• Pléiade de légumes au barbecue ...

     Passez un agréable week end !!!

    Pléiade de légumes au  barbecue ... 

    d9li5uli En vacances ou tout simplement pour vous faire plaisir ...

      

    Quand le soleil vous sourit ....  

      Préparez de délicieuses grillades .

     

    Bien souvent pour la viande on ne connaît pas de problèmes de choix  

    mais pour les légumes c'est une autre affaire

     et  

    pour ma part je suis parfois à cours d'idées ..

     

    J'ai découvert cette recette en marinade qui change

    tout à fait le goût des légumes grillés classiques 

    et 

    vous permet d'utiliser quelques herbes aromatiques

    de votre jardin qui foisonnent en cette saison....

     

     Je me propose de vous en faire à nouveau profiter car elle a beaucoup plu ...

     

             Les légumes au barbecue en marinade verte ...

    Pléiade de légumes au  barbecue ...

     Tout d'abord nous allons réaliser ...

    la marinade "verte" :

     

    Pour ce faire ...

    il faut à votre convenance du persil, de la ciboulette, de l'huile d'olive,

    des gousses d'ail et avec parcimonie du thym, du romarin et du laurier. sel et poivre.

      

    Lavez le persil, enlevez les feuilles et mettez-les dans un grand bol, ajoutez la ciboulette coupée menu,

    l'huile d'olive, les gousses d'ail coupées en quatre, le sel et le poivre et

    mixez afin d'obtenir une purée verte. 

    Ajoutez à cette purée, le thym et le romarin émiettés et le laurier coupé très fin.

    Mélangez.

    d9li5uli  

    Concernant les légumes ...

     vous pourrez varier selon vos  goûts et la période de production.

     

    - 2 tomates - 2 petites courgettes rondes - 2 cœurs de fenouil - 2 petites aubergines

    - 2 oignons - 4 petits épis de maïs frais et 12 très fines tranches de lard  -

     

    Préparez les légumes ... pelez les oignons, lavez tous les légumes. 

    Coupez les aubergines, les fenouils et les tomates en deux, les oignons en quatre,

    les courgettes en grosses rondelles et enrobez les épis de maïs de lard fumé. 

     

    Badigeonnez-les de suite de marinade à l'aide d'un pinceau..  

     

    Pendant que la marinade imprègne les légumes ...

    préparez les braises du barbecue

    et faites-y griller les légumes en les retournant souvent

    (sauf les tomates),

    jusqu'à ce qu'ils soient tendres sous la pointe du couteau

    (environ 20 mn). 

     

    Badigeonnez-les souvent de marinade pendant la cuisson.

     

    Servez chaud !..

    Bon appétit à tous !

     

    Pléiade de légumes au  barbecue ...

     

    Une petite entrée sympa

    et facile à préparer pour vous mettre en appétit ...

     

    Melon, saumon fumé (ou jambon cru selon goût)

    tomates cerise et ...  feuilles de menthe et ciboulette (pour le décor)

     

    Pléiade de légumes au  barbecue ...

     

    Je vous retrouverai avec plaisir lundi, si le coeur vous en dit !

                                                                                                      Pléiade de légumes au  barbecue ...


  • Commentaires

    1
    Vendredi 2 Juillet à 17:39
    Martine Martin

    Bonne idée la marinade verte pour les légumes au barbecue. Merci. Bisous et belle fin de semaine

    2
    Vendredi 2 Juillet à 17:42

    Miam, Nicole, j'arrive !

    Bises et bon vendredi

    3
    Vendredi 2 Juillet à 17:42
    LylouAnne

    Coucou Nicole,
    merci de partager ce magnifique bouquet !
    Hum ces petites recettes de légumes sont très appétissantes,
    je ne cuisine jamais au barbecue mais à la plancha oui !
    Très jolie présentation de ton entrée d'été !
    Je te souhaite un bon week-end, avec le soleil ???
    Bisous,
    Lylou

    4
    Vendredi 2 Juillet à 18:06

    Bonsoir Nicole 

    merci pour cette idée, moi aussi par fois je sèche lol. 

    Passez un bon week-end, gros bisous, 

    Nadine

    gifs animes bon week end

    5
    Vendredi 2 Juillet à 18:36

    Bonsoir ma chère Nicole , 

    J'adore les légumes cuisinés de cette façon ..J'en fais assez souvent d'ailleurs.

    Bon weekend à toi , je crois qu'ilnous faut profiter du soleil !!!..

    Bisous.

    6
    Vendredi 2 Juillet à 19:21

    On le fait systématiquement quand nous avons une soirée grillade avec les copains et ca plait bien. Bises. FRANCOISE

    7
    Vendredi 2 Juillet à 19:29

    Hiummmmm, que du bon par ici ..

    Merci à toi 

    Bisous

    8
    Vendredi 2 Juillet à 19:45

    En appart plus de bbq au charbon de bois, juste un électrique, mais... merci Nicole, très sympa cette recette et l'entrée, je fais à l'occasion aussi... bon W-E, bises jill

    9
    Vendredi 2 Juillet à 20:08

    Les légumes grillés? Non, merci, pas pour moi ! 

    2 jours sans pluie ! Ça fait du bien, mais les orages sont à nouveau annoncés pour ce weekend. 

    Bonne soirée. 

    10
    Vendredi 2 Juillet à 21:54
    Véronique S.

    C'est tellement bon ! Mon papa faisait ses brochettes en utilisant les branches de romarin 

    Merci Nicole pour tes articles toujours si bien documentés.

    Beau et bon week-end .

    Je t'embrasse

    Véronique

    11
    Samedi 3 Juillet à 07:15
    Cathnounourse

    Ton menu est excellent et me convient tout à fait! ☺☺☺☺

    J'arriiiiiiiiiiiiive

    Bon WE et gros bisous

    12
    Samedi 3 Juillet à 07:42

    Une très bonne idée et j'aime beaucoup la présentation du melon !!!

    Bon week-end, bisous

    13
    Samedi 3 Juillet à 07:49

    Je ne suis pas une adepte du BBQ

    Et chaque année je suis gênée dans le quartier par ce genre de cuisine qui empeste l'atmosphère 

    Mais la plancha oui 

    Joli bouquet 

    Bon week-end 

    14
    Samedi 3 Juillet à 08:31
    francinea

    Bonjour, très bonne idée de marinade, le jambon sec avec le melon, c'est parfait, je te souhaite un bon week end, bisous

     

    15
    Samedi 3 Juillet à 23:25

    IMG_7015Rose63

    Bon dimanche 

    Bisous 

    16
    JANOU
    Dimanche 4 Juillet à 06:31

    Merci pour ce billet, un bon dimanche à toi et bisous!

    Janou

    17
    Dimanche 4 Juillet à 10:21

    Un petit coucou après avoir parcouru ton blog depuis le 24 juin.

    Pas vraiment de retour sur la toile car j'ai de lUn petit coucou après avoir parcouru ton blog depuis le 24 juin.

    Pas vraiment de retour sur la toile car j'ai de la famille à la maison.

    Difficile donc, en ce moment, de trouver du temps sur la blogosphère pour rendre une petite visite aux copinautes 

    Bisous.

    (Ce message est un copié-collé)a famille à la maison.Un petit coucou après avoir parcouru ton blog depuis le 24 juin.

    Pas vraiment de retour sur la toile car j'ai de la famille à la maison.

    Difficile donc, en ce moment, de trouver du temps sur la blogosphère pour rendre une petite visite aux copinautes 

    Bisous.

    (Ce message est un copié-collé)

    Difficile donc, en ce moment, de trouver du temps sur la blogosphère pour rendre une petite visite aux copinautes 

    Bisous.

    (Ce message est un copié-collé)

    18
    Dimanche 4 Juillet à 10:23

    Oups j'ai posté un copié collé qui n'est pas passé

    Je passe en coup de vent Nicole après avoir parcouru ton blog depuis le 24 juin sans avoir posté de commentaires.

    Bisous

    Un petit coucou après avoir parcouru ton blog d

    19
    Dimanche 4 Juillet à 14:56

     coucou ma tite nicole 

      comme je suis heureuse de te lire je ne suis pas bien raisonnable mes yeux me donnent pas mal de soucis je fais un début de DMLA alors mon cœur est triste maintenant il faut attendre me dit l'ophtalmo c'est ce que je fait ton blog est bien joli toute mes félicitations  pour moi pas de vacances deouis que mon petit mari est parti dans les étoiles moi je suis arrivé dans un foyer logement c'est plus sécurisant  je te souhaite de belles vacances ma tite nicole  et te fait de gros bisous monette

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