RONDE DES MOIS

En ce début de semaine, jouons avec les mois de l'année !!!

Janvier grelottant, neigeux et morose,

Commande la ronde éternellement ; 

Déjà Février sourit par moment ;

Mars cueille frileux une fleur éclose.

Avril est en blanc, tout ruché de rose

Et Mai, pour les nids, tresse un dais clément ;

Dans les foins coupés, Juin s'ébat gaîment,

Sur les gerbes d'or, Juillet se repose.

Derrière Août qui baille au grand ciel de feu

Se voile Septembre en un rêve bleu ;

Le pampre couronne Octobre en démence.

Novembre, foulant du feuillage mort,

Fuit l'âpre Décembre au souffle qui mord,

Et le tour fini - sans fin recommence.

(Extrait de "La coupe d'onyx" du poète Suisse ... Edouard Tavan ... (1842.1919) 

 Et maintenant "les quatre saisons" en chanson ...

Les jeunes seront heureux de la chantonner, je pense !

BELLE SEMAINE A TOUS !!! 

 Bonjour mes amis,

 A peine remis des fêtes ?? ...

  Pourtant, çà sent déjà l'Epiphanie ... .

 Et çà met en appétit !

Quel bonne odeur que celle de la galette des rois ...

Chaque région à sa préférence :

 je vous livre la recette "simplifiée"

de celle que l'on rencontre le plus dans la région Nord  ...

La galette à la frangipane ...

Ingrédients (pour 6 personnes) :                      
 

- 2 pâtes feuilletées préparées ou confectionnées

- 150 g de poudre d'amandes
- 150 g de sucre glace
- 3 oeufs
- 150 g de beurre bien mou
- 1 jaune d’œuf
- 1 fève

- 6 gouttes d’extrait d’amandes amères - 1 cuillerée à soupe de rhum (facultatif)


Préparation :
 

Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte de taille moyenne, piquer la pâte avec une fourchette.
 

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 3 oeufs et le beurre mou :

(si vous aimez ajouter le rhum).
 

Mettre la composition obtenue sur la pâte à tarte et y cacher la fève.
 

Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
 

Faire des dessins sur le couvercle avec une lame de couteau sans percer la pâte et

badigeonner  avec le jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau..

Piquer discrètement  avec la pointe d’un couteau pour éviter qu’elle ne gonfle.
 

Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier

régulièrement la cuisson car tout dépend des fours .

Dégustez tiède !

Je vous souhaite une belle fin de semaine

et

un doux week end d'Epiphanie..

Je vous retrouverai lundi avec plaisir  !