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Potage "verdurette" ..
Petit tour en cuisine pour le week end ...
Il commence à fraîchir par chez nous ...
Aussi, je vous propose ce potage qui permet
d'utiliser les salades qui commencent à monter au jardin
ou les feuilles de salade que l'on jette habituellement.
"Potage "verdurette"
Pour 6 personnes ..
- Deux ou trois salades (laitue ou autre)
- 2 oignons en rondelles (ou échalotes selon goût)
- 600 g de pommes de terre en morceaux
- 1,5 l d'eau (ou de bouillon selon vos réserves)
- une grosse noix de matière grasse
- sel - un peu de poivre
- 50 ml de crème fraîche
- quelques feuilles de cerfeuil (facultatif).
Préparez tous les légumes et coupez-les.
Dans un faitout, faites doucement revenir les oignons dans la matière grasse chaude, sans les laisser colorer.
Ajoutez le salade qui va fondre elle aussi et les pommes de terre :
mouillez avec l'eau ou le bouillon (un bouillon cube fait l'affaire) , salez, poivrez et laissez cuire 30 mn.
Mixez ensuite le potage ... disposez la crème fraîche dans la soupière, versez le potage dessus, remuez,
parsemez de feuilles de cerfeuil ciselées et servez sans attendre .
Vous pouvez doubler les proportions pour mettre au congélateur.
Cette recette peut être faite avec du cresson (1/2 botte), des fanes de radis (une botte) , en saison.
Conseil du jour .... Astuce au jardin ...
Aidez les tomates à mûrir tout à fait ...
Supprimez tous les petits fruits récemment formés sur le plant de tomate et
environ un tiers du feuillage pour bien exposer au soleil les plus gros fruits qui restent.
Lorsque ces derniers rosissent ou jaunissent,
cueillez-les et disposez-les avec quelques pommes ou une banane
dans une cagette recouverte d'un papier journal.
Placez celle-ci au frais et à l'obscurité : les tomates seront mûres d'ici à deux semaines.
Profitez bien de votre week end les amis avant la rentrée !
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Commentaires
Très bonne idée!
Je note cette recette pour cet automne.
Tu imaginais la lune plutôt comme ça?
Je te souhaite un bon weekend.
Bise, Michel
Cette soupe on aurait presque pu la faire ce soir
Tant ça c'est refroidi après un orage très pluvieux mais tant mieux
Bon week-end
Merci pour ces jolies photos et ta recette
Ce soir il faisait si frais que j'aurai bien mangé une bonne soupe .
C'est très souvent que je fais avec de la salade ou des fanes de radis très fraîches .
Bon weekend Nicole , bisous frais .
Bonjour ma douce Nicole,
Merci pour cette bonne soupe que je me ferais prochainement, moi qui jetais toujours la fane de radis ben maintenant je vais la garder et en faire de la soupe grâce à toi !
Gros bisous et bon week-end !
Bonjour la soupe avec de la salade c'est purement divin! j'en ais fait il y a un mois avec les salades qui montaient dans mon potager sur pieds, merci bon WE bisous
Il y a beaucoup de chose du jardin ou de la nature que beaucoup jettent et qui pourtant permettrait de faire de très bonne soupe
Je te souhaite une belle journée
Amicalement
Claude
11MitouSamedi 29 Août 2020 à 07:11Merci pour ton passage sur mon blog ; je vais essayer de reprendre bientôt mais l'envie
me manque un peu !
Voilà une bonne soupe pour les repas de l'automne qui frappe à notre porte !
gros bisous et bon week end
MITOU
Mais tu ne nous dis pas ce que sont devenues les pommes et les bananes ... ;-)
Gros bisous et beau WE.
Lavandine
Bonjour !
Merci pour cette recette de potage que nous allons remettre au gout du jour
Le temps s est bien rafraichit apres des averses d orages et 2 journées bien bonnes de pluie
Nous irons aux champignons ou à la chasse aux escargots.
Bon weekend, bonne semaine Amicalement Bérénice
Bonjour, ça s'est bien rafraîchi, il ne fait pas beau, bref un temps de rentrée ! je te souhaite un bon week end, bisous
Merci pour cette recette de potage avec des salades.
Je fais mûrir sur des pommes (des bananes, des kiwis...)
Bisous Nicole
Bonjour Nicole
Il y a plein de tomates dans le jardin en ce moment, par contre on n'a pas réussi les salades, elles montaient tout de suite sans faire de coeur et elles étaient dures
je n'ai pas pensé à en faire de la soupe
mon mari en a repiqué, j'espère que le temps va se mettre enfin à être correct (on a eu trop chaud plus la sécheresse et maintenant il fait frisquet, bref un temps pas adapté pour les légumes)
merci pour ta recette qui va m'inspirer bientôt
bisous
Am
bonsoir ma belle ,pas pour moi ton potage , triste temps encore et les températures chutent , ça sent l'automne , hier en début de soirée , une bonne ragasse , les caniveaux ne contenaient plus l'eau tellement ça tombait dru , bonne soirée , bisous
Merci Nicole pour cette bonne recette...il faisait frais ce matin, mais là le soleil est bien présent et il fait 26 degrés...amicalement YVETTE
J'avoue que je ne suis pas très potage, alors je passe mon tour et le laisse aux amateurs(trices) !
Mais pour ceux qui aiment c'est une chouette idée. Désolée pour mon passage tardif, mais j'étais en pause.
Belle soirée, bisous.
CathyBonsoir Nicole,
Me voici de nouveau sur mon ordinateur, c'est plus pratique pour laisser des commentaires et surtout, le blog est plus joli a découvrir!
Ce genre de soupe je, l'adore!
Merci pour ces conseils.
Bises normandes, le soleil est là, cet après-midi il a fait bon dehors.
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Dans un mois ou deux au pire on va refaire de la soupe ! et cela jusqu'en avril mai. Bises. FRANCOISE