

le premier médecin du prince du Piémont,

dans son "Essai sur la peste et autres maladies contagieuses à Turin" rédigé en 1631.

 

Pendant l'épidémie de peste de 1630, on utilisait "l'eau de rose"

pour en imprégner de petits morceaux de linge,

que l'on plaçait sur la langue du pestiféré pour humecter celle-ci et "éliminer" la couleur noire.

 

On arrosait également d'eau de rose une mixture faite de poudre de rose

et d'autres ingrédients médicinaux, tels le bois de santal blanc et le bois d'aloès.

Cette mixture, placée dans une pochette en soie rouge carmin,

était ensuite posée sur le coeur du pestiféré comme remède.

 

Cette même eau de rose, mélangée à de l'eau de laurier et de sauge,

avait une excellente action purgative et désinfectante.

Elle était utilisée pour laver le corps des pestiférés,

en voie de guérison avant qu'ils ne réintègrent les milieux non contaminés.

 

On versait également de l'eau de rose sur les poulets

destinés au bouillon des pestiférés les plus aisés.

  

  Ainsi, les roses étaient-elles très estimées à cette époque,

bien que leur action curative fût plutôt imaginaire que réelle..

 

 

 

 

"Il reste toujours un peu de parfum à la main qui donne des roses"  

                                                       "Les proverbes du Panda" de William Wilson)      

 

 

Profitez bien de votre Week end ou de vos vacances mes amis !

Lors d'une promenade, il vous est certainement arrivé de vous "poser" sur un banc et ...

là commence la réflexion ...

 

C'est un vieux banc de bois
Planté au bord d'un étang,
Qui contemple au fil des ans
Les ébats joyeux
Des cygnes et des oiseaux !

Inexorablement,
Les saisons passent...
Il regarde le monde se poser
Sur son bois écaillé :
Enfants pleins de joie
Grimpant, sautant,
Se balançant sur lui,
Mamans tricotant
Attentives à leurs bambins,
Solitaires lisant
Pour oublier leur ennui,
Rêveurs admirant la vue,
Vieillards se reposant
Avant de repartir,
Commères papotant
De la pluie et du beau temps,
Amoureux enlacés
Aux tendres confidences,
Aux baisers passionnés !

 

                                                         (Extrait du poème de ... "Véronique Audelon")

Vous pouvez retrouver ses œuvres poétiques  .... ICI

 

 

Mon coup de coeur photo du jour ...

 "Nuage ... comme un cerf volant" ....

 

Belle journée où que vous soyez !

 

 C'est l'été ...

Pour vous rafraîchir n'hésitez pas à déguster sans modération

cette variété de melon que l'on appelle couramment "melon d'eau" ...

 

LA PASTEQUE

 

 Désaltérante (92 % d'eau),

très peu calorique (une tranche de 100 g ne fournit que 30 kcal),

au goût sucré mais peu riche en sucre

(saccharose et fructose abondants mais teneur en glucose plus faible)

la pastèque fournit une quantité appréciable de vitamine C (antifatigue),

de vitamine A (cicatrisante et antioxydant)   

et  est source de vitamines B (B1 et B6 assurant le renouvellement des cellules).

Elle contient également des minéraux (très importants pour éviter la déminéralisation générée par la transpiration l'été) .

Elle hydrate tout en régularisant le transit intestinal.

 

Connue depuis l'Antiquité, la pastèque est très répandue dans les pays chauds. 

 

A l'origine de la belle couleur rose de sa chair, on trouve du lycopène, un puissant antioxydant.

 

Outre la pastèque "noire" (photo d'en tête) très répandue en France ...

il  existe des pastèques "chair jaune", des pastèques "géantes" (plus de 10 kg) ,

des pastèques "coco baby" (minis) et des pastèques "zébrées".

 

Tout le monde peut profiter de ses bienfaits ! 

Elle est plus désaltérante et plus croustillante que la chair des autres melons.

 

Elle se déguste en dés, en tranches , en granité ou en sorbet.

 

Elle se conserve sans problème une semaine dans un lieu frais :

dès qu'elle est entamée, vous la couvrirez d'un film étirable et la consommerez assez rapidement.

 

Ne pas ôter les pépins car ils sont source de protéines (30 à 40%)

(sauf si vous en faites de la confiture  (750 g de sucre par kilo de pastèque) ....  ôtez les pépins.

 

suggestions de recettes ...

Granité de pastèque (pour 8 convives) 

- 800 g de pastèque hachée (enlevez les pépins)

 - 3 cuillerées à soupe de jus de citron - 120 g de sucre glace .

 

-  A l'aide d'un mixeur, réduisez en purée la pastèque, le jus de citron et le sucre glace.

- Versez dans un plat peu profond et congelez pendant au moins 3 heures.

- Brisez le granité toutes les heures avec une fourchette.

C'est prêt. Servez dans des coupes ou des flutes.

Soupe de fruits :

- 1 orange - 1 citron - 1 banane - 120g de pastèque
 
 - Pressez l'orange et le citron

- Coupez la banane en rondelles

- coupez la pastèque en morceaux

- Mettez tout dans le blender et mixez quelques minutes.

Dégustez bien frais !

Salade rapide de pastèque :

Coupez une tranche de pastèque en morceaux et ajoutez-y de la feta émiettée

(le fromage grec au lait de brebis).

Mettez le tout au réfrigérateur une heure et dégustez ! 

Passez une agréable journée mes amis !

 

 

 

 

En ce début de semaine je mets à l'honneur cette fleur 

qui de  juillet à octobre, nous gratifie de ses couleurs éclatantes si bénéfiques pour le moral !

 

 

C'est un souvenir d'enfance retrouvé  :

celui des plates bandes colorées dans le jardin de mes parents.

 

    

 Ces fleurs se sèment à la volée, se ressèment très facilement

et poussent partout du moment qu'elle sont exposées au soleil.

Excellentes plantes qui illuminent les bordures du jardin.

 

 

 Les soucis aux couleurs pétillantes sont aussi appréciées

pour leur action adoucissante, calmante, cicatrisante et antiseptique

et

entre dans la composition de toutes sortes de produits cosmétiques

(crème, savon bio, baume pour les lèvres, lait de toilette). 

 

 

 

Vous êtes curieux mes amis

et désireux de connaître l'histoire de cette fleur du soleil ...

 

Le souci est originaire d'Inde

(où il couronne traditionnellement les statues des dieux hindous)

et de Perse (où il fut pour la première fois voué à des usages alimentaires).

  

Il gagna d'abord l'Europe méridionale puis le reste du continent européen,

où il s'acclimata sans problème.

 

Son appellation savante de "Calendula"

est due au fait que l'on croyait jadis qu'il fleurissait aux calendes

(le premier jour de chaque mois).

 

A dire vrai, il fleurit presque tout au long de l'année sous les climats doux.

  

Le souci est apprécié bien sûr en tant que fleur mais aussi

comme plante médicinale et comme condiment.

 

Lors de la guerre de Sécession, on traitait les plaies avec des feuilles de souci.

 

Pendant la Grande Guerre, quand certains médicaments venaient à manquer,

on appliquait une pâte de souci sur les blessures des soldats.

 

Le suc de cette plante aurait pour effet de soulager les piqûres de guêpe et d'abeille.

 

Les Egyptiens lui attribuaient le pouvoir de rajeunir la peau : cette vertu,

redécouverte aujourd'hui vaut au souci d'être employé dans maintes lotions cosmétiques .

 

Le souci a toujours été une plante de l'amour, utilisée dans les envoûtements.

Selon les herbiers anciens, le seul fait de contempler le souci

suffisait à "chasser la mauvaise humeur de la tête".

  

 

Ses pétales aux couleurs éclatantes lui ont valu l'appellation de "safran du pauvre" :

placés dans les mets au moment de la cuisson, ils leur donnent une coloration jaune

et en frais agrémentent joliment de petits fromages dont voici une des recettes..

 

Fromage au souci ...

Petit rappel de cette recette appréciée par beaucoup ...

 

Pour 250g de petits fromages :

Mélangez puis mettez en forme

- 125 g de Saint Marcellin - 125g de fromage frais - 3 cuillerées à soupe de pétales de souci.

- pétales et fleurs de souci pour décorer -

 

 

BELLE SEMAINE LES AMIS

où que vous soyez !

                                

 

 

 

  Le soleil va revenir ... Aussi par une belle journée estivale ...

 on pense aux boissons rafraichissantes mais également aux glaces

à déguster après une belle journée à la plage, une bonne balade nature

ou simplement pour se faire plaisir ...

 

Et pour aromatiser un verre d'eau ou parfumer un Coca,

pensez à verser dans le bac à glaçons, les jus de fruits frais de votre choix

et à laisser prendre au congélateur .

 

Vous pouvez aussi placer un petit fruit dans chaque compartiment du bac à glaçons

dans lequel vous aurez piqué un cure-dent et

remplir ensuite les compartiments de jus ou de compote de fruits .

 

 

 

Histoire de ces douceurs glacées ...

 

C'est Marco Polo qui, au 13 ème siècle, rapporte de Chine le secret de fabrication des desserts gelés grâce à des morceaux de glace des montagnes !

Mais les Italiens ont oublié que leurs ancêtres, l'empereur Néron en tête, faisaient venir des la neige des monts Apennins à Rome pour geler leurs fruits au miel ...

Un siècle plus tard, c'est encore en Italie que serait née l'idée d'y ajouter de la crème.

Au 16 ème siècle, c'est la Florentine Catherine de Médicis qui, en devenant reine de France, fait découvrir sorbets et granités à la Cour.

En 1686, le Sicilien Francesco Procopio dei Coltelli ouvre, à Saint-Germain - des-Prés ... "Le Procope", un café où plus de 80 variétés de glaces et sorbets sont proposés. 

 

 

 

A savoir ;

La crème glacée ou glace,

est réalisée à base de crème de lait, de sucre

(et parfois de jaune d'oeuf) et parfumée d'arômes variés.

 

Tandis que le sorbet,

lui, est simplement composé d'un sirop de sucre et le plus souvent, de pulpe de fruit.

 

 

Régalez vous et passez un agréable week end les amis !!!

 

 

 

 

Petit tour au jardin avec un légume bien connu  des cuisinières ...
 
 
LE PETIT POIS 
 

 
Le petit pois est un des légumes favoris des jardiniers par chez nous car il est facile à cultiver,

il produit pendant tout l'été et se congèle parfaitement.

 

 

Ils adorent se mélanger avec d'autres légumes primeurs : carottes, navets, artichauts ...

Côté viandes, ils ont une prédilection pour les pigeons et les canards mais

accompagnent aussi les crevettes et les poissons fumés, comme le haddock.

 

En soupe chaude ou froide, les petits pois sont excellents.

Ils aiment toutes les herbes avec une préférence pour la menthe .

 

 

Le plaisir d'un ragoût de petits pois frais est incomparable et

ne demande guère d'efforts de préparation...

 

A savoir que...

pour 1 kg de petits pois frais, vous obtiendrez 400 g de pois épluchés et

600 g de cosses dont vous pouvez faire une soupe.

 

Le petit pois est riche en fibres, glucides, protéines, vitamines A et B, minéraux et oligo-éléments.

C'est un légume énergétique, à consommer avec modération.
 
 
 Pour la petite histoire :

 

Au XVIème siècle, Madame de Maintenon dissertait déjà sur l'obsession royaliste pour ce légume,

qu'elle qualifiait à la fois de "mode" et de "folie" ...

A la cour du roi Louis XIV, rien n'était plus chic que de manger des petits pois.

Ils sont, à cette époque, l'apanage des tables les plus riches.

Il faut attendre le XXème siècle et le triomphe de la conserve

pour qu'ils deviennent une nourriture populaire.

 

Aujourd'hui, sur les 2,2 kg que les Français mangent annuellement ,

moins de 10% sont consommés frais.

 

Pour la cuisson ...

Ces légumes ronds peuvent être cuits...

à l'anglaise : plongés 20 mn dans de l'eau bouillante salée, puis égouttés, additionnés de beurre et d'une pincée de sel et de sucre .

ou

à la française : revenus 30 mn dans une cocotte avec du beurre, quelques feuilles de laitue, des oignons grelots et éventuellement des lardons coupés fins.

 

Les petits pois  .... pourquoi ne pas les essayer crus, avec du pain grillé et du beurre salé !

 

Souvenir ....

Quand nous étions enfants, ils faisaient partie de notre jeu "la dinette"

où on les mangeait crus tout frais cueillis au jardin dans nos petites assiettes,

tout comme les carottes primeurs.

  

 

 Dès leur apparition au jardin ou sur les marchés de votre région n'hésitez pas à les cuisiner .
 
Voici la recette des ...

"Petits pois au bacon" .... Pour 4 pers :
 
600 g de petits pois frais
6 échalotes ou 1 petit oignon
sel et poivre
100 g de bacon
2 cuillerées à soupe de beurre
10 cl de bouillon de poule ou de vin blanc sec
1 cuillerée à café de sucre en poudre
 
 
Faites cuire vos petits pois dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
 
Egouttez-les et rincez-les sous l'eau froide, égouttez à nouveau et réservez

(vous pouvez réaliser cette opération à l'avance).
 
Epluchez et coupez en rondelles les échalotes ou l'oignon puis coupez en morceaux le bacon.
 
Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole et faites revenir échalotes et bacon.
 
Ajoutez le bouillon ou le vin blanc, portez à ébullition puis réduisez le feu.
 
Ajoutez les petits pois, le sucre, le reste de beurre et bien du poivre.
 
 Laissez frémir doucement jusqu'à ce que le liquide soit réduit à la valeur de 2 cuillerées à soupe .

Servez.
 
 
 Vous pouvez réaliser la même recette avec les petits pois surgelés ainsi que celle-ci ...

 

"Petits pois à la menthe"

Faites revenir deux tasses de petits pois surgelés dans de l'huile d'olive pendant 2 mn. 

Enlevez-les du feu et

ajoutez une poignée de menthe fraîche, une cuillerée à café de zeste de citron, du sel et du poivre .

Mélangez et servez.  

Bonne journée à tous  dans votre été !!!

 

 Bonjour mes amis,

Le jardin s'est mis aux couleurs du 14 juillet !

 

Bleuets, marguerites et coquelicots

Bleu, blanc, rouge mêlés,

Dans le champ de blé,

Dansent au vent léger.

Trois fleurs de l'été doré,

Pour le 14 juillet,

Se sont unies pour danser

Et que flotte le drapeau ! 

 

 

 

Passez tous un bon 14 juillet les amis !

 

Agréable semaine à tous ! 

 

 

Quelle joie de partir en vacances avec votre compagnon à quatre pattes,

 de pouvoir en profiter, de jouer avec lui et de faire de bonnes balades !

 

 Mais attention ,

 quelques précautions sont à prendre pour l'inviter à partager vos activités.

 

 Si vous avez l'intention de partir en randonnée à la journée avec votre chien,

pensez à protéger ses coussinets (1 mois avant le départ) à l'aide de spray

vendu en pharmacie ou chez votre véto.

 

 Avant le départ "entraînez-vous " : multipliez les promenades en allongeant leur durée et leur difficulté.

 

 A la campagne, en montagne vous pouvez l'emmener en balade d'une journée

(un chien est capable de marcher encore plus longtemps qu'un humain) ...

 

  Dans tous les cas arrêtez fréquemment pour vous reposer ensemble,

en le calmant (car il aura peut-être tendance à s'exciter lors de ces escapades) ,

en lui donnant de l'eau et en lui mouillant la tête de temps à autre

 ( vous pouvez faire tremper ses pattes dans de l'eau fraîche) ....

 

Soyez vigilant si vous êtes amener à traverser un torrent, sachez que votre chien est très sensible à l'eau

très froide et risque l'hydrocution en sautant directement à l'eau tout comme les humains.

 

  Si vous l'emmenez à la plage,

(consultez d'abord un guide pour connaître les plages accueillant les animaux)

et évitez les heures chaudes, faites-lui une place sous le parasol,

donnez-lui souvent à boire, rafraichissez-le avec un brumisateur tout comme pour vous.

 

 Pour les chiens (comme pour les chats) au pelage clair et à la truffe rose,

mettez-lui de l'écran total ainsi que sur les oreilles ....

 Ne riez pas c'est important, car notamment les oreilles sont très sensibles aux UV.

 

 En rentrant de la plage, rincez votre animal à l'eau claire (pour enlever sel et sable).

 Si votre chien avale de l'eau de mer ou du sable, donnez-lui le soir et le lendemain matin

une cuillerée de paraffine (çà l'aidera à évacuer plus rapidement).

 

Et surtout, surtout .....

  Ne jamais laissez votre animal dans une voiture garée en plein soleil,

même avec les fenêtres entrouvertes.

 (une voiture garée à l'ombre peut très vite se retrouver au soleil ).

 

 Voilà ,

 de vrais vacances sympas "sans tracas" pour vous et aussi

 pour votre animal de compagnie..

 

                                                                                             "humour du net"   

 

"Si l'on a pas connu l'amitié d'un animal,

la complicité sincère qui nous lie à ce frère du monde du vivant,

alors je crains que nous ayons manqué l'une des plus belles aventures

qui nous soit donnée de connaître sur cette terre !"

                                                                                                       (Guillaume Prevel)

                       Passez une belle semaine où que vous soyez ! 

 

                   

 

 

                                      (Déco lors d'une fête champêtre)

 

Belle journée avec la floraison des....

hortensias ...

 

On attribue la découverte de l’hortensia au navigateur et naturaliste français

Philibert Commerson, bien que le genre hydrangea soit déjà connu au XVIIIe siècle.

Le nom « hortensia » ferait référence à Hortense Barré, la maîtresse de Commerson

qui l’accompagnait secrètement durant son voyage.

 

 Il était alors un produit de luxe mais aujourd'hui, on le rencontre un peu partout en France.

 Il ne connut son heure de gloire qu'au 19ème siècle.

 

 

 

 Les si jolies fleurs de l'hortensia seraient symbole

de froideur et d'incertitude.

  Il reste néanmoins un grand classique que l'on peut offrir

pour exprimer ses remerciements à l'hôte qui vous reçoit

(communion, mariage ect...) avec l'avantage de reprise au jardin. 

  

Je partage avec vous cette charmante poésie ...

 

"Les pourpres hortensias timides en leur coin

écoutaient les clochettes à  l'entrée du jardin.

Les galants gardénias, dans leurs suaves pourpoints

entendaient le doux cri des arbres enfantins.

Les charmants géraniums, agiles et mutins

se lavaient les cheveux tout autour du bassin.

Le violettes respiraient le bon air du matin...

 

Une gentille fillette avec un sécateur

en fit un bouquet ...

La fin de ce bonheur."

                                            extrait de ..."Battre la campagne"

                                                            de Raymond Queneau (1903-1976) 

 

Début de floraison pour nos hortensias "marguerites"

 

 

Petit conseil ...

Des hortensias aux couleurs éclatantes ! 

Au fil des ans, les teintes des hortensias perdent leur éclat d’origine.

Il existe une méthode simple :

apportez-leur du fumier de cheval décomposé en surface disposé au pied.

Après quelques jours de pluie, vous verrez vos hortensias devenir

pimpants avec de belles couleurs soutenues.

                                                                                

 

Au plaisir de vous retrouver demain si vous le voulez bien !