Belle semaine à tous,

L'usage du "pain perdu" n'est pas ... oublié.

Dans la région de Lille, on le faisait les jours gras .

Dans la région de Saint Omer, on l'appelle le "pain ferré" et en Wallonie "le pain crotté", comme en témoigne cet extrait de chanson populaire du siècle dernier :

"On rit d'vir, à l'même époque

Dins cerains jours de gaieté

Pus d'eun' famille qui s'suffoque

A maingé du pain crotté.

Outre qu'il peut-être un dessert, il constituait souvent un plat unique du soir,

économique, utilisant du pain rassis.

Aujourd'hui, mes amis, je vous propose une version plus riche pour cette recette .

En effet, il vous arrive d'avoir des restes de brioche ou de coquille..

Transformons les en ..

Brioche ou coquille perdue aux pommes chaudes !

Préchauffez votre four à 210° avec le grill (fonction gratin).

Dans une casserole faites chauffer un morceau de beurre et y faire fondre 2 pommes fruits épluchées et coupées en dés.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de cannelle (facultative).

Laissez caraméliser.

Dans un saladier, battre 2 œufs et ajoutez 25 cl de lait.

Coupez dans votre brioche rassise au moins 4 tranches et les trempez dans le mélange œuf/lait en les retournant délicatement.

Beurrez 4 moules en forme d'étoiles (ou ronds) et  tassez-y les tranches de brioche imbibée.

Enfournez pour 10 minutes à hauteur moyenne.

Servir les "étoiles" de brioche perdue avec une cuillerée de pommes chaudes et décorez les assiettes de sucre glace .

Dégustez ces "gourmandises" chaudes !

C'est du "nan, nan!"

  Coucou les amis ! 

Chaque hiver, c'est la même rengaine ... 

    Les microbes nous mettent à plat. 

    Bien sûr , il y a les médicaments classiques

pour en venir à bout ...

Mais ... d'antan ... 

Nos grand'mères avaient des "petits trucs" pour soulager ...

maux de gorge, toux....

 Enfin .. pour soulager un bon rhume ... 

   Efficaces les "trucs" de nos grands ‘mères ... 

    Oui ... non ... 

Belle fin de semaine à tous !

http://cheznous62.eklablog.com/-c25811644