• "Secret du lait" ...

    Lait

     

    Savez-vous que le lait, outre dans l'alimentation, 

    peut vous rendre de nombreux services ...

     

    Voici quelques astuces pour vous "dépanner" …..

     

    Lait

     

    Pour le poisson :

    Pour obtenir une belle couleur de vos poissons à chair blanche lorsque vous les pochez,

    utilisez du lait plutôt que de l'eau.

    Vous obtiendrez alors un blanc immaculé plus appétissant .

     

    Pour les St Jacques congelées

    Pour leur garder leur tendreté, décongelez vos coquilles St Jacques dans du lait froid,

    puis égouttez-les , essuyez-les pour les cuisiner .

     

    Pour le boudin :

    Votre boudin noir n'éclatera pas si vous le trempez dans du lait tiédi avant de le cuire.

     

    Pour les frites :

    Si vous trempez vos pommes de terre découpées dans du lait pendant une vingtaine de minutes,

    avant de les "jeter" dans l'huile de friture, elles seront moins grasses.

    En effet, le lait empêche la pomme de terre d'absorber trop d'huile en cours de cuisson.

     

    Lait

     

    Sans taches :

    Le lait laisse souvent dans le fond des casseroles de vilaines taches, difficiles à nettoyer.

    Agissez préventivement : avant de verser le lait, versez de l'eau dan la casserole, puis videz-la, sans la sécher.

    Procédez ensuite comme d'habitude, vous verrez que le lait n'attache plus au fond.

     

    Débordant :

    Le lait bouillant ne déborde pas si vous laissez une cuillerée à soupe dans la casserole lors de sa cuisson.

    Autre technique pour éviter l'inondation des plaques, enduisez les bords de la casserole de matière grasse (beurre ou huile).

     

    Détachant :

    Le stylo traine dans le fond de la poche et laisse derrière lui des taches d'encre réputées ineffaçables :

    n'attendez pas que la tache soit trop vieille  … imbibez la partie tachée de lait,

    et frottez énergiquement à la main jusqu'à disparition.

    Si nécessaire, renouvelez l'opération.

     

    Absorbeur d'odeurs :

    Si des odeurs "alléchantes" se dégagent du réfrigérateur, veillez d'abord à couvrir ou emballer tout ce qui peut l'être et placez une coupelle pleine de lait non couverte dans la partie la plus froide (en la renouvelant de temps en temps).

     

    Contre les odeurs de peinture dans une pièce ,

    placez une assiette de lait et quelques morceaux de pain.

    Changer de temps en temps jusqu'à disparition de l'odeur

    (valable aussi pour un vieux meuble en bois).

     

    Nettoyant :

    Pour les cuirs noirs vernis et pour le box (cuir de veau) qui sont assez fragiles, les nettoyer

    simplement avec un chiffon imbibé de lait froid.

     

    Protecteur :

    Pour éviter qu'une casserole en aluminium toute neuve ne noircisse après quelques utilisations,

    prenez soin, avant la première utilisation, d'y faire bouillir du lait. 

     

    Lait

    A plus mes amis ! 

    "Secret du lait" ...

     

    « Plante de l'enfance ....Elle nous surprend ... ! »

  • Commentaires

    1
    Mardi 18 Septembre à 18:29

    Je connaissais quelques astuces, mais loin de tout savoir... vive le lait, bio ou pas yes bises de jill

    2
    Mardi 18 Septembre à 18:30

    bonsoir Nicole, 

    oui le lait nous apporte beaucoup , 

    passe une bonne soirée, gros bisous

    Nadine

    3
    Mardi 18 Septembre à 18:56

    ah ben pour le lait déborde quand je fais la purée mousseline ça je vais retenir ☺et le cuir...de précieux conseils tu donnes toujours Nicole

    bisous et bonne soirée ☺

     

    4
    Mardi 18 Septembre à 18:57

    J'adore le lait mais depuis peu sans lactose sinon je ne le digère plus bisous

    5
    Mardi 18 Septembre à 19:26

    J'ai appris QQ bons astuces 

    Merci 

    Bonne soirée 

    Bises 

    6
    Mardi 18 Septembre à 19:40

    J'ai horreur du lait et je peux tout juste manger des crèmes dessert pfff c'est parfois bien ennuyeux ! Bisous et bonne soirée !

    7
    Mardi 18 Septembre à 19:40

    J'en conbaissais certains mais pas tous. Merci. 5

    8
    Mardi 18 Septembre à 20:14
    LADY MARIANNE

     je savais pour l'odeur dans le frigo-
    pour les taches ça m'interresse --
    super je vais prendre note
    bonne soirée- merci- bizzz

    9
    Mardi 18 Septembre à 20:15

    Pour te remercier de toutes ces astuces, je t'offrirai bien un Vermeer, la laitière.  Elle est si connue que certaines marques de desserts au lait ont repris ce fameux tableau.

    Et au lait, je fais aussi un écrasé de fraises avec un peu de sucre, quand j'ai montré ça, on ne m'envie pas d'y trouver du plaisir :-((

    Mais avec toi, c'est le lait dans toutes ses astuces, à garder en article favori, au cas où.

    Amicalement. Yann

    10
    Mardi 18 Septembre à 20:54

    Mais où vas-tu chercher tous ces trucs? 

    • Voir les réponses
    11
    Mardi 18 Septembre à 21:08
    Quinquine1159

    Dommage que Perette ait cassé le pot...

    12
    Mardi 18 Septembre à 21:26

    Bonsoir un article bien complet . Je connaissais quelques astuces ,mais j'en ai plus appris.Bises bonne soirée ... 

    13
    Mardi 18 Septembre à 22:13
    guy59600

    Merci pour toutes ces bonnes astuces

    bonne soirée bises amicales

    14
    Mercredi 19 Septembre à 07:11
    Séverine

    Merci pour toutes ces astuces.

    15
    Mercredi 19 Septembre à 07:29

    ԑ̮̑♦̮̑ɜ Bonjour NICOLE 

     

    ԑ̮̑♦̮̑ɜ Je me promène sur les blogs

    ԑ̮̑♦̮̑  Je viens déposer ce message 

    ԑ̮̑♦̮̑ɜ Pour te souhaiter une très bonne journée 

    ԑ̮̑♦̮̑ɜ  l'amitié est un petit chemin

    ԑ̮̑♦̮̑ɜ   Qui grandi avec les années

    ԑ̮̑♦̮̑ɜ Passe une très bonne journée   

    ԑ̮̑♦̮̑ɜ Merci pour tous ces merveilleux billets 

     ԑ̮̑♦̮̑ɜ  Bisous chocolatés 

    16
    Mitou
    Mercredi 19 Septembre à 07:36

    De très bons conseils j'en connaissais quelques uns !

    Mais c'est toujours pareil quand on en a besoin on a oublié ! lol

    gros bisous et bonne journée

    MITOU

    17
    Mercredi 19 Septembre à 07:58
    Cathnounourse

    Je connaissais quelques astuces mais pas toutes!

    Merci et bonne journée!

    bisous

    18
    Mercredi 19 Septembre à 10:48

    Merci pour toutes ces astuces laitières...

    J'aime beaucoup ta photo.

    Bisous Nicole

    19
    Mercredi 19 Septembre à 10:53

    bonjour Nicole
    merci pour les astuces
    je n'aime pas et ne supporte pas le lait cru depuis ma plus tendre enfance
    en ce moment pas trop présente sur mon blog j’ai une crise d’arthrose et j’ai de la difficulté à écrire
    une belle journée ensoleillée pour aujourd’hui
    hier nous avons eu de gros orages
    Je te souhaite de passer un agréable mercredi
    bisous

    20
    Mercredi 19 Septembre à 11:43

    très intéressant ton article Nicole, ,chez nous il fait un soleil magnifique,je viens de faire des photos,je te souhaite un très bon Mercredi,bises

    21
    Mercredi 19 Septembre à 12:33

    tu en sais des choses..... oh que oui ....

    22
    Mercredi 19 Septembre à 13:07

    Merci pour le partage de toutes ces astuces

    Bon après-midi

    Bises.

    23
    Mercredi 19 Septembre à 13:53

    merci pour ces astuces!!!

    bisous

    françoise80

    24
    Mercredi 19 Septembre à 15:21
    lylouAnne

    De précieux conseils que j'utilise très souvent, notamment pour le poisson et les Saint-Jacques,
    pour l'entretien du cuir et l'anti-débordement du lait !
    Merciiiiiiiiiiiiiiiiii et bisous Nicole.
    Lylou

    25
    Mercredi 19 Septembre à 15:32

    Merci Nicole pour toutes ces astuces !

    bisous et bonne fin de journée

    26
    Mercredi 19 Septembre à 18:56

    coucou merci pour ces astuces

    bisous

    27
    Jeudi 20 Septembre à 07:49

    Et voici une explication ! Pierre utilise toujours du lait lorsqu'il cuisine le poisson, quand je lui demande pourquoi, il me dit j'sais pas !! et bien je vais lui fournir la réponse, moi !! Bises et bonne journée. FRANCOISE

    28
    Jeudi 20 Septembre à 17:19

    encore de belles astuces utiles que je ne connaissais pas

     merci Nicole

    29
    Vendredi 21 Septembre à 06:11

    merci pour tes bons conseil j'en connaissais mais pas tous

    bonne journée ma belle

    30
    Vendredi 21 Septembre à 13:36
    francinea
    Bonjour, le lait pour les astuces, ça me va; par contre je n'aime pas la cuisson au lait; je te souhaite une bonne journée, bisous
    31
    Vendredi 21 Septembre à 20:05

    Je peux te proposer ce lien avec la vidéo qui m'a servi à faire le petit gif animé.

    J'espère que le lien saura s'ouvrir et te satisfaire.

    Son et images réunies.

    Bonnes vacancettes à toi.

    Amicalement. Yann

    https://vimeo.com/290872867

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