• Truffes maison ...

     

    Truffes maison ...

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    Bonjour amis

     

    "gourmets" et gourmands", petits et grands ...

     

    Je vous souhaite à tous un agréable week end "cocooning" vu la météo !!

     

    "Vous aimez les chocolats" ? ......... OUI !! 

     

    Truffes maison ...

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    Un  plaisir " chocolaté " ... çà vous dit !

     

    Je sais ...  nous ne sommes pas encore à Noël mais ...

    Il faut y penser et ...

    Quel bonheur de pouvoir 

    préparer soi-même ces
     
    délicieuses truffes ...

     

    Allons-y ...

    Pour 30 truffes "originales" par leur composition.

     

    200 g de chocolat noir concassé + 100 g de chocolat noir râpé - 30 g de beurre - 2 c. à  s. de crème fraîche - 1 tasse 1/2 de gaufrettes au chocolat émiettées - 2 à  3 c. à  c. de rhum - 2 à  3 c. à  c. de kirsch (selon goût) - 100 g de chocolat blanc, râpé -

     

    Faites fondre le chocolat, le beurre et la crème à  feu très doux jusqu'à  ce que le chocolat soit entièrement fondu.

     

     Ajoutez les gaufrettes émiettées et mélangez délicatement.

    Répartir le mélange dans deux bols.

     Versez le rhum dans un bol et le kirsch dans l'autre.

    Bien mélanger.
     

    Mettre au réfrigérateur 5 à  10 mn jusqu'à  ce que la préparation soit bien ferme.
     

    Façonnez ensuite des petites boules avec 2 cuillerées à  café rases de préparation.
     

    Roulez les truffes au rhum dans le chocolat râpé noir

    et les truffes au kirsch dans le chocolat blanc râpé.

    Conservez vos truffes dans une boîte, garnie de papier sulfurisé,

    et placée dans un récipient hermétique, au frais mais au sec. 

     

    Vous pouvez doubler les doses et ces truffes pourront ainsi,  

    faire office d'un cadeau "gourmand" ...

    qui, n'en doutez pas, sera fort apprécié !

     

    Truffes maison ...

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    « Décembre ....Décos pas ordinaires ... »

  • Commentaires

    1
    Mitou
    Vendredi 1er Décembre 2017 à 20:27
    J'adore le chocolat mais sans alcool je roule les truffes dans de la noix de coco râpée
    Gros bisous et bonne soirée
    Mitou
    2
    Vendredi 1er Décembre 2017 à 20:28

    J'adore les truffes ! Tu me donnes très envie d'en manger ! Mon ventre aime moins, il faut que je fasse attention ! 

    Bon weekend. 

    3
    Vendredi 1er Décembre 2017 à 20:43

    Merci  Nicole pour les recettes ! Bonne soirée à vous deux. Excellent week-end. Bisous.

    4
    Vendredi 1er Décembre 2017 à 20:46

    J'en fais souvent à Noël  (sans les gaufrettes) pour ma petite famille. Beau week-end et à lundi. 

    5
    Vendredi 1er Décembre 2017 à 21:00
    Quinquine1159

    Les truffes sont avec les Pyrénéens mes chocolats préférés.

    Bon week-end à toi.

    6
    Vendredi 1er Décembre 2017 à 21:17

    Truffe chocolat ou truffe le champignon, nous y sommes côté festif... j'avoue ne plus m'amuser à en faire, avec les enfants à la maison on avait eu une recette de leur institutrice maternelle... wink2 alors les douceurs chocolatées je les achète, comme les chardons à la liqueur, trouvables que chez vous, eh oui... Merci Nicole, douce nuit, bises

    7
    Vendredi 1er Décembre 2017 à 21:27

    bonne recette gourmande , pour les fètes  , mais ne commençons pas trop vite !  la tentation serait trop forte  !

     bonne nuit !

    8
    Vendredi 1er Décembre 2017 à 21:34

    bonsoir   hum !

    chez moi la réponse à la devinette

    bon week end Cathline

    9
    Vendredi 1er Décembre 2017 à 21:45
    Séverine

    Miam, je t'en pique une !

    10
    Vendredi 1er Décembre 2017 à 23:11

    Bonsoir Nicole,

    merci pour cette bonne recette,

    bonne nuit et bon week-end, bisous

    Nadine

    11
    Vendredi 1er Décembre 2017 à 23:15

    J'en fais tous les ans ...

    Ainsi que des petits gâteaux de Noël

    MAIS J'AI ENCORE LE TEMPS 

    Ton billet est tentant , 

    Oui bon weekend à vous deux aussi ...

    12
    guy59600
    Vendredi 1er Décembre 2017 à 23:26

    comme c'est délicieux des truffes pas encore faites cette année il va falloir que j'y pense

    un excellent week-end bises amicales

    13
    Samedi 2 Décembre 2017 à 06:21

    Quelle bonne idée je vais en faire !!

    vu le temps annoncé il vaut mieux se faire plaisir à l'abri dans nos maisons

    et sentir de bonnes odeurs qui donnent envie !!

    Merci Nicole pour ta recette chocolatée

    14
    Janou
    Samedi 2 Décembre 2017 à 06:26

    Ah! tu me le rappelles, car en ce moment ma tête est ailleurs, donc merci Nicole!

    Il fait bien froid et la neige tient au sol, mais le paysage est magnifique, j'espère que le soleil se lèvera pour avoir du ciel bleu et voir la montagne!

    bisous et bon samedi,

    Janou

    15
    Samedi 2 Décembre 2017 à 07:55

    Bonjour 

    Je n'aime pas trop la truffe que je trouve trop forte en chocolat 

    Par contre ma mère adorait ça ..

    Merci pour ta recette 

    Bises

    16
    Samedi 2 Décembre 2017 à 08:27

    Je me doute que ces truffes sont très bonnes mais pas pour moi je n'aime pas le chocolat !!!

    Bonne journée, bon week-end, bisous

    17
    Samedi 2 Décembre 2017 à 10:16

    Oui...  j'adore les truffes ,  et leur petit côté d'amertume.
    Belle et douce journée - Bisous

    18
    Samedi 2 Décembre 2017 à 10:45

    Délices chocolatées à regarder !

    Bisous du samedi Nicole

    19
    Samedi 2 Décembre 2017 à 12:59

    Incontournable aux moments des fêtes..

    Merci pour ce délicieux partage

    Excellent week-end

    Bises

    20
    françoise
    Samedi 2 Décembre 2017 à 13:12

    merci pour ce partage de recette

    bisous

    françoise

    21
    Samedi 2 Décembre 2017 à 15:58

    Coucou Nicole , voilà une gourmandise qui me donne faim , merci et bon premier week end de Décembre , bisous , escapade , 

    22
    Samedi 2 Décembre 2017 à 16:23
    Véronique S.

    Mais bien-sûr que ça me dit ! Je suis gourmande et la période des fêtes nous offre plus d'une occasion pour l'être .

    Je tenterai bien ta recette mais sans alcool et te dirai .

    Il est bientôt l'heure de ressortir le cahier de recette de ma maman et de me replonger dans ses recettes . cette année, j'ai envie d'un Noël traditionnel où les truffes ne pourraient manquer .

    Douce fin de semaine ma chère Nicole et couvrons nous de chaleur et de douceur . Il fait bien froid en ce début décembre .

    Je t'embrasse de tout coeur .

    Véronique

    23
    Dimanche 3 Décembre 2017 à 06:45

    J'en faisait aussi avant mais comme beaucoup de mes amies du village ont des soucis de santé je n'en fait plus et moi je ne peux plus manger de chocolat bonne journée bises

    24
    Dimanche 3 Décembre 2017 à 07:24

    Bonjour Nicole

    Je n'ai encore jamais fait cette recette de truffes , je note et je pense en faire pour mes invités du 25 décembre .

    Je te souhaite un très bon dimanche.

    Gros bisous

    25
    Dimanche 3 Décembre 2017 à 07:53

    Amer, onctueux, au lait, doux, noir, fondant, caramélisé, sensuel, blanc, croquant, bonheur, au noisettes, savoureux, fourré, puissant, sucré, fantaisie, à croquer, supérieur,
    le chocolat : c'est BON !

    Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous : « sans un grain de folie, il n’est point d’homme raisonnable »
    La Rochefoucauld.

    Par ce temps merci de ce billet gourmand,  bon dimanche et excellente semaine bien au chaud  Bisous chocolatés Nicole 

    26
    Dimanche 3 Décembre 2017 à 12:33

    Merci Nicole je ne connaissais pas cette recette. Ces truffes doivent être délicieuses.

    Bon dimanche et bises audoises

    chatou

    27
    Dimanche 3 Décembre 2017 à 18:40

    bonsoir,et bien ces une bonne idée de faire des truffes avant les fêtes de fin d'année,perso je mange déjà des chocolats,le faite de passer devant une chocolaterie me fait fondre lol,belle photo de truffes qui je pense en faire craquer plus d'un rire,bonne soirée a vous

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