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"Lundi en cuisine" ...
Depuis quelques semaines, la saison des courgettes bat son plein …
Alors ... en route ... en cuisine ... mes amis !
Parmi la multitude de recettes sur la courgette,
je vous en ai choisi une pour ceux qui me diront que la courgette est fade ....
Vous serez réconciliés avec la saveur de la courgette
si vous la cuisinez de cette manière mais vous l'avez deviné,
elle sera plus calorique !
Pour 6 personnes :
- 1 kilo de courgettes
- 150 g de lard fumé en dés (ou fond de jambon)
- 2 dl d'huile tournesol (ou olive)
- 3 oignons (ou 6 échalotes)
- 1 tasse de farine
- 1 petit bouquet garni
- 2 gousses d'ail
- la valeur d'un bol de sauce tomate fraîche (ou votre coulis de tomates maison)
- 75 g de fromage râpé
- sel et poivre -
- Lavez les courgettes, épluchez-les ou non (selon goût) , coupez-les en tronçons de 5 cm.
- Divisez ces tronçons en bâtonnets, saupoudrez-les légèrement de sel fin et laissez dégorger.
- Pendant ce temps, faites blondir les dés de lard fumé dans une partie de l'huile puis retirez-les et tenez-les au chaud.
- Dans la même huile, faites dorer les oignons ou échalotes émincés. Retirez-les puis ajoutez aux lardons.
- Epongez les courgettes, farinez-les. Faites-les dorer à la poêle dans le reste d'huile chaude. Quand elles sont colorées, égouttez-les.
- Dans un plat allant au four, mélangez les courgettes, les oignons-lardons. Ajoutez au-dessus le bouquet garni, l'ail haché et la sauce tomate.
Assaisonnez (pas trop de sel à cause des lardons), saupoudrez de gruyère râpé.
- Glissez sous le gril du four, laissez gratiner .
- Servez chaud dans le plat de cuisson.
Petit clin d'oeil photo ..
Je trouve ces décos automnales craquantes …
et vous, qu'en pensez-vous ?
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Commentaires
Moi, j'adore le bonhomme fait avec des pots !
Ta recette a l'air très bien !
J'ai peu de courgettes au jardin. Ça ne marche pas bien chez moi.
Bonne semaine.
Hormis en ratatouille je n'utilise guère la courgette et l'aubergine... mais tu sais donner envie Nicole... avec des végétaux séchés et un ustensile comme ici, oui c'est chouette déco automnale... J'ai encore eu des immortelles en petit vase blanc, cadeau de mon parrain, mais de nos jours on ne trouve plus cela, ou alors le faire maison ! Bises
4MitouDimanche 13 Octobre 2019 à 20:14Je ne suis pas très courgettes je trouve que ça n'a pas de goût
Gros bisous et bonne soirée
Mitou
j'ai préparé cet après-midi pour le déjeuner de demain un flan de courgettes. Bisouscoucou nicole
cher nous ses fini la récolte de courgette
mais fait beaucoup en boceau stériliser pour cette hiver bonne soirer a tous
7Françoise BellucoDimanche 13 Octobre 2019 à 20:49Bonsoir ,merci pour cette bonne recette j'adore, je vais la faire demain j'ai ramassée ce matin 5 courgettes c’était les dernières j'en ai un peu marre mais avec cette recette qui tombe a pique je suis contente .
Vos décos de fleurs sechées sont magnifiques j'adore aussi ,bravo si c'est vous qui les faites
Bonne soirée
Coucou Nicole,
Je reprend le chemin des blogs, après quelques jours de séjour.
Bien, cette recette.
Effectivement calorique, mais de temps en temps un petit plaisir...
J'aime ces décos automnales, comme tu le dis, elles sont craquantes.
Bisous à vous mes tits amis ch'tits.
Aimée
Je préfère la déco aux courgettes, j'avoue que je n'y cours pas après !!
Bonne journée, bisous
* * * ☆ * * * Bonjour toi mon amie Nicole * * * ☆ * * *
Je sais que ce texte n'est qu'une pensée
Qui s'envole vers toi... mais une pensée peut
Réchauffer comme un rayon de soleil
Et égayer comme un bouquet de fleurs.
Elle peut franchir de grandes distances
Et peut transformer comme par magie
toute une journée
Une pensée qui exprime mon amitié
Et te dire que la tienne m'est précieuse
Je te souhaite un belle semaine
Avec toi je la commence avec gourmandise
* * * ☆ * * * Gros bisous * * * ☆ * * *
Coucou Nicole,
Voici une recette qui tombe bien, j'ai tous les ingrédients et je vais le lancer.Merci
Bises et bon début de semaine
Bonjour Nicole,
une bonne recette, moi je les fais farcies ou dans la soupe.
J'adore les décos.
Passe un bon lundi, moi j'ai tout fini pour aujourd'hui et ce sera repos car le week-end fût très très chargé lol.
Gros bisous
Nadine
15JanouLundi 14 Octobre 2019 à 09:45Jolies décorations, j'adore!
La courgette en tarte c'est excellent!
Je ne mets pas de sauce tomate, j'ajoute de la crème fraiche épaisse des lardons revenus dans un peu d'huile d'olive et du gruyère râpé!
Bon lundi et bisous!
J'aime beaucoup les courgettes, mais j'ai du mal à les digérer, aussi je n'en mange pas beaucoup, et juste un peu à chaque fois
bisous et bonne journée
Superbes déco automnales Nicole,
pour les courgettes, j'en consomme beaucoup ....
Passe une bonne journée surtout,
Bises de Christiane
Bonjour Nicole
Miam miam , tu nous régales avec cette délicieuse recette , je note , merci.
Passe une très bonne journée .
Gros bisous
Merci Nicole pour cette recette supplémentaire qui va rejoindre mon cahier . Justement je viens de cueillir une grosse courgette qui s'est développée durant nos vacances et je vais en profiter pour faire ta recette. Chez nous les courgettes nous les mangeons à toutes les sauces , il suffit de bien les accommoder pour que ce soit délicieux.
Le soleil brille encore aujourd'hui de tous ses feux , mais nous avons encore un vent terrible à décorner tous les bœufs du village !!!!!!
Bonne journée , merci pour la recette .
Bises de Bertille
Coucou Nicole, tu me mets l'eau à la bouche...das calories sans doute mais çà doit être un régal.
Jolies décorations d'automne.
Belle semaine à toi et bises audoises
chatou
bonsoir
j 'ai encore des courgettes au jardin alors
sa me va il pleut en bretagne
poutou mouillée
A la maison, nous sommes fans des courgettes
et j'essaie de varier au maximum les préparations.
Merci de partage ta petite recette qui doit être délicieuse.
Jolies déco d'automne en effet,
même si perso,
je suis dans des tons plus tranchés !
Bel après-midi Nicole,
bisous.
LylouBonjour Nicole
merci pour la recette je vais l'essayer
comme vous nous ne voyageons plus ,nous sommes trop âgés
pluie en ce mardi
je te souhaite une agréable journée
gros bisousbonjour Nicole merci pour cette bonne recette de courgettes...j'aime , moi aussi particulièrement l'automne..passe un agréable mardi ...hier nous avons eu un orage mais pas trop violent...amitiés YVETTE
26guy59600Mardi 15 Octobre 2019 à 23:23un joli gratin et délicieux la courgette mais cette année dans le jardin presque rien 6/7 sur 5 pieds
bises amicales
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La courgette tourne à plein régime dans ma cuisine en ce moment ! Bises. FRANCOISE