• "Noix au programme" ...

     

    "Noix au programme" ...

    Les noix au programme .... 

    Passez une agréable journée mes amis !

     Quel plaisir que la dégustation des noix en cette saison !!

                                                                         Les noix au programme .... 

       Introduit en Grèce par les rois de Perse, sa seigneurie "le noyer" est un très bel arbre,

    majestueux, au point que les anciens le nommaient

    "gland de Jupiter" dieu auquel l'arbre fut consacré.

     

     Mesurant une trentaine de mètres à la taille adulte,

    le noyer peut atteindre l'âge de 200  à 300  ans.

    Chaque arbre peut produire entre 20 à 30 kg de noix au début de l'automne.

     

    Les noix au programme ....

     

    Le noyer est un arbre précieux ...

    et a gagner ses lettres de noblesse ...

     

    Il est cultivé pour ses fruits énergétiques bon à manger

    et donnant une huile savoureuse et riche en acides gras,

    mais aussi pour son bois dur et précieux (qui alimente les plus nobles ébénistes)

    pour ses racines aux multiples veines (ronce du noyer  servant à fabriquer des meubles)

    pour ses feuilles  (efficace contre les engelures, inflammations cutanées et brûlures superficielles)

     et  pour son l'écorce ou brou (pour teinter les cheveux, le bois et les vêtements).

     

    D'antan, ils badigeonnaient les chevaux et les chiens des feuilles fraîches écrasées

    pour éloigner mouches, puces et tiques.

     

    Les noix au programme ....

      

     Si vous avez le bonheur d'avoir un noyer ,

     au mois de Juillet vous pourrez confectionner cet apéritif avec les noix encore vertes "le vin de noix"

    à déguster pendant les périodes de fêtes de fin d'année.

     

    Les noix au programme .... 

     Malgré sa générosité, le noyer a toujours eu mauvaise réputation et

    il faut reconnaitre qu'il n'aime guère la compagnie.

    Son nom viendrait du latin "nocere", nuire.

     

    On lui prêtait ainsi le sinistre pouvoir de tuer toute plante qui se trouvait à proximité.

    Et, de  fait, ses racines produisent la juglone, une substance toxique pour les végétaux environnants.

     

    Se reposer sous un noyer entraînerait à tout coup, pensait-on, la pneumonie.

    Un dicton recommandait même, pour écarter le mauvais sort, de "briser une branche de l'arbre

    malfaisant et, avant de s'en aller, de jeter une pierre sur le tronc".

     

     

    Si le remède n'est pas assuré, le mal, quant à lui, trouverait une explication :

    l'ombrage d'un noyer, est d'une telle intensité qu'il y fait presque frais, même par les chaleurs été.

     

    Pour l'anecdote, on avait coutume de jeter des noix sur le sol de la maison des jeunes mariés.

    C'était, selon certains, pour signifier que les joies matrimoniales

    s'accompagnent souvent de petits soucis,

    comme l'amande délicate cachée sous plusieurs enveloppes dures ou amères.

     

    "Noix au programme" ...

     

     Petites astuces ...

    -  Pour conserver les noix fraîches, mettez-les dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur.  

    - Pour rendre leur fraîcheur à des noix sèches, faites-les tremper trois jours dans de l'eau salée

    ou une nuit dans de l'eau sucrée.

                     

    - Pour retirer les noix de leur coquille sans les briser,

    faites-les tremper une nuit dans de l'eau sucrée avant de les casser.

    Les noix au programme ....

    "Noix au programme" ...

                                    A demain les amis !

    Yahoo!

  • Commentaires

    1
    Mercredi 23 Septembre à 19:27
    Je mange des noix tous les jours au petit déjeuner. C'est excellent pour la santé. Belle soirée
    2
    Mercredi 23 Septembre à 19:48

    bonsoir ma belle ,je ne connaissais pas ces astuces, du côté météo , il a fait soleil ,même s'il a brillé un peu tard dans la matinée ,et quelques gouttes de pluie se snt invitées dans l'après-midi , mais les nuits  restent fraiches , bonne soirée , bisous

    3
    Mercredi 23 Septembre à 19:57

    Bonsoir Nicole, 

    voilà des astuces que je ne connaissais pas. 

    Je n'ai pas de noyer, mon terrain est trop petit. 

    Passe une bonne soirée, gros bisous

    Nadine

    4
    Mercredi 23 Septembre à 20:22

    Noix et noisettes, c'est la saison en ce moment.

    Bises et bon mercredi

    5
    Mercredi 23 Septembre à 20:56

    J'ai un noyer mais il devient vraiment trop grand ! 

    Pour l'instant, la plupart des noix qui tombent sont mauvaises ! J'espère que les prochaines seront meilleures ! 

    Bonne soirée. 

    6
    Mercredi 23 Septembre à 21:31

    Bonsoir Nicole 

    J'ai fait la récolte de mes noisettes , mais les noix ne sont pas encore sorties de leurs coques 

    D'habitude au moment des vendanges nous mangeons des noix en buvant un verre de vin doux .

    cette année est-ce que le noyer à souffert de la chaleur et qui empêche les noix d'ouvrir leur coque ?????

    J'adore les noix fraîches, je les retire de leurs coquilles et je fais des petits sacs que je mets au congélateur .

    Vite décongelées pour mettre dans une salade en hiver , on croirai manger des noix fraîches 

    Avec ton récit concernant les noix et le noyer , j'ai encore appris quelque chose 

    Bonne fin de semaine , gros bisous 

    7
    Jeudi 24 Septembre à 07:33

    L'arbre est majestueux et ses fruits succulents, ils serait dommage de s'en passer, j'aime mettre deux cerneaux dans ma salade verte

    Amicalement

    Claude

    8
    Jeudi 24 Septembre à 07:48

    Cette noix me fait bien envie 

    Bonne journée 

    Mercredi 23 sept 2020

    9
    Jeudi 24 Septembre à 08:23

    On apprend toujours chez toi, nous n'avons plus de noyer et dieu sait si on en a ramasser mais pas beaucoup manger !!

    Bonne journée, bisous

    10
    Jeudi 24 Septembre à 11:25

    Merci pour toutes ces explications que je ne connaissais pas !

    Il est chouette ton gif final !

    Bisous et bonne journée

    11
    Jeudi 24 Septembre à 13:20

    Un article bien complet sur les noix...à déguister !

    12
    Jeudi 24 Septembre à 16:37

    Bonjour Nicole

    merci pour toutes ces astuces et ces bons conseils 

    bISOUS

    aM

    13
    Jeudi 24 Septembre à 16:37

    Merci pour ce superbe article sur les noix !

    Je retiens tes petites astuces...

    Quant au vin de noix, on en a fait avec mon mari il y a quelques années. Un délice à boire !!

    Bisous Nicole

    14
    Jeudi 24 Septembre à 17:45

    Bonjour Nicole 

    j apprécie les Noix je trouve que nous pouvons les mager n apporte quoi et bon pour la santé ton Article est bien présenter   et j ai encore aprie que j aime bien sur en espérant tout va je te souhaite une excellente fin d après Midi Amitiés à ta Famille et je te fais des bisous DANNN

    15
    Jeudi 24 Septembre à 20:41

    Je me suis souvenu de son nom latin, Juglans. Mais je ne soupçonnais pas le nom de jugline pour un de ses dérivés. En fait le choix du nom répond à une grande logique. Pour la digitale on parle bien de la digitaline.

    J'adore ses dérivés façon ébéniste, même la ronce de noyer.

    ici ", je te propose une armoire alsacienne, quand je croise une telle photo sur le net, je la note dans mon petit dossier, meubles de régions.

    Merci aussi pour toutes tes autres précisions, même celles qui tiennent un peu de la superstition.

    @+ ......... Amicalement. Yann

    J'oubliais, on mange la noix fraiche accompagné de vin nouveau, jus de raisin pressé et à peine en début de fermentation.

    16
    Jeudi 24 Septembre à 20:44

    Merci pour les petites astuces

    Belle soirée

    Bisous

    17
    Vendredi 25 Septembre à 07:39

    Hier belle journée ,ce qui ne sera pas le cas aujourd'hui  la pluie était déjà présente au premier café et le weekend sera pluvieux !!! de plus ce virus reprend des forces, nouvelles fermetures de restos, bars, etc etc, d'où colère des commerçants  , bref une ambiance bien morose ..... Voyageons chez nos copinautes ,prenons notre moment de bonheur , bonne fin de semaine  big bises NICOLE

    18
    Vendredi 25 Septembre à 09:06
    Lavandine
    A priori elles sont petites cette année. Manque d eau dixit zhom.

    Gros bisous et belle journée.
    Lavandine
    19
    Vendredi 25 Septembre à 12:14

    Salut,

    J'adore les noix et surtout la cake aux noix.

    Aujourd'hui c'est pluie pour tous on dirait.

    On en a pour plusieurs jours alors j'espère qu'à la télé il y aura de bons programmes.

    Bon week-end

    20
    Vendredi 25 Septembre à 14:00

    coucou Nicole,c'est très bon les noix pour la santé ,moi j'en mange le matin,il fait un temps épouvantable sur notre Gironde pluie et vent cela fait du bien au jardin  je te souhaite un très bon Vendredi,bises

    21
    Samedi 26 Septembre à 17:38

    je goûterais volontiers le vin de noix!

    gros bisous

    22
    Lundi 28 Septembre à 19:24

    Des amis m'ont apporté des noix de leur récolte, et du coup j'ai fait un cake aux noix et au roquefort!

    Bises.

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :