Le long d'un chemin , une chapelle laissée à l'abandon ..

 

Je n'en connais pas l'histoire mais au gré de mes lectures j'ai remarqué cette poésie

et je pense que ce poète tout comme moi, en flânant,  a eu un coup de cœur, un jour, 

pour une chapelle abandonnée.

 

J'aurai aimé être l'auteur de ces lignes …

hélas j'ai beau avoir l'inspiration je ne sais la concrétiser en écriture .

 

Je vous laisse le soin d'apprécier les mots de ce ...

"Prince des poètes" …  Paul Fort ...

 

 

La Chapelle abandonnée

 

De la route on la voit à peine, mais on la voit, et par la baie,
sur l’éboulis qui fut l’autel, l’azur encor frais de son ciel.

Elle est, sous un saule pleureur, la triste amie des hirondelles.
L’araignée y sort de son cœur des voiles tout mouillés de perles.

C’est une douce petite chapelle qui garde les trésors du monde :
le silence, la pauvreté, l’ombre et la chasteté de l’ombre.

Tous les trésors ? hélas ! mon Dieu, l’illusion est morte en elle,
malgré son toit qui vers les cieux monte berçant un bouleau grêle.

Ainsi que deux mains en prière, le bois bénit entre les doigts,
montent les deux côtés du toit :

c’est une pauvre petite chapelle

qui frissonne de tous ses lierres, la porte ouverte à l’étranger.

 

(extrait du poème "la chapelle abandonnée" de Paul Fort (-1872-1960-)

 

 

Je vous souhaite une bonne journée ...

Ce sera encore avec cette météo maussade...

Pas besoin de paroles, rien qu'à regarder ce cliché on devine le temps par chez nous...

 

Parfois la météo ne se mouille pas ...

En annonçant: "Temps partiellement nuageux suivi d'un temps partiellement ensoleillé",

un météorologiste ne peut évidemment manquer d'avoir partiellement raison.

 

Malgré quelques jours d'un timide soleil par chez nous,

la  météo frisquette avec ses giboulées nous appelle encore vers la cuisine "mijotée"

et je vous parlerai d'un légume qui s'y prête tout à fait ...

le chou rouge  

 Le chou rouge a une pomme volumineuse entourée d'un feuillage lisse, rouge violacé intense

et se conserve très bien après la coupe dans un endroit frais et sec.

  Il reste, en salade, une préparation et un plat très recherché dans la restauration collective  ...

 

Mais consommé cru ou cuit (braisé)  il est toujours coupé en fines lanières et sa saveur est délicieuse.

 

Dans beaucoup de recettes, le chou rouge se marie parfaitement avec les pommes.

 

 

  Et c'est le thème de ma recette du jour ..

une variante du "chou rouge à la flamande" ...

 

    Cocotte de chou rouge

 

Pour 4 personnes :

- Un chou rouge moyen

- 600 g de lard frais 

- 2 pommes

- 6 échalotes

- 1 cube de court bouillon dilué dans 1/4 de litre d'eau tiède  

- beurre, sel et poivre -

- Prévoir une grande cocotte avec couvercle ou une terrine. 

 

 

  -  Après avoir ôté deux ou trois feuilles du chou, le laver, l'essuyer,  le couper en deux ,

enlever les parties blanches , dures puis le détailler en fines lanières .

 -  Peler les pommes, les couper en lamelles.

 -  Eplucher et couper en dés les échalotes .

 -  Partager le lard frais en morceaux.

  - Beurrer correctement votre cocotte, y déposer en couches, 

le chou rouge frais, les pommes, les échalotes et le lard, terminer par une couche de chou.

 -  Dès que votre cocotte est bien remplie, verser le court bouillon , saler et poivrer.

 -  Poser  le couvercle et enfourner 90 minutes :  th.4 . pour un bon mijotage.

 

Servir "brûlant" et se régaler !

 

Vous pouvez remplacer le lard par un filet mignon de porc

coupé en tronçons mais le plat sera  plus onéreux. 

 

Préparé la veille ce plat est encore meilleur réchauffé.

S'il vous en reste le congeler sans problème après refroidissement. 

 

  

  Rappelons nous que dans notre grammaire ...

"Chou" prend un X au pluriel … 

et  pour nous souvenir des autres mots en "ou" qui ont la même caractéristique suivons

ce joli poème de Maurice Carême ...

 

Caillou, genou, chou, pou, joujou, bijou,

Répétait sans fin le petit hibou.

 Joujou, bijou, pou, chou, caillou, genou,

Non, se disait-il, non, ce n'est pas tout.

 

Il y en a sept pourtant, sept en tout :

Bijou, caillou, pou, genou, chou, joujou.

 Ce n'est ni bambou, ni clou, ni filou...

Quel est donc le septième ? Et le hibou,

 

La patte appuyée au creux de sa joue,

Se cachait de honte à l'ombre du houx.

 Et il se désolait, si fatigué

Par tous ses devoirs de jeune écolier

 

Qu'il oubliait, en regardant le ciel

Entre les branches épaisses du houx,

 Que son nom, oui, son propre nom, hibou,

Prenait, lui aussi, un X au pluriel.

                                              Maurice Carême

 

 Vos enfants et petits-enfants seront heureux d'apprendre cette poésie si instructive !

 

Coup d'coeur du jour pour cette pensée ...

 

 C'est avec un joli conte "l'élection de Miss Jardin"

 que je vous souhaite un doux week end qui s'annonce ensoleillé par chez nous.

 

Ce conte emmènera votre jeune enfant à la découverte du jardin !

 Comme chaque année c'est l'élection de Miss Jardin.

 

Les fleurs, les fruits, les légumes, tout ce petit peuple se prépare en cette occasion.

 

Quelle animation !

 

Les pivoines en sont rouges d'excitation.

 

Mesdames les carottes et mesdemoiselles les pêches ont un très beau teint mais

elles se râpent les coudes tant elles se bousculent, ce qui est bien dommage.

 

Mesdames les tomates s'exposent au soleil jusqu'au dernier instant .

Mais elles bronzent si bien qu'elles se mettent à peler.

 

Mesdemoiselles les scaroles et les laitues sont bien séduisantes

mais bien trop bavardes.

Elles racontent des salades !

Madame la frisée, elle, n'a pas perdu de temps en bavardages mais revient toute

pimpante de chez le coiffeur.

Les scaroles et les laitues en deviennent vertes de jalousie.

 

A vrai dire, même le mimosa en fait une jaunisse.

 

Ce sont les pommes qui, bien trop bonnes pour penser à elles-mêmes, non

seulement font le coiffeur pour la frisée mais aussi l'habilleur pour la fraise

qui a décidé de se déguiser d'un joli col plissé vert autour du cou.

 

Les poires veulent les aider et viennent à la rescousse

mais il ne leur arrive que des pépins faisant tomber les bigoudis,

se piquant le doigt avec l'aiguille à coudre.

Et tout le monde se moque d'elle, ce qui n'est pas très gentil.

 

Aujourd'hui, est vraiment  un jour spécial, les demoiselles et les dames fleurs,

fruits et légumes sont sur leur trente et un.

Il n'y a pas un seul jour dans l'année où elles puissent

à ce point rivaliser de beauté.

 

Toutes ces jeunes filles et ces dames rêvent de ce jour depuis

qu'elles sont graines dans la terre ou bourgeon sur l'arbre .

 Pour vous dire, même Camomille et Marjolaine en ont perdu le sommeil.

Et tout le monde est pressé pour réserver  sa place aux tribunes,

surtout monsieur le raisin.

 

 Il n'y a que monsieur le radis qui est d'une telle avarice

qu'il n'assistera pas au concours.

A vrai dire, il est plus avare que monsieur cornichon est stupide.

 

Les pensées ont été touchantes  de gentillesse, elles ont renoncé

à concourir pour décorer le podium de leur jolie présence.

C'est qu'elles ont eu une pensée attendrie pour tout ce petit monde qui rit,

qui pleure, qui s'entraide ou parfois se jalouse mais qui est si émouvant.

 

Car même si certaines se sont chamaillé pour des prunes,

c'est une fête merveilleuse et bien sûr, comme chaque année...

c'est la mirabelle qui est élue reine !

(Ce conte est issu de "Contes et chansons de mon jardin" aux Editions "Gens de Lorraine")

 

A lundi, si vous le voulez bien les amis !