• "Pâtissons" ...

    Le pâtisson ...

     

    Ils font leur apparition dans les jardins ...

     et sur nos marchés campagnards ...

     

    LES PÂTISSONS

    Le pâtisson ... 

     

    Le pâtisson, subtil et ravissant, qui se distingue des autres courges par sa forme rigolote,

     arrondie plus ou moins conique avec une couronne

     festonnée semblable à un chapeau de champignon.

     

    "Turban d'Aladin" ou "bonnet de prêtres" c'est le nom parlant que porte le pâtisson ,

     sans doute à cause de sa forme particulière.

     

    Il se décline en plusieurs coloris (orange, vert ou blanc) : sa chair est d'une consistance

    proche de la courgette en plus ferme et son goût oscille entre courgette et artichaut.

      Un légume presque parfait ...

     Son apport nutritionnel :

     Vitamines A, B1, B2, B3, B6, C, fer, zinc, manganèse, bore, iode,

    sélénium, cuivre, magnésium, phosphore, calcium et surtout potassium.

     

    Bien que pauvre en calories (18 cal. aux 100g), 

    le pâtisson affiche une longue liste de microéléments. 

    Le pâtisson ...

     Les pâtissons font également de délicieux potages,

    comme toutes les courges, en y apportant du velouté.

    Agrémentez-les  de rubans de bacon, pancetta ou chorizo bien croustillants ;

    ou encore d'éclats de noisettes qui rehaussent le goût,

    tout comme le fromage râpé, les croûtons ou les épices (curry, piment d'Espelette, graines de carvi).

    Osez aussi le lait de coco, le mariage est divin. 

    Le pâtisson ... 

    IDEES DECO ...

    Les pâtissons blancs ou oranges,

     deviendront des vases

     improvisés, une fois évidés

    (prévoyez un petit couteau très coupant et effilé).

     

    Après les avoir remplis d'eau, vous pourrez y placer du feuillage,

    des fleurs ou des petits fruits.

    Vous pourrez les piquer de strass ou de dragées or et argent.

    cucurbitacés en beauté ...

    "Pâtissons" ...

    Yahoo!

  • Commentaires

    1
    Mardi 15 Septembre à 18:45

    Coucou Nicole,

    Ce sont des légumes que je ne mange pas souvent, par contre, je les utilise pour de la décoration florale.

    Bises et bon mardi

    2
    Mardi 15 Septembre à 18:59

    Bel article 

    de bons légumes de jardin 

    Bonne soirée @ vous deux 

    3
    Mardi 15 Septembre à 19:59

    Bonsoir Puce , 

    j'en achète pour la déco sinon on en mange pas. 

    Passe une bonne soirée, gros bisous

    Nadine

    4
    Mardi 15 Septembre à 20:00
    Je n'en ai jamais goûté. Je les trouve beaux. Bisous
    5
    Mardi 15 Septembre à 20:06

    on m'en a donné un mais je ne sais pas comment le preparer 

    6
    Mitou
    Mardi 15 Septembre à 20:07

    Pour les potages on va attendre  un peu mais je sais déjà  que les courges et autres curcubitacés seront aux menus d'hiver 

    Gros bisous 

    Mitou 

    7
    Mardi 15 Septembre à 20:08

    On en vendait il y a quelques années au marché, mais je n'en vois plus nulle part. 

    Bonne soirée. 

    8
    Mardi 15 Septembre à 20:18

    L'année dernière j'ai eu une grosse récolte de pâtissons , si bien que j'ai fait 

    mon décor d'automne extérieur avec . C'est un légume assez fade , il faut bien 

    l’assaisonner. Cette année je n'ai pas de pâtissons mais beaucoup de coloquintes 

    qui feront mon décor d'automne dans qq temps .

    Bonne soirée Nicole 

     

    9
    Mardi 15 Septembre à 20:31
    CathyRose

    Bien sûr je connais le pâtisson, mais je n'en ai jamais cuisiné, il faudrait que je tente cette année.
    Belle soirée, bisous.
    Cathy

    10
    Mardi 15 Septembre à 20:48

    Je les connaissais seulement en blanc ...

    On a bien le temps de passer au potage !

    Gros bisous, belle soirée

    11
    Mardi 15 Septembre à 21:33

     

    coucou nicolejen prend mais pour la deco jadore  bonne soirer

    12
    Mardi 15 Septembre à 21:49

    Très jolis ces pâtissons ! Je ne connais que les blancs et je les ai mangés une seule fois farcis ! Merci Nicole. Bonne soirée à vous deux. Gros bisous.

    13
    Mardi 15 Septembre à 22:33

    Coucou Nicole.

    Quelle belle page avec ces pâtissons bien colorés.

    J'aime beaucoup ce légume.

    J'aime beaucoup ce pâtisson évidé qui fait office de vase.

    Toujours très, très chaud dans le bordelais.

    Bonne soirée mes tis ch'tits avec de gros bisous

     

    14
    Janou
    Mercredi 16 Septembre à 06:59

    Je n'ai jamais mangé de pâtissons, mais l'idée de déco me plait beaucoup!

    Merci pour ce beau billet!

    Bises de Janou

    15
    Mercredi 16 Septembre à 07:30

    Bonjour Nicole
    moi je ne les aime pas et les courges en général
     soleil et 34°
    je te  souhaite une agréable journée
    bisous

    16
    Mercredi 16 Septembre à 07:59

    Un légume que je n'ai jamais mangé aussi il va me falloir m'y mettre dès que j'en trouverai !!!

    Bonne journée, bisous

    17
    Mercredi 16 Septembre à 09:20

    C'est arnaud mon cadet qui m'a fait connaître les patissons,

    il en avait dans son jardin lorsqu'il habitait sa campagne fleurie,

    c'est très bon NICOLE

    ET EN DÉCO , une belle idée 

    MERCI POUR LE PARTAGE?

    BON MERCREDI,TEMPÉRATURE UN PEU PLUS FRAÎCHE CE MATIN ICI MAIS SOLEIL, SOLEIL

    BISES AMICALES

    Christiane

    18
    Mercredi 16 Septembre à 10:29

    J'avoue que je n'en ai jamais mangé !

    ça doit être sympa aussi en déco d'automne

    Bisous et bonne journée

    19
    Mercredi 16 Septembre à 10:51

    Bonjour Nicole adooore les patissons, nous en avons beaucoup...poelé avec del ail..c'est bon...je te souhaite un bon mercredi ..la chaleur persiste...c est trop pour la saison...amicalement YVETTE

    20
    Mercredi 16 Septembre à 16:50

    Quel régal !

    J'ai aimé pâtisser chez toi.

    Quel beau et délicieux légume.

    Bisous Nicole

    21
    Mercredi 16 Septembre à 16:54

    tU EN SAIS DES "CHOSES"  !!! très bonne soirée

    22
    Mercredi 16 Septembre à 21:15
    Bonsoir Nicole oui ça on aime ces légumes et j'ai cultivé des potimarons au goût de châtaignes merci gros bisous belle semaine à+
    23
    Jeudi 17 Septembre à 11:04

    Bonjour Nicole

    mon mari n'en met plus dans le jardin, je vais lui suggerer d'en remettre l'annee prochaine car ton article me donne envie d'en avoir

    excellente idee ce vase ! 

    bisous et bonne journée

    Am

    24
    Jeudi 17 Septembre à 13:06

    Moi qui pensais le pâtisson impropre à la consommation!

    Tu fais bien là, de me rectifier.

    Et ce à servir avec d'autres douceurs.

    Un voisin a essayé de croiser les pollens avec les courgettes, et ça fonctionne. 

    Mais je n'ai pas encore reçu les résultats de sa séance déguistation.

    Surprenante utilisation en vase.

    A plus. Amicalement. Yann

    25
    Jeudi 17 Septembre à 17:24

    J'en cuisine en soupe et j'adore faire les décorations d'automne avec des minis

    Passe une agréable soirée

    Bisous

    26
    Jeudi 17 Septembre à 19:25

    Un joli décor avec le pâtisson!

    J'ai toujours du mal a employé les fruits ou légumes en les vidant, comme pot de fleurs pour des décors, je n'aime pas gâcher ce qui touche à la nourriture.

    Je n'ai pas encore goûter au patisson, il faudra à l'occasion que je le fasse.

    Bonne soirée,

    Je t'envoie mes bises Manchoises!

    27
    Vendredi 18 Septembre à 12:54
    francinea

    Bonjour, j'en ai mangé une fois, ce n 'est pas mauvais, mais je n'en raffole pas non plus !! je te souhaite une bonne journée, bisous

     

    28
    Vendredi 18 Septembre à 15:01

    c'est un légume qui est très bon Nicole,j'aime beaucoup,il annonce de la pluie et il en faut c'est tellement sec ,je te souhaite un très bon Vendredi,bises

    29
    Vendredi 18 Septembre à 16:01

    Salut,

    j'en ai jamais mangé u alors je n'ai pas fait attention.

    Le temps est superbe et il ne fait pas trop chaud. On a démonté le parasol car la météo annonce un rafraichissement.

    Bon week-end

    30
    Samedi 19 Septembre à 05:34

    c'est fort joli en effet j'aimeeeeeeeeeeee

    31
    Samedi 19 Septembre à 09:15

    Je n'ai jamais mangé de pâtissons mais suis sûre d'aimer ça! ☺☺

    Bon WE et gros bisous ♥

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