Clin d'oeil en cette semaine hivernale ...

cette jolie poésie glanée sur le net

pour illustrer ces photos  prises un jour de gel mi-janvier .

 

 

Sur le lac gelé 

 

Furieux le lac en sa glace rauque

 craque et chante et siffle une feuille 

et l'épaisseur de l'eau  remue sous l'épaisseur de glace

une bulle et la punaise d'eau prisonnière du froid

une branche attend je ne sais quel printemps

 

 

 

immobile le seul plumage est celui des roseaux blanc

dans les flèches du couchant où est la vie,

où sont les glissades des canetons, à vélo sur l'eau ?

la poule d'eau a fui moitié courant, moitié nageant,

 seul le lac habillé d'hiver se brise

en mille éclats de diamants de banquise.

                                                                                                  (source "Pays des écrins"...Merci à l'auteur … Sylvie Damagnez)

 

A DEMAIN

 

Jour de neige par chez nous comme dans beaucoup de régions ..

On ne peut s'empêcher d'admirer et de figer ce spectacle hivernal !

 

La chapelle non loin de la maison …

un jour j'aurai le plaisir de vous raconter son histoire ...

 

Quelques clics photos de-ci de-là ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 Un super fruit encore trop méconnu qui cache des merveilles pour la santé !

Avec ses craquantes petites graines triangulaires roses, acidulées,  juteuses, 

sous une écorce rouge coriace …

La grenade

en forme de pomme est disponible d'octobre à mars sur nos étals. 

 

 Appréciée depuis des millénaires autour du bassin méditerranéen,

la grenade que l'on consomme est cultivée en Provence depuis l'époque de Louis XIV..

 Très courante au Moyen-Orient, cette grosse baie peu fragile,

facile à conserver et transporter a été longtemps l'un des aliments de base des voyageurs

et des carabiniers pour étancher leur soif.

 

Mais il est prouvé qu'elle est bien plus que simplement désaltérante.

La "pomme de Carthage" comme la surnommaient les Romains,

se distingue par sa composition en anti-oxydants,

qui entre autres, retardent le vieillissement cutané. 

 

Symbole de longévité au Moyen-Orient, la grenade est une mine de vitamines C 

(une grenade couvre près de 40% de nos besoins journaliers en vitamine C)

et B5 indispensables à la production d'énergie et à la vigueur du système immunitaire.

 

Elle recèle également de tanins, dont les effets antibactériens et antiviraux

  ont été démontrés : idéal pour lutter contre les maux de gorge.

 

Elle lutte contre les maladies cardiovasculaires ;

un verre de jus réduit le taux de cholestérol,

et elle protège les lipides de l'organisme de l'oxydation.

Plusieurs études attribuent à la grenade une action préventive anti-cancer.

 

En cliquant sur ce lien … N'hésitez pas  à en savoir plus sur ...

Les bienfaits santé de la grenade

 

  

Seules ses graines se mangent : l'idéal est de les extraire en pelant la grenade à la main.

Elle se conserve plusieurs mois à température ambiante.

Les fruits se pressent aussi comme des citrons.

Le sirop de grenadine a 5000 ans.

En voici une recette parmi d'autres ...

 

"Grenadine maison"

Ecrasez les grains de 5 grenades à la fourchette (attention çà tâche).

Mélangez avec 500 g de sucre et laissez reposer 12h.

Ajoutez 300 ml d'eau et cuisez dans une casserole 20 mn à feu doux.

Laissez tiédir puis filtrez en pressant bien.

Remettre le sirop à chauffer 10 mn à 90° et versez dans une bouteille propre.

Conservez au réfrigérateur.

Servez en diluant deux ou trois cuillères à soupe de sirop dans un verre d'eau.

Un glaçon emprisonnant une cerise, et le tour est joué!

 

"Pep's salade d'hiver"

Coupez deux endives en tronçons, disposez quelques tranches de magret de canard fumé,

et des cerneaux de noix.

Parsemez de graines de grenade (3 cuillères à soupe) et

utilisez le jus d'une grenade pour faire une vinaigrette acidulée

avec de l'huile de noix ou de noisette.

 

"La grenade "graines de jouvence" !

En usage cosmétique, les extraits de grenade protège la peau

contre certains rayonnements solaires,

favorisent la régénération et la cicatrisation de la peau.

Dans la médecine populaire créole,

l'écorce de racine du grenadier est un ténifuge radical (vermifuge contre le ténia).

 

Recette d'un masque pour aider la peau à se régénérer :

Dans un mixeur, mélangez 100 g de flocons d'avoine avec 2 cuillerées à soupe de graines de grenade fraîches.

Ajoutez à ce mélange 2 cuillerées à soupe de miel et 2 cuillerées à soupe de crème fraîche.

Mixez le tout .

Appliquez la préparation sur le visage en massant du bout des doigts …

gardez quelques minutes puis rincez.

A DEMAIN MES AMIS !