"Côté cuisine" ...

Publié le 20 Février 2025

Un tour de main pour améliorer une recette,

une astuce pour gagner du temps,

des gestes pour faciliter la vie dans votre cuisine !!

C'est pour vous

en vous souhaitant une bonne journée !

Pour vous faciliter la vie ...

Les champignons frais :

pour les nettoyer sans les détremper,

servez-vous du côté abrasif

d'une éponge de cuisine bien propre.

Salade fanée :

faites-lui prendre un bain d'eau chaude,

puis rincez de suite à l'eau froide.

Pâte feuilletée aérienne :

pour faire gonfler une pâte feuilletée et

lui donner une consistance aérienne,

placez un bol rempli d'eau dans

le four à côté de votre préparation.

Pâte feuilletée minute :

pour dépanner voici une recette vite faite -

mélangez 70 g de beurre mou à 3 petits suisses,

ajoutez 130 g de farine, mélangez et

laissez reposer 30 mn puis étalez.

Réaliser du sucre vanillé:

prenez 1 kg de sucre semoule et un bâton de vanille

fendu dans le sens de la longueur -

Dans une boîte verseuse de 1 kg mettre votre

sucre semoule + bâton + sucre + bâton.

Fermez pendant 15 jours - Secouer de temps en temps -

Votre sucre vanillé sera prêt à peu de frais.

Oeuf dur parfait :

le seul moyen pour qu'un jaune d'oeuf reste centré ,

faites-le tourner sur lui-même .... tout au long de la cuisson.

Pour éviter aux oeufs "coque" d'éclater :

laissez une petite cuillère dans leur eau de cuisson.

Le beurre dur :

si votre beurre à tartiner est trop dur,

utilisez votre épluche-légumes

pour en faire de fins copeaux qui

se ramolliront instantanément.

Entremets au chocolat :

pour qu'il ait un goût plus fin, faites fondre

votre tablette de chocolat dans un peu de café très fort.

Lait de coco :

pour extraire le lait de la noix de coco, percez, à l'aide

d'un tire-bouchon,

les taches brunâtres situées à l'extrémité de la noix.

Retournez-la et secouez-la pour avoir le lait.

Conservation des noix , noisettes et châtaignes :

pour qu'elles gardent plus longtemps leur fraîcheur,

les mettre dans le bas du réfrigérateur.

Volaille moelleuse :

pour rendre votre volaille notamment la pintade

plus moelleuse farcissez-la avec 2 petits suisses.

Peut-être avez-vous des petits trucs "perso" ??? ....

Passez une bonne journée, mes amis !

Pour vous faciliter la vie ...

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