Gâteau de rentrée ...

Bonjour les amis !

Je reviendrai avec des recettes tout au long de l'automne .

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Mais aujourd'hui je vous confie celle de ce gateau vite fait … sans balance ...

issu de mon livre vert "Tupperware cuisine"

Le gâteau aux pommes 5, 4, 3, 2, 1 ...

Pour ce faire il vous faut :

- 5 cuillerées à soupe bombée de farine

- 4 cuillerées à soupe de sucre

- 3 cuillerées à soupe de lait froid

- 2 cuillerées à soupe d'huile

-  2 grosses pommes

- 1 oeuf entier

- 1 pincée de sel 

- 1/2 sachet de levure alsacienne

Pour la crème du dessus : - 80 g de beurre - 100 g de sucre - 1 oeuf entier

- un peu de vanille en poudre (facultatif).

Dans votre saladier mélangez farine, sucre, levure et sel.

Ajoutez ensuite le lait, l'oeuf, l'huile, travaillez au fouet ou au batteur,

puis versez dans un moule "à manqué" de 22 à 24 cm de diamètre largement beurré et fariné.

Couvrez de minces tranches de pommes en les faisant se  chevaucher.

Glissez au four moyen (th. 4 ou 120°).

Pendant ce temps, préparez la crème ...

faire fondre le beurre tout doucement, ajoutez-lui le sucre et l'oeuf.

Au bout de 25 mn, quand le gâteau commence à lever et à dorer,

arrosez-le de la crème et terminez la cuisson durant 15 mn.

Au sortir du four, posez un large couvercle sur le moule : la vapeur en se dégageant décollera le gâteau.

Voilà réalisé un excellent gâteau "quatre heures" !

Pour sourire ..

(image issue du net)

"Excellente rentrée à tous" !