Lumineux "soucis" ...

En ce début de semaine je mets à l'honneur cette fleur 

qui de  juillet à octobre, nous gratifie de ses couleurs éclatantes si bénéfiques pour le moral !

C'est un souvenir d'enfance retrouvé  :

celui des plates bandes colorées dans le jardin de mes parents.

 Ces fleurs se sèment à la volée, se ressèment très facilement

et poussent partout du moment qu'elle sont exposées au soleil.

Excellentes plantes qui illuminent les bordures du jardin.

 Les soucis aux couleurs pétillantes sont aussi appréciées

pour leur action adoucissante, calmante, cicatrisante et antiseptique

et

entre dans la composition de toutes sortes de produits cosmétiques

(crème, savon bio, baume pour les lèvres, lait de toilette). 

Vous êtes curieux mes amis

et désireux de connaître l'histoire de cette fleur du soleil ...

Le souci est originaire d'Inde

(où il couronne traditionnellement les statues des dieux hindous)

et de Perse (où il fut pour la première fois voué à des usages alimentaires).

Il gagna d'abord l'Europe méridionale puis le reste du continent européen,

où il s'acclimata sans problème.

Son appellation savante de "Calendula"

est due au fait que l'on croyait jadis qu'il fleurissait aux calendes

(le premier jour de chaque mois).

A dire vrai, il fleurit presque tout au long de l'année sous les climats doux.

Le souci est apprécié bien sûr en tant que fleur mais aussi

comme plante médicinale et comme condiment.

Lors de la guerre de Sécession, on traitait les plaies avec des feuilles de souci.

Pendant la Grande Guerre, quand certains médicaments venaient à manquer,

on appliquait une pâte de souci sur les blessures des soldats.

Le suc de cette plante aurait pour effet de soulager les piqûres de guêpe et d'abeille.

Les Egyptiens lui attribuaient le pouvoir de rajeunir la peau : cette vertu,

redécouverte aujourd'hui vaut au souci d'être employé dans maintes lotions cosmétiques .

Le souci a toujours été une plante de l'amour, utilisée dans les envoûtements.

Selon les herbiers anciens, le seul fait de contempler le souci

suffisait à "chasser la mauvaise humeur de la tête".

Ses pétales aux couleurs éclatantes lui ont valu l'appellation de "safran du pauvre" :

placés dans les mets au moment de la cuisson, ils leur donnent une coloration jaune

et en frais agrémentent joliment de petits fromages dont voici une des recettes..

Fromage au souci ...

Petit rappel de cette recette appréciée par beaucoup ...

Pour 250g de petits fromages :

Mélangez puis mettez en forme

- 125 g de Saint Marcellin - 125g de fromage frais - 3 cuillerées à soupe de pétales de souci.

- pétales et fleurs de souci pour décorer -

BELLE SEMAINE LES AMIS

où que vous soyez !