• Pause ... "Saveurs et senteurs de roses" ...

    Pause ... "Saveurs et senteurs de roses" ...

    Je fais une petite pause mes amis et je vous confie mes pages "parfumées"... 

    Saveurs et senteurs de roses ...

    Les rosiers apportent au jardin des couleurs et des odeurs, c'est bien connu ...

     mais aussi, les pétales de leurs fleurs que l'on  consomme en confitures, gelées et marmelades.

     

     Un petit clin d'oeil à ma belle-sœur Marie-Thé ....

      qui m'a  gentiment  permis de vous faire profiter de sa recette   …

     réalisée avec les pétales de roses parfumées de son jardin. 

     LA GELEE DE ROSES

     

     

    - Pour  300 g de pétales de roses parfumées recueuillies  prévoir 2 litres d'eau et 600 g de sucre à confiture -

     - Cueillir les boutons de roses, tenir chaque rose par la queue, tirer d'un coup les pétales groupées

    et ensuite couper l'onglet blanc ,qui est un peu amer, à la base des pétales .

     - Laver et égoutter les pétales.

     - Faire bouillir 2 litres d'eau et plonger les pétales, laisser cuire  20 minutes.

     - Ensuite, filtrer et ajouter 600 g de sucre à confiture dans le jus obtenu, mélanger.

     - Remettre à cuire  doucement 30 minutes et mettre en pots.

     

    Merci à toi Marie Thé !

    D'autres petites recettes glanées de-ci, de-là, lors de mes lectures ...

     

    LA LIQUEUR DE ROSES

     

    Avec des roses odorantes ...

    - Prévoir 100 g de pétales très frais pour 200 g de sucre en poudre.

    - Alterner dans un bocal les lits de pétales et les lits de sucre.

    - Attendre quinze jours.

    - Ajouter 400 g d'alcool blanc pour fruits.

    - Attendre encore 48 heures et filtrez…. déguster !

     

    Bonne conservation et parfum délicieux.

     

     

    Gelée de roses

    ("huile sur toile" … Gustave Caillebotte. Avant 1879)

     

    Pour les gourmands …

     

    LE MIEL A LA ROSE

     

    - Cueillir 250 g de pétales de rose très parfumées.

    - Les mettre dans un saladier et verser dessus 1/2 litre d'eau bouillante.

    - Tourner doucement et laisser reposer toute la journée.

    - Le lendemain, filtrer le liquide, puis le verser dans une casserole en y ajoutant

    un pot de miel de 1 kilo .

    - Faire chauffer doucement jusqu'à obtenir un sirop très épais.

    - Mélanger bien, retirer du feu et verser ce sirop dans de petits pots en verre.

    - Laisser refroidir.

     

    Quel régal à l'heure du goûter !

     

    Si vous préférez parfumer vos armoires à linge ...

     

    LES SACHETS DE ROSES PARFUMEES

     

    Faites sécher des pétales de roses parfumées à l'ombre,

    en les étendant à plat sur un torchon dans un lieu aéré et sec.

    Après séchage complet, réduisez-les en petits morceaux dans un saladier et ajoutez-y quelques clous de girofle et un peu de muscade  râpée.

    Préparez des petits carrés de tissus. Mettez dessus une petite poignée de ce mélange.

    Replier les quatre bords de chaque carré vers le milieu.

    Attachez ces bords bien serrés avec un fil ou un ruban très solide.

    Vous pouvez en faire plusieurs à la fois.

    Glissez-les entre les piles de linge ou suspendez-les !

     

    Vos armoires embaumeront !

     

    C'est sur cette page "toute en rose" … que

    je vous donne rendez-vous courant juillet 

    mes amis ….

     

    Prenez soin de vous et passez un agréable début d'été !

     

    Découvert sur le net …

    Saveurs et senteurs de roses ... 

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     Saveurs et senteurs de roses ... 

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  • Commentaires

    1
    Mardi 26 Juin à 16:26

    Je n'aurais pas pensé à faire de la gelée de roses. Je fais beaucoup de confitures, jamais de gelées car j'aime bien avoir un peu de mâche. Mais avec la pétale de roses on ne peut pas faire de confitures. Un petit coucou pendant ma pause longue durée. Je viens te visiter presque à chaque parution sans commenter. Bisous

    2
    Mardi 26 Juin à 18:26

    Salut

    je n'ai jamais fait de gelée de roses.

    Il en faut pas mal de roses.

    Bonne journée

    3
    Mardi 26 Juin à 18:56
    lylouAnne

    Merci pour ce beau billet parfumé, je n'ai jamais testé de recettes gourmandes à la rose,
    en revanche j'aime beaucoup les petits sachets de roses parfumées, je vais essayer.
    Profite bien de tes vacances.
    Bisous,
    Lylou

    4
    Mardi 26 Juin à 19:33

    Coucou Nicole.

    J'adore les roses, mais je ne les cuisine pas encore.

    Bises et bon mardi

    5
    Mardi 26 Juin à 19:35

    Bonjour 

    J'aime la gelée de roses , le sirop de roses ..et aussi l'eau de Rose pour le visage , merci pour toutes recettes 

    Je serais aussi en semie pause pour l'ete 

    Bonnes vacances à toi 

    Bises

     

    6
    Mardi 26 Juin à 20:21

    300 gr de pétales, ça fait déjà beaucoup de roses ! Non, je n'abimerai pas mes roses ! 

    100 g pour la liqueur, à la rigueur...

    Bon repos et à bientôt. 

    7
    Rose63au
    Mardi 26 Juin à 20:48

    Bonne pause 

    8
    Yvette
    Mardi 26 Juin à 21:05
    Bonne pause mon amie j adore les roses...moi aussi je vais faire une pause aussi nous partons quelques jours en Ariège bisous d amitié
    9
    Mardi 26 Juin à 21:12
    Floralie

    Coucou ma douce Nicole adorée,

    Alors comme ça tu ne me laisses même plus un petit commentaire, bon ben tant pis !

    Merci pour toutes tes recettes que je n'ai jamais essayé, je n'ai plus de rosier de toute façon.

    Je te souhaite une très bonne pause, repose toi bien et au plaisir de te relire, gros gros bisous à Lucien aussi et à toi aussi bien entendu, les bisous viennent d'Alsace et s'envolent vers vous regarder par la fenêtre une cigogne vous les dépose :)

    À bientôt ma douce Nicole adorée !

    10
    Mardi 26 Juin à 21:16

    Kikou Nicole, 

    merci pour ces recettes. 

    Prends une bonne pause et repose-toi. 

    Avec toute mon amitié je t'embrasse, 

    à bientôt, 

    Nadine

    11
    Mercredi 27 Juin à 06:19

    ☀ Bonjour Nicole 

    ☀ Je me pose sur ton blog très parfumé

    ☀ Oui il est très tôt mais aujourd'hui 

    ☀ J'ai une multitude de choses a faire

    ☀ Je prend un petit moment de détente

    ☀ Pour te souhaiter une très bonne journée

    ☀ Amitié bisous ensoleillés ton amie 

    12
    Mercredi 27 Juin à 07:33

    Merci pour ces bons conseil !!

    Bonne pause, cela fait du bien !!!

    Bisous

    13
    Mercredi 27 Juin à 09:00

    bonjour Nicole , ah oui les roses on en fait beaucoup de choses

    en ++ qu'elles soit magnifiques !!!  merci   bonne pause 

    gros bisous passe un bel été   moi je part 2 mois  donc A++

    des fleurs à Arnaga (64)

    14
    Mercredi 27 Juin à 10:05

    Il ne manque que l'odeur sur cette page !

    Je n'ai jamais goûté aucune de ces recettes

    bisous et bonne pause Nicole

    15
    Mercredi 27 Juin à 11:43

    j'ignorais toutes ses propriétés de dame rose

    passe une bonne pause Nicole

    a bientôt  bisous ☺♥

    16
    françoise
    Mercredi 27 Juin à 13:36

    bonne pause

    bisous

    françoise80

    17
    Mercredi 27 Juin à 15:28
    Quinquine1159

    Bonnes vacances. Moi aussi j'en prends.

    Et avec la Wifi, c'est moins longtemps d'ordi.

    Bises

    18
    Mercredi 27 Juin à 15:32

    Merci pour tes bonnes recettes à la rose !

    Bonne vacances

    Bisous Nicole

    19
    Mercredi 27 Juin à 18:32
    Danielle1943

    Bonjour Nicole 

    je ne savais pas que nous pouvons faire de la confiture de Rose super j ai appris et merci je vois que tu seras en Pause moi je ne vais pas tarder je n arrive plus à suivre et tellement affaire aussi que là et il y à l âge aussi même si je fais beaucoup je me fatigue un peut plus maintenant tu vois merci de ces articles toujours bien réaliser expliquer et j aime même si je ne viens pas souvent profite bisous à vous deux Dann

    20
    Mercredi 27 Juin à 18:43
    Véronique S.

    Comme cette gelée de roses doit être délicate . Je note la recette et je vous remercie toutes les deux de nous la faire si gentiment partagée ainsi que pour toutes tes autres recettes . Ta page rose est un enchantement .

    Je te souhaite une belle pause ma chère Nicole et prends grand soin de toi également mon amie si près de chez moi .

    Je t'embrasse

    Véronique

    21
    Mercredi 27 Juin à 19:24

    coucou je n'aurais pas eu l'idée de faire tout ça avec des roses

    à bientôt , bisous

    22
    Mercredi 27 Juin à 22:48
    Cathnounourse

    Bonne pause et à bientôt!

    bises

    23
    Jeudi 28 Juin à 07:48

    bonjour Nicole
    merci pour la recette et je te souhaite une bonne pause
    La météo nous annonce  belle journée ensoleillée et chaude  en ce jeudi
    Je te souhaite de passer un agréable journée
    bisous

    24
    Jeudi 28 Juin à 08:19
    francinea

    Bonjour, la cuisine à la rose, sans moi ! je te souhaite une bonne journée, bisous et à bientôt

    25
    Jeudi 28 Juin à 15:36

    Bonjour Nicole

     je ne savais pas non plus  que l'on pouvais faire de la  confiture de roses   ça ne doit pas être mauvais    profittes bien de ta pause    on espère te retrouver bientôt   bonne journée  bisous

    Marcel

    26
    Jeudi 28 Juin à 17:07

    il est superbe et tellement gourmand ton billet tout en rose et roses....

    très belle pause à toi

    gros bisous

    patricia

    27
    Vendredi 29 Juin à 17:50

    bonjour nicolle avec la chaleur bien agreable mais trop chaud quand meme la nature souffre pas mal  

     tres bonne pause  a toi 

     je t embrasse 

    28
    Vendredi 29 Juin à 17:52

    la confiture de roses c est tres bon et tres fin 

    29
    Lundi 2 Juillet à 08:35

    Bonjour Nicole,  

    excuse moi de n'être pas passée plus souvent  mais je suis ramollie  par la chaleur...

    Heureusement depuis deux jours nous avons eu des orages...

    pas besoin d'arroser le jardin.

    Tu as raison de faire une pause en compagnie de ces jolies roses.

    je te souhaite une bonne semaine avec de gros bisous - landrie.

     

    30
    Lundi 2 Juillet à 14:06

    coucou Nicole il faut savoir que le rose est comestible, ,j'espère que tu a pas trot chaud,chez nous cette nuit il a fait orage il a grondé presque toute la nuit, je te souhaite un très bon Lundi,bises

    31
    Lundi 2 Juillet à 20:54

    Salut

    il fait beau mais un peu trop chaud.

    Bonne semaine

    32
    Jeudi 5 Juillet à 07:34

    bonjour Nicole
    j'espère que tu profites bien de ta pause
      Temps couvert et pluvieux pour aujourd’hui
    Je te souhaite de passer une agréable journée
    bisous

    33
    Jeudi 5 Juillet à 07:59

    Salut

    Un passage par cette chaleur insupportable même le matin dans la chambre.

    Bonne journée

    34
    Vendredi 6 Juillet à 05:52

    coucou Nicole

    le soleil s'en donne à cœur joie,toujours pas de pluie pour nous la  chaleur va continuer la semaine prochaine alors , faisons des provisions pour l'hiver  !!!!quand je vois les dégâts fait par les orages dans certaines régions,je vais pas ne plaindre,je vais aller faire quelques courses à l’ouverture des magasins , 8 h 30 , Ceret  est bien calme, les après -midi  personne ne sort  hihihihi    tout le monde reprend vie le soir !!!    le terrasses sont envahies ,  je te souhaite un bon vendredi    big bisous  

    35
    Vendredi 6 Juillet à 15:51

    Bonjour Nicole

    merci pour toutes ces recettes bien sympathiques

    bonne pause

    bisous

    Am

    36
    Samedi 7 Juillet à 18:44

    coucou nicolle nous nous avons fait du miel de pissenlit et c  est  vraiment délicieux comme le miel mais il en faut des fleurs aussi je crois que c est 700 mais le résultat vaut le coup sauf que je ne fais ça que dans les alpes qu en on va chez les enfants au moins il n y a aucun traitement , la belle fille fait aussi de la gelée de roses mais son papa en a des champs entier dans les alpes de hautes provences car ils font des huiles essentielles avec plusieurs sortes de fleurs dont la lavande , le lavandin etc etc 

     excuse moi de ne pas venir assez souvent te voir mais a chaque fois j aie un mal fou pour venir 

     tres bon week end 

     bisous

    37
    Lundi 9 Juillet à 08:54

    Salut,

    Le temps est au beau fixe et la chaleur présente dès le matin.

    On a toujours pas de pluie et c'est dur pour la nature.

    Mais on ne va pas se plaindre surtout dans le Nord.

    Bonne semaine

    38
    Mardi 10 Juillet à 07:02

    Agréable pause

    A bientôt

    Bisous

    39
    Mardi 10 Juillet à 12:08
    merci pour ce beau billet bonne pause à vous bisous
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