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"Premier mars" .... Mardi gras !
Bonjour à tous et bonne semaine !
Eh oui ! On y arrive déjà .... Préparez-vous !
Le premier mars ... c'est Mardi-Gras ....
La fête de Mardi gras se traduit en France par un certain nombre d'événements très festifs.
On se déguise pour défiler dans son quartier ou dans sa ville,
pour s'amuser dans les écoles.
On confectionne crêpes, gaufres
ou beignets dont on se régale
et qui font partie intégrante de la célébration de Mardi gras.
Vous avez certainement votre propre recette...
mais pour celles qui veulent en tester une autre , voici ,..
Les BEIGNETS DE CARNAVAL
Pour 6 personnes :
- 300 g de farine - 3 oeufs- 1 pincée de sel - 1 paquet de levure - 75 g de sucre fin - 50 g de beurre doux.
Prévoir une tasse de farine pour fariner la table de travail et une huile de friture.
Pour parfumer la pâte vous pouvez selon les goûts utiliser ...
- zeste de citron râpé - eau de fleur d'oranger - rhum -
Préparez la pâte deux heures à l'avance ...
Tamisez la farine avec le sel et la levure et disposez-la en fontaine dans un saladier.
Ebouillanter un bol puis, après l'avoir essayé, versez-y le beurre coupé en petits morceaux
que vous travaillerez à la spatule jusqu'à ce qu'il soit en crème.
Versez ce beurre dans la fontaine de farine ainsi que le sucre,
le parfum choisi et les œufs légèrement battus en omelette.
Pétrissez tous ces éléments du bout des doigts jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse.
Roulez-la en boule et laissez-la reposer 2 heures.
Farinez le rouleau à pâtisserie et la table sur laquelle
vous abaisserez la pâte sur un demi-centimètre d'épaisseur.
Découpez-là en rectangle, en carrés et en disques.
Faites chauffer l'huile de friture.
Quand elle est très chaude, jetez-y les beignets (vous y prendre à plusieurs reprises) :
si l'huile est à point, les beignets remonteront immédiatement à la surface.
Laissez blondir les beignets puis ...
égouttez-les dans un plat garni d'une serviette pliée ou d'un papier absorbant.
Saupoudrez les beignets, de sucre glace, avant de servir.
BON APPETIT !
Vous pouvez accompagner la dégustation ... de cidre, de thé
ou de jus de fruits pour les enfants.
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Commentaires
coucou nicole
cher nous le 5 mars ont fait un defiler avec les enfants du village deguiser jespere quil fera beaux bonne soirer a tous
bonsoir ma belle ,de bons beignets , toujours un beau soleil mais vent froid , et des températures négatives la nuit , bonne soirée , bisous
Un weekend ensoleillé, c'est rare et ça fait du bien !
Je pense qu'on fait des gaufres pour le carnaval, même pas sûr...
L'avantage, c'est que je n'ai pas besoin de me déguiser, je le suis déjà ! (rires)
Bonne semaine
Miam
ta recette me fait saliver de bon matin
Merci à toi
Quand j'étais petite
Oui
De porte en porte
on sonnait
@ l'unisson
on débitait
sou sou caco sou sous caco
Déguisées on se sentait des ailes
Quel bonheur d'antan ...
7JANOULundi 28 Février 2022 à 06:40Bonjour Nicole,
merci pour ces bonnes recettes, moi çà sera beignets peut être au four (c'est la 1 ère fois que je tente au four). Bon lundi. Bisous.
Merci de ta visite.
RRare d'arriver à me connecter.
À la clinique, tout le monde se connecte en même temps.
Pas de wu-fu, suis en données libres.
Réussi à planter mon nouveau rosier, ai si qu'un framboisier remontant.
L'autre avait dix ans, et ne donnait plus.
Je suis toujours à la clinique.
Passe une agréable saine.
Je t'embrasse.
Bonjour Nicole
Hum les bons beignets, moi je les ai fais hier car mardi je vais voir mon oncologue aussi pas le temps de les faire, merci pour ce beau billet, ma recette est la même que toi !!
Bonne journée, bisous
Bonjour
Pas de préparatifs pour ce mardi gras
C'est souvent décalé plus tard par chez nous
Merci pour ta recette qui me rappelle de biens beaux souvenirs
Bises
bonjour nicole
comme nous sommes en pleine campagne, on ne voit pas les gamins deguises qui viennent reclamer des bonbons ! je crois aussi que les traditions se perdent ! passes un bon lundi
bonjour mon amie
merci de passer sur mon blog
en effet nous sommes en plein carnaval
mais pour chez nous interdit donc juste les maneges
oui maman etait ravis elle parlait de ses boucles d oreilles
et elle parlait de bijoux qu elle veut me donner $
drole de conference lol
un poutou du matin
Eh oui, c'est mardi gras demain ... nous avons fait des schankalas avec les enfants quand c'etait les vacances ...
Gros bisous, belle journée
de jolis beignets biens gourmands hélas cette année encore des carnavals sont annulés
excellent après-midi bises amicales
cette année nous avons un peu devancé le mardi gras puisque c'était les vacances .
Comme toujours une bonne tournée de beignets qui font plaisir à tout le monde .
j'ai fait pour demain un article concernant cette gourmandise .
Bonne fin de journée Nicole qui chez nous, c'est déroulée sous le soleil.
heureusement car nous sommes tombés en panne de chaudière pour la 3ème fois cette semaine !!!
restons calmes et buvons frais, il y a des choses beaucoup plus sérieuses que ça ........
gros bisous à vous deux
Bonsoir Nicole
c est vrai que la siorée arrive bientôt voilà et un excellent Article et ouiles Beignets et autres tu sais j ai oublier je te dirais franchement mes petits Enfants ont deveuent des Hommes et donc tous cela je ne fait plus merci vraiment de cette recette et oui et bientôt le canarval houlààààà un grand Merci boon Lundi soir et je te fais des bisous DANN
Merci Nicole pour les beignets et ta gentillesse .bonne soirée et prionss pour que le monde retrouve la paix YVETTE
Bonjour Nicole
Merci pour ces bons beignets
Le carnaval s était le weekend passé vers notre village
Les journées sont agréablement bien ensoleillées
Bon lundi, Bonne semaine Amitiés Bérénice
Bonjour Nicole
C'est vrai que selon les régions, c'est crêpes, gaufres ou beignets.
Mais pour moi qui suis tout seul, je me ferai des frites na!
Passe un bon mardi-gras.
Bise, Michel
Oui, merci de me prévenir.
Il nous reste du lait, farine, œufs et pommes.
Du coup, pâte non levée, des beignets aux pommes.
On mage au fur et à mesure.
Pommes du commerce, le 1er octobre pour la pomme du conservatoire, on n'a pas pu, spéciale de rallye, j'avais été invité.
Mais ta recette me tenterai super beaucoup.
La semaine dernière c'était gaufres.
Bon mardi gras à toi, et venons de recevoir les déguisements des 2 petites filles. À plus. Yann
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bonsoir Nicole,
et bien je n'aurais pas Eloïse avant jeudi donc les beignets se feront à ce moment-là .
Les vacances seront vite passées mais bon papa et maman doivent se partager les enfants aussi , avant ils travaillaient tous les deux , j'avais les enfants, maintenant ils sont plus grands, ils ont d'autres choix que de venir chez papy et mamy.
Passez une bonne soirée, gros bisous,
Nadine