• Potiron "gourmand"...

     

    Potiron ...

    Un potiron vous attend au jardin

    ou

    vous avez un coup de cœur au marché pour ce légume de saison !  ...

     

    Potiron ...

     

    Alors, je vous invite à tenter cette recette originale ...

     

    "La tarte au potiron"

     

    Potiron ...

     

    Pour ce faire prévoyez une pâte brisée ou sablée achetée tout prête

     (à  votre convenance).

     

     ou une pâte que vous pouvez réaliser avec :

    200 g de farine,

    100 g de beurre bien mou,

    1/2 cuillerée à  café de sel fin,

    1 cuillerée à  soupe de sucre et 1/2 verre d'eau.

     

    Placez votre pâte dans un moule beurré, piquez le fond à  l'aide d'une fourchette,

    recouvrez ce fond de tarte d'une feuille de papier sulfurisé et remplissez de haricots secs.

     

    Faites cuire votre pâte au four préchauffé th 7/8 (210°/240°) pendant 10 mn.

     

     

    Préparez votre garniture  pour laquelle il vous faut :

     

     - 700 g de potiron

    - 1 pomme

    - 40 g de beurre doux

    - 1 zeste d'orange

    - 80 g de raisins secs

    - 60 g de sucre ou cassonade

    - 3 œufs

    - 1 pot de 10 cl de crème fraîche 

    - 1 pincée de cannelle en poudre (facultative selon les goûts)

     

    Coupez la chair de potiron en dés ainsi que la pomme.

     

     Faire revenir le tout doucement  au beurre, parfumez avec le zeste de l'orange.

     

     Quand l'eau commence à  s'évaporer et la chair du "potiron-pomme" 

    à  se réduire en purée, ajoutez hors du feu les raisins, le sucre,

    les œufs entiers battus en omelette, la crème et la cannelle.

    Réservez .

     

     Sortez votre fond de tarte du four, retirez le papier, garnissez de la préparation.

     

     Enfournez encore 30 mn pour cuire et dorer votre tarte.

     

     Régalez-vous et apprenez les enfants à aimer ce légume sous une forme sucrée !!!

     

    Potiron ...

     Et n'hésitez pas, vous pouvez faire un "copié-collé" de la recette ...

     

    Et sur la lancée, je vous propose de retrouver ...

    compote et confiture de potiron

    sur ce lien ...

     http://cheznous62.eklablog.com/cette-fois-en-cuisine-a126797456

     

     

    Potiron ...

     

    Une citation qui convient bien également au potiron ...

     

    J-H Bernardin de Saint-Pierre ...  (1737-1814)

    (très connu aussi pour son roman  Paul et Virginie)

     

    "Le melon a été divisé en tranches par la nature, afin d'être mangé en famille.

    La citrouille étant plus grosse, peut-être mangée avec les voisins".

     

     "étude de la nature XI"

     

    Agréable journée  ensoleillée mes amis !!!

    Potiron "gourmand"...

    Potiron ...

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 17 Octobre à 16:48

    Merci pour ce potiron gourmand !

    Bisous Nicole

    2
    Mardi 17 Octobre à 16:51
    J'en fais souvent en soupe l'hiver. Je retiens ta recette de tarte : bonne idée.
    3
    Mardi 17 Octobre à 17:00

    Merci Nicole ! une belle recette !!!

    Bisous bonne soirée !

    4
    Mardi 17 Octobre à 17:02

    Damned alors Nicole, je n'aime pas le potiron, mais je transmets ta recette à une copine qui s'en ferait péter la sous ventrière. Merci.

    Bises et bon mardi

    5
    Mardi 17 Octobre à 17:36

    Merci pour la recette ! ça va etre le moment !

    bisous

    6
    Mardi 17 Octobre à 18:31

    Merci l'amie Nicole, perso le plus souvent en potage... mais tout est dans le... potiron !! Douce soirée, bises

    7
    Mardi 17 Octobre à 19:49

    Merci pour cette belle recette 

    J'adore ça !

    Bises 

    8
    Mardi 17 Octobre à 20:18

    Moi je l'aime bien en soupe mais pas en tarte, j'ai mis une recette en dessert mais cela ne me tente pas du tout !!!

    Bonne soirée, bisous

    9
    Mardi 17 Octobre à 20:34

    Bonsoir Nicole

    Cette recette semble vraiment très très bon , je note avec gourmandisehappy!

    Bonne soirée à toi

    De gros bisous

    10
    Mardi 17 Octobre à 21:18

    Garde-moi un morceau. J'arrive ! 

    11
    Mardi 17 Octobre à 21:57
    Ici on aime la soupe au potiron, mais à essayer. Passe une bonne soirée, bisous Nadine
    12
    Mercredi 18 Octobre à 06:15
    Séverine

    Merci pour la recette.

    13
    Mercredi 18 Octobre à 06:19

    Oui nous faisons la soupe au potiron et curry mais la tarte est à essayer ! . Bonne journée Nicole , bisous , escapade , 

    14
    Mercredi 18 Octobre à 07:59

    A la cuisine ils font merveille

    Et leur saveur est sans pareil

    Vous pourrez les accommoder

    A votre goût  sucrés ,salés 

    Les joyeux potirons 

    Au petit air fripon 

    Au petit vente rond

    Se pavanent dodus 

    A l'automne venu   

    POUR TOI MA DOUCE AMIE  

    BISOUS POUR CE MERCREDI 

     

     

    15
    Mercredi 18 Octobre à 09:11

    Merci pour cette recette!

    Je cuisine beaucoup de pâtissons, de courges et de potirons en cette saison! J'adore! Gratins, tartes, purées, soupes...

    On peut même (avec patience!) récupérer les graines et les faire griller 10mn au four! Les enfants adorent!

    Bisous et à bientôt

    16
    Mercredi 18 Octobre à 09:37

    Honneur à ce légume" de saison !

    17
    Mercredi 18 Octobre à 11:41

    hummmm merci pour cette bien belle recette, ça doit être fameux

    j'ai un morceau de courge dans mon frigo mais j'ai vu aussi une recette de quiche au potiron je voulais essayer de la faire, comme tu as vu je ne vous ai pas mis de plats dans ma dernière presse du blog je n'avais rien fait de particulier alors là si je me lance je vous dirai le résultat....et après je tenterai de faire manger encor eune fois du potiron chez moui avec ta belle recette (mais mon fils n'aime pas beaucoup, comme je t'avais déjà dit de toute façon il ne mange aucun légume d'hiver....)

    gros bisous

    patricia

    18
    Mercredi 18 Octobre à 11:50
    Quinquine1159

    C'est bien beau tout cela, mais des difficultés

    pour tailler et ensuite éplucher:

    j'attrape des crampes dans les mains !! 

    19
    Mercredi 18 Octobre à 11:53
    nays&

    bonjour Nicole

    ah j'aime bcp tout l'hiver enfin déjà maintenant j'en fais de la soupe :)

    bonne journée soleil toujours

    bisous ☺♥

    20
    Mercredi 18 Octobre à 14:05

    Dimanche dernier nous étions invités et nous avons mangé du poulet aux potirons ,pommes et pommes de terre un vrai régal !

    gros bisous et bonne journée

    MITOU

    21
    Mercredi 18 Octobre à 14:43

    Merci pour la recette Nicole

    bisous et bonne journée

    22
    Mercredi 18 Octobre à 14:45

    J'aime beaucoup le potage avec beaucoup de crème . Bel après midi. Je t'embrasse.

    23
    Mercredi 18 Octobre à 21:37

    Merci pour cette bonne recette, elle parait délicieuse cette belle tarte

    Bonne soirée Nicole

    Bisous

    24
    Jeudi 19 Octobre à 00:01

    Merci pour cette recette qui me semble parfaite ! J'aime la soupe au potimarron... Bonne soirée à vous deux. Gros bisous.

    25
    Jeudi 19 Octobre à 08:32

    Réveillée avec le tonnerre et la pluie , un bon temps pour les jardins  et aussi pour une bonne soupe au potiron hihihi  bonne journée  bisous mouillés

    26
    Jeudi 19 Octobre à 08:58

    As tu eu ma récente NL au sujet des maux du mercredi?

    De mon côté, je les reçois bien. 

     

    Merci pour ton commentaire, et oui, avec la bronchite, j'ai perdu ma capacité à m'émerveiller de tout.  Je laisse revenir, mais je suis impatient.

    Bises amicales. Yann

    27
    Jeudi 19 Octobre à 12:47

    coucou Nicole

    ah le potiron c'est bien bon

    ,meilleur que la grosse citrouille

    joli comme pot de plantes

    doux am

    bisous

    28
    Mardi 24 Octobre à 17:05

    Géniale ta recette avec mes petits enfants

    on fera ta recette la semaine prochaine

    29
    Mardi 24 Octobre à 22:00

    J'aime le potiron et je me rappelle des soupes que me faisait ma Maman!

    J'essaierai ta recette car Mr n'aime pas le potiron!!!! on verra!

    Bises.

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