"Un fruit de toute saison" ...

Ce sera en compagnie d'un fruit de toutes les saisons,

 que je vous souhaite une agréable journée …

LA BANANE

Sa douce pulpe fondante et sucrée est la préférée des enfants.

C'est la première plante alimentaire cultivée par l'homme depuis déjà quelque douze mille ans.

   Il en existe plus de trois cent variétés dont la plus connue la "banane fruit".

La banane craint le froid qui la fait noircir, aussi la conserver

dans un endroit frais mais pas au réfrigérateur.

   Au delà de 15° son processus de maturité s'accélère.

 Vous pouvez la déguster "jaune"

 mais

 c'est "tigrée "qu'elle est le plus appréciée des amateurs invétérés.

 Cuisinée, nature, flambée, la banane est la reine au royaume des desserts. 

Voici "un petit rappel"

de cette recette toute simple pour un dessert qui en ravira plus d'un ...

Le moyen aussi d'utiliser des bananes un peu trop mûres à votre goût .. 

Epluchez vos bananes, les déposer dans un plat à four,

déposez dessus une poignée de raisins secs blonds.

Pressez un jus de citron et un jus d'orange que vous versez sur vos fruits,

 puis saupoudrez de sucre fin et vergeoise (cassonade) à votre convenance .

Parsemez de quelques morceaux de beurre et enfournez th. 6 (180°)

jusqu'à ce que les bananes deviennent caramélisées.

(vous pouvez allumez votre grill pour obtenir un bel effet doré mais surveillez la cuisson) .

 Servez bien chaud, régalez-vous en toute simplicité !  ...

Pour ma part, je trouve ce dessert délicieux ! 

une suggestion :

 Pour donner un air de fête à ce dessert lors d'un repas ...

flambez vos bananes de rhum au moment de servir  (dans ce cas , à réserver aux adultes)

                   Anecdote toujours utile à savoir ..

l'épluchage de la banane ...

Si vous commencez du côté de la tige, les Africains, experts en la matière, riront.

Eux, ils commencent par l'autre bout ; ainsi ils enlèvent avec la peau, tous les fils embêtants !

Citation d'… Alexandre Arnoux

"la providentielle peau de banane :

toujours prête à son office sournois de rompeuse de membres, de luxatrice d'articulations".

Le bananier est une drôle de plante ...

Et d'abord, ce n'est pas un arbre, mais une herbe, qui peut atteindre neuf mètres de haut en une année.

Ses fleurs sont stériles, il ne produit qu'un seul régime, mais lesté de quatre cents à mille bananes.

Après quoi, il meurt.

Pour cette raison, sans doute, Bouddha en fit le symbole de la vanité des biens de ce monde.

Le bananier ne peut donc être planté, puisqu'il ne produit pas de graines.

Il ne peut provenir que du rhizome d'un autre bananier ou du bouturage de rejets.

A demain les amis ... gardons le sourire malgré la grisaille par chez nous …