A propos des guirlandes qui illuminent les sapins à la Noël,

la légende raconte ....

qu'il y a bien longtemps, en Allemagne une maman s'affairait pour Noël.

 

Pour ce faire, elle avait dressé le sapin, briqué sa maison,

chassé les araignées à  grands coups de balai.

 

 

Effrayées, celles-ci étaient parties se réfugier au grenier.

 Le calme et la sérénité revenus, hardiment,

les araignées redescendirent et découvrirent le sapin.

 

 

Elles trouvèrent l'arbre si joli, qu'elles en entreprirent l'assaut

le couvrant de leurs toiles grises et poussiéreuses.

 Quand le Père Noël arriva un peu plus tard pour distribuer les cadeaux,

il fut ravi de découvrir nos araignées heureuses, pleinement satisfaites

de leur savant maillage mais il pensa aussi

à  la tristesse de la maman qui allait retrouver son arbre enveloppé de toile grise.

 

Du coup, pour satisfaire tout le monde et parce qu'il était aussi un peu magicien...

le Père Noël transforma les fils grisâtres en fils d'or et d'argent.

 L'arbre se mit alors à scintiller et à  briller de tous ses feux ! ....

il était devenu magnifique.

 

C'est pour cette raison que depuis,...

nous couvrons les sapins de belles et brillantes guirlandes. 

 

Douce journée à Tous ! 

Comme dans beaucoup d'endroits par chez nous, la neige s'était invitée ce lundi ...

Aussi, je vous fais profiter de quelques clichés ...

 

 

De l'observation .... de la poésie ...

pour vous souhaiter une douce journée ! 

Le flocon de neige

 

 

Regardez ce petit flocon de neige qui vient des nuages et s'accroche

au bout de votre nez ou sur la manche de votre manteau.

Qu'y voyez-vous?

 

 

Regardez bien!

Il y a de la beauté, la force et la vie.

Une toute petite dentelle de glace cristalline mais qui deviendra l'eau

des rivières et des fleuves, l'eau qui fait pousser les plantes et les fleurs.

La neige devient l'eau qui donne la vie !

 

 

Regardez bien!

Vous y verrez l'atterrissage lourd de la perdrix et

la piste agressive du loup qui traque le lièvre.

Vous verrez tout cela dans ce petit flocon de neige.

Vous y verrez l'effort et le travail; car il faut dégager la neige pour entrer

dans la maison chaude et monter dans notre lit frais.

 

 

Il y a tout cela dans ce brin de neige qui s'accroche sur la manche de votre manteau

ou qui vient fondre et mourir sur la vitre de votre fenêtre de chambre

et pleurer en longs tracés humides sur les carreaux de votre fenêtre.

 

 

Ecrit de "Louis Laplante" (1943-2003)

 

A n'en pas douter ce Monsieur était "un amoureux" de la vie et de la nature !

 

 

Bonjour à Tous !

 

Pour les fêtes, si vous aimez le poisson ainsi que vos invités ...

 

Voici une recette simple par sa préparation mais très festive par sa présentation.

 

Ce plat de fête a l'avantage de se préparer 1 ou 2 jours à l'avance

pour vous laisser plus libre au moment de recevoir vos invités.

 

 LE TURBAN DE LOTTE

 

 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes ...

- 1 kg de lotte sans déchets - 4 œufs - muscade, sel et poivre - 4 cuillerées à soupe rases de concentré de tomates - 10 g de beurre pour le moule 

 

Pour le décor ...

4 œufs durs - 1 laitue ou scarole - 1 citron -

- une dizaine de crevettes - une dizaine d'olives noires -

Prévoir un bol de mayonnaise au citron ou aux herbes avec persil, cerfeuil, estragon. 

 

Faites pocher la lotte dans un court-bouillon bien relevé.

Egouttez, laissez refroidir et détaillez la chair en cubes.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le sel, le poivre, une pincée de muscade et le concentré de tomates.

Ajoutez les cubes de lotte, versez dans un moule en couronne  (moule à savarin) 

très bien beurré et faites cuire au bain-marie

3/4 d'heure environ à four moyen (th.5 ou 160°). 

 

Préparez la mayonnaise qui peut être nature ou

additionnée d'herbes aromatiques et cornichons hachés.

 

Démoulez le plat froid sur un plat recouvert de feuilles de salade et décorez ...

 

Les crevettes sont piquées au centre sur le 1/2 citron,

les 1/2 œufs durs et les 1/2 tranches de citron entourent la couronne.

Les demi-olives noires trouveront leur place sur la couronne.

Décorez de mayonnaise. 

(voir photo)

Mais, si vous le désirez, vous pouvez faire preuve de créativité dans le décor.

 

Petit conseil : ...

De la lotte surgelée peut remplacer la fraîche.

 

                                                                           Recette de Christiane Biarrotte (économiste familiale)