Belle journée à tous et à

mes petits amis visiteurs ! 

 Aujourd'hui, faisons connaissance avec les rennes

qui ont le bonheur de tirer le traîneau du Père Noël.

 

Ils courent dans le ciel zébré d'une pluie d'étoiles illuminées  …

 

Ils sont nés aux USA en 1821 dans un poème de William Gilley …

Par la suite Clément Moore a donné un nom  aux rennes  du Pére Noël...

 

Tornade : très intelligent et fait preuve de bonne volonté.

Danseuse : la plus gracieuse de l'équipe.

Furie : le plus dissipé et farceur, compagnon de route de Fringant.

Fringant : gaie et énergique , elle remonte le moral de la troupe.

 

Comète : il reste dans la course, quelle que soit la direction et la puissance du vent. 

 Cupidon : attelée à côté de Comète, elle a le sens de l'orientation.

 

 Tonnerre : le plus fort des rennes, il est toujours attelé à côté d'Eclair.

Eclair : La plus rapide de tous, elle apporte la lumière.

  Et, le neuvième, qui arrivera plus tard en 1939  ... 

 Rudolph …

 Ce  renne plus petit que les autres qui a un nez brillant et … tout rouge...

 qui guide l'attelage dans la nuit,

la neige, le brouillard et le mauvais temps !

 

 Il est désormais placé à la tête du groupe des rennes ,

 il permet d’éclairer le chemin avec son nez lumineux.

 

C’est en effet, en  1939, que Robert May (un employé des magasins Montgomery Ward de Chicago)

écrit l’histoire du petit renne Rudolph.

 

L’histoire remporte un vif succès et

plus de 2,4 millions d’exemplaires furent vendus en une année.

 

Dix ans plus tard, Robert May sollicita son beau-frère alors compositeur, « Johnny Marks »

pour quil lui compose une version musicale de son histoire.

 

Elle fut accueillie avec un immense succès et c’est ainsi

que cette chanson fait partie d’une des plus belles chansons de Noël …

 

Je vous la laisse écouter ….

Sûr, que vous connaissez ….

 

  

Et pour retrouver un goût d'enfance ou faire plaisir à vos petits ...

Ce film si mignon …

Demain, je vous retrouverai pour la..

jolie légende des "rennes du Père Noël" …

 

 

 

Bonjour petits amis ...

Voici, pour vous ,en attendant les vacances ...

La légende des flocons de neige.

 

                                                                                                             Peinture de "Robert Duncan"

 

Il était une fois, il y a longtemps, habitaient de petits moutons argentés dans le ciel !

St-Pierre les avaient adoptés pour passer le temps !

 Il les surnommait flow ou flo !

 Cela voulait dire "enfants" car ceux-ci n'arrêtaient pas de courir et de jouer partout. 

 

Ils étaient très doux mais aussi très capricieux.

Parfois, ils allaient courir dans le ciel.

 Mais de petites étoiles restaient accrochées à leur laine.

 

Un jour, Dieu décida d'emmener le froid au monde ! 

Mais les petits moutons, très capricieux et nécessitant un petit confort chaud et douillet,

se mirent à courir dans tous sens sur les nuages !

Si vite que les étoiles se décollèrent de leur laine et tombèrent du ciel ! 

 

Dieu était très ravi et donna à ces petites étoiles blanches, le nom de flocon

(mélange de flow et de moutons).

C'est depuis ce jour qu'on peut apercevoir des petits flocons tomber du ciel !!!

 

                                                                                                          Peinture de "Robert Duncan"

 

Les petits flocons

Cette nuit
Sans bruit
Les petits flocons
Se sont enfuis
Comme des oisillons
Hors de leur nid ...

Cette nuit
Sans bruit
Les petits flocons
Ont butiné
Comme des papillons
Dans le verger.

Cette nuit
Sans bruit
Les petits flocons
Se sont ouverts
Comme de fins bourgeons,
Fleurs de l’hiver.

                                               Poésie "Albert Atzenwiler"

je vous laisse découvrir  cette chanson "réaliste" interprétée par Tino Rossi… 

Décembre ...

  

 

Avec les clichés givrés de notre jardin ...

nous sentons les prémices de l'hiver …

 

 

Le soleil se lève tard, se couche tôt et est bas dans le ciel.

Ses rayons qui nous viennent obliquement ne réchauffent plus notre atmosphère terrestre...

 

 Il fait froid !!

 

 

La pluie, la neige, le gel font leur apparition.

Les arbres sont complètement dénudés.

La végétation touffue des sous-bois a disparu.

Le sol des forêts s' est couvert de feuilles mortes ou de neige.

Une mince couche de glace s'est formée sur les eaux des étangs et des ruisseaux..

 

La nature semble morte !

Et, pourtant, elle vit !

 

 

La vie végétale et animale continue.

 Beaucoup d'animaux mènent une grande activité pour lutter contre le froid et trouver leur nourriture.

 D'autres tombent en léthargie et dorment à l'abri des intempéries.

 Les oiseaux vont même jusqu'à vaincre leur méfiance habituelle et se rapprochent des habitations pour quémander quelque nourriture.

 Beaucoup d'insectes sont endormis sous la croute gelée du sol et se réveilleront avec les beaux jours.

Sous les petits cailloux, dans le terreau, dans les fissures du sol, les oeufs et les larves attendent le renouveau.

 

 Dans le sous-sol, les racines des plantes dorment aussi.

 

 

Et, pendant que bon nombre de végétaux se conservent en vie et,

bien à l'abri résistent aux grands froids,

quelques fleurs se moquent du mauvais temps

et de la température glaciale

et semblent vouloir veiller cette nature endormie.

Ce sont : les roses de Noël, les perce-neige  et bien d'autres encore… 

 Ainsi s'installe l'hiver .....

Et pourtant, nous ne sommes pas encore le 21 Décembre ...

 

Je vous dis "à demain, mes amis"

en compagnie de cette paisible chanson de Rock Voisine ...

"Décembre"

 

En décembre, quand tout est gris dehors
Je repense à mes bonheurs d'enfant du nord
En décembre, mon coeœur battait plus fort
Et le vent soufflait du blanc sur le décor

Moi j'apprenais mes premiers accords… bien avant
Que les saisons ne perdent le nord

Je me souviens des chansons
Qui réchauffaient notre maison
Au pays de l'hiver
Décembre à mes yeux d'enfant
Étalait des peaux d'ours blancs
Sur Terre

En décembre…
Mon cœoeur battait si fort
D'impatience sous les lumières multicolores
 Moi j'apprenais « Les copains d'abord »

Je me souviens des chansons
Qui réchauffaient notre maison
« Mon pays c'est l'hiver »
Décembre à mes yeux d'enfant
Étalait de beaux sentiments
Sur Terre

Depuis décembre a perdu la bataille
Rien n'est plus comme avant
Mon rêve blanc s'ennuie dans la grisaille
Et pourtant…

Je me souviens des chansons
Qui réchauffaient notre maison
Au pays de l'hiver
Décembre à mes yeux d'enfant
Enveloppait de son drapeau blanc
La Terre

En décembre, quand tout est
Gris dehors
Je repense à mes bonheurs d'enfant du nord
En décembre…

 Lors des veillées de Noël,  … nombre de contes et de légendes se partagent ....

    pour enchanter petits et grands ...

"Il est encore possible de croire au merveilleux en ces temps tourmentés" !. 

Voici un joli conte de noël ....

Le Noël des ours

Dans un petit vallon herbeux entre deux massifs de montagnes,

à la frontière de la Colombie britannique et de l'Alaska, au cœur des Rocheuses sauvages,

vivaient Musca l'ourse et sa fille de trois ans, Kimi.

 

L'endroit était beau, isolé et riche en racines et baies sauvages

qu'apprécient particulièrement les ours.

 

Une petite rivière en cascades rapides assurait une provision de poissons.

Musca retournait aussi de grandes pierres plates sous lesquelles abondaient des larves

succulentes et poivrées dont raffolait sa fille.

 

Déjà les premiers jours de novembre avaient apporté leur lot

de nuits froides et de petites chutes de neige. 

 Un beau matin, Kimi demanda à sa mère: " Est-ce que nous fêterons Noël cette année maman ?"

 

"Mais qui t'a dit qu'il y avait une fête appelée Noël ? "

"C'est Step, le petit écureuil !  Il m'a dit que le maître de la création était né le jour de Noël et

que toute la terre se réjouissait de cette naissance."

 

"Mais ma fille, tu sais bien que nous les ours sommes obligés de dormir tout l'hiver et

comme le jour de Noël arrive le 25 décembre,

nous sommes bien endormis à l'abri du vent, du froid et de la neige.

Tu le sais bien, souviens-toi de l'an dernier et de l'année auparavant.

Dans quelques jours, nous retournerons à notre petite grotte bien chaude

et nous y finirons l'hiver au repos jusqu'au printemps prochain."

  "Alors maman, nous ne fêterons jamais Noël ?

Le Créateur ne se fâchera-t-il pas de constater notre indifférence ?"

"Mais non Kimi!  Le destin des ours est de dormir à la Noël.

Vois dans le ciel, le Créateur y a amené deux ourses :

la grande ourse et la petite ourse qui sont parmi les étoiles.

Le Créateur n'est pas fâché contre les ours puisqu'il en a amené deux avec lui au ciel."

"Mais maman les enfants ours n'ont donc jamais de cadeaux !

Step m'a dit que chez lui c'était la fête et la distribution de cadeaux le soir de Noël."

"De façon générale les ours ne se donnent pas de présents à la Noël puisqu'ils dorment.

Mais au printemps à leur réveil, le Créateur leur donne parfois un cadeau.

Il faut prier bien fort cette année et espérer que tu trouveras

un présent à ton réveil le printemps prochain."
 

La mère et la fille grimpèrent la pente douce du vallon à la recherche de l'anfractuosité

bien confortable qui les avait abritées les années antérieures.

Une fois l'endroit retrouvé, les deux bêtes s'y engouffrent et se blottissent

l'une contre l'autre.

 

Doucement le sommeil les envahit.

La fille ignorait toutefois que sa mère était encore une fois gravide

et qu'elle donnerait naissance à un ourson durant leur sommeil d'hiver.
 
  Le temps passa doucement. Les deux animaux subissaient inexorablement leur hibernation.

Leur vie était suspendue pendant que rageaient au dehors le vent,

le froid et les lourdes chutes de neige. 

En janvier, Musca donna naissance à un minuscule ourson qui grimpa sur le ventre de sa mère

et s'accrocha à une des mamelles de l'ourse.

Le lait riche lui fit gagner du poids et lui donna tant de force, qu'à la fin de février,

au réveil des deux femelles, quelle ne fut pas leur surprise de voir un petit ourson mâle tout

excité à sa première sortie dans la nature.

 Kimi s'exclama:

"Mais maman, c'est le plus beau cadeau de la Noël des ours !

Tu m'as donné un petit frère ! Nous allons l'appeler Cato.

Tu verras maman, je vais bien m'occuper de lui."

Cato et Kimi devinrent les plus grands amis du monde.

 

Un frère et une sœur gambadant dans un vallon herbeux à l'ombre des

grands pics neigeux des Rocheuses sauvages.

 Et c'est Kimi la petite ourse qui, une fois venues les belles nuits étoilées de l'été,

enseigna à son frère que le Créateur aime bien les ours,

même s'il les fait dormir la nuit de Noël, puisqu'il leur permet de marcher tout là-haut

près de lui parmi les étoiles et que c'est vers le jour de Noël qu'il fait naître

les petits ours durant le sommeil de leurs mamans.

Passez un agréable week end dans la sérénité !

 

Quelques décos simples à réaliser avec les enfants .…

Un centre de table ..

(plateau- barquette et petit pot en verre de récupération , quelques branchettes de houx et sapin,

gros sel et bougies chauffe-plat, ruban au choix :  ici bolduc récupéré sur cadeaux)

 

 

Des repose-couteaux

(emballage de papillotes enveloppant un bouchon de liège remplaçant le chocolat)...

Les gourmands seront surpris !!!.

 

 

 

 Petit rappel de recyclage ...

 

Ne jetez pas vos boites de puzzles auxquels il manque des pièces ...

 

Voici une petite idée déco que même les enfants peuvent réaliser

 

avec un peu de patience et d'ingéniosité ! ...

 

(pièces de puzzle collées en couronne et peintes, quelques mini sujets et brillance de Noël,

le tout agrémenté d'un joli ruban festif et d'une attache)

 

Voyez plutôt ..

 

 

 

Pour nos amis les oiseaux ...

(pomme de pin roulée dans du saindoux ramolli et enrobée de graines pour oiseaux,

un fil de fer recourbé pour l'accrocher)

 

 

Des fèves …. une crèche .. 

Mon petit conseil cuisine du jour ...

Pour les fêtes si vous prévoyez trop large pour "le foie gras" …

Réalisez des petits pots de crème au foie gras ...

Mixez les restes de foie gras avec 1 jaune d'oeuf, un peu de crème liquide et du poivre.

Versez dans des ramequins et faites cuire 30 minutes au bain marie dans le four à 120°C.

Dégustez chaud ou froid avec une petite cuillère… Miam !

 

Elles deviennent à la mode dans certaines régions de France …

 

 LES PAPILLOTES 

 

Il s'agit à la base d'une tradition anglaise des fêtes de fin d'année typiquement britannique.

Par la suite elle sera exportée.

 

Ces papillotes de Noël ont été crées en 1847 par un nommé Tom J.Smith,

sans doute pour attirer le plus de clientèle possible au moment des fêtes.

 

 

Des friandises ou autres sont insérées dans des papillotes aux couleurs de fête, en forme de tube doté d'un mécanisme provoquant une "mini-explosion", un craquement (d'où son nom de crackers) au moment de l'ouverture.

 

Présentes dans les assiettes de chaque convive, elles contiennent gâteau, bonbons, charades, petits jouets, porte-bonheur et autres "babioles" ...

 

Une fois à table, chaque invité tient sa papillote ainsi que celle du voisin,

formant une sorte de ronde, et provoque en tirant l'extrémité "l'explosion" du cracker vers soi,

libérant son contenu dans ….

une belle partie de rigolade !

 

 

Avez-vous déjà testé ce divertissement , mes amis ?

 

                                                 

Bonne journée à Tous !

 

Savez-vous qu'avant les sapins synthétiques et réutilisables,

on allait couper un épicéa dans les bois et forêts voisins

pour le ramener à la maison à  ….. bicyclette !

 

Transporter un sapin de Noël à vélo sur une route enneigée n'était pas  une chose facile,

mais c'était tout le contraire d'une corvée. 

Après tout, l'arrivée du sapin de Noël à la maison signifiait que la fête pouvait commencer. 

L'apparition des chandelles sur l'arbre de Noël

remonterait au seizième siècle.

On raconte que le moine allemand  Martin Luther serait à l'origine de cette tradition !

 

Selon la légende ...

Alors qu'un soir de Noël il se trouvait dehors, 

il fut si ému par la vue des étoiles qui brillaient à travers les branches des arbres,

qu'il courut chez lui afin de reproduire l'effet pour sa famille …

avec un petit sapin et des longues bougies.

 

L'arbre - en général un épicéa - était traditionnellement décoré de fruits : 

(pommes), noix, pains d'épice, bonbons, serpentins de papier et chandelles avec,

pour couronner le tout un ange placé au sommet.

 

Petit à petit , le commerce s'est emparé de ce marché, et

des "décorations" en verre ont succédé aux fruits et au noix, tandis que les ampoules électriques

et désormais à leds de toutes les couleurs prenaient la place des bougies

et que l'ange se transformait en flèche ou en fée.

 

Les sapins artificiels ont fait leur apparition au 19è siècle :

ils étaient fabriqués avec des plumes d'oie à l'époque !

 

 

Décembre

Le givre étincelant, sur les carreaux gelés,
Dessine des milliers d'arabesques informes;
Le fleuve roule au loin des banquises énormes;
De fauves tourbillons passent échevelés.

Sur la crête des monts par l'ouragan pelés,
De gros nuages lourds heurtent leurs flancs difformes;
Les sapins sont tout blancs de neige, et les vieux ormes
Dressent dans le ciel gris leurs grands bras désolés.

Des hivers boréaux tous les sombres ministres
Montrent à l'horizon leurs figures sinistres;
Le froid darde sur nous son aiguillon cruel.

Evitons à tout prix ses farouches colères;
Et, dans l'intimité, narguant les vents polaires,
Réchauffons-nous autour de l'arbre de Noël.

Louis Honoré Fréchette

Notre sapin "bougie" 25 cm

 

Passez une belle semaine !!! 

  

En ce lundi, mes amis, j'aimerais vous faire connaître une spécialité du Noël anglais ...

 LE PLUM PUDDING …

 

Le Christmas Pudding est devenu une tradition en Angleterre.

En général chaque famille a sa recette de ce gâteau.

Elle est transmise de génération en génération, un peu comme un héritage.

 Cette recette ci-dessous est simplifiée mais lui ressemble  par la cuisson.

 (le beurre remplaçant la graisse de rognon, peu pratique à trouver).

 

 Ce pudding se conserve très bien au frais plusieurs semaines dans son moule.

 

Préparez-le à l' avance, il n'en sera que meilleur.

 

 Pour 8 pers.

préparation : 40 mn

et cuisson 3 heures (à préparer plusieurs jours à l'avance). 

 

Ingrédients : 

 - 250 g de beurre - 250 g de cassonade - 150 g de farine - 200 g de pain rassis - 6 œufs

- 300 g de raisins secs (mélange selon vos réserves : blonds, de Smyrne, de Corinthe). - 200 g d'écorces d'agrumes confites coupées en morceaux (ou un sachet de mélange de fruits confits coupés) - 200 g de cerises confites coupées en quatre - 100 g d'amandes et de noix hachées- 1/2 cuillerée à café de noix de muscade et de cannelle (facultatif) 

- 4 cuillerées à soupe de whisky ou de brandy - 1 pincée de sel -

 

Préparation :

 1) Eliminez la croûte du pain et passez au mixer pour le réduire en poudre.

Mélangez-le à la farine.

Dans un autre saladier plus grand, mettez la cassonade avec les raisins secs,

tous les fruits confits, muscade et cannelle et ajoutez-y le mélange farine-chapelure.

 

2) Faites fondre le beurre à feu doux, puis laissez-le tiédir.

Mettez-le dans un saladier avec les œufs entiers et mélangez bien au fouet.

Versez doucement le tout dans le saladier contenant les autres ingrédients.

Ajoutez une pincée de sel et le whisky ou brandy ;

mélangez bien l'ensemble à la spatule pour obtenir une pâte homogène.

 

3) Versez la préparation dans un saladier beurré (en forme de grand bol) résistant à la chaleur.

Recouvrez-la pâte qui doit arriver en haut du moule avec une rondelle de papier sulfurisé.

Posez un torchon de coton sur l'ensemble.

Attachez une ficelle (de coton) autour de ce torchon, à 3 ou 4 cm du haut du moule, en serrant bien.

Puis, relevez les quatre coins et faire un nœud au-dessus avec les bouts du torchon.

 

4) Dans une faitout, mettez de l'eau jusqu'à mi-hauteur.

Faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle frémisse puis posez le moule contenant

le pudding dans l'eau chaude, qui doit arriver juste au-dessus du torchon.

Couvrez et laissez cuire à petits frémissements pendant 3 heures

en rajoutant de l'eau chaude en cours de cuisson.

  

Petit conseil : 

Posez un objet métallique au fond de votre bain-marie (couvercle ou grille) 

afin d'éviter le contact direct de la chaleur avec le fond du moule.

 

Ne le démoulez que quelques jours après, le temps qu'il "prenne" consistance.

 Démouler, vous pourrez le conserver dans un papier alu au réfrigérateur.

 

Petit plus : 

vous pouvez faire macérer fruits secs et confits dans l'alcool prévue

pour la recette la veille de la préparation .

 

Pour le déguster :

nappez-le d'une crème anglaise fraîche ou flambez-le au brandy ou whisky.

 ou alors ...

 à la manière anglaise … arrosez d'une sauce "brandy-butter" ...

 

Pour ce faire :

Faites fondre 125 g de beurre à feu doux dans une casserole,

ajoutez 125 g de sucre en poudre et

25 cl de brandy jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et bien mélangé.

Versez sur le gâteau.

  Voici une astuce pour le repas de fêtes.

Pour décorer vos plats ou accompagner le fromage, pourquoi ne pas réaliser...

des "petits sapins de beurre" ...

Pour les réaliser étaler du beurre froid entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Etaler sur 5 cm d'épaisseur au rouleau, enlever la feuille du dessus et découper le beurre à l'emporte-pièce "sapin".

Placer au frais en attendant de garnir votre plat. 

 Coucou à Tous ! 

 Nous avons le bonheur d'avoir au jardin ,

un houx dont les baies nous enchantent dès la fin d'automne.

 

Oui … Mais …

Depuis quelques jours, les oiseaux devenaient

très friands de ces petites boules rouge "vermillon" qui l'enluminent..

 

 

Aussi rapidement j'ai cueilli les branches

et confectionné des bouquets de fête ...

(branches de sapin, branches de houx tenus par un élastique,

celui-ci camouflé par un essuie-tout plié en deux et

agrémenté d'un bolduc rouge, un peu de bombe neige : facultative…).

 

Le tout tenu dans un endroit frais     

(sur des feuilles de papier journal dessus-dessous pour que les bouquets gardent leur fraîcheur)

en attendant

de les offrir à la famille, amis et voisins !

 

 

Puis …pour orner le coin CD. au salon ..

un bouquet … houx agrémenté de branchages peints en blanc et argent …

 

 

Egayer la maison par des branches, des guirlandes de

houx, réaliser un chemin de table avec des brins garnis de boules 

est l'une des plus anciennes traditions de fin d'année.

 

 

Bien sûr …  il reste assez de baies sur l'arbre pour le régal des merles et autres ! 

                    Petit conseil  …

      Pour les fêtes, éviter de transformer les plantes d'intérieur en "sapin de Noël".

Elles supportent mal les guirlandes, les bougies, la neige synthétique.

Si vous êtes logés "petit", préférer un conifère à la taille de votre appartement,

par exemple l'épicéa qui fera tout à fait l'affaire.

Au plaisir de vous retrouver en début de semaine...

Bon week end même s'il s'annonce pluvieux et tristounet !

BELLE JOURNEE A TOUS !

  

Le temps des fêtes venu, vous aimerez préparer des douceurs pour vos invités . 

 

Voici quelques recettes de friandises en habit de fête qui les épateront 

 

LE  SAUCISSON ROSE ...

- 24 biscuits roses de Reims

- 100 g de beurre doux en pommade

- 20 g de pistaches non salées

- 2 cuillerées à soupe de rhum (30ml) ou de kirsch (selon votre goût)

 

- Dans un saladier, écrasez les biscuits (mais ne les mixez pas).

Ajoutez le beurre mou, les pistaches et l'alcool.

Roulez la pâte en forme de saucisson sur une feuilles de papier aluminium de 20x40 pliée en deux.

Placez au moins une heure au réfrigérateur avant de le découper en rondelles.

Se garde 1 semaine au réfrigérateur.

 

LES  CAISSETTES AU RAISINS ...

Pour une vingtaines de caissettes en papier n°3 :

- Crème ganache : 200 g de chocolat pâtissier - 150 g de crème liquide.

- Décor : 100 g de raisins blonds macérés dans 50 ml d'un alcool de votre choix

(rhum… kirsch .. grand Marnier …) - une vingtaine de grains de mimosas.

 

- Dans une casserole, faites chauffer la crème.

- Aux premiers bouillons, versez-la sur le chocolat placé dans un récipient au bain-marie,

remuez et dès que le chocolat est fondu, retirez du bain-marie et laissez tiédir.

- Répartissez dans les 20 caissettes, posez 6 raisins et un grain de mimosa au centre sur chaque :

la crème va se raffermir en refroidissant.

- Les caissettes se gardent une quinzaine de jours au frais dans une boite qui va au réfrigérateur .

 

LES  TRUFFETTES RAPIDES ...

Pour une douzaine .

- 200 g  de chocolat pâtissier - 100 g de beurre doux mou - 1 cuillerée à soupe de whisky - du cacao amer -

 

- Faites fondre votre chocolat dans une récipient placé au bain-marie.

- Quand le chocolat  est fondu, retirez du bain marie , ajoutez le beurre mou et le whisky : la pâte est molle.

Dès qu'elle s'est un peu raffermie, avec 2 petites cuillères, formez des boules grosses comme une noix

et roulez-les dans le cacao amer, dans un ravier .

Gardez au frais jusqu'au service. Présentez-les dans des caissettes de papier plissé.

Se garde 8 jours dans une boîte qui va au réfrigérateur .

 

                                                                                Photo issue de mon "Livret Gourmand" nouvelle édition Tupperware.

 

Petit plus :

Pour multiplier les textures et les saveurs, vous pouvez rouler les boulettes, au choix, ...

dans de la noix  de coco râpée, des pistaches broyées, de la poudre de pralin

ou des biscuits roses de Reims émiettés..

 

Petits plaisirs :

Ces friandises accompagneront le café ou

une salade d'oranges servie dans de grandes coupes :

elles seront recouvertes de chantilly dans laquelle vous pouvez planter un bâton de cannelle

et parsemer de quelques feuilles de menthe .

 

Le bâton de cannelle plein de chantilly est délicieux à lécher, il ne faut pas en priver vos invités..

 

                                         Coucou mes amis, 

 

Les rhumes en cette période font leur apparition  ...

aussi,  il me parait opportun de vous parler ,

de cette plante que j'utilise, séchée ...

 en cette période "microbienne" et "pré-microbienne"...

 championne contre certains petits maux de l'arrière-saison...

 

Et quelle bonne odeur  !

  

L'EUCALYPTUS

 

 

Tout d'abord il faut savoir qu'il existe près d'une centaine d'espèces d'eucalyptus,

mais celle qui évoque immanquablement les bonbons contre la toux est

" l'eucalyptus globuleux".

 

Il fut introduit en Europe au XIX è siècle, pour assainir les marécages,

où il contribua à éradiquer la malaria.

 

C'est un arbre, à croissance rapide, qui a besoin de chaleur

(originaire de l'hémisphère Sud),

mais qui résiste à de légères gelées (jusqu'à - 5°C).

 

Dénommé également "gommier bleu de Tasmanie" ou "arbre à la fièvre",

ce bel arbre élancé présente des feuilles recourbées en forme de faux.

 

On respire de loin leur parfum balsamique dès qu'une brise légère les agite.

Ces feuilles odorantes éloignent les insectes volants.

 

Après avoir récolter les feuilles quand elles prennent la forme de faux :

faites sécher à plat et conservez-les dans une boîte en fer.

 

Leurs feuilles  sont médicinales ...

une panacée contre les refroidissements .

Elles sont bénéfiques sur les voies respiratoires grâce aux essences

qu'elles contiennent qui sont antibiotiques, antiseptiques et balsamiques.

 

 Ces feuilles soignent de nombreux maux typiques en hiver,

qu'il s'agisse de toux, de bronchite ou de "nez bouché".

 

 

Pour élaborer une tisane

 Coupez deux ou trois feuilles en menus morceaux.

Jetez ces fragments dans une tasse d'eau bouillante, couvrez, éteignez le feu

et laissez infuser 8 à 10 mn.

Puis passez-les.

Vous pouvez sucrer cette tisane avec du miel.

 

 

Pour décongestionner les sinus

Préparez une fumigation en versant  de l'huile essentielle d'eucalyptus et

 de sapin baumier dans un bol d'eau bouillante.

Inhalez au-dessus du récipient, la tête recouverte d'une serviette.

 

Pour assainir l'atmosphère

En période de rhume ou de grippe vous pouvez agiter une feuille d'eucalyptus sèche et incandescente .

 

Pour ma part,  je "jette" quelques feuilles d'eucalyptus

dans une grande casserole d'eau,

je mets sur le gaz à bouillir puis je baisse la flamme au minimum sans couvrir quelques minutes 

puis j'éteins le gaz  … je pose la casserole dans la pièce où je veux que çà se diffuse.

Vous pouvez réchauffer la préparation une fois .

 

Pour adoucir la gorge

 Vous pouvez sucer des "bonbons tisane" ...

associant gomme arabique, propolis et eucalyptus, issus de l'agriculture biologique.

 

Prenez soin de vous et

"gardez le sourire"  malgré tout mes amis !

 

Coup de cœur pour ce sourire sympa du net ! 

 

 

Et nous voilà en décembre …

 

 

Les enfants attendent avec impatience le calendrier de l'Avent et ses secrets…

Le mot « calendrier » vient du latin "calendae"  et désigne le « premier jour du mois ». 

 Le mot « avent » vient du latin "adventus" et signifie « à venir ».  

 

 

Destiné aux enfants, le calendrier de l'avent arbore

24  fenêtres numérotées pour aider à compter les jours qui les séparent de Noël.

 

 Le premier calendrier fut imprimé en 1908 à Munich. 

 L'imprimeur aurait repris l'idée de son enfance. 

   Sa maman lui accrochait 24 biscuits sur un carton et dès le premier décembre,

il pouvait manger un biscuit par jour en attendant Noël.

Dans le calendrier de l'Avent imprimé, les biscuits ont été remplacés

par les petites portes numérotées qui cachaient une image souvent pieuse. 

  Traditionnellement, la porte correspondant au 24 décembre dévoilait une scène de la Nativité. 

 

 

  Désormais, plus élaborés,

les calendriers de l’Avent cachent un petit cadeau ou un chocolat

jusqu’à l’apparition de la crèche le 24 décembre. 

 

  Peut-être avez-vous aperçu dans les grands magasins ... 

  les calendriers de l'avent

 "pour toutous" ...  " pour minous"...  et autres 

cachant de petites friandises. 

 

 

  eh oui ! Les traditions d'antan se perdent mais

  "il faut vivre avec son époque", n'est-ce pas ?... 

 

  C'est le marketing qui prime désormais !!! 

  Et puis, nos amis des bêtes seront ravis !!

 

 

Agréable week end à Tous !

 

Je voulais, aujourd'hui, partagez avec vous,

les photos d'une plante vivace,

rustique et très robuste

 que j'affectionne particulièrement au jardin et que

certaines d'entre vous apprécient souvent ...

 

Le  sedum "herbstfreude" ou "orpin d'automne"

 

Tout au long de l'année il nous gratifie d'une évolution de floraison

si diversifiée ..

Que c'est un  plaisir des yeux.

 

Je vous invite au spectacle …

 

 

 

 

 

 

 

 

C'est une plante exceptionnelle pour endroit sec et ensoleillé.

On peut l'intégrer en massif pour les plus hauts, en bordure ou rocaille et même en potée. 

 

 Ses grandes fleurs, très prisées des papillons en été,

sont utilisables en bouquets frais ou secs,

mais je préfère les garder au jardin.

 

Je ne coupe toutes les fleurs fanées qu'au printemps dès

que je vois des petites pousses vertes pointer au sol. 

Bonjour mes amis,

 

 

 Ce sera en compagnie d'un fruit de toutes les saisons,

 que je vous souhaite une agréable journée …

 

 

LA BANANE

Sa douce pulpe fondante et sucrée est la préférée des enfants.

 

C'est la première plante alimentaire cultivée par l'homme depuis déjà quelque douze mille ans.

   Il en existe plus de trois cent variétés dont la plus connue la "banane fruit".

   

La banane craint le froid qui la fait noircir, aussi la conserver

dans un endroit frais mais pas au réfrigérateur.

   Au delà de 15° son processus de maturité s'accélère.

 

 Vous pouvez la déguster "jaune"

 mais

 c'est "tigrée "qu'elle est le plus appréciée des amateurs invétérés.

 Cuisinée, nature, flambée, la banane est la reine au royaume des desserts. 

 

Voici "un petit rappel"

de cette recette toute simple pour un dessert qui en ravira plus d'un ...

 

Le moyen aussi d'utiliser des bananes un peu trop mûres à votre goût ..

 

  

Epluchez vos bananes, les déposer dans un plat à four,

déposez dessus une poignée de raisins secs blonds.

 

Pressez un jus de citron et un jus d'orange que vous versez sur vos fruits,

 puis saupoudrez de sucre fin et vergeoise (cassonade) à votre convenance .

 

Parsemez de quelques morceaux de beurre et enfournez th. 6 (180°)

jusqu'à ce que les bananes deviennent caramélisées.

 

(vous pouvez allumez votre grill pour obtenir un bel effet doré mais surveillez la cuisson) .

 

 

 Servez bien chaud, régalez-vous en toute simplicité !  ...

 

Pour ma part, je trouve ce dessert délicieux ! 

 

une suggestion :

 Pour donner un air de fête à ce dessert lors d'un repas ...

flambez vos bananes de rhum au moment de servir  (dans ce cas , à réserver aux adultes)

 

                   Anecdote toujours utile à savoir ..

l'épluchage de la banane ...

Si vous commencez du côté de la tige, les Africains, experts en la matière, riront.

Eux, ils commencent par l'autre bout ; ainsi ils enlèvent avec la peau, tous les fils embêtants !

  

Citation d'… Alexandre Arnoux

"la providentielle peau de banane :toujours prête à son office sournois de rompeuse de membres, de luxatrice d'articulations".

 

Le bananier est une drôle de plante ...

Et d'abord, ce n'est pas un arbre, mais une herbe, qui peut atteindre neuf mètres de haut en une année.

Ses fleurs sont stériles, il ne produit qu'un seul régime, mais lesté de quatre cents à mille bananes.

Après quoi, il meurt.

Pour cette raison, sans doute, Bouddha en fit le symbole de la vanité des biens de ce monde.

Le bananier ne peut donc être planté, puisqu'il ne produit pas de graines.

Il ne peut provenir que du rhizome d'un autre bananier ou du bouturage de rejets.

 

A demain les amis ... gardons le sourire malgré la grisaille par chez nous … 

 

                                   Bonjour à Tous ! 

 

Pour se détendre en ce début de semaine !

 Je vous propose d'écouter…

 Un morceau de choix ...

 

"Mozart" revu à la "sauce Lyonnaise" ...

 

On apprécie ou pas mais çà ne manque pas d'humour "culinaire" …

 

Qu'en pensez-vous  ?

  

Enregistré à l'église de St Germain du Bois, près de Louhans.

 

 

Bon appétit ….

Passez une agréable semaine mes amis !

 

 

 

Les fêtes approchent !

Le Père Noël aura toujours un ours en peluche dans sa hotte .... 

Parallèlement à tous les jeux électroniques et autres, de plus en plus sophistiqués,  de notre époque, on voit revenir de plus en plus les jouets d'antan … notamment les ours en peluche …

"nounours pour les petits !

 

 

 De nombreux écrivains leur ont consacré des écrits

et

je partage avec vous quelques-uns de leur coups de cœur de leur enfance …

 

 

 

"Comment se fait-il que les nounours aient eu un succès aussi immédiat et une popularité que rien ne menace ? C'est simple : ils sont irrésistibles même quand leur fourrure est tout-à-fait râpée et leurs pattes à moitié détachées"

(Peggy et Alain Bialosky)

 

"En tant que femme de ménage, j'ai un bon moyen pour juger mes employeurs ; ils sont civilisés s'ils ont un chat sur le canapé et un petit ours sur le lit."

(Concha Suarès)

 

Avec le temps qui passe l'ours devient de plus en plus vivant. Quiconque a une once de sensibilité ne pourrait jamais le jeter à la poubelle.

(Johnnie Hague)

 

 

"Combien d'enfants n'ont-ils pas gardé un ressentiment réel vis-à-vis de leurs parents qui ont fait disparaître subrepticement leur petit ours."

(John Ziff)

 

"Au fil des années, mes fils avaient fini par adopter cinquante- cinq ours en peluche. A douze ans gênés, ils les cachaient quand s'amenaient leurs copains. Maintenant qu'ils ont plus de vingt ans tous les deux, certains de ces ours, parmi les plus privilégiés, ont le droit de sortir pour accueillir les invités ou pour rejoindre quelqu'un de malade  Certains, deux ou trois chanceux, ont même reçu les soins délicats et attentifs de charmantes jeunes dames."

(Helen Exley)

 

"Prendre une grosse patte d'ours dans sa main ! Serrer l'Ours sur son cœur, lui sourire, car il vous faite sourire, lui parler pour s'imaginer qu'il est prêt à vous répondre ! Moment de simple bonheur d'enfant, qu'on peut vivre à tout âge, même les rides venues."

(Thérèse Fichefet)

 

 

"Mon fils s'était cassé la clavicule. Comme je devais partir au travail, il demanda si Emile son ours pouvait aussi avoir l'épaule bandée. Je fis cela, prodiguant à Emile des paroles d'amour, des câlins et un gros baiser. Cela me permit de dire au revoir, sans problèmes, à deux invalides heureux."

(Helen Exley)

 

"Tu te rappelles quand je te disais que mon ours ne savait pas dormir sans moi ? En réalité, c'était moi qui ne pouvais pas dormir sans lui."

(Papadopolis)

 

"Retrouver son vieux nounours dans le grenier après plusieurs années est tout à fait bouleversant : il a l'air si malade, l'oeil si triste, le poil râpé …. Alors, descendez-le, brossez doucement ce qu'il lui reste de fourrure et asseyez-le dans un fauteuil près du feu".

(Jesse O'Neil)

 

 

"Des ours en peluche accompagnèrent les pilotes de la RAF pendant la bataille d'Angleterre, au débarquement rn Normandie et les GIs au Vietnam".

(Pam Hobbs)

 

"En tant que thérapeute par la parole,  j'arrive très bien à entrer en contact avec les enfants renfermés en regardant leur teddy et en menant avec lui une conversation naturelle."

(Hélène Laval)

 

"Le service d'éducation de Straffordshire utilise l'ours en peluche pour aider les enfants sourds à apprendre les différents sons et à prononcer les syllabes : ses yeux s'éclairent ou s'éteignent plus ou moins selon la tonalité et le volume de la voix. Une petite fille qui n'avait jamais produit aucun son, en 5 minutes, répondit aux gadgets de Fred".

(Peter Bull)

 

"Le monde est divisé en deux zones : celle avec des Teddy bears et celle sans. Chacune trouve l'autre un peu bizarre".

(Jenny De Vries)

 

"Tout ce qu'il y a entre soi et "le noir" est un Ours".

(François Labouvries)

 

Depuis quelques années, ce sont les "doudous" qui sont de mode,

mais je pense que les "nounours" seront toujours indémodables. 

 

Je souhaite à toutes les Catherinettes ...

une très belle fête en ce week end qui leur sera consacré !!

 

Si vous voulez connaitre l'origine de cette fête… rien de plus facile … petit clic sur ce lien vers mes pages ...

La Ste Catherine ... tradition .

 

 

    Voici une recette rustique, mes amis,  

     qui réchauffe les jours froids  

 qui est facile à réaliser tout en étant peu onéreuse...

    La rouelle d'automne 

 Ingrédients variant selon les appétits  

 1 rouelle de porc dans le "jambon"

(vous pouvez utiliser un filet mignon de porc mais plus onéreux)  

des pommes de terre épluchées et coupées en deux,

 de la moutarde (quantité selon goût) ,

2 gousses d'ail épluchées,

branches de thym,

beurre, poivre, sel

et 1 verre de vin blanc sec (ou d'eau à défaut de vin blanc)...

   

 

Tartinez généreusement la rouelle de moutarde et

insérez les gousses d'ail  (coupées en deux) dans la viande, 

poivrez et salez :

disposez dans un grand plat rectangulaire, mettre le thym dessus, des morceaux de beurre

et versez le vin blanc alentour,  placez au four pour précuire 15 mn four moyen (th6 ou 180°)    

 

    Ensuite, sortir du four et disposez autour vos pommes de terre,

 les parsemer de petits morceaux de beurre et terminez la cuisson 30 mn au four  


Pour le tous les jours ….servez directement dans le plat de cuisson et régalez-vous !

    La moutarde rend le rôti bien moelleux ...

 le thym et l'ail le parfume agréablement.  

 

 Vous pouvez accompagnez ce plat d'une salade d'endive ou de scarole.

      BON APPETIT A TOUS !!!

 

 

 Bonne journée à tous !

 

 Je ne sais si, comme moi, vous avez remarqué que la tradition,

si ce n'est la mode, de la "Fleur à la boutonnière" lors de cérémonies

notamment aux mariages, faisait à nouveau son apparition...

 même si elle est moins vivace qu'autrefois, cette tradition n'est pas perdue !

 

Mais revenons aux origines et traditions anciennes  de cette "Boutonnière"....

 

Une Boutonnière était souvent une profession de foi, une déclaration de principes.

 

Ainsi les monarchistes bannissaient la violette, discret symbole de l'Empire.

La tragédienne Mlle Mars se fit huer sous la Restauration

pour être apparue en scène avec un bouquet de violettes...

 

La rose servit un moment de signe de ralliement au comte de Paris.

 

Quant à l'œillet rouge, on ne pouvait l'arborer sans se compromettre ...

"Il faisait croire à dix pas qu'on avait la Légion d'honneur,

à trois pas qu'on était un sot" prétendait un homme d'esprit.

 

Pour les soirées et les bals, on portait des fleurs dans les cheveux ou

à la ceinture, souvent des camélias, parure qui semble un peu désuète aujourd'hui.

 

Pour cacher un état intéressant, Mlle de La Vallière s'entourait de tubéreuses

qui passaient pour mortelles aux femmes enceintes ...

 

Au siècle dernier, une grande mondaine manifestait sa passion des fleurs bleues en faisant

orner le frontail des chevaux de son équipage d'un bouquet de bleuets ...

 

Sarah Bernhardt portait des ceintures d'orchidées !

 

A la Belle Epoque, un dîner élégant comportait une corbeille de table par bouquets séparés,

groupés au centre, qui étaient distribués au dames à la fin du repas.

Ou bien on disposait sur les serviettes de table un bouquet pour les dames,

et une boutonnière pour le "sexe fort". 

Les boutonnières les plus classiques étaient composées de violettes de Parme,

de roses, de gardénias, d'orchidées ou d'œillets blancs.

 

Un "truc à l'ancienne" pour orner d'un œillet géant un habit de soirée :

prendre trois œillets blancs moyens, enlever le calice,

couper les feuilles en biseau et réunir l'ensemble dans un seul petit culot,

cornet plat qu'on passe à la boutonnière de manière à ce que le panache adhère au parement.

 

Cette confection citée ci-dessus "d'œillet monstre"

est la copie conforme de "l'œillet de Kent" cher aux Anglais.

(source de ce texte :"les savoir-faire oubliés" aux éditions de Crémille)

 

Aujourd'hui je partage avec vous cette histoire émouvante …

 

Chien perdu

Un chien va et vient sur la plage,
Il court dans tous les sens sur le rivage,
Cherchant en vain son maître,
Malheureux comme on peut l'être,
Attentif, museau dans le vent,
Il s'arrête un court instant
Tournant son regard implorant
Vers des gens indifférents !

Puis, recommence le manège,
Il cherche sur la grève en gémissant
Ce maître qu'il aimait tant,
Et le voilà perdu dans un monde inconnu,
Chien abandonné au soir d'un bel été.

Cependant, un enfant a vu
Toute la détresse de ce chien perdu,
Il vient vers lui, le caresse
Lui parle avec tendresse
Et c'est le reflet d'une belle image,
Un enfant, un chien sur la plage,
Sans façons, les voilà partis.

Chien perdu, tu as, de nouveau, un ami !

                                         (auteur : M .Peltier)

 

Cette histoire se termine bien …

 

Hélas … Bon nombre d'animaux sont abandonnés … 

Des associations de bénévoles  au grand cœur s'investissent

pour venir à leur secours en attendant de les faire adopter.

 

"L'arche du 62" de Barlin est une de ces associations de notre région ...

en plus de multiples démarches et actions au cours de l'année,

elle organise son marché de Noël pour venir en aide à ces animaux

(vaccination, puçage, stérilisation, nourriture, placement en famille d'accueil en attente d'adoption puis … adoption  définitive…)… 

 

Si vous habitez la région, n'hésitez pas à venir les soutenir dans leur marché de Noël … 

 

 "L'amitié du chien est sans conteste plus vive et plus constante que celle des hommes"

(Montaigne)  

            

  A l'arrivé des fêtes de fin d'année je vous amène à une réflexion sur cette pensée ...

"Un animal n'est pas un cadeau de Noël…. c'est un cadeau pour la vie." 

 

Si vous offrez un chiot à une personne … premier impératif ….

Ne faire ce présent qu'à une famille consciente de ses responsabilités,

il est bon de s'assurer que la présence de cet animal est vivement souhaitée..

On attirera l'attention des petits et des grands sur leurs devoirs à l'égard du chien :

éducation, assistance, protection, tendresse,  respect ! 

 

Et le plus beau cadeau qu'il leur apportera en retour sera son amour et sa fidélité tout long de sa vie.

 En ce week end frisquet ,

je vous propose une recette très appréciée par chez nous …

 

 Les gaufres sèches !

qui se conservent très bien dans un endroit sec.

 

 

Souvenir d'antan ...

 

 Ces gaufres étaient offertes,  

à  ceux qui venaient  nous souhaiter la bonne année durant le mois de  Janvier

par ma maman qui les réalisait

"de main de maître" et qui les gardait jalousement dans la boîte en fer

qui trônait en milieu de table entourée de tasses à café et de différentes boissons ....

 dont les liqueurs … dont, la aussi, elle avait le secret avec ma tante...

 

   Plus tard …

Souvenir de ma grande sœur (nous avions quinze ans d'écart) qui avait repris la confection de ces gaufres ....  

et comme nous "étions dispersés

en différents endroits de France et d'ailleurs .... 

 c'est par petit colis qu'elle nous faisait profiter, de ces "douceurs" ô combien appréciées !! !

 

 

  Découvrez (ou redécouvrez) cette recette …

une nostalgie  "gourmande" pour moi

 

                    Ingrédients :

- 1 k farine - 400 g beurre 1/2 sel juste fondu - 6 œufs battus - 500 g vergeoise brune ou blonde (ou cassonade) -

 Mettez la farine dans un saladier, creusez un puits

puis ajoutez progressivement au fouet les autres ingrédients -

 

Laissez refroidir au frigo. au minimum 1 heure (pour durcir la pâte) -

 

Sortez la pâte et à la main faire des petites boules (grosseur d'une noix) -

Préchauffez votre gaufrier, quand il est bien chaud, mettre les noix de pâte et laissez cuire -

Enlevez à l'aide d'une spatule bois -

Un conseil : ne pas beurrer votre gaufrier et

ne pas employer d'autres matière grasses que le beurre pour la confection de la pâte.

 

  Vous pouvez les déguster dès qu'elles sont refroidies

mais également les conserver comme des biscuits dans une boîte en fer, comme autrefois.

 

                                                                   (jolie boîte découverte sur le net)

 

Connaissez-vous la vergeoise ? 

que l'on emploie chez nous pour la réalisation de cette recette.

Fabriquée depuis plus de 150 ans à la sucrerie de Thumeries (59) à partir de sirop de betterave,

la vergeoise est le sucre des spécialités flamandes.

Le nord de la France et la Belgique l’utilisent couramment dans leurs recettes de pâtisseries,

pour la tarte au sucre notamment, ainsi que pour fourrer crêpes et gaufres, et accommoder les laitages.

 

La vergeoise est un sucre à consistance moelleuse provenant d’un sirop de betterave parfois de canne,

coloré et parfumé par les composants naturels de sa matière première :
 

– la vergeoise blonde est obtenue en recuisant le sirop éliminé lors d'un premier essorage du sucre ;
 

– la vergeoise brune, plus foncée et à l'arôme plus particulier,

résulte de la recuisson du sirop éliminé lors du deuxième essorage du sucre.

 

Le saviez-vous ?

la cassonade est un sucre cristallisé brut, extrait directement du jus de la canne à sucre, ce qui lui donne une couleur et une saveur caractéristiques rappelant celles du rhum.

Dans la région, on emploie couramment le terme de cassonade pour désigner en fait la vergeoise

 

Sur ce , je vous souhaite de passer un agréable week end bien au chaud ! 

 

 

 En ce moment, les pommes et les poires sont les reines des fruits frais de nos desserts ...

 

                                                       (peinture de l'artiste "Donald Zolan")

 

Belle journée à tous !

 

Dans ma jeunesse, à la mauvaise saison, notre mère nous concoctait

un sirop "maison" en prévision ou pour calmer  la toux et les maux de gorge 

Une recette qu'elle tenait de ses grands ‘parents.

 

Pour entamer cette journée, je vous confie cette recette

que vous pouvez toujours remettre au goût du jour

pour vos enfants, petits-enfants :...

enfin toute la famille.

 

 Le sirop de carotte  

                Prendre la plus grosse carotte que vous puissiez trouver

 

(Bio ou carotte de "pleine terre," comme l'on dit chez nous). 
               

 Bien la laver, ne pas l'éplucher, couper le collet, la creuser par le haut sur la moitié de sa hauteur.

 

                

 Dans ce trou vous disposez du sucre candi, vous posez la carotte dans un verre haut,

bien stable,

vous couvrez pour éviter "les poussières",  

vous laissez à température ambiante et au bout de 1 à 2 jours

vous allez récupérer le sirop qui s'y est formé ...

 

     Vous n'avez plus qu'à déguster : 1 cuillère par jour,

c'est un délice et excellent pour la santé ...

 

Dès que vous aurez terminé de boire le sirop ...

recommencez cette préparation deux ou trois fois avec d'autres carottes. 

 

 

  Se réalisait également avec un gros navet ou un gros radis noir 

mais le goût en était plus accentué et différent bien sûr et je vous assure

qu'il me plaisait nettement moins que celui de carotte.

 

 Certains ont une variante de cette recette :

en coupant en rondelles les carottes et en disposant le sucre candi en « lit » au-dessus.

 

Peut-être serez-vous sceptique sur l'effet de ces "sirops" mais moi

 je puis vous dire que c'était drôlement efficace et drôlement bon !!! 

 

 N'hésitez à me laisser un commentaire après avoir testé ce bon vieux remède !   

    Le sucre candi ... c'est quoi ?

     

 on l'appelait au siècle dernier 

  "sucre à la ficelle».

 Car le sucre candi blanc est un gros cristal de sucre,

transparent et incolore, obtenu par cristallisation lente

  d'un sirop très pur concentré et chaud que l'on laisse

refroidir sur des fils de lin ou de coton.

 

  Le sucre candi roux est obtenu de la même façon et coloré par caramélisation.  

 Le sucre candi roux figure parmi les traditions régionales

les plus anciennes et les plus authentiques du Nord-Pas de calais. 

 

  On l'utilise pour aromatiser les grogs, les punchs, les vins chauds,

les sirops de fruits, les conserves de fruits ... 

 

   Et chez nous, on le déguste comme un bonbon ! 

 

 

   Petite anecdote "souvenir": 

 D'antan, quand nous étions bébés nos parents en mettaient dans notre tétine

 (ils la dévissaient, mettaient un morceau de sucre candi à l'intérieur

et percé d'un petit trou l'extrémité de la tétine) ...

et nous sucions cette "tutute douceur" tout en nous endormant ... 

 

De cette façon, c'était également "une parade efficace" contre les pleurs

et cela éviter de sucer notre pouce.

 

 

 

 

Je suis heureuse et fière quand je voyage et lorsque je commence à parler ….

que l'on me dise "tu as l'accent ...tu es une chtimi, toi … !"

Je le suis comme toute ma famille de génération en génération et ne renie pas mes origines  . 

 

Et pourtant, certains amoureux du patois du Nord n'aiment pas beaucoup ce surnom

qui nous est donné par les habitants des autres régions de France.

 

Alors, je vous livre le secret ou plutôt l'origine de ce surnom "ch'timi".

 

Au cours de ce formidable brassage de population qui eut lieu pendant la guerre 1914-1918, les soldats appelés poilus des différentes provinces de France eurent l'occasion de se côtoyer longuement.

Ils prirent l'habitude de s'attribuer mutuellement des sobriquets collectifs en fonction des secteurs d'où provenaient leurs compagnons.

 

Les gens du Nord,

réputés dans leur parler par leur "ti" et leur "mi" employés à la place de "toi" et "moi",

et leur manière de prononcer "ch'ti-chi" ou "ch'ti là" pour "celui-ci" ou "celui-là",

se virent qualifiés de "ch'timi" par les autres soldats.

 

Dans le roman de Roland Dorgelès, "Les croix de bois" (1919),

l'auteur parle "... du gars du Nord, ch'timi aux yeux d'enfant"...

C'est la première apparition de notre surnom dans la littérature.

 

Rentrés dans leurs foyers, après la guerre, les poilus de France et de Navarre se chargèrent de la

diffusion de ce sobriquet attribué aux gens du Nord et à leur curieux langage.

 

Et oui ! au lieu de dire "comment" on dit "hein" !

 

Si vous voulez goûter à "notre parler ch'ti" ...

voici pour vous la recette de la "soupe au lard" … appelé chez nous "rassacache" 

("rassacher" : retirer)

concoctée par Léon et Gérard … humoristes ch'tis

qui nous offrent au long de l'année des pièces de théâtre dans notre patois.

("s'pourléquer"  : se régaler)

 

 

Et je termine avec ce guide indispensable pour ..

- connaitre les ch'tis et découvrir leur riche culture.

- pour apprécier leur cuisine et entonner les meilleures chansons de par chez nous.

- pour raconter leurs blagues préférées.

- pour vous repérer dans ces étranges terres du Nord.

- pour parler le langage ch'ti grâce à un manuel de conversation au bureau, au stade ou au café.

 

 

Ce manuel vous permettra de "survivre" dans le Nord et de faire un drôle et passionnant voyage …

 

"Bienvenue chez les ch'tis" et …  bonne semaine mes amis !! 

 

 

Le 11 Novembre ... Souvenons-nous !

 

                                                                 Noeux les Mines (62)

 Le 11 Novembre, à 11 heures du matin, les hostilités de la première Grande guerre

(1914-18) cessent enfin.

Quatre douloureuses années tuant 8 millions de soldats ….

 

L'Allemagne demande à signer l'armistice, ce qui est fait en forêt de Compiègne,

dans un train stationné près de la gare de Rethondes dans l'Oise.

 

On sonne les cloches et on tire des coups de canon pour faire savoir

au peuple que la guerre est terminée.

La foule descend dans la rue pour faire exploser sa joie

et on fait la fête jusque tard dans la nuit .

 

Le 28 juin 1919, dans la galerie des glaces du château de Versailles,

le traité de Versailles engage l'Allemagne à restituer à la France l'Alsace et la Lorraine,

et à réparer les dommages commis par la guerre .  

 

                                                                              Beuvry (62)

 

Le 11 Novembre est le jour férié où l'on dépose une gerbe à chaque monument aux morts ;

on commémore cet enfer de la Grand Guerre et les autres conflits militaires français. 

 

                                                                Noeux les Mines (62)

 

                                                                                 Beuvry (62)

 

Le Bleuet de France ...

est le symbole de la mémoire et de la solidarité, en France,

envers les Anciens combattants , les victimes de guerre, les veuves et les orphelins.

Ce terme de bleuets désignait les soldats de la classe 17 nés en 1897 fraîchement arrivés sur

le champ de bataille du Chemin de Dames,

en raison de l'uniforme bleu horizon dont ils étaient vêtus.

"Le temps de vivre" … poème de Boris Vian

Il a dévalé la colline

Ses pieds faisaient rouler des pierres

Là-haut entre les quatre murs

La sirène chantait sans joie

Il respirait l'odeur des arbres

Avec son corps comme une forge

La lumière l'accompagnait

Et lui faisait danser son ombre

Pourvu qu'ils me laissent le temps

Il sautait a travers les herbes

Il a cueilli deux feuilles jaunes

Gorgées de sève et de soleil

Les canons d'acier bleu crachaient

Des courtes flammes de feu sec

Pourvu qu'ils me laissent le temps

Il est arrivé près de l'eau

Il y a plongé son visage

Il riait de joie il a bu

Pourvu qu'ils me laissent le temps

Il s'est relevé pour sauter

Pourvu qu'ils me laissent le temps

Une abeille de cuivre chaud
L'a foudroyé sur l'autre rive

Le sang et l'eau se sont mêlés

Il avait eu le temps de voir

Le temps de boire à ce ruisseau

Le temps de porter à sa bouche

Deux feuilles gorgées de soleil

Le temps de rire aux assassins

Le temps d'atteindre l'autre rive

Le temps de courir vers la femme

Il avait eu le temps de vivre

 Boris Vian (1920 - 1959) 

                                                                        Aix Noulette (62)

 

                                                                                                  Essars (62) 

 

çà s'est passé un 11 novembre ...

Le 11 novembre 1994 : un manuscrit de 72 pages de Léonard de Vinci est acheté 30,8 millions de dollars par un collectionneur anonyme, chez Christie's à New York …

Ce n'est que le lendemain que son identité fut révélée : il s'agissait de Bill Gates, le patron de Microsoft .

Bonjour à Tous !

Le 11 Novembre c'est aussi la fête de  la Saint-Martin …

De nombreuses églises portent d'ailleurs le nom de  ce célèbre évêque de Tours

dont vous pouvez à loisir retrouver l'histoire

en suivant le lien  de ma pages qui lui était consacrée... …

 La vie de St Martin …

 

                                                                                              (vitrail de l'église de Festubert près de chez nous)

 

Je vous conterai aujourd'hui l'histoire d'une tradition d'antan liée à cet évêque ...

 

"A cette époque, il était d'usage, chez nos ancêtres,

de célébrer les richesses agricoles recueillies par l'automne,

en des festins où l'on versait à flot le vin nouveau, où la pièce capitale du menu

consistait en une oie artistement cuite au flambant feu de bois.

 

Ainsi l'on faisait ses dévotions à St Martin.

 

Pourquoi sacrifiait-on l'oie en commémoration du célèbre évêque de Tours ?

 

 

La tradition répond, de la sorte, à cette question : premièrement une oie s'obstina à troubler,

par ses cris assommants, le saint prélat en méditation ;

deuxièmement, saint Martin s'étant retiré en une grotte, pour y prier, loin des bruits du monde,

fut dérangé en sa retraite par une oie qui le désigna aux importuns ;

troisièmement, saint Martin eut une indigestion pour avoir dîné d'une oie dodue.

 

Assurément ce sont là des crimes dont l'impertinent volatile tenterait en vain de diminuer l'énormité ;

néanmoins, les dévots à saint Martin n'exagéraient-ils

pas le ressentiment lorsqu'ils persistaient à venger

l'apôtre des Gaules en sacrifiant impitoyablement,

le jour onomastique de celui-ci, des milliers d'oies en tous les pays civilisés et chrétiens ?

 

Mais levons un coin du voile de la vérité laquelle ne s'accorde pas toujours avec la tradition :

c'est moins par rancune féroce que parce qu'ils la goûteraient fort,

rôtie farcie, que nos pères mangeaient l'oie à la Saint-Martin …"

Ce texte est issu de ...

("l'Histoire Anecdotique des Aliments" de Armand Dubarry, début du XX_ème siècle)

"A la St Martin, bonde ta barrique,

Vigneron, fume ta pipe,

Mets l'oie au toupin (casserole)

Et convie ton voisin."

 

 

 

Accordons aujourd'hui une attention gourmande à un fruit automnal ...

 

LA CHÂTAIGNE 

 

 

Comme le narre si bien  "Philippe Lemaire" dans sont livre ..

"Il était une fois la châtaigne"...

dont je vous livre un petit extrait ..

 

"La châtaigne a partie liée avec l'enfance.

L'odeur volubile des marrons grillés n'appartient-elles pas au même titre que la barbe à papa,

les coco-boers, les réglisse en spirale ou la pomme d'amour,

à l'univers de la fête foraine dont l'enfant se grise avec volupté ?

Encore aujourd'hui, ne suffit-il pas de se noircir les doigts en saisissant

une châtaigne dans son cornet de papier journal pour réentendre les cris de frayeur

que l'on poussait dans les trains qui se voulaient fantômes

et qui savaient si bien arriver à l'heure des souvenirs".

 

 

La châtaigne est le fruit issu du châtaignier qui est un arbre de terre acide, silico-argileuse.

Il atteint jusqu'à 20 m de haut et s'étale sur 10 mètres.

Il produit, selon son âge et sa variété, de 10 à 100 kg de fruits et plus ...

 

 

Les châtaignes se ramassent une fois tombées à terre

du début octobre à fin novembre en plusieurs passages au rythme du mûrissement.

 

 

Que ce soit le marron ou la châtaigne,

tous les deux sont issus de la même sorte d' arbre. ... le châtaignier…

 

La bogue piquante de la châtaigne, quand elle tombe sur le sol libère deux ou trois fruits.

Celui qui est au milieu enserré entre les deux autres est de plus de petit calibre.

Il se réduit parfois à une simple peau, c'est-à-dire qu'il est inexistant.

La seconde peau, dénommée le tan est quelquefois si pénétrante qu'elle parvient

à séparer entièrement l'amande de la châtaigne en deux ou trois parties.

C'es le phénomène du cloisonnement. 

 

L'amande ainsi cloisonnée est une châtaigne.

 

Attention :

Evitez la confusion avec les marrons d'Inde, toxiques, issues des marronniers  ornementaux , et

que les enfants aiment ramasser dans les cours d'école, le long des chemins ou dans les bois.

 

Symbole d'automne et de gourmandise, les châtaignes se prêtent à de nombreuses recettes salées et sucrées.

On trouve aujourd'hui les châtaignes sous de multiples présentations qui facilitent leu emploi dan la cuisine :

surgelées, en bocaux stérilisés ou séchées , en purée au naturel,

en crèmes déjà sucrées et parfumées de vanille, en confiture ….

elles sont prêtes à figurer à table ...

- en légume d'accompagnement

(gibiers servies en purée, cuites dans un jus de volaille, rôties au beurre avec des viandes blanches).

- accommodées en savoureuses soupes.

- en dessert (entremets, gâteaux ou glaces…

Elles évoquent la cuisine mitonnée et les repas chaleureux au coin du feu.

 

"C'est bon, mais c'est chaud"

 Après avoir fait un incisons sur l'écorce (pour éviter qu'elles n'éclatent)…

faites les griller longuement dans une poêle à trous (nommée "sartan") et dégustées-les brûlantes…

 

 Parmi les nombreuses recettes incluant des châtaignes … en voici une originale ...

 

Le Panier d'automne au four 

 

- 600 g de châtaignes cuites - 1 chou moyen - 4 oignons moyens - 2 pommes - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - coriandre - sel - crème fraîche - quelques pruneaux - 

Cuire à la vapeur le chou coupé en grosses lamelles .

Dans une poêle, faire revenir avec l'huile d'olive les oignons émincés,

les pommes épluchées et coupées en tranches et quelques grains de coriandre.

Dans un grand plat en terre, placer en couches successives le mélange oignons/pommes,

le chou et les châtaignes en salant chaque préparation.

Terminer par quelques cuillères de crème et les pruneaux.

Mettre au four th.5 environ 20 à 30 mn pour terminer la cuisson.

 

Servez bien chaud et régalez votre petit monde !

 

Et au moment des fêtes offrez-vous les irremplaçables marrons glacés

que ce sont les châtaignes confites jusqu'au cœur puis recouvertes d'un délicat glaçage.

 

Petite astuce : pour éplucher les châtaignes :

pratiquez une incision sur la face aplatie de la châtaigne avec un petit couteau pointu.

Faites-les blanchir 10 mn dans de l'eau bouillante et épluchez chaud … la peau se détache facilement.

 

Simple idée "déco" :

  Disposez en serpentin des bogues, des feuilles de châtaignier et des châtaignes

en guise de chemin de table , lorsque vous recevez  ...

du plus bel effet et à peu de frais !

Citation de William Shakespeare "1564-1616")

"Nourriture simple et grand accueil font fête joyeuse!"

 

 

La nature nous offre parfois un superbe spectacle

comme en ce 30 octobre où peu à peu ...

 

Le ciel flamboie !

 

 

 

Je serai heureuse de vous retrouver demain.

 

 

 

Bonjour à Tous ! 

 

Le froid nous arrive ! 

Nous voici le nez pris et la gorge en feu.

Nous avons en moyenne deux ou trois rhumes chaque année… et les enfants parfois dix …

 Nous revenons de plus en plus aux méthodes de nos grands 'mères

qui connaissaient les bonnes plantes pour nous soulager !

 

Voici quelques recettes à prendre dès les premiers signes annonciateurs

ou si notre entourage est atteint….

J'ai glané ces recettes dans plusieurs de "mes livres des recettes santé de nos grands 'mères".

 Pour les maux de gorge ...

Associé au citron, le miel fait merveille en cas de maux de gorge et de toux. Délayer 1 cuillerée à café de miel dans le jus d'un demi-citron et boire pur.

Une infusion de guimauve :  verser une tasse d'eau frémissante sur 1 ou 2 cuillerées à café de feuilles et de fleurs séchées de guimauve . Laisser infuser environ 10 à 15 mn et passer. Préparer et boire, chaque jour, 2 tasses de cette tisane.

 Une infusion de sauge (à l'odeur camphrée) : Verser 250 ml d'eau bouillante sur environ 3 cuillerées à café de feuilles séchées de sauge (10g). Laisser infuser 10 mn, sucrer à votre goût et consommer.

Gargarisme à l'eau salée : (à la portée de tout le monde) ...il suffit de mélanger 1 cuillerée à café de sel (que l'on a tous en cuisine) dans 1 tasse d'eau tiède et se gargariser toutes les heures.

Gargarisme au romarin : La décoction de feuilles de romarin (antiseptiques) utilisée en gargarisme soulage les angines.  Porter 500 ml d'eau à ébullition. Y jeter 1 poignées de feuilles fraîches de romarin. Laisser bouillir 2 mn. Laisser reposer 15 mn , filtrer et se gargariser.

Gargarisme au basilic : cette préparation s'utilise contre les angines. Faire bouillir 50 g de feuilles séchées (ou 100g de feuilles fraîches) dans 1/2 l d'eau pendant 10 mn. Utiliser cette décoction tiédie en gargarismes. 

Gargarisme au miel : qui fut jadis conseillé aux chanteurs qui souffraient d'enrouement . Faire bouillir 1 cuillerée à soupe de miel dans 1/4 l d'eau pendant 5mn.Laisser tiédir puis faire des gargarismes plusieurs fois par jour.

 

Pour la toux ...

Une infusion de coquelicot : le coquelicot a des actions bénéfiques sur la toux sèche et favorise le sommeil. Faire infuser 1 pincée de pétales secs de coquelicot  pendant 10 mn dans une tasse d'eau bouillante (25cl). Filtrer et ajouter du miel selon votre goût.

Un lait aux figues : savoureux, se prend tout au long de la journée en cas de toux. Faire chauffer 25 figues sèches (ouvertes en deux) dans 1 litre de lait pendant 10mn. Laisser reposer 10 mn et filtrer. Sucrer légèrement avec du miel. A boire très chaud.

 

Un vin de thym contre la toux (à préparer à l'avance en prévision des futures infections) :  grâce au thymol, puissant antiseptique qu'il contient , le thym agit sur les voies respiratoires.

Dans un bocal faire macérer pendant 8 jours 50 g de feuilles de thym dans 1 l de vin blanc doux. Remuer tous les jours le bocal. Filtrer et mettre en bouteille. Attendre encore 15 jours avant de consommer.

En cure, boire un petit verre à liqueur par jour dans les cas de toux, rhumes, laryngite ou asthme.

 

Enfin, une infusion de clous de girofle pour protéger des maladies microbiennes grâce à son pouvoir désinfectant : Porter 1 bol d'eau à ébullition, verser sur 1 clou de girofle et laisser infuser 10 mn. Ajouter le jus d'1/2 citron . Filtrer.. 

 

Un petit plus …   Sucer des bonbons :

Le fait de sucer des bonbons ou des pastilles augmente la production de salive et hydrate la gorge.

Les bonbons au miel, aux plantes et les pastilles au citron sont particulièrement efficaces pour soulager les maux de gorge.

Certains bonbons sont sans sucre.

 

 

"Prenez soin de vous et passez un bon week end cocooning!" 

 

 

 Ce sont les vacances ou le long week end ...

Il fait gris … vous êtes avec les enfants bien au chaud ...

Pourquoi ne pas leur raconter l'aventure

de ce petit arbre en automne …  

 

 

L’arbre aux feuilles d’or !

 

 

Il était une fois un petit arbre dont c’était le premier automne.

Il n’était pas tout seul et il n’avait pas peur,

bien entouré qu’il était, par une ceinture d’arbres protecteurs.

 De grands et beaux arbres bien vieux, qui avaient connu des dizaines

et des dizaines de printemps et d’étés, d’automnes et d’hivers.

Il se trouvait vraiment ravissant et se disait:

 "Quelle chance j’ai d’être aussi élégant. J’aime mon costume d’or et même je l’adore "!

 

Mais aux premiers vents de l’automne, il avait commencé à frissonner,

et une de ses feuilles était tombée.

Il pensait que c’était comme quand on perd

un bouton sur un costume qu’il suffisait de le recoudre,

 qu’il n’y avait qu’à la ramasser et la recoller.

Jeune et souple, il se pencha, posa l’une de ses branches à terre en guise de genou, et la ramassa.

Mais il restait à la recoller….

 

Ingénieux, il demanda à son voisin, un jeune sapin, un peu de résine.

 "Heureusement que je n’ai jamais cherché à recoller mes aiguilles.

Autant chercher une aiguille de pin dans une botte de foin! lui dit le sapin.

Enfin! essaie si tu veux.

Mais moi, si j’étais toi, je demanderais conseil aux plus vieux."

 

Timide, le petit arbre n’osa pas.

Il se contenta de recoller tant bien que mal sa feuille dorée, si précieuse à ses yeux.

 Mais le lendemain, il y eut une nouvelle feuille à ses pieds.

Puis deux, puis trois. Il s’affola.

Il pensait que seuls les vieux arbres se déplumaient, pas les jeunes comme lui.

Alors qu’avant, il aimait jouer avec le vent, maintenant à la moindre risée,

il s’immobilisait et se raidissait.

Il se mit à avoir peur du grand méchant vent.

 

Les vieux arbres lui expliquèrent gentiment:"Ce n’est qu’un mauvais moment à passer.

Après tu seras récompensé, de nouvelles feuilles vont repousser.

Dorées? non! vertes au printemps"

 

Il se dit: "finalement, mon beau costume d’or commençait  à se faner.

Je vais moins le regretter que je ne le pensais.

Et puis, je perds un beau costume, c’est vrai, mais je gagne un tapis"

 

 

Et petit à petit, il accepta son destin, car de toute façon, personne n’y pouvait rien.

Toute la résine de tous les sapins de toutes les forêts de toute la terre ne suffirait

point à recoller toutes les feuilles que les arbres perdaient.

 

 

Et le petit arbre aux feuilles d’or connu un bel automne, en acceptant son sort.

Un coup de cœur pour cette superbe création glanée au fil du net …

 

 

  

Les chrysanthèmes d'automne sont de splendides fleurs

qui viennent illuminer la morosité de novembre .

 

 

Mal aimé à une époque,

comme le narre ici l'acteur Daniel Gélin ...

"Le mot chrysanthème rime avec anathème, et cette fleur pourtant magnifique, provoque chez certaines personnes un malaise, voire une sorte de mépris.

On l'associe en effet à la tristesse des cimetières, dont les allées, le jour de la Toussaint, sont envahies par les familles entières venues déposer au pied des tombeaux quelques pots de ces fleurs trapues, de solide maintien et aux délicates couleurs.

 

 

Les préjugés dont souffrent les chrysanthèmes sont installés depuis l'enfance et difficiles à dissiper.

Ils sont pourtant d'autant plus injustes que, dans la liturgie catholique, le jour de la Toussaint est une fête de joie, puisqu'il est la fête de tous les saints, et que le vrai jour de deuil est le lendemain, celui des morts.

Mais comment lutter contre ce sentiment ?

                                                                                            (source : "Mon jardin et moi" année 1985 par Daniel Gélin) 

 

 

Et pourtant, cela fait bien longtemps que le chrysanthème est à l'honneur en Chine, puisqu'il était déjà cultivé en 500 av. J-C.

De leur côté, les Japonais organisèrent dès l'an 900 des expositions de chrysanthèmes.

Ils s'en servaient pour "sculpter" des représentations de leurs dieux et héros.

Le "soleil levant" du drapeau japonais ne représente d'ailleurs pas le soleil, mais bien un chrysanthème avec son disque central et seize pétales étalées.

La fleur de chrysanthème est le symbole de la famille impériale du Japon.

Les premiers chrysanthèmes furent importés en France en 1789 par un marchand marseillais.

 

(petites chrysanthèmes au jardin)

 

 

Pour ceux qui aiment les légendes en voici une qui  se rattache à cette fleur …

 

 C’était il y a bien longtemps …

Un pauvre homme qui ne possédait pas grand-chose, sinon une vilaine masure branlante, une carriole prête à s’effondrer, un âne qui se nourrissait de l’herbe des bords de route l’été et d’un peu de foin l’hiver ;

 possédait  quelque chose d’une grande valeur, unique et rare ;

il possédait l’amour de sa femme.

Cependant, après le froid rigoureux que le printemps essayait de faire oublier, celle-ci tomba malade.

Le médecin voulut bien venir jusqu’à elle, mais avoua son ignorance dans les soins à lui apporter.

Il le prit à part et lui dit :

« Je n’ai rien à lui apporté. Il faut s’attendre au pire et prier… »

Alors le paysan prit la résolution de lui apporter chaque jour des fleurs cueillies dans les champs. 

Elle le vit revenir ainsi tous les soirs, son bouquet maladroitement mais fraîchement cueilli qu’il posait dans un bocal à hauteur de son visage, de façon à ce qu’elle puisse le voir.

« Je sais que je vais mourir », lui dit-elle. « Car sinon, pourquoi m’apportes-tu, chaque jour que Dieu fait, des fleurs ?»

Et elle le regardait tout en lui souriant avec douceur, creusant ainsi un peu plus ses joues pâles.

« Un mari n’a-t-il donc plus le droit de faire plaisir à sa femme ? »

répondit-il avec humeur, tout en s’éloignant afin qu’elle ne vit pas sa peine.

En allant dans les prés pour surveiller les bêtes qu’on lui donnait à garder, il cherchait du regard s’il apercevait quelques tiges surmontées de corolles.

Il passait ainsi tout le jour à rassembler des fleurs sur lesquelles il pouvait verser des larmes sans être vu. 

Il se rendait pratiquement toujours là où il savait où les trouver.

 Les pétales mouillés de son chagrin finirent par prendre des couleurs vives. 

Certains finirent même par se multiplier étrangement.

Il s’aperçut un beau jour que de nouvelles variétés semblaient miraculeusement se créer sous le sel de sa peine. 

Il en fut si étonné qu’il décida d’en rassembler beaucoup entre elles et de les ramener à sa dulcinée.

La gerbe était si grosse qu’il en souriait par avance de sa surprise !

Il poussa vivement la pauvre porte, s’approcha du lit et chercha des yeux le regard de son aimée.

En ne rencontrant que les paupières closes, il en lâcha les tiges qui s’entrecroisèrent sur le corps devenu froid, le parsemant des couleurs du printemps bien avancé.

Depuis, à chaque Toussaint … la tradition veut qu’on offre des chrysanthèmes aux disparus ! 

 

 

 

Aujourd'hui, le chrysanthème perd peu à peu, et heureusement, sa réputation de "fleur de cimetière" ; il devient un présent très convenable.

Néanmoins, il faut savoir choisir les variétés les moins "solennelles", les plus petites par exemple, pour qu'aucune ambiguïté ne puisse s'installer et ne vienne ainsi ternir votre geste !