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Pause ... "Saveurs et senteurs de roses" ...
Je fais une petite pause mes amis et je vous confie mes pages "parfumées"...
Les rosiers apportent au jardin des couleurs et des odeurs, c'est bien connu ...
mais aussi, les pétales de leurs fleurs que l'on consomme en confitures, gelées et marmelades.
Un petit clin d'oeil à ma belle-sœur Marie-Thé ....
qui m'a gentiment permis de vous faire profiter de sa recette …
réalisée avec les pétales de roses parfumées de son jardin.
LA GELEE DE ROSES
- Pour 300 g de pétales de roses parfumées recueuillies prévoir 2 litres d'eau et 600 g de sucre à confiture -
- Cueillir les boutons de roses, tenir chaque rose par la queue, tirer d'un coup les pétales groupées
et ensuite couper l'onglet blanc ,qui est un peu amer, à la base des pétales .
- Laver et égoutter les pétales.
- Faire bouillir 2 litres d'eau et plonger les pétales, laisser cuire 20 minutes.
- Ensuite, filtrer et ajouter 600 g de sucre à confiture dans le jus obtenu, mélanger.
- Remettre à cuire doucement 30 minutes et mettre en pots.
Merci à toi Marie Thé !
D'autres petites recettes glanées de-ci, de-là, lors de mes lectures ...
LA LIQUEUR DE ROSES
Avec des roses odorantes ...
- Prévoir 100 g de pétales très frais pour 200 g de sucre en poudre.
- Alterner dans un bocal les lits de pétales et les lits de sucre.
- Attendre quinze jours.
- Ajouter 400 g d'alcool blanc pour fruits.
- Attendre encore 48 heures et filtrez…. déguster !
Bonne conservation et parfum délicieux.
("huile sur toile" … Gustave Caillebotte. Avant 1879)
Pour les gourmands …
LE MIEL A LA ROSE
- Cueillir 250 g de pétales de rose très parfumées.
- Les mettre dans un saladier et verser dessus 1/2 litre d'eau bouillante.
- Tourner doucement et laisser reposer toute la journée.
- Le lendemain, filtrer le liquide, puis le verser dans une casserole en y ajoutant
un pot de miel de 1 kilo .
- Faire chauffer doucement jusqu'à obtenir un sirop très épais.
- Mélanger bien, retirer du feu et verser ce sirop dans de petits pots en verre.
- Laisser refroidir.
Quel régal à l'heure du goûter !
Si vous préférez parfumer vos armoires à linge ...
LES SACHETS DE ROSES PARFUMEES
Faites sécher des pétales de roses parfumées à l'ombre,
en les étendant à plat sur un torchon dans un lieu aéré et sec.
Après séchage complet, réduisez-les en petits morceaux dans un saladier et ajoutez-y quelques clous de girofle et un peu de muscade râpée.
Préparez des petits carrés de tissus. Mettez dessus une petite poignée de ce mélange.
Replier les quatre bords de chaque carré vers le milieu.
Attachez ces bords bien serrés avec un fil ou un ruban très solide.
Vous pouvez en faire plusieurs à la fois.
Glissez-les entre les piles de linge ou suspendez-les !
Vos armoires embaumeront !
C'est sur cette page "toute en rose" … que
je vous donne rendez-vous courant juillet
mes amis ….
Prenez soin de vous et passez un agréable début d'été !
Découvert sur le net …
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Commentaires
Merci pour ce beau billet parfumé, je n'ai jamais testé de recettes gourmandes à la rose,
en revanche j'aime beaucoup les petits sachets de roses parfumées, je vais essayer.
Profite bien de tes vacances.
Bisous,
LylouBonjour
J'aime la gelée de roses , le sirop de roses ..et aussi l'eau de Rose pour le visage , merci pour toutes recettes
Je serais aussi en semie pause pour l'ete
Bonnes vacances à toi
Bises
300 gr de pétales, ça fait déjà beaucoup de roses ! Non, je n'abimerai pas mes roses !
100 g pour la liqueur, à la rigueur...
Bon repos et à bientôt.
7Rose63auMardi 26 Juin 2018 à 20:488YvetteMardi 26 Juin 2018 à 21:05Bonne pause mon amie j adore les roses...moi aussi je vais faire une pause aussi nous partons quelques jours en Ariège bisous d amitiéCoucou ma douce Nicole adorée,
Alors comme ça tu ne me laisses même plus un petit commentaire, bon ben tant pis !
Merci pour toutes tes recettes que je n'ai jamais essayé, je n'ai plus de rosier de toute façon.
Je te souhaite une très bonne pause, repose toi bien et au plaisir de te relire, gros gros bisous à Lucien aussi et à toi aussi bien entendu, les bisous viennent d'Alsace et s'envolent vers vous regarder par la fenêtre une cigogne vous les dépose :)
À bientôt ma douce Nicole adorée !
Kikou Nicole,
merci pour ces recettes.
Prends une bonne pause et repose-toi.
Avec toute mon amitié je t'embrasse,
à bientôt,
Nadine
☀ Bonjour Nicole
☀ Je me pose sur ton blog très parfumé
☀ Oui il est très tôt mais aujourd'hui
☀ J'ai une multitude de choses a faire
☀ Je prend un petit moment de détente
☀ Pour te souhaiter une très bonne journée
☀ Amitié bisous ensoleillés ton amie
bonjour Nicole , ah oui les roses on en fait beaucoup de choses
en ++ qu'elles soit magnifiques !!! merci bonne pause
gros bisous passe un bel été moi je part 2 mois donc A++
Il ne manque que l'odeur sur cette page !
Je n'ai jamais goûté aucune de ces recettes
bisous et bonne pause Nicole
j'ignorais toutes ses propriétés de dame rose
passe une bonne pause Nicole
a bientôt bisous ☺♥
16françoiseMercredi 27 Juin 2018 à 13:36Bonnes vacances. Moi aussi j'en prends.
Et avec la Wifi, c'est moins longtemps d'ordi.
Bises
Bonjour Nicole
je ne savais pas que nous pouvons faire de la confiture de Rose super j ai appris et merci je vois que tu seras en Pause moi je ne vais pas tarder je n arrive plus à suivre et tellement affaire aussi que là et il y à l âge aussi même si je fais beaucoup je me fatigue un peut plus maintenant tu vois merci de ces articles toujours bien réaliser expliquer et j aime même si je ne viens pas souvent profite bisous à vous deux Dann
Comme cette gelée de roses doit être délicate . Je note la recette et je vous remercie toutes les deux de nous la faire si gentiment partagée ainsi que pour toutes tes autres recettes . Ta page rose est un enchantement .
Je te souhaite une belle pause ma chère Nicole et prends grand soin de toi également mon amie si près de chez moi .
Je t'embrasse
Véronique
bonjour Nicole
merci pour la recette et je te souhaite une bonne pause
La météo nous annonce belle journée ensoleillée et chaude en ce jeudi
Je te souhaite de passer un agréable journée
bisousBonjour, la cuisine à la rose, sans moi ! je te souhaite une bonne journée, bisous et à bientôt
Bonjour Nicole
je ne savais pas non plus que l'on pouvais faire de la confiture de roses ça ne doit pas être mauvais profittes bien de ta pause on espère te retrouver bientôt bonne journée bisous
Marcel
il est superbe et tellement gourmand ton billet tout en rose et roses....
très belle pause à toi
gros bisous
patricia
bonjour nicolle avec la chaleur bien agreable mais trop chaud quand meme la nature souffre pas mal
tres bonne pause a toi
je t embrasse
Bonjour Nicole,
excuse moi de n'être pas passée plus souvent mais je suis ramollie par la chaleur...
Heureusement depuis deux jours nous avons eu des orages...
pas besoin d'arroser le jardin.
Tu as raison de faire une pause en compagnie de ces jolies roses.
je te souhaite une bonne semaine avec de gros bisous - landrie.
coucou Nicole il faut savoir que le rose est comestible, ,j'espère que tu a pas trot chaud,chez nous cette nuit il a fait orage il a grondé presque toute la nuit, je te souhaite un très bon Lundi,bises
bonjour Nicole
j'espère que tu profites bien de ta pause
Temps couvert et pluvieux pour aujourd’hui
Je te souhaite de passer une agréable journée
bisousSalut
Un passage par cette chaleur insupportable même le matin dans la chambre.
Bonne journée
coucou Nicole
le soleil s'en donne à cœur joie,toujours pas de pluie pour nous la chaleur va continuer la semaine prochaine alors , faisons des provisions pour l'hiver !!!!quand je vois les dégâts fait par les orages dans certaines régions,je vais pas ne plaindre,je vais aller faire quelques courses à l’ouverture des magasins , 8 h 30 , Ceret est bien calme, les après -midi personne ne sort hihihihi tout le monde reprend vie le soir !!! le terrasses sont envahies , je te souhaite un bon vendredi big bisous
coucou nicolle nous nous avons fait du miel de pissenlit et c est vraiment délicieux comme le miel mais il en faut des fleurs aussi je crois que c est 700 mais le résultat vaut le coup sauf que je ne fais ça que dans les alpes qu en on va chez les enfants au moins il n y a aucun traitement , la belle fille fait aussi de la gelée de roses mais son papa en a des champs entier dans les alpes de hautes provences car ils font des huiles essentielles avec plusieurs sortes de fleurs dont la lavande , le lavandin etc etc
excuse moi de ne pas venir assez souvent te voir mais a chaque fois j aie un mal fou pour venir
tres bon week end
bisous
Salut,
Le temps est au beau fixe et la chaleur présente dès le matin.
On a toujours pas de pluie et c'est dur pour la nature.
Mais on ne va pas se plaindre surtout dans le Nord.
Bonne semaine
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Je n'aurais pas pensé à faire de la gelée de roses. Je fais beaucoup de confitures, jamais de gelées car j'aime bien avoir un peu de mâche. Mais avec la pétale de roses on ne peut pas faire de confitures. Un petit coucou pendant ma pause longue durée. Je viens te visiter presque à chaque parution sans commenter. Bisous